Проект по повышению эффективности работы склада на примере ООО Четверочка

Заключение
Подводя итоги проделанной работы, можно отметить, что было продемонстрирован подход выбору оптимальной стратегии складирования компании ООО «Четверочка» направленной на достижение стратегии фирмы, которая заключена в повышении прибыли, большую долю в которой составляют логистические затраты. В ходе реализации намеченной цели были определены основные варианты систем складирования, в результате чего стало возможным сформировать основные подходы к решаемой задачи.
В ходе работы были также реализованы те задачи, которые были сформированы:
1. Проведен анализ деятельности компании, организационной структуры, а также финансово-экономических показателей;
2. Проведен обзор литературных источников, рассматривающих тему, выбранную для исследования;
3. Сформулированы основные направления ...

Содержание
Введение 3
Глава 1. Теоретические аспекты организации логистических процессов на складах 5
1.1 Сущность и понятие логистических процессов на складе 5
1.2 Виды складских логистических процессов 20
1.3 Особенности видов логистических процессов на складе и их координация 22
Глава 2. Анализ организации логистических процессов на складе на примере ООО «Четверочка» 28
2.1 Характеристика деятельности компании 28
2.2 Общая характеристика складских процессов на предприятии 37
2.3 Управление логистическими процессами на складе предприятия 45
2.4 Особенности взаимодействия субъектов логистических процессов на складе предприятия 49
2.5 Информационная поддержка логистической деятельности 52
Глава 3. Совершенствование системы складирования предприятия 63
3.1 Анализ факторов, влияющих на логистические процессы склада 63
3.2 Оценка качества логистических процессов склада 66
3.3 Способы совершенствования логистических процессов склада 72
Заключение 90
Список литературы 91

 

Введение
Вопросы, связанные со складами, возникают на разных этапах ведения бизнеса. Проектируя товародвижение, необходимо решить, пользоваться ли наемным складом или создавать собственное складское хозяйство, где его размещать, сколько иметь складов. Организация собственного склада влечет за собой необходимость определения состава и размера его помещений и технологических зон, определения потребности в оборудовании, необходимость разработки рациональной технологии и системы организации труда, а также решения ряда других задач, связанных с эксплуатацией склада.
В последние годы интерес к вопросам рациональной организации складского хозяйства прогрессивно возрастает, что в значительной степени объясняется развитием инфраструктуры отечественного товарного рынка.
Склады являются одним из ос новных элементов логистических систем. Глубокая технологическая переработка предметов труда, осуществляемая в процессе производства материальных благ в со-ответствии с требованиями конечного потребителя продукта труда, здесь не выполняется. Однако здесь осуществляется преобразование предмета труда, в соответствии с логистическими потребностями других элементов товаропроводящих систем: транспорта, других складов, потребителей материалов, в том числе и конечных потребителей. На складах грузы временно накапливаются, маркируются, переупаковываются и т. п. Если от качества работы производственного участка зависит качество работы конечного изделия у конечного потребителя, то от качества работы склада зависит качество работы последующих элементов логистической цепи.

