Молочная продуктивность дочерей быков (коров) разных линий в ОПХ "Курагинское"

Сдавалась в 2010 г. на зооинженерный факультет Красноярского государственного Аграрного Университета (рук. А.Е. Лущенко)

Работа выполнялась в ОПХ «Курагинское».

Объектом исследования являлось стадо коров красно-пёстрой породы.

Цель работы определить влияние быков-производителей разных линий на продуктивность стада.

В процессе работы изучалась и анализировалась продуктивность коров, дочерей быков разных линий.

В результате исследования пришли к выводу, что коровы линии Розейф Ситейшн наиболее выгодны для хозяйства.
Предложение – селекционно-племенную работу вести в направлении увеличения удельного веса в маточном стаде наиболее продуктивных животных линии Розейф Ситейшн .

Место нахождения Хозяйства и почтовый адрес: Россия. 662911. Красноярский край. Курагинский район, п. Курагино. ...

Реферат
Введение
I. Общие сведения о хозяйстве………………………………………………5
I.1. Природно-климатические условия, Землепользование……………..…7
I.2. Специализация предприятия………………………………………….….9
I.3. Производительность труда, себестоимость продукции………………12
I.4. Анализ кормовой базы…………………………………………...……13
I.5. Содержание скота…………………………………………………........15
II. Специальный раздел………………………………………….................25
II. 1. Аналитический обзор…………………………………………..……..25
II.2. Методика исследований………………………………………….……62
II.З. Результаты исследований и их экономическое обоснование……….62
III. Безопасность жизнедеятельности……………………………………..…65
III. 1. Анализ условий труда работников…………………………................66
III.2. Общее состояние охраны труда в ОПХ «Курагинское.........................68
III.3. План дополнительныхмероприятий по безопасности труда...71
IV. Охрана окружающей среды………………………………………73
IV.1. Общее состояние охраны окружающей среды в ОПХ «Курагинское».75
IV.2. Мероприятия, предупреждающие загрязнение окружающей среды…76
Выводы и предложения………………………………………………………...78
Библиографический список

При разведении сельскохозяйственных животных человек стремится получить от них разнообразную продукцию высокого качества при наименьших затратах труда и средств. Это возможно лишь в том слу¬чае, если в хозяйствах будут непрерывно вести племенную работу.
Племенная работа в животноводстве представляет собой комплекс мероприятий, проводимых в хозяйствах для улучшения племенных и продуктивных качеств животных существующих пород, а также созда¬ния новых, более ценных для данных условий форм. К таким мероприя¬тиям следует отнести: творческий отбор, сохранение и максимальное использование наиболее ценных животных и выбраковку худших, непригодных для дальнейшего племенного использования; целеустрем¬ленный подбор животных для спаривания; правильный выбор методов и техники их разведения; создание дл я животных наилучших условий кормления и содержания во все периоды их жизни в целях проявления и максимального развития тех ценных качеств, по которым проводится отбор и подбор.
Племенное дело — это единый комплекс мероприятий, неразрывно связанных друг с другом. Если из этого комплекса выпадает хотя бы одно из звеньев, то вся остальная работа, как бы образцово она ни была поставлена, не даст должного результата.
В связи с переводом животноводства на промышленную основу перед племенным делом поставлены новые задачи. Теперь уже недостаточно получать из поколения в поколение только высокопродуктивных жи¬вотных, надо создавать такие формы, которые были бы приспособлены к содержанию на крупных механизированных фермах и комплексах. Предстоит провести большую работу по стандартизации животных по их живой массе, скороспелости, уровню молочной продуктивности, интенсивности молокоотдачи при машинном доении, крепости конеч¬ностей и копытного рога и другим показателям. Поскольку концентра¬ция большого количества животных на одном комплексе может способ-ствовать быстрому их заражению различными заболеваниями, воз¬никает также необходимость в проведении селекции в направлении создания устойчивых форм.

