Вход

Маркетинговые исследования системы социального питания и адресной-продовольственной

Рекомендуемая категория для самостоятельной подготовки:
Курсовая работа*
Код 215475
Дата создания 09 марта 2017
Страниц 32
Мы сможем обработать ваш заказ (!) 29 марта в 12:00 [мск]
Файлы будут доступны для скачивания только после обработки заказа.
6 100руб.
КУПИТЬ

Описание

Хорошая работа, защищена на отлично. ...

Содержание

Введение 3
Глава 1. Роль социального питания 5
Глава 2. Маркетинговое исследование социального питания на примере школы Ульяновской области 17
2.1. Постановка проблемы 17
2.2. Материалы и методы исследования 18
2.3. Результаты и обсуждение 19
Заключение 28
Список литературы 29

Введение

Актуальность исследования. Не вызывает сомнений факт, что питание играет огромную роль в поддержании здоровья человека. Крылатая фраза «Мы есть то, что мы едим», часто приписываемая Гиппократу, в действительности является старинной восточной поговоркой, но это не означает, что величайший врач древности не уделял внимания вопросам здорового питания. Ему достоверно принадлежат афоризмы «Наши пищевые вещества должны быть лечебным средством, а наши лечебные средства должны быть пищевыми веществами», «Ни насыщение, ни голод и ничто другое не хорошо, если переступить меру природы».
В современной России здоровое питание - приоритетное направление государственной политики. Реалиями сегодняшнего дня являются избыточное потребление взрослым населением РФ жиров животного происхождения и простых угле водов при недостаточном потреблении овощей и фруктов, а также рыбы и морепродуктов. Результатом является склонность к ожирению (ему подвержены 23% совершеннолетних россиян, причем за последнее десятилетие показатель увеличился почти на 5%) с сопутствующим ростом заболеваний сердечно-сосудистой системы, сахарного диабета и др. Трудоустроенные граждане РФ зачастую не имеют условий для правильного питания в рабочее время (в особенности - на малых и средних предприятиях). Как следствие - высокие показатели смертности от хронических болезней, провоцируемых алиментарным фактором. У младшего поколения россиян тоже имеется ряд проблем: в целом по России только 41 процент детей до 3 месяцев находятся на грудном вскармливании, серьезного улучшения требует система школьного питания [1].
Пока еще не все школьники, проводящие в школе длительное время, получают горячее питание. Как следствие - приобретаемые за время учебы «школьные» болезни - задержка роста, анемия, кариес, расстройства желудочно-кишечного тракта (ЖКТ). В результате две трети детей в возрасте 14 лет имеют хронические заболевания, из-за которых до 80% выпускников школ получают ограничения в выборе профессии. В вузах свыше 30% студентов-первокурсников не готовы к занятиям физкультурой по основной группе. Физическое развитие и общий уровень здоровья у 40% допризывников не удовлетворяют армейским нормативам, годными к строевой службе оказываются лишь 71% призывников ВС РФ. Среди перечня заболеваний призывников более 20% составляют болезни ЖКТ. По оценкам медиков, в 30% случаев отмеченные выше расстройства здоровья являются следствием неудовлетворительного качества школьного питания [2]. Таким образом, оптимизация питания населения - неотложная задача, требующая решения на государственном уровне.
Целью данной работы является маркетинговый анализ исследования системы социального питания и адресной продовольственной помощи, для достижения поставленной цели, были выделены следующие задачи:
- рассмотреть роль социального питания в современных условиях;
- провести маркетинговое исследование социального питания на примере школы Ульяновской области.
Объект исследования – школьное питание в Ульяновской области.
Предмет исследования - маркетинговый анализ исследования системы социального питания и адресной продовольственной помощи.
Структура работы состоит из введения, основной части, заключения и списка литературы.
Теоретической и методологической базой данной работы послужили труды российских и зарубежных авторов в области социальной помощи, маркетинга, материалы периодических изданий и сети Интернет.

