Основы управления затратами на производство и реализацию продукции

Защита происходила в колледже на оценку 4 в 2015году в декабре ...

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………………..3

1.ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ УПРАВЛЕНИЯ ЗАТРАТАМИ НА ПРОИЗВОДСТВО И РЕАЛИЗАЦИЮ ПРОДУКЦИИ.
1.1 Классификация затрат на производство и реализацию продукции. Себестоимость продукции в свете действующих законодательных актов…….4
1.2 Методы и принципы управления затрат на производство и реализацию продукции…………………………………………………………………………..8
1.3 Экономическая эффективность управления затрат на производство и реализацию продукции……………………………………………………………12

2.СРАВНИТЕЛЬНЫЙ АНАЛИЗ УПРАВЛЕНИЯ ЗАТРАТАМИ И РЕАЛИЗАЦИЮ ПРОДУКЦИИ НА ПРИМЕРЕ МАГАЗИН «ЛАБАЗ»
2.1 Производственно-организационная характеристика предприятия…….13
2.2 Анализ деятельности предприятия………………………………………..14
ЗАКЛЮЧЕНИЕ………………………………………………………………26
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ…………………………27

Актуальность выбранной темы обусловлена тем, что учет затрат - важнейший инструмент управления предприятием. Необходимость учета затрат на производство растет по мере того, как усложняются условия хозяйственной деятельности и возрастают требования к рентабельности. Предприятия, пользующиеся хозяйственной самостоятельностью, должны иметь четкое представление об окупаемости различных видов готовых изделий, эффективности каждого принимаемого решения и их влияние на финансовые результаты, а также на величину затрат.
Цель курсовой работы является изучение понятия практики управления затратами на производство и реализацию продукции. Достижение данной цели предусматривает решение следующих задач курсовой работы:
- раскрыть сущность управления затрат на производство и реализацию продукции ;
- ох арактеризовать методы и принципы управления затрат на производство и реализацию продукции ;
- рассмотреть экономическую эффективность управления затрат на производство и реализацию продукции.
Объект исследования - экономические отношения, возникающие в процессе управления затратами на производство и реализацию продукции. Предметом исследования - управление затратами на производство и реализацию продукции
Структура работы состоит из теоретической части, практической части, заключения и списка литературы.
 

