развитие франчайзинговой формы предпринимательской дейятельности в торговли на примере компании subway

ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Франчайзинг представляет собой стабильные долгосрочные договорные отношения между франчайзером и сетью операторов (франчайзи), в рамках которых правообладатель разрабатывает бизнес-концепцию от «А» до «Я». Это производственная или сервисная программа, которая включает рекламу, марку, производственную и маркетинговую технологии, оформление помещений и обучение персонала. Франчайзи получает право за определенную компенсацию пользоваться франчайзинговым пакетом. Таким образом, франчайзи получает готовое предприятие, и именно в этом главная привлекательность франчайзинга.
Существует четыре направления франчайзинга, по которым может развиваться бизнес: товарный; производственный, конверсионный и деловой франчайзинг.
Основными методами развития рынка являются классический, региональн ...

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ 2
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ И МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ФРАНЧАЙЗИНГА В ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ОРГАНИЗАЦИИ 5
1.1.Сущность и значение использования франчайзинга в деятельности организации 5
1.2. Нормативно-правовая и информационная базы, необходимые для анализа использования франчайзинга в России 9
1.3.Развитие франчайзинга в России и за рубежом 21
1.4. Перспективы развития франчайзинга в современной России 27
ГЛАВА 2.ФОРМИРОВАНИЕ ФРАНЧАЙЗИНГОВОЙ СИСТЕМЫ БИЗНЕСА В РОССИИ НА ПРИМЕРЕ СЕТИ РЕСТОРАНОВ SUBWAY 38
2.1. Характеристика сети ресторанов 38
2.2. Условия франшизы 39
2.3. Анализ показателей финансово- хозяйственной деятельности предприятия 49
ГЛАВА 3. РАЗРАБОТКА МЕРОПРИЯТИЙ ПО ПОВЫШЕНИЮ ЭФФЕКТИВНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ФРАНЧАЙЗИНГА СЕТИ РЕСТОРАНОВ SUBWAY 60
3.1. Мероприятияпо повышению эффективности франчайзингового предложения 60
3.2. Проект открытия типового ресторана и его эффективность 61
3.3. Внедрение СМК, как способ повышения эффективности франчайзинга 66
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 80
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 86

ВВЕДЕНИЕ
Франчайзинг - один из способов ведения бизнеса, успешно работающий на мировом рынке. Он является комбинацией малого и среднего (крупного) бизнеса. Такой союз предполагает обязательство и отдачу энергии отдельного предпринимателя, и ресурсы, опыт большой компании. Любой вид бизнеса можно превратить во франшизу. Международная Ассоциация Франчайзинга выделяет 70 отраслей народного хозяйства, в которых можно использовать методы франчайзинга.
Мировая практика доказала, что франчайзинг - один из эффективнейших способов развития бизнеса для фирм уже добившихся успеха и желающих развивать свой успех и дальше. С другой стороны франчайзинг - это наилучшая возможность организовать надежное собственное дело для мелкого предпринимателя, начинающего бизнесмена, даже для человека, никогда не зан имавшегося бизнесом. Во многих развитых странах франчайзингу уделяется особое внимание и поддержка со стороны законодательной и исполнительной власти. Ведь открытие франчайзинговых предприятий наряду с созданием новых рабочих мест означает дальнейшую легализацию предпринимательской деятельности, повышение собираемости налогов. Любой франчайзер, исходя из своих договорных интересов, тщательно контролирует франчайзи на предмет финансовой прозрачности операций и достоверности его отчетности.
Это особенно важно в нашей стране в связи со значительным количеством непрозрачных по ряду критериев компаний, общепринятыми большинством предприятий "нецивилизованными" стандартами ведения бизнеса и связанной с этими факторами незначительной инвестиционной активностью иностранных инвесторов.
Применение и развитие франчайзинга в регионах могло бы способствовать содействию инновационного развития, внедрению новых бизнес-технологий, стандартов организации бизнеса и повышению деловой культуры в этих регионах.
Именно поэтому изучение особенностей франчайзинга как системы ведения бизнеса, понятие его роли в экономическом процессе является актуальным для России и обуславливает актуальность данной дипломной работы. Интеграция в международное сообщество и обострение конкурентной борьбы на внешних и внутренних рынках повышают актуальность использования технологий вертикальной интеграции и франчайзинга. Франчайзинг - это не просто покупка или продажа франшизы, это целый комплекс сложнейших мероприятий, который и будет рассмотрен в рамках дипломной работы.
Теоретические основы исследования франчайзинга представлены в работах Льюиса Г. Радника, К. Маккоскера, М. Мендельсона, Дж. Хенсона, Б. Баяка, Фостера, Ж. Дельтей и др.
Существенное значение для теории и практики имеют разработки отечественных исследователей И.В. Рыковой, Е. Дряхлова, С.А. Куликова, А.З. Майлера, А. Руденко, Ю.Танина, Ф..Филиной, И.Лебедева, В.Колесникова и др.
Вместе с тем вопросы, касающиеся совершенствования современных механизмов взаимодействия крупных и малых предприятий на основе франчайзинга нуждаются в дальнейшем исследовании.
Таким образом, возникает проблема теоретического осмысления современной природы франчайзинга, изучение на предмет соответствия его функционального содержания изменившимся экономическим условиям, обоснование его роли в современном экономическом процессе. Решение проблемы позволит восполнить пробелы в применении франчайзинга. Актуальность указанных проблем, их недостаточная разработанность для современных условий функционирования обусловили выбор темы дипломной работы, предмет, цели, задачи и структуру исследования.
Объект исследования - сеть ресторанов «Subway». Предмет исследования - франчайзинг, как форма предпринимательской деятельности для данной компании.
Цель работы – разработка мероприятий по улучшению использования франчайзинга на примере сети ресторанов «Subway». Для ее выполнения ставятся следующие задачи:
1.Определить понятие франчайзинга;
2.Рассмотреть тенденции развития франчайзинга;
3.Определить правовые основы развития франчайзинга;
4.Проанализировать и оценить франчайзинговую деятельность сети ресторанов «Subway».
5.Разработать проект мероприятий по улучшению эффективности использования франчайзинга в сети ресторанов «Subway» .
6.Выявить перспективность развития франчайзинга в современной России.
Источниковой базой послужила учебная и научная литература по теме франчайзинга, профильные интернет-сайты, материалы сети ресторанов«Subway».
В работе использовались такие методы исследования, как исследование вторичной информации, экономический и финансовый анализ.