СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ЛОГИСТИКИ В АГРАРНО ПРОМЫШЛЕННОМ КОМПЛЕКСЕ КРАСНАЯ ГОРКА ПЕНЗЕНСКОЙ ОБЛАСТИ.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

В заключение данной выпускной квалификационной работы можно сделать вывод, что логистика является одной из важных деятельностей предприятия «АПК Красная Горка».
Сущность логистики как особой сферы хозяйственной деятельности заключается в управлении транспортировкой, складированием и распределением сырья, материалов, полуфабрикатов, готовой продукции в рамках экономической деятельности хозяйствующего субъекта.
Всю логистику, которая применяется практически можно разделить на три вида:
складская;
транспортная;
производственная.
Логистика позволяет хозяйствующим субъектам использовать научно обоснованную методологию управления материальными потоками, решая при этом комплекс задач, связанных с движением ресурсов и готовой продукции.
Эффективность логистики в сельскохозяйстве ...

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ 3

1 ГЛАВА ОСОБЕННОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ЛОГИСТИКИ В СЕЛЬСКОМ ХОЗЯЙСТВЕ: ТЕОРЕТИЧЕСКИЙ АСПЕКТ 5
1.1 Понятие и сущность логистики 5
1.2 Специфика логистики в сельском хозяйстве 14

2 ГЛАВА АНАЛИЗ ЭФФЕКТИВНОСТИ ЛОГИСТИКИ В «АПК КРАСНАЯ ГОРКА» ПЕНЗЕНСКОЙ ОБЛАСТИ 21
2.1 Организационно-экономическая характеристика «АПК Красная Горка» 21
2.2 Анализ эффективности логистики «АПК Красная Горка» 48
2.3 Мероприятия по совершенствованию логистики «АПК Красная Горка» 54

ЗАКЛЮЧЕНИЕ 62

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 66



 

ВВЕДЕНИЕ

Эффективность логистики в сельскохозяйственном производстве зависит от разработки и применения методов планирования, контроля и управления, учитывающих специфику сельского хозяйства, а также новые мировые тенденции в его развитии.
Речь идет об агропромышленной интеграции, главная особенность которой состоит в ее межотраслевом характере. Организационной формой агропромышленной интеграции являются предприятия и формирование, объединяющие различные виды деятельности: производство сельскохозяйственной продукции, ее переработку, хранение и реализацию.
Организация предприятий вертикальной интеграции позволяет в известной степени преодолеть специфический характер сельскохозяйственного производства (подверженность природно-климатическим факторам, сезонность поступления сырья, не поддающе гося длительному хранению, сезонность в использовании труда и другие).
Однако сама по себе организация таких предприятий не решает проблему их максимальной эффективности и не способствует в полной мере решению задач снабжения населения района, области продовольствием; импортозамещения и продовольственной безопасности.
Для этого необходима логистика, которая позволит вырабатывать и реализовать меры по перераспределению материальных, информационных и транспортных потоков как внутри предприятия, так и вне его в рамках каналов снабжения и распределения при минимальных затратах, что и предопределило выбор темы дипломной работы.
Целью работы является разработка предложений по совершенствованию логистики на предприятии «АПК Красная Горка» Пензенской области.
Для реализации поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
изучить отечественную и зарубежную литературу по использованию логистики в сельском хозяйстве и показать ее специфику;
проанализировать эффективность логистики на предприятии «АПК Красная Горка»;
разработать мероприятия по совершенствованию логистики на предприятии «АПК Красная Горка».
Предметом исследования является логистика в сельскохозяйственном производстве.
Объектом исследования послужило предприятие «АПК Красная Горка» Пензенской области.
Структура ВКР. Работа состоит из введения, двух глав, заключения, библиографического списка.
