торгово-организационная практика

Хороший отчет по практике, написанный на материалах реально действующего торгового предприятия. При написании теоретической части использованы современные литературные источники, в практической части выполнены необходимые расчеты, сделаны подробные выводы. Защищен в 2014г. в г.Красноярске на оценку "хорошо". ...

Введение………………………………………………………………………3
1. Организационно-экономическая характеристика торгового предприятия……………………………………………………………….................5
2. Характеристика технического оснащения и комплексной механизации предприятия торговли……………………………………………………………...14
2. Анализ товарооборота торгового предприятия…………………...……15
3. Анализ состояния и эффективности использования основных фондов предприятия………………………………………………………………………...21
Заключение ………………………………………………………………….24
Библиографический список………………………………………………...26

Целью данной работы является практическое исследование деятельности торгового предприятия и по полученным материалам выполнение экономического анализа.
Теоретической основой исследования являются работы отечественных экономистов по изучаемым вопросам и проблемам; законодательство РФ и её структур; данные Госкомстата РФ и т. п.
Методической основой написания курсовой работы является использование в процессе проводимых исследований совокупности различных методов: анализа и синтеза, группировки и сравнения, факторного анализа, экономико-статистических, других методов.
Предметом исследования являются показатели хозяйственной и экономической деятельности, а объектом – торговое предприятие ООО «Восток» г. Шарыпово.
Данная работа состоит из введения, четырёх глав, заключения, библиографического с писка и приложений. Общий объём работы - 26 стр.
Работа иллюстрирована одним рисунком, восемью таблицами. Библиографический список включает в себя 7 источников.

0,82
-
30. Отложенные налоговые активы
тыс. руб.
-
-
-
-
31. Отложенные налоговые обязательства
тыс. руб.
-
-
-
-
32. Текущий налог на прибыль
тыс. руб.
920,90
1102,50
181,60
119,72
33. Чистая прибыль (убыток) отчетного периода
тыс. руб.
3683,40
4410,00
726,60
119,73
- рентабельность конечной деятельности
%
6,17
6,83
0,66
-
Анализ основных показателей деятельности торгового предприятия за анализируемый период показал следующее:
- в отчетном периоде произошло повышение оборота розничной торговли на 4912 тыс.руб. или на 8,23%;
- оборот розничной торговли при постоянной торговой площади также увеличился. В отчетном году он составил 293,58 тыс.руб. / 1м2, что на 22,33 тыс.руб. / 1м2 торговой площади или на 8,23% больше величины оборота розничной торговли прошлого года;
- также увеличилась среднесписочная численность работников предприятия - на 1 штатную единицу, что в относительном выражении составило 3,23%. Это произошло за счёт увеличения численности работников торгово-оперативного персонала на 1 человека;
в результате повышения объема оборота розничной торговли в большей степени, чем численность персонала, произошло повышение производительности труда как общей, так и торгово-оперативного персонала - на 93,34 тыс.руб. или 4,85% и на 77,87 тыс.руб. или 2,22% соответственно;
фонд заработной платы увеличился на 156,6 тыс.руб. или на 4,05% и составил в отчетном периоде 4021 тыс.руб. Рост фонда заработной платы оценивается положительно, учитывая повышение объема оборота розничной торговли. Снижение уровня фонда заработной платы с 6,48 до 6,23% в динамике является положительным моментом, т.к. говорит о снижении доли расходов на оплату труда;
увеличилась среднегодовая стоимость основных фондов предприятия. В отчетном периоде она составила 3174 тыс.руб., что на 189 тыс.руб. больше величины показателя прошлого года. При этом показатель фондоотдачи вследствие роста стоимости основных фондов увеличился с 19,99 руб. / 1 руб. ОФ в прошлом периоде до 20,35 руб. / 1 руб. ОФ в отчетном периоде. Увеличилась в отчетном году фондовооруженность труда на 2,9 тыс.руб. или на 3,01%. Коэффициент эффективности использования основных фондов увеличился на 0,16 руб. / 1руб. ОФ, и составил 1,39;
произошел в отчетном году рост оборотных средств предприятия. Он составил 7,11% или 225,65 тыс.руб. При этом уменьшилось время обращения оборотных средств на 0,2 дня. Выявлено увеличение коэффициента рентабельности оборотных средств на 0,14 руб. /1 руб. ОС;
поскольку увеличился объем оборота розничной торговли, то и величина себестоимости товаров также увеличилась — на 3336,15 тыс.руб. или на 7,66%;
В результате вышеуказанных изменений валовая прибыль предприятия составила 17717,5 тыс.руб., что на 1575,85 тыс.руб. больше величины валовой прибыли прошлого года. В относительном выражении изменение данного показателя деятельности предприятия составило 9,76%; уровень валовой прибыли увеличился на 0,38% и составил в отчетном году 27,43%. Это можно отнести к отрицательным изменениям в деятельности предприятия.
