Пищевые отравления бактериологического происхождения

ВНИМАНИЕ: работа прошла проверку по системе ЕТХТ!!!

Оригинальность – ТЕХНИЧЕСКАЯ!!!

Если нужно повысить оригинальность по системам antiplagiat.ru и Антиплагиат ВУЗ, ЕТХТ, АДВЕГО, http://text.ru/ и http://text.rucont.ru/ он пройдет,
то оформите заказ и предложите МНЕ - Неназванный

Иногда системы обновляют свои алгоритмы проверки, поэтому ВОЗМОЖНО оригинальность может упасть, чтобы БЕСПЛАТНО повысить оригинальность – оформите заказ и предложите МНЕ - Неназванный
...

ВВЕДЕНИЕ 3
1. Определение понятия «пищевые отравления» 5
2. Содержание пищевых отравлений бактериального происхождения 9
2.1 Общая характеристика отравлений бактериального происхождения 9
2.2 Микробные и немикробные отравления как отравления бактериального происхождения 11
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 27
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 29

При встрече люди желают друг другу крепкого здоровья, потому что это основа счастливой и полноценной жизни. Здоровье человека — это бесценный дар, которым каждый распоряжается самостоятельно.
Актуальность темы в том, что к сожалению, организм человека нередко подвергается всяческим болезням и нарушениям. Каждое заболевание имеет свои симптомы, признаки и последствия.
Чтобы быть здоровым, необходимо знать составляющие самых распространённых заболеваний и уметь их предотвратить, ведь, как известно, больной человек всегда вызывает жалость, а здоровый — доверие и уважение.
Посреди пищевых отравлений бактериального происхождения в большинстве случаев встречаются токсикоинфекции, возбудителями которых являются обычно сальмонеллы — бактерии паратифозной группы. К условиям, содействующим развитию токсикоинфекции, можно отнести подходящую температуру (37—40oС) и достаточную влажность. Потому не случаем большая часть отравлений наблюдается в жаркое время года, т.е. имеет место «сезонность» пищевых отравлений. Совместно с тем встречаются случаи пищевых отравлений и в прохладное время, если обсемененная бактериями готовая еда длительно сохраняется при температуре около 40oС. Значительную роль играет метод приготовления еды, в особенности степень термообработки: длительность варки, жарки и т.д. К примеру, при обжаривании и варке огромных кусков мяса бактерии могут сохранить жизнеспособность в глубине продукта и в предстоящем стремительно размножиться и вызвать пищевое отравление.
Степень изученности. В разработке данной темы были использованы работы таких авторов как: Медик В. А. Учайкин В. Ф. Войцехович Б. А. Полунина Н. В. Лисицын Ю. П. Щепин О. П. и др.
Целью данной работы является раскрытие пищевых отравлений бактериологического происхождения, исходя из поставленной цели, были определены следующие задачи:
- Описать определение понятия «пищевые отравления»;
- Выявить общую характеристика отравлений бактериального происхождения;
- Проанализировать микробные и немикробные отравления как отравления бактериального происхождения.
Структура данной работы состоит из: введения, 2 глав, заключения и списка используемой литературы.