Товароведение

Введение…………………………………………………………………………3
1. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение товаров из пластмасс………………………………………………………………………...4
2. Виды, состав, свойства и показатели качества лакокрасочных товаров…….6
3. Состояние рынка мебельных товаров…...…………………………………….15
4. Понятие, назначение, состояние рынка ковров и ковровых изделий……….18
5. Состояние рынка обуви в РФ и регионе………………………………………19
6. Свойство волосяного покрова, кожевой ткани и шкурки в целом…………..21
Заключение……………………………………………………………………...22
Список литературы……………………………………………………………..23



...

Введение…………………………………………………………………………3
1. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение товаров из пластмасс………………………………………………………………………...4
2. Виды, состав, свойства и показатели качества лакокрасочных товаров…….6
3. Состояние рынка мебельных товаров…...…………………………………….15
4. Понятие, назначение, состояние рынка ковров и ковровых изделий……….18
5. Состояние рынка обуви в РФ и регионе………………………………………19
6. Свойство волосяного покрова, кожевой ткани и шкурки в целом…………..21
Заключение……………………………………………………………………...22
Список литературы……………………………………………………………..23

Название дисциплины "товароведение" является производным от слов "товар" и "ведать" и означает на современном языке "знание о товаре".
Объектом товароведения являются продукты труда, который распределяются путем купли-продажи, то есть приобретают форму товара, и удовлетворяют личные и общественные потребности. В сферу рассмотрения товароведения включат также услуги, поскольку услуги обладают полезностью, и у них можно выделить показатели качества, можно говорить о качестве услуг.
Предметом товароведения является как единичная потребительная стоимость, удовлетворяющая потребности отдельного человека и/или семьи и характеризуемая в товароведении через категорию "качество", так и совокупно-общественная потребительная стоимость, призванная удовлетворять потребности специальных групп и характер изуемая через категорию "ассортимент".
Товароведение состоит из общей и специальной частей.
В общей части товароведения рассматриваются общие теоретические вопросы:
• Определение категорий товароведения
• Разработка и совершенствование классификации товаров
• Установление требований к товарам
• Разработка перечня потребительских свойств
• Оценка факторов, влияющих на сохранение качества товаров
• Определение показателей качества товаров, и факторов, влияющих на качество
• Оценка конкурентоспособности товаров
• Выбор нормативов показателей качества
• Определение сроков, способов и условий хранения, потребления и транспортировки товаров
• Изучение проблем формирования оптимального ассортимента товаров
• Улучшение способов выявления фальсифицированного товара
• Правила и порядок сертификации товаров
Специальная часть товароведения состоит из отдельных разделов, посвященных изучению потребительных стоимостей товаров в соответствии с принятой классификацией.
Товароведение как научная дисциплина призвана активно участвовать в управлении качеством и ассортиментом товаров на всех стадиях жизненного цикла:
• Стадия потребления — определение требований
• Стадия проектирования — конкретизация потребительских требований в виде моделей и оценка их эффективности
• Стадия производства — контроль качества изготовления товаров
• Стадия обращения — оценка общественной потребительской стоимости и обеспечение условий сохранения их качества
• Стадия потребления — разъяснение правил пользования товарами.

