ЭКОНОМИКО-СТАТИСТИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОИЗВОДСТВА ПОДСОЛНЕЧНИКА В ОАО СХП

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

В процессе исследования на основе теоретического анализа литературы, а также данных бухгалтерского баланса и финансовой отчетности ОАО сельхозпредприятия «Новопластунское» были реализованы следующие задачи:
Выполнен анализ теоретического и методологического аппарата исследования деятельности сельскохозяйственного предприятия;
Проведен анализ деятельности ОАО сельхозпредприятия «Новопластунское» по основным финансово-экономическим показателям;
Выполнен анализ рядов динамики себестоимости и производственных затрат за 2012-2014 год;
Проанализированы показатели себестоимости и производственных затрат на основе индексного метода;
Проведена группировка статистических показателей себестоимости;
Проведен корреляционно-регрессионный анализ зависимости себестоимости и производствен ...

СОДЕРЖАНИЕ
Введение 2
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ СТАТИСТИКИ ИЗДЕРЖЕК ПРОИЗВОДСТВА И СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА 4
1.1. Экономическая сущность издержек производства и себестоимости сельскохозяйственной продукции 4
1.2. Виды и классификация затрат на производство продукции 10
2. ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ОАО СЕЛЬХОЗПРЕДПРИЯТИЕ «НОВОПЛАСТУНОВСКОЕ» 24
3. ЭКОНОМИКО-СТАТИСТИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОИЗВОДСТВА ПОДСОЛНЕЧНИКА В 35
3.1. Динамика себестоимости производства семян подсолнечника 35
3.2. Состав и структура себестоимости производства подсолнечника 39
3.3. Индексный анализ себестоимости производства подсолнечника 41
4. АНАЛИЗ ВЛИЯНИЯ ФАКТОРОВ НА СЕБЕСТОИМОСТЬ ПРОИЗВОДСТВА ПОДСОЛНЕЧНИКА 45
4.1. Влияние отдельных факторов на себестоимость производства подсолнечника 45
4.2. Корреляционно – регрессионный анализ влияния факторов на себестоимость производства подсолнечника 49
Заключение 54
Список использованной литературы 55

ВВЕДЕНИЕ

Сельское хозяйство исторически первая отрасль народного хозяйства. Людям всегда необходимы натуральные продукты питания, не смотря на развитие промышленности и получения различных искусственных веществ. С ростом населения потребность в продукции сельского хозяйства растёт, но тем не менее развитие этой отрасли всегда отставало от развития промышленности, внедрение новой техники происходило очень медленно.
Себестоимость 1 ц. и производственные затраты — важнейшие результативные показатели растениеводства и сельскохозяйственного производства в целом. Уровень себестоимости отражает воздействие экономических и приходных условий, в которых осуществляется сельскохозяйственное производство, и качество организационно-хозяйственной деятельности каждого предприятия.
Изучение себестоимости продукции позволяет дать более правильную оценку уровню показателей прибыли и рентабельности, достигнутому на предприятии. В обобщенном виде себестоимость продукции отражает все стороны хозяйственной деятельности предприятий, их достижения и недостатки. Можно отметить, что себестоимость применяется для исчисления национального дохода в масштабах страны, является одним из основных факторов формирования прибыли, является одной из основных частей хозяйственной деятельности и соответственно одним из важнейших элементов управления.
Подсолнечник - высокодоходная культура. Однако перепроизводство растительных масел за рубежом и падение цен на масло на мировом рынке повлияло на внутрироссийские цены на масло, а следовательно, и на рентабельность отрасли.
Актуальность темы данной работы определяется в первую очередь объективно значимой ролью изучения себестоимости в системе АПК в современной социально ориентированной рыночной экономике, переход к коей является главным вектором разворачиваемой в России радикальной реформы.
Курсовая работа содержит материал теоретического и практического значения. Проведен анализ финансовых показателей деятельности сельхоз предприятий.
Объект исследования: ОАО СХП «Новопластунское» Павловского района Краснодарского края.
