Рекомендуемая категория для самостоятельной подготовки:
Дипломная работа*
| Код |
198229 |
| Дата создания |
04 июня 2017 |
| Страниц |
73
|
Мы сможем обработать ваш заказ (!) 27 апреля в 12:00 [мск] Файлы будут доступны для скачивания только после обработки заказа.
|
Описание
В сегодняшних экономических условиях каждое предприятия, независимо от вида деятельности должно заниматься планированием. Сущность планирования состоит в том, что оно позволяет обосновать на предприятии экономические цели, их развитие, выбор оптимальных методов их осуществления на основе выявления требуемых на рынке видов, объемов и сроков выпуска товара или выполнения работ и оказания услуг. Планирование направлено на достижение прогнозируемых в будущем качественных и количественных показателей. Для большинства предприятий основной целью планирования является получение максимальной прибыли. Руководитель предприятия использует планирование для направления работы своих подчиненных в нужное русло для достижения цели. Планирование на предприятии необходимо является основой для маркетинга и пр ...
Содержание
Введение 3
Глава 1. Теоретические основы системы планирования деятельности предприятия 6
1.1. Сущность и основные цели планирования 6
1.2. Классификация планирования 11
Глава 2. Анализ системы планирования в ООО «Квик Лав Бургер» 26
2.1. Общая характеристика деятельности предприятия 26
2.2. Основные показатели деятельности ООО «Квик Лав Бургер» 35
2.3. Постановка системы планирования на предприятии 37
2.4. Анализ внутренней среды предприятия 41
2.5. Изучение факторов внешней среды 45
Глава 3. Совершенствование системы планирования в ООО «Квик Лав Бургер» 48
3.1. Формулирование миссии и целей предприятия как основы системы планирования 48
3.2. Разработка стратегии ООО «Квик Лав Бургер» 52
3.3. Рекомендации по совершенствованию системы планирования 56
Заключение 64
Список литературы 67
Приложения
Введение
Планирование на предприятии является одной из важных функций в управлении, представляющая собой процесс выбора основной цели предприятия и путей ее достижения. Планирование присуще всем предприятиям, независимо от их форм собственности и видов деятельности. Процесс планирования включает в себя: определение приоритетной цели, обеспечение взаимосвязи между показателями, учет факторов и конъюнктуры развития рынка, контроль за реализацией планов. Процесс планирования основан на использовании экономических законов, законов рыночной экономики и законов стоимости.
Планирование в организации начинается с четкого представления руководства, что необходимо сделать, чтобы предприятие успешно функционировало и эффективно развивалось. Успех любого плана зависит от ряда факторов: качества целеполагания и проведенного анализа деятельности организации, ее показателей, позиционирования, выбора и реализации стратегии развития.
Основное содержание планирования как функции управления организацией состоит в обоснованном определении основных направлений деятельности и ее дальнейшего развития с учетом материальных источников и спроса рынка.
Планирование деятельности организации предусматривает разработку комплекса мероприятий, определяющих последовательность достижения конкретных целей с учетом возможностей наиболее эффективного использования ресурсов каждого отдела и всей организации в целом.
Актуальность данной темы обусловлена тем, что всем предприятиям, независимо от вида их деятельности, необходимы предварительный анализ деятельности самой организации и возможность предвидеть изменения внешней среды, поскольку это является непременным условием для дальнейшей разработки последовательности действий по постановке целей и их реализации. При отсутствии планирования, возможны ошибочные управленческие решения, в результате которых предприятие может понести большие потери, невосполнимые деструктивным эффектом.
Основными принципами планирования на предприятии являются: необходимость применения планов на предприятии, единство, непрерывность, гибкость и тонкость.
Цель исследования – на основе анализа деятельности и качества управления общества с ограниченной ответственности «Квик Лав Бургер» разработать рекомендации по совершенствованию системы планирования на этом предприятии сервиса
В соответствии с поставленной в работе целью в работе будут решены следующие задачи:
• изучены теоретические основы системы планирования на предприятии;
• произведен анализ системы планирования ООО «Квик Лав Бургер»;
• сформулированы миссия и цели предприятия;
• разработана стратегия ООО «Квик Лав Бургер»;
• предложены рекомендации по совершенствованию системы планирования на ООО «Квик Лав Бургер».
Объектом исследования является система планирования на предприятии ООО «Квик Лав Бургер».
Предмет исследования – разработка рекомендаций по совершенствованию системы планирования на ООО «Квик Лав Бургер».
