Разработка экскурсионного познавательного тура по Кубе на примере ООО «ТТ-Трэвел»

Основной целью работы является исследование теоретических основ развития экскурсионного познавательного туризма и разработка практических мероприятий по организации экскурсионного тура.
Объектом исследования выступает ООО «ТТ-Трэвел».
Предметом исследования является разработка нового направления – экскурсионного познавательного тура по Кубе.
Защита преддипломной практики - 2015 год, ВУЗ Москвы.
Отчет по практики + дневник практики. ...

ВВЕДЕНИЕ
1. Современное состояние и перспектива развития экскурсионного познавательного туризма
2. Общая характеристика деятельности компании ООО «ТТ-Трэвел»
3. Характеристика взаимоотношений компании с партнёрами туроператорской компании ООО «ТТ-Трэвел»
4. SWOT - анализ туроператорской компании ООО «ТТ-Трэвел»
5. Анализ экскурсионных познавательных туров по Кубе
6. Разработка экскурсионного познавательного тура «Колониальный мир Кубы»
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

Преддипломная практика является частью учебного процесса, предназначена для сбора аналитического материала для подготовки разработки экскурсионного познавательного тура.
......................................................................................
В процессе исследования использовались такие общенаучные методы, как системный подход, метод сравнительного анализа.
Цель и задачи исследования обусловили структуру работы, которая состоит из введения, шести глав, заключения, списка использованной литературы и источников.

Результаты исследования будут использованы для формирования новых турпродуктов.Долгосрочная стратегия развития TUI в России основана на дифференцированном продукте, то есть таких концепций отдыха, которые имеют существенные отличия от других предложений туристского рынка России. Компания намерена вывести на российский рынок сразу несколько брендов, разработанных глобальной группой TUI и успешно продающихся в странах Западной Европы. Это такие новые концепции, как: Sensatori – отдых премиального уровня, Sensimar - отдых специально для влюбленных, Robinson – сеть отелей для активного отдыха, Suneo Club – подборка отелей по системе «все включено» по максимально доступной цене.На данный момент TUI совместно с крупнейшим исследовательским агентством GFK проводит комплексное исследование рынка.Цель – определить предпочтения туристов, чтобы предложить им именно тот турпродукт, который наиболее полно удовлетворит потребности россиян. Уже в этом, 2015 году проведена крупная маркетинговая кампания, которая направлена на продвижение дифференцированных продуктов и бренда TUI.Первоочередная задача компании – формирование интереса к дифференцированному продукту в целом. На данный момент российские туристы мало знакомы с таким понятием и не знают преимуществ концепций отдыха по сравнению с обычными отельными предложениями. Однако концепции отдыха зарекомендовали себя во всех странах присутствия TUI и доказали свою эффективность. Менеджмент TUI убежден в том, что данный подход к туроператорскому бизнесу принесет свои плоды и в России. Конечная цель туроператора в трехлетней перспективе – модель, при которой до 80% всего турпродукта компании будет приходиться на дифференцированные предложения.Компания TUI предлагает своим клиентам и дополнительные услуги: - Прокат автомобилей – это сервис по поиску и бронированию предложений на аренду автомобиля от лидирующих прокатных компаний в единой системе онлайн бронирования, совместно с компанией Rentalcars. - Страхование туристов – различные виды медицинского страхования туристов, выезжающих за границу, а также, по желанию клиента возможно оформление страхования от невыезда, страхования багажа, страхование от гражданской ответственности туриста по всем странам. - Подарочные сертификаты, которые возможно приобрести как на сайте компании, так и в турагентствах.3. Характеристика взаимоотношений с партнёрами туроператорской компании ООО «ТТ-Трэвел» Туроператоры выполняют ведущую роль в международном туризме, так как именно они формируют туристский продукт, заключая договоры с поставщиками туристских услуг.