16. Планирование розничного товарооборота в целях обеспечения прибыльной работы предприятия

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Обобщая результаты проведенного исследования, можно утверждать, что планирование товарооборота предприятия розничной торговли - это обоснование объема товарооборота на определенный период времени и дальнейшее его согласование с прогнозируемой величиной возможного товарооборота с учетом существующих ограничений, установление сроков реализации и ответственных за достижение утвержденного плана исполнителей на основе разработки бюджетов продаж и установление квот продаж.

...

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПЛАНИРОВАНИЯ РОЗНИЧНОГО ТОВАРООБОРОТА ПРЕДПРИЯТИЯ 5
ГЛАВА 2. ОЦЕНКА ПЛАНИРОВАНИЯ РОЗНИЧНОГО ТОВАРООБОРОТА ДЛЯ ОБЕСПЕЧЕНИЯ ПРИБЫЛЬНОСТИ 15
2.1. Организационно-экономическая характеристика объекта исследования 15
2.2. Анализ планирования розничного товарооборота 33
Выводы 43
ГЛАВА 3. НАПРАВЛЕНИЯ УЛУЧШЕНИЯ ПЛАНИРОВАНИЯ РОЗНИЧНОГО ТОВАРООБОРОТА ПРЕДПРИЯТИЯ 45
3.1. Разработка мероприятий по совершенствованию планирования розничного товарооборота 45
3.2. Прогнозирование продаж на основе разработанных мероприятий 50
Выводы 56
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 57
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 59
ПРИЛОЖЕНИЕ 61

ВВЕДЕНИЕ

Первоочередное значение планирования товарооборота с целью определения содержания программ и планов развития отрасли для формирования системы планов и бюджетов на уровне отдельного предприятия розничной торговли требует объективного представления общих концептуальных подходов к прогнозированию и планированию его объема и структуры в условиях рынка с учетом неопределенности и изменчивости факторов внутренней и внешней среды. Как известно, будущий объем и структура товарооборота предприятия розничной торговли являются исходными для планирования многих показателей хозяйственной деятельности - коммерческого дохода, расходов обращения, прибыли, потребности в активах и капитале и тому подобное. Исходя из этого, проблематика определения обоснованного объема товарооборота на предстоящий период приобретает чрезвычайную актуальность.

Краткосрочное и среднесрочное
От 1 до 5 лет
Обязательность выполнения плановых заданий
Индикативное
Направляющий рекомендационный характер
Содержание плановых решений (уровень управления)
Оперативное
Степень охвата
Частичное
Охватывает только определенные области и параметры
Объект планирования
Программное
-
Сфера деятельности
Сбытовое
-
Степень глубины наработки
Агрегированное
Ограниченное заданными контурами
Координация частных планов по времени и содержанию
Синхронное
Учет переменных данных
Гибкое
-
Последовательность во времени
Периодическое
-
Как видно из таблицы 2.2.1, Гатчинское районное потребительское общество в своей деятельности использует реактивное, краткосрочное и средне срочное, индикативное, оперативное планирование.
Исследования показали, что вГатчинском районном потребительском обществе используются методы экстраполяции и экспертных оценок, суть которых заключается в том, что тенденции развития общества в прошлом распространяется на их будущее с корреляцией на выводы руководителя, основанное на профессиональном, научном, практическом опыте в торговой отрасли и умении верно оценить важность и значение тенденций в хозяйственной деятельности, значимость того или иного процесса или явления. Весь процесс планирования сосредоточен на планово-экономической службе Гатчинского районного потребительского общества по согласованию основных показателей с руководством районного звена и защитой плановых показателей в облпотребсоюзе. При определенных преимуществах (оперативность, гибкость, комплексность) такие методы имеют существенные недостатки, главными из которых является некоторая субъективность и игнорирование маркетингового подхода в процессе планирования торговой деятельности.