Показатели функциональной надежности характеризуют полноту выполнения основной функции и универсальность применения. ЛКМ в первую очередь предназначены для защиты поверхностей от вредного воздействия окружающей среды, поэтому их функциональную надежность определяют адгезионная способность, укрывистость, защитные свойства.Адгезионная способность лакокрасочных материалов оценивается прочностью связи лакокрасочного покрытия с поверхностью изделия. В товароведческой практике ее определяют методом решетчатых или параллельных надрезов.Укрывистость характеризуется количеством краски, необходимой для закрашивания единицы площади поверхности. Чем этот показатель ниже, тем меньше расход краски при прочих равных условиях.О защитных свойствах ЛКМ можно судить по атмосферостой-кости, термостойкости и коррозийной стойкости покрытия.Атмосферостойкость, т.е. устойчивость к воздействию атмосферных осадков, влажности, солнечной радиации, промышленных газов и других агрессивных сред, оценивают по изменению механических свойств и внешнего вида покрытия. Она зависит от природы пленкообразователя, наличия таких добавок, как пластификаторы, наличия лаковой пленки на красочном слое.Термостойкость лакокрасочного покрытия — это способность сохранять защитные свойства под воздействием высокой температуры. На практике это свойство оценивают по изменению прочности, твердости, удлинения, а также других механических показателей в условиях изменения температуры. Важными факторами, определяющими термостойкость лакокрасочного покрытия, являются внутренние напряжения, возникающие в пленке при тепловом воздействии, толщина пленки, природа пигмента и наполнителя.Коррозийная стойкость характеризуется способностью ЛКМ замедлять (ингибировать) процесс коррозийного разрушения продукции. Оценивают это свойство по состоянйю окрашенной или лакированной поверхности, подвергнутой в течение определенного времени воздействию агрессивных сред — воды, растворов электролитов и др. Важную роль в защите металлов от коррозии выполняют микронизированный фосфат цинка, микронизированные железооксидные пигменты различных цветов, смеси фосфата цинка с железом, фосфата цинка с молибдатом цинка. Наибольший эффект защиты металла от коррозии достигается в результате сочетания различных по природе пигментов. Большим спросом у российских производителей пользуются свинцовые и свинцово-молибдатные кроны, оксид хрома, хроматы цинка.Эргономичность предусматривает удобство обращения с товаром и выполнения вспомогательных операций, безопасность ЛКМ, их гигиеничность.Удобство обращения с ЛКМ зависит от степени его готовности к употреблению, консистенции и скорости высыхания. По степени готовности ЛКМ бывают готовые к употреблению и полуфабрикатные — порошки и пасты. Большинство ЛКМ, поступающих в продажу, готовы к употреблению.Для того чтобы в бытовых условиях ЛКМ можно было нанести на поверхность с помощью кисти или простейших распылителей, он должен иметь определенную консистенцию — вязкость. Именно вязкость определяет метод нанесения лакокрасочного материала, возможность образования потеков, появления других дефектов. Идеальный ЛКМ при нанесении кистью должен распределяться по поверхности ровным слоем при очень небольшом усилии, не образовывать заметных потеков, не стекать с вертикальных поверхностей и иметь хороший розлив.Удобство обращения с некоторыми ЛКМ обеспечивает их способность к тиксотропии. Тиксотропия — это такое состояние краски или эмали, при котором наблюдается значительное снижение ее вязкости, вызываемое перемещением, с последующим мгновенным или постепенным возвращением в исходное состояние. К тиксотропным краскам относятся поливинилацетатные и стирол-бутадиеновые краски, для которых вместо показателя относительной вязкости введен показатель предельного напряжения сдвига (мг/см3).Время высыхания — это продолжительность пленкообразования, то есть превращения жидкого лакокрасочного материала, нанесенного на поверхность, в твердую пленку. В соответствии с ГОСТ 19007— 73 различают высыхание «от пыли» и полное высыхание.Высыхание «от пыли» означает, что образовалась очень тонкая поверхностная пленка, которая не задерживает пыль, но образует матовые пятна от воздуха, выдыхаемого на расстоянии 10 см от нее. Полностью высохшая пленка должна быть твердой по всей толщине, не оставлять отпечатка пальца или следов от копировальной бумаги, прижатой к пленке. Для ЛКМ, применяемых в быту, продолжительность высыхания составляет, как правило, 24 ч. Пленка считается высохшей, если она выдерживает нагрузку 5 кПа. Ускорение высыхания достигается при повышении температуры или введении катализаторов (например, сиккативов для масляных красок), кислотных отвердителей (для алкидно-меламиновых лаков) и др. Следует помнить, что необходимая прочность покрытия достигается не сразу после высыхания. Для покрытий, высыхающих на воздухе, продолжительность формирования прочной пленки составляет 5 — 7 суток.Безопасность лакокрасочных покрытий оценивают по степени их горючести и взрывоопасности. Лакокрасочные материалы, особенно перхлорвиниловые и нитроцеллюлозные, содержащие органические растворители, огнеопасны. Пары растворителей, в определенных концентрациях смешиваясь с воздухом, могут образовывать взрывчатые смеси. Чтобы оценить степень горючести и взрывоопасности ЛКМ, необходимо знать температуру вспышки, температуру самовоспламенения, температурные пределы воспламенения и область воспламенения паровоздушной смеси.Температура вспышки — наименьшая температура вещества, при которой образующиеся над его поверхностью пары и газы способны вспыхивать в воздухе от источника зажигания.Температура самовоспламенения — наименьшая температура, при которой начинается горение вещества в соприкосновении его с воздухом без источника зажигания.Температурными пределами воспламенения называют такие температуры, при которых его насыщенные пары образуют концентрацию, равную концентрационным пределам воспламенения. Безопасной для образования взрывоопасных паровоздушных смесей можно считать температуру вещества на 10 °С ниже нижнего или на 15°С выше верхнего предела воспламенения.