Основные пути повышения прибыльности предприятия

в работе сделан качественный анализ прибыльности предприятия и предложены пути повышения прибыли предприятия, на основании которых рассчитана экономическая эффективность ...

ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………………..3
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПРИБЫЛИ ПРЕДПРИЯТИЯ КАК ЭКОНОМИЧЕСКОЙ КАТЕГОРИИ…..……………………………………….6
1.1 Сущность, функции и источники образования прибыли предприятия…6
1.2. Факторы, оказывающие влияние на формирование прибыли
предприятия……………………………………………………………………..10
1.3.Рентабельность как показатель эффективности коммерческой деятельности……………………………………………………………………..17
ГЛАВА 2. ОЦЕНКА И АНАЛИЗ ПРИБЫЛИ И РЕНТАБЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ………………………………………………………..…………23
2.1 Организационно-правовая и экономическая характеристика предприятия……………………………………………………………….…….23
2.2 Анализ состава и динамики балансовой прибыли предприятия………..26
2.3 Анализ показателей рентабельности предприятия…………………………32
ГЛАВА 3. ПУТИ ПОВЫШЕНИЯ ПРИБЫЛИ И РЕНТАБЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ………………………………………………………... ………42
3.1 Основные направления повышения прибыли и рентабельности…………42
3.2 Экономическая эффективность внедрения комплекса мероприятий…..46
ЗАКЛЮЧЕНИЕ………………………………………………………….………51
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ ……….…………………..56

Показатель прибыли – это совокупный показатель, включающий в себя несколько составляющих, например риски компании, операционный рычаг, затраты, ценовую политику.
Таким образом, анализ факторов, которые оказывают влияние на формирование прибыли предприятия, имеют важное значение. Важность обуславливается возможностью выявления резервов и нахождения «слабых» мест в деятельности предприятия и их предотвращение с помощью использования ресурсов предприятия.

Если предприятие получает прибыль, оно считается рентабельным. Показатели рентабельности, применяемые в экономических расчетах, характеризуют относительную прибыльность. Выделяют следующие показатели рентабельности: рентабельность активов, рентабельность продукции, рентабельность продаж, рентабельность собственного капитала. В целом показатель рентабельности показывает эффективность использования активов, продукции, продаж и собственного капитала.Далее в работе проведем анализ прибыльности на примере конкретного предприятия.ГЛАВА 2. ОЦЕНКА И АНАЛИЗ ПРИБЫЛИ И РЕНТАБЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ 2.1 Организационно-правовая и экономическая характеристика предприятияДля анализа прибыльности предприятия была выбрана сеть кофеен Coffee Bean. Coffee Bean – первая сетевая кофейня, появившаяся в Москве. Уже более 19 лет успешно развивается культура времяпровождения за чашечкой ароматного кофе.В 1996 году возле станции метро «Кузнецкий мост» появился первый, ставший легендарным, Coffee Bean. Изначально он существовал как кофейный магазин, где было представлено невиданное разнообразие кофейных сортов.Для того чтобы наши посетители могли оценить разнообразие вкусов и оттенков предлагаемого кофе, сотрудники поставили в магазине несколько столиков и начали варить кофе и угощать им гостей. Постепенно Coffee Bean приобрел популярность, стал излюбленным местом для дружеских и деловых встреч, вечерних свиданий.Также были открыты еще несколько кофеен в Москве. А, начиная с 2006 года, сеть кофеен Coffee Bean расширила свои границы и вышла на региональный рынок. Так кофейни данной компании теперь есть в 8 городах России:Белгороде, Казани, Рязани, Ульяновске, Владимире, Иваново,Самаре и Звенигороде.Каждый Coffee Bean выполнен в неповторимом стиле, имеет свой индивидуальный облик и атмосферу, сохраняя при этом знаковые фирменные элементы.На данный момент вся сеть насчитывает 20 уютнейших кофеен, в каждой из которых почитатели кофе всегда найдут более 60 высококачественных сортов кофе, а также товары для приготовления кофе дома.Кроме того, сеть кофеен популярна своей школой бариста.Руководство компании считает, что лицом компании являются бариста (продавцы-консультанты), именно из общения с ними у клиентов складывается представление о внутреннем устройстве Coffee Bean. Именно поэтому бариста Coffee Bean – это настоящие эксперты в области кофе и общения.