Предмет исследования: статистические методы исследования как инструмент анализа показателей агропромышленного комплекса.
Целью курсовой работы является статистико-экономический анализ себестоимости и производственных затрат зерна подсолнечника.
Задачи курсовой работы:
Провести анализ рядов динамики себестоимости и производственных затрат зерна (сахарной свеклы, подсолнечника) за ряд лет;
Проанализировать себестоимости и производственных затрат зерна (сахарной свеклы, подсолнечника) индексным методом;
Провести группировку статистических показателей себестоимости.
Провести корреляционно-регрессионный анализ зависимости себестоимости и производственных затрат зерна (сахарной свеклы, подсолнечника) от урожайности.
В процессе исследования использовались следующие методы:
1. Методы анализа и синтеза.
2. Статистические методы (сводка и группировка данных, корреляционно-регрессионный анализ).
 

Такие затраты включаются в себестоимость продукции в определённом порядке.При принятии финансовых решений в области налогообложения прибыли (степень регулирования государством в целях налогообложения) особое значение имеет деление затрат на нормируемые и ненормируемые. К нормируемым относятся затраты, которые в целях исчисления налогооблагаемой прибыли принимаются в пределах установленных норм.В зависимости от степени агрегирования затрат выделяют одноэлементные и комплексные затраты. Эта группировка тесно связана с классификацией затрат по экономическим элементам.Одноэлементные затраты состоят из одного элемента затрат: например, амортизация основных средств производственного назначения, заработная плата основных производственных рабочих. Эти затраты не раскладываются на компоненты независимо от их целевого назначения, места и времени возникновения.Комплексные затраты представляют собой многоэлементные затраты: например, содержание и ремонт основных средств (в состав этих затрат входят заработная плата работников, занятых содержанием и ремонтом основных средств, отчисления на социальные нужды, материальные затраты, амортизация оборудования, необходимого для проведения ремонта и пр.)По отношению к процессу производства затраты делятся на производственные и внепроизводственные (коммерческие). Такое разделения затрат позволяет определять затраты на производство и сбыт продукции, работ, услуг, а также соотношение между ними.По этапам формирования затрат в зависимости от степени готовности, места их осуществления и объема различают себестоимость продукции технологическую, цеховую, производственную и полную.Технологическая себестоимость — это сумма затрат на осуществление технологического процесса изготовления продукции, за исключением затрат на покупные детали и узлы. В технологическую себестоимость входят такие затраты:на сырье, материалы, топливо, энергию;технологические нужды;заработную плату производственных рабочих с начислениями;технологическое обслуживание, ремонт и амортизацию оборудования, покупку инструментов и приспособлений, смазочных, охлаждающих и обтирочных материалов.Цеховая себестоимость включает в себя все затраты цеха на производство продукции:технологическую себестоимость;стоимость полуфабрикатов и услуг других подразделений;затраты на покупные комплектующие изделия;затраты на управление и обслуживание производства в пределах цеха.Производственная себестоимость представляет собой сумму затрат предприятия на производство продукции и включает в себя цеховую себестоимость и общехозяйственные затраты по предприятию (на содержание административно-технического персонала предприятия; амортизационные отчисления от стоимости зданий и сооружений общехозяйственного назначения, их содержание и ремонт; затраты на охрану труда и технику безопасности; на исследовательские и опытно-конструкторские работы; на подготовку кадров, командировки; обязательные платежи — страхование имущества, платежи за загрязнение природной среды и др.).