издержки обращения предприятия в отчетном году составили 12258 тыс.руб. Увеличение величины издержек составило 671,25 тыс.руб. или 5,79%, а их уровень по отношению к обороту розничной торговли уменьшился на 0,44%. Превышение темпа роста оборота розничной торговли над темпом роста издержек обращения (8,23 : 5,79) свидетельствует о достаточно эффективной работе предприятия в отчетном году, что имеет позитивную оценку;
произошло увеличение суммы прибыли от продаж. Если в прошлом году она составляла 4554,9 тыс.руб., то в отчетном – 5459,5 тыс.руб.
- рост прочих доходов предприятия составил 11,24% или 12,93 тыс.руб., что оказало положительное влияние на прибыль до налогообложения.
- прочие расходы в отчетном году по сравнению с прошлым увеличились на 14,21% или на 9,33 тыс.руб.;
- прибыль до налогообложения увеличилась на 908,2 тыс.руб. или на 19,73%, что указывает на улучшение результатов работы предприятия в
отчетном году. При этом рентабельность предприятия также увеличилась - с
7,72% в прошлом периоде до 8,53% в отчетном периоде, т.е. на 0,82%;
текущий налог на прибыль увеличился на 181,6 тыс.руб.;
в результате чистая прибыль предприятия составила 4410 тыс.руб. против 3683,4 тыс.руб. прошлого периода. Увеличение чистой прибыли составило 726,6 тыс.руб. Соответственно, изменение всех вышеуказанных показателей сказалось и на рентабельности конечной деятельности предприятия. В отчетном году она составила 6,83% вместо 6,17% прошлого периода.
Данная динамика показателей свидетельствует о достаточно эффективном использовании ресурсов предприятия, по сравнению с предыдущим годом произошло улучшение результатов его деятельности.
Все вышеперечисленное оказало позитивное влияние на величину и уровень валовой прибыли предприятия, и, в конечном счете, - на чистую прибыль предприятия ООО «Восток» в отчетном году, рост которой составил 19,73%.
2. Характеристика технического оснащения и комплексной механизации предприятия торговли
В торговом предприятии ООО «Восток» имеются в наличии ручные тележки типа ТГ-130, грузоподъёмностью 130кг. Эти тележки применяются для подвозки продуктов в торговый зал. Для выполнения погрузо-разгрузочных работ при приёмке грузов и их складировании применяются грузовые гидравлические тележки с подъёмными вилами типа ТГВ-100, производитель Болгария, а также тележки штабелёры, производитель Германия.
Для товарной обработки продукции: для фасовки и упаковки круп, сахарного песка, макаронных, кондитерских изделий и других сыпучих и штучных продуктов применяется аппарат типа ТПА – 1200, изготовитель – завод упаковочных машин «Термопак» (Москва). Производительность 1000 уп/ч.
Для измерения количества и качества товара используются электронные весы модели ВЭ – 15т, с пределами взвешивания от 40г до 15кг. Высокие технические и эксплуатационные характеристики весов обеспечивает встроенный микропроцессор со специально разработанными программами Весы снабжены дисплейным индикатором «Масса», «Цена», «Стоимость».
Для расчёта с покупателями применяются в узлах расчёта контрольно-кассовые машины (ККМ) модели «Нева 100Ф», производство фирмы «Электрон-прибор». Машина «Нева 100Ф» имеет высокоскоростную бесшумную печать, компактна, отвечает требованиям работы на торговых предприятиях любого профиля.
В торговом предприятии используется следующее холодильное оборудование: холодильные витрины Таир 1204, холодильные шкафы GOLD (SW-1400/D/P), производство Польша, низкотемпературные секции отечественного производства СН-0,15, отвечающие требованиям хранения мороженого, холодильные камеры фирмы GOLD (S-1400).
Помещения торгового предприятия оборудованы противопожарной и охранной сигнализацией с выводом тревожного сигнала на пульт пожарной и вневедомственной охраны. Поскольку продажа товаров в магазине осуществляется через прилавок система защиты товаров от краж отсутствует. Помещения магазина оборудованы вентиляцией: принудительной вытяжной и естественной приточной.
Уровень механизации торговых процессов на предприятии не высокий, но является достаточным для данного объёма оборота розничной торговли и конкретного ассортимента товаров.
