Актуализация концепции развития гостиничных сетей

Введение 4
Глава 1. Формирование сетевых структур как наиболее эффективный способ ведения гостиничного бизнеса 7
1.1.История и экономические предпосылки возникновения гостиничных сетей 7
1.2. Генезис понятий «Гостиничная цепь» и «гостиничная сеть» 10
1.3. Основные мировые гостиничные сети 13
1.4. Российские гостиничные сети 15
Глава 2. Методы формирования и принципы управления гостиничными цепями 22
2.1.Принципы и механизмы формирования и управления гостиничных цепей 22
2.2.Маркетинговый механизм формирования и развития гостиничной цепи 26
2.3.Стандарты обслуживания в гостиничных сетях 29
Глава 3. Актуализация концепции развития гостиничных цепей в России 32
3.1.Анализ развития российских гостиничных сетей: состояние, проблемы и перспективы 32
3.2. Обоснование необходимости развития гостиничных цепей в России 38
3.3.Обоснование наиболее приоритетных форм и механизмов эффективного управления и стандартов обслуживания 41
3.4.Стратегия развития сетевого бизнеса в РФ. Этапы продвижения национальных гостиничных сетей и прогноз развития гостиничных сетей в РФ 44
Заключение 51
Список использованных источников 57
Приложение 1 60
Приложение 2 62
 

При этом гостиничные сети могут находиться на территории как одного, так и нескольких регионов.Основные проблемы формирования и развития гостиничных сетей: 1.Отсутствие в регионах профессиональных гостиничных кадров;2.Отсутствие стратегического планирования гостиничной деятельности на основе государственно-частного партнерства; 3.Проблемы с региональной инфраструктурой и транспортной доступностью регионов РФ.Стратегии, применяемые отечественными сетями, в основном направлены на завоевание рыночной доли, совершенствование гостиничного продукта и его дифференциацию, повышение потребительского спроса за счёт взаимодействия «цена-качество», продвижения торговой марки, внедрения новых для них форм управления (включая контракты на управление), развитие дистрибуции через посредников. Эти стратегии являются наиболее актуальными и результативными для настоящего этапа развития российского сетевого гостиничного бизнеса и практически в полной мере соответствуют условиям слабоконкурентной среды (таблица 3.3.), сложившейся на начальном этапе формирования российских гостиничных сетей, поскольку отечественные операторы занимают сегменты рынка, свободные от конкуренции с международными сетями.Таблица 3.3 – Применение стратегий развития гостиничных сетей при разных типах конкурентной средыЗначение параметраКонкурентная средаВысоконкурентнаяУмеренноконкурентнаяСлабоконкурентнаяПриоритет по стратегиямИзбирательности, лоббированияИнтеграции и дифференциацииПозиционной обороныПродукцияСтандартизирована с небольшой дифференциациейДифференцированная (по качеству, сервису, условиям пользования)Дифференцирована, но различий нетСтратегияЛидерстваЭффективных и низких издержекФокусные конкурентные стратегииРоль конкурентных стратегийЗначительнаяОчень высокаяНезначительнаяРоль маркетингаНезначительнаяВысокаяСущественнаяВедение конкурентной борьбыИндивидуальноеИндивидуальноеИндивидуальное и совместноеСтратегии конкурентной борьбы в условиях различной конкурентной среды гостиничного рынка, безусловно, отличаются.Особую роль в формировании гостиничной сети играют сервисные организации – инвестиционные, информационные, транспортно-логистические, туристические, торговые и т. д. Развитие гостиничных сетей на территории какого-либо региона происходит в несколько этапов (рисунок 3.6).