Проведение маркетинговых исследований по изучению спроса населения (на материалах предприятия)

Заключение

В ходе проведенного исследования было необходимо на основании изучения теоретических аспектов темы осуществить оценку и прогнозирование покупательского спроса в магазине фермерских продуктов «ЯБЛОКО».
Данная цель была осуществлена через решение следующих задач:
В первой главе рассмотрены теоретические аспекты покупательского спроса, его оценки и прогнозирования, в том числе изучить понятие и виды покупательского спроса, ознакомиться с особенностями его формирования; осветить методические основы оценки и прогнозирования покупательского спроса. Было выявлено, что под спросом понимается платежеспособная потребность населения в товарах и услугах на рынке продовольственных и продуктовых товаров или формы проявления той части потребности, которая обеспечена покупательной способност ...

Введение 3
Глава 1 Теоретические аспекты проведения маркетинговых исследований по изучению покупательского спроса населения 7
1.1 Понятие и виды покупательского спроса 7
1.2 Особенности формирования покупательского спроса 14
1.3 Методические основы оценки и прогнозирования покупательского спроса 18
Глава 2 Исследование покупательского спроса на примере продуктовой сети фермерских продуктов «ЯБЛОКО» 29
2.1 Организационно-экономическая характеристика деятельности торгового предприятия 29
2.2 Анализ динамики объема и структуры покупательского спроса в магазине фермерских продуктов «ЯБЛОКО» 38
2.3 Оценка факторов, влияющих на формирование покупательского спроса 47
2.4 Разработка рекомендаций по увеличению покупательского спроса 53
Заключение 73

Тема данной работы актуальна в силу ряда причин. Рыночная экономика в Российской Федерации набирает все большую силу. Вместе с ней набирает силу и конкуренция как основной механизм регулирования хозяйственного процесса. Конкурентоспособность любому хозяйствующему субъекту может обеспечить только правильное формирование и управление движением финансовых результатов и капитала, находящихся в их распоряжении. Борьба за рынок, сегодня уже не обходится одним улучшением качества товара и снижением его цены. С образованием высоко-конкурентного, насыщенного товарами и услугами рынка отношения с потребителями приобрели новый характер. Теперь соревнование происходит не на уровне производства или продажи, а на уровне работы с клиентами.
Глубокое и всестороннее исследование потребностей и запросов п отребителей и закономерностей его поведения, позволяет установить стабильные взаимовыгодные отношения между продавцом и покупателями, является залогом успешной рыночной деятельности современного предприятия. Современные тенденции взаимоотношений потребителя и торговой компании выстраиваются таким образом, что потребитель должен находиться в центре интересов торговой компании, являться его главной целью и объектом целенаправленного воздействия. Именно поэтому одним из важных аспектов для торговой компании является изучение потребителя с экономической, психологической, социологической и культурологической точки зрения .
Сетевой продуктовый и потребительский рынок является одной из крупнейших и динамично развивающихся отраслей экономики. Сфера рынка потребительских и продуктовых товаров характеризуется большим спросом и высокой прибылью. В этом схожи мнения, как самих торговых сетей, так и аналитиков-экспертов. На данный момент российский торговый рынок продуктов питания характеризуется как один из самых конкурентных.
В прошлом десятелия руководители торгового рынка учились понимать своего потребителя в процессе повседневного торгового общения с ними. Однако увеличения числа фирм и рост рынка лишил многих торговых компаний непосредственных контактов со своими покупателями. Управляющему универсама приходится все чаще прибегать к изучению спроса покупателей. Они прилагают больше усилия и затрачивают значительные объемы средств, чем когда-либо раньше на изучение поведения покупателей, пытаясь определить, кто именно приобретает, как именно приобретает, когда именно делает покупку, где именно покупает, и какой фактор влияет на процесс покупки в универсаме.
Ориентация компаний на маркетинговую деятельность предопределяет необходимость изучения спроса потребителей, учета их потребностей, предпочтений, вкусов, знания мотиваций принятия покупательских решений. Стремление магазина получать прибыль заставляет их продавать такие товары и услуги, за которые потребители готовы платить. Удовлетворение потребностей покупателей, выявление мотиваций принятия решений о покупке, прогнозирование покупательского поведения являются приоритетными направлениями маркетинговой деятельности предприятия на рынке.