Обмен информацией посредством электронной почты с ж/д и авто перевозчиками, которые в свою очередь пользуются GPS/ГЛОНАСС мониторинг программным продуктом, который им позволяет отслеживать транспорт в пути. Конкретный пример работы логиста по организации перевозки товара в железнодорожном контейнере: Клиент делает запрос по электронной почте для выяснения стоимости перевозки груза по железной дороге, уточнения сроков доставки груза и порядок отправки железнодорожного контейнера. Логист производит расчет и сообщает клиенту. В случае согласия клиента с условиями подготавливает на подписание договор на транспортно-экспедиционное обслуживание при перевозках грузов железнодорожным транспортом. После подписания договора получает заявку на перевозку груза в железнодорожном контейнере. Бухгалтер выставляет счет на оплату в соответствии с договором. В указанное в заявке время, на склад (указанное в заявке место погрузки), будет подан порожний железнодорожный контейнер. Погрузка контейнера (если иное не оговорено в заявке) осуществляется силами грузоотправителя. После погрузки пломбируется контейнер запорно-пломбировочным устройством (ЗПУ). Номер пломбы (запорно-пломбировочное устройство (ЗПУ)) и контейнера заносятся в квитанцию о приеме контейнера - Форма ГУ-29ККонтейнер перевозится на железнодорожную станцию отправления груза, и логисты нашей компании занимаются оформлением необходимой документации и передают контейнер к перевозке по железной дороге. У компании имеется складское помещение, предназначенное для складирования и хранения товара.Склад - это нежилое помещение, предназначенное для хранения сырья, продукции, товаров и прочих грузов, обеспечивающее соблюдение требуемых условий хранения и оснащенное оборудованием для хранения и удобными для разгрузки-погрузки конструкциями и сооружениями.[6]Cклад ООО Четверочка обеспечивает не только надежное хранение груза, но и удобство подъездных путей, обеспечение погрузочно-разгрузочных работ, учет движения грузов, сортировку и отгрузку товаров и продукции. По форме собственности склад является собственностью компании. По характеристикам складских помещений данный склад можно отнести к категории «С». Оборудование на складе: используются стационарные стеллажи для поддонов (cтеллажи для паллет с фронтальной загрузкой представляют собой наиболее распространенную систему хранения паллетированных грузов; более того, система является самой универсальной, позволяя бесконечно модифицировать ее не только для хранения на поддонах, а для любых видов груза: мелкоштучных или негабаритных (бочки, барабаны с кабелем и т. д.));складские ящики (предназначены для хранения малогабаритных или сыпучих материалов); ручные тележки c 2,4 колесами (для перевозки грузов небольшого веса по территории склада); гидравлическая тележка (применяются для перевозки грузов на паллетах, такая тележка может легко перевезти груз до 3 тонн при участии всего лишь одного человека); погрузчики (вилочные автопогрузчики Toyota, используются для погрузки и транспортировки различных грузов, с помощью усиленных вил, располагающихся в передней части кузова); погрузчик штабелеры (электрические штабелеры Toyota, предназначен для укладки грузов на стеллажи высотой до 8 метров, а также их перемещения, то есть осуществления погрузочно-разгрузочных работ); мобильные рампы (представляет собой мост, соединяющий поверхность пола и фуру (грузовик, вагон) и обеспечивает возможность проведения разгрузочно-погрузочных работ; при проведении работ часто используются погрузчики; мобильная рампа имеет надёжную конструкцию и используется при недостатке оборудованных и подготовленных мест погрузки и разгрузки товара).Далее на рисунке 3 представлена схема склада компании.[25]Рисунок 3- Схема склада компанииЭффективное распределение товаров в местах хранения помогает оптимизировать не только количество передвижений сотрудников склада, при выполнении складских операций, но также время, которое затрачивается на их проведение, сохранение количественных и качественных свойств товара, повышается эффективность применения складского оборудования и полное использование площадей склада.В современной литературе по складской логистике описывается ряд рекомендаций по размещению товаров на складе. По мнению Гаджинского А.М существуют такие рекомендации:[7] - продукты одного вида помещают в стеллажи по обе стороны одного прохода; - размещение товаров в стеллажи производится вертикально, т.е. один вид номенклатурной группы товара располагается в ячейках нескольких смежных секций стеллажа. Это, безусловно, значимо при размещении товаров, где отбор осуществляется вручную; - на верхние полки стеллажей помещаются товары, которые уходят крупными партиями и с крупным объемом хранения, а также товары сезонного хранения.