Рекомендуемая категория для самостоятельной подготовки:
Дипломная работа*
| Код |
204818 |
| Дата создания |
12 мая 2017 |
| Страниц |
79
|
Мы сможем обработать ваш заказ (!) 27 апреля в 12:00 [мск] Файлы будут доступны для скачивания только после обработки заказа.
|
Описание
Заключение
Процесс составления бизнес-плана достаточно сложный и трудоемкий. Перед составлением бизнес-плана надо убедиться в перспективности планируемой бизнес-идеи. Отсутствие жесткой структуры бизнес-плана дает возможность гибко и эффективно использовать возможности своего бизнеса для наилучшего их представления и использования.
Согласно сложившимся правилам, разработку бизнес-плана начинают с создания бизнес-идеи, ее оформления в виде конкретных продуктов, производственного, маркетингового и финансового планов, и лишь потом пишут резюме проекта – краткое его содержание, призванное заинтересовать потенциальных пользователей бизнес-плана.
В ходе составления бизнес-плана расширения деятельности кафе «ЕШЬ-КА» были расчетным путем доказаны перспективность и прибыльность создания новых услу ...
Содержание
Оглавление
Введение 3
Глава 1. Теоретические основы исследования бизнес-плана и процесса его разработки 5
1.1.Бизнес-план и его роль в предпринимательской деятельности 5
1.2.Классификация бизнес-планов 8
1.3.Цель, задачи и экспертиза бизнес-плана 12
1.4. Функции бизнес-плана 16
1.5. Порядок разработки бизнес-плана и его структура 19
Глава 2. Разработка бизнес-плана ООО «Ешь-ка» 27
2.1. Общие сведения о предприятии питания ООО «Ешь-ка» 27
2.2. Описание и обоснование выбранной концепции предприятия питания ООО «Ешь-ка» 30
2.3. Анализ и оценка рынков сбыта услуг и продукта предприятия питания ООО «Ешь-ка» 32
2.4. Анализ рыночной конъюнктуры, характеристика конкурентов, их стратегии и тактики 37
2.5. Структура бизнес-плана предприятия питания ООО «Ешь-ка» 41
2.5.1. Организационный план и правовое обеспечение деятельности 41
2.5.2. Производственный план 44
2.5.3. План маркетинга 45
2.5.4. Финансовый план 49
2.5.5. Инвестиционный план и стратегия финансирования 66
Заключение 74
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 76
Приложения 79
Введение
Введение
В процессе ведения хозяйственной деятельности, руководство любого предприятия должно ясно представлять потребность на будущее в финансовых, материальных, трудовых и интеллектуальных ресурсах, источники их получения, а также уметь четко рассчитывать эффективность их использования в процессе работы фирмы. Разработка стратегии и тактики производственно- хозяйственной деятельности фирмы является важнейшей задачей для предприятия. Общепризнанной формой разработки стратегии и тактики является бизнес-план. Бизнес-план создается с целью планирования хозяйственной деятельности фирмы как минимум на 3 года, в соответствии с потребностями рынка и возможностями получения необходимых ресурсов.
Таким образом, повышается значение бизнес-планирования в деятельности предприятий, что приводит к выс окой актуальности темы исследования, посвященного совершенствованию процесса создания бизнес-планов, максимально учитывающих влияние внешней макро- и микросреды предприятий, преодолевая такие общие проблемы бизнес-планирования как недостаток времени, информации и возможностей контроля выполнения бизнес-планов.
Вопросам бизнес-планирования деятельности предприятий посвящены работы таких авторов как Ю.П. Аниськин, В.А Горемыкин, А.К, Моисеева, Д.А. Шевчук, использованные в работе. Также в работе использовались труды теоретиков общего менеджмента, таких как М.Х.Мескон, М. Альберт, Ф. Хедоури, В.Р. Веснин, О.С. Виханский, И.Н. Герчикова, Г.Б. Максименко, А.И. Панов.
Объектом исследования выступает деятельность кафе "ЕШЬ-КА" (ООО "ЕШЬ-КА"). Предметом исследования является бизнес-планирование деятельности данной организации.