23688
2365
Выбыло коров за 5 лактаций, %
50
43
36
Продуктивное долголетие, лак
2.3
2.5
2.8
Характеристика семейств. В селекционно-племенной работе организация разведения скота по семействам имеет не менее важное значение, чем разведение по линиям. Увеличение в стаде количества животных из хороших семейств улучшает показате­ли по стаду.
Лучшие семейства - Ады 5622, Гранаты 512, Крали 8004. Средняя продуктивность по наивысшей лактации 6 потомков Ады 5622 составила 4522 кг молока с содержанием жира 4,40 %.
Слабые семейства - Касатки 6924 и Настурции 1414, у которых невысокая продуктивность по наивысшей лактации, таблица 17.
Таблица 17 - Характеристика семейств на 01.01.2005г.
Кличка и номер родоначальницы
Число лактировавшего потомства, гол.
Средний удой и жирность за305 дней
наивысшая лактация
удой, кг
жир,
%
молочный жир, кг
Ада 5622
6
4522
4,40
198,9
Граната 512
8
4515
4,42
199,5
Роща 68
8
3886
4,06
157,8
Ласточка 54
9
4206
4,23
177,9
Нева 1012
7
4046
4,39
177,6
Касатка 6924
7
3656
3,92
143,3
Малюта 229
6
4172
4,14
172,7
Краля 8004
6
4446
4,15
184,5
Слава 21
7
4075
4,47
182,1
Конфетка 5487
11
3730
4,20
156,6
Кудряшка 1034
13
3779
4,59
173,4
Настурция 1414
12
3839
4,02
154,3

