Рекомендуемая категория для самостоятельной подготовки:
Курсовая работа*
| Код |
208177 |
| Дата создания |
02 мая 2017 |
| Страниц |
29
|
Мы сможем обработать ваш заказ (!) 27 апреля в 12:00 [мск] Файлы будут доступны для скачивания только после обработки заказа.
|
Описание
Содержание работы.
1. Введение.
1.1. История появления пива.
1.2. Обзор рынка пива в Санкт – Петербурге.
2. Основная часть.
2.1. Химический состав и пищевая ценность пива.
2.2. Характеристика сырья.
2.3. Технология приготовления пива и процессы, влияющие на качество пива.
2.4. Дефекты пива.
2.5. Классификация, ассортимент пива.
2.6. Показатели качества пива по ГОСТу Р 51 174 – 98 «Пиво, Общие технические условия».
2.7. Упаковка, маркировка пива.
2.9. Режим и условия хранения пива. Фальсификация пива.
3. Практическая часть.
3.1. Проверка соответствия маркировки образца пива «Балтика Золотое» №5 требованиям ГОСТа Р 51074-2003 «Продукты пищевые. Информация для потребителя».
3.2. Определение органолептических показателей качества образца пива «Балтика Золотое» №5 согласно требован ...
Содержание
Содержание работы.
1. Введение.
1.1. История появления пива.
1.2. Обзор рынка пива в Санкт – Петербурге.
2. Основная часть.
2.1. Химический состав и пищевая ценность пива.
2.2. Характеристика сырья.
2.3. Технология приготовления пива и процессы, влияющие на качество пива.
2.4. Дефекты пива.
2.5. Классификация, ассортимент пива.
2.6. Показатели качества пива по ГОСТу Р 51 174 – 98 «Пиво, Общие технические условия».
2.7. Упаковка, маркировка пива.
2.9. Режим и условия хранения пива. Фальсификация пива.
3. Практическая часть.
3.1. Проверка соответствия маркировки образца пива «Балтика Золотое» №5 требованиям ГОСТа Р 51074-2003 «Продукты пищевые. Информация для потребителя».
3.2. Определение органолептических показателей качества образца пива «Балтика Золотое» №5 согласно требованиям ГОСТа Р 51174-98 «Пиво. Общие технические условия».
4. Выводы.
5.Литература.
6. Приложения.
Введение
Содержание работы.
1. Введение.
1.1. История появления пива.
1.2. Обзор рынка пива в Санкт – Петербурге.
2. Основная часть.
2.1. Химический состав и пищевая ценность пива.
2.2. Характеристика сырья.
2.3. Технология приготовления пива и процессы, влияющие на качество пива.
2.4. Дефекты пива.
2.5. Классификация, ассортимент пива.
2.6. Показатели качества пива по ГОСТу Р 51 174 – 98 «Пиво, Общие технические условия».
2.7. Упаковка, маркировка пива.
2.9. Режим и условия хранения пива. Фальсификация пива.
3. Практическая часть.
3.1. Проверка соответствия маркировки образца пива «Балтика Золотое» №5 требованиям ГОСТа Р 51074-2003 «Продукты пищевые. Информация для потребителя».
3.2. Определение органолептических показателей качества образца пива «Балтика Золотое» №5 согласно требован иям ГОСТа Р 51174-98 «Пиво. Общие технические условия».
4. Выводы.
5.Литература.
6. Приложения.
Список литературы
Содержание работы.
1. Введение.
1.1. История появления пива.
1.2. Обзор рынка пива в Санкт – Петербурге.
2. Основная часть.
2.1. Химический состав и пищевая ценность пива.
2.2. Характеристика сырья.
2.3. Технология приготовления пива и процессы, влияющие на качество пива.
2.4. Дефекты пива.
2.5. Классификация, ассортимент пива.
2.6. Показатели качества пива по ГОСТу Р 51 174 – 98 «Пиво, Общие технические условия».
2.7. Упаковка, маркировка пива.
2.9. Режим и условия хранения пива. Фальсификация пива.
3. Практическая часть.
3.1. Проверка соответствия маркировки образца пива «Балтика Золотое» №5 требованиям ГОСТа Р 51074-2003 «Продукты пищевые. Информация для потребителя».
3.2. Определение органолептических показателей качества образца пива «Балтика Золотое» №5 согласно требованиям ГОСТа Р 51174-98 «Пиво. Общие технические условия».
4. Выводы.
5.Литература.
6. Приложения.
Пожалуйста, внимательно изучайте содержание и фрагменты работы. Деньги за приобретённые готовые работы по причине несоответствия данной работы вашим требованиям или её уникальности не возвращаются.
* Категория работы носит оценочный характер в соответствии с качественными и количественными параметрами предоставляемого материала. Данный материал ни целиком, ни любая из его частей не является готовым научным трудом, выпускной квалификационной работой, научным докладом или иной работой, предусмотренной государственной системой научной аттестации или необходимой для прохождения промежуточной или итоговой аттестации. Данный материал представляет собой субъективный результат обработки, структурирования и форматирования собранной его автором информации и предназначен, прежде всего, для использования в качестве источника для самостоятельной подготовки работы указанной тематики.
bmt: 0.0045