Рекомендуемая категория для самостоятельной подготовки:
Дипломная работа*
| Код |
216691 |
| Дата создания |
04 марта 2017 |
| Страниц |
73
|
Мы сможем обработать ваш заказ (!) 16 апреля в 16:00 [мск] Файлы будут доступны для скачивания только после обработки заказа.
|
Описание
Цели исследования:
- выявить факторы, сдерживающие развитие ресторана «-»;
- разработать предложения, которые бы позволили повысить эффективность работы ресторана.
...
Содержание
Введение
1 Организация работы ресторана «-»
1.1 Характеристика ресторана «-»
1.2 Организация предприятия
1.3 Характеристика и расчет цехов и оборудования
2 Технологическая часть
2.1 Разработка производственной программы
2.2 Расчет количества сырья и полуфабрикатов
2.3 График почасовой реализации блюд для цеха
2.4 Расчет численности производственных работников ресторана «-»
3 Экономическая часть
3.1 Разработка плана выпуска продукции и продажи покупных
товаров в натуральном выражении
3.2 Расчет объема товарооборота, его состава и валового дохода
3.3 Труд и заработная плата
3.4 Издержки производства и обращения
3.5 Расчет доходов и окупаемости капитальных вложений в ресторан «-»
4. Охрана труда
Заключение
Список использованной литературы
Приложения
Введение
Каждая организация общественного питания характеризуется определенными признаками. Из них основными являются: тип, основная группа потребителей, режим работы, ассортимент продуктов и напитков, формы расчетов с потребителями, количество мест для посетителей и т.д.
В ресторане имеется в широком ассортименте следующая продукция: разные сорта кофе, мучные изделия собственного или промышленного производства и обеденные блюда, которые несложно приготавливаются и имеют повседневный ассортимент.
Рестораны могут организовывать обслуживание банкетов и тематических вечеров. Рестораны дают потребителям дополнительные услуги, такие как: заказ, доставка населению кулинарных, кондитерских изделий, услуга официанта на дому, в т.ч. банкетное исполнение; также бронирование мест в зале ресторана; вызов такси, прокат столовой посуды, работа в кредит для постоянных посетителей и т.д.
Ресторан оказывает услуги в организации досуга, куда включены:
-организация музыкaльнoго обслуживания;
-организация проведения программ варьете, концертов;
-предоставление журналов, газет, игровых автоматов, настольных игр, бильярда.
Обслуживание населения осуществляется при помощи метрдотеля, ..............
Фрагмент работы для ознакомления
Список литературы
Законодательные и нормативные документы
1. Градостроительный Кодекс Российской Федерации. Федеральный закон от 29 декабря 2004 г. № 190 // Российская газета - 30 декабря 2004 г.
2.Жилищный кодекс Российской Федерации. Федеральный закон от 29 декабря 2004 г. № 188-ФЗ // Российская газета - 30 декабря 2004 г.
3.Федеральный закон от 29 декабря 2004 г. №196-ФЗ «О внесении изменений в Федеральный закон «О государственной регистрации прав на недвижимое имущество и сделок с ним».
4.Федеральный закон от 30 декабря 2004 г. №213-ФЗ «О внесении изменений в часть первую Гражданского кодекса Российской Федерации» // Собрание законодательства Российской Федерации. - 3 января 2011г. - №. - Ст. 39.
5.Федеральный закон от 30 декабря 2004 г. №214-ФЗ «Об участии в долевом строительстве многоквартирных домови иных объектов недвижимости и о внесении изменений в некоторые законодательные акты Российской Федерации».
Книги одного, двух или трех авторов
6.Асаул А. Н. Экономика недвижимости. Учебник. Спб: Издательство «Питер», 2004.
7.Антикризисное управление / под ред. Э.М. Короткова. – М., 2011
8.Антикризисный менеджмент / под ред. Грязновой А.Г. – М., 2013
9..Бевзенко Р.С. Юридическое значение акта государственной регистрации права на недвижимое имущество // Законодательство. - №9. - 2004 г.
