бизнес-план мини-гостиницы

курсовая работа по бизнес-планированию. Мини-гостиница "Marinel". антиплагиат 42% (антиплагиат.ру) ...

ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ПРИНЦИПЫ БИЗНЕС-ПЛАНИРОВАНИЯ.
1.1 Цель, функции и структура бизнес-плана.
1.2 Основы разработки бизнес-плана.
1.3 Необходимость овладения методом разработки бизнес-плана.
ГЛАВА 2. РАЗРАБОТКА БИЗНЕС-ПЛАНА МИНИ ГОСТИНИЦЫ «MARINEL”.
2.1 Резюме
2.2 Описание предприятия и отрасли.
2.3 Описание услуг
2.4 Маркетинг и сбыт услуг.
2.5 Производственный план.
2.6 Организационный план.
2.7 Финансовый план.
2.8 Риски и гарантии.
ГЛАВА 3. РАСЧЕТ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОЕКТА ПО ОТКРЫТИЮ ГОСТИНИЦЫ.
3.1 Расчет технико-экономических показателей эффективности проекта.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ.

Бизнес-планирование — самостоятельный вид плановой деятельности, которая непосредственно связана с предпринимательством. В условиях рынка нереально добиться стабильного успеха в бизнесе, если не планировать эффективно его развития, не аккумулировать постоянно информацию о собственных состоянии и перспективах, о состоянии целевых рынков, положении на них конкурентов и т.д.
Необходимо не только точно представлять свои потребности на перспективу в материальных, трудовых, интеллектуальных, финансовых ресурсах, но и предусматривать источники их получения, уметь выявлять эффективность использования ресурсов в процессе работы предприятия.
Принятие разного рода решений, даже самых своевременных, не заменяет планирования, которое по сравнению с принятием решений представляет собой управленческую де ятельность гораздо более высокого порядка.

В последнее время в связи с высокими потребностями рынка и постоянным обновлением технического и программного компьютерного обеспечения появляются более совершенные версии существующих программных продуктов и принципиально новые продукты.Необходимость овладения методами разработки бизнес-плана.В рыночной экономике страны активно действуют предприниматели, новое поколение менеджеров предприятий различных форм собственности, специалисты, которые должны при разработке бизнес-проектов уметь делать технико-экономический прогноз, осуществлять маркетинговые исследования, участвовать в конкурентной борьбе, обосновывать использование материальных, трудовых, интеллектуальных и финансовых ресурсов при оценке и получении инвестиций и уметь оценивать экономическую эффективность от их использования привнедрении бизнес-проекта.Любой бизнес-проект требует тщательного изучения с научно-технической, экономической, коммерческой, социальной и экологической точек зрения.Менеджеру проекта важно уверенно владеть приемами и методами технико-экономического обоснования, сопоставления альтернативных вариантов, анализа чувствительности обобщающих финансово-экономических показателей проекта, оценки риска. Бизнес-план и представляет собой, с одной стороны, технико-экономическое обоснование бизнес-проекта и является одним из его основных документов, а, с другой стороны, планом действий по реализации идеи бизнес-проекта.Анализ деятельности крупных организаций показывает, что качественные, точные бизнес-планы вполне могут быть сформированы в российских условиях и дают огромный плюс любой организации, работающей на рынке.Существует определенная разница между бизнес-планированием в России и за рубежом. Наша экономика менее стабильна, более склонна к крупным изменениям, скачкам и колебаниям. Поэтому если в европейской и американской практике уже долгие годы используются бизнес-планы, охватывающие 10, 15, 20, а то и 30 лет, то для российских предприятий горизонт планирования обычно не превышает 2-3 лет.Освоение и использование методологии бизнес-планирования особенно востребовано в кризисные периоды, так как позволяет:в соответствии с законами самосохранения и развития организации для обеспечения устойчивости бизнеса (организации) подготовить проект нового продукта (услуги) для замены существующего до наступления этапа спада в жизненном цикле организации;организовать собственное дело;провести диверсификацию деятельности;контролировать ситуацию в процессе разработки и реализации проекта для своевременного внесения корректировок.