Разработка комплекса мероприятий по совершенствованию организации и проведения конференций в гостинице.

ОГЛАВЛЕНИЕ
Введение 3
ГЛАВА 1. Теоретические основы организации массовых мероприятий в гостиницах 6
1.1. Понятие гостиничной услуги и классификация гостиничных предприятий 6
1.2. Основные виды и сущность массовых мероприятий в гостиницах 15
1.3.Особенности сервисного обслуживания массовых мероприятий 20
ГЛАВА 2. Разработка мероприятий по совершенствованию организации массовых мероприятий (конференции) в гостинице ГУП МЖКХ, г. Дюртюли 28
2.1. Общая характеристика и организационная структура управления гостиницы ГУП МЖКХ г Дюртюли 28
2.2. Анализ рынка гостиницы 46
2.3. Предложения по разработке услуги организации конференций в гостинице 56
Заключение 78
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 80

Микрофон на лацкан400 р.Флипчарт100 р.Экран300 р.Блокноты+ручки 50р.за комплект ( 1 лист.1 карандаш)ДОПОЛНИТЕЛЬНОСтоимость за ед. /деньБлокнот для флип-чарта с маркерами500 р.Ноутбук3 500 р.Проектор с экраном3 500 р.Плазменная панель Panasonic 61** на штативе 1,5м13 000 р.Плазменная панель Panasonic 50** на штативе 1,5м6 500 р.Плазменная панель Panasonic 42** на штативе 1,5м5 500 р.Видеотрансляция на экран14 500 р.Видеотрансляция на экран с записью на кассеты17 000 р.IT сопровождение мероприятия – 4 700 руб/день.Возможно предоставление оборудования для синхронного перевода. Стоимость рассчитывается в соответствии с количеством участников мероприятия, рабочего языка, продолжительностью работы, класса оборудования.Ресторан будет представлять собой 2зала: на 70 посадочных мест, выполненный в классическом стиле, и спорт-бар с трансляцией футбольных матчей вместимостью до 30 человек. При большом зале планируется веранда – лоджия (2-й этаж), отдельный санузел. При необходимости проведения торжества (банкета) возможна изоляция зала от второго помещения, также при банкетном обслуживании есть возможность заказать блюда не из меню. Кондитеры принимают заказы на торты и другую торжественную выпечку. Дополнительное оформление (украшение) зала осуществляется на постоянной договорной основе с соответствующими фирмами. Кухня вкусная и разнообразная, основной упор – на русскую национальную кухню (уха из белорыбицы, вареники, шанежки), но есть и европейские и другие блюда и закуски.ПИТАНИЕСтоимость на человекаПриветственный напиток (кофе с молоком или чай с лимоном)50Приветственный напиток (Шампанское, вино)150Обед накрытие400Обед шведский стол500Ужин  накрытие450Ужин  шведский стол550Бутерброд с ветчиной/ сыром75/ 50Круассан с ветчиной/ сыром/ джемом95/ 75/ 50План реализации гостиничных услуг (в процентах освоения проектной мощности, приведенной к интервалу планирования) представлен в табл. 3.5. Среднегодовая загрузка номерного фонда по плану - 71,5%, согласно среднему уровню загрузки номерного фонда по региону.Таблица 3.5План производства гостиничных услуг (в % освоения мощности)Наименование Интервал планирования (мес.), %123456789101112Услуги размещения4040405050707075808590100Дополнительные услуги5050506060707080809090100Расходы на функционирование предприятия представлены в табл. 3.6.Таблица 3.6.Накладные расходы гостиницы№Наименование статей накладных расходовНорма исчисления (%) или сумма (руб.)База исчисления1.ОбщехозяйственныеТекущий ремонт зданий и сооружений1 %Стоимость объектаРемонт и эксплуатация гостиничного оборудования1,5 %Стоимость объектаПодготовка кадров0,5 %ФОТ2.АдминистративныеСоциально-бытовые2%Стоимость объектаСвязь3000канцтовары15003.СбытовыеТранспорт1%Объем продажреклама75330Главной целью предприятия за 3 года является проникновение на рынок и последующее расширение рыночной доли. Главной стратегией предприятия должна стать комплексная стратегия по предоставлению услуг более высокого качества и по более низким ценам, а также расширение ассортимента дополнительных услуг.