Цель выпускной квалификационной работы – на основании изучения теоретических аспектов темы осуществить оценку покупательского спроса в торговой сети фермерских продуктов «ЯБЛОКО».
Достижение цели осуществляется через решение следующих задач:
- рассмотреть теоретические аспекты покупательского спроса, его оценки, в том числе изучить понятие и виды покупательского спроса, ознакомиться с особенностями его формирования; осветить методические основы оценки и прогнозирования покупательского спроса;
- дать организационно-экономическую характеристику деятельности торговой сети фермерских продуктов «ЯБЛОКО»;
- провести оценку покупательского спроса в в торговой сети фермерских продуктов «ЯБЛОКО», в том числе проанализировать динамику объема и структуры покупательского спроса, выявить и оценить факторы, влияющие на его формирование;
- определить основные направления увеличения покупательского спроса в торговой сети фермерских продуктов «ЯБЛОКО».
Объектом исследования является торговая сеть фермерских продуктов «ЯБЛОКО».
Предметом исследования является оценка покупательского спроса в торговой сети фермерских продуктов «ЯБЛОКО»
Поставленные цель и задачи выпускной квалификационной работы определяют ее структуру: введение, две главы и заключение, список использованных источников и литературы.
Первая глава посвящена теоретическим аспектам покупательского спроса. Изучено понятие и видов покупательского спроса, рассмотрены особенности формирования и исследованы методические основы оценки и прогнозирования покупательского спроса.
Во второй главе выпускной квалификационной работы представлено исследование покупательского спроса в торговой сети фермерских продуктов «ЯБЛОКО» (юридическое наименование компании ООО «ТРЕЙД РИТЕЙЛ», дана организационно-экономическая характеристика деятельности торговой сети фермерских продуктов «ЯБЛОКО». Проанализирована динамика объема и структуры покупательского спроса в торговой сети фермерских продуктов «ЯБЛОКО» и оценены факторы, влияющие на формирование покупательского спроса.
Были исследованы основные направления увеличения покупательского спроса в торговой сети фермерских продуктов «ЯБЛОКО».
Теоретической базой исследования послужили работы ведущих отечественных и зарубежных исследователей покупательского спроса таких как Котлер Ф., Армстронг Г., Сондерс Д., Вонг В., Алешиной И.В., Бажев Г.Л., Аренков И.А и др.
Методологической основой работы выступили такие методы исследования, как анализ, наблюдение, анкетирование, сравнение.
Информационной базой выпускной квалификационной работы являются нормативно-правовые акты, монографии, учебные пособия, статьи периодической печати, а также ресурсы Интернет.
Практическая значимость работы исследования заключена во внедрении результатов исследования в практическую деятельность универсама.