Поставщиками туристских услуг ООО «ТТ-Трэвел» являются: средства размещения,предприятия питания,транспортные фирмы,авиаперевозка,экскурсионные объекты,посреднические туристские предприятия и др. ТТ-Трэвел осуществляет туроператорскую и турагентскую деятельность, имеет франчайзинговую сеть турагентств. Компания реализует туры через турагентов, при этом несет ответственность перед туристом за качество услуг, оказанных по турам и за достоверность предоставляемой информации, так же может реализовывать не весь комплекс услуг, входящих в турпродукт, а его часть, то есть конкретную услугу (например, размещение в отеле), самостоятельно реализовывать свои туры, без участия посредника - турагента, на основании своей клиентской базы. Предприятие может выступать в качестве агента (посредника) между туроператором и конечным потребителем услуг на основании агентского договора, заключенного между сторонами. По предварительному заказу потребителя приобретает сформированный пакет туристских услуг, за эту посредническую деятельность получает комиссионное вознаграждение, которое фиксируется в агентском договоре, как правило, комиссия колеблется от 10% до 15% от стоимости тура. Компания отвечает перед туристом за основные услуги, а также за дополнительные, если они предоставляются его официальным партнером, с которыми заключен контракт на обслуживание туристов. Туроператор обязан иметь полную информацию о номенклатуре, содержании и качестве всех дополнительных услуг принимающего партнера, проверять их лично перед началом сезона и информировать об этом туристов при продаже тура. Взаимоотношения с гостиничными предприятиями определяются в основном следующими соглашениями:О квоте мест с гарантией заполнения 30 – 80 %. По такому договору фирма получает от гостиницы определенное количество мест, которые фирма обязана в течении периода, оговоренного в контракте, заполнить туристами. По этому договору фирма получает на гостиничные места цены более низкие, чем при обычных тарифах.О квоте мест без гарантии заполнения. В этом случае фирма не берет на себя никакой гарантии заполнения выделенной ей квоты мест. Туристское предприятие рассчитывается с гостиницей по обычным тарифам.О твердой закупке мест с полной оплатой. По такому договору фирма гарантирует гостинице полную оплату выделенной квоты мест независимо от их заполнения.О текущем бронировании. Это характерный договор для индивидуального туризма. По договору фирма не получает от гостиницы никакой квоты мест. При обращении клиента фирма направляет заявку на бронирование и только после получения от нее подтверждения производит продажу. При таком договоре действуют обычные тарифы на гостиничные места.Взаимоотношения с предприятиями питания.Если питание организуется вне средства размещения туристов и не входит в контакт с гостиницей, фирма заключает договор с отдельными предприятиями питания.В таком договоре отражаются:количество единовременного обслуживания туристов;регулярность и величина заказов;вид питания;примерные варианты меню;примерные цены на различные рационы питания;скидки на большое количество клиентов;сроки подачи заявок на питание;предельные сроки снятия с заказа без предъявления штрафных санкций;материальная ответственность за срыв питания.Взаимоотношения с транспортными организациямиДоговорные взаимоотношения с автотранспортными предприятиями (АТП) строятся на основании договора аренды транспортного средства с экипажем (водителями). По этому документу арендодатель (АТП) предоставляет арендатору транспортное средство во временное владение.В договоре с автотранспортным предприятием оговаривается:марки автомобильных средств;цены и тарифы;графики и сроки работы автотранспорта;маршруты;сроки подачи заявок на владение автотранспортом;сроки отказа от заявок без предъявление штрафных санкций;материальную ответственность АТП за срыв подачи автотранспорта на обслуживание туристов;материальную ответственность туристского предприятия за нарушения использования автотранспорта;максимальные сроки ожидания автотранспорта при опоздании туристов;максимальные сроки ожидания туристов при опоздании автотранспорта;основные права и обязанности туристов, гидов, экскурсоводов при пользовании автотранспортными средствами;скидки и льготы.