Вход

Повышение конкурентоспособности гостиницы на основе совершенствования товарной и финансовой политики

Рекомендуемая категория для самостоятельной подготовки:
Дипломная работа*
Код 233443
Дата создания 11 июня 2016
Страниц 84
Мы сможем обработать ваш заказ (!) 29 марта в 18:00 [мск]
Файлы будут доступны для скачивания только после обработки заказа.
8 460руб.
КУПИТЬ

Описание

Дипломная работа. ...

Содержание

ВВЕДЕНИЕ…………………………………………………………………...…..3
Глава 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ГОСТИНИЧНЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ НА ОСНОВЕ ТОВАРНОЙ И ФИНАНСОВОЙ ПОЛИИКИ……………….…………………………………………………………
1.1 Особенности деятельности гостиничных услуг…………………………….6
1.2 Сущность конкурентной стратегии управления развитием в сфере гостиничного хозяйства………………………………………………………….9
1.3 Типы конкурентных стратегий развития предприятия гостиничного хозяйства…………………………………………………………………………14
Глава 2. АНАЛИЗ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ГОСТИНИЦЫ «Райкин Плаза»……………………………………..………………………………………
2.1 Оценка деятельности гостиницы «Райкин Плаза» ………………………..29
2.2 Экономическая характеристика гостиницы ……………………………….37
2.3 Анализ товарной и финансовой политики гостиницы «Райкин Плаза»…49
Глава 3. РАЗРАБОТКА МЕРОПРИЯТИЙ ПО УВЕЛИЧЕНИЮ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ГОСТИНИЦЫ НА ОСНОВЕ ТОВАРНОЙ И ФИНАНСОВОЙ ПОЛИТИКИ………………………………………………….
3.1 Рекомендации по Совершенствованию конкурентных преимуществ на примере гостиницы «Райкин Плаза» …………………………………….…….66
3.2. Экономический эффект от предложенных мероприятий ………………..76
ЗАКЛЮЧЕНИЕ.…………………………………………………………………79
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ…………………..…………84

Введение

Актуальность выбора темы дипломной работы определяется тем, что на сегодняшний день стратегия – это основополагающий стержень в управлении предприятием, который должна обеспечивать устойчивый экономический рост и развитие предприятия, повышение конкурентоспособности производимой ими продукции и оказываемых услуг.
Долгосрочная эффективная работа любого предприятия, его экономический рост и развитие определяются правильным выбором стратегических ориентиров, позволяющих наилучшим образом использовать потенциальный человеческий капитал и другие ресурсы.
В условиях жесткой конкурентной борьбы и быстро меняющейся ситуации фирмы должны не только концентрировать внимание на внутреннем состоянии дел, но и вырабатывать долгосрочную стратегию поведения, которая позволяла бы им поспевать за изменения ми, происходящими в их окружении.
В прошлом многие фирмы могли успешно функционировать, обращая внимание в основном на ежедневную работу, на внутренние проблемы, связанные с повышением эффективности использования ресурсов в текущей деятельности.