Согласно бухгалтерского баланса (приложение 1) можно видеть, что актив баланса состоит из внеоборотных и оборотных активов. Структура актива магазина фермерских продуктов «ЯБЛОКО» предложена в таблице 2.3.Таблица 2.3 - Анализ состава и структуры актива баланса в 2015 году магазина фермерских продуктов «ЯБЛОКО»Актив балансаНа начало годаНа конец годаОтклонениесумма, тыс.руб.уд. вес, %сумма, тыс.руб.уд. вес, %сумма, тыс.руб.уд. весВнеоборотные активы (I А)408146,17508843,821007-2,34Оборотные активы (II А)475953,83652356,1817642,34- Материальные запасы332737,64469240,4113652,77- Налоги по приобретенным товарам4725,34---472-5,34- Дебиторская задолженность6186,99123710,656193,66- Денежные средства3423,875945,122521,25ИТОГО:8840100116111002771-Внеоборотные активы на начало года составляли 46,17%в общем объеме активов, а на конец года – 43,82%, т.е. их доля к концу года уменьшилась на 2,34%. Несмотря на то, что доля внеоборотных активов на конец года уменьшилась, их сумма увеличилась на 1007 тыс.руб. В свою очередь оборотные активы на начало года составляли 53,83%, на конец – 56,18%, следовательно, их доля увеличилась к концу года на 2,34%, а сумма на 1764 тыс. руб. В структуру оборотных активов входят материальные запасы, которые на конец года увеличились на 1365 тыс.руб., а их структура в сумме актива на 2,77% и составила 40,41%. Сократились налоги по приобретенным ценностям на 5,34%, за счет чего увеличилась доля дебиторской задолженности на 3,66% и денежных средств на 1,25% в общей сумме актива.Анализ состава и структуры пассива баланса представлен в таблице 2.4.Таблица 2.4 - Анализ состава и структуры пассива баланса в 2015 году магазина фермерских продуктов «ЯБЛОКО»Пассив балансаНа начало годаНа конец годаОтклонениесумма, тыс.руб.уд. вес, %сумма, тыс.руб.уд. вес, %сумма, тыс.руб.уд. вес1. Собственный капитал430348,68484341,71540-6,972. Заемный капитал453751,32676858,2922316,972.1 Долгосрочные обязательства--3422,953422,952.2 Краткосрочные обязательства453751,32642655,3418894,02- Краткосрочные кредиты и займы117013,24132011,37150-1,87- Кредиторская задолженность336738,09510043,9217335,84- Прочие--60,0560,05ИТОГО:8840100116111002771-Пассив баланса состоит из собственного капитала и заемного. Доля собственного капитала на начало года составляла 48,68%, а к концу 2015 года она снизилась на 6,97% и была равна 41,71%. Доля долгосрочных обязательств увеличилась на конец года на 2,95% и сумма составила 342 тыс.руб. Сумма краткосрочных обязательств увеличились на конец года на 1889 тыс.руб., а их доля увеличилась на 4,02% в структуре пассива. В состав краткосрочных обязательств входят краткосрочные кредиты и займы, удельный вес которых в пассиве сократился на 1,87%. В структуру краткосрочных обязательств входит и кредиторская задолженность, сумма которой на конец года возросла 1733 тыс.руб., а удельный вес на 5,84%. Следовательно, доля заемных средств перевешивает долю собственных и на конец года они составили более 58% в общей сумме пассива.В результате анализа выявили, что возрастает сумма фонда заработной платы, валовая прибыль, чистая прибыль и рентабельность продаж. Это в целом положительно сказывается на экономике торговой организации. Но имеют место и показатели, которые не дают организации положительного эффекта. Снижается производительность труда на одного работника, что отрицательно сказывается на прибыли. К концу 2015 года организация на балансе имела больше заемных средств, нежели собственных, что влечет за собой дополнительные расходы на выплаты процентов по кредитам. Далее проведем оценку динамику объема и структуры покупательского спроса в магазине фермерских продуктов «ЯБЛОКО».2.2 Анализ динамики объема и структуры покупательского спроса в магазине фермерских продуктов «ЯБЛОКО»Оценку динамики и структуры покупательского спроса начнем с анализа товарооборота магазина фермерских продуктов «ЯБЛОКО». Цель анализа — изучить тенденции развития розничного товарооборота и обосновать резервы роста. Анализ предполагает комплексное изучение всех взаимосвязанных показателей розничного товарооборота: продажи, запасов, поступления и прочего выбытия товаров.