проявление активности в данном вопросе представителей администрации региона и представителей бизнеса, местных жителейформирование управляющей компанииразработка и определение стратегии развития территориисоздание комплексной программы развития туризма в регионетекущий менеджмент, мониторинг и планирование дальнейшего развития на принципах самоорганизацииРисунок 3.6. – Этапы развития гостиничных сетей на территории регионаНа основе анализа опыта использования различных стратегий развития ведущимимеждународными гостиничными корпорациями, учёта особенностей функционированияроссийских гостиничных сетей и реализуемых ими стратегий, а также тенденций развитиягостиничного рынка в диссертации для российских гостиничных сетевых компаний рекомендованы следующие стратегии повышения их конкурентоспособности:- стратегия вертикальной интеграции “вперед”, в частности объединение гостиничной сети и туроператора для повышения эффективности деятельности и увеличения заполняемости отелей;- стратегия интегрированного роста, подразумевающая создание гостиничными компаниями производств полного цикла (туроперирование, розничные продажи, гостиничныйбизнес, транспортные услуги);- стратегия консолидации капитала путём слияний, поглощений и создания стратегических альянсов с другими гостиничными компаниями;-стратегия центрированной диверсификации (строительство многофункциональных объектов и использование эффекта синергии);- стратегия сотрудничества с организациями из смежных отраслей (например, развитияместного рынка достопримечательностей);- стратегия интернационализации (выхода на зарубежные рынки) как симбиоз стратегийфокус-экспансии продаж, создания портфеля недвижимости и повышения стоимости/ценности компании);- стратегия использования форм управления, которые позволяют эффективно координировать и контролировать развитие сетевых отелей, а также снижать операционныеиздержки (продажа с правом последующей аренды (sale-lease-back), контракт на управление с приобретением контрольного или блокирующего пакета акций отеля, франчайзинг);- стратегия мультисегментации (одновременный охват нескольких сегментов - рекреация,бутик- и апарт отели, отели-кондоминимумы, мотели), как компонент стратегии горизонтальной дифференциации;- мультибрендовая стратегия и формирование узнаваемых национальных или региональных российских брендов;- стратегия диверсификации гостиничного продукта, особенно в регионах (концепциярегионального “гостиничного универмага”);- стратегии реструктуризации и оптимизации сети за счет увеличения количества номеров при сокращении числа отелей.Необходимо отметить, что данные стратегии могут использоваться национальными сетями в различных сочетаниях и с различной интенсивностью, что порождает широкую палитру сценариев развития процесса формирования в России национальных гостиничных сетей. Методика разработки сценариев представлена в таблице 3.4.Таблица 3.4.- Этапы разработки стратегииЭтапыСодержание этапа1. Установление предмета исследованияи его структурированиеУстановление предмета исследования. Определение показателей (индикаторов), посредством которых можно охарактеризовать предмет исследования. Какая дополнительная информация необходима. Анализ фактического состояния предмета исследования.2. Определение существенных факторов, влияющих на предмет исследования, их структурированиеОтбор факторов и альтернатив (методами экспертизы, «мозговая атака» и т. д.). Определение направления и силы воздействия факторов (позитивное и негативное влияние). Определениеструктуры влияющих факторов на предмет исследования. Графическое представление взаимосвязей.3. Определение тенденций развитияПрогноз фактического состояния предмета исследования (выполняется на основе методов экспертизы, прогнозов динамики отдельных факторов, общедоступных экономических, научно-технических и тому подобных прогнозов). Выявление факторов с явной и неявной тенденцией развития.4. Разработка и выбор альтернативных “сценариев будущего”Разработка альтернативных сценариев и их проверка на комплексность, логику и непротиворечивость. Отбор двух-трех вариантов по выбранному критерию. Проверка отобранных вариантов на необходимое разнообразие, устойчивость и высокуюстепень вероятности.5. Интерпретация выбранных сценариев развития. Учет возможных противодействующих событийПрогноз развития выбранных сценариев (разработка множества альтернатив для различных временных горизонтов - до 2016 г., 2020 г. и т. д.). Разработка детальной расширенной редакции отобранных сценариев.6. Разработка окончательного варианта сценарияФормулировка “сценария будущего” с учетом всех вновь открывающихся факторов и событий.7. Перенос сценария на практическую основуФормулирование стратегии развития организации. Разработка системы планов развития организации (стратегический план, планы развития, текущие планы, программы и проекты).