 

Увеличение показателя фондовооруженности на 370,9 тыс. руб./чел зависит от сокращения среднегодовой численности работников в с/х производстве на 35 человек.Фондоемкость увеличилась на 0,5 пунктов в следствие снижения фондоотдачи на 0,1, тем самым можно сделать вывод, что предприятие использует основные средства неэффективно. Для того, чтобы предприятие использовала эффективно основные фонды необходимо добиться повышения фондоотдачи и снижения фондоемкости продукции, этого можно добиться путем внедрения достижений научно-технического прогресса. Снижение показателя энергообеспеченности за анализируемый период обусловлено снижением энергетических мощностей в связи с сокращением комбайнов и другой техники. Однако, по показателю энерговооруженности произошло повышение на 17,6, что обусловленосокращением численность рабочих и энергетических мощностей.Наряду с основными средствами важным показателем для организации являются и оборотные средства.Оборотные средства – это средства, которые предприятие использует в процессе своей деятельности.Специфику оборотных средств в сельском хозяйстве можно обозначить в следующих положениях: более длительный их оборот в связи с продолжительностью процесса производства в отрасли; неравномерность и сезонность их использования; значительный внутрихозяйственный оборот; незавершенное производство, которое у большинства сельскохозяйственных организаций представляет собой затраты под урожай будущего года; структура оборотных средств организации зависит от зональных особенностей, производственного направления и сочетания отраслей. В таблице 2.7 представлена динамика наличия и структуры оборотных средств АПК Красная горка.Таблица 2.7. Наличие и структура оборотных средств АПК Красная горкаПоказатель2013 г.2014 г.2015 г.2015г. к 2013г. (%)тыс. руб.%тыс. руб.%тыс. руб.%Запасы – всего:53 56364,545 75263,758 33968,7108,9В т.ч.: сырье и материалы14 70717,716 46422,915 67818,5106,6Животные на выращивании и откорме22 26526,821 39629,828 12233,1126,3Затраты в незавершенном производстве9 79011,87 82010,911 92914,0121,8Готовая продукция и товары для перепродажи6 8018,2720,12 6103,138,4Налог на добавленную стоимость по приобретенным ценностям--6370,9---Дебиторская задолженность29 02334,925 42435,422 48826,577,5Денежные средства4760,6350,04 0704,8в 8,55 разаИтого оборотных средств83 06210071 84810084 897100102,2По таблице видно, что за анализируемый период показатель оборотных средств в целом увеличился на 2,2 % с 83 062 тыс. руб. до 84 897 тыс. руб. Большую долю оборотных средств занимают запасы предприятия.Показатель запасов в целом увеличился на 8,9 % с 53 563 тыс. руб. до 58 339 тыс. руб. Основную часть запасов занимают животные на выращивании и откорме, по которым произошло увеличение к 2015 году на 26,3%. Также возросли сырье и материалы и затраты в незавершенном производстве на 6,6 % и 21,8 %, соответственно. Однако, готовая продукция и товары для перепродажи к 2015 году снизились на 61,6 %.Налог на добавленную стоимость по приобретенным ценностям присутствует только в 2014 году и составляет 637 тыс. руб.Снизилась и дебиторская задолженность к 2015 году на 22,5 %, это способствует улучшению финансового состояния предприятия. Уменьшение дебиторской задолженности приведет к увеличению реального притока денежных средств, этого можно достигнуть за счет выбора дебиторов с устойчивым финансовым состоянием и введения штрафных санкций за просроченные платежи.Денежные средства предприятия увеличились в 8,55 раз за счет государственной поддержки.В качестве одного из важнейших факторов эффективности производственной деятельности предприятия выделяются трудовые ресурсы. Трудовые ресурсы представляют собой трудоспособную часть населения страны, которая в силу психофизиологических и интеллектуальных качеств способна производить материальные блага или услуги. К трудовым ресурсам относятся люди как занятые в экономике, так и не занятые, но способные трудиться. Обеспеченность АПК Красная горка трудовыми ресурсами, их состав и структура представлены в таблице 2.8.