Планы конкретизируются в сметах, включающих показатели в денежном выражении. Например, смета расходов составляется как план ожидаемых затрат.- контроль затрат установление исходных стандартов на основе которых можно определить показатели эффективности. Контроль затрат помогает установить причины отклонения от плана и внести соответствующие коррективы.- управление стоимостью для принятия решений - оценка точных и значимых данных о затратах и анализ этой информации для принятия решений. Процесс принятия решений, который также можно назвать процессом разрешения проблем, по большому счету есть процесс выбора между альтернативными действиями. Система управления стоимостью для того и предназначена, чтобы содействовать руководству в принятии оптимальных решений, касающихся разработки изделия, назначения цены, маркетинга, ассортимента, и способствовать внесению усовершенствований на постоянной основе.Методы и принципы управления затрат на производство и реализацию продукцииУспешность функционирования любого предприятия определяется уровнем ее конкурентоспособности. Наиболее конкурентоспособным является то предприятие, продукция которого имеет наилучшее соотношение «цена-качество». Как известно, цена товара определяется затратами на его производство. От затрат зависит будущая прибыль предприятия. Чем выше прибыль, тем больше средств направляется на расширение, техническое перевооружение производства, разработку и внедрение новых видов продукции. Следовательно, важнейшим условием развития и расширения предприятий является умелое управление затратами на производство продукции. Под управлением понимается целенаправленное воздействие субъекта управления на его объект для достижения определенных результатов. Следовательно, управление затратами – это воздействие на них с целью улучшения результатов деятельности предприятия, достижения высокого экономического результата. Оно распространяется на все элементы управления.К задачам управления затратами можно отнести: -выявление роли затрат как фактора повышения экономических результатов деятельности; -расчет затрат по отдельным подразделениям предприятия; -исчисление необходимых затрат на единицу продукции; -подготовка информационной базы, позволяющей оценить затраты при выборе и принятии хозяйственных решений; -поиск резервов снижения затрат на всех этапах хозяйственного процесса и во всех подразделениях предприятия.При организации управления затратами необходимо соблюдение ряда принципов, позволяющих создать базу экономической конкурентоспособности предприятия. Принципы управления затратами – это наиболее общие, основополагающие правила и рекомендации, которые должны учитываться и выполняться в практической деятельности на всех уровнях управления. Основными принципами управления затратами являются: - системный подход к управлению затратами. Данный принцип предполагает изучение объекта управления и управляющей системы совместно и нераздельно. Системный подход означает необходимость использования системного анализа и синтеза в каждом управленческом решении. Данный подход находит выражение в том, что эффективность управления затратами оценивают по эффективности самого слабого звена системы; -единство методов, практикуемых на разных уровнях управления затратами. Методическое единство предполагает единые требования к информационному обеспечению, планированию, учету, анализу затрат. Необходимо единство и соподчиненность используемых критериев эффективности;-управление затратами на всех стадиях жизненного цикла продукции. Жизненный цикл продукции составляет процесс создания, разработки, производства, эксплуатации, обращения и утилизации продукта; -органическое сочетание снижения затрат с высоким качеством продукции. Конкурентоспособность предприятия во многом зависит от конкурентоспособности продукции, которая определяется соотношением цены и качества. Противоречие заключается в том, что повышение качества продукции сопровождается увеличением затрат, а следовательно, и увеличением цены. Оптимальный баланс между качеством и затратами на всех стадиях жизненного цикла продукта достигается грамотным управлением на основе исследований и экономических расчетов; -недопущение излишних затрат; -широкое внедрение эффективных методов снижения затрат; -повышение заинтересованности всех подразделений предприятия в снижении затрат.Решение поставленных перед предприятием задач требует конкретизации и систематизации основных методов управления затратами. Рассмотрим основные и наиболее эффективные из них. Первый метод – управление затратами по системе «Стандарт-кост». Термин «стандарт-кост» означает стандартные затраты: стандарт – количество необходимых производственных затрат (материальных, трудовых) для выпуска единицы продукции или заранее исчисленные затраты на производство; кост – это денежное выражение производственных затрат, приходящихся на единицу продукции.Система «Стандарт-кост» служит мощным инструментом для контроля производственных затрат. На основе установленных стандартов можно заранее определить сумму ожидаемых затрат на производство и реализацию продукции, исчислить себестоимость для определения цен, определить сумму ожидаемых доходов в будущем году. В основе данной системы лежит предварительное нормирование по статьям затрат: основные материалы, оплата труда основных производственных рабочих, производственные накладные затраты, коммерческие затраты.К основным преимуществам данного метода можно отнести: -получение информации о стандартных затратах на отдельные виды продукции; -регистрация и учет в оперативном порядке отклонений по местам и причинам их возникновения; -контроль и обобщение данных о фактических потерях и непроизводительных расходах;- поиск резервов снижения затрат; -оценка результатов работы производственных подразделений и предприятия в делом.Существенным недостатком данного метода является трудность определения и составления стандартов в условиях инфляции и при выполнении большого количества разных по характеру и типу заказов за сравнительно короткое время. Кроме того, стандарты можно устанавливать не на все производственные затраты, в связи с чем на местах всегда ослабляется контроль за ними. Эта процедура предусматривает возможное снижение себестоимости продукции и обеспечение на этой основе экономически обоснованного уровня затрат на производство и максимизацию накоплений.Планирование себестоимости может быть текущим и перспективным. Перспективный план разрабатывается на ряд лет. Текущее планирование предусматривает уточнение перспективных планов на основе данных плановых смет и калькуляции затрат.Предприятия, выпускающие разнородную продукцию, планируют снижение себестоимости сравнительной продукции и затраты на 1 руб. товарной продукции.