Договоры с авиакомпаниями могут быть трех видов: договор на квоту мест на регулярных авиарейсах; агентское соглашение; чартер. Договор на квоту мест на регулярных авиарейсах должен учитывать, что он может быть мягким или жестким. При жесткой квоте мест вся ответственность за их нереализацию ложиться на фирму. При мягкой квоте мест устанавливаются сроки возможного отказа фирм от квоты по причине нереализации туристских путевок. Договор с авиакомпанией на квоту мест регулярных авиарейсах включает:график функционирования туров в направлении «туда» и «обратно» с указанием мест назначения;количество туристов в каждой группе;сроки подачи заявок и выкупа авиабилетов;сроки снятия заказов на билеты без удержания штрафов;виды тарифов на приобретаемые билеты, льготные тарифы, условия предоставления льготных тарифов;скидки и льготы на квоту мест;порядок и сроки возврата выкупленных, но неиспользованных билетов, материальную ответственность.Агентское соглашение – это работа по реализации авиабилетов (фирма выступает как агентство авиакомпании по продаже авиабилетов).В агентском соглашении с авиакомпанией оговариваются:кто и на каких условиях обеспечивает наличие оборудование для оформления авиабилетов и их бланков;вопросы о подготовке кадров для обслуживания этого оборудования;объемы продаж – по количеству билетов в месяц;пределы возможных продаж;по чьей цене продаются авиабилеты;цены и тарифы продаж авиабилетов;условия оплаты авиабилетов;размер комиссионного вознаграждения за продажу авиабилетов;сроки и регулярность подачи отчетов авиакомпании;размер банковских гарантий в пользу авиакомпании. При организации чартерных авиаперевозок заказчик и авиакомпания определяют маршрут, оговаривают обязанности сторон, выясняют соответствие арендного договора международным правилам и определяют стоимость рейса, включающую аренду самолета, расход топлива, работу экипажа, обслуживание в аэропорту. Затем заключается специальный договор, в котором оговариваются:вид самолета;число мест, подлежащих продаже;стоимость аренды самолета;маршрут с указанием аэропортов вылета и прилета;срок действия договора (сезон, год и т.д.);регулярность совершения авиарейсов;возможность и предельные сроки снятия авиарейса, и соответствующие санкции. Договор о выделении мест в поездах при осуществлении железнодорожных перевозок заключается по правилам:маршрут поездки с указанием всех пунктов остановки;стоимость аренды вагонов и вагонов-ресторанов;сроки путешествия с указанием дат и продолжительности остановок в каждом пункте маршрута;количество вагонов и мест в них, стоимость аренды вагонов;количество вагонов-ресторанов;количество смен постельного белья на одного человека;расстояние маршрута и стоимость проезда;сроки отказа от путешествия;услуги в поезде. Взаимоотношения с экскурсионной фирмой включает следующие пункты:наименование и продолжительность экскурсий, способ передвижения на них;сроки подачи заявок на проведение экскурсий;сроки отмены заявок;цены на экскурсии;количество экскурсантов в группе на каждой экскурсии;материальная ответственность за срыв экскурсии. При формировании внутренних туров компания ООО «ТТ-Трэвел» использует туристские ресурсы и туристскую индустрию. К туристским услугам услуги:по размещению туристов;перемещению туристов из страны (места) постоянного места жительства в страну (место) временного пребывания и обратно;обеспечению туристов питанием;перевозке туристов от места их прибытия в страну (место) их временного пребывания до места размещения и обратно (трансфер), а так же по любой другой перевозке в пределах страны (места) временного пребывания, предусмотренной условиями путешествия;удовлетворению культурных потребностей туристов (экскурсии, посещение театров, концертных залов, музеев, картинных галерей, памятников истории и культуры, парков, заповедников, фестивалей, спортивных соревнований и т.д.);удовлетворению деловых и научных интересов (участие в конгрессах, конференциях, симпозиумах, совещаниях, семинарах, ярмарках, выставках и т.д.);информационные (о туристских ресурсах того или иного региона, таможенных и пограничных формальностях, курсах валют, вида транспорта, ценах и т.д.)4средств связи (пользование Интернетом, междугородной и международной связью, факсом);организационные (оформление паспортов, виз, страхование, предоставление гидов, переводчиков и т.д.);торговых предприятий как общего, так и специального назначения (продажа сувениров, подарков, открыток и т.