Таблица 2.8. Состав и структура трудовых ресурсов АПК Красная горкаКатегории работников2013 г.2014 г.2015 г.Динамика 2015г. к 2013г., %Кол-во чел.уд. вес, %Кол-во чел.уд. вес, %Кол-во чел.уд. вес, %Всего по предприятию1401001401009810070В том числе:Работники, занятые в сельскохозяйственном производстве - всего11682,911582,18182,669,8в том числе:Рабочие постоянные8359,38359,3515261,4из них:трактористы-машинисты117,996,477,163,6операторы машинного доения1510,71611,41414,393,3скотники КРС3424,32719,32424,570,6работники коневодства10,710,711100Служащиеиз них:3323,63222,93030,690,9руководители107,1107,11010,2100специалисты1812,91611,41515,383,3Работники торговли и общественного питания117,9139,31212,2109,1Работники, занятые в подсобных промышленных предприятиях и промыслах139,385,755,138,5Из данных, приведенных в таблице, следует, что общая численность работников на предприятии с 2013 по 2015 год значительно упала на 30% (со 140 человек до 98), в том числе занятых в сельскохозяйственном производстве – на 30,2% или на 35 человек. Наибольший удельных вес в общей численности работников имеют работники, занятые в сельскохозяйственном производстве (в среднем 82%), а также служащие. Служащие незначительно снизились с 33 человек до 30, что в %-ах составляет 0,9%. Предприятие обеспечено трактористами-машинистами, но также виден спад с 11 человек до 7 человек (на 36,4%). Неплохая обеспеченность хозяйства скотниками крупного рогатого скота, но к 2015 году выявлено снижение на 29,4%. Работники коневодства остались в том же составе, который составляет 1 человек. Также в численность персонала входят работники торговли и общественного питания и работники, занятые в подсобных промышленных предприятиях и промыслах. Численность работников торговли и общественного питания увеличилась на 1 человека (на 9,1%). А количество работников, занятых в подсобных промышленных предприятиях и промыслах снизилось на 8 человек, что составило 61,5%.Уменьшение численности работников объясняется тем, что руководство колхоза заинтересовано в оптимизации численности персонала. Причиной этого послужила необходимость снижения затрат, в том числе и на персонал. Основными экономическими показателями, отражающими эффективность деятельности предприятия, являются стоимость валовой продукции, полная ее себестоимость, прибыль и рентабельность.Общие показатели состояния отраслей растениеводства и животноводства представлены в таблице 2.9.Таблица 2.9. Показатели состояния отраслей животноводства и растениеводства АПК Красная горкаПоказатели2013 г.2014 г.2015 г.Изменение 2015 г. к 2013 г. (+,-) Выручка, тыс. руб. всего 40 72045 60635 066- 5 654в том числе:продукция растениеводства1 0566 084761- 295продукция животноводства37 41539 00433 813- 3 602прочая продукция, работы, услуги2301518492- 1 809Полная себестоимость реализованной продукции, тыс. руб., в том числе:55 14064 25043 380- 11 760продукция растениеводства1 37710 159942- 435продукция животноводства51 79753 59542 032- 9 765прочая продукция, работы, услуги1 970496406- 1 564Рентабельность (убыточность) в целом по хозяйству, тыс. руб.:- 0,26- 0,29- 0,190,07по растениеводству- 0,23- 0,40- 0,190,04по животноводству-0,27- 0,27- 0,200,07по прочей продукции, работам, услугам0,170,040,210,04Прибыль (+), убыток (–) от реализации, тыс. р.- 14 420- 18 644- 8 3146 106по растениеводству- 321- 4 075- 181140по животноводству- 14 382- 14 591- 8 2196 163по прочей продукции, работам, услугам3312286- 245По данным таблицы видно, что выручка от реализации в целом по предприятию снизилась на 5 654 тыс. руб. Также выручка снизилась и по отдельно взятым видам. Так как предприятие специализировано на животноводстве, то выручка от реализации этой продукции больше, чем от реализации продукции растениеводства. Наиболее низкая выручка была отмечена в 2015 году.