Оптимизация рационов кормления супоросных и подсосных свиноматок агрохолдинга ,,Агрокомплекс,,

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ
увеличение числа опоросов на одну свиноматку в год;
получение большего числа поросят при опоросе с большим весом при рождении;
сокращение падежа поросят;
достижение привесов поросят в подсосный период;
сокращение промежутка между опоросами;
продление продуктивного периода.
Резервы для реализации этих задач есть, и необходимо вести работу по их выявлению и воплощению.
1. В работе изучены физиологические основы, создающие предпосылки для механизмов оптимизации рационов свиноматок супоросных и подсосных, и выявлено, что большую роль для организации рационального кормления играют половой цикл свиноматок, имеющий существенные особенности, и состояние иммунной системы свиноматки.
2. Современные представления о нормированном кормлении и сбалансированном рационе супо ...

ОГЛАВЛЕНИЕ 2
ВВЕДЕНИЕ 3
I. ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ 5
1. Физиологические особенности супоросных и подсосных свиноматок, обосновывающие разработку и оптимизацию рационов их кормления 5
1.1. Половой цикл свиноматок 5
1.2. Иммунный статус животных 7
2. Система нормированного кормления свиней 7
3. Общие теоретические основы формирования рационов кормления свиноматок 9
4. Значение нормирования рациона супоросных и подсосных свиноматок по содержанию жира 13
5. Роль нормирования аминокислот в рационе супоросных и подсосных свиноматок 15
6. Минеральное обеспечение рациона свиноматок 21
8. Кормление современных свиноматок – производственные цели оптимизации рациона 27
9. Основные направления оптимизации рационов кормления свиноматок на современном этапе 39
10. Заключение по обзору литературы 44
II. ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ 46
1. Эксперимент 1 46
2. Эксперимент 2 49
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ 53
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 56

 

ВВЕДЕНИЕ
Современное свиноводство это высокоразвитая отрасль животноводства с огромным производственным потенциалом. В настоящее время в мире и в нашей стране свинина в общих заготовках мяса занимает 35-50%. На основании научных достижений в области свиноводства большие достижения были получены в области разведения, кормления и содержания свиней, что позволило значительно повысить продуктивность животных.
Тем не менее, остаются большие резервы повышения эффективности отрасли свиноводства. На основании научных разработок и опыта ведущих свиноводческих хозяйств можно считать научно обоснованным уровень продуктивности свиноматок обеспечивающий, например, многоплодие свиноматок 12 голов, сохранность поросят до 2 месяцев 88-90%.
Более глубокое понимание физиологии кормления свиней позволяет в различных условиях ведения хозяйства применять определенные стратегии, при которых содержатся свиноматки.
Дальнейшее повышение эффективности свиноводства в большей степени зависит от повышения продуктивности свиней за счет совершенствования методов разведения, улучшения условий кормления, содержания и ухода за ними. Корма являются одним из важнейших факторов в повышении продуктивности животных. Мировой опыт показывает, что, например, продуктивность свиней на 60 % зависит от уровня и полноценности кормления, на 30 % — от генотипа и наследственности и на 10 % — от условий содержания.
Основными целями оптимизации кормления в ЗАО «Агрохолдинг» представляется улучшение таких показателей как:
увеличение числа опоросов на одну свиноматку в год;
получение большего числа поросят при опоросе с большим весом при рождении;
сокращение падежа поросят;
достижение привесов поросят в подсосный период;
сокращение промежутка между опоросами;
продление продуктивного периода.
Резервы для реализации этих задач есть, и необходимо вести работу по их выявлению и воплощению.
Целью данной работы является изучение механизмов оптимизации нормированного кормления свиноматок в условиях крупного животноводческого комплекса и освоение практических подходов к оценке сбалансированности рациона.
Задачи работы:
1. Изучить физиологические основы, создающие предпосылки для механизмов оптимизации рационов свиноматок супоросных и подсосных.
2. Изучить современные представления о нормированном кормлении и сбалансированном рационе супоросных и подсосных свиноматок.
3. Определить основные пути и механизмы оптимизации рационов свиноматок, позволяющих добиться повышения желаемых продуктивных показателей.
4. Провести эксперименты, которые позволяют оценить влияние тех или иных компонентов рациона в повышение репродуктивных показателей свиноматок.
Основными методами, используемыми в работе, являются: методы наблюдения, анализа рациона, зоотехнические и биологические методы, биометрическое методы, биохического анализа.
Представленная работа объединяет теоретические знания с проведением практических работ в конкретных производственных условиях.

