АНАЛИЗ ЗЕРНОВОГО ПРОИЗВОДСТВА В СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОМ ПРЕДПРИЯТИИ ООО «КОЛОС» АЛЬМЕНЕВСКОГО РАЙОНА КУРГАНСКОЙ ОБЛАСТИ

Курсовая работа выполнена на отлично. Была защищена в Челябинской государственной агроинженерной академии в 2016 году. В данной курсовой работе был проведен подробный анализ хозяйственной деятельности сельскохозяйственного предприятии ООО "Колос" расположенного в Альменевском районе Курганской области. ...

Содержание:
Введение 4
Глава 1. Теоретические аспекты анализа зернового производства в производственной системе. 6
1.1 Современное состояние зернового производства в Курганской области. 6
1.2 Анализ показателей, характеризующих зерновое производство 11
1.3 Методика расчета резервов по увеличению объема производства продукции 23
Глава 2. Анализ зернового производства в ООО «Колос» Альменевского района Курганской области 30
2.1 Организационно-экономическая характеристика ООО «Колос» 30
2.2 Финансовый анализ деятельности предприятия ООО «Колос» 39
2.3 Анализ современного состояния растениеводства в ООО «Колос» 53
2.4 Расчет резервов по увеличению объемов производства продукции 57
Заключение 59
Список литературы: 61
Приложение

 

Актуальностью темы является то, что зерно, в силу своих свойств и особенностей имеет определяющее значение в формировании продовольственных ресурсов, является экономически, социально и политически значимым продуктом. Приоритетное значение, которое занимает зерно в продовольственных ресурсах, обусловлено его объективными преимуществами перед всеми другими растениеводческими культурами. Оно обладает высокими пищевыми и кормовыми достоинствами, что определяет высокую долю хлебных и крупяных изделий в пищевом рационе населения и в кормовых ресурсах животноводства. Зерно является важнейшим источником дохода сельскохозяйственных товаропроизводителей; пригодно к длительному хранению, что дает возможность формировать страховые и резервные фонды, служит главным источником сырья для ряда отраслей пи щевой и перерабатывающей промышленности.
Целью данной курсовой работы является анализ зернового производства в производственной системе на примере зерновых культура предприятии ООО «Колос».
Задачи курсовой работы:
• изучить значимость зернового производства;
• проанализировать состояние зернового производства в Курганской области;
• проанализировать зерновое производство на предприятии ООО «Колос» Альменевского района Курганской области;
• предложить резервы по увеличению объема производства на предприятии ООО «Колос».
Объектом исследования является сельскохозяйственное предприятие ООО «Колос» Курганской области Альменевского района.
Источником информации для написания курсовой работы послужили данные годовых отчетов за три года.

С этой целью определяют ряд условных величин результативного показателя, которые учитывают изменение одного, затем двух, трех и т.д. факторов, допуская, что остальные не меняются. Сравнение величины результативного показателя до и после изменения уровня того или другого фактора позволяет элиминироваться от влияния всех факторов, кроме одного, и определить воздействие последнего на прирост результативного показателя. (11)Способ абсолютных разниц является одной из модификаций элиминирования. Как и способ цепной подстановки, он применяется для расчета влияния факторов на прирост результативного показателя в детерминированном анализе, но только в мультипликативных и мультипликативно-аддитивных моделях: Y = (а - b)с и У = a(b - с). И хотя его использование ограничено, но благодаря своей простоте он получил широкое применение в АХД. Особенно эффективно применяется этот способ в том случае, если исходные данные уже содержат абсолютные отклонения по факторным показателям.При его использовании величина влияния факторов рассчитывается умножением абсолютного прироста исследуемого фактора на базовую (плановую) величину факторов, которые находятся справа от него, и на фактическую величину факторов, расположенных слева от него в модели.Рассмотрим алгоритм расчета для мультипликативной факторной модели типа Y=a*b*c*d. Имеются плановые и фактические значения по каждому факторному показателю, а также их абсолютные отклонения: (12)Определяем изменение величины результативного показателя за счет каждого фактора: (13)Как видно из приведенной схемы, расчет строится на последовательной замене плановых значений факторных показателей на их отклонения, а затем на фактический уровень этих показателей.