На выручку повлиял показатель полной себестоимости, который также снизился к 2015 году на 11 760 тыс. руб. Она сократилась с 51 797 тыс. руб. до 42 032 тыс. руб. Это произошло за счет снижения затрат на оплату труда, из-за снижения численности работников, также уменьшения затрат на корма и на другие нужды. По таблице видно, что организация убыточна, так как показатели рентабельности и прибыльности отрицательные и в растениеводстве, и животноводстве, а вот по прочей продукции этот показатель положительный и в динамике растет.По данному пункту можно сделать вывод, что предприятие специализируется на молочном производстве, так как коэффициент специализации в 2015 году равен 0,58. Можно отметить, что предприятие обеспечено всеми необходимыми ресурсами для осуществления хозяйственной деятельности. Но при этом, показатели прибыльности и рентабельности отрицательные, что ведет к ухудшению финансового состояния предприятия.Скотоводство является наиболее крупной отраслью животноводства. В скотоводстве можно выделить молочное, молочно-мясное, мясомолочное и мясное направления. Так как в АПК Красная горка большую часть выручки приносит реализация молока, то в данном предприятии преобладает молочное скотоводство.Для молочного скотоводства незаменимым средством производства являются коровы. От эффективности его использования, зависит то, как будут развиваться отрасли животноводческого производства, а также результаты работы предприятия. Данные по поголовью и составу крупнорогатого скота (КРС) в АПК Красная горка рассмотрены в таблице 2.10.Таблица 2.10. Поголовье и состав крупнорогатого скота АПК Красная горкаСостав КРС2013 г.2014 г.2015 г.Изменение 2013 г. к 2015 г.головы%головы%головы%КРС-всего1 6221001 2711001271100- 351в т. ч.: коровы43626,943634,343634,30из них: коровы молочного направления43626,943634,343634,30Прочий скот1 18673,183565,783565,7- 351Проанализировав данную таблицу, можно отметить, что поголовье крупнорогатого скота в 2015 году по сравнению с 2013 годом уменьшилось на 351 голову. Изменений к 2015 году по коровам, в том числе молочного направления, не происходило и составило 436 голов. На 351 голову снизился и прочий скот с 1 186 тыс. руб. до 835 тыс. руб., который занимает большую долю КРС.Объем производства продукции животноводства напрямую зависит от продуктивности и поголовья животных, которые оказывают значительное влияние на процесс производства и находятся с ним в функциональной зависимости. Данные по валовому надою молока и продуктивности коров представлены в таблице 2.10. Эффективность производственного процесса определяется его продуктивностью – способностью произвести максимальный объем продукции, соответствующей требованиям по качеству и в установленные сроки. Таблица 2.10 – Валовое производство молока в АПК Красная горкаПоказатели2013 г.2014 г.2015 г.Изменение 2013 г. к 2015 г.Продуктивность, ц. Крс\12 8433 0052 88138Валовой надой, ц.12 39613 10312 560164Анализируя валовое производство молока в АПК Красная горка, можно сделать вывод, что, несмотря на неизменность количества коров молочного направления, которое составляет 436 голов, показатель валового надоя увеличился на 164 центнера и составил 12 560 ц. Соответственно, произошло увеличение и показателя продуктивности к 2015 году на 38 ц, что является положительной тенденцией.Экономическая эффективность производства молока характеризуется такими показателями как удой молока на 1 корову, объем реализованного молока, прибыль от реализации молока и уровнем рентабельности. Эффективность производства молока представлены в таблице 2.11.Таблица 2.11. Экономическая эффективность производства молока АПК Красная горкаПоказатели2013 г.2014 г.2015 г.Изменение 2013 г. к 2015 г. (+,-)Поголовье КРС, голов1 6221 2711 271- 351В т.ч. коров4364364360Удельный вес коров в общем поголовье, %26,934,334,37,4Валовое производство молока, ц.12 39613 10312 560164Реализовано молока, ц.10 16411 03710 027- 137Уровень товарности, % 82,084,279,8- 2,2Удой молока на 1 корову, кг.2 8433 0052 88138Трудоемкость 1 ц. молока, чел.