Вход

«ХАРАКТЕРИСТИКА И ОСНОВНЫЕ ОСОБЕННОСТИ ВНУТРЕННЕЙ И ВНЕШНЕЙ СРЕДЫ ПРЕДПРИЯТИЯ РГБ»

Рекомендуемая категория для самостоятельной подготовки:
Курсовая работа*
Код 231907
Дата создания 21 июня 2016
Страниц 41
Мы сможем обработать ваш заказ 28 ноября в 12:00 [мск]
Файлы будут доступны для скачивания только после обработки заказа.
370руб.
КУПИТЬ

Описание

Рассмотрена внутренняя и внешняя среда предприятия на примере гостиницы. ...

Содержание

Содержание

Введение…………………………………………………………………………...3
1.Теоретические аспекты анализа особенностей внутренней и внешней среды предприятия РГБ…………………………………..................................................5
1.1. Понятие предприятия РГБ………………………………......................5
1.2. Элементы внешней среды предприятия РГБ……………………........8
1.3.Элементы внутренней среды предприятия РГБ……………………..13
2. Анализ факторов внутренней и внешней среды предприятия РГБ на примере гостиничного комплекса «Гостиный двор»…………………………………….22
2.1.Краткая характеристика гостиничного комплекса «Гостиный двор»…………………………………………………………………………… ..22
2.2Анализ внешней среды предприятия…………………………….... ..23
2.3. Анализ внутренней среды…………………………………………...26
Заключение………………………………………………………………………37
Список литературы……………………………………………………………...40

Введение


Предприятие РГБ можно рассматривать как сложный экономический организм, имеющий внутреннюю систему и постоянно взаимодействую-щий с внешней средой. Внутренняя и внешняя среда предприятия должна постоянно изучаться и анализироваться руководителем, чтобы повышать конкурентоспособность предприятия и как следствие стабилизировать его экономическое положение. В современном мире все больше растет значе-ние внешних факторов, но внутренние все же являются определяющими в функционировании и развитии предприятия.
Внутренняя среда предприятия формируется под влиянием факторов внешней среды, государственного регулирования, а также принятия мно-жества управленческих решений внутри самого предприятия с целью до-стижения наилучших результатов хозяйственно-финансовой деятельности. Внутренняя среда находи тся под непосредственным контролем руководи-телей предприятия и специалистов аппарата управления.
Внутренняя среда предприятия состоит из множества взаимосвязан-ных групп факторов. Одними из наиболее важных являются производ-ственно-технические факторы, экономические, деловые отношения и пове-дение сотрудников, информационные и маркетинговые факторы
Все переменные внутренней среды тесно переплетаются с факторами внешней среды и влияют друг на друга. Успешная деятельность предприя-тия во многом зависит от внешнего окружения.
Внешняя среда предприятия – это совокупность экономических, по-литических, правовых, научных и технических, коммуникационных, при-родно-географических и других условий, и факторов, которые оказывают прямое или косвенное воздействие на деятельность предпринимательского предприятия.