В помощь сотрудникам была создана своя школа бариста, выпускники которой становятся настоящими профессионалами кофейного дела. Сотрудники компании в своей работе придерживаются высоких стандартов Американской (SСAA) и Европейской (SСAE) ассоциаций specialty кофе.С первых дней работы кофейни Coffee Bean по праву считаются передовыми носителями знаний по части кофейных премудростей. Недаром многие из тех, кто сейчас считаются кофейными гуру Москвы, начинали свое знакомство с кофе именно в Coffee Bean. Атмосфера любви к кофе чувствуется в каждой кофейне, постоянное совершенствование и повышение профессионализма в работе – это основная задача и ответственность за этот рост несёт каждый сотрудник.В нашим сотрудникам была создана Школа бариста Coffee Bean с 4х-ступенчатой системой обучения. Первоначальное обучение длится месяц, в течение которого новички изучают теорию и применяют полученные знания на практике, успешно помогая уже опытным коллегам в их работе за стойкой.Далее сотрудники совершенствуют приобретенные навыки, учатся работать качественно и быстро, что и подтверждают на следующей аттестации. Каждые два месяца опытные бариста Coffee Bean проходят переаттестацию, где подтверждают свои теоретические знания и мастерство приготовления кофе.Кроме того, Школа бариста проводит мероприятия (семинары, практические занятия, индивидуальное обучение), направленные на углубление знаний бариста как по кофе, так и по мастерству его приготовления. В том числе, для повышения профессионального уровня уже опытных бариста и менеджеров.Школа бариста дает базовые знания и умения, необходимые для успешной работы в кофейне Coffee Bean, выпускники Школы бариста становятся экспертами в области кофе.Несколько раз в год Школа бариста проводит собственные, внутренние чемпионаты бариста, следуя стандартам SCAE (Организация Спешалти кофе Европы). У победителей есть возможность участвовать в Московских, Российских и даже Международных чемпионатах. В Школе бариста мы помогаем готовить выступления, корректируем технику приготовления напитков и помогаем достичь необходимого настроя для победы.Правила проведения внутренних чемпионатов соответствуют Мировым кофейным стандартам, так что бариста стараются соответствовать этим требованиям. На каждом чемпионате бариста имеют возможность продемонстрировать свое мастерство.Вот основные направления:1. Чемпионат бариста собирает мастеров по приготовлению эспрессо и капучино, а так же дает возможность показать индивидуальный подход к кофе в авторском напитке. В 2011 году победители внутреннего чемпионата показали отличный пример для начинающих бариста, один из победителей продолжил свою карьеру в Coffee Bean в качестве менеджера, а серебряный призер принял участие в Московском отборочном чемпионате бариста и вошел в десятку лучших бариста Москвы, заняв 9 место.2. Чемпионат по Латте Арт для творческих натур, бариста осваивают технику рисования на капучино различных рисунков, как традиционных, так и придумывают что-то свое, авторское. Бариста готовят не только вкусный, но и красивый капучино, иногда его даже жалко пить. В 2012 году в чемпионате победила Игумнова Кристина, представитель кофейни Coffee Bean Рязань.3. Чемпионат по каптестингу для настоящих кофейных гурманов, бариста показывают свое мастерство в дегустации кофе, в способности по вкусо-ароматическим характеристикам отличать кофейные сорта. Кроме того, в рамках чемпионата по каптестингу есть отдельная номинация "Кофейный сомелье", где бариста угадывают заваренные сорта, демонстрируя свою вкусовую память. Каждый кофейный сорт обладает уникальным вкусом, раскрывается по-разному в зависимости от способа заваривания. Работая с кофейными зернами бариста учатся чувствовать и понимать нюансы вкуса.Работа в Coffee Bean это не только приготовление напитков, это увлекательная работа с кофе и гостями. Приготовление напитка - это создание индивидуальной чашки для каждого.Таким образом, можно сделать вывод, что основными преимуществами работы сети кофеен является качество и индивидуальный контакт с каждым клиентом.