Субъективизм грозит тремя основными причинами неудач планирования:
- приоритет краткосрочных целей над долгосрочными. Наиболее важным для дальнейшего развития Гатчинского районного потребительского общества является определение общего направления действий, его главных целей и долгосрочных задач. Любые текущие проблемы, требующие принятия решения в максимально короткое время, должны разрабатываться только в рамках их реализации. Руководитель при разработке, корректировке планов и на стадии их реализации должен отдавать предпочтение наиболее важном, потому что срочные текущие проблемы иногда просто носят случайный или мимолетный характер;
- личность руководителя. Личность руководителя, а именно его недостаточные навыки в планировании. Поскольку руководитель Гатчинского районного потребительского общества недооценивает роль планирования в эффективной деятельности предприятия, привык к централизации принятия управленческих решений, рассчитывает на свою предпринимательскую одаренность. Так руководителем не уделяется необходимого внимания организации плановой работы;
- личность специалиста по планированию. Здесь можно выделить несколько основных причин: чисто теоретический подход к разработке плана; недостаточное знание объектов планирования, практики торговой деятельности; неумение использовать различные виды планов в комплексе; отсутствие творческого подхода при принятии решения.
Каждый год в Гатчинском районном потребительском обществе составляется и утверждается план Организационных мероприятий по улучшению обслуживания населения, увеличения объемов деятельности и обеспечения рентабельности работы предприятий торговли, общественного питания, заготовок.
Данным планом на 2016 год предусмотрен рост объемов деятельности в торговле на 114,36 %, в ресторанном хозяйстве на 115,11 %, в заготовках – 115,4 %, получить прибыль в размере 43 тыс. руб.
Проведем анализ данного плана на 2016 год (таблица 2.2.2).
Таблица 2.2.2 - План объемов деятельности Гатчинского районного потребительского общества на 2016 год
Показатели
Фактически 52014 г., тыс. руб.
2015 г.
План на 2016 г.
Сумма, тыс. руб.
у % к 2014 г.
Сумма, тыс. руб.
у % к 2014 г.
1
2
3
4
5
6
Общий розничный товарооборот, всего в том числе по кварталах:
4027
4678
115,79
5350
114,36
І
809
884
109,27
1092
123,53
ІІ
994
1253
126,06
1352
107,90
ІІІ
1322
1384
104,69
1520
109,83
ІV
902
1157
126,61
1386
119,78
Розничный товарооборот торговой сети, всего в том числе по кварталах:
3699
4274
115,54
4900
114,30
І
737
806
119,36
1000
124,07
ІІ
900
1158
127,89
1237
107,47
ІІІ
1223
1267
103,60
1393
109,94
Продолжение табл. 2.2.2
1
2
3
4
5
6
ІV
839
1056
125,15
1270
120,20
Оборот ресторанного хозяйства, всего в том числе по кварталах:
328
391
119,20
450
115,09
І
72
78
108,33
92
117,95
ІІ
94
102
108,51
115
112,74
ІІІ
99
117
118,18
127
108,55
ІV
63
94
146,03
116
123,40
Объем изготовленной промышленной продукции, всего в том числе по кварталах:
-
-
-
-
-
І
-
-
-
-
-
ІІ
-
-
-
-
-
ІІІ
-
-
-
-
-
ІV
-
-
-
-
-
Заготовительный оборот, всего в том числе по кварталах:
100
123
123,00
142
115,40
І
9
38
422,20
40
105,26
ІІ
26
31
119,20
35
112,90
ІІІ
27
29
107,40
36
124,14
ІV
38
24
63,20
31
129,17
Для обеспечения выполнения плановых показателей необходимо обеспечить эффективное использование основных средств, продолжить работу по приведению торговой сети к конкурентоспособной; расширяет сотрудничество с государственными коммунальными предприятиями, организациями по обеспечению их товарами первой необходимости, продуктами питания.
Как видно из таблицы 2.2.2, план объемов деятельности Гатчинского районного потребительского общества составляется из расчета увеличения объемов деятельности на 15,79 % в 2014 году и на 14,36 % в 2015 году. Наибольший прирост наблюдается в первом квартале, наименьший во втором квартале.
Прогнозный баланс Гатчинского районного потребительского общества по состоянию на 31.12.2016 года представлено в таблице 2.2.3.
Таблица 2.2.3 - Прогнозный баланс Гатчинского районного потребительского общества по состоянию на 31.12.2016 года, тыс. руб.