МАРКЕТИНГОВЫЙ ПЛАНОбщая стратегия и программы маркетинга ООО «BallHotel» состоит в продвижении гостиничных услуг с использованием следующих каналов: 1. реклама через СМИ; 2. прямой маркетинг; 3. стимулирование продаж; 4. связи с общественностью (PR). Коммуникационные связи работают на известность гостиницы на возможно более широком российском и иностранном рынке в плане их территориального положения и сегментации потребительского спроса. Еще одна задача - информирование потенциальных иногородних и иностранных потребителей о номенклатуре, качестве и преимуществах предлагаемых услуг. Кроме того, информирование о доступности, ценах, каналах и условиях предварительного и текущего бронирования и приобретения предлагаемых услуг. Правильно спланированная кампания, должна быть ориентирована на перспективу развития и удовлетворение потребительских нужд, а не только на получение прибыли. Это тот образец, к которому следует стремиться российским предприятиям. Причем желательно не только копировать опыт зарубежных стран, но и разрабатывать собственные рекламные технологии. Для повышения конкурентоспособности необходимо использовать современные технологии продвижения - взаимодействие со СМИ, эффективная реклама, использование компьютерных технологий (Интернет-резервирование). Процесс продвижения включает в себя комплекс мероприятий по формированию и донесению до потребителей информации о предприятии, функционирующем на рынке, его особенностей и преимуществ обращения именно к нему. Рассмотрим основные моменты маркетингового плана продвижения мини-гостиницы на рынок:РекламаНаружная реклама данного предприятия предлагается изначально в виде яркой вывески, расположенной над входом и штендером, стоящим неподалёку, на котором перечислен неполный список возможных услуг, при этом они должны быть оформлены в едином стиле с холлом гостиницы. Штендер — это рекламная раскладная конструкция, которая устанавливается рядом с местами продаж и является одним из самых дешевых и рентабельных рекламоносителей. Информация будет выполнена методом аппликации виниловыми пленками «ORACAL» с обоих сторон штендера, для того чтобы реклама была видна с любой стороны движения. Штендер размером 120*80 см будет установлен на ближайшем перекрестке, на нем будет название (логотип) отеля с указателем направления расположения и указано количество метров, которые нужно пройти, чтобы попасть в гостиницу), а так же адрес и телефон. Стимулирование сбыта- Стимулирование собственного персонала. Отель может проводить конкурсы-соревнования между сотрудниками, обеспечивающими непосредственное взаимодействие с гостями: горничные, ресепшен, официанты. Условие такого соревнования - на протяжении квартала каждый должен обслужить максимальное количество клиентов с максимальной прибылью. По итогам конкурса, определяется лидер, который получает премию. Это способствует увеличению заинтересованности персонала в продвижении услуг.- Стимулирование потребителей. Разрабатывается система скидок и подарочных сертификатов, например, при заказе банкета более чем на 50 человек, предоставляется один номер бесплатно, или необходимое количество номеров со скидкой. Планируется разработать логотип предприятия для помещения его на сувенирную продукцию.Так как отель предлагает достаточно широкий спектр услуг, ему необходимо в дальнейшем расширить свою рекламную компанию:- Выставить билборды и другие более крупные носители со своим рекламным сообщением.- На уже имеющемся штендере перечислить весь список предлагаемых услуг- Выпустить ролик на радио и телевидении- Раздавать листовки с рекламным сообщением- Создавать сувенирную продукцию (ручки, календари, блокноты и т.п.) с футбольной тематикой и символикой гостиницыPR-мероприятия- Возможен выпуск малотиражных корпоративных изданий каждый квартал (буклеты). Такое издание могло бы лежать на журнальных столиках в залах. Это привлекло бы уже имеющихся клиентов к приобретению услуг, которыми они ранее не пользовались.- Отелю следует проводить презентации собственных новых услуг и интенсивно предоставлять свои помещения для подобных акций сторонних организаций.- Отель может выступать спонсором различных конкурсов или акций, проводить общественно-полезные мероприятия (субботники, сбор благотворительных средств и т.п.) в области физической культуры и спорта.