Рассмотрим алгоритм расчета факторов этим способом в смешанных моделях типа V = (а - b)с. Для примера возьмем факторную модель прибыли от реализации продукции, которая уже использовалась в предыдущем параграфе: П = VРП(Ц - С) (14)Прирост суммы прибыли за счет изменения объема реализации продукции: (15)цены реализации: (16)себестоимости продукции: (17)Способ относительных разниц, как и предыдущий, применяется для измерения влияния факторов на прирост результативного показателя только в мультипликативных и аддитивно-мультипликативных моделях типа V = (а - b)с. Он значительно проще цепных подстановок, что при определенных обстоятельствах делает его очень эффективным. Это прежде всего касается тех случаев, когда исходные данные содержат уже определенные ранее относительные приросты факторных показателей в процентах или коэффициентах.Рассмотрим методику расчета влияния факторов этим способом для мультипликативных моделей типа V = А х В х С. Сначала необходимо рассчитать относительные отклонения факторных показателей: (18)Тогда изменение результативного показателя за счет каждого фактора определяется следующим образом: (19)Согласно этому правилу, для расчета влияния первого фактора необходимо базисную (плановую) величину результативного показателя умножить на относительный прирост первого фактора, выраженного в процентах, и результат разделить на 100.Чтобы рассчитать влияние второго фактора, нужно к плановой величине результативного показателя прибавить изменение его за счет первого фактора и затем полученную сумму умножить на относительный прирост второго фактора в процентах и результат разделить на 100.Влияние третьего фактора определяется аналогично: к плановой величине результативного показателя необходимо прибавить его прирост за счет первого и второго факторов и полученную сумму умножить на относительный прирост третьего фактора и т.д.Способ относительных разниц удобно применять в тех случаях, когда требуется рассчитать влияние большого комплекса факторов (8-10 и более). В отличие от предыдущих способов значительно сокращается количество вычислений.Преимущество этого способа состоит в том, что при его применении не обязательно рассчитывать уровень факторных показателей. Достаточно иметь данные о процентах выполнения плана по валовой продукции, численности рабочих и количеству отработанных ими дней и часов за анализируемый период.Индексный метод основан на относительных показателях динамики, пространственных сравнений, выполнения плана, выражающих отношение фактического уровня анализируемого показателя в отчетном периоде к его уровню в базисном периоде (или к плановому или по другому объекту).С помощью агрегатных индексов можно выявить влияние различных факторов на изменение уровня результативных показателей в мультипликативных и кратных моделях.Для примера возьмем индекс стоимости товарной продукции: (20)Он отражает изменение физического объема товарной продукции (q) и цен (р) и равен произведению этих индексов: (21)Чтобы установить, как изменилась стоимость товарной продукции за счет количества произведенной продукции и за счет цен, нужно рассчитать индекс физического объема Iq и индекс цен 1p:                                       (22)Все выявленные таким способом резервы должны быть подкреплены соответствующими мероприятиями. Только в этом случае величина резервов будет реальной и обоснованной. [11]Глава 2. Анализ зернового производства в ООО «Колос» Альменевского района Курганской области2.1 Организационно-экономическая характеристика ООО «Колос»ООО «Колос» учрежден по решению Общего собрания членов Общества с ограниченной ответственностью в соответствии со статьёй 51 ГК РФ и ФЗ «Об обществах с ограниченной ответственностью» и зарегистрирован на основании Постановления № 61 от 19.03.2002 года Администрации Альменевского района.ООО «Колос» является юридическим лицом, имеет самостоятельный баланс. Данное хозяйство находится в юго-западной части Курганской области. ООО «Колос» расположено в Альменевском районе, селе «Мир» по улице Элеваторной. Данный посёлок находится в 25 километрах от районного центра, села Альменева. Коммуникация села Мир с районным центром осуществляется по средствам асфальтированного шоссе. Это предприятие имеет сельскохозяйственный профиль, оно осуществляет следующие виды деятельности:выращивание зерновых и зернобобовых культур;разведение КРС;разведение свиней;производство готовых кормов и их составляющих для животных, содержащихся на ферме;производство зерновых.