Фрагмент работы для ознакомления

Также в основе организационной структуры ООО «Райкин Плаза» заложен принцип разделения функциональных обязанностей при условии вертикальной подчиненности (директор).3.1 Swot анализ гостиницы «Райкин Плаза»Перспективные направления стратегического развития – это основные пути развития, которые не просто способствуют улучшению деятельности предприятия, а так же выводят его на новый уровень, открывая перед ним новые возможности. Перспективное направление всегда обусловлено не только потребностями общества и внешними факторами предприятия, оно в первую очередь зависит от уже имеющихся в наличии резервов. Таким образом перспективное направление всегда опирается на оценочный материал деятельности предприятия. SWOT-анализ.SWOT-анализ – это анализ сильных и слабых сторон компании, атакже возможностей и угроз, исходящих из его ближайшего окружения (внешней среды) – гостиничного рынка. В самом общем смысле SWOT-анализ нацелен на выявление, структурирование и сравнение уже имеющихся сильных и слабых сторон компании, вероятных событий на рынке (возможности-угрозы), наступление которых может поспособствовать или воспрепятствовать реализации анализируемой идеи, структуры, процесса, явления. После проведенных исследований представляется возможным определить сильные и слабые стороны, а также возможности и угрозы предприятия гостиничного хозяйства ООО «Райкин Плаза». Это позволит выработать меры воздействия на сложившуюся ситуацию и поможет в достижении стратегических целей гостиницы ООО «Райкин Плаза» (табл.1 ).Таблица 1SWOT-анализ отеля «Райкин Плаза»Возможности 1. Увеличение потока туристов в Москве.2. Государственные инвестиционные программы в помощь гостиничным предприятиям.3. Лидерство на рынке среди конкурентов.4. Выход на новые сегменты.Угрозы 1. Высокая конкуренция на рынке гостиничных услуг Москвы.2. Нестабильность экономической среды.3. Рост платы на ресурсы (энергия, трафик)4. рецессия и затухание делового цикла.Сильные стороны 1. Оптимальное соотношение цена/качество и обслуживание на высоком уровне (концепция обслуживания).2. Хорошая репутация у гостей3. Квалифицированный персонал, продуманная внутренняя политика, которая нацелена на стимулирование и развитие персонала.4. Расположение отеля в центре города.Поле СиВ1. Стратегия развития рынка: 2.Стратегия центрированной диверсификации 3. Стратегия развития продукта Поле СиУ1. Стратегия ценообразования2.Стратегия лидерства по издержкамСлабые стороны 1. Небольшая площадь, которая не позволяет гостинице обслуживать крупные мероприятия.2. Недостаточный номерной фонд, чтобы разместить большие туристические группы (свыше 150 человек).3. Отсутствие специалистов в области маркетинга, логистики.4. Отсутствие четкого стратегического направления.Поле СлиВ1. Стратегия усиления позиции на рынке2. Стратегия немедленного реагирования на потребности рынка Поле СлиУ1. Стратегия рекламы2. Стратегия ухода с рынкаПроанализировав данную таблицу, можно сделать вывод о том, что у предприятия есть определённые сильные стороны и преимущества, выгодно отличающие его от конкурентов, однако проблемы и угрозы представляются также весьма серьезными. Проведенный SWOT-анализ отеля «Райкин Плаза» позволил выявить следующие положительные стороны. Так, Райкин Плаза отель имеет очень выгодное месторасположение и хорошую инфраструктуру, кроме того, эта гостиница бизнес-класса, следовательно, требуется высокий уровень сервиса, что и предоставляет своим гостям. Так же к достоинствам гостиничного комплекса можно отнести соотношение цен и качества предоставляемых услуг.Но в связи с небольшой площадью, гостиница не может размещать большие бизнес-группы и обслуживать крупные мероприятия. Угрозами для гостиницы является нестабильная экономическая ситуация в стране и высокая конкуренция. Эти угрозы масштабны и являются реальными не только для данной гостиницы, но и для гостиничной сферы Москвы в целом. Основываясь на проведенном анализе, можно сделать заключение, что в целом для обеспечения конкурентного преимущества на гостиничном рынке Москвы необходимо: проведение профессиональных исследований рынка, анализ портрета клиентов; оптимизация работы гостиницы и всех ее служб; проработка эффективной, настроенной на ожидания клиента, политики;разработка мероприятий по повышению качества обслуживания туристов; достижение договоренностей с посредниками; дополнительный ассортимент услуг; разработка программы стратегического развития; внедрить мероприятия синхромаркетинга. 