Таким образом, предприятие обеспечено торговым оборудованием в достаточной степени, имеется резерв весового и кассового оборудования. Используемое оборудование отвечает всем требованиям нормативно–технических документов. Из выше приведённого анализа механизации торговых процессов видно, что уровень механизации погрузочно-разгрузочных, подготовительных работ – минимальный, о чём свидетельствует незначительная величина – 370,9тыс. руб. (38,4%) активной части основных фондов в отчётном году. Очевидно, что повышение уровня механизации, автоматизации торговых процессов должно стать стратегическим направлением в деятельности торгового предприятия в плане обеспечения экономической устойчивости, конкурентоспособности.
3. Анализ товарооборота торгового предприятия
Оборот розничной торговли определяет структуру издержек, прибыли, убытков предприятия, поэтому анализ оборота розничной торговли ООО «Восток», занимающегося реализацией продовольственных товаров позволяет сделать ниже следующие выводы.
На основе имеющихся данных (табл. 2.) проведем анализ динамики оборота розничной торгового предприятия за ряд лет в действующих и сопоставимых ценах, рассчитав при этом цепные и базисные темпы роста.
Таблица 2 - Анализ динамики оборота розничной торговли ООО «Восток» за ряд лет
Годы
Оборот розничной торговли в д.ц.
Индексы цен
Оборот розничной торговли в с.ц. (к базисному году)
Прирост оборота розничной торговли по сравнению с базисным годом в сопоставимых ценах
Прирост оборота розничной торговли по сравнению с предшествующим годом в с.ц.
Темпы роста (снижения) в сопоставимых ценах, %
цепн­ые
базисные
цепные
базис­ные
А
1
2
3
4
5
6
7
8
2010 год
37653,00
1
1
37653,00
-
 
 
 
2011 год
41852,60
1,057
1,057
39595,65
1942,65
1942,65
105,16
105,16
2012 год
59675,00
1,107
1,170
50999,96
13346,96
11404,31
128,80
135,45
2013 год
64587,00
1,059
1,239
52122,66
14469,66
1122,70
102,20
138,43
За 4 года оборот розничной торговли в сопоставимых ценах увеличился на 38,43%. Наблюдая развитие оборота розничной торговли в сопоставимых ценах в динамике по отдельным годам анализируемого периода, отмечаем уверенный рост данного показателя. Так, например, в 2012 по сравнению с 2011 годом оборот розничной торговли в сопоставимых ценах увеличился почти на 29%, в 2013 году по сравнению с 2012 – на 2,2%.
Таким образом, динамика развития оборота розничной торговли в данном трёхлетнем периоде отражает стабильный рост данного показателя, что свидетельствует о правильной экономической политике, проводимой руководством торгового предприятия.
Проведем анализ динамики оборота розничной торговли по периодам года (табл.3).
Таблица 3 – Анализ оборота розничной торговли по периодам года
Кварталы
ОРТ, тыс. руб.
Уд. вес, %
Темп изменения, %
прошлый год
отчетный год
прошлый год
отчетный год
А
1
2
4
5
6
1
12030,48
12852,81
20,16
19,90
106,84
2
14823,27
16747,41
24,84
25,93
112,98
3
16112,25
17238,27
27,00
26,69
106,99
4
16709,00
17748,51
28,00
27,48
106,22
Всего
59675,00
64587,00
100,00
100,00
108,23
Из анализа данных таблицы 3 можно сделать вывод: величина оборота розничной торговли по кварталам в течение года имеет закономерные изменения: минимальная величина оборота в первом квартале, затем постепенный рост к 4 кварталу. В разрезе отчётного периода наблюдается относительный квартальный рост оборота розничной торговли 2013 года по сравнению с 2012 годом.
Далее, для того, чтобы рассчитать коэффициент равномерности оборота розничной торговли предприятия ООО «Восток», составим таблицу 4, в которую занесем данные, необходимые для расчета.
Таблица 4 - Данные для расчета равномерности развития оборота розничной торговли в разрезе кварталов
Кварталы
Темп изменения к прошлому году, %
А
1
2
3
I
106,84
-1,40
1,95
II
112,98
4,75
22,56
III
106,99
-1,24
1,54
IV
106,22
-2,01
4,04
Итого
108,23
х
30,09
Для расчета коэффициента равномерности используем данные таблицы 4.
Кр = 100-V
Где V – коэффициент вариации.
V= σ/ *100
Где σ – среднее квадратическое отклонение темпа роста оборота розничной торговли каждого квартала от среднего по году.
- средний темп роста оборота розничной торговли, %
В свою очередь, расчет среднеквадратического отклонения произведем по следующей формуле:
σ = √(∑) / n
где - средний темп роста изменения оборота розничной торговли за год, %
Х – темп изменения оборота розничной торговли по сравнению с прошлым годом, %
n - количество кварталов.