Очевидно, что потребность свиноматок в минеральных веществах растет прямо пропорционально интенсивности производства молока и численности приплода. Данная тенденция является общей для микро- и макроэлементов.Однако простое насыщение рациона повышенным содержанием минералов приводит, как ни странно, к снижению производительности. Долгую репродуктивную жизнь свиноматке можно обеспечить лишь в том случае, если понять, какие элементы и в каком количестве соответствуют текущему физиологическому периоду.В основном кормовые добавки для животных содержат в своем составе микроэлементы в виде неорганических солей или оксидов. Чтобы усвоиться организмом, соли или оксиды должны раствориться в тонком кишечнике и соединиться с органическими веществами, как правило, с аминокислотами, чтобы транспортироваться через клеточные мембраны.Кислотность содержимого двенадцатиперстной кишки варьирует от 7.0 до 7.2. При таком высоком рН многие неорганические источники микроэлементов переходят в нерастворимую форму гидроокиси и выпадают в осадок, т.е. становятся малодоступными для усвоения организмом.В кормах присутствуют карбонаты, фосфаты, оксалаты и фитаты, которые также тяготеют к образованию нерастворимых комплексов с различными неорганическими микроэлементами и снижают таким образом их усвояемость в кишечнике. Оседание этой субстанции на слизистой оболочке кишечника и дефицит микроэлементов вызывают нарушение функций воспроизводства, кожные заболевания, снижение продуктивности, желудочно-кишечный стресс с выделением слизистого экссудата, диареи и запоры.Кроме того, между микроэлементами существуют непростые взаимоотношения. Все они представляют собой сложную и взаимосвязанную систему. Элементы, похожие между собой, активно конкурируют в процессах всасывания, транспорта или метаболизма.Если минерал прочно связан с аминокислотой, то он легко проходит через все биохимические барьеры. Первым шагом в создании подобных соединений была разработка аминокислотных хелатов. Препараты сразу показали свою эффективность: они лучше усваиваются и лучше адсорбируются, чем неорганические соли или оксиды. К этой группе препаратов относится уникальное органическое соединение микроэлементов - глицинатыB-Traxim 2С. Это поколение органических микроэлементов, которое показало большую эффективность и технологичность по сравнению с хелатами [Каиров, 2004].Глицинаты содержат большую концентрацию металла (Fe - 22%, Си - 24%, Zn - 26%, Мп - 22%), так как соотношение аминокислоты глицин (аминокислота с низкой молекулярной массой) с металлом равно 1:1, в отличие от хелатов, где атом металла связан с несколькими аминокислотами. Использование соединений этого ряда, по данным большого числа исследований, позволяет увеличить вес поросят до 13% по сравнению с неорганическими источниками, уменьшить потери массы свиноматки в период лактации на 22%. Процент успешного осеменения был выше всего при повторном осеменении. Значительно улучшаются основные зоотехнические показатели. Оценка питательности кормовПод питательностью понимают свойство корма удовлетворять природные потребности животных в пище. Определить питательность корма можно только в процессе его взаимодействия с организмом по физиологическому состоянию животного и изменению его продуктивности. Питательность корма нельзя выразить каким-либо одним показателем. Проведенные ученными исследования роли отдельных питательных веществ в жизнедеятельности организма животного позволили сделать вывод о необходимости всесторонней системы оценки питательности кормов. Эта оценка складывается из следующих данных: химического состава корма и его калорийности; перевариваемость питательных веществ; общей (энергетической) питательности; протеиновой, минеральной и витаминной питательности.Для оценки питательности кормов необходимо знать их химический состав и основные процессы, происходящие при превращении питательных веществ корма в продукты животноводства.В качестве основных показателей энергетической питательности кормов и рационов для животных используют оценку по обменной энергии. В качестве единицы оценки была предложена энергетическая кормовая единица (ЭКЕ). В качестве единицы измерения ЭКЕ предложено брать 2500 ккал (10,47 мДж) обменной энергии. Питательность ЭКЕ выражается путем деления количества обменной энергии на 2500 ккал или 10,47 мДж [Дмитроченко, 1975].Способность корма обеспечивать организм энергией имеет очень важное значение в определении его питательности. Энергия, необходимая для обеспечения процессов жизнедеятельности организма, освобождается при окислении продуктов расщепления углеводов, жиров и белков. Энергетические потребности животных определяются количеством энергии которая расходуется для сохранения жизни, и энергией, необходимой для процессов, связанных с продуктивностью.