Не существует стандарта на разработку бизнес-плана из-за различия целей бизнеса и бесконечного множества вариаций среды, в которой он действует. Следовательно, требуются навыки и усидчивость, чтобы описать трех или пятилетнюю перспективу развития бизнеса, особенно в быстро меняющихся экономических условиях России. Поэтому значительной частью любого бизнес-плана будут разделы планомерного контроля и регулирования бизнеса. Хотя бизнес-план в целом считается инструментом для получения кредита, он служит и другим целям.Овладение методами разработки бизнес-плана позволит предпринимателям выработать (в своем характере и манере вести дела) те основные черты, которые присущи преуспевающим бизнесменам:стремление к новшествам;готовность идти на разумный риск;уверенность в собственных силах;способность напряженно трудиться;умение ставить перед собой высокие, но достижимые цели;умение вести тщательный учет своих затрат.Овладение искусством составления бизнес-плана в условиях российской экономики стало крайне актуальным в силу следующих причин:во-первых, в нашей экономике рождается поколение предпринимателей, не имеющих пока опыта управления в условиях рынка;во-вторых, меняющиеся экономические условия требуют от опытных руководителей ставить и решать задачи по-новому;в-третьих, для привлечения иностранных инвестиций необходимо уметь обосновывать свои заявки и доказывать инвесторам свои способности и возможности.Начинающему предпринимателю необходимо помнить, что бизнес-план — документ перспективный. Туманное представление будущего рынка/сбыта товаров и перспективы развития собственной коммерческой деятельности обычно ведут к низкой эффективности задуманного проекта и к потере вложенных средств.ГЛАВА 2. РАЗРАБОТКА БИЗНЕС-ПЛАНА МИНИ ГОСТИНИЦЫ «MARINEL”Резюме.Суть проекта - создание в Волгограде мини гостиницы «Marinel». Создание гостиницы планируется осуществить на базе существующего строительного объекта. Стоимость здания составляет 5,8 млн. руб. Проведение строительно-монтажных работ, а также работ по внутренней отделке не требуется, так как здание оборудовано под гостиницу. Форма собственности — индивидуальный предприниматель.Целями представленного бизнес-плана являются:- планирование хозяйственной деятельности на ближайший период и на перспективу, в соответствии с потребностями рынка и возможностями получения необходимых ресурсов;- определение целей и разработка задач для их достижения;- анализ финансово-экономических показателей;- описание услуг, которые организация будет предоставлять потребителям.Цель проекта - приём и обслуживание гостей города, обеспечение их комфортного проживания.Бизнес-план помогает гостинице решить следующие основные задачи:· определить конкретные направления деятельности гостиницы, целевые рынки и место гостиницы на этих рынках;· сформулировать долговременные и краткосрочные цели гостиницы, стратегии и тактики их достижения, а также определить ответственных лиц за их реализацию;· определить сумму и уровень предстоящих расходов (издержек производства и обращения);· оценить соответствие кадров гостиницы и условий для мотивации их труда требованиям по достижению поставленных целей;· определить состав маркетинговых мероприятий гостиницы по изучению рынка, рекламе, стимулированию продаж, ценообразованию, каналам сбыта;· оценить материальное и финансовое положение гостиницы и соответствие финансовых и материальных ресурсов достижения поставленных целей;· предусмотреть трудности и «подводные камни», которые могут помешать выполнению бизнес-плана.Источником финансирования являются собственные средства. Приобретение необходимого оборудования и проведение монтажных работ предполагает единовременные затраты в размере 279,40 тыс. руб., стоимость здания составит 5,8 млн. руб.Направления использования средств:- затраты на государственную регистрацию;- затраты на оплату персонала;- покупка мебели, оборудования, инвентаря;- ремонт помещения;- реклама.При успешной реализации, проект начнёт приносить доходы через 2 года. Предприятие планируется ввести в действие в 2018 году на основе личных вкладов.Описание предприятия и отрасли.На рынке города Волгограда очень много конкурентов, оказывающих услуг по предоставлению размещения, но в основном все они являются стандартными предприятиями с одинаковым ассортиментом. Но всё же такие предприятия являются прямыми конкурентами, таких предприятий насчитывается около 153 во всём городе, среди которых 57 мини гостиниц.