Статьи
На
31.12.2015 года
Про­гноз на 2016 год
На 31.12.2012 года
1-й прогноз
Дополнительно необходимые фонды
2-й про­гноз
Дополнительные условия
Конечный прогноз
Основные средства
1180
1180,0
1097,4
1097,4
Другие финансовые инвестиции
1
1,103
1,1
1,1
1,1
Производственные запасы
106
1,103
116,9
116,9
116,9
Товары
288
1,103
317,7
317,7
317,7
Дебиторская задолженность за расчетами
10
1,103
11,0
11,0
11,0
Денежные средства
40
1,103
44,1
73,4
154,9
Баланс
1644
1670,8
1617,5
1699,0
Уставный капитал
677
677,0
677,0
677,0
Паевой капитал
906
906,0
906,0
906,0
Другой дополнительный капитал
0,0
0,0
0,0
Резервный капитал
0,0
0,0
0,0
Нераспределенная прибыль
110
1,103
157,0
157,0
157,0
Неоплаченный капитал
138
1,103
138,0
138,0
138,0
Обеспечение следующих расходов и платежей
2
1,103
2,2
2,2
2,2
Кредиторская задолженность за товары, работы, услуги
25
1,103
27,6
27,6
27,6
Текущие обязательства за расчетами:
62
1,103
68,4
67,3
67,3
в том числе с оплаты труда
10
1,103
11,0
9,9
Умень-шить на 10 %
9,9
Баланс
1644
1700,2
1699,1
1699
Дополнительные необходимые фонды
-29,3
-81,5
Для составления прогнозируемого баланса по поводу роста объемов деятельности на 2016 год Гатчинского районного потребительского общества учтем следующие решения руководства:
1. Выручку от реализации продукции общество планирует увеличить на 10,3 %.
2. Срок погашения текущих обязательств по расчетам (кроме оплаты труда) сохраняется на уровне текущего года.
3. Задолженность по оплате труда предприятие намерено сократить на 10 %.
4. Основные средства предприятие использует только на 93 %, а потому их рост в прогнозируемом году не предвидится.
Как видим из табл. 2.2.3, нераспределенная прибыль вырастет на 47,0 тыс. руб., поэтому осуществим корректировку пассива на сумму увеличения прибыли.
Хотя проектируемый баланс и имеет завершенный вид, процесс его составления и анализа еще не закончен. Во время проведения аналитических процедур нельзя полностью полагаться на предположение о пропорциональном увеличении автоматически созданных статей баланса и максимальное использование имеющихся активов.
Достаточно часто предприятия имеют основные средства, которые выше потребности, избыток или недостаток денежных активов, запасов и тому подобное. А поэтому прогнозируемые значения статей баланса требуют уточнения на основе использования информации текущего учета, аналитических исследований.
В частности, стоимость основных средств в следующем за отчетным периоде возможно определить с помощью приема корректировки избытка мощности (это учет стоимости основных средств, которые используются не полностью).
В нашем случае предприятие владеет основными средствами, которые выше потребности в них на 7%. Отсюда прогнозируемая стоимость основных средств составит 1097,4 тыс. руб. (11800,93). А следовательно, в прогнозируемом балансе стоимость основных средств должна быть уменьшена на 82,6 тыс. руб. (1180 – 1097,4).
В прогнозируемом балансе первый вариант прогноза позволяет рассчитать величину дополнительного необходимых средств, во втором прогнозе должна быть распределена между статьями баланса. Отрицательное значение дополнительно необходимых средств компенсируем увеличением статей актива баланса. Предприятием корректировка будет проведена по статье "денежные средства и их эквиваленты".
Сокращение обязательств по расчетам по оплате труда предусмотрено на уровне 10%. Поэтому имеем возможность уменьшить предварительный прогноз на 1,1 тыс. руб. Отсюда прогнозируемая сумма текущих обязательств по расчетам для включения в баланс составит 67,3 тыс. руб.
Следовательно, существующая в обществе система финансового планирования требует совершенствования, так как она носит большей частью формальный характер и не учитывает многих внешних и внутренних факторов, определяющих развитие предприятий этой отрасли. Также планирование в Гатчинском районном потребительском обществе не полностью отвечает современным требованиям комплексности и не ориентировано на современные тенденции развития отрасли и национальной экономики в целом. Выход из данной ситуации предполагает принятие определенных мер по совершенствованию системы планирования Гатчинского районного потребительского общества.
Если определить основные проблемы планирования Гатчинского районного потребительского общества, то они будут иметь следующий вид:
1. Гатчинское районное потребительское общество не осуществляет систематического планирования товарооборота, а выполняет план, разработанный Ленинградским областным союзом потребительских обществ, внося изменения только в крайних случаях;
2. Гатчинское районное потребительское общество не имеет инструментов (компьютеров, программ) для планирования, а персонал не имеет соответствующих навыков.