Анализ начинается с основного показателя розничного товарооборота - общего объема продажи товаров. Затем анализ углубляется путем изучения состояния торговли отдельными группами товаров, степени удовлетворения спроса населения на конкретные товары. Далее производится анализ товарных запасов, товарооборачиваемости, поступления и прочего выбытия товаров [27, c. 198].Розничный товарооборот - количественный показатель, характеризующий объем продаж. Он выражает экономические отношения, возникающие на заключительной стадии движения товаров из сферы обращения в личное потребление путем их обмена на денежные доходы. Более реально сравнивать и анализировать розничный товарооборот в сопоставимых ценах, т.к. товарооборот переведен в цены прошлого периода. Анализ общего объема розничного товарооборота магазина фермерских продуктов «ЯБЛОКО» начинается с изучения динамики товарооборота и относительных величин за период с 2013 по 2015 года. По результатам анализа была составлена таблица 2.5.Таблица 2.5 – Динамика товарооборота магазина фермерских продуктов «ЯБЛОКО» за 2013-2015 гг.ПоказательГодТемп роста, %Темп прироста, %2013201420152014 год2015 год2014 год2015 годРозничный товарооборот, тыс.руб.: в действующих ценах, тыс.руб.257103045035844118,44117,7118,4417,71в сопоставимых ценах, тыс.руб.257102748031446106,88114,436,8814,43Данные таблицы 2.5 показывают, что в фактических ценах розничный товарооборот на 18,44% в 2014 году и на 17,71% в 2015 году. В сопоставимых ценах розничный товарооборот магазина фермерских продуктов «ЯБЛОКО» возрос в 2014 и 2015 гг. на 6,88% и 14,43%, соответственно. Рост товарооборота наблюдается на протяжении трех лет и для наглядности предложен рисунок 2.3, из которого видно, что кривая розничного товарооборота стремится вверх. Рисунок 2.3 – Динамика розничного товарооборота магазина фермерских продуктов «ЯБЛОКО»Данные таблицы 2.5 и рис.2.3 показывают, что темп роста в 2014 году составил 118,44%, а в 2015 году он снизился и был равен 117,71%. Следовательно, тем прироста в 2015 году ниже предыдущего на 0,73% и составил 17,71%. В результате видно, что в 2014 году розничный товарооборота развивался более быстрыми темпами нежели в 2015 году. Причины снижения темпов роста товарооборота в определенной степени обусловлены мировым экономическим кризисом.Одним из этапов анализа покупательского спроса является оценка ритмичности выполнения плана товарооборота. Рассмотрим, насколько ритмично выполнялся план товарооборота по месяцам в 2015 году, используя формулы 1.6 и 1.7 и составим расчетную таблицу 2.6.Таблица 2.6 - Данные для расчёта коэффициента ритмичности выполнения плана покупательского спроса в 2015 годуМесяцРозничный товарооборот по плану, тыс.руб.Фактический розничный товарооборот, тыс.руб.% выполнения плана, (х)(х-хср)(х-хср)2январь25372549100,482,737,45февраль2633235289,32-8,4371,06март2700255494,61-3,149,86апрель2705269699,661,913,65май3106301697,09-0,660,44июнь26812742102,264,5120,34июль34683546102,264,5120,34август3540351099,151,41,96сентябрь3876345989,24-8,5172,42октябрь3260316997,21-0,540,29ноябрь3111306798,590,840,71декабрь30523184104,326,5743,16всего за год366693584497,75251,68Универсам магазина фермерских продуктов «ЯБЛОКО» не выполнил план розничного товарооборота за 2015 год. Незначительное перевыполнение этого показателя наблюдается только в январе, июне, июле и декабре. Потери товарооборота в связи с недовыполнением плана по остальным месяцам составило 825 тыс. руб.Определим среднеквадратическое отклонение, которое позволяет оценить колебание в развитии анализируемого показателя:Определим коэффициент вариации:Т.е. выполнение плана товарооборота по месяцам за 2015 год было неравномерным на 4,69%. Коэффициент ритмичности равен: 100-4,69=95,31.