Разработка бизнес-плана на новый вид продукции

Разработка бизнес плана на йогурт(новый вид продукции) в уже существующей компании.
Защитила на 5 в 2016 году. В компании сама работала, поэтому помогали коллеги и очень много нюансов, которые никто не знает, т.к. это внутри компании. Имеется еще презентация. ...

ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИКО-МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ
БИЗНЕС-ПЛАНИРОВАНИЯ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ……….………………….5
1.1. Теоретические основы планирования деятельности предприятия………5
1.2. Роль бизнес-плана в системе планирования
деятельности предприятия……………………………………………………...20
1.3. Структура и содержание бизнес-плана……………………………………35
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ СОЗДАНИЯ НОВОГО ПРОДУКТА В КОМПАНИИ ООО «ВИММ-БИЛЛЬ-ДАНН»………………………………………………...44
2.1. Характеристика компании «ВИММ-БИЛЛЬ-ДАНН»……………..….….44
2.2 Исследование потребителей йогурта…………………………….………...49
2.3 Диагностика факторов конкурентной среды……………………..………..53
2.4 Организационный план……………………………………….…………….58
2.5 Окупаемость проекта………………………………………….…………….64
ЗАКЛЮЧЕНИЕ………………………………………………………………….68
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ………………………………………………………70
ПРИЛОЖЕНИЯ…………………………..……………………………………...73

В России предприятия, пока еще, не имеют большого опыты работы в рыночных условиях, и рыночные отношения не достигли еще уровня как в развитых странах. Большинство организаций не применяют нынешние подходы к планированию деятельности, где главным инструментом планирования является бизнес-план. Он необходим как при создании новой организации, так и в случае появления сложных ситуаций. Бизнес-план – это инструмент эффективного управления различными видами ресурсов для достижения поставленных целей. Тем самым, на сегодняшний момент вопрос создания культуры бизнес -планирования в секторе экономики является важной экономической задачей.

Но и сам бизнес-план является товаром, который при продвижении его в банковскую и инвестиционную сферу принесет своим разработчикам хорошие дивиденды. Бизнес-план сравнительно новый вид планирования хозяйственной деятельности для наших фирм и предприятий. Наибольшее применение и распространение бизнес-планирование получило при создании новых объектов для ведения хозяйственной деятельности. Проектов связанных с оказанием услуг, запуск нового производственного процесса, при реконструкциях, совершенствования уже запущенных проектов. Бизнес-план способствует выходу на рынок новых товаров и услуг, имеющий в себе полную экономическую обоснованность совершаемых процессов, позволяющий увеличивать рост прибыли, создающий новые рабочие места. Способствует совершенствованию применяемых технологий ив целом, благотворно действуя на экономику.Теперь становится понятно, каким важным инструментом в любой сфере хозяйственной деятельности становится бизнес-план. Каждый новый проект должен иметь свой бизнес-план, где четко прослеживается линия развития предприятия, указаны его ориентиры на построение выбранной модели. В него должны быть включены все технические и экономические показатели, связи по доставке сырья и сбыта конечной продукции или оказываемых услуг. Указаны показатели расчета по проектированию, строительству, расчеты по производству новой продукции. На предприятиях, которые уже учувствуют в процессе производства или оказания услуг бизнес-план можно использовать для разработки новых направлений в деятельности компании. Для уточнения и упорядочивания действующих процессов, разработки и обновления действующих производственных мощностей. При спаде производства и потребления бизнес-план предусматривает поиск новых рынков сбыта реструктуризации производства, в конечном счете, приводящих к улучшению экономического состояния предприятия. Бизнес-план можно использовать и для решения не только комплексных мер по развитию, но и в отдельных локальных проектах. Как мы видим бизнес-план, нужен не только для решения глобальных проблем, он используется во всех видах деятельности и, безусловно, нужен как начинающим предпринимателям, так и крупным установившимся компаниям.