Самые первые шаги рекламной капании нового отеля - регистрация и размещение информации на сайтах – каталогах предприятий и размещение рекламных объявлений в СМИ (табл. 3.7): Таблица 3.7Затраты на размещение рекламы предприятия в СМИСМИКоличество дней/выпусковСтоимость проката одного дня, руб.Всего, руб.«Авторадио»2254011880«РЕН-ТВ»8739033930«Быстрый курьер»2443010320«Наша газета»2445010800«Я Покупаю»243508400ИТОГО75330Данные средства рекламы были выбраны, так как охватывают достаточно большую аудиторию, в основном местное население, что повысит информированность населения о предприятии.Рассчитаем текущие и капитальные расходы по проекту для определения уровня необходимых первоначальных оборотных средств и капитальных затрат, а также потребность в кредитных средствах(табл. 3.8-3.10).Таблица 3.8Расчет текущих расходов (год)Наименование статейНорма исчисления (%) или сумма (руб.)База исчисленияОриентировочное значениеМатериальные затраты 26542,5В месяц318510Общехозяйственные расходы  Текущий ремонт зданий и сооружений1%Стоимость объекта45000Ремонт и эксплуатация оборудования1,50%Стоимость объекта60000Подготовка кадров0,50%ФОТ82500Административные  Социально-бытовые2%Стоимость объекта80000Связь3000В месяц36000Коммунальные услуги12500В месяц150000Сбытовые  Транспорт1%Объем продаж152660реклама7533075330ИТОГО 1000000Таблица 3.9Капитальные затраты и амортизацияНаименование статей капитальных затратНорма амортизации(%)Интервалввода в эксплуата-циюОбщая стоимость затрат (валюта платежа)В т.ч. по интервалам планирования (мес.)1234Строительно-монтажные работы21600000050000001000000  Оборудование, машины и механизмы и т.п.с НДС    Мебель1532000000  1100000900000Коммуникации153200000 12000080000 Офисное оборудование153350000 20000010000050000инфраструктура124450000 100000200000150000Всего капитальных затрат90000005000000142000014800001100000Таблица 3.10Инвестиционные издержки№Структура инвестиционных издержекПредстоящие затраты (руб.)В т.ч. по интервалам планирования12341.Капитальные затраты900000050000001420000148000011000002.Первоначальные оборотные средства 10000003064002312002312002312003.Всего инвестиционных издержек 100000005306400165120017112001331200Планируется взять на эту сумму (10 млн руб.) инвестиционный кредит на 7 лет, и погашать его из выручки.В таблице 3.11 приведен плановый расчет прибылей и убытков по проекту, в таблице 3.12 показано движение денежных потоков по проекту.Расчет требуемого объема обеспечения (О) исходя из параметров кредита:О = [С + С х (П /12 х (Д + (Т - Д) / 2 ))] х К =15123333,33 руб. (при К=1,3)где:С - сумма кредита (в рублях);П – процентная ставка (процентов годовых / 100);Таблица 3.11Расчет прибылей и убытковПоказатель201320142015201620172018201920202021Выручка от реализации продукции15265,9018471,7422350,8027044,4732723,8139268,5747122,2956546,7567856,10Затраты14566,7017480,0420976,0525171,2630205,5136246,6143495,9352195,1262634,14валовая прибыль699,20991,701374,761873,222518,303021,963626,364351,635221,95налоги139,84198,34274,95374,64503,66604,39725,27870,331044,39Кэш-фло операционной деятельности559,36793,361099,801498,572014,642417,572901,093481,304177,56Расходы по проекту10000,000,000,000,000,000,000,000,000,00Чистая прибыль-9440,64793,361099,801498,572014,642417,572901,093481,304177,56Таблица 3.12Расчет денежных потоковПоказатель201320142015201620172018201920202021Выручка от реализации продукции15265,9018471,7422350,8027044,4732723,8139268,5747122,2956546,7567856,10Затраты14566,7017480,0420976,0525171,2630205,5136246,6143495,9352195,1262634,14валовая прибыль699,20991,701374,761873,222518,303021,963626,364351,635221,95налоги139,84198,34274,95374,64503,66604,39725,27870,331044,39Кэш-фло операционной деятельности559,36793,361099,801498,572014,642417,572901,093481,304177,56Расходы по проекту10000,000,000,000,000,000,000,000,000,00Кэш-фло инвестиционной деятельности-10000,000,000,000,000,000,000,000,000,00Кредит 10000,00   Чистая прибыль-9440,64793,361099,801498,572014,642417,572901,093481,304177,56Оплата кредита 2828,572628,572428,572228,572028,571828,571628,570,00Кэш-фло от финансовой