Таким образом, выполнение плана товарооборота за отчётный год было ритмичным на 95,31%.Рассмотрим, насколько ритмично выполнялся план товарооборота по месяцам в 2014 году. Для этого будем использовать показатели таблицы 2.7.По данным таблицы рассчитали среднеквадратическое отклонение, которое равно:Таблица 2.7 - Данные для расчёта коэффициента ритмичности выполнения плана товарооборота в 2014 годуМесяцРозничный товарооборот по плану, тыс.руб.Фактический розничный товарооборот, тыс.руб.% выполнения плана, (х)(х-хср)(х-хср)2январь19152133111,48,6975,52февраль1860183698,7-4,0116,08март21362138100,1-2,616,81апрель2288228099,66-3,059,30май2678260097,09-5,6231,58июнь21902326106,23,4912,18июль28433130110,17,3954,61август30333194105,32,596,71сентябрь2857284399,5-3,2110,30октябрь26252651101-1,712,92ноябрь2569255199,3-3,4111,63декабрь26512768104,41,692,86всего за год2964530450102,71240,51Исходя из этого определим коэффициент вариации:Т.е. выполнение плана товарооборота по месяцам за 2014 год было неравномерным на 4,35%. Коэффициент ритмичности равен: 100-4,35=95,65.Таким образом, выполнение плана товарооборота в 2014 году было ритмичным на 95,65%. Сравнивая коэффициент неравномерности выполнения плана розничного товарооборота за 2 года видно, что в 2014 году план выполнялся неравномерно на 4,35%, а в 2015 году на 4,69%. Соответственно, в 2014 году план товарооборота выполнялся более ритмично, т.к. коэффициент ритмичности составлял 95,65%, а в 2015 году – 95,31%.Анализируя развитие розничного товарооборота по месяцам, можем изучить динамику товарооборота по кварталам (таблица 2.8).Таблица 2.8 - Развитие товарооборота по кварталам магазина фермерских продуктов «ЯБЛОКО» за 2013-2015 гг.Месяц2013 год2014 год2015 годтыс.руб.уд. вестыс.руб.уд. вестыс.руб.уд. весЯнварь19337,521337,025497,1Февраль16366,418366,023526,6Март20518,021387,025547,11 квартал562021,9610720,1745520,8Апрель19777,722807,526967,5Май19937,826008,530168,4Июнь20718,123267,627427,62 квартал604123,5720623,7845423,6Июль261110,2313010,335469,9Август23859,3319410,535109,8Сентябрь21528,428439,334599,73 квартал714727,8916730,11051529,3Октябрь21308,326518,731698,8Ноябрь20808,125518,430678,6Декабрь269110,527689,131848,94 квартал690226,8797026,2942026,3Итого25710100,03045010035844100Исходя из таблицы 2.8, можно сделать вывод: на протяжении 3 лет удельный вес каждого квартала в общем объеме имеет не значительные отклонения по отношению к предыдущему. Это связано с увеличением или снижение реализации сезонных товаров в том или ином квартале. Наибольшая доля розничного товарооборота за ряд лет достигается в 3 квартале, которая колеблется с 27,8% до 30,1%. Анализ сезонных колебаний покупательского спроса направлен на выявление конфигурации сезонной волны. Для данного анализа применим метод простой средней и составим таблицу 2.9.Таблица 2.9 - Анализ сезонных колебаний покупательского спроса магазина фермерских продуктов «ЯБЛОКО» за 2013-2015 гг.Месяц2013 год2014 год2015 годСреднемесячная величина товарооборота, тыс.руб.Индекс сезонноститыс.руб.тыс.руб.тыс.руб.Январь193321332549220586,28Февраль163618362352194175,97Март205121382554224887,95Апрель197722802696231890,69Май199326003016253699,24Июнь207123262742238093,12Июль2611313035463096121,12Август2385319435103030118,54Сентябрь2152284334592818110,27Октябрь2130265131692650103,69Ноябрь2080255130672566100,41Декабрь2691276831842881112,73Итого25710304503584430668-По данным таблицы 2.9 видно, что минимальное значение покупательского спроса приходится на начало года, в июле месяце товарооборот достигает пика и до ноября постепенно снижается. В конце года объем покупательского спроса опять возрастает. Это говорит о том, что при прогнозировании объема покупательского спроса магазина фермерских продуктов «ЯБЛОКО» на 2016 год необходимо учитывать неравномерное распределение товарооборота в течение года. Для наглядности представим индексы сезонности в виде графика – сезонной волны (рисунок 2.4).