При наличии бизнес-плана в котором указана модель будущего предприятия, каждый предприниматель сможет увидеть все затраты которые способствуют проекту. Все проблемы, которые могут возникнуть в процессе реализации проекта, а также способы решения этих проблем. Лучшим вариантом иметь в наличии два бизнес-плана. Один является долгосрочным с описанием перспектив развития предприятия и второй краткосрочный, где описываются задачи и способы их решения на текущий момент. Также бизнес – план способствует пониманию того на какие доходы можно будет рассчитывать и просчитать риски связанные с проектом. Бизнес-план обязательно составляется при участии экономистов и самого субъекта предпринимательской деятельности. В этом случае при участии высококлассных экономистов будет рассчитана оптимальная схема развития предприятия согласованная с возможностями самого предпринимателя. Такое тесное сотрудничество особенно необходимо на отечественных предприятиях имеющих многолетний опыт составления планов развития, когда планы составлялись на год, пятилетку. При применении новых технологий вместе с накопленным опытом реально создать успешно действующие структуры, с новым взглядом на развитие, производство и сбыт продукции. С новым взглядом на перечень и качество оказываемых услуг. В новых условиях рынка в среде экономистов стало бытовать мнение, что бизнес-планирование заменит внутрихозяйственное. Однако практика подтверждает и как говорилось выше, они должны существовать вместе и дополнять друг друга. Бизнес-планирование включает в себя экономическое обоснование видов деятельности, затратную часть, разработку мероприятий направленных на улучшение производства, качества товаров и услуг. Расчет эффективности и доходности предприятия. По исследованиям, которые произвел В.М.Попов, следует, что работа делового рыночного планирования включает в себя теорию, методологию и практику планово-управленческой деятельности, которая охватывает все закономерности, а также специфику российского рынка. В условиях свободной торговли изменились задачи и методы их решения стоящие перед предприятиями. Изменились также рынки производства и сбыта. В реалиях необходимо совмещать деловое планирование с бизнес-планами. Совместно разрабатывая стратегию предприятия от начала технологического процесса до реализации товара или услуг на конечном рынке потребителем. Тактика взаимодействия между бизнес-планом и социально-экономическим подтверждается сложившимися отношениями на предприятиях России. Однако четко просматривается своя ниша каждого из планов в структуре предприятия: В первую очередь бизнес-план ориентирован больше на новые проекты, такие как расширение, модернизация, новые направления деятельности предприятия. Социально-экономическое планирование ориентируется на виды настоящей и перспективной деятельности предприятия. Во-вторых, Бизнес план разрабатывается под четко заданную задачу, которая имеет ограничения по срокам исполнения. Также он ограничен не только временными рамками, но и имеет узкую специализацию. По завершению проекта работа над ним прекращается. Тогда как внутрипроизводственное планирование осуществляется постоянно на всех уровнях производства. Примером может служить месячный план или же годовой план. По истечении срока он корректируется и снова запускается в работу, и он не имеет таких узких специализированных рамок как бизнес-план. В-третьих, основным моментом разработки бизнес-плана является то, что он делается в основном при открытии нового дела.В бизнес-плане предоставлена доходная часть проекта с учетом степени риска не только в хозяйственной деятельности предприятия, но и учитываются риски связанные с внешнеэкономической деятельностью предприятия. И основная задача бизнес-плана показать предполагаемым инвесторам его надежности и получения прибыли при вложении в этот проект инвестиций. Бизнес-план используется в основном для предоставления его при получении кредитов и получения внешних инвестиций. Внутрипроизводственные планы используются в основном для внутрихозяйственной деятельности. В-четвертых, Бизнес-план используется и разрабатывается с участием руководителя фирмы, в котором обсуждается и принимается стратегическая линия будущего предприятия, его развитие в дальнейшем. Ставятся задачи, на которые предприятие будет ориентировано и способы их решения. Внутрифирменное планирование отличается тем, что его производит состав работников предприятия, включающий в себя экономистов, плановиков, а