Приоритетным направлением функционирования предприятия является: производство зерна.Рассмотрим организационную структуру ООО «Колос», представленную на рисунке 7.ООО «Колос»ЖКХСкладАвто гаражМТМТехнический отделФинансовый отделБухгалтерияОтдел службы безопасностиЮридический отделРисунок 7 - Организационная структура ООО «Колос».Организационная структура – это совокупность подразделений и служб основного, вспомогательного и хозяйственного назначения. К основным подразделениям относят: машино-транспортную мастерскую, авто гараж, склад, ЖКХ. К вспомогательным: бухгалтерию, финансовый, юридический, технический отделы и отдел службы безопасности.Рассмотрим структуру управления ООО «Колос» (рисунок 8).Аппарат управленияГлавный бухгалтерГлавный финансистГлавный юридический консультантГлавный технологДиректор Начальник службы безопасностиРисунок 8 - Структура управления ООО «Колос»Для анализа деятельности предприятия ООО «Колос», расположенного в Альменевском районе Курганской области, рассмотрим данные из годовых отчетов за 2012, 2013, 2014 годы. Формы №1 «Бухгалтерский баланс» и Форма №2 «Отчет о финансовых результатах» представлены в приложение 1,2,3.Для определения уровня специализации в хозяйстве проведем расчет в среднем за три года, в результате чего определим коэффициент специализации (коэффициент товарного сосредоточения). Производственное направление хозяйства, уровень его специализации наиболее полно характеризует структура его товарной продукции (таблица 4). Таблица 4 - Размер и структура товарной продукцииВид продукции2012 год2013 год2014 годтыс.руб.% к итогутыс.руб.% к итогутыс.руб.% к итогуПродукция растениеводства - итого2362690,502115390,752713591,72Зерновые и зернобобовые культуры2342589,731812977,782675490,43в т.ч.: -Пшеница2295487,921756875,372555386,37 - Гречиха1280,494722,038362,83 - Ячмень3381,29120,052470,83 - Горох20,01770,3300,00 - Овес30,0100,001180,40Подсолнечник1980,7613165,6500,00Рапс30,0117087,333811,29Продукция животноводства - итого24819,5021559,2524498,28Скот и птица в живой массе 1530,591310,563661,24в т.ч.: - крупный рогатый скот1530,591310,563661,24Молоко цельное в физическом весе23288,9220248,6820837,04ВСЕГО261071002330810029584100Для определения уровня специализации в хозяйстве проведем расчет в среднем за три года, в результате чего определим коэффициент специализации (коэффициент товарного сосредоточения). При этом наблюдаем, что наибольший удельный вес товарной продукции приходится на зернопроизводство - 91,03%, на молочное скотоводство – 8,15% , а остальные 0,82% приходятся на мясное скотоводство (Таблица 5). Таблица 5 - Расчет коэффициента специализации ( в среднем за 3 года)ОтрасльСтруктура денежной выручки в среднем за 3 годаПорядковый номер отрасли (ранг)525780-762002n-1 тыс.руб.% к итогуЗернопроизводство23971,3391,031191,03Скотоводство:молочное21458,152324,44мясное216,670,82354,11ИТОГО26333100119,58Рассчитаем коэффициент специализации по формуле:Кс=100(Ув×(2n-1)), (23)где Ув - удельный вес i-го вида товарной продукции, в общем ее объеме;n - номер ранга видов продукции по их удельному весу в ранжированном Кс=100119,6=0,84. Коэффициент специализации в среднем за три года равен 0,84, следовательно, предприятие ООО «Колос» имеет углубленную специализацию. Это говорит о том, что предприятие специализируется на зерновых и зернобобовых культурах, а именно на пшенице.Также предприятие ООО «Колос» имеет продукцию собственного производства, определим для неё коэффициент специализации (таблица 6). Таблица 6 - Размер и структура продукции собственного производства Рассчитаем коэффициент специализации: Кс=100883,83=0,11. Коэффициент специализации равен 0,11, это говорит о том, что специализация слабовыраженная. Исходя из этого, можно сделать вывод, что предприятие не специализировано в собственном производстве.Земля - естественная база для функционирования и развития всех отраслей народного хозяйства. Земельные ресурсы в сельском хозяйстве являются основным средством производства и обладают рядом специфических особенностей, которые отличают их от других средств производства. Все направления развития сельского хозяйства в той или иной степени связаны с рациональным использованием земли. От рационального использования земли, повышения ее плодородия зависит развитие всех отраслей производства. Поэтому рассмотрим размер и структуру земельных угодий имеющихся в ООО «Колос» в таблице 7.