Формирование гостиничных сетей позволяет повысить адаптивность поведения хозяйствующих субъектов, содействует росту их конкурентоспособности, инвестиционной и инновационной активности, более интенсивному обмену информацией, взаимодействию и взаимной поддержке. В связи с этим, представляется актуальным исследование различных аспектов образования и функционирования гостиничных сетей, в том числе особенностей взаимодействия хозяйствующих субъектов в них, представив организационно-экономический механизм повышения уровня жизни населения региона, при локализации гостиничных сетей.Преимущества сетевых структур в гостиничном бизнесе экономики многообразны. В результате происходит:рост количества налогоплательщиков, дополнительное обеспечение занятости населения,рост средней заработной платы, повышается образовательный уровень населения. Образование сетевых структур в гостиничном бизнесе выгоден также и для бизнеса: более полно используется кадровый потенциал и инфраструктура территории. Но самым главным преимуществом является тот факт, что чем больше развиты сети в отдельном регионе, тем выше в этом регионе уровень жизни населения и конкурентоспособность предприятий.ЗаключениеВ данной дипломной работы достигнута цель: рассмотрены теоретические основы развития гостиничных цепей в России, а также предложены рекомендации по их развитию.В ходе исследования концепции развития гостиничных сетей в России, можно сделать следующие выводы:1. Первые гостиницы появились порядка двух тысяч лет назад, и, как и многое, чем мы сейчас пользуемся, возникли они в Древней Греции и в Древнем Риме.Зарождением гостиничного бизнеса в России принято считать 11-13 века. Именно в это время стали появляться постоялые дворы, которые, кстати, пользовались популярностью среди гонцов. Чуть позже, в 15 веке, появляются почтовые станции, тут можно было остановиться, переждать непогоду, заменить лошадей.Бум строительства начался в 20 веке, кстати, к его началу насчитывалось 4500 гостиниц, это не считая таверн и прочих мест отдыхаВ СССР толчком развития гостиничного бизнеса стали проводимые общественно-политические мероприятия, встречи глав государств и прочие. Но по-настоящему европейским сервис стал только после 1993 года, когда Россия стала стремиться к западным стандартам.В мировой практике для более эффективного ведения гостиничного бизнеса сформировалось несколько моделей объединения гостиниц. Цепь может иметь собственные здания или арендовать их. Руководство цепи имеет преимущества при разделе прибыли, но в то же время несет ответственность за операционные потери. Специалисты дают разные определения понятиям «гостиничная цепь» и «гостиничная сеть». Термин «цепь», по нашему мнению, тождественен используемым в источниках терминам «цепочка» и «сеть». Согласно оценке Всемирной Туристской Организации (ЮНВТО), общий потенциал мировых гостиничных мощностей на начало 2014 года составил более 27 млн. комнат. Наиболеекрупныемировыегостиничныецепи: Wyndham Hotel Group, Marriot International, Hilton Hotels Corp, Accor, Choice Hotels International, Best Western International, Starwoоd Hotels, Carlson Hotels Worldwide, Global Hyatt Corp.Существовавшие в советское время крупнейшие сети «Интурист» и «Спутник» в полной мере испытали на себе разрушения, происходящие в туристской отрасли и гостиничном секторе страны. И именно они стали основой для формирования современных цепочек, когда наметились тенденции к возрождению.В конце 90-х – начале 2000-х годов возникло множество объединений, ассоциаций и управляющих компаний, объявивших о создании гостиничных цепей. В настоящее время в России имеется незначительное количество сетевых отелей. Наиболеекрупныеизних:Туррист, Русскиеотели, Umaco, Intourist, Maxima Hotels, Rinald Hotels Group, Azimut Hotels Com, Amaks Hotels & Resort, Heliopark Hotels Resort.