деятельности0,00-2828,57-2628,57-2428,57-2228,57-2028,57-1828,57-1628,570,00Баланс наличности-9440,64-2035,21-1528,77-930,00-213,93389,001072,521852,734177,56Баланс наличности на конец периода-8881,28-1241,85-428,96568,571800,722806,573973,605334,038355,13поток-9440,64793,361099,801498,572014,642417,572901,093481,304177,56дисконтированный поток-9440,64741,46960,611223,281536,961723,691933,122167,982431,38Т – период кредитования (количество месяцев);Д – отсрочка погашения основного долга (количество месяцев);В качестве обеспечения могут быть рассмотрены следующие виды имущества:товарно-материальные ценности;оборудование (установки, технологические линии и т.д.);транспортные средства;недвижимость (жилые и нежилые помещения, склады, производственные помещения, офисы и т.д.).Балансовая стоимость данного обеспечения составляет 7056 тыс. руб. На оставшуюся сумму планируется представить право собственности на приобретаемые по проекту ценности.Показатели эффективности проекта, рекомендуемые для расчета, по проведенному исследованию, были получены следующие:Срок окупаемости (РВР) – 5,18 года;Норма дисконта – 7 % (уровень инфляции)Чистая приведенная стоимость (NPV) проекта = 3277,84 тыс.руб.Внутренняя норма доходности (IRR) проекта = 19 %.Анализ чувствительности NPV к изменению основных показателей: цены, себестоимости, объема реализации и инвестиционных издержек показан на рис. 3.4. – 3.7.Рис. 3.4. Анализ чувствительности NPV к изменению ценыИз графика видно, что снижение цены услуг приводит к снижению чистой приведенной стоимости проекта, и наоборот. При этом снижение или увеличение цены на 30 % дает изменение чистой приведенной стоимости на 27 %.Рис. 3.5. Анализ чувствительности NPV к изменению себестоимости производстваИз рисунка видно, что чем ниже себестоимость, тем выше чистая приведенная стоимость проекта. При этом изменение себестоимости до 30 % дает изменение чистой приведенной стоимости на 23-24 %.Рис. 3.6. Анализ чувствительности NPV к изменению объемов производстваИз графика видно, что рост объемов производства услуг приводит к пропорциональному росту чистой приведенной стоимости проекта, и наоборот. При этом влияние изменения объемов производства достаточно низкое – максимальное изменение объемов производства в 30% дает соответствующее изменение NPV только на 7,2 %.Рис. 3.7 Анализ чувствительности NPV к изменению инвестиционных издержекИз рисунка видно, что увеличение инвестиционных затрат до 30 % уменьшает чистую приведенную стоимость проекта всего на 0,3 %.Следовательно, наиболее влияющим фактором на чистую приведенную стоимость проекта выступает цена – изменение практически одинаковое.Итоговая эффективность проекта рассчитана в табл. 3.13. Из расчетов видно, что при убыточности проекта в первый год, уже в течение второго года предприятие получает прибыль и выходит на рентабельность деятельности. Таблица 3.13Итоговая эффективность проекта за 5 лет (срок окупаемости)Показатель20132014201520162017Выручка15265,9018471,7422350,8027044,4732723,81Затраты24706,5417678,3821251,0025545,9030709,17Чистая прибыль (убыток)-9440,64793,361099,801498,572014,64рентабельность продаж, %-61,844,294,925,546,16рентабельность затрат. %-38,214,495,185,876,56По итогам проекта рентабельность увеличивается. Проект в целом при расчетах за 5 лет является прибыльным (2014,64 тыс. руб.) и рентабельным (больше 6 %). Такие низкие показатели вызваны большими затратами по проекту.Таким образом, на нормальную эффективность (среднеотраслевая рентабельность на уровне 10 %) проект выходит не раньше 5 лет присутствия на рынке.Проведем качественный анализ рисков проекта, не поддающихся формальному анализу Понятие «риск» определяется как угроза того, что фирма понесет потери в виде дополнительных расходов или получит доходы ниже тех, на которые она рассчитывала. Или по-другому можно сказать, что риск есть опасность потенциально возможной, вероятной потери ресурсов или недополучения доходов по сравнению с вариантом, который рассчитан на рациональное использование ресурсов.