2.2. Экономическая характеристика гостиницы.Проведем анализ наличия и структуры основных фондов ООО «Райкин Плаза» проведем по данным табл. 2.Данные табл. 2 показывают, что за период 2013–2014 гг. стоимость основных фондов отеля увеличилась на 30 тыс. руб. или на 0,97%.Таблица 2Наличие и структура основных фондов ООО «Райкин Плаза»Наименование показателяПериодИзменение2013 г.2014 г.+/-%уд. весатыс. руб.уд. вес, %тыс. руб.уд. вес, %1. Оборудование номерного фонда148547,97149447,7990,61-0,172. Оборудование кафе76824,8178925,24212,730,433. Оборудование конференц-зала67221,7167221,500,00-0,214. Прочее оборудование1715,521715,4700,00-0,05Итого30961003126100300,970,00Примечание: Таблица основана на материальных данных исследования.При этом стоимость оборудования номерного фонда увеличилась на 0,61%, а оборудования кафе – на 2,73%. В структуре основных фондов наибольший удельный вес приходится на оборудование номерного фонда (47,79% в 2014 году), также существенный удельный вес приходится на оборудование кафе (25,24% в 2014 году) и конференц-зала (21,50% в 2014 году). На прочее оборудование в 2014 году приходится 5,47%. Анализ наличия и эффективности использования оборотных средств гостиницы «Райкин Плаза».Процесс производства и продажи продукции (работ, услуг) может осуществляться бесперебойно при наличии у предприятия не только необходимых основных фондов, нематериальных активов, но и оборотных средств, преимущественно в форме запасов сырья, материалов, полуфабрикатов, топлива и т. д. Как и основные, оборотные средства функционируют в сфере производства, являясь материальной основой производства и представляют собой производственные фонды. Но в процессе функционирования средства труда и предметы труда по-разному и в разной степени переносят свою стоимость на стоимость производимого продукта. Этим обусловлено деление производственных фондов на основные и оборотные. Оборотные средства (фонды) обслуживают сферу производства и полностью переносят свою стоимость на стоимость готовой продукции (работы, услуги), изменяя первоначальную форму в процессе одного производственного цикла. Наличие оборотных средств в минимально необходимых размерах, обеспечивающих нормальную производственную и коммерческую деятельность предприятия, является непременным условием успешного выполнения ими своих функций. С целью проведения анализа наличия оборотных средств ООО «Райкин Плаза» рассмотрим их структуру, под которой понимается соотношение между элементами в общей сумме оборотных средств. Элементами оборотных средств являются: средства, вложенные в запасы; средства, вложенные в незавершенное производство и расходы будущих периодов; средства, вложенные в готовую продукцию; денежные средства и средства в расчетах. Анализ структуры оборотных средств «Райкин Плаза» за 2013–2014 гг. проведем по данным табл. 3.Таблица 3Структура оборотных средств «Райкин Плаза» за 2013–2014 гг.НаименованиепоказателяПериодИзменение2013 г.2014 г.+/-%уд. весатыс. руб.уд. вес, %тыс. руб.уд. вес, %1. Средства, вложенные в запасы219,651,95226,553,856,93,141,902. Средства, вложенные в расходы будущих периодов15,63,6915,93,780,31,920,093. Денежные средства и средства в расчетах187,544,36178,242,37-9,3-4,96-1,99Итого422,7100420,6100-2,1-0,50,00Примечание: Таблица основана на материальных данных исследования.Данные табл. 3 показывают, что величина оборотных средств Отеля за период снизилась со 422,7 тыс. руб. в 2013 году до 420,6 тыс. руб.При этом размер средств, вложенных в запасы, увеличился за период на 3,14%; средств, вложенных в расходы будущих периодов, увеличился на 1,92%, а денежных средств уменьшился на 4,96%.