Кейс «Расписание проекта».

2. Описание продукта – цукатов
Цукатами называются целые плоды или их дольки, сваренные в концентрированном сахаропаточном сиропе. Затем подсушенные фрукты или их корки обсыпают мелким сахарным песком.
...

Структурное планирование
Получение промышленной лицензии состоит из 7 этапов:
4. Ожидаемая к выпуску продукция
3. Маркетинговое исследование
1. Цель, задачи проекта, методы и география исследования.

2. Подготовьте для одного из проектов, в котором собираетесь участвовать документ “Область применения, цели и подход”.

При приготовлении его в качественном виде продажи будут обеспечены. При этом желательно, чтобы куски цукатов были большими, мягкими. Представленные образцы имеют низкое содержание влажности и являются сухими. В будущем необходимо учесть, что некоторые регионы РФ являются крупными производителями арбузов, и в случае успеха данного продукта может быть произведены российские аналоги. Данные товары являются дешевыми и при приобретении их сезон массового созревания станут хорошим и дешевым сырьем, которые сделает себестоимость товара низкой и конкурентоспособной на рынке.5. Ожидаемые объемы рынкаНами было проведено исследование в Москве по потенциальной возможности реализации цукатов, произведенных совместным казахским предприятием. Выяснилось, что при приемлемой цене продукция может быть продана в РФ в объеме более 20 тонн в месяц. Однако, продажи по Москве могут быть большими только при производстве качественной и не дорогой продукции. На рынках имеется постоянный спрос на цукаты, и он во много раз покрывает возможные и планируемые объемы производства целевыми производителями.6. Основные потребителиПродукция компании будет продаваться на следующих рынках РФ: Московская область. Продукция компании рассчитана на широкий спектр покупателей различного возраста, в основном пожилого возраста. Покупатели будут принимать решение о покупке на основе таких факторов как полезность продукта для здоровья, по рекомендации врачей, в качестве источника витаминов, как десерт, в качестве добавок для пищи и кондитерских изделий, в качестве заменителя свежих продуктов.Потребители, на которых рассчитан продукт, относятся к группе со средним уровнем дохода, каких в РФ большинство. Потребитель будет приобретать товар из точек розничной торговли, супермаркетов, на рынках. Организации распродажи, скидки оптовым и постоянным клиентам будет стимулировать их покупки. По нашим оценкам общая величина спроса в РФ велика, и мы считаем, что условное предприятие сможет реализовать около 200 тонн цукатов в год. Сезонность продаж нашего продукта объясняется отсутствием свежих продуктов на рынке. Сезон продаж начинается с октября до марта, в основном в зимний период. Пик продаж приходиться на январь – февраль, а также во время православной пасхи.Настоящее кардинальное улучшение качества продукта, его показателей безопасности и гигиеничности, внешнего вида продукта и его упаковки будут стимулировать поглощение рынком нашего товара, так как цена, устанавливаемая нами на рынке, будет привлекательной для покупателей. Покупатели готовы платить больше, если продукт будет действительно качественным и полезным, и соответствовать ожиданиям потребителя, не говоря уже о стандартах качества. Для покупателя важно, чтобы продукт был чистым, сортированным, в хорошей упаковке, а также удовлетворял вкусовым ожиданиям.Цена товара зависит от сезона и места продажи. Цена летом минимальна, так как отсутствует спрос, соответственно, предложение в этом период низкое.На удовлетворенность покупателей влияет чистота и качество продукта, а также качество упаковки. Одним из немаловажных факторов для нашего покупателя является фактор цены. Кроме этого, при повторной покупке покупатель надеется купить идентичный товар или с более лучшим качеством. Для наших товаров имеются проблемы с однородностью продуктов внутри партии. Наша продукция пока не может полностью удовлетворять нужды покупателя.Завоевание новых рынков и расширение сферы влияния на рынке будет осуществляться посредством внедрения более качественной переработки и упаковки, улучшения качества товара, усиления контроля качества сырья, производства, хранения, и транспортировки.Прогноз объема продаж после введения новых мощностей рассматривается в среднем в месяц от 10 тонн цукатов. Потребителями будут население России со средним уровнем дохода. Продукция должна иметь различную упаковку для различного типа покупателей. Данная продукция может быть использована в кондитерской и кулинарной промышленности, а также приобретаться как снеки. Реализовываться должна будет осуществляться через оптовые базы.7. ЦенообразованиеПри ценообразовании необходимо учитывать возможности производства при себестоимости ниже минимальных цен. Такая политика поможет нам не быть в убытке, иметь постоянного покупателя, и во время пиковых цен получать прибыль. На рынках Москвы нет цукатов из арбуза, дыни, айвы, поэтому цена на данные виды продукций может быть продиктована производителем.