На данном этапе хозяйство становиться достаточно крепким, но темпы развития оставляют желать лучшего. Большая роль в развитии хозяйства отводиться селекционным работам.
Из истории красно-пестрой породы. Вся научная работа по выведению красно-пёстрой породы была проведена в Красноярском крае с 1984 года по 1985 год А. И. Прудовым, Г.С. Огрызовым, М. Т. Спиваковым, А. И. Бальцановым и другими учёными.
Массовая голштинизация симментальского молочно-мясного скота привела к появлению симментал х голштинских помесей, от разведения которых «в себе» в 1998 году была выведена новая красно-пёстрая молочная порода.
Голштинская порода. Родиной этой породы считается Голландия, но все замечательные качества она приобрела на американском континенте. По сообщениям американских исследователей, голландский скот появился в Америке с первыми голландскими поселенцами в 1621-1625 годах. Это были в ос­новном единичные, разрозненные партии черно-пестрого скота, кото­рый разводили для получения молока и мяса.
Голштинская порода крупного рогатого скота в США и Канаде, в основном, имеет чёрно-пёструю масть, но в породе выделяется как рецессивная форма и красно-пёстрая масть. В течение многих лет американские заводчики стремились элиминировать рецессивный ген в породе. Потомство красно-пёстрой масти забивалось, за исключением тёлок от лучших коров. В 1968 году во время проведения выставки в штате Висконсин была продана первая партия красно-пёстрых голштино-фризов. В США с 1976 года красно-пёстрых голштино-фризских, а с 1983 года красно-пёстрых голштинских животных регистрируют в Племенной книге, а в Канаде с 1972 года отродье официально признано новой породой.
Голштинская порода крупного рогатого скота происходит от евро­пейской черно-пестрой. Название получила от провинции Голштинии (Германия), откуда в США в ХIХ веке также поступал черно-пестрый скот. По данным Американской племенной ассоциации, с 1852 по 1905 годы в США было завезено 7757 голов черно-пестрого скота, они и со­ставили основу современного голштинского скота США.
На первом этапе создания голштинской породы скотоводы США большое внимание уделяли отбору животных по молочной продуктив­ности и развитию. В 1871 году они организовали Общество селекцио­неров по разведению голштинского скота. Первая Племенная книга жи­вотных голштино-фризской породы, была выпущена в 1872 году. В 1877 году было организовано объедине­ние скотоводов - Американская ассоциация разведения голландского скота. В 1885 году эти организации объединяются под единым названи­ем Американская ассоциация по разведению голштино-фризского ско­та, а в 1983 году породу переименовывают в голштинскую, а ассоциа­цию в Голштинскую ассоциацию по разведению голштинского скота
Большая заслуга в создании породы принадлежит ферме «Смит и Пауэл», которая занималась закупкой наиболее ценных животных в Голландии. Так, из Голландии было ввезено в США около 100 потомков
выдающегося быка Роупера, коровы Нидерланд Куин, сын которой Ни-дерланд Куин использовался в стадах до 13-летнего возраста и оста­вил многочисленное потомство.
После ввоза в Америку черно-пестрая порода настолько измени­лась по типу и уровню продуктивности вследствие односторонней се­лекции и изолированного выращивания в США и Канаде, что сущест­вующий тип скота можно рассматривать как породу, а спаривание с ев­ропейским скотом - как скрещивание.
В 1968 году во время проведения выставки в штате Висконсин была продана первая партия красно-пестрых голштино-фризов. В США с 1976 года красно-пестрых голштино-фризских, а с 1983 года красно-пестрых голштинских животных регистрируют в Пле­менной книге, а в Канаде с 1972 года отродье официально признано новой породой.
Более 100 лет голштины удерживают первенство по продуктивно­сти как среди молочных пород мира, так и среди рекордисток по молочной продуктивности голштинские животные американской селекции превосходят все другие молочные породы, в том числе и лучшие породы европейского фризского скота. Голштинам принадлежит большинство рекордов по молочной продуктивности. Так, от коровы Бичер Арлинда Эллен в 1975 году за 365 дней лактации получено 25247 кг молока, жирностью 2,82%. Среднесуточный удой составил 69,2 кг. В 1981 году этот рекорд был перекрыт 3/4-кровной по голштинской породе и 1/4-кровной по зебу коровой Убре Бланка (Куба), от которой по III лактации за 365 дней надоили 27674 кг молока, жирностью 3,80%. Среднесуточный удой равнялся 75,8 кг, а наивысший при 3-кратном доении - 110,9 кг. До настоящего времени этот рекорд остается непревзойденным.