Нужно отметить, что открытие предприятия размещения – очень рискованный проект, так как рынок данных услуг уже сформировался. Придётся потратить много времени на то, чтобы привлечь потенциальных клиентов на своё предприятие. Для начинающего предпринимателя, не имеющего опыта в бизнесе, данные риски удваиваются. Поэтому важно искать пути, чтобы свести риски до минимума.В нашем случае можно использовать стратегию «бизнеса на двух ногах». Суть данной стратегии заключается в следующем: разрабатывается эксклюзивный проект (нестандартное оформление помещения), и параллельно организуется система «фоновых продаж», которые поддерживают предприятие на плаву (организация предоставления услуг размещения).В качестве места для гостиницы «Marinel» выступает двухэтажный дом, по адресу Волгоградская область, г. Волгоград, ул. Володарского, д. 6. Общая площадь 480 кв.м.Месторасположения гостиницы очень удачно со следующих позиций:находится рядом с рестораном;рядом автобусная остановка;в шаговой доступности от парка.Гостиница на 10 номеров, из них 2 номеров люкс, 8 стандартных.Организационно-правовая форма предприятия будет осуществляться в виде ИП. Юридический адрес предприятия: г. Волгоград, ул. Володарского, д. 6. Работа гостиницы запланирована круглосуточно.Источниками финансирования являются собственные средства.Уверенность руководства в успешном развитии дел базируется на том, что предполагаемый уровень спроса на услуги в первый год существования имеет устойчивую тенденцию к повышению, подкрепленную платежеспособностью, что создаст перспективу функционирования на будущее. Уровень образования и квалификации специалистов и персонала предприятия обеспечит неповторимый образ предлагаемых услуг и их индивидуальности при соответствующем качестве исполнения.Описание услуг.Ключевым фактором успешной деятельности мини гостиницы является высокое качество предоставляемых услуг. Высокий уровень качества гостиничных услуг будет обеспечиваться тремя основными факторами:оснащенностью номеров и гостиницы современным оборудованием;большим количеством дополнительных услуг, предоставляемых клиентам гостиницы;высоким уровнем безопасности клиентов.Основные услуги, предоставляемые гостиницей «Marinel»:услуги проживания;услуги питания;трансфер;дополнительные услуги: сауна, бильярд, Интернет, аренда банкетного зала, музыкальный центр, аренда каминного зала.Всего номерной фонд отеля составляет 10 номеров, среди которых можно выделить номера разных категорий:Люкс (2-х комнатный) – 2 номера: телефон, ТВ (кабельное), сейф, полотенце (4 вида), туалетные принадлежности, халат, тапочки, фен, ванная, кондиционер, Wi-fi, двуспальная кровать, диван, балкон.Стандарт – 8 номеров, 6 номеров этой категории двухместные и 2 одноместные, с дополнительными местами: телефон, ТВ (кабельное), полотенце (4 вида), туалетные принадлежности, душевая кабина, кондиционер, фен, двуспальная кровать или две односпальных.В подвальном помещении будет располагаться сауна и бильярд.Таблица 1. - Стоимость аренды номера за суткиТип номераСтоимость, руб.Одноместные номераДвухместные номераСтандарт22002400Полулюкс3200-Люкс-3800Маркетинг и сбыт услуг.Целью маркетинга является создание условий для работы гостиницы «Marinel», при которых она может успешно выполнить свои задачи. В комплекс мероприятий по маркетингу входят следующие мероприятия:- изучение потребителя;- изучение конкурентов;рекламная политика по продвижению услуги на рынке. При анализе ценообразования гостиницы «Marinel» были учтены:-себестоимость услуг;- цены конкурентов на аналогичные услуги;- цена, определяемую спросом на данную услугу;Главной целью проектируемого предприятия является проникновение на рынок и последующее расширение рыночной доли.Планируемая загрузка гостиницы – 90% от всего номерного фонда гостиницы. Характер спроса – сезонный, пик - с декабря по май и с июля по август. В этот период цены будут повышаться.Категория посетителей зависит от времени года. Зимой это в основном бизнесмены (командировка, переговоры).Летом же это люди, приехавшие с целью пешего, экологического туризма, экскурсионно-познавательного туризма и командировки.Данные о категориях посетителей гостиниц Волгограда приведены в диаграмме (рис.1).