Общее количество теплоты, выделяемое при полном сгорании корма, отнесенное к единице массы корма, называют валовой энергией данного корма. Однако часть этой энергии уходит с неперевариваемыми остатками и калом, а потому является недоступной для организма. По разности валовой энергии и энергии содержащийся в выделенном кале, определяют энергию перевариваемых питательных веществ (переваримая энергия), выраженная ее коэффициентом переваримости. Энергия питательных веществ, усвоенная организмом в результате пищеварения, называется обменной или физиологически полезной. Ее определяют по разности переваримой энергии и энергией в моче и кишечных газах:Эобменная = Экорма – Экала – Эмочи – ЭCH4 (у жвачных)За счет обменной энергии идет вся внутренняя работа организма – пищеварение, дыхание, кровообращение и т.д., а также поддержание температуры тела, работа мышц и др. Эти затраты называют затратами на физические функции. Часть обменной энергии расходуются на терморегуляцию, связанную с усвоением питательных веществ [Степанов, 1991].Обменная энергия минус энергия, используемая на усвоение питательных веществ, - это чистая энергия, нетто-энергия. Часть нетто-энергии расходуется на поддержание жизни (основной обмен). Оставшаяся часть идет на образование продукции и составляет продуктивную энергию корма. Лучшим показателем доступной для животных энергии является энергия усвоенных веществ, или обменная энергия. Она принята в нашей стране как критический энергетической питательности корма. Это связано с тем, что обменная энергия максимально может отразить взаимосвязь в системе «корм – животное».На обменную энергию корма влияют те же факторы, что и на его переваримость. Преимущество оценки питательности кормов и рационов по обменной энергии состоит в том, что она доступна для прямого измерения в производстве, позволяет прогнозировать эффективность использования кормов, сбалансированность рационов с учетом вида животных.Однако следует отметить, что использовать обменную энергию в качестве биологической константы нельзя, так как обменная энергия зависит от вида и возраста животного, а также от химического состава корма. Поэтому в нормах кормления сельскохозяйственных животных сохраняется нормирование энергии в овсяных кормовых единицах.Е.А. Богданов в 1922-23 гг. для оценки общей питательности кормов разработал советскую кормовую единицу. В основу ее расчета положен крахмальный эквивалент - единица оценки питательности кормов по продуктивному действию, показывающая, какому количеству крахмала равны (по жироотложению) 100 кг корма. Однако данная система оценки общей энергетической питательности кормов (по жироотложению) имеет ряд недостатков. Например, продуктивное действие корма непостоянное и зависит от обеспеченности организма животного комплексом питательных веществ. Поэтому питательность корма не может быть выражена простой суммой продуктивной энергии.Недостаток советской кормовой единицы – ее односторонность, так как не учитываются видовые особенности сельскохозяйственных животных. Константы жироотложения были получены на полновозрастных откармливаемых волах, а полученные результаты были перенесены на животных других видов. В то же время у животных разводимых для продуцирования молока, производства шерсти, нормального протекания воспроизводительных функций, жироотложения не может быть единственным критерием продуктивного действия корма [Ниемеля, 2012].Кормление современных свиноматок – производственные цели оптимизации рационаКормление современной свиноматки существенно отличается от кормления даже 30 лет назад, современные свиноматки стали более постными, жировая прослойка тела значительно уменьшилась. Это не только изменило метаболические потребности, но также привело к тому, что современные генотипы стали более чувствительными к корму, чем их предшественники, у которых были вполне достаточные запасы организма к началу воспроизводства. Эти запасы помогали животному создать защиту от периодов чрезвычайной нехватки корма и периодов, когда потребность в питательных веществах превышала их поступление в организм [Шахбазова, 2012].Эта ситуация ухудшилась для современной свиньи, так как селекция животных с целью получения показателей эффективности использования корма при измерении затрат корма для получения постного мяса, возможно, непреднамеренно привела к животным с более низким инстинктивным потреблением корма.Таким образом, в разработке стратегий кормления должно быть уделено внимание целому циклу производительности животного на протяжении всей жизни, а не только отдельных фаз воспроизводства.Изменения в характеристиках современной свиноматки:Изменение в составе тела – более постные;Больший размер тела зрелых особей;Склоны к раннему воспроизводству потомства для достижения определенной постной массы тела;Более высокий размер помета и более быстрые темпы роста поросенка;Более высокий надой молока;Возможность снижения аппетита;Больше различий в потребностях в питательных веществах;Меньше гибкости в стратегиях кормления;Животные более восприимчивы к кормлению, окружающей среде и средствам управления хозяйством.