Риск — это вероятность потерь в ситуации неопределенности, когда руководитель оказывается перед необходимостью разработки альтернативных вариантов решения и последующего выбора из них того, которое наиболее приемлемо. Под риском понимают все внутренние и внешние предпосылки, которые могут негативно повлиять на достижение стратегических целей в течение точно определенного отрезка времени наблюдения, например периода оперативного планирования. К стратегическим показателям относятся выручка и покрытие затрат, включая проценты на капитал, оборот, качество, имидж и т.д.В таблице 3.15 проведена оценка качественных рисков проекта.Таблица 3.15Качественные риски проектаСтепень рискаРискМетоды снижения рискаРиски, возникающие на этапе осуществления капитальных вложений:Высокаяпревышение расчетной стоимости проекта;Контракты на базе твердых цен, «под ключ», наличие валютных оговорок, штрафных санкций, применение национального законодательства при разрешении споров и т.п.Наличие долгосрочных контрактов с поставщиками.Приемлемое соотношение собственных и заемных средств в составе источников финансирования проекта.Наличие источников финансирования для формирования (пополнения) оборотного капитала с учетом запасов и платежного цикла проекта. Средняяневыполнение обязательств поставщиком (низкое качество, дефекты в оборудовании, технологии)форс-мажор, материальный ущербНаличие гарантий (в том числе банковских) от поставщиков технологии и оборудования, а также от подрядчиков:возврата аванса;надлежащего исполнения контрактов;своевременного завершения строительства.Страхование имущества, валютных рисков и т.п.Низкаянесвоевременная поставка и монтаж оборудования;несовместимость отечественного оборудования с импортным;Риски, связанные с эксплуатацией предприятия:Высокаявозникновение необходимости в дополнительных (сверх бизнес-плана) закупках;инфляция затрат (опережающий рост цен на сырье, энергоносители и др. статьи затрат);удорожание финансирования (негативные изменения валютного курса);Наличие альтернативных поставщиков и заказчиков.Средняянеудовлетворительный менеджмент; продукция не находит сбыта в нужном стоимостном выражении и в расчетные сроки (возникновение ценовых ограничений, переоценка емкости рынка или недооценка конкуренции при маркетинге);транспортные риски;экологические риски (возникновение непредвиденных затрат на возмещение ущерба);форс-мажор, материальный ущербНаличие долгосрочных договоров на оказание услуг.Формирование благоприятного отношения к проекту в СМИ.Поддержка проекта со стороны местных органов власти.Низкаяневыход на проектную мощность (возникновение технологических или сырьевых ограничений); выпуск продукции несоответствующего качества (возникновение технологических ограничений); несвоевременность поставок;В таблице 3.16. проведен количественный анализ рисков проекта по стадиям.Таблица 3.16Степени риска по стадиям№ФакторыСтепень риска по стадиямМероприятияПодготовкаВнедрениеРеализацияВесОценкаΣВесОценкаΣВесОценкаΣ1ПолитическиеДетальное изучение налогового законодательства с целью выявления льгот. Немедленноеоповещениекомпетентныхорганов в случаестолкновения с коррупцией. Возможностьусугубленияналоговогобремени0,510,50,521111 Росткоррупции0,5210,531,5111 Усугубление положения РФ на мировом рынке1111220,510,5 Возможность вооруженных столкновений на территории РФ0,2510,251330,510,5 Влияние нестабильность регионального правительства на деятельность предприятия0,2520,50,542212 Возрастание роли государства в экономике РФ0,5210,521122 Итого3 4,254 10,56 7 2ЭкономическиеНалаживание отношений с конкурентами, раздел рынка. Неагрессивнаяконкуренция.  