Фрагмент работы для ознакомления

Все это способствует эффективному управлению предприятием.Маркетинговый фактор имеет важное значение среди факторов внутренней среды предприятия. Данный фактор объединяет процессы, которые связаны с реализацией продукции это и стратегия продукта, ценообразования, стратегия продвижения продукта на рынке, а так же выбор рынков сбыта и систем распределения. Таким образом, маркетинговый фактор осуществляет удовлетворение потребностей покупателей в товарах или услугах предприятия.Менеджер формирует и изменяет, когда это необходимо, внутреннюю среду организации, представляющую собой органичное сочетание ее внутренних переменных. Но для этого он должен уметь выделять и знать их.Внутренние переменные - это ситуационные факторы внутри организации. Поскольку организации представляют собой созданныелюдьми системы, то внутренние переменные в основном являются результатом управленческих решений. Это, однако, вовсе не означает, что все внутренние переменные полностью контролируются руководством. Часто внутренний фактор есть нечто данное, что руководство должно преодолеть в своей работе.Основные переменные в самой организации, которые требуют внимания руководства, это цели, структура, задачи, технология и люди. Рассмотрим их подробнее.1.Цели. Организация, по определению, это, по крайней мере, 2 человека с осознанными общими целями. Организацию можно рассматривать как средство достижения целей, которое позволяет людям выполнить коллективно то, чего они не могли бы выполнить индивидуально. Цели есть конкретные конечные состояния или желаемый результат, которого стремится добиться группа, работая вместе. Специалисты утверждают, что правильное формулирование целей и постановка задач на 50% предопределяют успешность решения.В ходе процесса планирования руководство разрабатывает цели и сообщает их членам организации. Этот процесс представляет собой мощный механизм координирования, потому что он дает возможность членам организации знать, к чему они должны стремиться.У организации могут быть разнообразные цели, особенно это касается организаций различных типов. Организации, которые занимаются бизнесом, сосредоточены, главным образом, на создании определенных товаров или услуг в рамках специфических ограничений - по затратам и получаемой прибыли. Эта их задача отражена в таких целях, как рентабельность (прибыльность) и производительность. Государственные органы, учебные институты и некоммерческие больницы не стремятся получать прибыль. Но их волнуют затраты. И это находит отражение в наборе целей, сформулированных как предоставление конкретных услуг в рамках определенных бюджетных ограничений. Однако лежащие в их основе этические понятия в сочетании с острым чувством социальной ответственности зачастую являются скорее философией конкретных организаций, чем следствием их природы как коммерческих или некоммерческих организаций.Это разнообразие направленности деятельности простирается дальше, поскольку крупные организации имеют много целей. Для того чтобы получить, например, прибыль, бизнес должен сформулировать цели в таких областях, как доля рынка, разработка новой продукции, качество услуг, подготовка и отбор руководителей и даже социальная ответственность. Некоммерческие организации также имеют разнообразные цели, но, вероятно, будут больше уделять внимания социальной ответственности. Ориентация, определяемая целями, пронизывает все последующие решения руководства.В подразделениях, так же, как и во всей организации, необходима выработка целей. Например, целью финансового подразделения может быть уменьшение кредитных потерь до 1% от суммы продаж. Подразделение маркетинга в той же организации может иметь целью сокращение количества жалоб потребителей на 20% в следующем году.Основной целью работы большинства предприятий является получение прибыли. Прибыль - это ключевой показатель организации. Выделяют три основных типа ориентации организации на прибыль:-получение удовлетворительной прибыли. Т.е. суть, состоит в том, что при планировании прибыли она считается удовлетворительной, если будет учитываться степень риска;-ее максимизацию;-минимизацию прибыли. Этот вариант обозначает максимизацию минимума ожидаемых доходов наряду с минимизацией максимума потерь.Также есть и сопутствующие цели предприятий РГБ:-удовлетворение потребителя или пользователя услуг;-позиция на рынке, часто связанная с желанием рыночного лидерства;-условия благосостояния работающих и развитие хороших отношений среди персонала;-публичная ответственность и имидж организации;-техническая эффективность, высокий уровень производительности труда, придание особого внимания научным исследованиям и разработкам;-минимизация издержек производства и т.д.Это разнообразие направленности деятельности простирается дальше, поскольку крупные организации имеют много целей. Для того чтобы получать, например, прибыль, бизнес должен сформулировать цели в таких областях, как доля рынка, разработка новой продукции, качество услуг, подготовка и отбор руководителей и даже социальная ответственность. Некоммерческие организации тоже имеют разнообразные цели, но, вероятно, будут больше уделять внимания социальной ответственности. Ориентация, определяемая целями, пронизывает все последующие решения руководства.2. Структура.