Анализ рынков цукатов в РФ показал, что цена на цукаты определяются в основном сезонностью и наличием товара на рынке. При временных перерывах в поставках оптовая цена может варьировать в переделах 30%. На некоторые виды цукатов цена может изменяться в течение года на 100%, особенно это касается цукатов из персика, груши, яблока. Однако, основная причина – это наличие товара на рынке.При этом, основным сезоном продаж цукатов является зима, поэтому основное поступление товаров осуществляется осенью и зимой. Зимой могут быть перебои в поставках, и цена может изменяться резко. Весной и летом поставки как сухофруктов, так и цукатов значительно сокращаются. При этом цена от оптовика до потребителя может отличаться весьма сильно.8. Местонахождение предприятияВыбор местонахождение предприятия должен учитывать близость к сырью, из которого будет производиться продукция. Близость к фруктовым садам делает транспортировку и обеспечение сырьем дешевыми. Также создание технологических линий малой мощности вблизи зон произрастания сырья позволяет значительно сократить потери сырья при его транспортировке. Немаловажным является постоянный доступ к электричеству, учитывая ситуацию с энергоснабжением в Казахстане. Также необходимо учесть близость проживания рабочих. На существующем предприятии требуется наладить доступ к воде, канализации.Для производства можно использовать как собственное, так арендованное помещение. Строительство цехов на основе линий малой мощности непродолжительно по времени и обеспечивают быстрый срок окупаемости вложенных средств. Цех размещается в корпусе размером 12,0 х 42,0 с высотой этажа 4,8 м. Норма продолжительности освоения проектной мощности составляет 6 месяцев.Требуется оборудовать следующие помещения:1. склад для прихода сырья (отдельно для фруктов, и отдельно для сахара, банки и другие товарно-материальные ценности),2. склада готовой продукции,3. производственного помещения для осуществления производства,4. помещение для лаборатории,5. офисное помещение,6. бытовые помещения (раздевалки, туалеты, душевая, комната гигиены),7. сторожка.Все эти вопросы необходимо учесть при ремонте здания.Для производства необходимо здание соответствующее санитарно-гигиеническом требованиям, обеспеченное питьевым водопроводом, канализацией. В здании необходимо иметь достаточно места для линии переработки, а также достаточно место для упаковщиков и сортировщиков.9. СырьеДля производства цукатов нам будет необходимо заготавливать местное сырье. Сырье будет приобретаться на местном рынке и из дехканских хозяйств исходя из потребности выхода 10 тоннготового цуката в месяц. Данный объем продукции планируются выпускать ежемесячно. При этом будут учтены содержание сухих веществ входящего сырья. Сырье – фактор, который может ограничить работу предприятия. В зимние месяцы сырьем для производства цукатов может являться морковь. Она в качестве продукта переработки предлагается не случайно. Она является самым распространенным корнеплодом, который выращивается в Казахстане, и находится в земле до весны. Она богата витаминами С, В1, В2 и В6, содержит пектиновые вещества и каротин, что повышает пищевую ценность готовых изделий, в рецептуру которых входят продукты ее переработки.10. ТранспортировкаДо РФ продукция будет транспортироваться ж/д вагонами или ж/д контейнерами. До и после железной дороги, продукция будет транспортироваться автомобильный транспортом (КАМАЗы).11. Лицензии и сертификатыСанитарно-гигиенические условия должны соответствовать требованиям норм пищевой промышленности. Для реализации продукции на территории РФ необходимо получить санэпидзаключение и ветсертификат.Получение промышленной лицензии состоит из 7 этапов:1. Подготовка документов:На данном этапе подготавливаются документы согласно перечня, проводится аттестация экспертов по правилам ПБ, оформляется заявление и формируется пакет документов.2. Подача документов в Ростехнадзор:Документы передаются в Центральное управление Ростехнадзора, где проверяется комплектность документов согласно перечня передаваемых документов. Если все соответствует, то ставится штамп о принятии документов и документы передаются в лицензионный отдел;3. Проверка документов в лицензионном отделе:В Центральном аппарате сотрудники лицензионного отдела внимательно изучают документы на соответствие их лицензионным требованиям. Затем есть два варианта развития событий:3.1. Документы не соответствуют - пишется письмо "О несоответствии представленных документов требованиям". Данное письмо направляется заявителю. Документы необходимо забрать и подавать заново.3.2. Документы соответствую - документы передаются в Территориальный орган Ростехнадзора по месту осуществления деятельности.4. Прохождение предлицензионной проверки:После того как Территориальный орган получает документы от Центрального управления, он направляет уведомление "О проведении внеплановой предлицензионной проверки" в адрес заявителя с указанием места и времени