Ужесточениеконкуренции133111111 Резкое увеличение стоимости ресурсов (материальных и трудовых)133111111 Резкийростинфляции1,523224224 Увеличение влияния государства на экономику236224224 Резкое снижение материального благосостояния населения1,523224212 Итого7 188 148 12 3СоциальныеПостоянный мониторинг демографических изменений, разработка групп услуг для доминирующих групп населения - пожилых людей и пр. Усугублениедемографическогокризиса122111111 Возможность забастовокработников ЖКХ224122111 Резкое изменение структуры населения в сторону ухудшения 122111111 Уменьшение количества детей и подростков236122224 Увеличениеколичествапожилыхлюдей122111111 Итого7 165 76 8 4Технологическиенайти способы поставки оборудования от производителя, следить за новинками в области высоких технологий для 1) Последниеновинкистоятдорого111111111 2) Увеличение себестоимости услуг за счет дороговизны нового оборудования111111122 3) Прогресс опережает образование (нехватка квалифицированных кадров)0,5210,510,5111 4) Отсутствиеинноваций1220,510,5212 5) Физический и моральный износ оборудования111111212 Итого4,5 64 47 8Составлять контракты таким образом, чтобы в нем оговаривалось, каким образом можно расторгать контракт, в какие сроки, следить за налоговыми постановлениями для изыскания возможностей для налоговых льгот5Финансовые 1) Аннулирование контрактов по внешним причинам133224111 2) Высокаяаренднаяплата224122212 3) Высокиеналоги236224224 4) Низкийстартовыйкапитал0,5210,510,50,510,5 5) Трудности с получениемкредита0,5210,510,50,510,5 Итого6 156 116 86Стихийныебедствия1111 11 17ПрочийущербСтрахование 1) Неблагоприятнаяэкология1110,510,50,510,5 2) Порчаимущества122212111 3) Ремонт122212111 4) Утечкаинформации224212111 5) Форс-мажорныеобстоятельства1110,510,50,510,5 6) Хищение122212111 Итого7 129 95 5Итоговаяоценкастепенириска:20,64%16,14%14,00%Таким образом, можно сделать вывод о высокой вероятности эффективности и прибыльности работы планируемый гостиницы на рынке гостиничных услуг города, как для размещения болельщиков, прибывающих на спортивные соревнования, так и для других гостей, прибывающих с собственными целями.На проектную мощность по загрузке предприятие выходит уже на второй год работы, т.е. может принять запланированное количество гостей согласно номерному фонду. Инвестиционный кредит в размере 10 млн руб берется на 2 года и погашается из прибыли предприятия с отсрочкой 8 месяцев, поэтому уровень рентабельность проекта в первые 3 года очень низкий.ЗаключениеЭффективность работы гостиниц отражает их успешность в различных сферах. Высокая эффективность необходима для выживания и процветания любой гостиницы, часто находящейся в условиях постоянно растущей конкуренции. Как в любом другом бизнесе здесь существует необходимость улучшать свою работу, чтобы клиенты были довольны обслуживанием и захотели снова остановиться в этой гостинице. Особое место здесь занимает работа гостиничных предприятий в сфере организации досуга и развлечений отдыхающих.Одним из эффективных вариантов развития гостиничного предприятия является постоянный рост количества предоставляемых предприятием услуг, диверсифицирующих его деятельность и повышающих устойчивость и конкурентоспособность предприятия. В работе был проведен анализ деятельности одного из отелей города, получивших в последнее время высокий темп развития, именно с точки зрения возможности диверсификации его услуг за счет совершенствования оказания им бизнес-услуг.В работе был рассмотрен проект по расширению спектра услуг гостиницы МУП «Коммунальник», г. Дюртюли за счет расширения и строительства (пристройки) нового бизнес-центра гостиницы с целью введения услуги по организации и проведению конференций на территории гостиницы. Проведенный анализ деятельности гостиницы на текущий момент, а также анализ гостиничного рынка города выявил повышение интереса к турпоездкам, рост числа проводимых в городе массовых мероприятий, что требует развития соответствующей инфраструктуры. Анализ удовлетворенности гостей и посетителей гостиницы качеством обслуживания показал, что наиболее важной составляющей коммуникации с персоналом гостиницы для клиентов является приветливость и грамотная устная речь, знание предмета обслуживания и умение выходить из конфликтных ситуаций. Следовательно необходимо работать с персоналом именно в этом направлении.В результате проведенных исследований для совершенствования деятельности гостиницы было предложено создать современный бизнес-центр в виде пристройки к гостинице, в котором должны быть предусмотрены не менее 4 залов различной вместимости, а также необходимое оборудование для проведения конференций.