Целью исследования является разработка бизнес-плана анализируемого предприятия. Задачами исследования являются:
1. Описание методологических основ исследования по разработке бизнес-плана
2. Разработка бизнес-плана предприятия питания ООО "ЕШЬ-КА"
Теоретическую и методологическую основу исследования составляют фундаментальные труды отечественных и зарубежных ученых в сфере бизнес-планирования, материалы научной и периодической печати, Интернет-ресурсы, а также документация предприятия, статистические данные.
При написании работы применялись такие методы как: наблюдение, сравнительный анализ, обобщение, систематизация, факторный анализ, экспертная оценка. Эмпирическую базу исследования составили материалы, опубликованные в научной литературе и периодической печати, данные аналитических и информационных агентств, ресурсы сети Интернет, собственные исследования автора.
Работа содержит введение, две главы, заключение, список литературы, приложения. Во введении обоснована актуальность и научная новизна темы исследования, определены, цели, задачи, объект, предмет и методы исследования. В первой главе рассматриваются теоретические основы бизнес-планирования, показана структура и содержание основных разделов бизнес-планов. Вторая глава содержит анализ деятельности объекта исследования – ООО «Ешь-ка», на основании чего были выявлены основные проблемы и перспективы его развития, а также представлен предлагаемый автором проект бизнес-плана введения новых услуг в деятельность анализируемого кафе. В заключении сделаны общие выводы по всей проведенной работе.
Фрагмент работы для ознакомления
e
Список литературы
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
1. Баринов, В.А. Бизнес-планирование: Уч. пособие. – 3-е изд. – М.: ФОРУМ, 2009. – 256 с.
2. Бизнес-планирование: Учебник для вузов/ Под ред. В.М Попова, С.И. Ляпунова, С.Г. Млодика. – М.: Финансы и статистика, 2012. – 816 с.
3. Головань, С.И. Бизнес-планирование / С.И. Головань – М.: Феникс, 2009. – 320 с.
4. Кабушкин Н.И. Менеджмент гостиниц и ресторанов. Учебное пособие.- М. : КноРус, 2013. – 416 с.
5. Калачев С.Л., Романович Ж.А. Сервисная деятельность. – М.: Дашков и К, 2012.
6. Лапыгин Ю.Н. Стратегический менеджмент. Учебное пособие. http://fictionbook.ru/author/yuriyi_nikolaevich_lapiygin/strategicheskiyi_menedjment_uchebnoe_posobie/read_online.html?page=1
7. Липсиц, И.А. Бизнес-план – основа успеха: Практическое пособие / И.А. Липсиц – 2-е изд., перераб. и доп.– М.: Дело, 2012. – 112 с.
8. Любушин Н.П. Анализ финансово – экономической деятельности предприятия : Учебное пособие для вузов.-М.:Юнити,2013. – с.320
9. Маркова, В.Д. Бизнес-планирование / В.Д. Маркова, Н.А. Кравченко.- М.: Проспект, 2009. – 216 с.
10. Менеджмент ресторана. FNB-менеджмент // http://www.restorante.com.ru/index.php?id=2&Itemid=6&option=com_content§ionid=2&task=category
11. Морошкин, В. А. Бизнес-планирование: учебное пособие / В. А. Морошкин, В. П. Буров. – М.: ФОРУМ: ИНФРА-М, 2009. – 256 с. – (Профессиональное образование).
12. Обслуживание в ресторане: для кого вы это делаете (электронный ресурс). Режим доступа - http://www.1pub.ru/pages/service/1.htm
13. Орлова, Е.Р. Бизнес-план: основные проблемы и ошибки, возникающие при его написании / Е.Р. Орлова. – 2-е изд., испр. и доп. – Омега-Л, 2012. – 152 с.
14. Основы инновационного менеджмента. Теория и практика: Учебник / Автор: под ред. А.К. Казанцева, Л.Э. Миндели. - М.: Экономика, 2014. -518 с.
15. Перспективы и тенденции развития ресторанного бизнеса в Москве (электронный ресурс). Режим доступа - http://infograd.mos.ru/iportal/main/article/Article.SelectThemeArt?RubricId=122&ArticleId=15142
16. Петухова, С.В. Бизнес – планирование / С.В. Петухова.- М.: Омега – Л, 2009. – 236 с.