также подразделений предприятия участвующих непосредственно в производственном процессе. В-пятых, к сожалению, на данной момент нет бизнес-планов, имеющих под собой научную базу. Согласованную с нашим действительным положением дел на рынке. Все, что мы имеем пособия, касающиеся бизнес-планирования за рубежом и которые не соответствуют сложившимся у нас рыночно-хозяйственным отношениям. В то же время в условиях кризиса производства, также уделяют мало внимания внутрихозяйственному планированию. Поэтому сводя все данные, вместе, мы имеем необходимость совмещать и развивать бизнес-планирование совместно с внутрихозяйственным планированием. На предприятиях со всеми формами собственности. При применении этого симбиоза планов появятся реальные шансы возрождения предприятий. В нынешних рыночных условиях задачи каждого предприятия сводятся к решению нескольких вопросов: 1) Каким видом хозяйственной деятельности будет, занимается предприятие, какая продукция или услуги будут востребованы на внутреннем и внешнем рынках;2) Будет ли спрос на произведенные товары или услуги предприятия и, в каких пределах спрос будет изменяться;3) Какие средства и ресурсы, какое их количество понадобиться для осуществления проекта; 4) Стоимость ресурсов для осуществления проекта и надежные партнеры, могущие их поставить; 5) Сколько потребуется средств на организацию производства, сбыт продукции и оплату услуг сопутствующих сбыту;6) Сколько будет стоить выпущенная продукция на рынке и как повлияет на цену политика конкурентов данной продукции; 7) Какая может быть прибыль по реализации проекта и как распределять ее между всеми учувствовавшими в этом проекте; При начальном составлении бизнес-плана необходимы расчеты экономистов-менеджеров, выполненные на основе приблизительных данных, и проводимых в укрупненных расчетах. По мере продвижения проекта потребуются более детальные расчеты с учетом основных показателей заложенных в проект. Это зависит от объема выпускаемой продукции, спроса, предложения, какова степень развития производства. Также нужно учесть платежеспособность предприятия, источник инвестиций или кредитования. Для начального составления и обоснования проекта нужны следующие показатели, которые зависят от данных условий рынка: - общие исходные данные и условия выполнения проекта; - рынок сбыта продукции и производственная мощность; - материальные факторы произвоства и требуемые ресурсы; - местонахождение предприятия и транспортные связи; - проектно-конструкторская документация; - организация предприятия и накладные расходы; - потребность трудовых ресурсов и источники покрытия; - планирование сроков осуществления проекта; - финансово-экономическая оценка бизнес-проекта.1.3. Структура и содержание бизнес-планаСтруктура и содержание бизнес-плана и степень его подробности обуславливаются габаритами проекта и сферой, к которой он относится. Более простой бизнес- план может быть, если речь идет исключительно о розничной продаже товара. Если же требуется организовать производство нового вида товара, то бизнес-план должен быть очень подробным.От характера создаваемой организации зависят детализация и содержание бизнес-плана. На содержание и детализацию бизнес-плана производственного предприятия влияет вид товара и для каких лиц он будет выпускаться (производители или потребители). Содержание бизнес определяют размер предполагаемого рынка сбыта, конкуренты и перспективы развития создаваемой организации. Структура бизнес-плана:1.Титульный лист с указанием: заголовка проекта; создателей проекта;наименования и реквизитов предприятия;имен и реквизитов учредителей; организационно-правовой формы;информации о периоде планирования; назначения бизнес-плана.2. Оглавление.3.Аннотация.4. Меморандум о конфиденциальности.Основные разделы: вводная часть (резюме); описание предприятия;описание объекта (продукции или услуг);анализ рынка;маркетинговый план; производственный (торговый) план; организационный план; финансовый план; оценка и страхование риска; 10)приложения.Титульный лист, меморандум конфиденциальности, оглавление, резюме бизнес-плана.