Планирование ассортимента продукции

Цель работы — изучить теоретические аспекты данной темы и исследовать ассортиментную политику ООО «ПепсиКо Холдингс».
Для достижения цели поставлены следующие задачи:
изучить теоретические аспекты планирования ассортимента продукции и ассортиментной политики;
проанализировать ассортиментную политику на примере ООО «ПепсиКо Холдингс». ...

Введение 3
I. Теоретические аспекты планирования ассортимента продукции 5
II. Планирование ассортимента в компании «ПепсиКо Холдинг 7
2.1. Краткая характеристика компании и рынка 7
2.1. Анализ ассортиментной политики 9
Заключение 12
Список литературы 14

В нынешних условиях рыночной экономики и большого разнообразия организационно-правовых форм ассортимент различных товаров многократно растет. Изменения в сфере товарного обращения, обусловленные микро- и макроэкономическими факторами, предъявляют новые требования к специалистам.
Данная работа посвящена вопросам планирования торгового ассортимента продукции в компании. Понятие ассортимент продукции включает в себя совокупность всех видов, разновидностей и сортов товаров, объединенных или сочетающихся по определенному признаку. Формирование ассортимента – это процесс подбора групп, видов и разновидностей товаров в соответствии со спросом населения с целью его полного удовлетворения.

Следует стремиться к оптимизации и сбалансированности структуры товарной номенклатуры. Какие бы усилия ни прилагала фирма для эффективной организации работы с уже имеющимися товарами на всех стадиях их жизненного цикла, существует объективная необходимость в разработке новых товаров.При разработке ассортиментной политики необходимо определить какие товары должны производиться в течение следующего планового периода и в каком количестве, нужно ли начинать выведение нового товара на рынок и когда необходимо остановить производство и снять товар с рынка, как распределить мощности организации, чтобы достичь роста и использовать имеющиеся рыночные шансы. Новые товары должны вводиться своевременно, чтобы за счет их успеха можно было возместить спад сбыта других товаров. Планирования ассортиментатоваров – непрерывный процесс, продол- жающийся в течение всего жизненного цикла продукта, начиная с момента зарождения замысла о его создании и кончая изъятием из товарной програм- мы. Оценка и пересмотр всего ассортимента, планирование и управление ас- сортиментом – неотъемлемая часть маркетинга. II. Планирование ассортимента в компании «ПепсиКо Холди TC "II. Планирование ассортимента в компании «ПепсиКо Холди" \l 2 нг»2.1. Краткая характеристика компании и рынка TC "2.1. Краткая характеристика компании и рынка" \l 3 «ПепсиКо Холдинг» - это международная компания американского происхождения в сфере пищевой промышленности, существующая с 1965 года. Российский рынок входит тройку крупнейших рынков данной компании. Компания выпускает прохладительные напитки, соки, закуски и другие продукты питания под большим количеством различных торговых марок, в числе которых находятся такие известные в России марки как Cheetos, Mirinda, Mountain Dew, Pepsi, 7up, Агуша, Веселый молочник, Домик в деревне, Фруктовый сад, Чудо и др.Полное наименование компании в России — Общество с ограниченной ответственностью "Пепсико Холдингс". Уставной капитал компании составляет 12473.8 млн.руб. Чистая прибыль компании в 2015 году составила 5452 млн. долларов США.Отечественный рынок безалкогольных напитков является крупнейшим в Восточной Европе. Он входит в топ-12 мирового рейтинга и это на фоне того, что отрасль еще крайне далека от насыщения. Если в странах Западной Европы среднестатистический гражданин ежегодно потребляет более 200 л, то у нас этот показатель еще недотягивает и до 100 л. Даже в условиях нынешней экономичной ситуации в стране сектор продолжает развиваться достаточно активно.Рынок характеризуется достаточно интенсивной конкурентной борьбой, в которой ограниченное количество компаний, оперирующих в масштабах всей страны ("Coca-Cola", "Pepsi Со", ЗАО МПБК "Очаково") конкурируют со значительным числом производителей местного масштаба в каждом регионе.Говоря непосредственно о рынке сладких вод, конкурентную ситуацию в этом сегменте можно охарактеризовать как борьбу двух гигантов — Pepsi Co и Coca-Cola. Аналитики этого рынка выделяют несколько основных тенденций, которые мы может наблюдать в настоящее время:увеличение числа потребителей, обращающих внимание на состав приобретаемой жидкости, растет спрос на натуральные и полезные продукты;интерес к новым оригинальным вкусам все еще сохраняется среди российских покупателей, но в нынешних экономических реалиях позволить себе новые оригинальные продукты может гораздо меньше людей;увеличение популярности различных «функциональных» жидкостей, холодного чая и кваса.2.1. Анализ ассортиментной политики TC "2.1. Анализ ассортиментной политики" \l 3 PepsiCo является компанией с достаточно широким ассортиментом различных продуктов. Наглядно это можно увидеть в Таблице 1, отображающей структуру ассортимента компании (в данной таблице ассортимент отображен неполностью, однако указаны все основные его составлющие)Таблица 1. Структура ассортимента компании PepsiCoВиды товаровАссортиментные группыАссортиментные позицииБезалкогольные прохладительные напиткиГазированные напиткиPepsiMiranda7upMountain DewХолодные чаиLipton Ice TeaЭнергетические напиткиAdrenaline RushПитьевая водаАква МинералеРодники РоссииЕссентукиСокиСокиJ7ЛюбимыйФруктовый садЯНектарыЛюбимыйФруктовый садМорсыЧудо-ЯгодаСеверная ЯгодаМолочная продукицяМолокоДомик в деревнеВеселый молочникКефирДомик в деревнеВеселый молочникСырЛанберГранфорЙогуртЧудоИмунелеБиоМаксСнекиЧипсыLaysCheetosCухарикиХрусTeamКашиЧудоДетское питаниеФруктовое пюреАгушаЧудо-деткиСокиАгушаЧудо-деткиЙогуртыАгушаЧудо-деткиСухие смесиАгушаЧудо-деткиВ основе деятельности PepsiCo лежит подход «Ответственно к цели» — обязательство достигать высоких финансовых результатов в долгосрочной перспективе, внедряя принципы устойчивого развития в бизнес-стратегию компании. Данный подход включает в себя ряд предписаний для различных аспектов работы компании, среди которых пропаганда здорового образа жизни, экологии, корпоративная благотоворительность, а также разработка продуктов.На сайте компании говорится о том, что Пепси Ко ставит целью совершенствование своих продуктов в связи с меняющимися потребительскими потребностями, характеризуя изменения как изменения в сторону более полезных и здоровых продуктов. Таким образом, ассортиментная политика компании переориентируется на один из текущих трендов данного рынка.Анализируя план развития компании до 2025 года и отчетов о деятельности компании за 2015 г., мы видим, что планирование и формирование ассортимента, изменение продуктового портфеля в сторону более питательных продуктов является приоритетным направлением развития компании.Ключевой для подхода «Ответственно к цели» является постоянная работа над изменением продуктового портфеля компании, включая предложение более полезных продуктов. Принимая во внимание меняющиеся предпочтения потребителей и учитывая потенциал для развития бизнеса, который представляет собой производство более полезных продуктов, компания PepsiCo приобрела бизнес по производству соков Tropicana, компанию по производству зерновых продуктов и каш The Quaker Oats Company и компанию «Вимм-Билль-Данн», одного из крупнейших производителей молочных продуктов и соков в России.