разработка комплекса мероприятий эффективного использования оборотного капитала гостиничного предприятия на примере гостиницы «Рассветная»

Данная работа посвящена изучению именно оборотного капитала (оборотных средств, оборотного фонда) гостиничного предприятия и методов наиболее эффективного его использования в деятельности гостиничного предприятия.
Защита производилась в институте туризма и гостеприимства в 2014 году.
Оценка: 4 ...

Введение ____________________________________________стр. 3
1. Экономическое содержание оборотного капитала предприятий сферы гостеприимства _________________________________________стр. 5
1.1 Сущность и классификация оборотных средств гостиничного предприятия _________________________________________________стр. 5
1.2 Основные факторы, влияющие на величину оборотных средств гостиничного предприятия _____________________________стр.9
1.3 Анализ оборотных средств гостиничного предприятия. Методика такого анализа ________________________________________стр. 12
фондов ООО «Гостиница «Рассветная» _____________стр. 21
Заключение _________________________________________ 2. Анализ эффективности использования оборотных средств ООО «Гостиница «Рассветная» __________________________________стр. 16
2.1 Оценка эффективности использования оборотного капитала__стр.16
2.2 Мероприятия по повышению эффективности использования
оборотных
стр. 24
Список использованных источников ____________________стр. 25

Введение

В современном мире практически во всех отраслях экономики присутствует острая конкуренция. Зачастую конкурентная борьба является борьбой за выживание бизнеса. Особенно остро в наши дни конкуренция чувствуется на рынке гостиничных услуг. Здесь нет ничего не имеющего значения, - каждый вложенный в предприятие рубль должен делать его более привлекательным для гостей, всё должно нравится клиенту и вызывать у него желание вернуться в вашу гостиницу ещё раз.
Для успешного осуществления своей деятельности, каждая гостиница обладает различным имуществом, которое и составляет её основной и оборотный капиталы.
Основной капитал используется во многих производственных циклах, перенося при этом свою стоимость на продукцию по частям за время своей службы в форме амортизации (например, хо лодильник в гостиничном номере).
Оборотный капитал, как правило используется в одном производственном цикле, перенося в полном объёме свою стоимость на услуги, оказываемые гостиницей (например, мыло в гостиничном номере)
Данная работа посвящена изучению именно оборотного капитала (оборотных средств, оборотного фонда) гостиничного предприятия и методов наиболее эффективного его использования в деятельности гостиничного предприятия.
Эффективное использование оборотных средств гостиничного предприятия может позволить оказывать гостиничные услуги более высокого качества, снизив при этом их себестоимость до максимально возможного уровня. Это особенно важно и актуально в условиях экономического кризиса и всё возрастающей конкуренции, когда приходится бороться за каждого клиента и максимально минимизировать расходы на ведение бизнеса.
Целью работы являются правильное понимание сущности и структуры оборотного капитала гостиничного предприятия и методов наиболее эффективного использования оборотного капитала в ходе оказания гостиничных услуг.
Для достижения цели данной работы, необходимо будет разрешить следующие задачи: изучить сущность и структуру оборотного капитала, изучить методику анализа применения оборотных средств гостиничного предприятия, рассмотреть вышеизложенные задачи на примере конкретного предприятия и предложить перечень мероприятий по наиболее эффективному использованию оборотного капитала рассматриваемого предприятия.