Чтобы организация работ была более эффективна и полностью использовались мощности подъемно-транспортных средств, товары должны быть уложены на паллеты. При этом должны быть использованы паллеты различного вида и конструкций. Осуществление приемки товара на склад является главной целью бизнес-процесса. При этом должен осуществляться контроль факторов, которые могут привести к порче товара, а также контроль количества и качества товара. Схема процесса приемки товара изображена на рисунке 7.Порядок работ по приемке груза на склад может варьироваться в зависимости от:-условий соглашения, описываемых в договоре, по которому оказывается услуга. В договоре может быть диапазон работ, которые производятся при приемке груза;-типа упаковки товара, наличие грузовых носителей;-наличия этикеток, которые позволяют проводить идентификацию и учет груза.Тем не менее, минимальный набор действий при приемке груза на склад всегда будет включать в себя проверку документов, выгрузку товара, приемку товара, проверку по количеству и качеству, составление и оформление документов внутреннего учета. Остальная часть работы может быть выполнена либо грузоперевозчиком, либо вообще не производиться на складе.Управление логистическими процессами на складе предприятияКлючевыми понятиями при рассмотрении бизнес- процессов склада являются логистической функции и логистической операции.К ключевым логистическим функциям чаще всего относят:- поддержание стандартов обслуживания заказчиков - необходимо обеспечить заданный уровень качества товаров и послепродажного сервиса;- управление заказами - определение порядка получения и обработки заказов;- управление закупками - осуществлять выбор поставщиков, планировать потребности в ресурсах, определять сроки и объёмы поставок;- транспортировка - осуществить выбор перевозчика, экспедитора, а также вида транспорта;- управление запасами - оптимизировать уровень запасов в логистической системе; - управление производственными процессами - осуществлять оперативное планирование, сокращать длительность производственного цикла;- ценообразование - формирование цены готовой продукции на основе логистических издержек;- дистрибьюция - физическое перемещение и хранение готовой продукции в товаропроизводящих структурах производителей и/или посредников.К поддерживающим логистическим функциям относятся:- складирование - определение числа, типа и дислокации складов, их площади и выбор складского оборудования;- грузопереработка - перемещение ресурсов и готовой продукции на складе, их размещение на стеллажах, комплектование грузов по заказам;- защитная упаковка, обеспечение сохранности грузов;- обеспечение возврата продукции, которая не удовлетворяет потребителей или не прошла гарантийного срока службы;- обеспечение запасными частями и сервисное обслуживание;- сбор вторичных ресурсов - отходов производственного потребления;- информационно-компьютерная поддержка - обработка информации о движении потоков, их учёт, анализ и контроль.Сергеев В.И дает следующие определения понятиям логистической функции и логистической операции: «Логистической операцией называется любое элементарное действие (совокупность действий), приводящее к преобразованию параметров материальных и/или связанных с ними информационных, финансовых, сервисных потоков, не подлежащее дальнейшей декомпозиции в рамках поставленной задачи администрирования или проектирования логистической системы»; а «логистической функцией называется обособленная совокупность логистических операций, выделенная с целью повышения эффективности управления логистическим процессом и степени управляемости логистикой организации бизнеса».[4]В литературе по складской логистике нет однозначной интерпретации списка регулирующих функций (операций), описывающих процессы склада. Так Гаджинский А.М. в качестве основных операций выделяет: создание резервов, контроль за поставками, разгрузка и получение грузов, внутрискладская транспортировка, складирование и хранение грузов, комплектация (комиссионирование) заказов клиентов и отгрузка, транспортировка и экспедиция заказов, сбор и доставка порожних товароносителей, контроль за выполнением заказов, информационное обслуживание склада, обеспечение обслуживания клиентов (оказание услуг).[7]Можно выделить следующие основные складские операции:- получение товара – принять товар по количеству и качеству,проверить поставку, по сопровождающим документам, оценить целостность товара;- размещение товара – определить места хранения, поступившихна склад товаров, отсортировать, разместить груз в зоне хранения;- хранение товара — обеспечить лучшие условия хранения товара и вести контролировать его наличия;- комплектация товара – производить отбор товара из зоны хранения, проводить комплектацию и упаковку товара;- отгрузка товара — формировать партии отгрузки и осуществлять отгрузку товара.