Вход

Ценообразование, 2 задачи: Определите продажную цену блюда; Определите размер наценки на сырье

Рекомендуемая категория для самостоятельной подготовки:
Контрольная работа*
Код 214115
Дата создания 2017
Страниц 3 ( 14 шрифт, полуторный интервал )
Файлы
DOCX
Ценообразование.docx[Word, 22 кб]
Без ожидания: файлы доступны для скачивания сразу после оплаты.
Ручная проверка: файлы открываются и полностью соответствуют описанию.
90руб.
КУПИТЬ

Образцы страниц
развернуть (3)

Ценообразование, 2 задачи: Определите продажную цену блюда; Определите размер наценки на сырье Образец 696
Ценообразование, 2 задачи: Определите продажную цену блюда; Определите размер наценки на сырье Образец 697
Ценообразование, 2 задачи: Определите продажную цену блюда; Определите размер наценки на сырье Образец 698

Содержание

Задача 1

Уровень издержек производства и обращения - 26,13%, уровень рентабельности - 3,5%. Удельный вес продовольственных товаров с НДС в размере 10% составляет 63,4%.

Чему равна продажная цена блюда «Щи из свежей капусты с картофелем»?

Задача 2

Определите размер наценки на сырье, используемое для приготовления продукции собственного производства в кафе, на основе указанных данных.

Фрагмент работы для ознакомления

Задача 1

Данные для расчета стоимости сырьевого набора

Наименование продуктовНорма расхода на одну порцию, гЦена поступления 1 кг продуктов, руб.
Капуста белокочанная1257,0
Картофель2609,0
Морковь2510,0
Лук репчатый2411
Томат-паста1,539
Жир кулинарный1057
Сметана1027
Соль и специи на 100 порций 2,11 руб.

Решение ...

Задача 2

Показатели%
1. Расчетный уровень издержек производства и обращения в кафе28,12
2. Расчетный уровень рентабельности4,5
3. Удельный вес в обороте: продукция собственного производства60
алкогольные напитки25
покупные товары15
4. Удельный вес продовольственных товаров с НДС в размере 10 %46
5. Уровень наценки на алкогольные напитки с учетом конъюнктуры рынка35
на остальные покупные товары25

Решение ...

Пожалуйста, внимательно изучайте содержание и фрагменты работы. Деньги за приобретённые готовые работы по причине несоответствия данной работы вашим требованиям или её уникальности не возвращаются.
* Категория работы носит оценочный характер в соответствии с качественными и количественными параметрами предоставляемого материала. Данный материал ни целиком, ни любая из его частей не является готовым научным трудом, выпускной квалификационной работой, научным докладом или иной работой, предусмотренной государственной системой научной аттестации или необходимой для прохождения промежуточной или итоговой аттестации. Данный материал представляет собой субъективный результат обработки, структурирования и форматирования собранной его автором информации и предназначен, прежде всего, для использования в качестве источника для самостоятельной подготовки работы указанной тематики.
© Рефератбанк, 2002 - 2021