Любой бизнес-план начинается с титульного листа, где указывают наименование проекта, место подготовки плана, создателей проекта, наименование и реквизиты предприятия; имена и адреса учредителей, назначение бизнес-плана и его пользователей. Меморандум о конфиденциальности размещается на титульном листе. Он составляется для того, чтобы все лица были уведомлены о неразглашении информации, которая содержится в плане и использовании ее только лишь в интересах компании, представившей проект. Титульный лист также может содержать предписание о возврате создателю бизнес-плана, если он не вызывает интерес для инвестирования. После того, как титульный лист оформлен следует структурировать оглавление. В нем содержится название разделов плана с указанием страниц. Бизнес-план может содержать аннотацию. Указывается лаконичное описание цели и базисных положений бизнес-плана (примерно 0,5-2 страницы). Последовательность оформления аннотации: Организация. Местоположение (адрес).Телефон, факс. Директор организации. Основное содержание проекта.Необходимые финансовые ресурсы. Срок окупаемости проекта. Результат реализации проекта.Вероятная среднегодовая прибыль.Резюме – сжатое изложение ключевых положений предполагаемого плана, быстро читаемый обзор информации о предполагаемой деятельности и целях. Текст резюме должен быть простым с минимум специальных терминов. Данный раздел является важным для привлечения кредиторов и инвесторов, так как если его содержание не вызовет у них интереса они просто не станут читать план до конца. Необходимо четко и вразумительно изложить род деятельности предприятия, финансовые вложения, прогноз спроса на продукцию (услуги или работы) и факторы успеха.Описание объекта. Любой бизнесменский проект начинается с образования идеи продукта, товара или услуги. Суть в том, чтобы довольно подробно представить в бизнес-плане главные характеристики предполагаемого продукта (услуги).Помимо общих представлений о продукте, также необходимо указать его достоинства в сравнении с другими, конкурентоспособность, спрос на продукт и т.д. Каждый товар обладает различными характеристиками: наименование, внешнее оформление, свойства, качество, упаковка и др. Для начала, необходимо дать точное и ясное описание полезного эффекта, благодаря которому потребители будут приобретать этот товар: уникальность, новизна, в том числе:слабые стороны товара;какую именно потребность он удовлетворяет;преимущества товара;как оказывается услуга или реализуется товар;цена и группа покупателей, которой доступен товар (услуга);характеристика спроса на товар;каким образом товар продается;предполагаемый срок жизненного цикла товара;каковы постоянные издержки, связанные с производством товара;предполагаемые направления сбыта товара; перспектива смены данного товара другим.К описанию продукта относятся вес, тип, размер, срок службы.Следующим значимым условием, который влияет на расчеты, реализацию товара и создание стратегий производства, является определение жизненного цикла планируемого товара. Жизненный цикл товара состоит из пяти стадий: демонстрация, рост, зрелость, насыщение, спад. Заблаговременно просчитанное движение товара то стадиям цикла даст возможность бизнесмену в нужное время принять меры. Для своевременного преодоления падения спроса на товар предприниматель должен владеть инструментами, которые позволяют этого избежать: реклама, цены, методы распространения товара и другие.Анализ рынка. Данный раздел наиболее трудный, потому как какой бы гениальной не была идея, без своих потребителей предприятие не займет свое место на рынке и будет неактуальным. Решающими факторами успеха предприятия являются маркетинг и рынок. В этом разделе необходимо выявить сегмент рынка, который будет главным для организации. Выбор такого сегмента может зависеть и от характера конкуренции, которая для одного типа продукции может быть слабее, для другого – сильнее. Затем приводится описание структуры покупателей внутри данного сегмента. Необходимо составить портрет потенциального потребителя и самым эффективным способом получения информации является анкетирование.Также важно выявить своих прямых конкурентов, их сильные и слабые стороны. Путем анализа необходимо определить разницу в предоставлении услуг, факторов, которые способствуют торможению и развитию производства. Нужно показать, что предоставляемая услуга или товар проекта в силах быть конкурентоспособным в категории: цена, качество, распространение, реклама и прочее.