В структуре оборотных средств отеля наибольший удельный вес приходится на средства, вложенные в запасы (53,85% в 2014 году).Также существенный удельный вес составляют денежные средства (42,37%). На средства, вложенные в расходы будущих периодов, в 2014 году приходится только 3,78% от стоимости оборотных средств.Рост эффективности использования оборотных средств имеет важное значение для большинства предприятий. Благодаря более эффективному использованию оборотных средств высвобождаются не только денежные средства, инвестированные в производство, но и материальные ресурсы, в которые были вложены эти средства.Эффективность использования оборотных средств измеряется показателями оборачиваемости. К числу этих показателей относятся: количество оборотов оборотных средств, период (продолжительность) одного оборота, коэффициент закрепления (относительный уровень запасов оборотных средств).Расчет показателей, характеризующих эффективность использования оборотных фондов отеля, приведены в табл. 3.Таблица 3Расчет показателей, характеризующих эффективность использования оборотных фондов ООО «Райкин Плаза»Наименование показателяПериодИзменение2013 г.2014 г.+/-%1. Данные для расчета1.1. Объем реализации, тыс. руб.52815529531380,261.2. Средняя стоимость оборотных средств, тыс. руб.418,35421,653,30,791.3. Продолжительность периода, дни36536500,002. Показатели эффективности использования оборотных средств2.1. Количество оборотов (стр. 1.1. / стр. 1.2.)126,25125,59-0,66-0,522.2. Продолжительность оборота ((стр. 1.2. * стр. 1.3.) / стр. 1.1.), дни2,892,910,02-0,692.3. Коэффициент закрепления (1 / стр. 2.1.)0,010,010,000,00Примечание: Таблица основана на материальных данных исследования.Данные табл. 3 показывают, что эффективность использования оборотных средств Отеля за период 2013–2014 гг. снизилась. Данное утверждение подтверждается тем, что количество оборотов за период снизилось со 126,25 в 2013 году до 125,59 в 2014 году.Соответственно увеличилась продолжительность оборота с 2,89 дней в 2013 году до 2,91 дней в 2014 году. Коэффициент закрепления оборотных средств в течение периода не изменился и составил 0,01. Анализ ликвидности ООО «Райкин Плаза».Проанализируем показатели ликвидности.Таблица 4Оценка ликвидности «Райкин Плаза» за 2013–2014 гг.ПоказательНорма-тивное значение2013 г.2014 г.Изменение+/-%Коэффициент текущей ликвидности> 1,5-20,360,27-0,09-24,42Коэффициент быстрой ликвидности> 0,6-10,170,12-0,05-27,42Коэффициент абсолютной ликвидности> 0,15-0,20,020,020,00-0,07Коэффициент текущей ликвидности или общий коэффициент покрытия за анализируемые периоды заметно ниже нормативного значения 1,5. Это означает, что все оборотные средства не покрывают краткосрочные обязательства, что характеризует структуру баланса как неудовлетворительную. Причем значение этого показателя падает – явная отрицательная тенденция.Значение коэффициента быстрой или критической ликвидности в 2013 и 2014 гг. также ниже нормативного значения 0,6, причем продолжает снижаться. Поэтому платежеспособность предприятия с учетом дебиторской задолженности является на данный момент явно недостаточной.Коэффициент абсолютной ликвидности на всем анализируемом периоде также ниже нормативного значения 0,15. Имеющихся денежных средств и ценных бумаг не хватает для покрытия части краткосрочной задолженности.Отметим, что тенденции снижения всех показателей за последний период предвещают некоторые ухудшения состояния в обозримом будущем. Такое положение дел, однако, не свидетельствует об однозначной неудовлетворительности структуры баланса, т.к. с учетом специфики гостиничной отрасли можно говорить о том, что структура оборотных средств переориентирована в сторону дисбаланса денежных и других ликвидных средств из-за специфики сферы бизнеса. Анализ труда и заработной платы ООО «Райкин Плаза».Персонал, одна из основных составляющих успеха малого гостиничного бизнеса. Штатная структура приведена в приложении 1. Так как ООО «Райкин Плаза» относится к малым гостиницам, численность его работников также не велика и составила в 2014 году 42 чел.