План маркетинга на примере ООО ''Равиолло'

Разработка общего положения и описания:
Выделим нашу целевую группу потребителей на уже
существующем рынке макаронных изделий:
то есть, дадим общее описание основной категории потребителей, для которой мы будем производить наш продукт, их потребностям и мотивациям покупки нашего продукта.
Наша основная категория потребителей – это деловые люди, проводящие большую часть времени на работе, в офисе, командировках, и, соответственно, практически не имеющие его на решение проблем насущных, в том числе – приготовление пищи; путешественники, стран- ники, постоянно находящиеся вне дома и чаще на не освоенных цивилизацией территориях, нежели в насе-лённых пунктах; люди, страдающие острыми заболеваниями пищеварительного тракта и по состоянию здоровья не имеющими возможности есть «домашнюю» ...

Разработка общего положения и описания:
Выделим нашу целевую группу потребителей на уже
существующем рынке макаронных изделий:
то есть, дадим общее описание основной категории потребителей, для которой мы будем производить наш продукт, их потребностям и мотивациям покупки нашего продукта.
Наша основная категория потребителей – это деловые люди, проводящие большую часть времени на работе, в офисе, командировках, и, соответственно, практически не имеющие его на решение проблем насущных, в том числе – приготовление пищи; путешественники, стран- ники, постоянно находящиеся вне дома и чаще на не освоенных цивилизацией территориях, нежели в насе-лённых пунктах; люди, страдающие острыми заболеваниями пищеварительного тракта и по состоянию здоровья не имеющими возможности есть «домашнюю»пищу; и просто ленивые люди, которые еды отродясь не готовили – изред ка навещая свою кухню, они и не вспоминают о приготов- лении пищи как таковой.

Разработка общего положения и описания:
Выделим нашу целевую группу потребителей на уже
существующем рынке макаронных изделий:
то есть, дадим общее описание основной категории потребителей, для которой мы будем производить наш продукт, их потребностям и мотивациям покупки нашего продукта.
Наша основная категория потребителей – это деловые люди, проводящие большую часть времени на работе, в офисе, командировках, и, соответственно, практически не имеющие его на решение проблем насущных, в том числе – приготовление пищи; путешественники, стран- ники, постоянно находящиеся вне дома и чаще на не освоенных цивилизацией территориях, нежели в насе-лённых пунктах; люди, страдающие острыми заболеваниями пищеварительного тракта и по состоянию здоровья не имеющими возможности есть «домашнюю» пищу; и просто ленивые люди, которые еды отродясь не готовили – изред ка навещая свою кухню, они и не вспоминают о приготов- лении пищи как таковой.

ВЕС: 90г.
ЦЕНА: розничная = 18р.; оптовая со склада = 13,5 р.;
С/с = 10,1.
ПРИБЫЛЬ: 2,5р. с каждой реализованной единицы.
УПАКОВКА: нейтральная цветовая гамма, с образом строй-
ной фигуры (контур, очертание), увеличенное изображение
молекул витамин, на этикетке – название «Робин Бобин –
Миниатюра», одноразовая посуда из экологически чистого
пластика с вилкой и салфеткой, фирменная галлограмма.