Структура организации отражает сложившееся в организации выделение отдельных подразделений, связи между этими подразделениями и объединение подразделений в единое целое.Структура организации - это логические взаимоотношения уровней управления и функциональных областей, построенные в такой форме, которая позволяет наиболее эффективно достигать целей организации.Одной из основных концепций, имеющих отношение к структуре является специализированное разделение труда. В большинстве современных организаций разделение труда вовсе не означает случайного разделения работ между имеющимися людьми. Характерной особенностью является специализированное разделение труда - закрепление данной работы за специалистами, т.е. теми, кто способен выполнить ее лучше всех с точки зрения организации как единого целого. В пример можно привести разделение труда между экспертами по маркетингу, финансам и производству.На данный момент во всех предприятиях, за исключением самых мелких, имеет место горизонтальное разделение труда по специализированным линиям. Если организация достаточно велика по размеру, специалистов обычно группируют вместе в пределах функциональной области. Как именно осуществить разделение труда в организации - один из вопросов, являющийся существенным управленческим решением.Не менее важно и то, как осуществляется вертикальное разделение труда. Вертикальное разделение труда необходимо для успешной групповой работы. Центральной характеристикой вертикальной иерархии является формальная подчиненность лиц на каждом уровне. Лицо, находящееся на высшей ступени, может иметь в своем подчинении нескольких руководителей среднего звена, представляющих различные функциональные области. Эти руководители, в свою очередь, могут иметь в подчинении несколько линейных руководителей. Число лиц, подчиненных одному руководителю представляет сферу контроля. Различают широкую и узкую сферу контроля в зависимости от числа подчиненных. Обычно узкой сфере контроля соответствует многоуровневая структура, а широкой - плоская структура управления. Не существует идеальной сферы контроля. Многие переменные внутри организации и снаружи могут влиять на нее. Кроме того, ни сфера контроля, ни высота структуры не показатель величины самой организации.Необходимость в координации, существующая всегда, становится поистине насущность, когда работа четко делится и по горизонтали, и по вертикали, как это имеет место в крупных современных предприятиях РГБ. Если руководство не создаст формальных механизмов координации, люди не смогут выполнять работу вместе. Без соответствующей формальной координации различные уровни, функциональные зоны и отдельные лица легко могут сосредоточиться на обеспечении своих собственных интересов, а не на интересах организации в целом. Формулирование и сообщение целей организации в целом и каждого ее подразделения представляет собой лишь один из многочисленных механизмов координирования. Каждая функция управления играет определенную роль в координировании специализированного разделения труда. Руководители всегда должны ставить перед собой вопрос: каковы их обязательства по координации и что они делают, чтобы их выполнить.3. Задачи.Еще одним направлением разделения труда в организации является формулирование задач. Задача - это предписанная работа, серия работ или часть работы, которая должна быть выполнена заранее установленным способом в заранее оговоренные сроки. С технической точки зрения задачи предписываются не работнику, а его должности. На основе решения руководства о структуре каждая должность включает ряд задач, которые рассматриваются как необходимый вклад в достижение целей организации. Считается, что, если задача выполнится таким способом и в такие сроки, как это предписано, организация будет действовать успешно.4. Технология.Технология как фактор внутренней среды предприятия РГБ имеет гораздо большее значение. Большинство людей рассматривают технологию как нечто, связанное с изобретениями и машинами, например с полупроводниками и компьютерами. Однако социолог Чарльз Перроу, который много писал о влиянии технологии на организацию и общество, описывает технологию как средство преобразования сырья - будь то люди, информация или физические материалы - в искомые продукты и услуги.5. Люди.Люди являются основой любой организации. Без людей нет организации. Люди в организации создают ее продукт, они формируют культуру организации, ее внутренний климат, от них зависит то, чем является организация.В силу такого положения люди для менеджера являются предметом номер один. Менеджер формирует кадры, устанавливает систему отношений между ними, включает их в созидательный процесс совместной работы, способствует их развитию, обучению и продвижению по работе.