Таблица 7 - Размер и структура земельных угодийВид угодья2012 год2013 год2014 годВ среднем за 3 годага% к итогуга% к итогуга% к итогуга% к итогуОбщая земельная площадь 8136100813610081361008136100в т.ч. всего сельхоз угодий, из них:8136100 8136 1008136 1008136100  -пашня773695,08773695,08773695,1773695,08 -пастбища (без оленьих)4004,924004,924004,94004,92СПРАВОЧНО: оленьи пастбища      0 земли, находящиеся в собственности  163 163 109 арендованные земли8136 7973 7973 8027 Проанализировав таблицу 7, можно сделать вывод, что наибольший удельный вес среди сельскохозяйственных угодий занимает – пашня в размере 95%, что говорит о рациональном использовании земли. Таблица 8 - Динамика и структура посевных площадейВиды культур2012 год2013 год2014 годга% к итогу% к базисуга% к итогу% к базисуга% к итогу% к базисуЗерновые123569,23100525783,70425,668347070,99280,97Рапс   1602,55 2845,81 Подсолнечник на зерно201,121002253,58112500,00Многолетние травы41823,431004186,651004188,552100,00Однолетние травы1116,221002213,52199,09971614,65645,05Итого посевов178410010062811001849,7748881001026,02В таблице 8 видно, что по сравнению с 2012 годом в 2014 году увеличилась посевная площадь под зерновые культуры на 181 % и под однолетние травы на 545% . В 2013 - зерновые на 325,7 % , подсолнечник на зерно на 1025 %, однолетние травы на 99 %. Обеспеченность хозяйства трудовыми ресурсами и степень их использования являются важными факторами экономического развития предприятия, поэтому необходимо выяснить, насколько рационально используется рабочая сила и каков уровень производительности (таблица 9). Таблица 9 - Состав и структура работников по категориямКатегории работников2012 год2013 год2014 год2013 год к 2012 году, %2014 год к 2012 году, % чел% к итогучел% к итогучел% к итогуСреднесписочная численность работников предприятия - всего95100881009210092,6396,84В том числе работников занятых в с/х производстве6063,166068,186065,22100100в том числе рабочие постоянные4345,264348,864346,74100100из них: трактористы-машинисты3031,583034,093032,61100100операторы машинного доения, дояры66,3266,8266,52100100скотники крупного рогатого скота66,3266,8266,52100100работники коневодства11,0511,1411,09100100Служащие: 1717,891719,321718,48100100руководители66,3266,8266,52100100специалисты1111,581112,501111,96100100Работники, занятые в подсобных промышленных предприятиях и промыслах3536,842831,823234,788091,43Среднесписочная численность работников в 2013 году уменьшилась на 7,37% по сравнению с 2012 годом, так как сократилось число работников, занятых в подсобных промышленных предприятиях и промыслах на 7 человек. В 2014 году среднесписочная численность уменьшилась на 3,16% по сравнению с 2012 годом, так как также сократилось число работников, занятых в подсобных промышленных предприятиях и промыслах на 3 человека (таблица 9).Таблица 10 - Показатели экономической эффективности использования рабочей силыПоказатель2012 год2013 год2014 год2013 год к 2012 году, %2014 год к 2012 году, %Уровень занятости трудовых ресурсов в с/х производстве 0,630,680,65107,95103,26Затраты труда на производство продукции, тыс. чел. -ч. в т.ч.97939595,8897,94 -растениеводство505453108106 -животноводство47394282,9889,36Стоимость валовой продукции в с.х. в расчете на: на одного работника, занятого в с/х производстве, тыс.руб.670,2788,57764,78117,66114,11На 1 чел/час в с.х. отраслях, тыс.р.0,410,490,50119,02120,14Трудообеспеченность, чел.на 100 га с/х угодий 0,740,740,74100100Показатели экономической эффективности использования рабочей силы в 2013 году по отношению к 2012 году почти везде увеличивались, кроме затрат труда на производство продукции животноводства, они снизились на 17 %. В 2014 году по отношению к 2012 году также все показатель увеличивались, кроме затрат труда на производство продукции животноводства, они снизились на 10,6 % (таблица 10). Экономическая эффективность сельскохозяйственного производства в немаловажной степени зависит от того, в какой мере оно обеспечено основными средствами. Основные производственные фонды являются основной частью ресурсного потенциала предприятия. Весьма важно знать размер и структуру основных фондов, поэтому определим их структуру за исследуемый период в таблице 11.