Полная себестоимость представляет собой сумму затрат предприятия на производство и сбыт продукции по видам и отличается от производственной на величину внепроизводственных (коммерческих) расходов, связанных с реализацией продукции. К ним относятся затраты на изучение рынка, рекламу продукции, тару, упаковку, комиссионные выплаты организациям сбыта, проведение ярмарок и т. п. Полная себестоимость исчисляется только по товарной (реализованной) продукции. Она служит базой цены товара и ее нижней границей для товаропроизводителя. Если рассчитывается цена единицы продукции для отдельного предприятия, то исходной является индивидуальная себестоимость. При определении цены единицы продукции, изготовляемой на нескольких предприятиях, объединенных в корпорацию или холдинговую компанию с централизованным расчетом цен, учитывается, что уровни индивидуальной себестоимости на разных предприятиях могут существенно различаться вследствие различия их технико-экономических уровней. В этом случае используют показатель среднеотраслевой себестоимости продукции конкретного вида, который рассчитывают по формуле взвешенной средней арифметической величины. По функциям в процессе управления и планирования различают себестоимость сметную и нормативную. Сметная себестоимость исчисляется на основе временной технологии и по укрупненным нормам использования рабочего времени, оборудования и материалов. Она необходима для обоснования разовых или временных цен на продукцию.Нормативная себестоимость определяется на основе действующей технологии и нормативного метода учета производства, т. е. исходя из уровня действующих на предприятии на начало каждого месяца норм расхода сырья, материалов, топлива, энергии всех видов (электроэнергии, воды, пара, сжатого воздуха и т. п.), покупных полуфабрикатов, сдельных расценок по заработной плате, должностных окладов, норм обслуживания оборудования.Анализ себестоимости продукции (работ, услуг) является важным инструментом в системе управления затратами хозяйствующего субъекта. Экономический анализ позволяет выявить тенденции изменения уровня затрат, исследовать причины отклонения фактических затрат от базисных (плановых, нормативных), выявить резервы снижения себестоимости продукции и повышения конкурентоспособности организации [5].Объектами анализа себестоимости продукции являются:абсолютная величина операционных затрат (в целом по организации и по элементам затрат);себестоимость отдельных видов продукции;отдельные статьи затрат;уровень затрат по центрам ответственности.Планирование и учет себестоимости продукции (работ, услуг) хозяйствующие субъекты ведут как по экономическим элементам затрат, так и по калькуляционным статьям расходов. В системе анализа себестоимости выделяются следующие экономические элементы затрат:материальные затраты (включая сырье и материалы, покупные полуфабрикаты и комплектующие изделия, топливо, энергию и др.);затраты на оплату труда;социальные платежи во внебюджетные фонды;амортизация основных средств;прочие затраты (амортизация нематериальных активов, арендная плата, обязательные страховые платежи, проценты по кредитам и др.).Представленная группировка затрат по экономическим элементам необходима для исследования материалоемкости, энергоемкости, трудоемкости, фондоемкости и оценки влияния развития техники и технологии на структуру затрат.Другая группировка затрат (по их назначению), группировка затрат по статьям калькуляции необходима для исчисления себестоимости отдельных видов изделий в многономенклатурном производстве, выявления центров затрат и резервов их экономии.В целях анализа затраты также подразделяют на прямые и косвенные. Прямые затраты прямо связаны с производством того или иного вида продукции и прямо относятся на тот или иной объект калькуляции. Косвенные затраты связаны одновременно с производством нескольких видов продукции и распределяются по объектам калькуляции пропорционально соответствующим базам распределения. В качестве базы распределения косвенных расходов может быть выбрана величина заработной платы производственных рабочих, уровень затрат сырья и материалов и другие. Очевидным примером косвенных затрат являются общепроизводственные и общехозяйственные расходы, затраты на содержание основных средств общецехового назначения и т.п.