-час. (012.17/012.14)3,953,823,42- 0,53Коммерческая себестоимость 1ц молока, руб.2 062,02 009,72 577,3515,3Цена реализации 1 ц молока, руб.1 903,42 304,42 610,3706,9Получено прибыли (убытка) на 1 ц. молока, руб.- 158,6294,733191,6Уровень рентабельности (убыточности), %- 7,714,71,39Анализ данных таблицы показал, что общее поголовье КРС снизилось на 351 голову, однако количество коров осталось неизменным. В связи с увеличением продуктивности коров выросло валовое производство молока на 164 центнера с 12 396 ц. до 12 560 ц. В это же время количество реализованного молока в 2015 году по отношению к 2013 году снизилось на 137 центнера, в связи с увеличением расходов на корм животных. Это связано прежде всего с увеличением использования молока в качестве кормов для животныхНа уменьшение уровня товарности в отчетном году на 2,2 % повлияло снижение объема реализованной продукции.В 2015 году можно отметить незначительное сокращение трудоемкости одного центнера молока на 0,53 пункта, это означает, что произошел рост производительности труда.Произошло увеличение коммерческой (полной) себестоимости 1 центнера молока на 515,3 руб. из-за повышения затрат на производство. Соответственно, выросла и цена реализации молока на 706,9 руб.Положительным моментом является увеличение прибыли и уровня рентабельности в отчетном году, но их значение очень низкое, что плохо сказывается на состоянии предприятия.Экономическую эффективность производства молока невозможно определить без расчета затрат на производство, которые складываются из себестоимости и различных расходов, необходимых для производства продукции. Рассмотрим структуру себестоимости продукции животноводства в таблице 2.12.Таблица 2.12 – Структура себестоимости продукции животноводства АПК Красная горкаСтатьи затрат2013 г.2014 г.2015 г.2015 г. к 2013 г. (%)Тыс. руб.%Тыс. руб.%Тыс. руб.%МолокоЗатраты – всего 21 64010023 03110026 594100122,9В т.ч.: оплата труда с отчислениями на соц. нужды2 77312,82 85012,45 85522,1в 2,11 разакорма всего13 99464,710 06343,710 11838,072,3содержание основных средств2 29210,62 0038,71 3725,159,9Прочие затраты2 58111,98 11535,29 24934,8в 3,58 разаКРС на выращивании и откормеЗатраты – всего 15 74110021 19010021 856100138,8В т.ч.: оплата труда с отчислениями на соц. нужды2 54116,12 58812,23 82017,5150,3корма всего9 58760,911 57454,610 19046,6106,3содержание основных средств5933,81 8868,91 5767,2в 2,66 разаПрочие затраты3 02019,25 14224,36 27028,7в 2,07 разаАнализируя статьи затрат на предприятии, можно сделать вывод, что основную долю затрат составляют корма. Так, в молочном скотоводстве по этой статье произошло снижение на 27,7% с 13 994 тыс. руб. до 10 118 тыс. руб. А по категории КРС на выращивании и откорме затраты на корма увеличились на 6,3%.Затраты на оплату труда с отчислениями на социальные нужды в категории производства молока увеличились в 2,11 раза (с 2 773 тыс. руб. до 5 855 тыс. руб.), а по второй категории – в 1,5 раза (с 2 541 тыс. руб. до 3 820 тыс. руб.).Затраты на содержание основных средств в первом случае уменьшились на 40,1 % к 2015 году, что в стоимостном выражении составляет 920 тыс. руб., во втором – произошло увеличение в 2,66 раза (на 983 тыс. руб.).После сделанных расчетов можно заметить, что большая часть затрат сконцентрирована на КРС, находящемся на выращивании и откорме.Исходя из этого, можно сделать вывод, что себестоимость производства молока в АПК Красная горка с каждым годом увеличивалась, что повлекло за собой повышение цены реализации.2.2. Характеристика логистической деятельности АПК Красная горкаВ АПК Красная горка логистическую деятельность можно представить в виде двух потоков: - первый поток - это входной материальный поток. Он имеет характеристики приобретения материалов и запасов для эффективного исполнения основной деятельности АПК. Например, приобретение корма для животных, закупка семян для сферы деятельности АПК растениеводство. Для обслуживающих цехов приобретаются запасные части для авто сельхозтехники, топливо, сама авто сельхозтехника и т.д.