Анализ динамики изменения численности работников Отеля проведем по данным табл. 5.Таблица 5Динамика изменения численности работников ООО «Райкин Плаза»Категория работниковЧисленность, чел.Изменение2013 г.2014 г.+/-%Административно-управленческий персонал9900Производственный персонал333300Итого424200Примечание: Таблица основана на материальных данных исследования.Данные табл. 5 показывают, что за период 2013–2014 гг. численность работников отеля не изменилась и составила 42 чел. При этом численность административно–управленческого персонала составляет 9 чел., а в его состав включены следующие работники: генеральный директор; главный бухгалтер; 2 бухгалтера; старший администратор; 2 старших менеджера по бронированию; 2 менеджера по размещению.Численность производственного персонала составила 33 чел.Структура работников отеля представлена графически на рис. 3 и показывает, что на долю административно-управленческого персонала приходится 21,43 %, а на долю производственного персонала – 78,57 %.Рис. 3. Структура работников гостиницы ООО «Райкин Плаза»Проведем анализ производительности труда работников «Райкин Плаза», под которой понимают количество произведенной предприятием продукции (услуг) в единицу времени (час, день, неделю, и т.д.) на одного работника. Анализ динамики изменения производительности труда работников отеля проведем по данным табл. 6.Таблица 6Динамика изменения производительности труда работников ООО «Райкин Плаза»Наименование показателяПериодИзменение2013 г.2014 г.+/-%1. Объем реализации услуг, тыс. руб.52815529531380,262. Численность работников, чел.424200,003. Производительность труда (стр. 1 / стр. 2), тыс. руб. / чел.1257,501260,793,290,26Примечание: Таблица основана на материальных данных исследования.Данные табл. 6 показывают, что за период 2013–2014 гг. производительность труда работников «Райкин Плаза» увеличилась с 1257,50 тыс. руб. на чел. до 1260,79 тыс. руб. или на 0,26%. Следовательно, можно сделать вывод о повышении эффективности деятельности работников ООО «Райкин Плаза» за рассматриваемый период.В рыночных условиях хозяйствования предприятиям предоставлена большая свобода в использовании трудовых ресурсов и определении форм и размеров оплаты труда сотрудников. Оплата труда – это выраженная в денежной форме доля труда сотрудника, вложенного им при создании услуг. Эта доля выплачивается сотруднику, и он единолично распоряжается этими средствами. Заработная плата всех сотрудников в сумме дает показатель фонда оплаты труда. Анализ динамики изменения фонда оплаты труда работников отеля проведем по данным табл. 7.Таблица 7Динамика изменения фонда оплаты труда работников ООО «Райкин Плаза»Наименование показателяПериодИзменение2013 г.2014 г.+/-%1. Фонд оплаты труда, тыс. руб.95979684870,912. Численность работников, чел.424200,003. Среднегодовая заработная плата одного работника (стр. 1 / стр. 2), тыс. руб. / чел.228,50230,572,070,914. Среднемесячная заработная плата одного работника (стр. 3 / 12 мес.), тыс. руб. / чел. в мес.19,0419,210,170,91Примечание: Таблица основана на материальных данных исследования.Данные табл. 7показывают, что за период 2013–2014 гг. фонд оплаты труда увеличился с 9597 тыс. руб. до 9684 тыс. руб., т.е. на 87 тыс. руб. или на 0,91%.При этом среднегодовая заработная плата одного работника возросла на 2,07 тыс. руб., а среднемесячная – на 0,17 тыс. руб. Отметим, что заработная плата работников предприятия должна отражать реальный выпуск продукции (работ, услуг) данным предприятием в целом и вклад каждого сотрудника в частности. Повышению эффективности деятельности предприятия соответствует ситуация, при которой производительность труда растет быстрее, чем заработная плата. Как показывают данные табл. 2.16 и 2.17, в ООО «Райкин Плаза» данное условие не соблюдается: темп роста производительности труда составил 100,26%, а заработной платы – 100,91%.Анализ себестоимости и затрат гостиницы.