Кроме того, согласно другим классификациям затрат их принято подразделять на элементарные и комплексные, постоянные и переменные, предельные (маржинальные) и приростные (инкрементные), безвозвратные, вмененные и релевантные затраты.Переменные затраты прямо пропорционально зависят от объемов производства и реализации продукции. К ним относятся прямые затраты ресурсов на производство и реализацию продукции (расходы сырья и материалов, топлива, прямая заработная плата и т.д.). Постоянные затраты не зависят от объемов производства и реализации продукции. К ним относятся амортизация, арендная плата, заработная плата почасовиков, расходы, связанные с управлением и организацией производства и т.д. Условно-постоянными затратами называются такие комплексные статьи затрат, которые включают одновременно разнообразные элементарные постоянные затраты и элементарные переменные затраты в том или ином сочетании.ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ОАО сельхозпредприятие «Новопластуновское»Павловский район — муниципальное образование в Краснодарском крае Российской Федерации.Новопластуновская — станица в Павловском районе Краснодарского края.Административный центр Новопластуновского сельского поселения.Станица расположена на берегах речки Челбас (бассейн Азовского моря), в 16 км юго-западнее районного центра — станицы Павловской, где расположена ближайшая железнодорожная станция.Население — 2 338 жителей (2002).Район находится на расстоянии 140 км от краевого центра и расположен в северной степной части Краснодарского края на Кубано-Приазовской равнине. Имеет равнинный рельеф, пересекаемый сетью степных рек. Не располагая естественными закрытыми водоёмами, район имеет в то же время ряд искусственных прудов, с общим водным зеркалом в 384 га. В районе открыто несколько месторождений местных строительных материалов (песок и глина). Климат умеренно-континентальный, район относится к зоне неустойчивого увлажнения. Площадь района равна 1 788,8 км².Сельское хозяйство занимает лидирующие позиции в структуре отраслей экономики Павловского района. В данной отрасли осуществляют деятельность 11 крупных сельскохозяйственных предприятий, оснащенных современной сельскохозяйственной техникой и высококвалифицированными кадрами, 311 крестьянских (фермерских) хозяйств и более 25 тысяч личных подсобных хозяйств.В животноводстве реализуется крупные инвестиционные проекты, способствующие дальнейшему развитию отрасли. Животноводческие комплексы ОАО Племзавод «За мир и труд» и СПК «Россия» располагают доильными залами на более 3600 голов дойного высокопродуктивного стада.Промышленный комплекс района представлен крупными предприятиями перерабатывающей и пищевой промышленности: ОАО «Павловский сахарный завод», ОАО «Мясокомбинат «Павловский», ООО консервный завод «Техада», ООО «Павловское райпо», ЗАО «Комбикормовый завод «Павловский» и другие предприятия, которые производят до 90% общего объема промышленной продукции райна. Производство продовольственных товаров: сахара, хлебобулочных, кондитерских изделий, мяса, колбасных изделий, муки, растительного масла обеспечено за счет переработки собственной животноводческой и растениеводческой продукции, производимой в районе.Полное наименование Открытое акционерное общество сельхозпредприятие «Новопластуновское»РегионКраснодарский край.Адрес 352052, край Краснодарский, район Павловский, станица Новопластуновская, ул. Калинина, 46. Генеральный директор Кузнецов Михаил Николаевич.Компания работает в следующих отраслях промышленности (в соответствии с классификатором ОКОНХ):Сельское хозяйствоСельскохозяйственное производствоРастениеводствоПроизводство зерновыхДополнительные виды деятельности01.30 Растениеводство в сочетании с животноводством (смешанное сельское хозяйство)15.61.2 Производство муки из зерновых и растительных культур и готовых мучных смесей и теста для выпечки15.61.3 Производство крупы, муки грубого помола, гранул и прочих продуктов из зерновых культур20.10 Распиловка и строгание древесины; пропитка древесины20.2 Производство шпона, фанеры, плит, панелей20.3 Производство деревянных