На формирование гостиничных цепей влияют внешние и внутрении факторы. Основными внешними факторами, которые повлияли на появление специализированных сетевых гостиничных предприятий, по нашему мнению, является: а) рост конкуренции на рынке гостиничных услуг и борьба за потребителя, что диктует необходимость точной подстройки гостиничного продукта под клиента; б) необходимость в ускорении экономического роста некоторых регионов мира.Внутренние факторы, определяющие конкурентоспособность гостиничного продукта на мировых торговых рынках, тесно связаны с внешними, поэтому необходимо рассматривать их во взаимосвязи. К внутренним факторам относятся:определенный бренд эффективность бизнеса (диверсификация предложения).Современный вызов индустрии гостеприимства диктует необходимость пересмотреть существующую маркетинговую политику и ее инструменты и определить новые методы распределения. В настоящий период маркетинг гостеприимства базируется на концепции микромаркетинга. Микромаркетинг включает в себя:- близость к клиенту;- выраженную кастомизоцию;- использование целенаправленных и новых средств массовой информации;- отказ от СМИ;- использование маркетинга отношений;- использование посредников для дистрибуции гостиничного продукта.С учетом перечисленных тенденций предполагается, что гостиничные сети должны следовать, в зависимости от их индивидуальных условий среды функционирования бизнеса, одной из возможных базовых международных конкурентных стратегий развития, в рамках которых должны быть выработаны приемлемые бизнес-модели и принципы формирования сетевого гостиничного продукта с учетом адаптации к меняющейся среде функционирования в условиях экспансии на мировые торговые рынки.Стандарты, применяемые в гостиничном бизнесе, подразделяются на операционные и технические. Главный принцип применения стандартов в гостиничном бизнесе – единство требований к различным объектам сети отелей. Где бы ни находился отель, какой бы национальности гость ни был бы – всегда и везде должны действовать одинаковые принципы построения общения с гостем.3. К концу 2014 г в России насчитывалось 9780 гостиниц и аналогичных средств размещения. За последние 5 лет численность гостиничных учреждений в России выросла на 24,3% и достигла 9,78 тыс. в 2014 г.Рост инвестиций в строительство гостиниц также был напрямую связан с крупными международными событиями, проведенными на территории России: саммит АТЭС во Владивостоке, Универсиада в Казани, Олимпиада в Сочи и др.Большинство гостиничных учреждений в России составляют гостиницы. В 2014 г доля гостиниц среди всех организаций гостиничного типа составила 86,6%.В 2010-2014 гг. номерной фонд гостиниц и аналогичных средств размещения увеличился на 8,6% и составил 725,3 тыс. номеров Основная особенность российских сетей – отсутствие единых узнаваемых стандартов бренда. Это связано с тем, что портфели активов содержат очень разнородные объекты. В основном, это старые реконструированные советские гостиницы, которые претерпели косметический ремонт и позиционируют себя в нише «городских бизнес-отелей» (3–4 звезды). Российский рынок остается одним из самых привлекательных для развития гостиничного бизнеса по сравнению со странами Америки и Европы. Данный фактор подтверждает активное расширение присутствия международных гостиничных сетей в России.Приход на российский рынок международных гостиничных операторов во многом определил его дальнейшее направление развития. Высокие стандарты качества и обслуживания стали ориентирами для отечественных сетей. Ещё несколько лет назад в Москве и Санкт-Петербурге международные операторы развивали преимущественно верхний и средний ценовые сегменты, а в региональных городах проекты эконом класса. В последнее время наблюдается размывание этой границы.В российском сетевом гостиничном бизнесе чаще всего применяют франчайзинг и контракт на управление. В данной дипломной работе мы предлагаем при развитии гостиничных цепей и в дальнейшем использовать такую систему управления. А также образовывать совместные предприятия.