Рисунок 2.4 – Сезонная волна покупательского спроса магазина фермерских продуктов «ЯБЛОКО»Анализ структуры покупательского спроса магазина фермерских продуктов «ЯБЛОКО» проведем на основании приложения 2. Данные приложения 2 показывают, что в 2015 году розничный товарооборот увеличился по всем товарным группам, за исключением прочих продовольственных товаров, снижение составило 54 тыс. руб. Значительно увеличился товарооборот по группе «Молоко и молочная продукция» на 846 тыс. руб., «Бакалея» на 648 тыс.руб., «Замороженные продукты» на 786 тыс.руб. Анализируя доли, занимаемые каждой группой в общем объеме товарооборота, видно, что наибольшую долю за анализируемые периоды, занимает группа «Молоко и молочная продукция» и «Замороженные продукты» - более 18%. Наименьшую долю занимают «Зелень, салаты» - 0,06%. В 2015 году доля всех продовольственных групп сократилась, за исключением группы «Бакалея», ее удельный вес увеличился на 0,54%. Увеличилась так же доля таких промышленных групп как: «Мороженое» на 0,5%, «Сыры» на 0,48%, «Грибы» на 0,61%, «Приправы, заправки, соусы» на 0,43%. Одним из важных условий эффективности коммерческой деятельности торговой организации является скорость обращения товаров, выражающаяся в показателе товарооборачиваемости, но прежде изучим средние товарные запасы. Анализ товарных запасов магазина фермерских продуктов «ЯБЛОКО» представлен в таблице 2.10.Таблица 2.10 - Анализ товарных запасов магазина фермерских продуктов «ЯБЛОКО» за 2013-2015 гг.МесяцСредние товарные запасыОтклонение 2014 от 2013Отклонение 2015 от 20142013 год2014 год2015 годтыс.руб.%тыс.руб.%Январь237927833990403116,91207143,4Февраль245129394028488119,91090137,1Март262732564165629124,0910127,9Апрель264430354160391114,81125137,1Май252131364178615124,41042133,2Июнь292432254174301110,3949129,4Июль252929103903381115,1993134,1Август254131664000624124,6834126,4Сентябрь256329883879425116,6891129,8Октябрь256727734307205108,01535155,4Ноябрь306231743908112103,6734123,1Декабрь328235534081270108,2528114,9ИТОГО:261530183918403115,4900129,8Анализируя данные таблицы 2.10, можно сказать, что в 2014 году товарные запасы увеличились на 15,4% по сравнению с 2013 годом и самые большие товарные запасы были в марте и декабре. В 2015 году средние запасы товаров увеличились значительно и их рост по сравнению с предыдущим составил 900 тыс.руб., что в процентах 29,8%.Посмотрим, как же затоваривание повлияло на товарооборачиваемость, для этого определим однодневный покупательский спрос и товарооборачиваемость в днях. Анализ товарооборачиваемости магазина фермерских продуктов «ЯБЛОКО» представлен в таблице 2.11.Таблица 2.11 - Анализ товарооборачиваемости магазина фермерских продуктов «ЯБЛОКО»за 2013-2015 гг.ПоказателиГодаИзменение, разГодИзменение, раз201320142015Товарооборот, тыс.руб.25710304501,18358441,18Товарные запасы, тыс.руб.261530181,1539181,30Однодневный покупательский спрос, тыс.руб.70,4483,421,1898,201,18Товарообачиваемость, дни.37,1236,180,9739,91,10По данным таблицы 2.11 видно, что в 2014 году товарные запасы увеличились в целом по магазина фермерских продуктов «ЯБЛОКО»в 1,15 раза и однодневный покупательский спрос вырос в 1,18 раз, а товарооборачиваемость снизилась на 1 день, что положительно сказалось на деятельности торговой организацииВ 2015 году, по сравнению с предыдущим, товарные запасы увеличились в 1,3 раза, а однодневный товарооборот всего лишь в 1,18 раза, следовательно, товарооборачиваемость увеличилась на 4 дня. Увеличения продолжительности оборота товаров привело к дополнительному вовлечению средств в оборот в размере 364,32 тыс.руб. (98,2 х (39,9 – 36,18) = 98,2 х 3,71 = 364,32 тыс.руб.).