Себестоимость услуги представляет собой стоимостную оценку используемых при ее оказании сырья, материалов, топлива, энергии, основных средств, трудовых ресурсов, а также других затрат, необходимых для оказания услуг. Исходя из этого, формирование себестоимости услуги представляет собой суммирование затрат гостиницы, сопряженных с процессом оказания услуги и относящихся к определенному отчетному периоду.При формировании себестоимости ООО «Райкин Плаза» используют следующую группировку расходов по элементам: материальные затраты; затраты на оплату труда; отчисления на социальные нужды; амортизация; прочие затраты.Анализ динамики и структуры себестоимости производства услуг «Райкин Плаза» за 2013–2014 гг. проведем по данным табл. 8.Анализ структуры себестоимости услуг ООО «Райкин Плаза» показывает, что основная доля расходов приходится на материальные затраты (64,09% в 2014 году) и затраты по оплате труда (20,93% в 2014 году).В 2014 году доля материальных затрат возросла по сравнению с прошлым годом, на 0,24. Доля остальных элементов в 2014 году снизилась по сравнению с 2013 годом.Таблица 8Динамика и структура себестоимости производства услуг «Райкин Плаза» за 2013–2014 гг.Наименование показателяПериодИзменение2013 г.2014 г.+/-%уд. весатыс. руб.уд. вес, %тыс. руб.уд. вес, %1. Материальные затраты29048,2563,8529653,6864,09605,432,080,242. Затраты на оплату труда959721,09968420,93870,91-0,163. Отчисления с ФОТ1362,7831375,142,9712,360,91-0,024. Амортизация2070,45208,50,451,50,720,005. Прочие затраты5281,511,615348,2511,5666,751,26-0,05Итого45496,5310046269,57100773,041,700,00Переменные затраты29048,2563,8529653,6864,09605,432,080,24Постоянные затраты16448,2836,1516615,8935,91167,611,02-0,24Примечание: Таблица основана на материальных данных исследования.В соответствии с данными табл. 8, полная себестоимость услуг увеличилась на 257,68 тыс. руб. или на 1,7%. Значительнее всего увеличились расходы по статье «Материальные затраты» (на 201,81 тыс. руб. или на 2,08%).Показатель затрат на рубль товарной продукции (работ, услуг) характеризует уровень себестоимости одного рубля обезличенной продукции (работ, услуг). Он исчисляется как частное от деления полной себестоимости на объем реализации продукции (работ, услуг). Это - наиболее обобщающий показатель себестоимости продукции (работ, услуг), выражающий ее прямую связь с прибылью. К достоинствам этого показателя можно также отнести его динамичность и широкую сопоставимость.Расчет затрат на рубль продукции (работ, услуг) ООО «Райкин Плаза» произведем в табл. 9. Таблица 9Расчет затрат на рубль услуг ООО «Райкин Плаза»Наименование показателяПериодИзменение2013 г.2014 г.+/-%1. Объем реализации услуг, тыс. руб.52815529531380,262. Себестоимость, тыс. руб.45496,5346269,57773,041,703. Затраты на рубль услуг (стр. 2 / стр. 1)0,860,870,011,16Примечание: Таблица основана на материальных данных исследования.Анализ данных табл. 9 позволяет сделать вывод, что рост себестоимости отеля не оправдан. Это подтверждается тем, что показатель затрат на рубль услуг увеличился в течение периода с 0,86 до 0,87, т.е. на 1,16%. Анализ прибыли и рентабельности гостиницы.Обобщающая оценка эффективности деятельности предприятий дается на основе таких результативных показателей, как прибыль и рентабельность. Величина прибыли, уровень рентабельности зависят от производственной, снабженческой, сбытовой и коммерческой деятельности предприятий, иначе говоря, эти показатели характеризуют все стороны хозяйствования.Основную часть прибыли предприятия получают от обычных видов деятельности – это прибыль от продаж продукции (работ, услуг).

Список литературы

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ И ЛИТЕРАТУРЫ.

1. Аванесова Г. А. Сервисная деятельность: Историческая и современная практика, предпринимательство, менеджмент. / Г.А. Аванесова – М.: Аспект Пресс, 2011. – 318 с.
2. Азоев Г.Л. Конкурентные преимущества фирмы. – М.: Изд-во ЭКСМО, 2000.- 256с.
3. Андреева О. Д. Технология бизнеса: маркетинг. / О.Д. Андреева – М.: ИНФРА-М, 2006. – 224 с.,
4. Афанасьева С. Как преодолеть сезонность товара. / С. Афанасьева // Профессия – директор. - № 5. – 2011.