Далее в работе проведем анализ формирования прибыли сети кофеен Coffee Bean.2.2 Анализ состава и динамики балансовой прибыли предприятияБалансовая прибыль предприятия рассчитывается на основе данных из бухгалтерского баланса. При этом для получения более полной картины необходимо проанализировать не только отчетный год, но и несколько предыдущих. Это позволит сделать вывод о динамике состава балансовой прибыли. Анализ балансовой прибыли является одним из основных видов анализа прибыли предприятия, так как именно на основе бухгалтерских документов можно сделать вывод о финансовом состоянии компании. Исходные данные для анализа взяты из бухгалтерской отчетности сети кофеин Coffee Bean и годовых отчетов. Для анализа выбраны некоторые данные, табл. 2.Таблица 2.Исходные данные для анализа состава и динамики балансовой прибыли Coffee Bean, млн.руб.Показатели2013 год2014 год2015 годВыручка от реализации продукции409244196141Себестоимость реализованной продукции273130404632Прибыль (убыток) от реализации продукции136113791509Прочие доходы707582Прочие расходы6616Балансовая прибыль (убыток) до налогообложения142514451575Текущий налог на прибыль285289315Чистая прибыль (убыток)114011561260На основании данных таблицы 2 проведем анализ динамики основных показателей.В табл.3 представлен анализ динамики выручки от реализации продукции.Таблица 3Анализ динамики выручки от реализации продукцииФормула расчета2014 год2015 годАбсолютное изменение, млн.руб.У= уi-yi-13271722Темп роста, %Тр = yi/yi-1*100%108,0139,0Темп прироста, %Тпр.=Тр-100%839Анализ динамики выручки от реализации продукции показал, что выручка от реализации продукции увеличилась в 2014 году на 327 млн.руб. или на 108%, а в 2015 году на 1722 млн.руб. или на 139%. Таким образом, можно сделать вывод, что в 2015 году произошло расширение предприятия, например, открытие еще одной кофейни или же резко возросли цены на продукцию. Дальнейший анализ позволит более точно выявить причину резкого скачка выручки в 2015 году.В табл.4 представлен анализ динамики себестоимости реализованной продукции.Таблица 4Анализ динамики себестоимости реализованной продукцииФормула расчета2014 год2015 годАбсолютное изменение, млн.руб.У= уi-yi-13091592Темп роста, %Тр = yi/yi-1*100%111,3152,4Темп прироста, %Тпр.=Тр-100%11,352,4Анализ динамики себестоимости реализованной продукции показал, что себестоимость продукции увеличилась в 2014 году на 309 млн.руб. или на 111,3%, а в 2015 году на 1592 млн.руб. или на 152,4%. Следовательно, можно подтвердить предположение о расширении производства.В табл. 5 представлена динамика прибыли от реализации, балансовой прибыли до налогообложения и чистой прибыли.Таблица 5Анализ динамики прибыли от реализации, балансовой прибыли до налогообложения и чистой прибылиФормула расчета2014 год2015 годПрибыль от реализацииАбсолютное изменение, млн.руб.У= уi-yi-118130Темп роста, %Тр = yi/yi-1*100%101,3109,4Темп прироста, %Тпр.=Тр-100%1,39,4Балансовая прибыль до налогообложенияАбсолютное изменение, млн.руб.У= уi-yi-120130Темп роста, %Тр = yi/yi-1*100%101,4109,0Темп прироста, %Тпр.=Тр-100%1,49Чистая прибыльАбсолютное изменение, млн.руб.У= уi-yi-116104Темп роста, %Тр = yi/yi-1*100%101,4109,0Темп прироста, %Тпр.=Тр-100%89Анализ динамики прибыли от реализации продукции показал, что прибыль от реализации продукции увеличилась в 2014 году на 18 млн.руб. или на 101,3%, а в 2015 году на 130 млн.руб. или на 109,4%. Балансовая прибыль до налогообложения увеличилась в 2014 году на 20 млн.руб. или на 101,4%, в 2015 году увеличилась на 130 млн.руб. или на 109%. Чистая прибыль в 2014 году увеличилась на 16 млн.руб. или на 101,4%, в 2015 году увеличилась на 104 млн.руб. или на 109%.Таким образом можно сделать вывод, что прибыль от реализации продукции увеличивается за 2013 – 2015 годы на 148 млн.руб., это связано с ростом и выручки от реализации продукции за анализируемый период на 2049 млн.руб. и себестоимости реализованной продукции на 1901 млн.руб. Причиной этому может быть расширение производства или увеличение спроса на продукцию сети кофеин Coffee Bean. Так как в данном анализируемом периоде не было никаких структурных изменений в деятельности сети, следовательно, можно сказать, что рост прибыли от реализации связан с увеличение спроса на продукцию. Балансовая прибыль до налогообложения увеличилась за анализируемый период на 150 млн.руб. это связано с тем, что изменились прочие доходы и прочие расходы, как статьи, которые лежат в основе расчета балансовой прибыли до налогообложения. Так доходы увеличились на 12 млн.руб. или на 117,1%, а расходы увеличились 10 млн. руб. или на 267%. Чистая прибыль сети кофеин увеличивается за 2013-2015 годы на 120 млн.