Рекомендуемая категория для самостоятельной подготовки:
Отчёт по практике*
| Код |
234994 |
| Дата создания |
03 июня 2016 |
| Страниц |
30
|
Мы сможем обработать ваш заказ (!) 3 мая в 16:00 [мск] Файлы будут доступны для скачивания только после обработки заказа.
|
Описание
Три раздела: теоретический, практический и рекомендательный. Отчет написан на основании реальной отчетности существующего предприятия в 2015 году. ...
Содержание
Введение…………………………………………………………………....................
1. Общая системная характеристика отеля «Happy Hotel»…………………...
2. Функциональные подсистемы управления отелем «Happy Hotel»………..
2.1. Подсистема персонала…………………………………………………...
2.2. Подсистема производства………………………………………………..
2.3. Подсистема качества…………………………………………..................
2.4. Подсистема финансов………………………………………....................
2.5. Подсистема маркетинга……………………………………….................
2.6. Подсистема логистики…………………………………………………...
3. Рекомендации по совершенствованию функционирования подсистем отеля «Happy Hotel»………………………………………………………….
Выводы и предложения…………………………………………………....................
Список использованных источников………………………………………………..
Приложения
Введение
Нормативная комплексная практика по специальности была пройдена в отеле «Happy Hotel» с 7 апреля по 26 апреля 2014 года. Целью данной практики было формирование профессиональных умений и навыков выделения проблемы, ее исследование и разработка оптимального варианта решения во время профессиональной деятельности на низовом и среднем уровне управления В реальных условиях конкретного предприятия, а также овладение современными приемами и методами принятия управленческих решений, разработка предложений возможности внедрения их.
Фрагмент работы для ознакомления
16Глава 2Роль руководителя в системе управления отеля «Ялта − Интурист»………………………………………………. 20 2.1.Общая характеристика, влияние внутренней и внешней среды организации на эффективность управления отеля «Ялта - Интурист»………………………………………………….
Список литературы
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
1. Большакова А. С. Менеджмент [учебное пособие] / А. С. Большакова – М.: АО «Издательство Экономика», 2000. – 345 с.
2. Браимер Р. Основы управления в индустрии гостеприимства: [учебник] / Р. Браимер – М. : Аспект Пресс, 1995. – 382 с.
3. Валевич Р. П. Управление качеством товаров и услуг: [учеб. пособие] /
Р. П. Валевич, О. Б. Пароля. – БГЭУ, 2008. – 304 с.
4. Ветитнев А. М. Маркетинг гостиничных услуг: [учебник] /
А. М. Ветитнев – М.: Медицина, 2001. – 224 с.
5. Волков Ю. Ф. Введение в гостиничный и туристический бизнес: [учеб.] / Ф. Ю. Волков – М.: Феникс, 2003. – 348 с.
6. Герасименко В. Г. Основы туристического бизнеса: [учеб.] /
В. Г. Герасименко – Одесса: Черноморья, 1997. – 160 с.
7. Герчикова И. Н. Менеджмент: [учебник] / И. Н. Герчикова – М.: ЮНИТИ, 2000. – 321 с.
8. Дубровина Л. А. Минимум управления, максимум управляемости: [учеб.] / Л. А. Дубровина – М.: ФАИР – ПРЕСС, 2004. – 400 с.
9. Жариков Е. С. Психология управления: [учеб.] / Е. С. Жариков –
М. : Проспект, 1998. – 298 с.
10. Зайцева Н. А. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме: [учебное пособие] / Н. А. Зайцева – М.: Изд. центр «Академия», 2003. – 224 с.
11. Капустин П. А. Управленческое консультирование для руководителей: [учебное пособие] / П. А. Капустина – СПб. : «Изд. дом «Бизнес-пресса», 2000. – 384 с.
12. Карпов А. В. Психология менеджмента: [учебное пособие] / А. В. Карпов – М.: Гардарики, 2003. – 582 с.
13. Мунин Г. Б. Менеджмент отельно-ресторанного бизнеса: [учебное пособие] / Г. Б. Мунин, Ю. О. Карягин, Х. Й. Роглев, С. И. Руденко – К.: Кондор, 2008. – 460 с.
14. Роглев Х. Й. Основы отельного менеджмента : [учеб.] / Х. Й. Роглев – К.: Кондор, 2009. – 408 с.
15. Рудновский А. Д. Гостиничный туристический бизнес: [учебник] /
А. Д. Рудновский. – М.: Ассоциация авторов и издателей ТАНДЕМ, изд. ЭКМОС, 1998. – 352 с.
16. Скобкин С. С. Управление качеством в гостинице: [учеб.] / С. С. Скобкин, М. В. Кобяк. – Магистр, 2010. – 511 с.
17. Чудновский А. Д. Туризм гостиничного хозяйства: [учеб.] /
А. Д. Чудновский. – Б., 2003. – 447 с.
18. Шипунов В. Г. Основы управленческой деятельности: [учеб.] /
В. Г. Шипунов, Е. Н. Кишкель. – М.: Высшая школа, 2000. – 514 с.
19. [Электронный ресурс] / Весь Крым. Туристическая фирма «Индии». – 2010. – Режим доступа: http://www.morekrim.ru/kyug/im_kirovahist.htm
20. Официальный сайт отеля «Happy Hotel» – 2014. – Режим доступа:
http://happy.yalta.ua/
Пожалуйста, внимательно изучайте содержание и фрагменты работы. Деньги за приобретённые готовые работы по причине несоответствия данной работы вашим требованиям или её уникальности не возвращаются.
* Категория работы носит оценочный характер в соответствии с качественными и количественными параметрами предоставляемого материала. Данный материал ни целиком, ни любая из его частей не является готовым научным трудом, выпускной квалификационной работой, научным докладом или иной работой, предусмотренной государственной системой научной аттестации или необходимой для прохождения промежуточной или итоговой аттестации. Данный материал представляет собой субъективный результат обработки, структурирования и форматирования собранной его автором информации и предназначен, прежде всего, для использования в качестве источника для самостоятельной подготовки работы указанной тематики.
Другие отчёты по практике
bmt: 0.00398