Голштинский скот - самый крупный среди молочных пород . Средняя живая масса взрослых коров составляет 650-700, быков - 1000-1250 кг. Бычки при рождении весят 44-47, телочки - 38-42 кг. Современная голштинская корова представляет собой животное с хорошо выраженным молочным типом, сухой крепкой конституцией. Высота в холке взрослых коров в среднем составляет 144 см, грудь глубокая (до 85 см), достаточно ши­рокая (до 65 см), туловище длинное (160 см и более), ширина зада в маклоках до 63 см. Голова длинная, широкое носовое зеркало с боль­шими широкими ноздрями, шея тонкая и длинная; холка клинообразной формы, хорошо выражена; седалищные бугры широко расставлены, расположены слегка ниже, чем маклоки; средняя треть туловища глубо­кая; ребра стоят далеко друг от друга. Кожа умеренной толщины, под­вижная, эластичная; шерсть тонкая. Ноги широко и прямо поставлены, копыта отличаются крепостью. Высокопродуктивная корова во время лактации обычно имеет острую холку, сильно выступающий хребет, а её маклоки и крестец бедны мышцами. Благодаря большому объему вымени, коровы хорошо приспо­соблены к двухкратному доению на доильных установках. Индекс равномерности развития вымени составляет 42-44% при средней интенсивности молокоотдачи 1,92-2,37 кг/мин.
В нашей стране голштинскую породу с давних пор разводят на Са­халине. Здесь средняя продуктивность бонитируемых коров в начале 80-х составила 3200-3400 кг, жирностью 3,27-3,30%, что значительно выше показателей других пород, разводимых в стране. В европейскую часть страны голштины были впервые за­везены в 1956 году в ОПХ «Ермолино» Московской области (45 нетелей и 3 быка). В 1968, 1972 и 1973 гг. были завезены 1250 нетелей и телок v 46 быков в племенной завод «Заря коммунизма», ОПХ «Ермолино» Мо­сковской области, колхоз «им. Ленина» Тульской области, племенной завод «Московский» Киевской области. По данным А. Б. Ружевскогс (1983), от коров первотелок в этих хозяйствах надоили от 5356 дс 6225 кг молока.
А.П. Солдатов, ПИ. Белостоцкая (1991) отмечают, что на 01.01.80 г. в племенных хозяйствах СССР содержали 3250 чистопородных гол-штинов, в том числе 1615 коров, интенсивно использовали 655 быков-производителей голштинской породы.
Жи­вотные голштинской породы с 1965 по 1987 гг. поступили в хозяйст­ва Российской Федерации: 1139 быков и 11782 нетелей и тёлок. Большое количество маточного поголовья черно-пестрого голштинского скота из ФРГ (77,6%) и Канады (9,0%), бы­ков из ФРГ (36,1%), Англии (32,2%) и Канады (14,7%) завезено в хозяй­ства Московской (27,3%), Тульской (9,0%), Омской (6,7%), Тюменской (6,0%) и Свердловской (5,1%) областей.
Продуктивность женских предков наиболее высокая у быков, заве­зенных из США (68 голов от матерей с удоем 9268 кг молока, жирно­стью 4,23%, матерей отцов соответственно 10544 кг и 4,21%). У быков канадской селекции показатели по проценту жира несколько ниже: ма­терей - 4,02%, матерей отцов - 4,01%. Производители из ФРГ отлича­лись повышенной жирномолочностью (451 гол. - 8754 кг и 4,34%, 10707 кг и 4,33% соответственно).
Самый высокий уровень молочной продуктивности получен в ГПЗ «Заря Подмосковья» Московской области, где от полновозрастных ко­ров надоили 7169-7981 кг молока, жирностью 3,40%. Самая низкая про­дуктивность - в совхозе «Чикский» Новосибирской области: в 1979 г. удой коров по II лактации составил 4098 кг молока, жирностью 3,87%. В совхозе «Миндерлинский» Красноярского края в 1981 г. по I лактации получено 2854 кг молока, в совхозе «Газовик» Тюменской обл. в 1986 г. по II лактации - 3897 кг, что свидетельствует о недостаточном уровне кормления, содержания и неудачном подборе хозяйств для размеще­ния скота.
Более широко голштинский скот начали использовать с конца 70-х годов без учета уровня кормления и кормообеспеченности. Однако из­вестно, что голштинскому скоту свойственна высокая требовательность
к кормам. Только полноценное кормление молодняка и взрослых жи­вотных позволяет проявиться генетическому потенциалу у потомков.
В последние 15-20 лет для совершенствования продуктивных и племенных качеств скота черно-пестрой породы отечественной селек­ции широко используют голштинских быков североамериканской и не­мецкой (бывшая ФРГ) селекции. С этой целью из США и Канады импор­тируют чистопородных животных, а из ФРГ - высококровных голштин­ских быков (3/4-кровных и более по голштинам). В настоящее время голштинский скот, замороженную сперму и эмбрионы из США экспорти­руют более чем в 70 стран.