Необходимо отметить, гостиничные предприятия не должны ограничиваться использованием какой-либо одной концепции управления. В условиях возрастающей конкуренции, глобализации и интернационализации гостиничного бизнеса целесообразно находить и применять оптимальные на данный период времени различные формы и методы управления.Наличие сетевых структур в гостиничном бизнесе в России является одним из факторов повышения конкурентоспособности российской отечественной экономики и усиления механизмов государственно-частного партнерства. Сетевая структура в гостиничном бизнесе – объединение различных предприятий, гостиничного бизнеса (от мини-отелей до предприятий, относящихся к крупным гостиничным сетям), и научных институтов, специализированных производственных и сервисных услуг, связанных территориальной близостью и функциональной зависимостью в гостиничном бизнесе. При этом гостиничные сети могут находиться на территории как одного, так и нескольких регионов.Преимущества сетевых структур в гостиничном бизнесе экономики многообразны. В результате происходит:рост количества налогоплательщиков, дополнительное обеспечение занятости населения,рост средней заработной платы, повышается образовательный уровень населения. Наиболее вероятным представляется сценарий, по которому в ближайшие 15 лет национальным гостиничным сетям в России целесообразно: развиваться главным образом в сегменте отелей 2-3*, не конкурируя напрямую с международными сетями; ориентироваться на сектора делового и рекреационного туризма, mixed-use проекты, в основном на региональных гостиничных рынках; диверсифицировать гостиничный продукт; объединяться в вертикально-интегрированные холдинги и крупные мультибрендовые сети с расширением присутствия за пределами страны;увеличивать среднюю емкость номерного фонда гостиниц;наращивать темпы своего роста путем использования контрактов на управление и франчайзинг.Список использованных источниковАлександрова А. Ю., Ступина О. Г. Туристское регионоведение: влияние региональной интеграции на мировой туристский рынок: монография / А. Ю. Александрова, О. Г. Ступина - Москва :КноРус , 2014. - 173,Александрова А.Ю. Международный туризм: учебник. М.: Аспект Пресс, 2002. 470 с.Биржаков М.Б., Никифоров В.И. Большой глоссарий терминов международного туризма в двух томах (т. 1, второе изд., доп. и перераб.)/TheGreatGlossaryofTermsfortheInternationalTourism/ под общей редакцией М.Б. Биржакова и В.И. Никифорова. СПб.: Невский фонд, 2003. С. 156, 169-170.Боков М.А. Стратегия развития г. Сочи как курорта мирового уровня или туристской дестинации / А.С. Геворгян, Н.С. Демерчян // Вecтник Сочинского государственного университета туризма и курортного дела. 2011. № 1(15). 0,6 п.л. Вавилова Е.В Основы международ-ного туризма: учеб.пособие. М.: Гардерики, 2005. С. 52.Ветитнев А.М., Боков М.А., Угрюмов Е.С. Конкурентоспособность санаторно-курортных организаций. Сочи: РИО СГУТиКД, 2012. 95 с.Воронкова Л. П. История туризма и гостеприимства: учеб.пособие / Воронкова Л. П. - М. : ФАИР-ПРЕСС , 2004. - 304 Джанджугазова Е.А. Маркетинг в индустрии гостеприимства. М.: Академия, 2005. С. 189Драчева Е.Л. Рябова И.А., Забавева Ю.В. Экономика и организация туризма: международный туризм: учеб. пособие / [Е. Л. Драчева и др.] ; под ред. И. А. Рябовой, Ю. В. Забаева, Е. Л. Драчевой ; Моск. акад. турист. и гостинич.-рестор. бизнеса - Москва : КНОРУС , 2015Жукова М.А. Менеджмент в туристском бизнесе. М.: КНОРУС, 2006. Кабушкин Н.И. Менеджмент гостиниц и ресторанов: учеб.пособие для вузов по спец. "Менеджмент организации" / Н. И. Кабушкин - Москва : КНОРУС , 2013. - 413 с.Котлер Ф. Маркетинг – менеджмент / Пер. с англ. // Под ред. Л.А. Волковой, Ю.Н. Каптуревского. СПб: Питер, 2000. 752 сКотлер Ф., Боуэн Дж., Мейкенз Дж. Маркетинг. Гостеприимство. Туризм: Учеб.для высш. учеб. заведений. Второе издание. М.: ЮНИТИ – ДАНА, 2002. 1063 с.Лесник А.Л., Мацицкий И.П., Чернышев А.В. и др. Организация управления гостиничным бизнесом. Т.1. М: Интеллуневер-сал, 2000. С. 108-109.Любимова Л.А. Интеграциональные процессы в управлении предприятиями туристского и гостиничного бизнеса // Социально-экономические явления и процессы. – 2011 - №10Малюшенкова Е.