Среднее квадратическое отклонение позволяет оценить колебание в развитии анализируемого показателя. По коэффициенту вариации (неравномерности) можно проанализировать неравномерность изменения исследуемого показателя.
∑ = √ ( 30,09 / 4) = 2,74
V = (2,74 / 108,23) * 100 = 2,53 (%)
Кр = 100 - V = 100 – 2,53 = 97,47 (%)
Проведя анализ равномерности развития товарооборота в 2013 году в действующих ценах по кварталам отчетного периода и рассчитав коэффициент равномерности изменения товарооборота, делаем следующие выводы: товарооборот отчетного периода по кварталам развивается равномерно, о чем свидетельствует коэффициент равномерности 97,47%, неравномерность товарооборота составляет 2,53%.
На изменение оборота розничной торговли влияют два фактора: изменение цен и изменение физического объема продаж. Расчет влияния цен и физического объема продаж на изменение оборота розничной торговли проведем в таблице 5.
Таблица 5 - Анализ влияния цен и физического объема продаж на изменение оборота розничной торговли в отчетном году
Годы
Оборот розничной торговли
Абсолютный прирост (снижение) за год
Темп роста, %
в действующих ценах
индекс цен
в сопоставимых ценах
всего
в т.ч. за счет изменения
в действующих ценах
в сопоставимых ценах
физического объема оборота розничной торговли
роста цен
А
1
2
3 (1/2)
4
5 (4-6)
6(1-3)
7
8
2012
59675,00
-
-
-
-
-
-
-
2013
64587,00
1,059
60988,67
4912
1313,67
3598,33
108,23
102,20
Данные таблицы 5 свидетельствуют о том, что в отчетном периоде увеличение объема оборота розничной торговли за счет роста цен составило 3598,33 тыс.руб., а за счет изменения физического объема продаж – на 1313,67 тыс.руб. Это неблагоприятная ситуация, т.к. рост оборота розничной торговли в большей степени происходил за счёт влияния экстенсивного фактора – роста цен.
Далее перейдем к анализу влияния трудовых ресурсов на динамику объема оборота розничной торговли торгового предприятия ООО «Восток».
Таблица 6 - Анализ влияния трудовых ресурсов на динамику объема физического оборота розничной торговли торгового предприятия ООО «Восток»
Наименование трудовых факторов
2012г.
Фактически за 2013г.
Повлияли на динамику физического объема оборота розничной торговли
в действую-щих ценах
в сопоста-вимых ценах
методика расчета
размер влияния в с.ц., тыс. руб.
А
1
2
3
4
5
Оборот розничной торговли, тыс.руб.
59675
64587
60988,67
ОРТсц-ОРТпр
1313,67
Численность работников всего, чел.
31
32
32
(Чо-Чпр)*ПТпр
1925,00
В т.ч. работников торгово–оперативного персонала, чел.
17
18
18
(Чотоп-Чпртоп)*ПТпртоп
3510,29
Производительность труда, тыс. руб./чел.
1925,00
2018,34
1905,90
(ПТсц-ПТпр)*Чо
-611,33
В т.ч. работников торгово-оперативного персонала, тыс. руб./чел.
3510,29
3588,17
3388,26
(ПТсцтоп-ПТпртоп)*Чотоп
-2196,63
Таким образом, рост производительности труда работников предприятия уменьшил размер оборота розничной торговли в отчетном году на 611,33 тыс. руб., производительность торгово-оперативного персонала оказала отрицательное влияние в размере 2196,63 тыс.руб.
Рост численности работников оказал основное влияние на изменение исследуемого показателя – 1925 тыс.руб., торгово-оперативного персонала – 3510,29 тыс.руб. Совокупное влияние факторов составило 1313,67 тыс.руб.
Итак, влияние на увеличение объема оборота розничной торговли в отчетном году по сравнению с прошлым годом оказал экстенсивный фактор, т. е. рост численности работников, что отрицательно характеризует деятельность торгового предприятия.
4. Анализ состояния и эффективности использования основных фондов предприятия
Показатели состава и структуры основных средств имеют большое значение как при планировании показателей эффективности их использования, так и для обоснованного планирования инвестиций в основные фонды. С этой целью необходимо проводить своевременный анализ основных средств организации на базе сравнения фактически достигнутого уровня и планируемых показателей. В случае если организация не практикует составление смет и планов, анализ рекомендуется проводить в динамике.
Таблица 7 - Анализ объема, состава и структуры основных фондов торгового предприятия
Виды основных фондов
Прошлый год
(на конец года)
Отчетный год (на конец года)
Отклонения (+;-) по
Темп измене­ния,%
стоимость,
тыс. руб.