Плановый уровень затрат на производство рассчитывается в такой последовательности. Определяют изменение уровня затрат в планируемом периоде под влиянием ряда факторов и с учетом результата анализа себестоимости продукции в базисном году. В свою очередь уровень себестоимости в базисном году отражает текущие затраты на 1 руб. товарной продукции. Себестоимость товарной продукции в планируемом году определяется уровнем затрат в базисном году и запланированным объемом производства товарной продукции в оптовых ценах предприятия.Экономическая эффективность управления затрат на производство и реализацию продукции Максимизация прибыли и повышение эффективности производства является главной целью предприятия в рыночных условиях, условиях самоокупаемости и самофинансирования предприятий. Достижение высоких результатов деятельности предприятия невозможно без эффективного управления затратами на производство и реализацию продукции. Это сложный процесс, который означает по своей сущности управление всей деятельностью предприятия, так как охватывает все стороны происходящих производственных процессов.Получение наибольшего эффекта с наименьшими затратами, экономия трудовых, материальных и финансовых ресурсов зависят от того, как предприятие решат вопросы управления затратами, вопросы снижения себестоимости продукции. В современных условиях хозяйствования именно совершенствование практики управления затратами, снижение себестоимости продукции является важнейшим условием развития экономики любого предприятия.Основной целью управления затратами на производство и реализацию продукции является выявление и использование имеющихся резервов снижения издержек производства и увеличение внутрихозяйственных накоплений, экономически обоснованное определение величины затрат, необходимой в планируемом периоде для производства и сбыта каждого вида и всей промышленной продукции предприятия, отвечающей требованиям, предъявляемым к ее качеству.Таким образом, видно, какую значимость имеет управление затратами на производство и реализацию продукции. И что данная проблема является актуальной в нашей стране при переходе к развитой рыночной экономике - это очевидно и бесспорно. Именно этим и обусловлен выбор данной темы.СРАВНИТЕЛЬНЫЙ АНАЛИЗ УПРАВЛЕНИЯ ЗАТРАТАМИ И РЕАЛИЗАЦИЮ ПРОДУКЦИИ НА ПРИМЕРЕ МАГАЗИН «ЛАБАЗ» 2.1 Производственно-организационная характеристика предприятияМагазин «ЛАБАЗ», принадлежащий ООО Компании «РИА», расположен по адресу: г. Сургут ул. Югорская 34.Режим работы магазина: с 9.00 до 22.00,ежедневно.Основные технологические функции магазина:- принятие товаров, которые поступили в магазин, по количеству и качеству;- обеспечение хранения товаров;- выполнение операций, связанных с производственной доработкой товара (фасовка, упаковка);- перемещение товаров внутри магазина, размещение и раскладывание товаров в торговом зале.Торговый зал магазина «Лабаз» оснащен современным оборудованием. Обязательным условием является наличие хорошего освещения в помещении, чтобы покупатели могли хорошо разглядеть товар и цену на него. Основными требованиями, предъявляемыми к оборудованию, являются безопасность и исправность. Холодильные камеры должны поддерживать определенную температуру, что контролируется администратором и продавцами. В случае неисправности или сбоев в работе оборудования вызывается мастер, который устраняет неполадки. Основным методом реализации товаров в данном торговом предприятии является метод самообслуживания. Некоторые группы товаров, такие как колбасные изделия, салаты, кулинарная продукция, реализуются традиционным методом, то есть через прилавок. При самообслуживании покупателю представлена возможность самостоятельного осмотра, отбора и доставки отобранных товаров в узел расчета.В магазине имеются подсобные помещения: помещение для хранения товара, помещение для подготовки товара к продаже, помещение для хранения торгового инвентаря; административно-бытовые помещения: кабинет заведующего, столовая. 2.2 Анализ внутрифирменной себестоимости продукцииРасчет реализуемой продукцииРеализуемая продукция – это продукция, поставленная заказчиком и оплаченная им.Объем реализуемой продукции рассчитывается в действующих оптовых ценах предприятия по формуле: РП=Ц*N , гдеЦ – цена одной единицы продукции;N – количество произведенной продукции в течении годаРП=190*170 000=32 300 000Расчет основных и оборотных фондов Расчет основных фондовОсновные фонды – средства труда, которые неоднократно участвуют в производственном процессе, сохраняя при этом свою натуральную форму, а их стоимость переносится на производимую продукцию частями по мере их изнашивания.Роль основных фондов в процессе труда определяется тем, что в своей совокупности они образуют производственную мощность предприятия.Стоимость основных фондов рассчитывается по следующим формулам:Стоимость здания Сзд=Цзд*V , гдеV – объем здания (цеха)Сзд= 47 000*1300=61 100 000Стоимость сооружений составляет 70% от стоимости здания:Ссоор=Сзд*70%Ссоор= 61 100 000*70%=42 770 000Стоимость транспортных средств составляет 40% от стоимости здания:Стс=Сзд*40%Стс= 61 100 000*40%=24 440 000Стоимость оборудования и его монтаж составляет 30% от стоимости здания:Собор.=Сзд*30%Собор.=61 100 00*30%=18 330 0006 250 000*30%= 1 875 000Стоимость передаточных устройств составляет 40% от стоимости оборудования:Спер.=Соб.*40%Спер.= 1 875 000*40%= 750 000Стоимость инструмента составляет 10% от стоимости оборудованияСинст.=Собор.*10%Синст.= 18 330 000*10%=1 833 000Стоимость инвентаря составляет 10% от стоимости оборудованияСинв.=Собор.*10%Синв.=18 330*10%=1 833 000Стоимость основных фондов указаны в таблице 1.Таблица 1Стоимость основных фондов№Состав основных фондовСтоимость (руб.)1Объем здания61 100 0002Сооружений42 770 0003Транспортные средства24 440 0004Оборудование и его монтаж18 330 0005Передаточные устройства7 332 0006Инструменты1 833 0007Инвентарь1 833 000Итого157 638 000Расчет оборотных средствОборотные фонды – это часть средств производства, которые единожды участвуют в производстве процессе и свою стоимость полностью переносят на производимую продукцию.К оборотным фондам относятся: сырье, основные и вспомогательные материалы, комплектующие изделия, топливо и другие предметы труда.Размеры оборотных фондов колеблются в пределах 25 – 30% от стоимости основных фондов.Соб.ф.=Сосн.ф.*30% , гдеСосн.ф. – стоимость основных фондовСоб.ф.= 157 638 000*30%=47 291 400157 638 000-47 291 400=110 346 600Расчет полезного фонда рабочего времениКалендарный фонд рабочего времени, количество выходных и праздничных дней рассчитывается по 2012 году.Количество календарных рабочих дней (номинальный фонд времени) в году представляет собой разницу между календарным фондом времени и количеством выходных и праздничных дней. Неявка на работу определяется как сумма всех неявок на работу. Баланс рабочего времени указан в таблице 2.