строительных конструкций, включая сборные деревянные строения, и столярных изделий20.5 Производство прочих изделий из дерева и пробки, соломки и материалов для плетения40.1 Производство, передача и распределение электроэнергии40.2 Производство и распределение газообразного топлива45.21 Производство общестроительных работ45.42 Производство столярных и плотничных работ51.32.3 Оптовая торговля консервами из мяса и мяса птицы51.33 Оптовая торговля молочными продуктами, яйцами, пищевыми маслами и жирами51.36 Оптовая торговля сахаром и сахаристыми кондитерскими изделиями, включая шоколад51.38 Оптовая торговля прочими пищевыми продуктами51.39 Неспециализированная оптовая торговля пищевыми продуктами, включая напитки, и табачными изделиями60.24 Деятельность автомобильного грузового транспорта63.12 Хранение и складирование63.12.3 Хранение и складирование зерна85.20Ветеринарная деятельностьРеквизиты организации:ОГРН 1022304477634ИНН 2346000311КПП 234601001Код ОКПО 10124950Код ФСФР 58581-PКод ОКАТО 3239822001Вид собственности Частная собственностьОПФ Открытое акционерное обществоВид организации по классификации ОКОГУ Акционерные общества, товарищества, сельскохозяйственные производственные кооперативы, образованные при реорганизации колхозов и совхозов и приватизации отдельных сельскохозяйственных предприятий. Дата регистрации11 мая 1997 годаРегистратор Администрация Павловского района Краснодарского краяУставный капитал по состоянию на 11 марта 2010 года 49438000 руб.При анализе данных таблицы 1 мы наблюдаем тенденцию увеличения выручки от реализации продукции. За исследуемый период данный показатель увеличился на 119242 тыс. руб. или на 1,34%. Основное влияние на увеличение данного показателя оказали следующие виды продукции: реализация озимой пшеницы в 2014 году увеличилась на 51047 тыс. руб. или на 1,35% относительно результатов 2012 года; подсолнечник - на 17517тыс. руб или на 1,93%; сахарной свеклы – на 8872 тыс. руб. или на 5,79 %; Рапс - на 7160 тыс. руб или на 1,11%, зерновые и зернобобовые - на 62952 тыс. руб. или 0,96% и продукции растениеводства, реализованной в переработанном виде на 19662 тыс. руб. или 3,73 %; реализация крупного рогатого скота – на 63480 тыс. руб. или на 10,69%; продукции животноводства, реализованной в переработанном виде –увеличилась на 44 тыс. руб. или 0,04%. В свою очередь уменьшение прибыли от реализации наблюдается у продукции животноводства ,реализованная в переработанном виде на 44 тыс. руб. или на 0,04%Прочая продукция животноводства была реализована в 2012 году (6000 тыс. руб. или 1,74%), в последующие года от этой продукции предприятие отказалось.Динамика и структура товарной продукции в ОАО сельхозпредприятие «Новопластуновское»Реализованная продукция организации*2012 г.2013 г.2014 г.В сумме за три годатыс. руб.в % к итогутыс.руб.в % к итогутыс.руб.в % к итогутыс.руб.в % к итогуПродукция растениеводства: Зерновые и зернобобовые11065832,1113203636,6017361033,0741630433,84 в т.ч. озимая пшеница8402124,3810831130,0213506825,7332740026,61подсолнечник5286815,345085914,107038513,4117411214,15 рапс25790,7453221,4797391,85176401,43 сахарная свекла7511021,794821713,368398216,0020730916,85Прочая продукция растениеводства-510,0130790,5831300,25Продукция растениеводства, реализованная в переработанном виде1230,03680,01197853,76199761,62Всего продукции растениеводства24133870,0323655365,5836058068,6983847165,16Молоко8891025,7911383431,558649416,4728923823,51 крупный рогатый скот140314,07101632,817751114,761017058,27 прочая продукция животноводства60001,74----60000,48Продукция животноводства, реализованная в переработанном виде 3280,091520,042840,057640,06Всего продукции животноводства10327529,9612414934,4116428931,3039161331,83 Итого344613100,0360702100,0524869100,01230184100,03585845-1905334010-1905Зерновые и зернобобовыеОзимая пшеницаПодсолнечникРапсСахарная свеклаПрочая продукция растениеводстваПродукция реализованная в переработанном видеМолокоКрупный рогатый скотПрочая продукция животноводстваПродукция животноводства, реализованная в переработанном видеСтруктура товарной продукции ОАО сельхозпредприятие «Новопластуновское»Для производства сельскохозяйственной продукции необходимы земельные, материальные и трудовые ресурсы. Их наличие и структуру отобразим в виде таблицы.