Цели и ключевые моменты содержания современной племенной свиноматкиСтратегии кормления и управления – ключевые моменты, которые гарантируют, что современная свиноматка достигнет своего генетического потенциала для воспроизводства.На практике фактический уровень производительности значительно ниже способности животного, и во многих хозяйствах нормой является деловой выход поросят в количестве 20-22 на одну свиноматку в год, по сравнению с часто указываемой возможностью в 30 поросят.Возможно также более подходящее измерение репродуктивной способности – по количеству поросят, производимых за всю продолжительность жизни свиньи, а не за год. В этом случае целевым является показатель в 50-60 поросят. Однако немногие свиноматки достигают этого уровня, и 30-40 поросят за всю жизнь свиноматки является нормой во многих хозяйствах [Ниемеля, 2012].Производственные планы для достижения «хороших» и «превосходных» уровней производительности предложены в Таблице 2. Приблизительно 10% производителей во многих странах достигают «превосходных» уровней производительности; но почему количество таких хозяйств еще слишком мало?Таблица 2Производственные планы по достижению продуктивности современной свиноматки [Кузьмин, 2004]* был разрешен 7-дневный период от отъема до спаривания** поросята отлученные от свиноматки в возрасте 23 дняМожно предположить, что для улучшения производительности необходимо достичь увеличения и в показателях овуляции и/или в показателях оплодотворения, уменьшения случаев выкидыша, а также знать те факторы, которые влияют на вышеперечисленные показатели.Точно так же, чтобы увеличить число опоросов на свинью в год, необходимо сократить период между отъемом и спариванием и сократить количество свиней, которые возвращаются к половой охоте.Для улучшения показателей и сокращения возможных потерь важно понять, как различные составляющие размера помета действуют на репродуктивность, и определить главные факторы, которые влияют на них [Водянников, 1999]. Если необходимо разработать соответствующие стратегии кормления и управления для оптимизации продуктивности, важно установить требуемые значения и для массы тела, и для параметров тела молодой свинки и свиноматки как на различных стадиях каждого паритета, так и в целом. Предложенные значения показаны в Таблице 3. Общая цель должна состоять в том, чтобы достигнуть постоянной массы тела в 230-250 кг и показателя P2 толщины спинного жира, приблизительно равного 24 мм при каждом спаривании, начиная с 5 паритета и далее.Таблица 3 Предполагаемые нормы веса тела при спаривании [Кононенко, 2011]Содержание молодых свинокПараметры тела молодой свинки при первом спаривании оказывают существенное влияние на продуктивность свиньи в течение всей жизни. Животные, у которых недостаточные параметры тела, когда они впервые отбираются и вводятся на ферму, обычно не в состоянии достигнуть нужного числа паритетов [Шахбазова, 2012].Чем лучше характеристики свиньи, тем лучше пожизненная производительность животного. Поэтому свинка должна быть достаточно зрелой, иметь соответствующие параметры тела и достаточные запасы постного мяса и жира в теле. Последние требования необходимы не только для того, чтобы репродуктивные процессы начали работать непосредственно (сами по себе), но также и для того, чтобы действовать как накопитель питательных веществ в периоды пищевого несоответствия, когда метаболические потребности превышают поступление в организм животного питательных веществ. Кроме того, внутренние запасы организма также необходимы, чтобы защитить животное в плохих экологических условиях.Для достижения этих норм предполагается, что племенная свинка должна выбираться с весом тела в 60 кг и должен быть разработан специальный рацион и режим кормления для выращиваемой свинки, как показано в Таблице 4. Лучшая практическая стратегия для обеспечения максимальных показателей овуляции и сохранения плода – это обеспечение интенсивного кормления в период половой охоты перед спариванием, за которым последует период умеренного кормления в течение первых 21 дня после спаривания [Кононенко, 2010].Таблица 4Фазовый режим кормления свинок [Кононенко, 2010]* это предполагаемые нормы. Вес тела и толщина спинного жира могут слегка различаться в зависимости от генотипа и окружающей средыРацион питания для свинки должен не только содержать правильный уровень энергии и аминокислот, но и должен быть обогащен определенными минералами и витаминами для стимуляции репродуктивности и обеспечения крепких костей и ног, что необходимо для долгой племенной жизни.Селекционная отбраковка из-за проблем с ногами животного является частым явлением во многих хозяйствах.Кормление в период супоросности и лактацииДля разработки стратегии кормления и управления необходимо активно применять знания о потребностях животных в питательных веществах на всех стадиях репродуктивного цикла. Таблицы 5 и 6 показывают требования в содержании энергии и лизина для свиноматки в период супоросности и лактации [Кузьмин, 2004].