По результатам анализа наблюдается динамика роста общего объема покупательского спроса, план объема продаж в 2015 году перевыполнен, за счет увеличения реализации в январе, июне, июле и декабре. Выше приведенные расчеты показали, что выполнение плана товарооборота в отчетном году было равномерным. Результаты исследования структуры розничного товарооборота позволяют сделать выводы о том, что значительный удельный вес в структуре имеют такие группы товаров как: колбасные изделия, молочная продукция, водка и ликероводочные изделия. Грамотно сформированный ассортимент товаров по каждому отделу позволил сложить такую структуру ассортимента розничного товарооборота торговой организации, которая позволяет увеличить объемы продаж и удовлетворение покупательского спроса.Далее поведем оценку факторов, влияющих на формирование покупательского спроса.2.3 Оценка факторов, влияющих на формирование покупательского спроса Самый главный и основной фактор, который влияет на объем продаж – это спрос потребителей. Формирование ассортимента основано на потребностях покупателей, которые в дальнейшем должны быть удовлетворены. Так как большая доля товарооборота приходится на продукты питания, то особое внимание уделяется изучению потребительского спроса в данной группе, проводятся анкетные опросы и открытые дегустации, изучаются пожелания покупателей. Для анализа данного фактора и определения потенциальных покупателей была разработана анкета и проведен опрос (Приложение 3). В анкетировании приняли участие 100 посетителей магазина фермерских продуктов «ЯБЛОКО» в добровольном порядке. В результате выяснили, что большая часть покупателей посещает магазин фермерских продуктов каждый день, т.к. они проживают или рядом с универсамом, или не очень далеко. На вопрос о удовлетворении спроса участники отвечали следующим образом: 49% ответили, что очень редко они уходили из магазина без покупки, 48% из опрошенных всегда удовлетворяют свой спрос, и всего лишь 3% уходят без покупки. По результатам проведенного опроса сделаем следующие выводы. На первый вопрос «Укажите Ваш пол», были получены следующие результаты (рисунок 2.5)Рисунок 2.5 - Респонденты по половому признаку, %Среди опрошенных наибольшую часть составляют женщины. На их долю приходится 75%, наименьшую – мужчины, их доля 25% опрошенных.На второй вопрос: «Укажите Ваш возраст», были получены следующие ответы, представленные на рисунке 2.6.Рисунок 2.6 – Респонденты по возрастной категории.Возрастные группы населения среди респондентов магазина фермерских продуктов «ЯБЛОКО» были представлены неравномерно: 65% — лица в возрасте от 36 до 45 лет, 18% — в возрасте от 26 до 35 лет, 7% — от 46 до 60 лет, по 5 % — лица до 25 лет и старше 61 года. По профессиональной принадлежности контингент опрошенных посетителей распределился следующим образом: 24% — ИТР, госслужащие, средний управленческий персонал, 23% — бухгалтера, экономисты и работники банка, 19% — учащиеся и студенты, 16% — гуманитарная интеллигенция, 11% — пенсионеры, остальные — безработные и домохозяйки. Полученные результаты отражены на рисунке 2.7.Рисунок 2.7 - Социальная принадлежность респондентовПо уровню ежемесячных доходов респонденты почти на треть были представлены лицами, имеющими материальный достаток выше среднего (34% опрошенных), 24% опрошенных определили свои доходы на высоком уровне. Еще 31% опрошенных имеют средний материальный достаток, а остальные (11%) — достаток ниже среднего. Результаты вопросы на рисунке 2.8.Рисунок 2.8.- Уровень доходов респондентовПо уровню образования респонденты имеют среднее профессиональное образование (техникум, колледж) составляет 59%. Люди, имеющие высшее образование оставляют 29%, остальные начальное профессиональное образование – 12%. Результаты опроса отражены на рисунке 2.9.Рисунок 2.9. - Уровень образования респондентовСемейное положение респондентов также имеет значение. Больше половины респондентов состоят в браке (78% опрошенных). Данные по этому вопросу приведены на рисунке 2.10.Рисунок 2.10 - Семейное положение респондентовНаличие детей и их количество - один из вопросов, который мы также задали респондентам, на что получили следующие ответы, которые отражены на рисунке 2.11.Рисунок 2.