Таможенная экспертиза и сертификация растительного масла и продуктов его переработки

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. ОБЗОР НОРМАТИВНО-ПРАВОВОЙ ДОКУМЕНТАЦИИ 4
ГЛАВА 2. ОСНОВНЫЕ ПОНЯТИЯ И МЕТОДЫ ЭКСПЕРТИЗЫ 6
2.1 Экспертиза и ее виды 6
2.2 Таможенная экспертиза (в т.ч. по безопасности) и методы ее проведения 8
ГЛАВА 3. ПОРЯДОК ПРОВЕДЕНИЯ ЭКСПЕРТИЗЫ. ЗАКЛЮЧЕНИЕ ЭКСПЕРТА 11
3.1 Порядок проведения экспертизы 11
3.2 Экспертиза растительного масла и продуктов его переработки 13
3.3 Заключение эксперта 23
ГЛАВА 4. ПОРЯДОК ПРОВЕДЕНИЯ ОБЯЗАТЕЛЬНОЙ СЕРТИФИКАЦИИ 25
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 29
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 30
ПРИЛОЖЕНИЯ
...

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. ОБЗОР НОРМАТИВНО-ПРАВОВОЙ ДОКУМЕНТАЦИИ 4
ГЛАВА 2. ОСНОВНЫЕ ПОНЯТИЯ И МЕТОДЫ ЭКСПЕРТИЗЫ 6
2.1 Экспертиза и ее виды 6
2.2 Таможенная экспертиза (в т.ч. по безопасности) и методы ее проведения 8
ГЛАВА 3. ПОРЯДОК ПРОВЕДЕНИЯ ЭКСПЕРТИЗЫ. ЗАКЛЮЧЕНИЕ ЭКСПЕРТА 11
3.1 Порядок проведения экспертизы 11
3.2 Экспертиза растительного масла и продуктов его переработки 13
3.3 Заключение эксперта 23
ГЛАВА 4. ПОРЯДОК ПРОВЕДЕНИЯ ОБЯЗАТЕЛЬНОЙ СЕРТИФИКАЦИИ 25
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 29
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 30
ПРИЛОЖЕНИЯ

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. ОБЗОР НОРМАТИВНО-ПРАВОВОЙ ДОКУМЕНТАЦИИ 4
ГЛАВА 2. ОСНОВНЫЕ ПОНЯТИЯ И МЕТОДЫ ЭКСПЕРТИЗЫ 6
2.1 Экспертиза и ее виды 6
2.2 Таможенная экспертиза (в т.ч. по безопасности) и методы ее проведения 8
ГЛАВА 3. ПОРЯДОК ПРОВЕДЕНИЯ ЭКСПЕРТИЗЫ. ЗАКЛЮЧЕНИЕ ЭКСПЕРТА 11
3.1 Порядок проведения экспертизы 11
3.2 Экспертиза растительного масла и продуктов его переработки 13
3.3 Заключение эксперта 23
ГЛАВА 4. ПОРЯДОК ПРОВЕДЕНИЯ ОБЯЗАТЕЛЬНОЙ СЕРТИФИКАЦИИ 25
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 29
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 30
ПРИЛОЖЕНИЯ

Бутылки из полимерных материалов упаковывают также в ящики из гофрированного картона.
Нефасованное растительное масло упаковывают во фляги алюминиевые с уплотняющими кольцами из жиростойкой резины.
По органолептическим показателям подсолнечное масло должно соответствовать требованиям, указанным в таблице 3.2.1.
Наимено-вание
показателя
Характеристика масла
рафинированного
гидратированного
нерафинированного
Дезодори
рованного
Недезодари
рованного
высшего
первого
второго
высшего
первого
второго
Прозрач-ность
прозрачное без осадка
Лёгкое помутнение или «ветка» не является браковочным фактором
Наличие «сетки» над осадком не является браковочным фактором
Лёгкое помутнение над осадком не является браковочным фактором
Запах и вкус
Без запаха, вкус обезличенного масла илис приятными слабоспецифическими оттенками вкуса и запаха
Свойственные рафинированному подсолнечному маслу без постороннего запаха, привкуса и горечи
Свойственные подсолнечному гидратированному маслу без постороннего запаха,привкуса и горечи
Свойственные подсолнечному маслу.Слегка затхлый запах и привкус лёгкой горечи не явл. Браковочным фактором
Свойственные подсолнечному маслу, без постороннего запаха, привкуса горечи
Свойственные подсолнечному маслу.Слегка затзлый запах и привкус лёгкой горечи не явл. Браковочным фактором
Таблица 3.2.1.
Физико-химические показатели подсолнечного масла
Наименование
Показателя
Нормы для масла
рафинированного
гидратированного
нерафинированного
дезодарированного
Недезад-ого
высшего
1-го
2-го
высшего
1-го
2-го
Д
П
Цветное число,мг йода не более
Кислотное число, мг КОН/г,не более
Массовая доля нежировых примесей,%
Массовая доля фосфоросодержащих в-в,%,не более:
В пересчёте на стеароолеолецитин
В пересчёте на Р2О5
Массовая доля влаги и летучих в-в,%
Температура вспышки экстракционного масла,єС, не ниже
Степень прозрачности, фем, не более
Перекисное число ммоль/кг Ѕ О,не более
10
0,4
-
-
-
0,10
234
25
10
10
0,6
-
-
-
0,10
225
25
10
12
0,6
-
-
-
0,10
225
25
10
15
1,5
-
0,40
0,009
0,10
225
40
10
20
4,0
-
0,20
0,018
0,15
225
40
10
30
6,0
-
0,25
0,022
0,30
225
-
-
15
1,5
0,05
0,40
0,035
0,20
225
40
10
25
4,0
0,40
0,60
0,053
0,20
225
40
10
65
6,0
0,20
0,80
0,070
0,30
225
-
-
Таблица 3.2.2.
Показатели безопасности растительных масел и продуктов его переработки
Показатели
Растительные масла
Продукты переработки растительных масел (маргарин, кулинарные, кондитерские, хлебопекарные жиры, майонез)
Жиры животные топлёные
1.Показатели окислительной порчи:
кислотное число, мг КОН
в т.ч. для рафинированных
перекисное число, моль активного кислорода/кг
0,4
0,6
10,0
—
—
—
4,0
10,0
2.Токсичне элементы, мг/кг, не более:
свинец
мышьяк
кадмий
ртуть
медь
железо
никель
0,1
0,2 арахисовое
0,1
0,05
0,03
0,5
10,0 арахисовое
5,0
—
—
0,1
0,3 майонез
0,05
0,05
0,5
1,5 майонез
—
0,7 маргарин
0,1
0,1
0,03
0,03
0,5
5,0
—
3.Микотоксины, мк/кг, не более:
афлатоксин В
0,005 нерафинированные
0,005
—
4.Пестициды, мг/кг, не более:
гексахлорциклогексан
ДДТ и его метаболиты
0,2
0,05 рафинированные,дезодорированные
0,2
0,1 рафинированные, дезодорированные
По растительным маслам
0,2
1,0