Рекомендуемая категория для самостоятельной подготовки:
Курсовая работа*
| Код |
230987 |
| Дата создания |
27 июня 2016 |
| Страниц |
38
|
Мы сможем обработать ваш заказ (!) 22 апреля в 12:00 [мск] Файлы будут доступны для скачивания только после обработки заказа.
|
Описание
Структурно работа состоит согласно поставленным целям и задачам. Название разделов указано в содержании.
Работа содержит в себе таблицы. В завершении находится ряд приложений. ...
Содержание
Введение
Глава 1. Организационно-правовая характеристика предприятия
1.1. Общие сведения о предприятии
1.2. Юридическое обеспечение хозяйственной деятельности кафе
Глава 2. Экономическая характеристика деятельности кафе
2.1. Экономические показатели
2.2. Ценовая политика, анализ издержек, труд и зарплата
2.3. Оптимизация организационной и функциональной структуры кафе
Глава 3. Особенности торговой деятельности
3.1. Диагностика системы управления кафе
3.2. Акты качества и маркетинга продукции
3.3. Основные проблемы управления кафе
Глава 4. Методические рекомендации по совершенствованию деятельности
кафе (разработка программы совершенствования бизнеса)
Заключение
Список использованной литературы
Приложения
Введение
Изменения производственных процессов оказывают более глубокое воздействие на компании и сотрудников, нежели изменения технологий и инструментальных средств. Ведь они затрагивают основные убеждения и ценности людей, меняя представления персонала о работе. В ряде случаев изменения могут доходить даже до системы поощрений, физических условий труда, культуры бизнеса и стиля поведения. Изменения также воздействуют на работу на уровне проектов, подразделений и взаимоотношений с другими организациями.
В основе всей организации лежат четыре фундаментальных понятия:
• Клиенты
• Продукты
• Организационные единицы
• Проекты
Между этими четырьмя понятиями имеются следующие взаимосвязи:
• проекты (projects) создают и изменяют продукты (products);
• проекты используют ресурсы организационных единиц (organizational units);
• организационные единицы организуют ресурсы и содействуют клиентам (customers), проектам и продуктам;
• клиенты потребляют и заказывают продукты;
• клиенты обеспечивают рынок и формируют требования к создаваемым продуктам.
В этой модели отсутствует то, что связывает воедино эти понятия, - это корпоративная культура ..................................
Список литературы
1. Гражданский кодекс РФ. – М., 2010.
2. Бухгалтерские и уставные документы кафе «Севит».
3. Быковская Н.З. Кулинарные пристрастия великих. – М.: «АСТ», 2012
4. Введение в гостеприимство Д. Уокер перевод В.Н. Егорова М, "Юнити" 2009.
5. Вок и фондю. – М.: изд. "Ниола 21-й век", 2010.
6. Воробьева Л. Фуршет. – М.: Издательство: «Аст-Пресс», 2009.
7. Ворст Й., Ревентлоу П. Экономика фирмы. – М., 1993.
8. Газарян А. В. Значение анализа финансового состояния предприятия для выводов в аудиторском заключении//Бухгалтерский учет. – 2011. - № 7.
9. Горфинкель В. Я., Швандар В. А. Экономика предприятия. – М.: «Банки и биржи», издательское объединение «ЮНИТИ», 2001.
10. Десерты. Самая полная книга по кулинарии. – М.: Ниола 21-й век, 2001.
11. Кобяк М.В. Рынок труда и Россия. // 5 звезд. 2000. № 2.
12. Кристофер Э-Т. Ресторанный бизнес. Как открыть и успешно управлять рестораном. – М.: Издательство: РосКонсульт, 2001.
...................................
Пожалуйста, внимательно изучайте содержание и фрагменты работы. Деньги за приобретённые готовые работы по причине несоответствия данной работы вашим требованиям или её уникальности не возвращаются.
* Категория работы носит оценочный характер в соответствии с качественными и количественными параметрами предоставляемого материала. Данный материал ни целиком, ни любая из его частей не является готовым научным трудом, выпускной квалификационной работой, научным докладом или иной работой, предусмотренной государственной системой научной аттестации или необходимой для прохождения промежуточной или итоговой аттестации. Данный материал представляет собой субъективный результат обработки, структурирования и форматирования собранной его автором информации и предназначен, прежде всего, для использования в качестве источника для самостоятельной подготовки работы указанной тематики.
bmt: 0.00447