проведения. В указанный период времени приходит инспектор Ростехнадзора, который смотрит и сверяет оригиналы документов, общается с экспертами и генеральным директором.5. Акт о проведении проверки:По результатам проведения проверки оформляется акт о проведении проверки, которое содержит перечень рассмотренных документов, а также выводы о соответствии или не соответствии лицензионным требованиям данной организации. Данный документ подписывает инспектор Ростехнадзора и представитель от организации (генеральный директор).5.1. Акт отрицательный - передается в Центральный аппарат Ростехнадзора, который пишет уведомление в адрес заявителя, что в лицензии отказано и указывается причина. Документы необходимо забрать и подавать снова.5.2. Акт положительный - передается в Центральный аппарат Ростехнадзора и далее либо выдается Лицензия на проведение экспертизы промышленной безопасности, либо документы передается на проверку в управление, которое занимается надзором тех областей промышленности, в которых заявитель планирует работать (например, управление горного надзора).6. Проверка документов управлением:Проверка документов управлением это завершающая стадия перед выдачей лицензии. В основном проверяется квалификация экспертов и удостоверения. Если есть замечания пишется отказ в предоставлении документов, если замечаний нет, то Лицензионный отдел готовит макет, печатает, подписывает и утверждает лицензию печатью.7. Получение Лицензии:Когда лицензия готова, необходимо прийти в Центральное управление и забрать лицензию на проведение экспертизы промышленной безопасности. Лицензию может забрать либо руководитель организации, либо уполномоченное доверенностью лицо.Административный регламент Министерства промышленности и торговли Российской Федерации по предоставлению государственной услуги по выдаче лицензий и других разрешительных документов на экспорт и (или) импорт отдельных видов товаров, а также формированию и ведению федерального банка выданных лицензий (далее - Административный регламент) разработан в целях повышения качества исполнения и доступности результатов исполнения полномочий по выдаче лицензий и других разрешительных документов на экспорт и (или) импорт отдельных видов товаров, а также формированию и ведению федерального банка выданных лицензий (далее - государственная услуга) и определяет сроки и последовательность действий (административных процедур) Министерства промышленности и торговли Российской Федерации и его территориальных органов.Лицензии и разрешения на экспорт и (или) импорт отдельных видов товаров, включенных в Единый перечень товаров, к которым применяются запреты или ограничения на ввоз или вывоз государствами - членами Таможенного союза в рамках Евразийского экономического сообщества в торговле с третьими странами, выдаются участникам внешнеторговой деятельности.Участники внешнеторговой деятельности - юридические лица и организации, не являющиеся юридическими лицами, зарегистрированные и созданные в соответствии с законодательством государства-члена Таможенного союза, физические лица, имеющие постоянное или преимущественное место жительства на территории государства - члена Таможенного союза, являющиеся гражданами этого государства или имеющие право постоянного проживания в нем, зарегистрированные в качестве индивидуальных предпринимателей в соответствии с законодательством государства-члена Таможенного союза.Лицензии и разрешения выдаются на каждый товар, классифицируемый в соответствии с единой Товарной номенклатурой внешнеэкономической деятельности Таможенного союза, в отношении которого введено лицензирование или наблюдение.Выдаются следующие виды лицензий: разовые, генеральные, исключительные:1) разовая лицензия - лицензия, выдаваемая участнику внешнеторговой деятельности на основании внешнеторговой сделки, предметом которой является лицензируемый товар, и предоставляющая право на экспорт и (или) импорт этого товара в определенном количестве.Период действия разовой лицензии не может превышать 1 года с даты начала ее действия. Срок действия разовой лицензии может быть ограничен сроком действия внешнеторгового контракта (договора) или сроком действия документа, являющегося основанием для выдачи лицензии. Для товаров, в отношении которых введены количественные ограничения, период действия лицензии заканчивается в календарном году, на который установлена квота.Для получения лицензии на экспорт / импорт товаров из числа лицензируемых участник внешнеторговой деятельности, до фактического перемещения лицензируемых товаров через таможенную границу Таможенного Союза должен:для некоторых категорий товаров получить согласование на экспорт / импорт этих товаров от соответствующих органов и властей;получить лицензию от соответствующих органов и властей на осуществление вида деятельности;подать для оформления лицензий в лицензионный орган непосредственно или уполномоченному этих органов регионов;получить оригинал лицензии на экспорт / импорт товаров, зарегистрировать его в таможенном органе по месту нахождения (проживания) заявителя.