п.);посреднические (бронирование мест в гостиницах, билетов на различные виды транспорта, отправка и доставка корреспонденции, приобретение подарков, сувениров);бытовые (ремонт одежды, обуви, химчистка, прокат и т.п.);спортивно - оздоровительные (пользование бассейнами, спортивными сооружениями, охота и рыбная ловля по лицензиям и т.д.).На основе проведенного анализа можно заявить, что ООО «ТТ-Трэвел» активно сотрудничает с поставщиками услуг, деятельность туроператора и поставщиков услуг обусловлена договором. Важно найти надежных и выгодных поставщиков, чтобы гарантировать качество предоставляемых услуг и конкурентоспособную ценовую политику.4.SWOT - анализ туроператорской компании ООО «ТТ-Трэвел»Специфика современной жизни требует от субъектов экономических взаимоотношений проведения глубокого анализа протекающих на рынке процессов, дабы обеспечить эффективное использование имеющихся ресурсов и качественное удовлетворение потребительских требований. Анализ состояния компании концентрируется на пяти вопросах:Насколько эффективна действующая стратегия?В чем сила и слабость компании, какие у нее есть возможности и что представляет для нее угрозу?Являются ли цены и издержки компании конкурентоспособными?Насколько прочна конкурентная позиция компании?С какими стратегическими проблемами сталкивается компания?Чтобы ответить на эти вопросы, эксперты используют четыре аналитических инструмента: SWOT-анализ; анализ цепочки ценностей; анализ издержек; оценку конкурентоспособности. Это основные инструменты стратегического управления, и они позволяют выявить и плюсы и минусы состояния компании; показывают, насколько надежно положение компании на рынке и требует ли модификации существующая стратегия. SWOT- анализ - (Strenrth–Weknesses–Opportunities–Threats analisys) метод анализа в стратегическом планировании, заключающийся в разделении факторов и явлений на четыре категории:S – strenghts — сильные стороны;W – weaknesses — слабые стороны;O – opportunities — возможности;T – threats — опасности, угрозы. При этом под силой организации понимают совокупность умений работников организации, их навыков, опыта, организационных ресурсов, конкурентных возможностей и т. д. Все перечисленное представляет собой активы организации в конкурентной борьбе.Слабость представляет собой отсутствие чего-то важного для функционирования организации или нечто, ставящее ее в неблагоприятное условие. Это – пассивы. Некоторые сильные стороны организации более важны, чем другие. Они могут быть использованы для формирования стратегии. В то же время сильная стратегия должна быть направлена на устранение слабых сторон. Главные достоинства организации заключаются: в превращении ноу-хау (умений и опыта во всех сферах деятельности организации) в ее ключевые достоинства; в разработке новой продукции, услуг и нового сервиса; в понимании нужд потребителей и организации эффективной сбытовой системы.Возможности организации заключаются в предоставляемых внешней средой условиях деятельности и проявляются в использовании сильных сторон организации и укреплении слабых сторон. Возможности, которые организация не может реализовать, есть иллюзии.Угрозы проявляются:в наличии более дешевых технологий конкурентов;во внедрении конкурентами производства и реализации лучших продуктов;в конкуренции со стороны иностранных организаций;в новых правилах, наносящих ущерб больше, чем другим;в повышении процентных ставок; в возможном поглощении;в демографических изменениях; в переменах курса иностранных валют;в политических событиях в стране и т. д.Проведем SWOT-анализ ООО «ТТ-Трэвел».Матрица SWOT-анализа ООО «ТТ-Трэвел» представлена на рисунке.Признаком, свидетельствующим о прочности компании, является конкурентоспособность ее цен и издержек в сравнении с конкурентами в отрасли. Конкурентная стратегия компании, как правило, базируется на использовании сильных в конкурентном отношении сторон и поддержке слабых. Области, которые для компании являются сильными сторонами, а для конкурентов слабыми – это лучшая база для наступательных инициатив.