Сегмент III.
Категории выделения потребителей в данный сегмент:
ВОЗРАСТ: молодые люди и люди средних лет от 20 до 50
лет.
ПОЛ: преимущественно мужской, женский.
СОЦИАЛЬНЫЙ СЛОЙ: мужчины и женщины со средним достат-
ком (материальная обеспеченность - не менее 250 –
- 300$ в месяц, если отмечается семейное положение–
- в частности семья, состоящая из 2-х – 4-х человек,
то семейный доход в месяц – не менее 500$, % одино-
ких мужчин и женщин с месячным доходом 250 – 300$ по
центральному округу ~ , % семей с месячным доходом
500$ и выше по центральному округу ~ ).
СТИЛЬ ЖИЗНИ: либо молодёжно – спортивный, либо дело-
вой.
Категории, характеризующие продукт для данного
сегмента:
СРЕДНЯЯ КАЛОРИЙНОСТЬ: 400-500 Ккал.
ВКУСОВЫЕ И ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ: мясные, рыбные, грибные, овощные, специи, соусы.
КОМПЛЕКС ВИТАМИНОВ: С, Fe.
ЦЕНА: розничная = 22 р.; оптовая со склада = 16,5р.;
С/с = 12,4р.
ПРИБЫЛЬ: 4р. с каждой реализованной единицы.
ВЕС: 100г.
УПАКОВКА: цвета ненавязчивые, изображение
, зубочистки прилагаются, на этикет ке название «Робин Бобин», одноразовая посуда из экологически чистого пластика с вилкой и салфеткой,
фирменная галлограмма.
Определившись с сегментами рынка, на которых будет осуществляться сбыт нашей продукции, займёмся ситуаци- онным анализом деятельности организации, который пред- ставляет собой сбор фактов о том, откуда возникла данная деятельность и на каком уровне она находится сейчас.
2) Ситуационный анализ.
Для открытия нового дела нам понадобились:
1) Возникновение идеи и её последовательная реализация
2) Доступность начального объёма ресурсов для запуска производства
3) Необходимый минимум капитала для первоначальных инвестиций
4) Помещение под производственный цех
5) Дешёвая рабочая сила
6) Первые «условные» точки сбыта
7) Предпринимательский талант
Итак, не секрет, что ветеранами в изготовлении лапши быстрого приготовления по праву считаются азиаты. Годами сложившийся опыт изготовления такого продукта, патенты, уникальность разработки, казалось бы, не позволят какой-либо другой стране усовершенствовать технологию производства такой лапши.
Однако, мы, будучи фирмой - творческим имитатором, пошли ещё дальше. Мы работаем на рынке мучных полуфа- брикатов уже достаточно давно. Направлением нашей тогдашней деятельности являлась разработка и производ- ство сухих завтраков с последующим их сбытом органи- зациям розничной торговли. Но дело шло не совсем успешно, т. к. трудно было конкурировать с такими монстрами «кукурузной диаспоры», как “Nesquick” и “CornFlakes”, являющимися доминирующими среди неболь- шого числа торговых марок сухих завтраков, представ- ленных на российском рынке. Половина рынка сухих завтраков досталась этим 2-м фирмам (Nestle и а 2-ю половину пришлось делить ещё 10 инофирмам, и 5 российским, в том числе и нам. Продолжение бизнеса на этом рынке нам показалось бессмысленным. И у нас воз- никла новая идея производства лапши быстрого приготов- ления. Но, решив поменять поле деятельности, мы столк- нулись с новой проблемой – в России к тому моменту ещё не существовало хорошего оборудования для изготовления качественных мучных полуфабрикатов, а всё оборудо- вание, на котором фирмы вели производство было ввезено из Вьетнама. Эти машины работали исправно, но уже десятилетиями не меняли своего облика, соответственно продукт также не претерпевал изменений ни в качестве, ни в виде, ни процессе изготовления. Этот факт нас насторожил. Поняв, что закупку совершенно нового оборудования при существующем у нас объёме капитала мы не потянем, а на разработку собственных новейших технологий уйдёт ещё больше денег, мы решили сделать ход конём. К тому же, реализацию идеи подгонял тот факт, что на рынке мучных изделий быстрого приготовле- ния почти все существующие фирмы как российские, так и корейские в основном работали на старом оборудовании, не особо контролируя процесс культивации производства лапши, поэтому рынок был забит п/ф низкого качества, из плохого зерна, напичканный консервантами. Решив, что штамповать аналогичную продукцию не имеет смысла,
мы решили поступить следующим образом:
Купив за полцены старое, износившееся оборудование в Китае, мы отправили его на реставрацию и ремонт в НИИ России, с которым мы спустя некоторое время заключили контракт с тем, чтобы их специалисты занялись после- дующим усовершенствованием техники и внедрением новых разработок в технологию производства. Затем мы арендо- вали помещение старого недействующего завода под произ водственный цех. Имея старые связи (оставшиеся ещё с прошлой деятельности предприятия) с фермерскими хозяй- ствами Краснодарского края, мы быстро наладили постав- ки первосортной кубанской муки на нашу резервную базу в Подмосковье, и, так как сырьё доставлялось составом из 15 вагонов, поставщики сделали нам скидку за опто- вую закупку муки. В целях экономии трудозатрат, мы ре шили нанять трудоспособных людей из общества слепых. По истечении контракта с НИИ перед нами встала пробле- ма улучшения качества лапши. С этим вопросом мы обратились в Пищевой Институт с тем, что бы там нам помогли улучшить качество товара. Внедрив в процесс изготовления свежеразработанное ноу-хау специалистов пищевой промышленности, мы получили не просто лапшу, а витаминизированную био-лапшу с улучшенными вкусовыми качествами, которая полезна даже при язве желудка и гастрите, уже не говоря о великолепных фруктовых добавках для детей. Вложив свои деньги в акции предприятия с тем, чтобы, продав их потом небольшому числу уже знакомых юридических лиц, привлечь новые кадры к производству нашего товара и тем самым постепенно расширять производство, и взяв кредит в СодБизнесБанке, мы рассчитались с нашими «разработ- чиками» и инвестировали первоначальную стадию производства.
Так мы запустили своё дело.
I. На первых порах производственного процесса мы
получили первые данные по следующим показателям
внутренней деятельности прелприятия:
1)Динамика объёма продаж показала следующие результа- ты:
По первому сегменту:
В день приобреталось 2350 упаковок, что составило 24675 руб. выручки и 4641 руб. прибыли в день.
По второму сегменту:
В день приобреталось 3000 упаковок, что составило 40500 руб. выручки и 7575 руб. в день.
По третьему сегменту:
В день приобреталось 4000 упаковок, что составило 66000 руб. выручки и 16000 руб. в день.
2)Данные о продукте:
-лапша быстрого приготовления
-широкий ассортимент (6 видов для детей, 2 вида диети- ческой лапши, 8 видов для взрослых)
-вес от 70 – до 100г
-упаковка из плотного картона с вложенной пластиковой тарелкой, вилкой, салфеткой, в зависимости от возраст- ной категории с игрушкой, зубочистками, затянутая прозрачной лентой.
3)Тенденция сбыта: т. к. мы являемся производителями, то мы продаём наш товар оптом розничным предприятиям. Поэтому одной из тенденций сбыта по посредническому каналу является оптовая торговля непосредственно со склада. По второй тенденции мы решили открыть нашей специализированный магазин розничной торговли по прямому каналу при заводе.
4)Динамика цен:
предельное значение в рознице = 22 руб.