17. Попов, В.Н. Бизнес – планирование / В.Н. Попов, С.И. Ляпунов.- М.: Финансы и статистика, 2009. – 246 с.
18. Правила подготовки презентации бизнес-плана(электронный ресурс). – Режим доступа - http://www.bisgid.ru/start/bplans/presentation/
19. Презентация инвестиционных проектов и бизнес-планов – особенности (электронный ресурс). – Режим доступа - http://venture-biz.ru/venchurnyy-biznes/102-prezentatsiya-proekta
20. Просветов, Г. И. Бизнес-планирование: задачи и решения: учебно-практическое пособие / Г. И. Просветов. – 2-е изд., доп. – М. : Альфа-Пресс, 2008. – 255 с.
21. Развитие ресторанного бизнеса 2016: тенденции, инновации //http://nippondom.com/innovatsii-v-restorannom-biznese/
22. Ресторанный бизнес: аналитический материал (электронный ресурс). – Режим доступа - http://www.atlas-capital.ru/topics/104.html
23. Сборник бизнес-планов с комментариями и рекомендациями / Под ред. В.М. Попова. – М.: Финансы и статистика, 2012. – 488 с.
24. Сборник бизнес-планов: практическое пособие / ред. Ю. Н. Лапыгин. – М.: Омега-Л, 2012. – 310 с.
25. Составление бизнес-плана: нормы и рекомендации.- М.: Книга сервис, 2012. – 346 с.
26. Творческие информационные технологии для ресторана // http://waytop.ru/innovacii_v_restorannom_biznese.html
27. Уткин, Э.А. Бизнес-план компании / Э.А Уткин.- М.: Изд-во «ЭКМОС», 2012. – 102 с.
28. Федцов В.Г. Культура ресторанного сервиса Учебное пособие. 3 изд. – М.: Дашков и К, 2012.- 312 с.
29. Черняк, В.З. Бизнес планирование: Учебник для вузов.- М. ЮНИТИ-ДАНА, 2010. – 470 с.
30. Шевчук, Д. А. Бизнес-планирование: учеб. пособие / Д. А. Шевчук. – Ростов н/Д.: Феникс, 2010. – 208 с.
4. Barrow C., Barrow P., Brown R. The Business Plan Workbook: The Definitive Guide to Researching, Writing up and Presenting a Winning Plan. Kogan Page, 2008. – 384 p.
5. Blackwell E. How to Prepare a Business Plan. Kogan Page, 2011. - 200 p.
6. Berry T.The Plan-as-You-Go Business Plan. Entrepreneur Press – 2008, 288 p.
7. Chisholm M. How to Build a Business Rules Engine: Extending Application Functionality through Metadata Engineering. Elsevier Inc., 2003. XXV, 484 p.
8. Joseph A. Covello, Brian J.Hazelgren. The Complete Book of Business Plans. 2nd edition. - Published by Sourcebooks, Inc. 2006, 514 p.
9. Spedding L.S. Due Diligence Handbook: Corporate Governance, Risk Management and Business Planning. CIMA Publishing – 2008, 748 p.
10. Peterson S.D., Jaret P.E., Schenck B.F. Business Plans Kit For Dummies. Wiley, 2010. – 384 p.
11. Pearce L. Business Plans Handbook. Gale, Cengage Learning, 2011. - 327 p.
12. McKeever M.P. How to Write a Business Plan. Nolo - 2011, 289 р.
13. Coke A.M. Seven steps to a successful business plan. AMACOM – 2002, 465 p
Пожалуйста, внимательно изучайте содержание и фрагменты работы. Деньги за приобретённые готовые работы по причине несоответствия данной работы вашим требованиям или её уникальности не возвращаются.
* Категория работы носит оценочный характер в соответствии с качественными и количественными параметрами предоставляемого материала. Данный материал ни целиком, ни любая из его частей не является готовым научным трудом, выпускной квалификационной работой, научным докладом или иной работой, предусмотренной государственной системой научной аттестации или необходимой для прохождения промежуточной или итоговой аттестации. Данный материал представляет собой субъективный результат обработки, структурирования и форматирования собранной его автором информации и предназначен, прежде всего, для использования в качестве источника для самостоятельной подготовки работы указанной тематики.
bmt: 0.01024