Учитывая все выше сказанное, систему планирования Гатчинского районного потребительского общества можно охарактеризовать как несовершенную, но достаточно эффективную.
Выводы
Главной проблемой Гатчинского районного потребительского общества является отсутствие стратегического управления, а соответственно и стратегического планирования. Анализ деятельности Гатчинского районного потребительского общества в рыночной экономике позволил выделить факторы, которые наиболее существенно влияют на содержание выбора стратегии: потребности клиентов; наличие возможности и период внедрения необходимых нововведений различных типов; наличие необходимых ресурсов; возможность использования собственных и привлеченных капиталовложений; уровень действующей технологии и возможности ее модификации; тип и масштаб использования современных информационных технологий; кадровый потенциал и др.
Целесообразно, на наш взгляд, рекомендовать руководству Гатчинского районного потребительского общества обратить внимание на то, что, признаки недостаточно обоснованного планирования розничного товарооборота заключаются в следующем: ориентация на "узкий круг вопросов", которые не охватывают всей системы отношений предприятия и особенностей его деятельности; предусмотрение одностороннего развития без резервных стратегий и запасных вариантов; отождествление стратегии и тактики деятельности; недостаточный учет внешних и внутренних факторов, использование необоснованных гипотез и недостоверной информации; отсутствие навыков стратегической деятельности и неумение управлять сопротивлением (что проявляется в отсутствии разделов стратегических планов).
Планирование текущей или стратегической деятельности должно базироваться на определении потенциала предприятия и исследовании возможностей его использования.
Таким образом, основным видом планирования Гатчинского районного потребительского общества является финансовое планирование имущества и основных показателей деятельности предприятия. Планирование проводится не систематически, отдельной компьютерной программы для этого не внедрено. Именно поэтому отсутствует стратегия развития предприятия. Обоснование данной стратегии и повышения эффективности хозяйственной деятельности проведем в следующем разделе.
Глава 3. Направления улучшения планирования розничного товарооборота предприятия
3.1. Разработка мероприятий по совершенствованию планирования розничного товарооборота
Основными предпосылками совершенствования планирования розничного товарооборота Гатчинского районного потребительского общества должны стать:
- информационное обеспечение – наличие объективных данных о состоянии внешней среды относительно спроса, предложения, цен, конкурентов, инвесторов, место предприятия в рыночной среде, темпы изменений окружения, в котором оно функционирует, а также данных о предприятии (площадь, оборудование, персонал, технологические процессы, источники капитала, денежные потоки и др.), наличие программного обеспечения для автоматизированной обработки информации;
- методическое обеспечение, то есть наличие обоснованных методик планирования различных показателей;
- кадровое обеспечение – подбор или переподготовка специалистов по вопросам анализа, прогнозирования, нормирования; владение ими современными методами планирования и использования с этой целью информационных технологий.
Важной и актуальной проблемой организации планирования розничного товарооборота Гатчинского районного потребительского общества выступает обеспеченность его компьютерной техникой, современными программными средствами и соответствующим квалифицированным персоналом планово-экономических служб. На рынке программных продуктов есть значительное количество программ, которые реализуют функции планирования. Однако, они не нашли широкого применения из-за необходимости дополнительного вложения финансовых ресурсов и дополнительной подготовки кадров, отсутствие ориентированного на рынок методического обеспечения.
Вместе с тем, динамизм экономических процессов обусловливает необходимость учитывать при составлении планов предприятия столь большого объема экономической информации, что для ее своевременного анализа и правильной интерпретации нужно применять компьютерные средства по всей технологической последовательности: от сбора, передачи и обработки информации до доведения разработанных планов до непосредственных исполнителей. Выбор планово-управленческих решений связан с рассмотрением и оценкой большого числа альтернативных вариантов, что тоже требуют ведения сложных расчетов.
Система планов Гатчинского районного потребительского общества должна состоять из отдельных планов, которые отграничены друг от друга по направлениям деятельности, сроками выполнения и конкретными исполнителями. Она должна содержать различные виды планов, определять круг плановых показателей для каждого звена, формировать способы доведения планов и быть ответственными за их выполнение.