Д. Управление процессом формирования и развития гостиничных цепей на рынке туристических улсуг // Научный журнал НИУ ИТМО. – 2014. - №1Матвеева Л. Г. Управление инновационным потенциалом региона: методологические основы, концепция, инструментарий / Л.Г. Матвеева, О. В. Балакирева. – Ростов-на-Дону.: Изд-во СКНЦ ВШ, 2012.Мачалкин С.Е. Некоторые аспекты стратегического планирования в гостиничном бизнесе // Социально-экономические явления и процессы. – 2011 - №12 Миндлин Ю.Б., Шедько Ю.Н. Стратегии инновационного развития экономики региона // Национальная безопасность/Notabene -2011г. -№5 –С.77-87Морозова М.А., Попков В.П.. Методология устойчивого развития сетевых предпринимательских структур в национальном гостиничном бизнесе Российской Федерации. Монография – СПб.: Астерион, 2010.Печерица Е.В. Организационно-экономический механизм повышения уровня жизни населения региона при локализации гостиничных кластеров // Технико-технологические проблемы сервиса. – 2014 . - №1Печерица Е.В. Создание и развитие гостиничных кластеров в регионе. Теория и практика сервиса: экономика, социальная сфера, технологии. № 2(12), 2012 – С. 93-99Рябова И.А., Исмаев Д.К., Путилина С.Н. Словарь международных туристских терминов (русско-английско-французско-немецкий), М., «Книгодел»: МАТГР, 2005. С. 263.Туровский М. Маркетинг гостиничных услуг: метод.пособие. М.: Финансы и статистика, 2008. С. 17.Ушаков Д.С. Стратегическое планирование в туризме: учеб.пособие для вузов / Ушаков Д. С. - Ростов н/Д : Феникс , 2007. - 285 с.Филипповский Е. Е., Шмарова Л. В.Экономика и организация гостиничного хозяйства / Филипповский Е. Е., Шмарова Л. В. - М. : Финансы и статистика , 2008. - 175 сЧерненко В.А., Качалова О.И., Локтева О.А. Современные тенденции в развитии гостиничного сервиса // Технико-технологические проблемы сервиса. – 2013 . - №1Шибалко А.Н. Детерминанты региональной кластерной политики (на примере фармацевтической отрасли). Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук. Санкт-Петербург. 2012. Всемирная Туристская Организация (ЮНВТО): http://www2.unwto.org/Федеральная служба государственной статистики http://www.gks.ru/Приложение 1Таблица 1 – Определения понятия «гостиничная цепь» отдельными авторамиОпределениеАвторЦепь гостиничная [(e) hotelchain, (f) chained’ hotels, (d) hotelkette] – объедине-ние нескольких гостиничных … предприятий, принадлежащих одному владельцу, имеющих общее управление, выступающих под одним фирменным знаком и соблюдающим единые жесткие стандарты высококачественного обслуживания. Существуют национальные и транснациональные гостиничные … цепи. В современных условиях глобализации мировой экономики гостиничные … цепи занимают лидирующее положение в развитии индустрии гостеприимства Рябова И.А.,Исмаев Д.К.,Путилина С.Н.(Под гостиничной) цепью, обычно подразумевают группу предприятий, которые осуществляют коллективный бизнес и находятся под непосредственным контролем руководства цепи. Цепь может иметь собственные здания или арендовать их. Руководство цепи имеет преимущества при разделе прибыли, но, в то же время, несет ответственность за все потери, возможные при любых (в частности финансовых) операциях.Кабушкин Н.И., . Гостиничные цепи – это объединения нескольких гостиничных предприятий в коллективный бизнес, осуществляемый под единым руководством, в рамках единой концепции и под общей торговой маркой.Ушаков Д.С.Гостиничная цепь – группа гостиниц, объединенных друг с другом и рассматривающихся как одно целое. Характеризуется общим руководством, общей концепцией продвижения продукта и общей торговой маркой. Владельцем гостиничной цепи может быть собственник гостиниц (частное лицо или компания, приобретшее гостиницы в собственность), а так же компания, заключившая с гостиницами контракт на управление или франчайзинговое соглашение.Лесник А.Л., Мацицкий И.П., Чернышев А.В. и др. Гостиничная цепь представляет собой группу отелей (два и более), имеющих общие руководство, концепцию продвижения продукта и торговую марку. Формы присоединения отелей к цепи различны. Это может быть покупка предприятий размещения гостиничной компанией, заключение с ними франшизных договоров или контрактов на управление.