Таблица 11 - Размер и структура основных фондовВид фондаНаличие на конец года, тыс. руб.Структура, %2012 г.2013 г.2014 г.2012 г.2013 г.2014 г.Здания, сооружения и передаточные устройства80218021802117,9917,5114,33Машины и оборудования27650290233816762,0363,3468,18Транспортные средства64276427642714,4214,0311,48Рабочий скот85785711731,921,872,10Продуктивный скот1436130917613,222,863,15Производственный и хозяйственный инвентарь1841841840,410,400,33Земельные участки и объекты природопользования  246  0,44ИТОГО445754582155979100100100Анализируя таблицу 11 можно сделать вывод, что наибольший удельный вес в структуре основных средств хозяйства занимают машины и оборудование и с каждым годом число машин и оборудования растет.Для полного представления об основных средствах в хозяйстве необходимо рассмотреть показатели использования основных производственных фондов в таблице 12.Таблица 12 - Анализ эффективности использования основных средствПоказатель2012 г.2013 г.2014 г.2013 г. к 2012 г. ,%2014 г. к 2012 г., %Среднегодовая стоимость основных фондов, тыс.р.43061,54519850900104,96118,20Среднегодовая стоимость активной части основных фондов, тыс.р.34948,53708542664106,11122,08Выручка от продаж продукции (работ, услуг), тыс.руб.29645253073445285,37116,22Прибыль от продаж, тыс.руб.58234863782383,51134,35Фондоотдача, руб.0,690,560,6881,3398,32Фондоотдача активной части основных средств, руб.0,850,680,8180,4595,20Рентабельность основных средств, %13,5210,7615,3779,57113,66Рентабельность продаж, %19,6419,2222,7197,83115,60Относительная экономия основных средств за счет роста фондоотдачи, тыс. руб. -0,130,12  Из таблицы 12 видно, что за период с 2012 года по 2014 год произошло увеличение среднегодовой стоимости основных производственных фондов на 18,2%. Среднегодовая стоимость активной части основных фондов за тот же период увеличилась на 22,08%. В 2014 году по сравнению с 2012 годом фондоотдача снизилась на 1,68%, в 2013 – на 18,67%. Это означает, что в 2014 году в расчете на 1 руб. основных фондов получено валовой продукции на сумму 0,68 руб., в 2013 – 0,56 руб. Это говорит о снижении эффективности использования основных фондов. Относительная экономия основных средств за счет роста фондоотдачи в 2013 году была отрицательной, это говорит о том, что резервы отсутствуют. 2.2 Финансовый анализ деятельности предприятия ООО «Колос»Финансовое состояние предприятия - это комплексное понятие, характеризующееся системой показателей, отражающих наличие, распределение и использование финансовых ресурсов, которое является результатом взаимодействия всех элементов системы финансовых отношений предприятия, определяемое всей совокупностью производственно - хозяйственных факторов.Содержание финансового анализа – это комплексное системное изучение финансового состояния предприятия и факторов его формирования с целью, оценки степени финансовых рисков, уровня дохода и эффективности использования авансируемых ресурсов.Цель финансового анализа – получение параметров дающих объективную и точную картину финансового состояния предприятия, финансовых резервов его деятельности, изменение в структуре активов и пассивов, в расчетах с дебиторами и кредиторами.Имущественный потенциал предприятия – средства предприятия, принадлежащие ему на праве собственности, либо о которых предполагается, что в соответствии с договором право собственности на них перейдет в некотором будущем и которые в силу этого поставлены на баланс предприятия (объекты лизинга).Рассмотрим имущественное положение предприятия ООО «Колос» (Таблица 13).Таблица 13 - Схема построения аналитического баланса для диагностики имущественного положения предприятия. Таблица 14 - Диагностика имущественного положения предприятияАнализируя таблицу 14 можно сделать вывод, что на предприятии ООО «Колос» общее количество имущества в 2014 году сократилось на 2,34% по сравнению с 2013 годом. Каждая статья баланса имеет определенный вес в сокращении имущества предприятия, а именно: оборотные активы (-27,21%), а именно изменение внесли запасы (-34,37%).Таблица 15 - Оценка источников формирования капитала вложенного в имуществаПоказательАлгоритм расчета или код строки по балансуСреднегодовая сумма, тыс.руб.ИзменениеУдельный вес в источниках средств, %2013 г.2014 г.тыс.руб.%201320141.Источник средств, всего17004849147357-113497,661001002. Собственный капитал13004058126311-1427064,8483,6955,563.