Наиболее обоснованным должен стать сводный план деятельности Гатчинского районного потребительского общества, который охватывает планы по разным направлениям деятельности: производство и реализация продукции, маркетинговая, коммерческая деятельности, материально-техническое обеспечение, труд и зарплата, план доходов, расходов и прибыли, финансовая деятельность, план инноваций и инвестиций.
Для решения долгосрочных задач развития Гатчинского районного потребительского общества необходимо широко внедрять стратегическое планирование. Стратегические планы целесообразно разрабатывать по функциональному признаку – производственная стратегия, стратегия реализации товаров, маркетинговая, финансовая, ценовая, инвестиционная, технологическая, кадровая, социальная, экологическая стратегии. Важнейшими показателями стратегических планов должны стать: доходы от реализации товаров, доля рынка, которую охватывает предприятие, скорость обновления ассортимента, показатели рентабельности, структура активов и пассивов баланса, платежеспособность, ликвидность и др.
Учитывая совместимость стратегических целей потребительской кооперации, благоприятных факторов макросреды и ее внутренних возможностей, можем сформулировать основные стратегические направления развития Гатчинского районного потребительского общества.
Первым этапом разработки стратегии развития Гатчинского районного потребительского общества является определение стратегической цели, которая, по нашему мнению заключается в расширении масштабов своей деятельности через полное использование имеющегося потенциала.
Стратегическая направления развития необходимо поделить по отраслям хозяйственной деятельности (рис. 3.1.1).
Моделирование процесса выбора стратегии развития предприятием происходит на основе механизма управления потенциалом развития на торговом предприятии, который содержит:
1) формирование и анализ целей предприятия;
2) оценку текущего состояния уровня развития предприятия;
3) анализ и оценка общего потенциала предприятия: диагностика и мониторинг;
4) поддержку существующего потенциала;
5) определение резервов;
6) формирование вектора развития;
7) формирование концепции изменений;
8) определение путей и формирование механизма реализации изменений;
9) реализацию стратегии развития;
10) проведение контролинга;
1) экономическую политику проведения изменений;
12) формирование политики развития.
Рис. 3.1.1 - Стратегическое направление развития Гатчинского районного потребительского общества
Итак, к основным направлениям развития системы планирование розничного товарооборота Гатчинского районного потребительского общества необходимо отнести такие:
- совершенствование методологии кооперативного планирования;
- развитие информационной, в т.ч. нормативной, базы планово-экономических расчетов;
- рост профессионализма работников планово-экономических служб;
- применение средств компьютерной техники и информационных технологий;
- стимулирование разработчиков и исполнителей плановых заданий.
Основным резервом повышения розничного товарооборота Гатчинского районного потребительского общества является реконструкции магазинов на форму торговли по типу "маркет".
Для автоматизации информационных процессов в торговли предлагается компьютерный проект S-MARKET.
Проект S-MARKET имеет две версии реализации. Первая – относится к технологиям управления, что используют на расчетных узлах РРО (кассовые аппараты). Вторая - относится к технологиям управления, что используют на расчетных узлах компьютеры (POS-терминалы).
Исходя из проектных решений, функциональная часть задачи автоматизированной системы управления розничным торговым предприятием S-MARKET включает несколько основных разделов: операции с оборудованием; менеджмент торговли; количественно-суммовой учет; финансовый учет; налоговый учет.
Таким образом, достижение Гатчинским районным потребительским обществом высокой эффективности работы требует координации работ через текущее, стратегическое планирование и контроль. Благодаря внедрению новых системных технологий общество должно выйти на путь, что гарантировано ведет к достижению экономической стабилизации и роста.
3.2. Прогнозирование продаж на основе разработанных мероприятий
Рассмотрим более детально предложенную компьютерную программу S-MARKET.
Раздел задачи "Оперативный учет" базируется на информации о поступлении товаров от поставщиков и реализации товаров, которая в основном поступает из кассовых аппаратов в кассовый сервер CashDrive (или же с POS-терминалов), а оттуда в компьютер, в виде отдельных транзакций (записей по каждой операции). Функциональные возможности задачи позволяют получить на любой момент:
- оперативные остатки товаров в разрезе артикулов;
- объем продажи товаров за день (по ассортименту);
- объем продажи товаров за день по кассовым аппаратам;
- объем продажи товаров за период;
- объем продажи товаров за период с исчислением валового дохода;
- объем продажи товаров по кассовым аппаратам за период;