Вход

Формирование капитала создаваемого предприятия

Рекомендуемая категория для самостоятельной подготовки:
Дипломная работа*
Код 187282
Дата создания 2015
Страниц 91
Источников 60
Мы сможем обработать ваш заказ (!) 29 марта в 18:00 [мск]
Файлы будут доступны для скачивания только после обработки заказа.
5 610руб.
КУПИТЬ

Содержание

Введение 3
Глава 1. Теоретические аспекты формирования капитала создаваемого предприятия 5
1.1. Капитал предприятия: сущность, функции и формы 5
1.2. Порядок процесса создания предприятия 12
1.3. Стратегия и методы формирования капитала создаваемого предприятия 18
Глава 2. Комплексный анализ условий создания предприятия 27
2.1. Специфика деятельности предприятия в сфере общественного питания 27
2.2. Анализ сферы общественного питания в Санкт-Петербурге 28
2.3. Исследование бизнес-среды предприятий общественного питания 32
Глава 3. Повышение эффективности формируемого капитала предприятия «Италикафе» 38
3.1. Основные направления развития предприятия «Италикафе» 38
3.2. Расчет функций и форм формирования капитала предприятия «Италикафе» 40
3.3. Прогнозная оценка эффективности формирования капитала предприятия «Италикафе» 57
Заключение 62
Список используемой литературы 75
Приложения 80