руб., это изменение пропорционально изменению балансовой прибыли за минусом налога на прибыль организаций.На рисунке 2 наглядно представлена динамика выручки, себестоимости и чистой прибыли сети кофеен Coffee Bean.Рисунок 2. Динамика выручки, себестоимости и чистой прибыли сети кофеен Coffee Bean.Таким образом, на рисунке 2 наглядно видно, что наибольшей составляющей является выручка от реализации продукции, а наименьшей составляющей является чистая прибыль предприятия, которая остается в распоряжении предприятия после уплаты всех обязательных налоговых платежей.Далее рассмотрим использование чистой прибыли, остающейся в распоряжении предприятия.Так использование прибыли предприятия может быть направлено на капитализацию или потребление. Направление использования прибыли можно проанализировать на основании данных бухгалтерского баланса сети кофеен Coffee Bean. В табл.6 представлены цели использования чистой прибыли предприятия.Таблица 6Направления использования чистой прибыли Coffee Bean в 2015 годуЧистая прибыльКапитализацияПотреблениецельСумма, млн.руб.цельСумма, млн.руб.Резервный фонд50Выплата дивидендов по акциям148Уставный капитал50Поощрение сотрудников549Нераспределенная часть прибыли151Выплата кредитов и процентов по ним25Обновление оборудования287Таким образом, на основе данных анализа таблицы 6 можно сделать вывод, что более 60% чистой прибыли сеть кофеин использует на цели потребления, остальную часть на цели капитализации. Основным направлением использования прибыли на цели потребления является поощрение сотрудников и обновление оборудования. При использовании прибыли на цели капитализации предприятие одинаково увеличивает резервный и уставный капитал, а большую часть оставляет нераспределенной.В результате проведенного анализа формирования и использования прибыли сете кофеин Coffee Bean можно сделать вывод, что финансовое состояние компании стабильное с присутствующей положительной динамикой. Так анализ основных показателей баланса компании показал, что прибыль от реализации продукции увеличивается за 2013 – 2015 годы на 148 млн.руб. Причиной этому может быть расширение производства или увеличение спроса на продукцию сети кофеин Coffee Bean. Так как в данном анализируемом периоде не было никаких структурных изменений в деятельности сети, следовательно, можно сказать, что рост прибыли от реализации связан с увеличение спроса на продукцию. Балансовая прибыль до налогообложения увеличилась за анализируемый период на 150 млн.руб. Чистая прибыль сети кофеин увеличивается за 2013-2015 годы на 120 млн.руб., это изменение пропорционально изменению балансовой прибыли за минусом налога на прибыль организаций. Использование чистой прибыли компании более чем на 60% идет на цели потребления, и лишь оставшаяся часть на цели капитализации. При этом основным направлением использования прибыли на цели потребления является поощрение сотрудников и обновление оборудования.Далее в работе проведем анализ показателей прибыли и рентабельности.2.3 Анализ показателей рентабельности предприятияТеоретический аспект показателей рентабельности предприятия представлен в первой главе работы. Анализ показателей рентабельности проведем на основании данных бухгалтерского баланса.На основе анализа показателей рентабельности можно сделать вывод насколько эффективно используются активы, собственный капитал, продукция в деятельности компании. Также на основании данного анализа можно выявить методы увеличения прибыли компании.Анализ рентабельности проведем по следующим элементам:1. анализ рентабельности активов;2. анализ рентабельности продукции;3. анализ рентабельности продаж;4. анализ рентабельности собственного капитала.Для проведения анализа исходные данные, взятые из бухгалтерской отчетности, представлены в таблице 7.Таблица 7Исходные данные для анализа рентабельности, млн.руб.Показатели2013 год2014 год2015 годАктивы113201132011330Чистая прибыль114011561260Прибыль от продаж136113791509Себестоимость продукции273130404632Постоянные затраты122312361406Выручка 409244196141Собственный капитал100001150010800Рентабельность активов показывает, насколько эффективно используются активы компании. Для получения более наглядной картины проанализируем показатель рентабельности активов в динамике, это позволит сделать вывод о стабильности данного показателя. Расчет рентабельности активов осуществляется по следующей формуле 12.RОА= ЧП/А (12)Где А - активы,ЧП – чистая прибыль.