Таблица 5Потребность в энергии и лизине для свиноматок во время супоросности [Кокорев, 1990]* за исключением увеличения беременной матки и молочных желез.Корм содержит 3,0 мегакалории МЭ/кгТаблица 6Потребность в энергии и лизине для свиноматок во время лактации [Шахбазова, 2012]Корм содержит 3,25 мегакалории МЭ/кгОсновываясь на этих знаниях, можно разработать рационы кормления и внедрить те стратегии кормления, которые учитывают индивидуальные нужды животного на каждой стадии его репродуктивного цикла и в каждом виде продуктивной системы. Это особенно важно для современной плодовитой свиноматки, когда целью должно быть достижение требуемых характеристик тела в течение всей репродуктивной жизни животного.В период супоросности основной целью должно быть кормление свиноматок рационами высокого качества для супоросных свиноматок для достижения определенных показателей веса тела и увеличения толщины спинного жира, а также для достижения показателей параметров тела 3,5 при родах (шкала 1-5). Эти значения меняются с паритетом, а следовательно, меняются и потребности в питательных веществах, как это показано в Таблице 5 [Кокорев, 1990].Требования увеличиваются с течением супоросности, особенно в последнем триместре, когда высока потребность в питательных веществах быстро растущего плода. Это продемонстрировано на рис. 2 относительно свинок во время их первой супоросности. Вследствие этого важно увеличить потребление корма в этот период для обеспечения высоких показателей роста плода для поддержания хороших параметров тела свиноматок и для содействия правильному развитию молочных желез, которые являются неотъемлемым элементом для образования колострума и молока.Рис. 2. Потребность в корме во время супоросности (паритет 1) [Шахбазова, 2012]В период лактации целью является получение как минимум 10 поросят с хорошим весом тела с минимальными потерями в весе и в характеристиках тела свиноматки.Возможно, подсосный период – это самый критический период в жизни поросенка. Применяемые в этот период стратегии по кормлению влияют как на рост, так и на развитие поросят вплоть до забоя, так же как и на последующий репродуктивный потенциал свиноматки и на общую продуктивность.В период лактации важно достижение требований для производства молока свиноматкой, которое увеличивается примерно с 3-4 л/день сразу же после опороса до 10-12 л/день в пик лактации.Действительно, значения, представленные в Таблице 6, это средние величины для всего периода лактации, и они не отражают возрастающие потребности свиноматки в питательных веществах по мере того, как поросята подрастают и надои молока увеличиваются.Потребление корма должно увеличиваться постепенно в течение первых 4-5 дней лактации до тех пор, пока свиноматка не начнет потреблять 4-5 кг в день, после чего ее необходимо кормить по потребности (инстинктивное потребление корма) (рис. 3). Хорошей идеей является составление шкалы рационов кормления для лактирующих свиноматок различных паритетов и размеров помета и иметь такую шкалу под рукой для каждой свиноматки в помещении для опороса [Шахбазова, 2012]Рис 3. Потребность в корме во время лактации [Шахбазова, 2012]Для достижения необходимых показателей потребления корма в период лактации важно использовать рационы высокого качества и полностью обоснованные стратегии по кормлению.Возможно, будет необходимо кормить несколько раз в день, так как свиноматка, получающая корм только дважды в день, может быть неспособна потреблять необходимые питательные вещества для обеспечения метаболических требований, особенно в период поздней лактации.С другой стороны, важно не перекормить в период ранней лактации, так как это может ограничить инстинктивное потребление корма животным в период поздней лактации, когда требования больше; кроме того, это может спровоцировать синдром «метрит-мастит-агалактии».Главным ограничением к достижению хорошего аппетита в период лактации является нехватка воды, и вода должна всегда обеспечиваться в соответствующих количествах. Если имеются капельные поилки, то расход жидкости должен составить, по крайней мере, 2 литра в минуту. Большие свиноматки, кормящие большие пометы, возможно, будут нуждаться в потреблении 40-50 литров/день, особенно при высоких температурных условиях. Нехватка воды ограничивает и потребление корма свиноматкой, и надой молока.Свиноматки после отъема поросят должны потреблять больше корма для быстрого возвращения к половой охоте и получения максимально возможного размера помета при следующем опросе. Сокращение количества дорогостоящих «пустых», или непроизводительных, дней будет означать большее количество опоросов на свинью в год [Водянников, 1999].Стратегия питания с 3, 5 рационами лучше всего удовлетворяет изменяющиеся пищевые и метаболические потребности современной гиперплодовитой свиньи и это помогает гарантировать оптимальную производительность свиньи и ее потомства.