Ресурсы ОАО сельхозпредприятие «Новопластуновское»ПоказательГоды2014 г. в % к 2012 г.201220132014Среднегодовая численность работников, чел. в т.ч., занятых в сельском хозяйстве, из них, занятых в растениеводстве24724719124224218921321316786,286,287,0Общая площадь, га, в т.ч. с/х угодий из них пашня84257473731783357383722783067383722798,698,898,8Среднегодовая стоимость производственных основных средств основной деятельности, всего, тыс. руб. в т.ч. на 100 га с/х угодий на одного среднегодового работника217103290511,7249678338214,02505413393,516,0115,4116,2107,0Производственные затраты на продукцию, всего, руб. в т.ч. на продукцию растениеводства, на продукцию животноводства321305213284108021345850215330130520363478247910115568113,1116,2107,0Энергетические мощности, всего, л.с. в т.ч. на 100 га с/х угодий на одного среднегодового работника12705170,037,812705172,138,611915161,441,193,895108,7Среднегодовая стоимость оборотных средств, руб.604582,5532836,540818867,5Данные таблицы 2 показали, что наибольший удельный вес в общей площади земельных угодий занимают сельскохозяйственные угодья: в 2012 году – 94,4%, а в 2013 и 2014 годах – 100%. Из них основная доля приходится на пашни (в 2012 году – 93,3%; в 2013 году –93,8%; в 2014 году – 95,4%).В структуре землепользования незначительные доли приходятся на следующие виды земельных угодий:пастбища: занимали 5,2% от общей площади в 2012 году, 5,6% в 2013 году и 4,1% в 2014 году; многолетние насаждения: в 2012 и 2013 году их доля в общей площади составляла 0,6%, в 2014 году –0,5%. В динамике землепользования наблюдается тенденция снижения обеспеченности организации земельными угодьями. За три анализируемых года данный показатель снизился на 8,1%. Также наблюдается тенденция снижения в динамике среднегодовой численности рабочих: за три года показатель снизился на 10,4%. Помимо этого, за исследуемый период наблюдается тенденция роста по следующим показателям: среднегодовая стоимость производственных основных средств основной деятельности увеличилась на 53102 тыс. руб. или на 6,6%, в том числе на 100 га сельскохозяйственных угодий – на716,4 тыс. руб. или 9,9%, на одного среднегодового работника – на 218,2 тыс. руб. 19,4%. Производственные затраты на продукцию увеличились на 14653 тыс. руб. или на 2,1%, из них затраты на продукцию растениеводства увеличились на 53747 тыс. руб. или 22,5%, на продукцию животноводства – 7787 тыс. руб. или 3,4 %. Среднегодовая стоимость оборотных средств увеличилась на 236,6 тыс. руб., что составило 38,8%. Энергетическиемощности уменьшились на 1379 л.с. или на 4,9%.За исследуемый период произошло снижение энерговооруженности за счет увеличения численности работников на 3,2%, а так же снижения энергетических мощностей на 14,2%. Энергообеспеченность тоже снизилась на 15,8%, что не является положительной тенденцией. Наблюдается рост производственных затрат, особенно на продукцию растениеводства 40,6%. Наблюдается рост среднегодовой стоимости производственных основных средств основной деятельности на 23477,5 тыс. руб. (20,8%).Результаты деятельности ОАО сельхозпредприятие «Новопластуновское»ПоказательГоды2014 г.в %( разах)к 2012 г.201220132014Стоимость валовой продукции, всего, тыс. руб. в т.ч. на одного среднегодового работника на 100 га с/х угодий119092482,11593,686584357,81172,7131606617,81782,5110,5128,1111,8Выручка от реализации сельскохозяйственной продукции (в текущих ценах), всего, тыс. руб. в т.ч. на одного среднегодового работника3700361498,14001201653,45800202723,1156,7181,7Стоимость валовой продукции, всего, тыс. руб. в т.ч. в расчете на 100 руб. производственных основных средств основной деятельности, руб.11909254,88658434,613160652,5110,595,8Среднегодовая стоимость производственных основных средств основной деятельности в расчете на 1 руб. валовой продукции, руб.1,701,602,31135,8Прибыль от реализации продукции, всего, тыс. руб. в т.ч.