При разгрузке должны осуществляться следующие операции: - проезд транспортного средства к месту разгрузки; - подача автомобильного транспорта к рампе для разгрузки; - визуальный осмотр транспортного средства и фиксация определенных неисправностей; - открытие дверей автомобильного средства; - подача нужного подъемно-транспортного оборудования; - визуальный контроль каждого поступившего товара (каждой грузовой единицы);- принятие грузовой единицы транспортным средством и вывоз его на рампу; - принятие полученного товара по количеству грузовых мест приемка поступившего груза по числу грузовых мест в соответствии с документами; - проверка и оформление сопутствующих документов; - передача необходимых документов для поставщика и получение подтверждения получения товара в базу данных; - составление актов приемки с указанием брака или недостачи груза, если такие существуют; - транспортировка груза в зону приемки для осуществления дальнейшего процесса приемки с определением мест хранения.По словам Сергеева В.И. процесс складирования и хранения состоит из операций: - формирование складской грузовой единицы (укладка товара в складскую тару); - взвешивание грузовой единицы и сверка с допустимой грузоподъемностью места хранения; - проверка габаритных размеров грузовой единицы на соответствие условий хранения; - поиск зоны хранения для каждой складской грузовой единицы в базе данных; - приемка груза на хранение; - хранение груза и оказание соответствующих для этого условий;- учета и контроль за запасами на складе, которые находятся в наличии.На предприятии ООО «Четверочка» выполняются следующие ключевые логистические функции: управление запасами; транспортировка.Также на предприятии выполняются поддерживающие логистические функции: складирование; грузопереработка.Управление запасами продукции представляет собой процесс создания, контроля и регулирования уровня запасов в снабжении и сбыте продукции. Складирование представляет собой логистическую функцию управления пространственным размещением запасов и предусматривает выполнение таких задач, как определение числа, типа и дислокации складов; объема (площади) хранения материальных ресурсов, готовой продукции; планирования размещения запасов; проектирования зон транспортировки, сортировки, погрузки-разгрузки; выбор погрузочно-разгрузочного и другого складского оборудования.Основные зоны склада и их характеристики:2.4 Особенности взаимодействия субъектов логистических процессов на складе предприятияОбъектом логистического исследования и управления является система потоков. В логистике поток представляет собой совокупность объектов, существующую как процесс, и измеряемую в абсолютных единицах за определенный период времени. Основными параметрами потока являются:- начальный, промежуточный и конечный пункты;- траектория, длина пути, скорость и время движения;- интенсивность - количество объектов потока, проходящих через пункты в единицу времени.В зависимости от вида объекта потока различают:Материальный поток;находящиеся в состоянии движения материальныересурсы, незавершённое производство и готовая продукция, к которым применяются логистические операции, связанные с физическим перемещением в пространстве и времени от поставщика ресурсов до конечного потребителя. Параметрами материального потока являются: номенклатура, ассортимент, количество, габаритные (объём, площадь) и весовые характеристики, условия договоров транспортировки и купли-продажи, финансовые характеристики груза (цена, тариф), временная полезность (получение в конкретное время), пространственная полезность (оптимальная транспортировка), полезность состояния (упаковка). Материальные потоки классифицируют по следующим признакам: По отношению к логистической системе: внутренние материальные потоки, не выходящие за её пределы; внешние материальные потоки, поступающие в систему из внешней среды (входные) и выходящие из неё во внешнюю среду (выходные).По номенклатуре: однопродуктовые (простые), в которых имеется только один вид товаров; многопродуктовые (сложные), состоящих из нескольких видов продукции. По степени непрерывности во времени: непрерывные материальные потоки (нефть и газ в трубопроводах); дискретные материальные потоки, образуемые объектами, перемещаемыми с интервалами времени. По степени равномерности: равномерные материальные потоки; неравномерные (по количеству и/или скорости) материальные потоки/ По ритмичности отправок: ритмичные материальные потоки, в которых синхронизированы сроки поставки (отгрузки) в соответствии с заранее спланированным графиком; неритмичные материальные потоки. По месту в процессе распределения: ожидающие отгрузки; отгруженные;в пути; прибывшие; ожидающие разгрузки; принятые на склад.