5. Балашова Е. А. Гостиничный бизнес. Как достичь безупречного сервиса. / Е.А. Балашова – М.: Вершина, 2012. – 176 с.
6. Богандин-Малых В.В. Маркетинг и управление в сфере туризма и социально-культурного сервиса: туристические, гостинично-ресторанные и развлекательные комплексы: Учеб. пособие. – М.:МОДЭК, 2008.- 80 с.
7. Боголюбов В.С.Экономическая оценка инвестиций на предприятиях туризма и гостиничного хозяйства: Учеб. Пособие / Под ред. Боголюбов, В.С., Быстров С.А., Севастьянова С.А.. //– СПб.: СПбГИЭУ, 2007.-80 с.
8. Бушуева Л. И. Методы прогнозирования объема продаж / Л.И. Бушуева // Маркетинг в России и за рубежом. - № 1. – 2012.- 15 с.
9. Вавилова Е. В. Основы международного туризма. / Е.В.Вавилова – М.: Гардарики, 2011. – 121с.,160 с.,
10. Ветитнев А.М. Маркетинг санаторно-курортных услуг: Учеб. пособие. – М.: Академия, 2012. - 188 с.
11. Воскресенский В. Ю. Международный туризм. / В.Ю. Воскресенский – М.: Юнити–Дана, 2014. – 231 с
12. Гостиничное хозяйство / Hotelwesen: — Москва, НОУ ВПО МПСИ, Флинта, 2013 г.- 344 с.
13. Джанджугазова Е.А. Маркетинг в индустрии гостеприимства. – М.: Академия, 2012- 102 с.
14. Долинская М.Г. Маркетинг и конкурентоспособность продукции. / М.Г.Долинская М. Г. Соловьев И.А. // – М.: ЮНИТИ, 2012. – 128 с.
15. Дурович А.П. Маркетинг в туризме: Учеб. пособие. / Дурович А.П., Копанев, А.С. //  М.: Экономпресс, 1998.- 88 с.
16. Ефимова О.П. Экономика гостиниц и ресторанов. / Ефимова, О.П., Ефимова, Н.А. //  М.: Новое знание, 2008.- 212 с.
17. Жизнь Степановки, или Лирическое хозяйство: Афанасий Фет — Санкт-Петербург, Новое литературное обозр, 2001 г.- 480 с.
18. Журавлев, Л.Б. Курортное дело. / Л.Б. Журавлева. – М.: КноРус, 2012.- 528 с.
19. Иванов В.В., Волов, А.Б. Гостиничный менеджмент. – М.: ИНФРА-М, 2013.- 115 с.
20. Кабушкин Н. И. Менеджмент гостиниц и ресторанов. / Н.И. Кабушкин,. Бондаренко, Г. А. // – Мн.: Новое знание, 2013. – 216 с.
21. Карпова Г. А. Экономика и управление в сфере туризма. Учебное пособие. / Г.А. Карпова. – СПб.: Питер, 2008. – 564 с.,
22. Кирилов А.Т. Реклама в туризме: Учеб. пособие. / Кирилов, А.Т., Маслова, Е.В. // – СПб: Лекс Стар, 2012.
23. Ковалев А. И.Анализ финансового состояния предприятия. / А.И. Ковалев, Привалов В.П. - М.: Центр экономики и маркетинга, 2014. – 192 с.
24. Котлер Ф. Основы маркетинга. / Ф.Котлер - М.: Прогресс, 2007.– 92, 479 с.
25. Менеджмент в сфере услуг. Туризм и гостиничное дело: Н. А. Зайцева — Москва, ДРОФА, 2013 г.- 288 с.
26. Милгром П.Л. Экономика, организация и менеджмент. – М.: Изд-во ЮНИТИ, 2007, – 422с.
27. Морозова Н. С. Реклама в социально-культурном сервисе и туризме. / Н.С. Морозова, Морозов М.А. / /– М.: Академия, 2014. – 288 с.
28. Органическое сельское хозяйство: Джесси Рассел — Москва, Книга по Требованию, 2014 г.- 130 с.