Областью воспламенения паровоздушной смеси называется область концентраций данного вещества, внутри которой смесь пара с воздухом способна воспламеняться от источника зажигания с последующим распространением пламени по смеси.Многие ЛКМ могут оказывать воздействие на организм человека через дыхательные пути, кожу и пищеварительный тракт. Почти все растворители вызывают функциональные расстройства нервной системы и зрения, раздражение слизистых оболочек и кожные заболевания. Основным параметром, характеризующим санитарно-гигиенические свойства материалов, является предельно допустимая концентрация (ПДК), которая означает, что длительное воздействие веществ в такой концентрации не вызовет патологических изменений в организме человека. Все ЛКМ поступают в продажу только при наличии санитарно-эпидемиологического заключения.Экологические свойства лакокрасочных материалов тесно связаны с их гигиеничностью. Вопрос экологичности ЛКМ можно рассматривать в различных аспектах.Во-первых, это обеспечение безопасности окружающей среды и человека в процессе производства ЛКМ. Главный показатель при этом — это количество вредных примесей, попадающих в атмосферу и сточные воды. От 5 до 10% промышленных загрязнений приходится на производство лакокрасочной продукции, и потому защита окружающей среды — важнейший фактор развития мирового рынка ЛКМ.Во-вторых, это определение степени токсичности ЛКМ непосредственно при проведении отделочных работ. В 2003 г. краски, лаки и морилки признаны странами Евросоюза опасными для окружающей среды. В связи с этим перед лакокрасочными предприятиями стоят задачи добиваться, чтобы растворители не улетучивались, а взаимодействовали с плецкообразователями, производить порошковые краски и заменять органические растворители водой.В-третьих, это экологические свойства ЛКМ на этапе потребления. По мнению специалистов-гигиенистов, сегодня большинство лакокрасочных материалов при эксплуатации покрытий являются полностью безопасными для человека. Однако некоторые из них использовать не целесообразно. Так, металлосодержащие краски по мере высыхания выделяют в воздух частицы красочного слоя, красочные составы на основе синтетических смол при высыхании издают резкий запах.Все ЛКМ, как отечественные, так и импортные, подвергаются испытаниям для получения так называемого паспорта безопасности, на основании которого органы Госсанэпиднадзора выдают санитарно-эпидемиологическое заключение. Этот документ свидетельствует о том, что данный ЛКМ прошел полную экспертизу, имеет класс токсичности и опасности материала, а также рекомендации по технике безопасности.Одним из важнейших эстетических свойств лакокрасочных материалов является их внешний вид, а покрытия на основе ЛКМ должны обладать декоративной привлекательностью и сохранять ее при эксплуатации. При характеристике эстетических свойств учитывают цвет, прозрачность, блеск, рисунок покрытия, стойкость покрытия к атмосферной пыли и грязи, а для пигментов и красок также красящую способность, или интенсивность.Цвет лакокрасочного материала определяется видом пигмента и цветом связующего вещества. Существует три способа определения и описания цвета: визуальное определение и соответствующее ему описание, сравнение с контрольным образцом (эталоном), количественное измерение и числовое выражение. На восприятие цвета большое влияние оказывает толщина лакокрасочного покрытия, концентрация компонентов, количество растворителя.Для лаков, олиф, растворителей важным свойством является прозрачность, определяемая визуально в проходящем свете. Для этого порцию ЛКМ наливают в пробирку или наносят на стеклянную пластинку.Еще одна важная характеристика покрытия — его блеск, отражающая способность окрашенной поверхности. Наличие блеска зависит от гладкости поверхности. По степени блеска лакокрасочные покрытия классифицируют на высокоглянцевые, глянцевые, полуглянцевые, матовые, полуматовые, глубокоматовые.3.Состояние рынка мебельных товаровРоссийский рынок мебели является одним из самых конкурентных, где осуществляют свою деятельность крупные мебельные фабрики, и множество средний и малых предприятий. По оценке Департамента промышленности Минпромэнерго РФ, в России мебель производят 5770 предприятий, среди которых более 500 крупных и средних. По данным Министерства экономического развития и торговли (МЭРТ), общий объем продаж мебели на российском рынке в 2006 году составил 89,1 млрд. руб.Что касаемо импорта и экспорта мебели. В 2006 году увеличился импорт мебели из Китая, его доля увеличилась по сравнению с 2005 годом на 7,6% (6,2% в 2005 году) из общего количества импортированной в Россию мебели. Экспорт мебели увеличится на 24,4%, и составил 7753,6 млн. руб., или 13,1% от общего объема производства. Увеличение в основном произошло за счет поставок в страны СНГ. В страны Ближнего зарубежья увеличение произошло лишь на 3%.Ситуация на мебельном рынке Республики Саха (Якутия) Рынок республики представлен производственными предприятиями и торгово-закупочными фирмами. Сегодня на рынке функционирует около 53 товаропроизводителей: из них 42% - крупные и средние предприятия, и 58% - субъекты малого предпринимательства.Показатели производства мебели в РС (Я) схожи с общероссийскими показателями. На рисунке 3 рассматриваются объемы производства мебели по трем сегментам.Объемы производства корпусной мебели снижаются, это связано с тем, что на рынке происходит замещение шкафов и стенок встраиваемой мебелью. В сегменте мягкой мебели происходит спад производства диван-кроватей, кресло-кроватей, что обусловлено увеличением средней площади жилья, приходящейся на 1 человека. Они замещаются спальными гарнитурами и стационарными кроватями. Незначительны показатели выпуска гарнитуров (модульных систем), доля которых составляет всего 1%. Крупнейшим производителем в республике является ОАО «Сахамебель», удельный вес которого в общем объеме производства мебели составляет около 40%. Выпускают преимущественно мягкую мебель, корпусную, а также наборы (модули).