Рис.1. Категория посетителейИз диаграммы видно, что основными посетителями являются люди от 25 до 40 лет, имеющие стабильный доход.Анализ конкурентовТаблица 2. - Детальный анализ конкурентов мини гостиницы «Marinel»№Показатели«Сити Отель»«Рест Хаус Отель»«Ламберт»1.Репутация гостиницы (имидж)5532.Качество услуг4533.Текучесть кадров5554.Реклама4455.Ассортимент услуг4536.Качество обслуживания5547.Интерьер гостиницы4538.Месторасположение3349.Автоматизация управления гостиницей55510.Финансовое положение55311.Оснащение номеров55312.Квалификация персонала555Из таблицы видно, что гостиница «Рест Хаус Отель» имеет высшую оценку почти по всем показателем, проигрывая лишь в месторасположении. Отстает гостиница «Ламберт», во многом из-за того, что она недавно открылась. Гостиница «Сити Отель» имеет средние результаты, она, как и «Рест Хаус Отель» имеет не очень хорошее месторасположение. Таблица 3. - Сильные и слабые стороны конкурентовНазвание«Сити Отель»«Рест Хаус Отель»«Ламберт»МесторасположениеНаходится в центре городаНаходится недалеко от Мамаева кургана.Недалеко от ж/д вокзала.РепутацияХорошая репутация благодаря качественному обслуживанию и комфортабельным номерам.Комфортабельная и современно оснащенная гостиница, хорошая репутация.Неизвестная, так как только недавно вышла на рынок.УслугиКафе, сауна, спутниковое телевидение,трансфер, парковка.Нет: бильярда, караоке, идет разработка Интернет сайта.Кафе, банкеты, баня, сауна,бильярд,караоке, кальян, прокат мангала, парковка, в номерах душевые кабины с гидромассажам.Нет: трансфераКафе, парковка, сауна с бассейном, спутниковое телевидение, бильярд.Нет: трансфера, нет рядом магазинов.Площади16 номеров(одноместные и двухместные, 3 люкса)12 люкс, одно-, двухместных номеров, отдельный дом.10 номеров(одноместные и двухместные, 2 люкса).Стоимость руб./сут.Люкс – 5000 руб.,Двухместный- 3200 руб.Одноместный –4400 руб. с удобствами на этаже.Люкс – 3800 руб.,Двухместный- 2800 р.,Одноместный-3200 р.Люкс – 2400 руб.,Двухместный- 1600 руб.,Одноместный – 1300 руб.Характеристика загрузки, %60-8080-9980-99РекламаБегущая строка на телевидении, радио объявления, информация в региональной и местной печати.Интернет сайт, информация в региональной печати, банеры на въезде в город, информация на туристических Интернет порталах.Информация в региональной печати, вывески на въезде в город.Каналы сбытаИндивидуальные клиенты, туристы.Индивидуальные клиенты, туристы.Индивидуальные клиенты, туристы.У конкурентов существуют как сильные стороны, так и слабые.Таким образом, можно сделать следующие выводы:- стоимостная категория номеров почти одинакова;- большой ассортимент дополнительных услуг;- хорошая репутация гостиниц;- нет абсолютного лидера.Для успешного продвижения услуг на рынке необходимо применять методы мотивации продаж, которые создают дополнительные преимущества для гостиницы «Marinel» перед конкурентами. В качестве одного из них можно рассмотреть: скидки для постоянных клиентов.В гостинице «Marinel» будет действовать система накопительных сидок.Таблица 4. - Система накопительных скидокКоличество посещений510СвышеСкидка %357В следующей таблице приведен тарифный план дополнительных услуг.Таблица 5. - Тарифный план дополнительных услугНаименование услугиЕдиница измеренияЦена, руб.Саунач.250Бильярдч.100Интернетч.60Телефонмин.3Кальян300Аренда каминного залач.250Музыкальный центрч.100Говоря о концептуальности гостиницы «Marinel», необходимо отметить, что реклама очень тесно связана с процессом установления имиджа гостиницы. Целями проведения рекламы являются информирование потребителей об открытии новой гостиницы в Волгограде, формирование у них положительного мнения о ней, а также привлечение как можно большего числа клиентов.Рекламный бюджет за первый год работы гостиницы «Marinel» приведен в таблице 6 и составит 149,43 тыс. рублей. Эти средства планируется потратить на размещение рекламных вывесок, газет, в Интернете, на радио и телевидении. Расходы на эти средства рекламы также посчитаны на второй и третий годы работы и приведены в таблицах. Бюджет на рекламу составит 3% от планируемого дохода.Планируется создание Интернет сайта в одном стиле с интерьером гостиницы, а также ссылки на него из туристических порталов, например www.ski.ru, www.nedoma.ru, www.e1.ru. От его уровня, информативности, правильной организации, легкой доступности и быстроты работы зависит мнение о гостинице, а главное принятие решения о поселении.