Люди, работающие в организации, очень сильно отличаются друг от друга по многим параметрам: пол, возраст, образование, национальность, семейное положение, его способности и т.п. Все эти отличия могут оказывать серьезное влияние как на характеристики работы и поведение отдельного работника, так и на действия и поведение других членов организации. В связи с этим менеджер должен строить свою работу с кадрами таким образом, чтобы способствовать развитию положительных результатов поведения и деятельности каждого отдельного человека и стараться устранять отрицательные последствия его действий. В отличие от машины человек имеет желания, и для него характерно наличие отношения к своим действиям и действиям окружающих. А это может серьезно влиять на результаты его труда. В этой связи менеджеру приходится решать ряд чрезвычайно сложных задач, от чего в большой степени зависит успех функционирования организации.Действия, процессы и подпроцессы внутренней среды.Внутренняя жизнь организации состоит из большого количества различных действий, подпроцессов и процессов. В зависимости от типа организации, ее размера и вида деятельности отдельные процессы и действия могут занимать в ней ведущее место, некоторые же, широко осуществляемые в других организациях процессы, могут либо отсутствовать, либо осуществляться в очень небольшом размере. Однако, несмотря на огромное разнообразие действий и процессов, можно выделить пять групп функциональных процессов, которые охватывают деятельность любой организации и которые являются объектом управления со стороны менеджмента. Данными функциональными группами процессов являются следующие:-производство;-маркетинг;-финансы;-работа с кадрами;-эккаунтинг (учет и анализ хозяйственной деятельности).Управление производством состоит в осуществлении управления процессом переработки сырья, материалов и полуфабрикатов, поступающих на входе в организацию, в продукт, который организация предлагает внешней среде. Для этого менеджер осуществляет следующие операции: управление разработкой и проектированием продукта; выбор технологического процесса, расстановку кадров и техники по процессу с целью оптимизации затрат на изготовление и выбор методов изготовления продукта; управление закупкой сырья, материалов и полуфабрикатов; управление запасами на складах, включающее в себя управление хранением закупленных товаров, полуфабрикатов собственного изготовления для внутреннего пользования и конечной продукции; контроль качества.Управление маркетингом призвано посредством маркетинговой деятельности по реализации созданного организацией продукта увязать в единый непротиворечивый процесс удовлетворение потребностей клиентов организации и достижение целей организации. Для этого осуществляется управление такими процессами и действиями, как: изучение рынка; реклама; ценообразование; создание систем сбыта; распределение созданной продукции; сбыт.Управление финансами состоит в том, что менеджер осуществляет управление процессом движения финансовых средств в организации. Для этого осуществляется: составление бюджета и финансового плана; формирование денежных ресурсов; распределение денег между различными сторонами, определяющими жизнь организации; оценка финансового потенциала организации.Управление персоналом связано с обеспечением производственной и других сфер людскими ресурсами (найм, подготовка и переподготовка). Также предполагает выполнение всех управленческих действий, связанных с социальной сферой: оплатой, благосостоянием и условиями найма.Управление эккаунтингом предполагает управление процессом обработки и анализа финансовой информации о работе организации с целью сравнения фактической деятельности организации с ее возможностями, а также с деятельностью других организаций. Это позволяет организации вскрыть проблемы, на которые она должна обратить пристальное внимание, и выбрать лучшие пути осуществления ее деятельности.Анализ факторов внутренней и внешней среды предприятия РГБ на примере гостиничного комплекса «Гостиный двор»2.1. Общая характеристика гостиничного комплекса «Гостиный двор»Гостиничный комплекс «Гостиный двор» имеет статус 2 звезды и это одно из лучших мест в городе, где можно в спокойной обстановке провести несколько дней, максимально сконцентрировавшись как на отдыхе, так и на рабочем процессе. Здесь имеется 21 номер, выполненный в теплом и приятном индивидуальном интерьерном решении. Каждый из номеров имеет кондиционер, теплый пол и все, что необходимо для комфортного пребывания в нем. Цены за место в сутки от 1500 рублей до 5000 рублей.Гостиничный комплекс «Гостиный двор» находится в экологически чистом пригороде города Иваново, не далеко от областного центра, далеко от промышленных предприятий. Это уютный мини-отель, где можно отлично отдохнуть. Гостиница находится в 15-25 минут езды от центра города (8-9 км) по адресу: Ивановская область, г. Кохма, ул. Владимирская, 2 (в черте города Иваново). Кроме номерного фонда, комплекс имеет 3 ресторана (соответственно на 250 посадочных мест, 25 посадочных мест (Красный зал), и 55 посадочных мест (Синий зал)). Изящная сервировка столов и внимательное обслуживание, богатый выбор блюд и широкий ассортимент напитков – всё это к услугам посетителей.