Фрагмент работы для ознакомления


Список литературы

1. Боровиков В. П. Statistica для профессионалов. Искусство анализа данных на компьютере. - СПб., 2011. 650 с.
2. Булатова С.И., Попенова Л.П., Лазарева Т.Н. Оценка состояния питания учащихся общеобразовательных учреждений Республики Марий Эл // Актуальные проблемы питания: материалы науч.-практ. конф. - Пермь, 2012. С.35-37.
3. Бюллетень «Социально-экономические индикаторы бедности в 2010-2013 г.г.». ФСГС (Росстат). Москва, 2014.
4. Ваганова Н.А., Ковалев В.М. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания.- М.: Экономика, 1982.
5. Динамика цен производителей на основные виды сельскохозяйственной продукции // Сайт МСХ РФ [Электронный ресурс]. Режим доступа: http://www.mcx.ru/navigation/docfeeder/show/169.htm
6. Есева Т.В., Бойко Е.Р. О пищевых привычках школьников Республики Коми // Профилактическая медицина. 2012. - Т. 15. №4. - С.33-36.
7. Захарова В.А. Методы убеждения в воспитании культуры питания у школьников // Актуальные проблемы питания: материалы науч.-практ. конф. - Пермь, 2008. - С.73-75.
8. Клещина Ю.В., Елисеев Ю.Ю., Павлов Н.Н. Особенности формирования нарушений питания у детей // Здоровье населения и среда обитания. - 2012. - №8. - С.20-22.
9. Климацкая Л.Г., Василовский А.М., Куркатов С.В. и др. Актуальные гигиенические проблемы организации здорового питания детей в северных районах края // Проблемы адаптации человека к экономическим и социальным условиям Севера: тез. докл. II симп. с международ. участием. - Сыктывкар, 2014. - С.51-52.
10. Концепция мер поддержки отечественных производителей и переработчиков сельскохозяйственной продукции на основе механизмов внутренней продовольственной помощи в рамках «зеленой корзины» ВТО (Проект) // Сайт МСХ РФ [Электронный ресурс]. Режим доступа: http://www.mcx.ru/documents/document/show/233 3 3 .htm
11. Концепция развития внутренней продовольственной помощи в Российской Федерации. Утверждена распоряжением Правительства Российской Федерации № 1215-р от 3 июля 2014 г.
12. Конь И.Я., Тутельян В.А., Углицкий А.К. и др. Рациональное питание российских школьников: проблемы и их пути преодоления // Здоровье населения и среда обитания. - 2008. - №7. - С.4-5.
13. Крукович Е.В., Жданова Л.А., Лучанинова В.Н. и др. Особенности состояния здоровья и питания подростков Приморского края // Гигиена и санитария. - 2014. - №1. С.71-73.
14. Кучма В.Р., Рапопорт И.К., Горелова Ж.Ю. Концепция мониторинга состояния здоровья учащихся в ходе реализации экспериментальных проектов по совершенствованию организации питания в школах // Здоровье населения и среда обитания.- 2015. - №7. - С.5-9.
15. Кучма В.Р., Сухарева Л.М. Санитарно- эпидемиологическое благополучие детей и подростков в современных условиях: проблемы и пути решения // Здоровье населения и среда обитания. - 2012. - №8. - С.4-6.
16. Маркова А.И., Ляхович А.В., Медведь Л.М. Социально-гигиенический аспект культуры питания школьников // Вопросы детской диетологии. - 2014. - №5. - С.59-62.
17. Основы государственной политики Российской Федерации в области здорового питания населения на период до 2020 года. Утверждены Распоряжением Правительства Российской Федерации от 25 октября 2010 г. № 1873-р.
18. Перевалов А.Я., Сайкинова Н.Н., Калиберный В.В. Гендерные и социальные особенности питания подростков- школьников // Актуальные проблемы питания: материалы науч.-практ. конф. - Пермь, 2014.- С.140-141.
19. Потребление основных продуктов питания населением Российской Федерации - 2014 [Электронный ресурс]. Режим доступа: http://www.gks.ru/wps/wcm/connect/rosstat_main/rosstat/ru/statistics/publications/ catalog/doc_1286360627828
20. Приказ Министерства здравоохранения и социального развития РФ от 2 августа 2010 г. № 593н «Об утверждении рекомендаций по рациональным нормам потребления пищевых продуктов, отвечающим современным требованиям здорового питания».
21. Савельев С.И., Семушина И.В., Долгова А.В. Гигиенические проблемы организации питания школьников и их решение в Липецкой области // Здоровье населения и среда обитания. - 2014. - №7. - С.12-14.
22. Савченков М.Ф., Соседова Л.М., Калягин А.Н., Тармаева И.Ю. Важнейшие вопросы сохранения здоровья и долголетия // Альманах сестринского дела. - 2011. - Т. 4. №1-2. - С.4-12.
23. Салдан И.П., Борисюк Н.Н. Улучшение качества питания школьников на территории Алтайского края // Здоровье населения и среда обитания.- 2014. - №7. - С.45-49.
24. Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования. - М., 2014. - 43 с.
25. Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях (СанПиН 2.4.2.2821-10). - М., 2010. - 39 с.
26. Тапешкина Н.В. Гигиеническая оценка питания детей школьного возраста и пути его оптимизации (на примере юга Кузбасса): Автореф. дис. ... канд. мед. наук. - Пермь, 2016. - 24 с.
27. Таточенко А.Л., Язев Г.В., Боева А.Ю. Создание кластера «Социальное питание» в Москве - экономический аспект проблемы. // Экономика, социология и право. -2015. - № 1.- С.143-147.
28. Указ Президента РФ от 30 января 2010 г. № 120 «Об утверждении Доктрины продовольственной безопасности Российской Федерации».
29. Федеральный закон от 3 декабря 2012 г. № 227-ФЗ «О потребительской корзине в целом по Российской Федерации».
Очень похожие работы
Пожалуйста, внимательно изучайте содержание и фрагменты работы. Деньги за приобретённые готовые работы по причине несоответствия данной работы вашим требованиям или её уникальности не возвращаются.
* Категория работы носит оценочный характер в соответствии с качественными и количественными параметрами предоставляемого материала. Данный материал ни целиком, ни любая из его частей не является готовым научным трудом, выпускной квалификационной работой, научным докладом или иной работой, предусмотренной государственной системой научной аттестации или необходимой для прохождения промежуточной или итоговой аттестации. Данный материал представляет собой субъективный результат обработки, структурирования и форматирования собранной его автором информации и предназначен, прежде всего, для использования в качестве источника для самостоятельной подготовки работы указанной тематики.
bmt: 0.00483
© Рефератбанк, 2002 - 2024