Рекомендуемая категория для самостоятельной подготовки:
Курсовая работа*
| Код |
217312 |
| Дата создания |
02 марта 2017 |
| Страниц |
31
|
Мы сможем обработать ваш заказ (!) 25 апреля в 12:00 [мск] Файлы будут доступны для скачивания только после обработки заказа.
|
Описание
Введение………………………………………………………………………………3
Глава 1.Теоретическая часть………………………………………………………...5
1.1.Правила хранения продовольственных товаров в торговле………………….5
1.2. Потери продовольственных товаров в торговле……………………………..9
Глава 2.Практическая часть………………………………………………………..19
2.1.Потери при хранении продовольственных товаров ООО «24 часа Универсам»………………………………………………………………………….19
2.2.Потери товаров сверх норм естественной убыли…………………………… 21
2.3. Мероприятия по снижению потерь продовольственных товаров
в ООО «24 часа Универсам»……………………………………………………….24
Заключение………………………………………………………………………….28
Список литертуры………………………………………………………………….30
...
Содержание
Введение………………………………………………………………………………3
Глава 1.Теоретическая часть………………………………………………………...5
1.1.Правила хранения продовольственных товаров в торговле………………….5
1.2. Потери продовольственных товаров в торговле……………………………..9
Глава 2.Практическая часть………………………………………………………..19
2.1.Потери при хранении продовольственных товаров ООО «24 часа Универсам»………………………………………………………………………….19
2.2.Потери товаров сверх норм естественной убыли…………………………… 21
2.3. Мероприятия по снижению потерь продовольственных товаров
в ООО «24 часа Универсам»……………………………………………………….24
Заключение………………………………………………………………………….28
Список литертуры………………………………………………………………….30
Введение
Потери товаров всегда были неприятным, но в то же время неотъемлемым фактом хозяйственной жизни торговых организаций.
Потери в торговле могут возникать на различных стадиях технологического процесса: при хранении, транспортировке, реализации и др.
К потерям, возникающим в процессе хранения товаров, в первую очередь относится естественная убыль. Естественная убыль — это потери товаров, обусловленные изменением их физико-химических свойств (усушка, утруска, распыл, утечка и т.п.) Такие потери товаров являются нормируемыми. Организации торговли и общественного питания традиционно использовали нормы естественной убыли для списания потерь товаров. Нормы естественной убыли применялись практически ко всем продовольственным товарным группам и не распространялись лишь на фасованные товары.
За перио д запрета применения норм естественной убыли ( с 1997г. по 2002г.) работники бухгалтерий просто отвыкли ее считать, да и зачем ее считать вообще, если можно этого не делать. В период с 1997 по 2002 г. произошло резкое увеличение числа торговых организаций (особенно мелких), соответственно возросло число бухгалтеров, не имеющих опыта работы в торговле и, следовательно, навыков расчета естественной убыли товаров. Владельцы магазинов - частные собственники — предпочитают списывать недостачи товара не «за свой счет», а за счет продавцов. На основании вышеизложенного можно говорить об актуальности выбранной темы .
Цель курсовой работы – на основании теоретического материала провести исследования потерь продовольственных товаров и их учета в торговле .
Задачи исследования:
- рассмотреть понятие потерь продовольственных товаров в торговле
- выполнить анализ товарных потерь на предприятии торговли.
- разработать мероприятия по сокращению товарных потерь в торговле продовольственными товарами.
Объектом исследования является коммерческая деятельность ООО «24 часа Универсам».
Фрагмент работы для ознакомления
Список литературы
1. В.А.Тимофеева.Товароведение продовольственных товаров.М.2010г.
2. Государственная система стандартизации. –М.: Государственный комитет РФ по стандартам. 2010 –238 с.
3. Крылова Г.Д. Основы стандартизации, сертификации, метрологии. –М.: Издательское объединение «ЮНТИ». 2011. –464 с.
4. Крылова Г.Д. Основы стандартизации, сертификации, метрологии: Учебник для вузов – 2-е перераб. и доп. – М.: ЮНИТИ-ДАНА. 2009 – 711 с.
5. Куприянов Е.М. Стандартизация и качество промышленной продукции: Учебник для вузов. – М.: Высш. шк. 2010. – 288 с.
6. Налоговый Кодекс РФ, часть вторая.М.2011.
7. Неверов Н.А. Товароведение и организация торговли продовольственными товарами.М.2011г.
8. Постановление Правительства РФ № 814 от 12.11.2002г. «О порядке утверждения норм естественной убыли при хранении и транспортировке материально-производственных запасов» (в ред.Постановления Правительства РФ № 33 от 29.05.2006г.).
9. Ряполов А.Ф. Сертиифкация. Методология и практика. –М.: Издво стандартов, 2011 –232с.
10. Сергеев А.Г. Латышев М.В. Сертификация: Учебное пособие для вузов. М.: Издат. Корпорация “Логос” 2010. – 248 с.
11. Сертификация продукции. Основные положения. Нормативы. Организация. Методика и практика. В трех частях. – М.:Изд.стандартов. 2011. –часть 1. Международные стандарты и руководство ИСО/МЭП в области сертификации и управления качеством. –213 с.
12. Система сертификации ГОСТ Р. Сборник документов. –М.:Изд. стандартов, 2011. –77с.
13. Сульповар Л.Б., Розанова Т.В. Сертификация товаров и услуг: Учебное пособие. – М.: Гасбу. – 2010 – 43 с.
Пожалуйста, внимательно изучайте содержание и фрагменты работы. Деньги за приобретённые готовые работы по причине несоответствия данной работы вашим требованиям или её уникальности не возвращаются.
* Категория работы носит оценочный характер в соответствии с качественными и количественными параметрами предоставляемого материала. Данный материал ни целиком, ни любая из его частей не является готовым научным трудом, выпускной квалификационной работой, научным докладом или иной работой, предусмотренной государственной системой научной аттестации или необходимой для прохождения промежуточной или итоговой аттестации. Данный материал представляет собой субъективный результат обработки, структурирования и форматирования собранной его автором информации и предназначен, прежде всего, для использования в качестве источника для самостоятельной подготовки работы указанной тематики.
bmt: 0.00474