Женские предки быков, завезенных из Северной Америки, отлича­ются высокими удоями, но относительно низкой жирномолочностью. Голштины немецкой селекции характеризуются достаточно высокими удоями и жирностью молока. По данным А.С. Деляна и А.И. Ивашкова (1999), эффективность использования голштинских быков североаме­риканской и немецкой селекции при совершенствовании скота отечест­венной черно-пестрой породы неодинаковая. По основным хозяйствен­но-полезным признакам (пожизненной продуктивности, продолжитель­ности использования, возрасту первого отела и сервис-периоду) пре­имущество имели дочери быков североамериканской селекции, а по содержанию жира в молоке - дочери немецких быков.
В условиях Московской, Ленинградской и Сахалинской областей России импортированный голштинский скот оценен более полно. Выяв­лены высокие удои, выход молочного жира и хорошая акклиматизаци­онная способность в молодом возрасте.
Симментальская порода. Ещё одна порода ставшая составляющей в красно-пёстрой породе это симментальская порода.
Родина симменталов - Швейцария. Предки породы (готский скот) завезены в Швейцарию бургундами из Скандинавии. Центром разведе­ния породы был район долины реки Симме (Бернское нагорье). На пер­вом этапе создания породы (XV-XVIII вв.) привозных животных скрещи­вали с местным скотом, который постепенно вытеснялся помесями. Симментальский скот в то время имел большой спрос, благодаря дос­таточно высокой мясной и молочной продуктивности, хорошей обмус-куленности, спокойному нраву. На формирование хозяйственно-полезных признаков в значительной мере повлияли условия окружаю­щей среды. Высокогорные альпийские пастбища и пересеченная мест­ность способствовали созданию выносливого и неприхотливого скота. На рубеже XVIII-XIX вв. был создан тип крупных животных, высоконогих и костистых. В этот период швейцарские скотоводы начали изменять его в сторону молочного направления.
В XIX в. Швейцарским животноводческим союзом была основана племенная книга альпийского пятнистого скота. В то время симменталы характеризовались крупными размерами, грубым телосложением, позд­неспелостью, невысокой молочной продуктивностью, в экстерьере отмечались существенные недостатки, прежде всего, высоконогость, чрезмерная приподнятость крестца и провислость спины. Горные усло­вия Швейцарии способствовали закреплению у животных таких нега­тивных особенностей экстерьера, как размет передних и слоновость задних конечностей. Несмотря на это, в XIX в. симментальский скот имел большой спрос в различных странах Запада и Востока. Его попу­лярность была не меньше, чем черно-пестрого голландского скота. В Россию этот скот начали завозить во второй половине XIX в. Впервые его показали на выставке в Петербурге в 1869 г., с 1890 по 1919 гг. бы­ло завезено 2180 животных.
До 1917 г. симменталов селекционировали в мясо-молочном на­правлении. На основе скрещивания с местными животными были соз­даны первые типы симментализированного скота в Рязанской губернии - бабинский (серая украинская х симментальская), в Воронежской - рубашевский (холмогорская х симментальская), в Тамбовской - пашковский (местная порода х симментальская). Однако животные этих типов не сохранились. После 1917 г. началась плановая работа по совершен­ствованию этой породы в России, а также созданию сети племенных хозяйств.
В 1925 г. основана Государственная племенная книга, в 1930 - Сычевский госплемрассадник. а в 1950 г. утверждена новая сычевская порода. В 1932 г. в Пензенской области было создано 17 племен­ных ферм с поголовьем 1711 чистопородных симментальских коров, а в 1934 г. - Пензенский государственный племенной завод. В то время племенную работу с породой вели на 40 государственных племенных заводах (24 тыс) и 57 племенных репродукторах (41,8 тыс. коров).
Массовое улучшение местного скота симментальским в Краснояр­ском крае началось в 1932 г. с завозом 100 быков из Германии и 150 из Смоленской. Тамбовской областей и Украины. Второй завоз осущест­вили в 1959 и 1960 гг. Были закуплены 33 быка: в том числе 26 - из Ав­стрии, 2 - из Швейцарии, 5 - из Венгрии. За период с 1969 по 1978 гг. из Смоленской области поступили 106 быков-производителей. Почти все поголовье местного скота в крае перекрывалось симментальским. Это была поистине крупномасштабная селекция. При Всероссийском научно-исследовательском институте животно­водства был создан селекционный центр. Поголовье симментальского и сычевского скота в России к 1987 г. достигло 28,2%.
В палево-пестрых породах создано 68 заводских генеалогических линий и более 500 высокопродуктивных семейств. Только за последние годы получено 8 новых линий: Салата 979, Вальса 8349, Сокола 19551, Изюма 6747, Аниса 236, Леванта 348, Ликера 585 со средней продук­тивностью коров 4178-5431 кг молока с содержанием жира 3,8-4.0%.