29. Панкрухин, А.П. Маркетинг: Основы, теории, стратегии и технологии, становление в России, особенности в различных сферах деятельности. – М.: ЮНИТИ, 2008.- 108 с.
30. Папирян, Г.А. Международные экономические отношения. Маркетинг в туризме. – М.: Финансы и статистика, 2013.-98 с.
31. Полная энциклопедия фермера: А.С. Гаврилов — Санкт-Петербург, Книга по Требованию, 2012 г.- 480 с.
32. Прибыльное фермерское хозяйство на вашем участке: — Санкт-Петербург, Рипол Классик, 2014 г.- 256 с.
33. Рубин Ю. Обыкновенный маркетинг - СПб.: Корунд, Литера плюс, 2007
34. Рыночная экономика: Словарь. / Под общ. ред. Г. Я. Кипермана. – М.: Дело, 2012. – 524 с.
35. Сапожникова Е. Н. Страноведение. Теория и методика туристического изучения стран. / Е.Н. Сапожникова – М.: Академия, 2011. – 240 с.
36. Свирчевский Б. Мини-отели: Петербургский феномен. / Б. Свирчевский. // Пять звезд. - № 2. – 2014.
37. Сельское хозяйство СССР: Джесси Рассел — Москва, Книга по Требованию, 2013 г.- 105 с.
38. Сельское хозяйство, охота и охотничье хозяйство, лесоводство в России. 2013: — Санкт-Петербург, Росстат, 2013 г.- 464 с.
39. Скараманга В. П. Фирменный стиль в гостеприимстве. / В.П. Скараманга – М.: Финансы и статистика, 2013. – 192 с.
40. Скриптунова Е. П. Сезонные спады в продажах / Е.П. Скриптунова. // Управление сбытом. - № 9. – 2013- 14с.
41. Слесарева Ю. Обзор рынка мини-отелей в Санкт-Петербурге
по состоянию на декабрь 2011 года. / Ю. Слесарева // Аналитический журнал «Деловая недвижимость», №12 (117), декабрь 2011.- 21 с.
42. Степанова Е. Public Relations в туризме. – М., 2014.- 36 с.
43. Сутягин А. В. Новые правила оказания туристических услуг. / А.В. Сутягин – М.: Гроссмедиа, 2008. – 33 с.
44. Филипповский Е. Е. Экономика и организация гостиничного хозяйства. / Е.Е. Филипповский – М. Финансы и статистика, 2012. – 176 с.
45. Чудновский А. Д. Туризм и гостиничное хозяйство. / А.Д. Чудновский. – М.: ЮРКНИГА, 2011. – 336 с.
46. Чудновский А. Д. Управление индустрией туризма. / А.Д. Чудновский – М.: КноРус, 2007. – 440 с.
47. Шматько Л.П. Туризм и гостиничное хозяйство / Л. П. Шматько, Жолобова Л.В., Ляшко Г.И. // – М.: Март, 2008. – 352 с.
48. Юсупова, Е. Инвестиции в гостеприимство / Е. Юсупова // Турбизнес. – № 8. - 2013.-20с.

Интернет ресурсы:
1. http://www.asteragroup.ru/ Аналитические материалы: обзоры рынка.
2. http://www.mini-oteli.ru/rus- Разнообразие мини-отелей в мире.
Очень похожие работы
Пожалуйста, внимательно изучайте содержание и фрагменты работы. Деньги за приобретённые готовые работы по причине несоответствия данной работы вашим требованиям или её уникальности не возвращаются.
* Категория работы носит оценочный характер в соответствии с качественными и количественными параметрами предоставляемого материала. Данный материал ни целиком, ни любая из его частей не является готовым научным трудом, выпускной квалификационной работой, научным докладом или иной работой, предусмотренной государственной системой научной аттестации или необходимой для прохождения промежуточной или итоговой аттестации. Данный материал представляет собой субъективный результат обработки, структурирования и форматирования собранной его автором информации и предназначен, прежде всего, для использования в качестве источника для самостоятельной подготовки работы указанной тематики.
bmt: 0.00471
© Рефератбанк, 2002 - 2024