Вход

Разработка концепции для гостиницы 4*

Рекомендуемая категория для самостоятельной подготовки:
Реферат*
Код 189398
Дата создания 2015
Страниц 16
Источников 6
Мы сможем обработать ваш заказ (!) 29 марта в 12:00 [мск]
Файлы будут доступны для скачивания только после обработки заказа.
1 230руб.
КУПИТЬ

Содержание

Введение 3
1. Особенности разработки концепции гостиницы 4
2. Проектирование как неотъемлемая часть концепции гостиницы 7
3. Концепция гостиницы категории четыре звезды 11
Заключение 15
Список литературы 16

Фрагмент работы для ознакомления

Также может располагаться бар (ночной клуб) или кафе-бар.
8. Услуги. В отличие от трехзвездочной гостиницы, четырехзвездочная имеет расширенный сервис. Гостиница категории звезды своим гостям может предложить следующие услуги:
круглосуточная служба приема;
вручение корреспонденции;
услуги швейцара и поднос багажа;
утренняя побудка;
ежедневная уборка в номере и смена постельного белья один раз в два дня, ежедневная смена полотенец;
стирка, глажение, мелкий ремонт одежды, химчистка;
хранение багажа и ценностей;
организация встреч и проводов, аренда автомобиля, бронирование билетов, вызов такси;
туристические услуги;
медицинские услуги.
9. Услуги питания. В гостиницах категории четыре звезды существует несколько вариантов организации питания:
завтрак, двухразовое или трехразовое питание;
завтрак «шведский стол» (7.00-10.00);
круглосуточное предоставление услуг питания.
10. Требования к персоналу и его подготовке. Персонал должен быть в необходимом количестве для обеспечения бесперебойной работы гостиницы. Персонал гостиницы должен носить форменную одежду и служебные значки. Для персонала гостиницы устанавливаются письменные стандарты, которые фиксируют их функциональные обязанности.
Заключение
Концепция гостиницы является одним из важнейших составляющих гостиничного бизнеса. Качественно разработанная концепция позволит не только минимизировать издержки при строительстве и оборудовании отеля, но и сократить их при эксплуатации действующего объекта, позволяя максимально повысить основные показатели деятельности гостиничного бизнеса.
Гостиничная концепция должна интересной и привлекательной для посетителей. Обеспечить это может проектирование гостиниц. Сегодня гостиничное предприятие представляет собой комплекс, который объединяет в себе несколько различных функций: жилой фонд, рестораны, технические помещения, общественные зоны, обслуживающая инфраструктура.
При проектировании отеля необходимо расположить и увязать между собой зоны различного назначения для того чтобы не было технологических проблем при эксплуатации спроектированной гостиницы, внутренне пространство было уютным и привлекательным, а фасад красивым и запоминающимся.
Для России актуальными являются гостиницы 3-4 звезды, поскольку имеют невысокую стоимость строительства и востребованы у клиентов. Концепция гостиницы категории четыре звезды отличается от гостиницы категории три звезды главным образом: площадью номеров, ресторана, лобби, наличия дополнительных услуг, фитнес-зала, наличием румсервиса и особенностью работы хаузкипинга, внутренней отделкой и мебелью.
При разработке концепции для гостиницы категории четыре звезды, необходимо учитывать требования, предъявляемые к гостиничным предприятиям, поскольку это является основополагающим документом при проектировании и разработке концепции гостиницы.
Список литературы
Корнеев Н.В.Технология гостиничного сервиса: / Н.В.Корнеев, Ю.В.Корнеева, И. А. Емелина. — М.: Издательский центр «Академия», 2011. —272 с.
Приказ Минкультуры России от 11.07.2014 № 1215 «Об утверждении порядка классификации объектов туристской индустрии, включающих гостиницы и иные средства размещения, горнолыжные трассы и пляжи, осуществляемой аккредитованными организациями» (Зарегистрировано в Минюсте России 29.12.2014 N 35473) [Электронный ресурс] // КонсультантПлюс. – Режим доступа: http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_122445/. Дата обращения 12.05.2015.
Концепция отеля [Электронный ресурс] // Интернет-сайт «Все о строительстве – от концепции до запуска. – Режим доступа: http://operoso.ru/concept/. Дата обращения 12.05.2015.
Концепция отеля: «Что делать?» vs. «Кто виноват?» [Электронный ресурс] // Сообщество профессионалов гостиничного бизнеса. – Режим доступа: http://www.frontdesk.ru/article/koncepciya-otelya-chto-delat-vs-kto-vinovat. Дата обращения 12.05.2015.
Концепция отеля [Электронный ресурс] // Интернет-сайт «Ресторан консалтинг». – Режим доступа: http://www.recon.com.ua/conception-hotel.html. Дата обращения 12.05.2015.
Проектирование [Электронный ресурс] // Интернет-сайт «HoReCa». – Режим доступа: http://www.new-hotel.ru/site/bild/project/projection/. Дата обращения 12.05.2015.
Концепция отеля: «Что делать?» vs. «Кто виноват?» [Электронный ресурс] // Сообщество профессионалов гостиничного бизнеса. – Режим доступа: http://www.frontdesk.ru/article/koncepciya-otelya-chto-delat-vs-kto-vinovat. Дата обращения 12.05.2015.
Концепция отеля [Электронный ресурс] // Интернет-сайт «Ресторан консалтинг». – Режим доступа: http://www.recon.com.ua/conception-hotel.html. Дата обращения 12.05.2015.
Проектирование [Электронный ресурс] // Интернет-сайт «HoReCa». – Режим доступа: http://www.new-hotel.ru/site/bild/project/projection/. Дата обращения 12.05.2015.
Концепция отеля [Электронный ресурс] // Интернет-сайт «Все о строительстве – от концепции до запуска. – Режим доступа: http://operoso.ru/concept/. Дата обращения 12.05.2015.
Приказ Минкультуры России от 11.07.2014 № 1215 «Об утверждении порядка классификации объектов туристской индустрии, включающих гостиницы и иные средства размещения, горнолыжные трассы и пляжи, осуществляемой аккредитованными организациями» (Зарегистрировано в Минюсте России 29.12.2014 N 35473) [Электронный ресурс] // КонсультантПлюс. – Режим доступа: http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_122445/. Дата обращения 12.05.2015.
16