План маркетинга. План маркетинга является одной из значимых частей бизнес-плана, потому как содержит сведения о характере бизнеса и методах, которые приведут в будущем к успеху. В разделе раскрываются вопросы маркетинговой политики, одни из них: методы определения цен, схема распространенности товаров и услуг, уровень рентабельности. План маркетинга должен быть подготовлен предпринимателем таким образом, чтобы он, как бы, «продал» бизнес как заманчивую возможность для капиталовложений. Важнейшим элементом успеха новой организации потенциальные инвесторы считают именно план маркетинга, поэтому необходимо удостовериться в том, что предполагаемая стратегия в самом деле может быть осуществлена. Предприниматель–дебютант должен научиться составлять план маркетинга и сверять с ним свои текущие решения.В этом разделе нужно показать, как организация сможет довести продукты или услугу до потребителей. Указывается ценовая политика предприятия, каналы сбыта, реклама и продвижение товара на рынке, прогнозирование продукции. Целесообразно сравнить предполагаемую ценовую политику своего предприятия с ценовой политикой основных конкурентов. Главное внимание необходимо уделить качеству продукции и услуг, потому как оно может обеспечить победу в конкурентной борьбе на соответствующих целевых рынках.Описываются методы реализации (собственная торговая сеть, торговые представители, посредники), которые могут быть использованы в ближайшее время и в перспективе; сравнивают их эффективность. Дается описание посредникам и торговым представителям; указываются регионы распространения, число торговых и производственных подразделений, ожидаемые объемы производства и реализации для каждого из них, транспортные расходы.Прогнозирование продаж также можно представить в данном разделе. Прогнозы помогают определить влияние цены, объема производства инфляции на деятельность предприятия, поэтому важно обратить внимание на реалистичность оценок. Правильно составленный прогноз продаж служит основой для организации производственного процесса, эффективного распределения средств и должного контроля запасов.Прогнозы составляются на период от 1 года до 5 лет с разбивкой на кварталы и (или) месяцы. Они могут быть выражены в денежных и физических единицах.Производственный план. Раздел подразумевает описание всех производственных и рабочих процессов, рассматриваются вопросы, связанные с помещениями, их расположением, персоналом, оборудованием. Основная задача плана производства – убедить потенциального инвестора в том, что данное предприятие в состоянии обеспечить производство необходимого количества продукции надлежащего качества и в установленные сроки. Необходимо указать каким образом будет организована поставка сырья и материалов, указать поставщиков с краткой характеристикой (полное наименование и месторасположение, деловая репутация). Также следует представить перечень необходимого оборудования, их стоимость. В производственном плане необходимо привести характеристику персонала организации, рассчитать заработную плату каждого сотрудника. Также следует рассмотреть обучение и повышение квалификации персонала. Наконец, в этом разделе должны найти отражение вопросы, насколько быстро может быть увеличен или сокращен выпуск продукции. Завершает данный раздел оценка возможных издержек производства и ее динамика на перспективу. Сведения желательно приводить в перспективе на 2-3 года, для крупных предприятий– на 4-5 лет.Организационный план. В данном разделе бизнес-плана указывается форма собственности предприятия: индивидуальное предприятие, открытое акционерное общество, общество с ограниченной ответственностью или товарищество. Описывается организационная структура создаваемого предприятия, которая отражается кто и чем будет заниматься; взаимодействие всех служб друг с другом; координацию и контроль их деятельности. Указывается количество и квалификации сотрудников, система оплаты труда, условия работы, переподготовка кадров и обучение. Рекомендуется представить организационную схему суказанием места каждого руководителя в организационной иерархии. Ознакомившись с организационным планом, потенциальный инвестор должен получить представление о том, кто именно будет осуществлять руководство предприятием и каким образом будут складываться отношения между членами руководства на практике.Финансовый план.