Кроме всего прочего, гости и жители города имеют возможность посетить отличную современную русскую баньку, в которой имеются: - Уютная русская парная с возможностью попариться под веничек; - Просторный бассейн, оснащенный гейзером, водопадом, а также гидромассажной установкой. Вода в бассейне фильтруется при помощи современного оборудования, поэтому всегда остается кристально чистой; - Просторная зона отдыха с телевизором, массажным креслом, караоке и аудиосистемой; - Уютная комната отдыха; - Комната для игры в русский бильярд. Кроме прочего, посетители сауны гостиничного комплекса «Гостиный двор» имеют возможность заказывать к своему столу блюда европейской и русской кухни, а также напитки непосредственно из ресторана. Сауны миниотеля «Гостиный двор» — это самое современное оборудование и прекрасный дизайн интерьера.Цены: (на зимний период с 16.00 до 7.00)Сеанс 1 час 45 минут — 2400 рублей;Каждый последующий час — 1200 рублей;Водные развлечения (водопад, противоток, гейзер) 30 мин. — 350 рублей;Свыше 6 человек доплата за каждого человека (за 1 час) — 200 рублей.В период с 7.00 до 16.00:Сеанс 1 час 45 минут — 2200 рублей;Каждый последующий час — 1100 рублей;Водные развлечения (водопад, противоток, гейзер) 30 мин. — 350 рублей;Свыше 6 человек доплата за каждого человека (за 1 час) — 200 рублей.Дети до 7 лет — бесплатно.2.2Анализ внешней среды предприятия.Внешняя среда предприятия - среда, которая включает в себя потребителей, конкурентов, поставщиков, законодательство, состояние экономики и т.д.Поставщиками в гостиницу «Гостиный двор» являются компании, которые предоставляют свою продукцию (алкогольные, безалкогольные напитки, чистящие средства и т.д.)Основными поставщиками являются: - ООО «Дилер - М»,- ООО «Ивкруп»,- ООО «Ярпродснабсервис»,- ООО «Кондитер Люкс»,- ООО «Главрыба»,- ЗАО «Маштакофф»,- ООО «Метро КЭШ эфед КЕРРИИ»Потребителями отеля являются жители и гости г. Иваново.Проанализировав гостей отеля, можно выявить определенную целевую аудиторию - это молодые, 30-40-летние менеджеры, у которых есть собственный бизнес, они приходят сюда как отдохнуть, так и заключить дорогостоящие сделки, светские люди, которые находятся во внимании общественности – всё это состоятельные люди, готовые заплатить за качественное обслуживание.Потенциальных потребителей предоставляемых гостиницей услуг, можно охарактеризовать так:- Россияне (от 95%), в т.ч. туристы и гости города (до 5%);-Иностранцы (до 5%).Социально-профессиональный статус:- бизнесмен;-руководитель высшего звена;-руководитель среднего звена;-предприниматель;-домохозяйка.Возраст:- от 30 до 65 лет.Пол:-55% - мужчины;- 45% - женщины.Образовательный уровень: -в основном - высшее образование.Ежемесячный среднедушевой доход на одного человека в семье: -от 500 $.Конкурентами являются другие гостиницы, в которых созданы более лучшие условия для проживания.PEST анализ Отеля «Гостиный двор»P-политика; E-экономика; S-соц.среда; T-технологияР:Отель «Гостиный двор» является предприятием малого бизнеса. В случае увеличения налогов и арендной платы, предприятие может обанкротиться, т.к. оно «процветает» за счет людей приезжающих отдохнуть. При этом возможен рост цен на услуги, что в дальнейшем уменьшит количество клиентов; Е:При увеличении инфляции возрастут цены на услуги. Снижение покупательской способности, потребителей, это соответственно может привести к банкротству, т.к. нет работы, потребителям не выплачивают заработную плату, они смогут пользоваться услугами отеля, что также приведет к банкротству предприятия;S:Снижение уровня рождаемости и повышение уровня смертности, может оказать влияние на предприятие; миграция, трудоспособность населения также будет оказывать воздействие; имидж компании и узнаваемость бренда, привлекает клиентов; реклама должна быть не дорогой и соответствовать течением времени.Т:Использование устаревших технологий в отеле «Гостиный двор» приведет к увеличению издержек и цен, а увеличение цен, к сокращению числа потребителей, ведь потребители не станут пользоваться такими услугами. Каналы получения информации о гостинице потенциальными потребителями представим ниже в виде диаграммы:62865140970002.3. Анализ внутренней средыЧтобы определить стратегию поведения организации и провести эту стратегию в жизнь, руководство должно иметь углубленное представление о внутренней среде организации, ее потенциале и тенденциях развития, так и о внешней среде, тенденциях развития и месте, занимаемом в ней организацией. При этом внутренняя среда и внешнее окружение изучается стратегическим управлением в первую очередь для того, чтобы вскрыть те угрозы и возможности, которые организация должна учитывать при определении своих целей при их достижении.Внутренняя среда организации оказывает постоянное и самое непосредственное воздействие на функционирование организации.