Список литературы [ всего 6]

1. Корнеев Н.В.Технология гостиничного сервиса: / Н.В.Корнеев, Ю.В.Корнеева, И. А. Емелина. — М.: Издательский центр «Академия», 2011. —272 с.
2. Приказ Минкультуры России от 11.07.2014 № 1215 «Об утверждении порядка классификации объектов туристской индустрии, включающих гостиницы и иные средства размещения, горнолыжные трассы и пляжи, осуществляемой аккредитованными организациями» (Зарегистрировано в Минюсте России 29.12.2014 N 35473) [Электронный ресурс] // КонсультантПлюс. – Режим доступа: http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_122445/. Дата обращения 12.05.2015.
3. Концепция отеля [Электронный ресурс] // Интернет-сайт «Все о строительстве – от концепции до запуска. – Режим доступа: http://operoso.ru/concept/. Дата обращения 12.05.2015.
4. Концепция отеля: «Что делать?» vs. «Кто виноват?» [Электронный ресурс] // Сообщество профессионалов гостиничного бизнеса. – Режим доступа: http://www.frontdesk.ru/article/koncepciya-otelya-chto-delat-vs-kto-vinovat. Дата обращения 12.05.2015.
5. Концепция отеля [Электронный ресурс] // Интернет-сайт «Ресторан консалтинг». – Режим доступа: http://www.recon.com.ua/conception-hotel.html. Дата обращения 12.05.2015.
6. Проектирование [Электронный ресурс] // Интернет-сайт «HoReCa». – Режим доступа: http://www.new-hotel.ru/site/bild/project/projection/. Дата обращения 12.05.2015.
Очень похожие работы
Пожалуйста, внимательно изучайте содержание и фрагменты работы. Деньги за приобретённые готовые работы по причине несоответствия данной работы вашим требованиям или её уникальности не возвращаются.
* Категория работы носит оценочный характер в соответствии с качественными и количественными параметрами предоставляемого материала. Данный материал ни целиком, ни любая из его частей не является готовым научным трудом, выпускной квалификационной работой, научным докладом или иной работой, предусмотренной государственной системой научной аттестации или необходимой для прохождения промежуточной или итоговой аттестации. Данный материал представляет собой субъективный результат обработки, структурирования и форматирования собранной его автором информации и предназначен, прежде всего, для использования в качестве источника для самостоятельной подготовки работы указанной тематики.
bmt: 0.00491
© Рефератбанк, 2002 - 2024