Производственный план проекта был составлен из расчета средней загруженности номерного фонда по городу, также определен состав конференц-залов и ряда дополнительных услуг.Маркетинговый план проекта предполагает ряд мероприятий по продвижению данной услуги гостиницы на рынок, составлен план продвижения на год. Финансовый план показал, что уже со второго года гостиница начнет получать прибыль от данной деятельности, и при рассчитанном среднем уровне риска, данное предприятие сможет полностью окупиться не позже седьмого года своего функционирования.СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫКонституция Российской Федерации // Российская газета от 25 декабря 1993 г. N 237.Гражданский кодекс Российской Федерации (в 2х частях) (в ред. от 05.02.2007 № 13 - ФЗ): федеральный закон от 30 ноября 1994 г. № 51 – ФЗ // Собрание законодательства Российской Федерации. - 1994. - № 32. - Ст. 3301; Российская газета. – 2007. – № 28.Трудовой кодекс Российской Федерации. Принят Государственной Думой 21 декабря 2001 г., одобрен Советом Федераций 26 декабря 2001 г.// Собрание законодательства РФ, 07.01.2002, N 1 (ч. 1), ст. 3.Приказ от 7 мая 2010 г. N 461 Министерства спорта, туризма и молодежной политики РФ «Об утверждении порядка классификации объектов туристской индустрии, включающих гостиницы и иные средства размещения, горнолыжные трассы, пляжи»Правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации. Утв. Постановлением правительства РФ от 25.04.1997 г., № 409Агамирова Е.В. Управление персоналом в туризме и гостинично-ресторанном бизнесе: практикум. Учебное пособие для ВУЗов. – М.: Дашков и Ко, 2011.Балашова Е. Гостиничный бизнес. Как достичь безупречного сервиса. [Электронный   ресурс]. – Режим доступа -- http://fictionbook.ruБизнес-планы. Полное справочное руководство : учебник / под ред. И.М. Степанова – М. : Лаборатория базовых знаний, 2009. – С. 66Большое будущее малых гостиниц [Электронный   ресурс]. – Режим доступа -http://www.moshotel.ru/index.php?act=article&id=85Виханский О.С., Наумов А.И. Менеджмент - М.: БЕК, 2011. – 315с.Гомилевская Г.А., Глинская Н.Б. ТИПОЛОГИЯ ГОСТИНИЧНЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ В РЕГИОНАЛЬНОМ АСПЕКТЕ Стандарты и качество. 2012. №10. с.44-47Горемыкин В.А. Бизнес-планы: организация и методика.-М.:СТИ МГУС, 2012. – 524с.Гостиничная деятельность и понятие «гостиничного продукта» // Материалы, подготовленные группой консультантов-методологов ЗАО «Интерком-Аудит».Гостиничный бизнес сегодня и завтра [Электронный   ресурс]. – Режим доступа - http://www.gaomoskva.ru/index.php?mid=586Гуляев В.Г. Организация туристской деятельности: Учеб. Пособие - М.: Нолидж, 2013. - 312с.Джанджугазова Е. Маркетинг в индустрии гостеприимства. - М., 2015. Еремеева Н., Белова Е. Работа с персоналом в малом отеле [Электронный   ресурс]. – Режим доступа - ProHotel.ru http://neremeeva.ru/?p=182Жуков В.В. Разработка бизнес-плана. - М.: Издательство МЭИ, 2010. – 390с.Жулевич Е.В., Копанев А.С. Организация туризма: учеб. пособие. Изд. 2-е. Минск: Изд-во Белорус. гос. экон. ун-та, 2011. 153с.Зорин И.В., Квартальнов В.А. Туристский термино-логический словарь. М.: Советский спорт, 2010. 662 сКабушкин Н.И., Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов - Мн.: Новое знание, 2013. - 368с.Комментарии к Системе классификации гостиниц и других средств размещения // RUSSIATOURISM.RU : Офиц. сайт Федерального агентства по туризму Российской Федерации. URL : http:// www. russiatourizm.ru/files/section-6/section-262/ (датаобращения: 30.04.2015)Комфорт в отеле: желания гостей и цели владельца можно объединить // Гостиница и ресторан: бизнес и управление. - 2010. - № 7. Кулибанова В. В. Маркетинг сервисных услуг. – СПб.: Вектор, 201. – 198 с.Кусков А.С. Гостиничное дело: учеб. пособие для студ. вузов. М.: Дашков и К*, 2009. 328 с.Ляпина И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания. М.: ПрофОбрИздат, 2010. – 187 с.