Список литературы

Список литературы

1. Алексеева М.М. Планирование деятельности фирмы. – М.: Финансы и статистика, 2009. – 216с.
2. Архипов В. Стратегическая эффективность управленческих решений // Проблемы теории и практики управления. – 2010. - №5. – С.24-26.
3. Большаков А.С. Менеджмент: Учебное пособие. – СПб.: Питер, 2008. – 196с.
4. Боумэн К. Основы стратегического менеджмента: Пер. с англ./ Под ред. Л.Г. Зайцева, М.И. Соколовой. – М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 2008.– 171с.
5. Виханский О.С. Стратегическое управление: Учебник. – 2-е изд., пере-раб. и доп.. - М.: Гардарика, 2009. - 296с.
6. Герчикова И.Н. Менеджмент: Учебник. - М.: Банки и биржи. ЮНИТИ, 2009. – 480с.
7. Голубков Е.П. Стратегическое планирование и роль маркетинга в орга-низации // Маркетинг в России и за рубежом. – 2010. - №3. - С.103-124.
8. Кабушкин, Н.И., Менеджмент гостиниц и ресторанов/ Н.И. Кабушкин, Г.А. Бондаренко. – Минск: ООО «Новое знание», 2008. – 216с.
9. Котлер, Ф. Маркетинг. Гостеприимство. Туризм: учеб. для студ. вузов/ Ф. Котлер, Дж. Боуэн, Дж. Мейкенз. - 2-е изд., перераб. и доп.. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2009. - 1063с.
10. Лебедев О.Т., Каньковская А.Р. Основы менеджмента: Учебное посо-бие. – СПб.: ИД «МиМ», 2007. – 277с.
11. Ляпина И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания. – М.: АСТ, 2010. – 208с.
12. Мескон М., Альберт М., Хедоури Ф. Основы менеджмента: Пер. с англ. / Под ред. Л.И. Евенко. – М.: Дело, 2008.- 512с.
13. Саак А.Э., Пшеничных Ю.А. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме: учебное пособие. – СПб.: Питер, 2007. – 532с.
14. Соловьева М.С. Стратегическое планирование и прогнозирование на предприятии. – М.: Логос, 2008. – 264с.
15. Стратегическое планирование и маркетинговый подход к управлению фирмой / Под ред. А.П. Градова. – М.: Экономика, 2007. – 336с.
16. Туленков Н. Ключевая позиция стратегического менеджмента в орга-низации // Проблемы теории и практики управления. – 2009. - №4.- С.47-51.
17. Туризм и гостиничное хозяйство. Учебник / Под ред. проф., д э н. Чуд-новского А.Д. Изд. 2-е перераб. доп. - М.: ЮРКНИГА, 2010. - 448с.
18. Управление организацией: Учебник / Под ред. А.Г. Поршнева, З.П. Румянцевой, Н.А. Соломатина. – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: ИНФРА – М.: БЕК, 2007. – 669 с.
19. Янкевич, В.С., Маркетинг в гостиничной индустрии и туризме: россий-ский и международный опыт. – М.: Финансы и статистика, 2008. – 416с.
20. Официальный сайт гостиницы «Гостиный двор» http://www.miniotel.ru
Пожалуйста, внимательно изучайте содержание и фрагменты работы. Деньги за приобретённые готовые работы по причине несоответствия данной работы вашим требованиям или её уникальности не возвращаются.
* Категория работы носит оценочный характер в соответствии с качественными и количественными параметрами предоставляемого материала. Данный материал ни целиком, ни любая из его частей не является готовым научным трудом, выпускной квалификационной работой, научным докладом или иной работой, предусмотренной государственной системой научной аттестации или необходимой для прохождения промежуточной или итоговой аттестации. Данный материал представляет собой субъективный результат обработки, структурирования и форматирования собранной его автором информации и предназначен, прежде всего, для использования в качестве источника для самостоятельной подготовки работы указанной тематики.
© Рефератбанк, 2002 - 2022