По характеристикам груза в процессе транспортировки: совместимые и несовместные; тяжеловесные (масса одного места более 500 кг), большой массы и легковесные; габаритные и негабаритные (высота более 3,8 м; ширина более 2,5 м); насыпные (зерно), навалочные (соль, уголь) и наливные (перевозимые в танкерах и цистернах); таро-штучные, измеряемые в мешках, ящиках, рулонах, контейнерах, поддонах, пакетах, флягах, бочках.В основе процесса управления материальными потоками лежит обработка информации, циркулирующей в логистических системах. В связи с этим одним из ключевых понятий логистики является понятие информационного потока.Информационный поток - это совокупность циркулирующих в логистической системе между логистической системой и внешней средой сообщений, необходимых для управления и контроля логистических операций. Информационный поток соответствует материальному и может существовать в виде бумажных и электронных документов.Информационный поток может опережать материальный, следовать одновременно с ним или после него. Опережающий информационный поток во встречном направлении содержит, как правило, сведения о заказе.Опережающий информационный поток в прямом направлении - это предварительные сообщения о предстоящем прибытии заказа.Информационные потоки классифицируются:По отношению к логистическим функциям: элементарные комплексные; ключевые; базисные. По отношению к логистической системе: внутренние, внешние; входные, выходные; горизонтальные (относящиеся к одному уровню иерархии логистической системы), вертикальные (поступающие с одного уровня управления на другой). По времени возникновения: регулярные; периодические; оперативные; в реальном режиме времени. По значимости: открытые, закрытые; простые, заказные; конфиденциальные. По назначению: директивные; нормативно-справочные; учётно-аналитические; вспомогательные. Для каждого параметра оценки качества услуг имеются две величины (условные) - ожидаемая покупателем и фактическая. Разница между этими двумя величинами называется расхождением (рассогласованием) и оценивает степень удовлетворения покупателя качеством услуги. Качество услуг в логистике будет определяться степенью расхождений между ожидаемыми и фактическими параметрами, хотя, конечно, оценка расхождений будет субъективна. ООО «Четверочка» занимается предоставлениями складских услуг,для нее характерен сервисный поток-обслуживание материальных потоков различными видами сервиса. Сервисный поток проходит вместе с материальным потоком. Компания отвечает за качество и обслуживание на своем участке логистического потока(приемка,хранение,отправка). Далее представлена на рис.4 схема функционирования логистических потоков.ПЕРЕВ-ОЗЧИКСклад ООО ЧетверочкаПЕРЕВ-ОЗЧИКПолучатель(клиент)КЛИЕНТ(грузотправитель)Материальный поток -;Сервисный поток- ; Информационный поток - ; Финансовый поток- ;Рисунок 4 - Формирование логистических потоков2.5 Информационная поддержка логистической деятельностиЛюбое движение материальных ресурсов связано с передачей информации. Логистическая информация – это целенаправленно собираемые сведения, необходимые для обеспечения процесса управления логистической системой предприятия. Отрасль логистики, организующая поток данных, сопровождающий материальный поток является звеном, связывающим снабжение, производство и сбыт, называется информационной логистикой.Логистический информационный поток сам по себе достаточно сложная система и делится на ряд составляющих:- реквизит, представляющий собой элементарную единицу сообще - ния. Реквизит характеризует количественную или качественную составляющую информационной совокупности.Например, реквизиты — наименование организации, наименование товара, цена товара и т.п. Каждый реквизит может быть представлен совокупностью символов: цифровых, буквенных, специальных;- документы, включающие один или несколько показателей с обязательным удостоверением (подписью или печатью) лица, ответственного за содержащуюся в документах информацию.Большинство документов создается на стадии сбора и регистрации данных, хотя их немалая доля поступает в систему от внешних (вышестоящих и др.) организаций;- показатель, являющийся результатом счета, взвешивания и т.п. Онслужит основой получения, например, сводных бухгалтерских и статистических данных, которые в свою очередь будут входящей информацией при составлении статистических отчетов в разрезе организации, отрасли, региона и т.д.;- массив, представляющий собой совокупность однородных данных,имеющих единую технологическую основу и объединенных единым смысловым содержанием. Данные (процессы, явления, факты и т.п.), представленные в формализованном виде, пригодном для передачи по каналам связи и для обработки на компьютере. Основными элементами массивов, определяющими их содержание, являются записи Информационный поток, как правило, выражается в определенном виде документации (накладные, счета-фактуры, приказы и пр.).