Малые гостиницы - перспективный сегмент гостиничного бизнеса [Электронный   ресурс]. – Режим доступа -http://www.allbusiness.ru/NewsAM/NewsAMShow_id_841587.htmlМалый гостиничный бизнес: как открыть мини-отель /27 апреля 2010 [Электронный   ресурс]. – Режим доступа -http://gordonrock.ru/news/?tema=10&news_id=560Михеева Н.А., Галенская Л.Н. Менеджмент в социально-культурной среде: Учеб. пособие. – СПб.: Питер, 2010.Моисеева А.К., Аниськин Ю.П. Составление бизнес-плана на предприятии. - М.: Внешторгиздат, 2010. - 510с.Морозова Н.С. Развитие предпринимательства в гостиничном бизнесе/ [Электронный   ресурс]. – Режим доступа - http://www.firstjob.ru/?ScienceView&ID=8Ольшанская О.Г. Механизм развития мирового рынка гостиничных услуг и российского гостиничного хозяйства/ автореф. На соиск. Уч.ст. к.э.н. – М., Дипломатическая академия МИД РФ, 2010.Организационная структура гостиницы [Электронный   ресурс]. – Режим доступа - - http://prohotelia.com.ua/2009/08/Организация малого гостиничного бизнеса (мини отель) [Электронный   ресурс]. – Режим доступа -http://institutprof.ru/organizaciya_malogo_gostinichnogo_bОсновные тенденции развития современного гостиничного бизнеса [Электронный   ресурс]. – Режим доступа -http://www.hotres.ru/articles/63/2130/Особенности планировки гостиниц и обслуживания клиентов [Электронный   ресурс]. – Режим доступа -http://www.marketingweek.ru/23.htmlОфициальный сайт Министерства промышленности и торговли РФ [Электронный   ресурс]. – Режим доступа - http://www.minpromtorg.gov.ru/ministryПрограмма строительства малых гостиниц в Российской Федерации [Электронный   ресурс]. – Режим доступа -http://www.turbooks.ru/stati/gostinichnyjj-restorannyjj-biznes/212-programma-stroitelstva-malykh-gostinic.htmlПродвижение гостиничных услуг на российском рынке [Электронный   ресурс]. – Режим доступа -http://ru-adverts.ru/prodvizhenie-gostinichnyx-uslug-na-rossijskom-rynke/Свой маленький отель [Электронный   ресурс]. – Режим доступа -http://www.openbusiness.ru/html/hotel2.htmСенин В. С., Денисенко А. В. Гостиничный бизнес: Учеб. Пособие - М: Финансы и статистика, 2011. Система добровольной сертификации услуг центров отдыха (туристско-рекреационных центров) // Сайт Одинцовской межрайонной торгово-промышленной палаты. URL : http:// www.otpp.ru/modules.php?name=p&pid=13 (дата обращения: 30.04.2015)Скобкин С. С. Как создать систему качества услуг в гостинице. // Парад отелей 2014 № 6Сорокина А.В. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах /. URL:turbooks.ru/libro/organ_obsluzh-gost/index.html (датаобращения: 12.05.2013)Сорокина А.В. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах. [Электронный   ресурс]. – Режим доступа -http://www.turbooks.ruСтратегическое планирование: простые инструменты решения сложных задач [Электронный   ресурс]. – Режим доступа - http://www.improvement.ru/bibliot/decision/decision05.shtm.Стратегия развития торговли в Российской Федерации на 2011 – 2015 годы и период до 2020 годаТитов В.И. Экономика предприятия 2008. [Электронный   ресурс]. – Режим доступа -http://biglibrary.ru/category40/book138/Туризм и гостиничное хозяйство: учебное пособие / под ред. Л.П. Шматько. – М.: ИКЦ «МарТ», 2014. – 352 с.Уокер Дж. Р. Управление гостеприимством: учебник для студ. вузов. М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2010. 880 с.Управление производством в малом и среднем бизнесе. Планирование трудовых ресурсов [Электронный   ресурс]. – Режим доступа -- http://www.dist-cons.ru/modules/manageproduct/chap6.htmlУткин Э.А. Бизнес-план компании. - М.:ЭКМОС, 2009. – 512с.Филипповский Е.Е Экономика и организация гостиничного хозяйства – М., 2011, 517 с.Филипповский Е.Е., Шмарова Л. В. Экономика и организация гостиничного хозяйства. М.: Финансы и статистика, 2013. 176 с.Хан, Д. Планирование и контроль: концепция управления маркетингом/ Д. Хан. // Маркетинг в России и за рубежом, 2012. - №1. – с. 37-39.Шевчук Д.А. Бизнес-планирование: учебное пособие. – Ростов-на-Дону: Феникс, 2013 . – 208 с ил.Янкевич В.С., Безрукова Н.Л. Маркетинг в гостиничной индустрии и туризме. - М.: Финансы и статистика, 2010. http://www.h-l.ru/ - портал «Гостиничный бизнес»http://www.new-hotel.ru – портал «Гостиничный бизнес России. Индустрия гостеприимства»