Учет, анализ и аудит готовой продукции на примере ОАО Хлебазавод 2

дипломная работа на тему Учет, анализ и аудит готовой продукции на примере ОАО Хлебазавод 2. Была защищена в ДГУНХ на хорошо, прилагаются все приложения в виде документов ...

Содержание
Введение 7
I. Теоретическая часть 9
1. Экономическая сущность затрат на предприятии 9
1.1. Понятие и содержание затрат 9
1.2. Классификация производственных затрат 14
2. Бухгалтерский учет затрат 19
2.1. Учет затрат на производство продукции по статьям 19
2.2. Учет расходов по элементам затрат калькуляции 26
3. Анализ затрат на производство продукции 32
3.1. Анализ себестоимости продукции на предприятии по элементам затрат и статьям калькуляции
32
3.2. Анализ общей суммы затрат на производство продукции 35
4. Аудит затрат на производство продукции 39
4.1. Цели, задачи и источники информации аудита затрат 39
4.2. Методика проверки по аудиту затрат 42
II. Аналитическая часть 52
1. Организационно-экономическая характеристика ОАО «Хлебозавод №2»
52
1.1. Структура ОАО «Хлебозавод№2» 52
1.2. Экономическая характеристика ОАО «Хлебозавод №2» 52
2. Бухгалтерский учет затрат на ОАО «Хлебозавод №2» 54
2.1 Методы учета затрат и калькулирования себестоимости продукции 54
2.2. Бухгалтерский учет и анализ прямых и косвенных расходов по статьям калькуляции
59
3. Анализ себестоимости продукции на ОАО «Махачкалинский хлебозавод №2»
75
3.1 Анализ себестоимости продукции по элементам затрат и статьям калькуляции
75
3.2 Анализ прямых материальных и косвенных затрат 77
4. Проведение аудита на ОАО «Махачкалинский хлебозавод №2» 86
4.1. Аудит затрат на производство продукции на ОАО «Махачкалинский хлебозавод №2»
86
Заключение 89
Список использованной литературы 91
Приложения 94

Введение
В современных условиях на предприятиях все чаще возникает проблема эффективного управления затратами. В данной ситуации дальнейшее развитие предприятия во многом зависит от поведения затрат и степени их управляемости. Себестоимость продукции является качественным показателем, который характеризует производственно-хозяйственную деятельность предприятия, и отражает затраты предприятия на производство и реализацию продукции.
В настоящее время наиболее важное значение имеет эффективная организация производства, так как усиленная конкуренция вынуждает предприятия рассматривать затраты на производство и реализацию продукции. Учет затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции заключается в своевременном, полном и достоверном определении фактических затрат, связанных с производством и сбытом продукции, исчислении фактической себестоимости отдельных видов и всей продукции, контроле за использованием ресурсов и денежных средств.
Объектом исследования является ОАО «Махачкалинский хлебозавод №2». Целью данной дипломной работы является выявление и определение путей совершенствования методики учета затрат на производство продукции по предприятию ОАО «Махачкалинский хлебозавод №2», а также применение теоретических знаний в процессе анализа затрат данного предприятия, необходимых для выявления причин роста или уменьшения затрат и определения резервов, а также выявления путей снижения затрат.
Данная тема является актуальной в современных экономических условиях для любого предприятия, так как снижение затрат является сложным вопросом для нынешней экономики предприятия, поскольку все затраты предприятия на производство и реализацию продукции, в денежном выражении, образуют себестоимость продукции, а себестоимость служит важнейшим показателем эффективного использования производственных ресурсов.
Следовательно, для достижения главной цели дипломной работы необходимо решить следующие задачи:
- дать понятие экономической сущности затрат предприятия, в том числе раскрыть содержание и классификацию затрат;
- раскрыть принципы и задачи учета затрат на производство продукции, а также раскрыть учет по элементам затрат и по статьям калькуляции;
- рассмотреть методы учета затрат и раскрыть сводный учет затрат на производство и определение фактической себестоимости готовой продукции;
- рассмотреть организационно-экономическую характеристику исследуемого предприятия ОАО «Махачкалинский хлебозавод №2»;
- на основе данных предприятия провести анализ общей суммы затрат на производство продукции, а также провести анализ по элементам затрат, статьям калькуляции, прямых материальных и косвенных затрат;
- выявить в процессе анализа резервы и пути снижения затрат на производство продукции и разработать предложения по повышению эффективности работы;
- описать и раскрыть проведение аудита затрат на производство продукции на данном предприятии.
В первой аналитической главе описываются теоретические основы сущности и учета затрат на производство продукции, в которой раскрываются понятие и содержание, классификация, принципы и задачи, статьи калькуляции и элементы, а также методы учета затрат.
Во второй расчетной главе дается характеристика предприятия ОАО «Махачкалинский хлебозавод №2», рассматривается проведение анализа затрат на данном предприятии, выявляются и определяются резервы и пути снижения (оптимизации) затрат на производство продукции, здесь также описывается проведение аудита затрат.