10.Бланк И.А. Управление прибылью. – Киев., 2004
11.Бригхем Ю., Гапенски Л. Финансовый менеджмент: полный курс. – СПб, 2004
12.Булгадаева С.А. формирование механизма антикризисного регулирования в российской экономике // Экономический анализ. – 2011. - №6
13.Витрянский В.В. Пути совершенствования законодательства о недвижимом имуществе // Хозяйство и право. - 2003. - №6.
14.Вейцман Н.Р. Анализ финансовых показателей. – М., 2013
15.Гибсон Дж. Организации: поведение, структура, процессы. – М., 2004
16.Гришаев С.П. Комментарий к Федеральному закону «Об ипотеке (залоге недвижимости)». - М.: «Юристъ», 2003.
17.Горемыкин В.А. Экономика недвижимости. Учебник. – М.: Издательство «Проспект», 2003.
18.Довлатова Е.В. Предпринимательское право в рыночной экономике. - М.: Новая Правовая культура, 2004.
19.Игнатов Л. Л. Экономика недвижимости. Учебно-методическое пособие. – М.: Издательство МГТУ им. Н. Э. Баумана, 2003. - 168 с. – ISBN 5-7038-2174-6
20.Киндеева Е.А., Пискунова М.Г. Недвижимость: права и сделки (новые правила оформления, государственная регистрация, образцы документов). - Юрайт-Издат, 2004 г.
21.Ковалев В.В., Патров В.В. Как читать баланс. – М., 2003
22.Ковалева А.М. Финансы фирмы. – М., 2013
23.Колчина Н.В. Финансы предприятий. - М., 2013
24.Коротков Э.М. Антикризисное управлении. – М., 2011
25.Крутик А.Б., Муравьев А.И. Антикризисный менеджмент». – М., 2013
26.Комментарий к новому Жилищному кодексу Российской Федерации / М.Ю. Тихомиров. - М.: Изд. Тихомирова М.Ю., 2011.
27.Литвак Б.Г. Разработка управленческого решения. – М., 2013
28.Максимов С Девелопмент (развитие недвижимости) - организация, управление, финансирование. – СПб: Питер, 2002.
29.Миронова Н. Н., Шутьков С. А. Экономика недвижимости. – М: Издательство «Проспект», 2004
30.Малахов В.В. Анализ деятельности предприятий. – М., 2014
31.Озеров Е. С. Экономика и менеджмент недвижимости. Спб: Издательство «МКС», 2003
32.Попов Р.А. Антикризисное управление. – М., 2013
33.Русак Н.А. Основы финансового анализа. – М., 2013
34. Симионов Ю.Ф., Домрачев Л.Б. Экономика недвижимости: Учебное пособие для вузов. Спб: Издательство «Дело», 2003
35.Теплова Т.В. Финансовый менеджмент: управление капиталом и инвестициями, Учебник для ВУЗов. - М., 2004
36.Тужилова-Орданская Е.М. Понятие и особенности недвижимости как объекта прав по Гражданскому кодексу РФ // Журнал российского права. - №6. - 2004 г.
37.Шейнин Л.Б. Государственная регистрация недвижимости: создает право или подтверждает его? // Журнал российского права. - №10. - 2004 г.
38.Щенникова Л. Недвижимость: законодательные формулировки и концептуальные подходы // Российская юстиция. – 2003. - №11.
39.Цлаф В.М. Типы антикризисных процессов и варианты действий в кризисных ситуациях // Антикризисное внешнее управление. – 2014. - №4
40.Экономика предприятия/ под ред. проф. О.И. Волкова. – М., 2004
41. .................
Пожалуйста, внимательно изучайте содержание и фрагменты работы. Деньги за приобретённые готовые работы по причине несоответствия данной работы вашим требованиям или её уникальности не возвращаются.
* Категория работы носит оценочный характер в соответствии с качественными и количественными параметрами предоставляемого материала. Данный материал ни целиком, ни любая из его частей не является готовым научным трудом, выпускной квалификационной работой, научным докладом или иной работой, предусмотренной государственной системой научной аттестации или необходимой для прохождения промежуточной или итоговой аттестации. Данный материал представляет собой субъективный результат обработки, структурирования и форматирования собранной его автором информации и предназначен, прежде всего, для использования в качестве источника для самостоятельной подготовки работы указанной тематики.
bmt: 0.00479