Александрова А.Ю. Гостиничная цепь – (это понятие) … пришло в профессиональную терминологию как дословный перевод оборота, используемого в западноевропейских языках (англ., «hotelchain», фр. «chained’ hotels», нем. «hotelkette»). На практике встречается также равнозначное определение «гостиничная система»… Среди практиков гостиничного дела принято относить определение «цепочка гостиниц» прежде всего к группе гостиниц, использующих общее название. Гостиничная цепь – это определенное количество гостиниц, пользующихся одним и тем же названием и фирменным знаком, имеющих определенные общие потребительские особенности и проводящих совместную маркетинговую деятельность. Предприятие, управляющее гостиничной цепью, может быть ее владельцем или совладельцем, управлять ею либо осуществлять надзор за ее деятельностью на основе используемых соглашений. Встречается также определение «группа гостиниц». В состав группы обычно входят несколько цепочек гостиниц.М. ТуровскийПод (гостиничной) цепью подразумевается группа гостиниц, осуществляющая коллективный бизнес и находящаяся под непосредственным контролем руководства цепью… Гостиничные цепи позволяют продвигать на мировой рынок высокие стандарты обслуживания, а также способствуют поддержке гостиничного обслуживания туристов. Путешественник, встретив отель знакомой ему корпорации в чужой стране, чувствует себя почти как дома, в привычной и комфортной обстановке.Вавилова Е.В.В послевоенный период получили широкое распространение международные гостиничные цепи… Вхождение в гостиничную цепь дает отелю значительные преимущества… В настоящее время в мире действуют десятки международных гостиничных цепей.Филипповский Е.Е., Шмарова Л.В. Цепи гостиничные – группа гостиничных предприятий, осуществляющих коллективный бизнес и находящихся под контролем руководства цепью, характеризующаяся своей узнаваемой маркой, строгим соблюдением фирменных ценностей и наименованием услуг, качеством обслуживания и размещения, своим архитектурным дизайном, независимо от расположения гостиницы. Существуют два вида Ц.г.: «интегрированные Ц.г.», созданные из однородных единиц, и «гостиничный консорциум», объединяющий независимые отели. «Интегрированные Ц.г.» производят и продают продукт, который последователен и однороден, управляется прямо или косвенно через франчайзинговую систему или по контракту на управление. Все гостиницы имеют название и знак. Существует так же деление Ц.г. на корпоративные и ассоциативные. «Корпоративные Ц.г.» – это объединенные гостиничные предприятия, находящиеся в едином подчинении, соблюдающие единую систему стандартов, материально-технической базы и услуг. «Ассоциативные Ц.г.» – это временные объединения независимых самостоятельных гостиничных предприятий на договорной основе. В настоящее время в мире существует более 100 национальных и международных Ц.г., ведущими из них являются «Холидей Инн», «Хилтон», «Марриотт», «Шератон» и др. Воронкова Л.П., Приложение 2Определения понятия «гостиничная сеть» отдельными авторамиОпределениеАвторhotelchains – гостиничнаяцепь, см. Hotel Net. (с. 156)М.Б. Биржаков В.И. НикифоровHotel Net, hotel chains – гостиничнаяцепь. Крупнейшие гостиничные фирмы имеют фирменные отели в любом крупном городе в любой стране. Наиболее крупные цепочки отелей: … (идет перечисление, всего: 25 наименований на английском языке) (с. 156).Chain – гостиничнаяцепь, напр. «Hilton», «Sheraton», «Accor». Все гостиницы, входящие в цепочку, как правило, имеют одинаковое фирменное наименование, подчиняются и строго соблюдают стандарты обслуживания (с. 146).Hotel Net, hotel chains – гостиничнаяцепь. Крупнейшие гостиничные фирмы имеют фирменные отели в любом крупном городе в любой стране. Наиболее крупные цепочки отелей: … (идет перечисление, всего: 25 наименований на английском языке) (с. 156).М.Б. Биржаков и В.И. НикифоровChain – гостиничнаяцепь, напр. «Hilton», «Sheraton», «Accor». Все гостиницы, входящие в цепочку, как правило, имеют одинаковое фирменное наименование, подчиняются и строго соблюдают стандарты обслуживания (с. 169-170).