Результаты расчета рентабельности активов наглядно представлены на рисунке 3.Рисунок 3. Показатели рентабельности активов, %.По рисунку 3 можно сделать вывод, что рентабельность активов находится на стабильном уровне за весь анализируемый период 2013 – 2015 года. Кроме того, значение показателя рентабельности активов говорит о стабильно эффективном использовании активов сетью кофеин Coffee Bean.Рентабельность продукции показывает, насколько эффективен процесс реализации продукции. в первой главе было описано несколько вариантов расчета рентабельности продукции в зависимости от использования прибыли от продаж или чистой прибыли, а также использования полной себестоимости или технической себестоимости. Для анализа рассчитаем 2 варианта: полная себестоимость и чистая прибыль, полная себестоимость и прибыль от продаж. Расчет рентабельности продукции осуществляется по следующим формулам 13,14.ROM=ПР/ТС (13)ROM=ЧП/ТС (14) где ROM– рентабельность реализуемой продукции, ПР – прибыль от продаж, ЧП – чистая прибыль, TC– полная себестоимость реализуемой продукции.Результаты расчетов для наглядности представлены на рисунке 4. Рисунок 4. Показатели рентабельности продукции, %.На основе данных рисунка 4 можно сделать вывод, что значение показателя рентабельности продукции с учетом чистой прибыли чуть меньше, чем значение показателя рентабельности продукции с учетом прибыли от продаж. В целом динамика рентабельности продукции отрицательная. Но при этом значение показателя рентабельности продукции находится на высоком уровне и, следовательно, небольшое снижение не говорит об отрицательной динамике. Возможно, причиной такого снижения является увеличение себестоимости продукции.Рентабельность продаж показывает, какую часть выручки составляет прибыль. Показатель рентабельности продаж рассчитаем по формуле 15. Рентабельность продаж – это важнейший показатель в анализе прибыли предприятия, так как именно в расчете этого показателя характеризуется эффективность использования выручки.ROS = ЧП/TR (15)Результаты расчетов в динамике представлены на рисунке 5.Рисунок 5. Рентабельность продаж, %.По данным рисунка 5 наглядно видно, что значение показателя рентабельности продаж находится на стабильно высоком уровне, но при этом также наблюдается небольшая отрицательная тенденция. Причиной снижения рентабельности продаж может быть рост себестоимости продукции. Так как уже второй показатель показывает отрицательную тенденцию, причиной которой может быть рост себестоимости продукции. Следовательно, необходимо предпринять необходимые меры по снижению себестоимости реализуемой продукции.Рентабельность собственного капитала показывает отношение чистой прибыли и собственного капитала. Данный показатель наиболее актуален для инвесторов, так как результатом расчета рентабельности собственного капитала является эффективность использования собственного капитала. Расчет рентабельности собственного капитала осуществляется по формуле 16.ROE = ЧП/СК (16)Результаты расчета рентабельности собственного капитала представлены на рисунке 6.Рисунок 6. Рентабельность собственного капитала, %.По рисунку 6 наглядно видно, что рентабельность собственного капитала находится на стабильно допустимом уровне и обеспечивает нормальный уровень рентабельности.Кроме показателей рентабельности, также необходимо рассчитать некоторые показатели, имеющие непосредственное отношение к прибыли предприятия, табл.8Таблица 8Основные показатели, исчисляемые в ходе анализа безубыточностиПоказательФормула расчетаНазначениеМаржинальный доходМД = выручка - переменные затраты (себестоимость)Обеспечивает покрытие постоянных затрат и получение прибылиТочка безубыточностиКТ = постоянные затраты/доля МД в выручкеВ этой точке затраты равны выручке от реализации. Позволяет определить такой объем продаж, при котором прибыли еще не будет, но окупятся все произведенные затраты.Запас финансовой прочностиЗФП = выручка- КТПозволяет определить возможное снижение объема продаж, не связанное с риском попасть в зону убыточности.Операционный рычагОЛ ОЛ= МД/ПРПР - прибыль от реализацииДействие операционного рычага заключается в том, что любое изменение выручки от реализации всегда порождает более сильное изменение прибыли.