Рис. 1 - Матрица SWOT-анализа ООО «ТТ-Трэвел»Оценка конкурентной силы и конкурентной позиции компании осуществляется по следующим параметрам:насколько прочно компания удерживает свою конкурентную позицию в настоящее время;каковы перспективы укрепления или ослабления конкурентной позиции при сохранении применяемой в настоящее время стратегии;какое место занимает компания среди основных конкурентов;имеет ли компания в настоящее время конкурентное преимущество или отстает по уровню конкурентоспособности от основных конкурентов;какова способность компании защищать свою позицию в контексте движущих сил отрасли, конкурентного давления, ожидаемых шагов конкурентов.Важна количественная оценка конкурентной силы каждого из ключевых факторов успеха и каждого существенного индикатора конкурентной силы, и сравнение с данными соперников.Данный процесс проходит, как правило, следующие этапы:1-й шаг – составление списка ключевых факторов успеха и показателей (обычно 6—10) их конкурентных преимуществ (недостатков);2-й шаг – оценка фирмы и ее конкурентов по каждому показателю;3-й шаг – суммирование оценок сильных сторон каждого из соперников и расчет итоговых показателей их конкурентной силы;4-й шаг – выводы о масштабах и степени конкурентного преимущества или недостатка и определение тех сфер, где позиции фирмы сильнее или слабее.Конкуренция определяется следующими предпосылками:конкуренты не могут устанавливать рыночную цену, а могут только приспосабливаться к ней;каждое предприятие не рассматривает конкурентов как угрозу ее рыночной доле;ни один участник конкуренции не в состоянии оказать влияние на решения, принимаемые другими участниками;информация о ценах, количестве продукта, технологии производства и вероятной прибыли доступна любому предприятию;вход на рынок и выход из него свободен в долгосрочной перспективе.ООО «ТТ-Трэвел» является одной из популярных туристских компаний города, имеет большое количество клиентов, стабильно держится на рынке туристических услуг и конечно, как успешная компания имеет множество конкурентов, но, несмотря на это, на данный момент имеет хорошую стабильность на фоне других организаций. Анализ содержания экскурсионных познавательных туров по Кубе Республика Куба – страна с непростой историей, глубокими корнями, где традиции существуют с достижениями прогресса. Это живой остров, полный красок и музыки, природных и культурных достопримечательностей, сохраняющий свой уникальный облик. Уникальность Кубы во многом определяется ее географическим положением между Северной и Южной Америкой у входа в Мексиканский залив. С самого начала периода колонизации все пути лежали через остров, поэтому его издавна осваивали европейские поселенцы, а немногочисленные выжившие местные индейцы боролись с чужеземцами. До отмены рабства в 1886 году в стране преобладала культура испанских завоевателей. Впрочем, африканским рабам удалось в тайне сохранить и свою культуру: песни, танцы, музыкальные инструменты, культ богов йоруба.В результате такого взаимопроникновения различных культур сложилась поразительная расовая мозаика людей всех оттенков кожи. Все это отразилось на культуре острова - кубинская культура очень разнообразна, это уникальная смесь всевозможных традиций.Содержание экскурсионного познавательного туризма по Кубе очень разнообразно. Это множество природных достопримечательностей, архитектурных и культурных объектов, колониальные города, сохранившиеся до наших дней в их первозданном виде, объекты революционного наследия, и многое другое.Природные достопримечательности Кубы – это особо охраняемые природные территории: биосферные заповедники Сьрра дель Росарио и Гуанаакабибес, Заповедник Сан Фелипе, морской парк Пунта Франсес, природные парки Бахиа де Наранхо, Ла Менсура и Баконао, национальный парк Сьерра Маэстра, заповедник Эль Кабо, и многие другие природные территории.Кроме природных ресурсов туристам интересны историко-культурные достопримечательности, которые относятся к колониальному периоду и расположены в крупнейших городах острова – Гаване, Матансасе, Тринидаде, Ольгине, Сантьяго-де-Куба, Сьенфуэгосе. Основные архитектурные памятники в Гаване, которые привлекают интерес туристов – Капитолий, Кафедральный собор Гаваны, собор Непорочного Зачатия, кладбище Колон, крепости Ла Кабанья и Ла Фуэрса, монастырь Санта Клара.Также туристы с интересом посещают известные кубинские музеи: Колониальный музей, Национальный, музей Антропологии, музей Революции, музей Керамики, Этнологический музей. Но наибольший интерес из музеев вызывает дом-музей Эрнеста Хемингуэя.