- второй поток – выходной материальный поток. Он характеризуется выпуском и реализацией готовой сельскохозяйственной продукции. Например, молоко, мясо, пшеница, картофель и т.д.Помимо материального потока в АПК Красная горка выделяют еще несколько логистических потоков:- информационный поток представляет собой актуальную информацию о деятельности АПК, которая циркулирует между всеми структурными подразделениями АПК, объединяя внешнюю и внутреннюю среду АПК. Входной информацией в информационном потоке АПК является информация поступающая к руководству от поставщиков и подотчётных лиц. Выходным потоком считается информация, которая размещается от АПК за пределами предприятия, например объявления о реализации сельскохозяйственных товаров, различная документация от АПК подтверждающая взаимодействие со сторонними организациями, например чеки за оплату поставленных материалов.В АПК Красная горка осуществлена автоматизация основной офисной деятельности, например бухгалтерия ведется с помощью программы 1С бухгалтерия. И на основании этого можно утверждать, что вся информация в АПК хранится в электронном виде на жестких дисках.Основными способами передачи данных в АПК Красная горка является передача факсом, почтой, средствами коммуникации.- финансовый поток представляет собой движение денежных средств в АПК Красная горка. Выходным потоком в данной логистической системе будет являться вывод денежных средств из АПК в адрес сторонних организаций за поставленные материалы, оборудование и т.д. Входным потоком является финансовый поток в адрес АПК Красная горка за реализованную сельскохозяйственную продукцию.Участки материального потока, на которых преимущественно решаются задачи закупочной, производственной и распределительной логистики представлены на рисунке 3.Рисунок 2.3. Участки материального потока, на которых преимущественно решаются задачи закупочной, производственной и распределительной логистикиВ АПК Красная горка выделяют четыре вида логистики:1. Закупочная логистика представляет собой процесс обеспечения предприятий материальными ресурсами, размещение ресурсов на складах предприятия, их хранение и выдача в производство. Она решает задачи выбора поставщиков, заключение договоров с ними и контроля исполнения этих договоров, а также принятие мер при несоблюдении этих договоров. Эффективная организация снабжения является основой для повышения эффективности деятельности и конкурентоспособности предприятия. Любое производственное предприятие имеет службу, которая осуществляет перечисленные функции.Целью закупочной логистики является создание надежного и бесперебойного материального потока в организацию с максимально возможной экономической эффективностью. Основу экономической эффективности составляет поиск и закупка необходимых материалов удовлетворительного качества по минимальным ценам. Закупочная логистика в АПК Красная горка характеризуется тем, что хозяйство закупает корма, трактора, комбайны, сельскохозяйственные машины, семена и т.д. При этом согласуются цены на приобретение материальных ценностей и заключаются договора на поставку с проверенными временем поставщиками.2. Производственная логистика представляет собой управление материальными потоками в процессе его прохождения производственных звеньев при движении от первичного источника сырья до конечного потребителя. Цель производственной логистики – это снижение затрат и повышение качества продукции в процессе преобразования материального потока в технологических процессах производства продукции. АПК Красная горка постоянно повышает валовое производство мяса, используя генетически однородное поголовье птицы, качество зерна, используя комплексную механизацию всех технологических процессов, размещение культур по лучшим предшественникам, внесение научно обоснованных доз органических и минеральных удобрений, рациональную организацию труда.3. Распределительная логистика представляет собой комплекс взаимосвязанных функций, реализуемых в процессе доведения продукции от производителя к потребителям.