В дипломной работе были использованы следующие методы: метод анализа, факторный анализ и SWOT-анализ.
Тема является достаточно разработанной, поэтому базой для написания работы послужили: публикации, учебные пособия, монографии, а также данные, полученные в ходе прохождения преддипломной практики автором работы на предприятии.
Научная новизна исследования заключается в разработке оптимальной системы планирования на предприятии сервиса.
Практическая значимость работы. В дипломной работе разработаны рекомендации, внедряемые на предприятии ООО «Квик Лав Бургер» для совершенствования системы планирования. Данные рекомендации могут дать значительный результат, повысив производительность труда, качество выполнения работы и способствующие увеличению прибыли.
Данная работа состоит из введения, трех глав, заключения, 40 использованных источников, 2 приложений. Объем в страницах дипломной работы составляет 70 машинописных листа.
В первой главе изучены теоретические аспекты системы планирования деятельности предприятия.
Во второй главе проводится анализ системы планирования на предприятии ООО «Квик Лав Бургер», включающий характеристику деятельности предприятия и исследование основных показателей, анализ внутренней и внешней среды.
В третьей главе разработаны рекомендации по совершенствованию системы планирования на предприятии ООО «Квик Лав Бургер» и определена их эффективность.
В заключение работы представлены выводы и рекомендации.
Фрагмент работы для ознакомления
e
Список литературы
1. Бутов Г.Н. Планирование на предприятии: учебное пособие. – Казань: Издательский отдел КФ ВГАВТ, 2011. – с.19-22.
2. Вергилес Э.В. Стратегическое управления организацией. М.: ММИЭИФП, 2003. – с.12.
3. Губанкова Г. Особенности ресторанного бизнеса//Ресторанный бизнес, 2014 - №1. – с.55-61.
4. Двоеглазов А.В. Экономико-организационные методы стратегического планирования на перерабатывающих предприятиях АПК: диссертация на соискание ученой степени кандидата экономических наук. – Йошкар-Ола, 2009.
5. Дугельный А.П. Бюджетное управление предприятием /А. П. Дугельный, В. Ф. Комаров. - 2-е изд. - М.: Дело, 2007.- 430 с.
6. Жабина С.Б.Маркетинг продукции и услуг. Общественное питание. - М.: Изд-во: Академия,2013.-224с.
7. Исаев Р. А. Основы менеджмента: Учебник / Р. А. Исаев. — М.: Издательско- торговая корпорация «Дашков и К», 2010. — 264 с.
8. Кабушкин Н.И. Основы менеджмента. Учебное пособие - М.: Новое знание, 2010.- 336 с.
9. Коротков Э. М. Менеджмент: учебник / Э. М. Коротков. — М.: Издательство Юрайт, 2011. – 640 с.
10. Лукичева, Л.И. Управленческие решения: Учебник / Л.И. Лукичева, Д.Н. Егорычев; под ред. Ю.П.Анискина - 4 - е изд., стереотип. - М.: Омега - Л, 2009. – 383 с.
11. Лихачева О.Н. Финансовое планирование на предприятии: Учено-практическое пособие /Лихачева О. Н.. - М.: Проспект, 2007.- 263 с.
12. Магретта Дж. Ключевые идеи. Майкл Портер. Руководство по разработке стратегии. - М.: Манн, Иванов и Фербер, 2013. - 272 с.
13. Маркетинг в ресторанном бизнесе/ Патти Д.Шок, Джон Т. Боуэн, Джон М.Стефанелли. М.:ЗАО «Издательский дом «Ресторанные ведомости», 2005.-240с.
14. Маркетинг ресторана: Как привлечь клиента и удержать в вашем ресторане. - М.: Издательство BBPG, 2006.-208с.
15. Мильнер Б.З. Теория организации: Учебник. - 4-е изд., перераб. и доп. - М.: ИНФРА-М, 2005. – 848 с.
16. Одинцова Л.А. Планирование на предприятии: Учебник / Л.А.Одинцова. – М.: Издательский центр «Академия», 2009. – с.12.
17. Портер Е. М. Конкурентное преимущество. Как достичь высокого результата и обеспечить его устойчивость. - М.: Альпина БизнесБукс, 2005. - 175 с.
18. Поршнев А.Г., Румянцева З.П., Саломатин Н.А. Управление организацией. - М.: ИНФРА-М, 2012 - 669 с.
19. Пряжников Н.С. Мотивация трудовой деятельности - М.: Издательский центр «Академия», 2009 - 342 с.