Для оформления лицензии на экспорт / импорт товаров из числа лицензируемых участником внешнеторговой деятельности предоставляется в лицензирующий орган следующие документы:заявление о выдаче лицензии на бланке установленной формы, заполненное и оформленное в соответствии с инструкцией, приведенной в Соглашение от 9 июля 2009 года «О правилах лицензирования в сфере внешней торговли»;копия внешнеторгового контракта, приложение, дополнительное к нему (для разовой лицензии), а при отсутствии такового - копия иного документа, подтверждающего намерения сторон;копия документа о постановке на учет в налоговый орган;копия лицензии на осуществление лицензионного вида деятельности, если такой документ требуется по Законодательству Таможенного Союза;для некоторых категорий товаров, перечень которых определяет Комиссия Таможенного Союза, Решение(Согласование) соответствующего органа исполнительной власти Российской Федерации;выписка для победителя из протокола комиссии МПТ по организации (проведении) конкурсов по продаже экспортных / импортных квот (сертификатов) победителя аукциона, являющиеся основанием для оформления лицензии;иные документы, если они определены Решением комиссии Таможенного Союза, на основании которого введено лицензирование данного товара. То есть в этом документе, для каждой категории лицензируемых товаров приведен перечень документов, необходимых для оформления лицензии.Каждый лист, представленных копий документов должен быть заверен подписью, печатью заявителя. Копии документов должны быть прошиты и заверены подписью, печатью заявителя. Заявление подлежит регистрации в лицензирующем органе с присвоением 13-тизначного номера.Лицензирующий орган принимает решение по выдаче лицензии/об отказе в ее выдачи на основании переработки предоставленных заявителем документов в течении 15 рабочих дней со дня подачи документов.Представленные заявителем документы подлежат регистрации в уполномоченном органе.Лицензия выдается после представления заявителем документа, подтверждающего уплату государственной пошлины (лицензионного сбора) в порядке и размере, которые предусмотрены законодательством государства Стороны, взимаемой за выдачу лицензии.В случаях, предусмотренных Решением Комиссии, заявление до представления в уполномоченный орган направляется заявителем на согласование в соответствующий орган исполнительной власти государства Стороны, определенный Стороной на основании решения Комиссии.12. Исследование по финансамПо данным расчетов выяснено, что предприятие выйдет на точку безубыточности при производстве и реализации 5 тонн продукции ежемесячно.Операционные расходы для производства 5 тонн при себестоимости продукции 1 доллар США составляют 5000 долларов. При этом цикл производства цукатов, его отгрузки и принятия в РФ составляет 3 месяца. То есть сумма средств необходимых для оборотного капитала составляет 15000 долларов. Общая минимальная сумма, необходимая для начала бизнеса, составляет 46000 долларов США.При производстве и реализации 10 тонн цукатов в месяц возвратность на вложенный капитал составляет более 33% в год, а самоокупаемость бизнеса составляет 3 года.Структурное планированиеДля более ясной картины всего проекта были составлены схемы, которые создают полную картину по предстоящим работам данного проекта. Рис. 1 – Сетевая модельРис. 2 - Организационная структураOBSДепартамент производстваДепартамент экономикиWBSТех.службыАХОПлановыйБухгалтерия1.01.1-/+-/++1.2-/++2.02.1+-/+2.2+-/+-/+-/+2.3+-/+-/+3.03.1+-/+-/+3.2++-/+-/+Рис. 3 - Матрица ответственности Рис. 4 - Структура трудовых ресурсов Рис. 5 - Диаграмма Гантта Расчет временных параметров работ сетевой моделиПеречень планируемых работ представлен в таблице 1 с учетом продолжительности выполнения.Таблица 3 – Перечень работНаименование/содержание работыПродолжительность работ (дни)Составление бизнес-проекта4Покупка здания для офиса3Наем рабочих5Запуск рекламы в СМИ2Проведение коммуникаций10Установка окон и дверей2Перезаключение договоров с поставщиками6Отделка офиса12Чистовая уборка офиса2Установка обслуживающего оборудования для склада3Установка компьютерного оборудования и оргтехники3Доставка товара в офис7Подготовка уличной стоянки4Озеленение территории2Приглашение артистов1Открытие офиса1В реализации проекта принимают участие следующие специалисты:Бухгалтер;Директор;Менеджер отдела кадров;Менеджер по рекламе;Электромонтажник;Строитель;Специалист отдела поставок;Техслужащая;Мастер;Системный администратор;Логист;Зав.хоз;В качестве управляющего проектом выступает директор.На основе этих данных была разработана матрица ответственности, в которой указывается какие специалисты отвечают за выполнение отдельных работ (таблица 4).Таблица 4 – Матрица ответственностиНаименование/содержание работыБухгалтерДиректорМенеджер отдела кадровМенеджер по рекламеЭлектро-монтажникСтроительСпециалист отдела поставокТехслужащаяМастерСистемный администраторЛогистЗав.