Весь план продвижения гостиницы на рынок будет состоять из двух этапов: подготовительного «Start-up», который начнется еще на стадии разработки проекта и текущей деятельности, уже после открытия предприятия.Подготовительный этап включает в себя:разработку единого стиля гостиницы, куда входит разработка названия, логотипа вывески, интерьера гостиницы, формы сотрудников, фирменных канцелярских принадлежностей;официальное открытие гостиницы и ее освещение;сеть рекламных объявлений и статей в специализированной отраслевой и деловой прессе о скором открытии новой гостиницы.Таблица 6. - Расходы на рекламу за 1-ый год№Средства рекламы1 месяц, тыс. руб.2 месяц, тыс. руб.3 месяц, тыс. руб.4 месяц, тыс. руб.5 месяц, тыс. руб.6 месяц, тыс. руб.7 месяц, тыс. руб.8 месяц, тыс. руб.9 месяц, тыс. руб.10 месяц, тыс. руб.11 месяц, тыс. руб.12 месяц, тыс. руб.1.Реклама в периодических изданиях3,076,249,3112,4915,6618,5221,7024,7727,9431,0134,1837,362.Реклама в Интернете3,687,4911,1814,9818,7922,2326,0429,7233,5337,2141,0244,833.Реклама на радио2,464,997,459,9912,5314,8217,3619,8122,3524,8127,3529,894.Реклама на телевидении3,076,249,3112,4915,6618,5221,7024,7727,9431,0134,1837,36 Итого:12,2824,9737,2549,9462,6474,1086,7999,07111,76124,04136,73149,43Таблица 6. - Расходы на рекламу за 2-ой год№Средства рекламы1 квартал, тыс.руб.2 квартал, тыс.руб.3 квартал, тыс.руб.4 квартал, тыс.руб.1.Реклама в периодических изданий12,2124,4136,7549,092.Реклама в Интернете14,6529,2944,1058,913.Реклама на радио9,7619,5329,4039,274.Реклама на телевидении12,2124,4136,7549,09Итого за год:196,35Бюджет на рекламу во 2-ом году составит 306,98 тыс. рублей, а в 3-ем 172,78 тыс. рублей.Рекламная деятельность направлена на формирование потребительского спроса и стимулирование сбыта. Она оказывает комплексное воздействие на потребителя, продвижение товара и обеспечение связей с общественностью. Формирование спроса заключается в том, чтобы сообщить потенциальному покупателю о существовании определенной продукции, потребностях, которые этой продукцией удовлетворяются. Это позволит максимально снизить барьер недоверия потребителя к продукции комплекса. С помощью рекламы в сознании потенциального потребителя формируется образ продукции, играющий главную роль в принятии решения о покупке.Таким образом, задача рекламной компании - обеспечить посещаемость с первых дней работы мини гостиницы «Marinel».Производственный план.В мини гостинице «Marinel» процесс обслуживания гостей будет включать выполнение следующих видов работ:бронирование мест в гостинице;прием, регистрация и размещение гостей;предоставление услуг проживания;оказание дополнительных услуг;окончательный расчет и оформление выезда.Проект рассчитан на три года. При этом рост цен на второй год составит 6%, на третий 5%.Таблица 7. - План продаж гостиницы «Marinel» по номерам за 1-ый годНаименование номераСумма за год1месяц2 месяц3 месяц4 месяц5 месяц6 месяц7 месяц8 месяц9 месяц10 месяц11 месяц12 месяцКоличество дней365303130313128313031303131Люкс             Ночей всего201151617192117151420161516Загрузка, %558,258,809,3510,4511,559,358,257,70118,808,258,80Выручка, руб.804000300003200034000380004200034000300002800040000320003000032000Стандартный двухместный             Ночей всего201161716202116161420151515Загрузка, %558,809,358,801111,558,808,807,7118,258,258,25выручка, руб.1688400224002380022400280002940022400224001960028000210002100021000Стандартный одноместный             Ночей всего201171616191817161519161517Загрузка, %559,358,808,8010,459,909,358,808,2510,458,808,259,35Выручка, руб.442200187001760017600209001980018700176001650020900176001650018700Итого выручка, руб.2934600711007340074000869009120075100700006410088900706006750071700Таблица 8. - План продаж гостиницы «Marinel» по номерам за 2-ой годНаименование номераСумма за год1 квартал2 квартал3 квартал4 кварталКоличество дней36691919292Люкс Ночей всего25662666464загрузка, %7023,3323,3323,3323,33выручка, руб.1075200260400277200270480268800Стандартный двухместный Ночей всего25663656860загрузка, %7044,1045,5047,642,00выручка, руб.2257920555660573300599760529200Стандартный одноместный Ночей всего25660656764загрузка, %704245,5046,9044,80выручка, руб.591360138600150150154770147840Итого выручка, руб.