Симментальская порода отличается большим генетическим разно­образием, что позволяет широко использовать ее для селекции в мо­лочном и мясном направлениях. При создании современного симмен­тальского скота в разных зонах материнской основой служили местные популяции и породы, продуктивность и экстерьер которых оказали влияние на тип созданных на их основе симменталов. Скот имеет пале­во-пеструю, красно-пеструю, красную, рыжую и палевую масть. В сим­ментальской и сычевской породах сложились 7 зональных типов: украинский, сычевский, центрально-черноземный, поволжский, уральский, казахстанский, сибирский и дальневосточный.
Скрещивание местного скота с симментальским, проводимое в 50-60-е гг., оказало положительное влияние: помеси значительно превос­ходили сверстниц улучшаемых пород, что и определило масштабы ис­пользования симментальской породы как улучшающей по всей Рос­сийской Федерации, вплоть до 1975 г., когда стали большими партиями завозить и широко использовать производителей голштинской породы. Впервые схемы селекционной работы с молочным скотом, учиты­вающие законы популяционной генетики, были разработаны в конце 20-х, начале 30-х гг. советскими учеными О.В. Гаркави (1928), Е.Ф. Лискуном (1935) и А.С. Серебровским (1936). Особый интерес к этим исследованиям появился после работ Н. Skjervold (1963), разра­ботавшего и внедрившего первую систему крупномасштабной селек­ции. В России принципы построения региональных программ селекции получили развитие в работах В.И. Власова (1981), Л.К. Эрнста, А.А. Цалитиса (1982), Н.Г.Дмитриева, Н.З. Басовского (1983), Н.З. Басовского, В.М.Кузнецова (1984), В.П. Бурката (1986), Н.И. Стрекозова (1990), Е.В. Щеглова (1992) и других.
Выделяют несколько этапов совершенствования симментальского скота в Сибири. На первом этапе (60-е годы) не было значительных темпов генетического улучшения молочно-мясного скота из-за низкой интенсивности использования быков-улучшателей и отбора не по каче­ству потомства, а по уровню продуктивности женских предков. На вто­ром этапе (70-е годы) в результате создания сети районных и межрай­онных племпредприятий, племенная работа стала осуществляться цен­трализовано, за счет использования быков-улучшателей. Генетический прогресс за год по удою состалял 20-30 кг. Третий этап (80-е годы) свя­зан с интенсивным использованием быков-улучшателей преимущест­венно с кровью голштинской породы. Генетический прогресс по удою возрос до 70-110 кг в год.
Новая красно-пестрая порода. Селекционным центром по разведению красно-пестрой по­роды ВНИИплем разработаны стандарты создаваемого нового красно-пестрой породы, а также мини­мальные требования для отбора коров-матерей будущих быков-производителей, которые включены в методические рекомендации «Основы повышения эффекта селекции при разведении черно-пестрой и симментальской породы скота». К данной категории племенных жи­вотных предъявляются строгие требования по достоверной оценке се­лекционной ценности, продуктивности и экстерьера.
Таблица 19 -Стандарты желательного типа по продуктивности красно
пестрой породы скота.
показатель
лактация
I
II
III
Удой, кг
4000
4500
5000
Содержание жира, %
3,8-3,9
3,8-3,9
3,8-3,9
Содержание белка, %
3,2
3,2
3,2
Интенсивность молокоотдачи, кг/мин
1,7
1,8
1,9
Индекс вымени
42-43
42-43
42-43
Живая масса, кг
Телок 10 мес
250-260
12 мес
285-310
18 мес
390-420
Коров
1 отел
510-525
2 отел
525-560
3 отел
560-700
Племенных быков 12 мес
360-380
18 мес
450-500
Полновозрастных
950-1200
(Для совершенствования симментальского скота и создания новой красно-пестрой породы использовали быков-производителей красно-пестрой голштинской породы селекции Канады, Германии, Швейцарии, Венгии, а также отечественных помесных симментал х голштинов с кро­вью по голштинской породе 1/2, 5/8, 3/4 со средней продуктивностью матерей от 6755 до 9229 кг молока, жирностью 3,67-5,36%, матерей от­цов - от 6980 до 11283 кг и 4,04-4,46%.
Таблица 20 - Стандарты желательного типа по экстерьеру красно-пестрой
породы скота.
показатель
корова
бык
Промеры тела, см
Высота в холке
132-142
145-150
Высота в крестце
136-140
138-140
Обхват груди
180-198
230-235
Длина туловища
153-165
161-175
Ширина груди
38-44
41-55
Глубина груди
67-71
77-82
Ширина в маклоках
44-50
47-53
Ширина в седалищных буграх
19-20
18-20
Обхват пясти
17-19
18-20
Промеры головы, см
длина
44-50
46-52
Ширина лба
18-22
20-24
Длина лба
22-25
24-26
Промеры вымени, см
Длина
29-35
Ширина
22-28
Обхват
Глубина долей
Передних
100-130
23-27
Задних
24-30
Длина сосков
Передних
4,0-8,0
Задних
4,0-8,0
Обхват сосков
Передних
6,5-8,8
Задних
6,5-8,5
Расстояние между сосками, см
Передними
12-15
Задними
7,5-9,0
Передними и задними
8-10
Расстояние от дна вымени до земли, см
65-70