20. Рестораны. Клубы. Бары: планирование, дизайн, управление.-2-е изд.-М.: ТК Велби, Изд-во Проспект, 2008. - 392с.
21. Савкина Р.В. Планирование на предприятии: Учебник / Р.В. Савкина. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К», 2013. – с.15-19.
22. Сбруева А.В.Рестораторы вновь ищут путь к успеху/А.В. Сбруева. //Гостиницы и рестораны, 2014-№11-с.9-12.
23. Соломатина А.Н. Экономика, анализ и планирование на предприятиях торговли: Учебник. – СПб.: Питер, 2009. – с.81.
24. Трейси М., Вирсема Ф. Маркетинг ведущих компаний. Выбери потребителя, определи фокус, доминируй на рынке. - М.: Вильямс, 2007. - 304 с.
25. Файоль А. «Общее и промышленное управление». - М., 1923.
26. Анализ ресторана [Электронный ресурс] // Группа компаний «СофтБаланс». – Режим доступа: http://trade-drive.ru/services/analysis_restaurant_business/abc_analysis/. Дата обращения 31.03.2015.
27. Краткий курс лекций по дисциплине «Планирование на предприятии» [Электронный ресурс] // Учебные материалы для студентов. – Режим доступа: http://studme.org/15600610/finansy/metody_planirovaniya#33. Дата обращения 31.03.2015.
28. Лущикова А.П. Планирование на предприятии: учебное пособие [Электронный ресурс] // Административно-управленческий портал. – Режим доступа: http://www.aup.ru/files/m28/m28.pdf. Дата обращения 01.04.2015.
29. Маховикова Г.А., Кантор Е.Л, Драгомерецкий И.И. Планирование на предприятии: конспект лекций [Электронный ресурс] // Электронная библиотека. – Режим доступа: http://www.universalinternetlibrary.ru/book/50590/chitat_knigu.shtml. Дата обращения 31.03.2015.
30. Непомнящий Е.Г. Планирование на предприятии [Электронный ресурс] // Административно-управленческий портал. – Режим доступа: http://www.aup.ru/books/m235/1_1.htm. Дата обращения 28.03.2015.
31. Основные методы планирования [Электронный ресурс] // Интернет-сайт «BBCont.ru». – 2013 – 30 мая. – Режим доступа: http://bbcont.ru/business/osnovnye-metody-planirovaniya.html. Дата обращения 01.04.2015.
32. Сокирянский Ф. Как планировать операционную деятельность ресторана? [Центр технологий общественного питания] // http://foodrussia.net/restoran/ekonomika-restorana/kak-planirovat-operatsionnuyu-deyatelnost-restorana/. Дата обращения 28.04.2015.
33. Табакаев А.В. Совершенствование системы планирования на предприятии как функция производственного менеджмента [Электронный ресурс ] // «Проблемы современной экономики, социологии и управления». – Режим доступа: http://www.scienceforum.ru/2013/62/84. Дата обращения 31.03.2015.
34. Утенин В.В. Ключевые показатели эффективности (KPI) и практическая система мотивации персонала [Электронный ресурс] // http://www.elitarium.ru/2011/04/01/kljuchevye_pokazateli_jeffektivnosti.html. Дата обращения 28.03.2015.
35. Фролова Т.А. Экономика предприятия [Электронный ресурс] // Административно-управленческий портал. – Режим доступа: http://www.aup.ru/books/m218/11_1.htm. Дата обращения 02.04.2015.
36. Ямпольская Д., Зонис М. Цели и целеполагание управленческой деятельности [Электронный ресурс] // Интернет-сайт «Центр креативных технологий». – Режим доступа: http://www.inventech.ru/lib/management/management-0018/. Дата обращения 11.03.2015.
Пожалуйста, внимательно изучайте содержание и фрагменты работы. Деньги за приобретённые готовые работы по причине несоответствия данной работы вашим требованиям или её уникальности не возвращаются.
* Категория работы носит оценочный характер в соответствии с качественными и количественными параметрами предоставляемого материала. Данный материал ни целиком, ни любая из его частей не является готовым научным трудом, выпускной квалификационной работой, научным докладом или иной работой, предусмотренной государственной системой научной аттестации или необходимой для прохождения промежуточной или итоговой аттестации. Данный материал представляет собой субъективный результат обработки, структурирования и форматирования собранной его автором информации и предназначен, прежде всего, для использования в качестве источника для самостоятельной подготовки работы указанной тематики.
bmt: 0.00516