Фрагмент работы для ознакомления

Также устойчивому спросу содействует вкусный и качественный продукт, для этого будет организован тщательный контроль входного сырья и ингредиентов и контроль над соблюдением всех технологических норм. Поддержанию низких цен по сравнению с аналогичной продукцией конкурентов способствуют экономия на оформлении и убранстве кафе (простой, но оригинальный, интерьер и недорогие мебель, инвентарь и посуда), небольшой штат сотрудников и низкая торговая наценка.Факторами успешной реализации проекта выступают:1) удачное месторасположение кафе (ТРК «ОН»), который характеризуется очень высокой проходимостью и в котором с другой стороны расположен ресторан «Италикафе»;2) помещение не требует значительных расходов по адаптации под кафе (ранее в помещении размещалось кофейня);3) в географических границах рынка (вблизи и в самом ТРК «ОН) отсутствуют предприятия общественного питания аналогичного профиля;4) большой опыт работы управляющего директора в сфере общественного питания (более 5 лет);5) посетителям и покупателям всегда будет предлагаться только свежая выпечка и пицца (это возможно за счет круглосуточной работы цеха).Посетителями кафе и покупателями выпечки будут: сотрудники ТРК «ОН» и коммерческих организаций, расположенных вблизи кафе; покупатели ТРК «ОН»; граждане, которые будут находиться в районе по своим делам; жители соседних домов и просто прохожие. Мы считаем, что наша выпечка и другие блюда придутся по вкусу и по карману молодежи (ученикам и студентам) и взрослому населению. Кроме этого, достигнута предварительная договоренность на выпечку пирожных и пирожков для бизнес-центра «Мера» (ежедневно, кроме субботы и воскресенья).Был проведен анализ возможных рисков по разработанному проекту создания нового предприятия.Общий финансово-экономический кризис может привести к сокращению доходов целевых аудиторий (посетителей), что вызовет снижение спроса на продукцию предприятия (основные блюда, пирожные, пирожки и пицца, напитки). В качестве наихудшего сценария может рассматриваться отсутствие роста отечественной экономики и, следовательно, роста доходов клиентов (посетителей). Такое развитие событий может вызвать сокращение спроса на основные блюда и напитки при одновременном увеличении ценовой конкуренции в рассматриваемой сфере. Такой риск можно отнести к неуправляемым видам рисков, с сильным влиянием на рассматриваемый проект, но с низкой вероятностью реализации.Валютные риски рассматриваемого бизнеса могут рассматриваться части неблагоприятного изменения курсов валют, в которых номинируются расходы на реализацию проекта и обязательства. Прежде всего, речь идет о необходимых ингредиентах при приготовлении блюд. В настоящий момент многие ингредиенты, используемых при приготовлении основных блюд и изготовлении выпечки, производятся на территории России из местного сырья. В целом данный вид риска можно отнести к неуправляемым, с низкой степенью влияния на бизнес и низкой вероятностью реализации.Вариант скачка инфляции, вызванного либо внутренними факторами (такими как банковский кризис, рост цен на энергоносители, резкое повышение спроса на рынке благ и др.), либо внешними (например, ввоз инфляции) в настоящее время ни правительством РФ, ни сообществом инвесторов, вкладывающим в реальный сектор экономики, в качестве наиболее вероятного не рассматривается. Умеренные темпы инфляции на уровне 10-12% в год не представляются критичным для рассматриваемого проекта. Данный вид риска является неуправляемым, с высокой степенью влияния на бизнес и средней вероятностью реализации.Рассматриваемый бизнес объективно не имеет масштаба, который бы определил интерес власти к его особому законодательному регулированию. Планируемая деятельность не связана с крупномасштабным использованием результатов приватизации, извлечением природной ренты. Данный вид риска является неуправляемым, с высокой степенью влияния на бизнес и низкой вероятностью реализации.В настоящее время общее направление изменения налогового законодательства связано с возрастанием налоговой нагрузки на деятельность предприятий. В перспективе, возможны отрицательные для бизнеса изменения, касающиеся платы за землю, налога на имущества и налогообложения. Это может быть обусловлено как повышением налогов, так и усилением контроля властей по контролю за расходами в рамках борьбы с нелегальными доходами. Данные изменения могут привести к потере части прибыли или снижению темпов реализации проекта. В тоже время в течение планового периода (первого года) увеличение налоговой нагрузки связанной с реализацией проекта не прогнозируется. Данный вид риска является неуправляемым, со средней степенью влияния на бизнес и малой вероятностью реализации.В период открытия нового предприятия – открытия кафе, связанные с полной потерей ремонтируемого объекта или его части в результате пожаров, обрушений и прочих аналогичных рисков несет генеральный подрядчик. Таким образом, рассматриваемые риски можно отнести к рискам с высокой управляемостью, высокой степенью влияния на проект, но с низкой вероятностью реализации.Снижение объема спроса на основные блюда и выпечку может быть вызвано:перенасыщением предложения;рост смежных сегментов рынка.Перенасыщение регионального рынка в ближайшие годы маловероятна (г. Санкт-Петербург). Все участники рынка прогнозируют потребность в увеличении объема спроса на услуги и блюда кафе.Технологические риски проекта можно классифицировать как возникающие: в процессе проектирования кухонного оборудования; в процессе строительно-монтажных и ремонтных работ на объекте (помещение кафе).Первая группа рисков в полной мере относится к деятельности инициатора проекта.Вторая группа рисков распределяется между инициатором проекта и нанимаемой фирмой для строительно-монтажных и ремонтных работ в помещении кафе.Планируемоекафе представляет собой помещение из современных монолитных конструкций. Дополнительно можно отметить, что рабочий проект помещения кафе подготовлен с учетом норм законодательства и рыночных требований к помещениям подобного класса. В процессе ремонта помещения и открытия кафе риски инициатора проекта могут быть обусловлены:низким уровнем выполнения ремонтных работ с несоблюдением технологических процессов ремонта;низким качеством используемых материалов;срывами сроков плановых сроков ремонта;удорожанием проекта;невозможностью подключения к дополнительным инженерным сетям.Выявленные риски могут быть отнесены к управляемым рискам. В целом, проект приемлем, о чем свидетельствует допустимая величина его показателей для пессимистического сценария реализации.По нашим расчетам, исходя из реалистического плана, объем продаж (доход) за первый год работы кафе составит 7418633 руб. Общая сумма затрат на реализацию проекта за первый год составляет 5965859 руб. Финансирование проекта в начальный период осуществляется за счет собственных средств в размере 315000 руб., а также за счет займа в размере 300000 рублей. Данные средства будут направлены на приобретение необходимого кухонного оборудования, инструментария и инвентаря для кафе. Реализация настоящего проекта будет осуществляться зарегистрированным в установленном порядке обществом с ограниченной ответственностью «Италико». Будет привлечено 14 наемных работников, в том числе 6 поваров, поскольку выпечка пиццы, пирожныхи пирожков будет осуществляться круглосуточно. О целесообразности реализации данного проекта свидетельствуют финансовые показатели приведенные ниже: - сумма чистой прибыли за первый год деятельности предприятия:480935 руб.- сумма вложений собственных средств (руб):315000 руб.- рентабельность продукции (прибыль/затраты):7 %- рентабельность общих вложений (прибыль/общая сумма финансирования) (%):78%- срок окупаемости вложений собственных средств (мес.):11 мес.Детальный расчет налогов, взносов во внебюджетные фонды и представление проработанной финансовой модели стало возможным за счет использования программного пакета Excel. Финансовые модели представлены в приложениях.Проведенные расчеты позволяют говорить об экономической целесообразности нового предприятия – итальянского кафе «Италико» рядом со станцией метро «Пролетарская».Можно подтвердить оптимальность формирования капитала для создаваемого кафе следующим образом: 315 000 руб. – собственные средства ООО «Италикафе», 300 000 руб. займ с отсрочкой погашения (выплат) через 12 месяцев.Таким образом, формирование оптимальной структуры капитала соответствует ее результативности, которая подтверждается следующими параметрами:- согласованность стратегии формирования оптимальной структуры капитала предприятия «Италикафе» с общей стратегией его развития;- согласованность стратегии формирования оптимальной структуры капитала предприятия «Италикафе» с предполагаемыми изменениями внешней инвестиционной среды;- согласованность стратегии формирования оптимальной структуры капитала предприятия «Италикафе» с его внутренним потенциалом;- внутренняя сбалансированность стратегии формирования оптимальной структуры капитала;- реализуемость стратегии формирования оптимальной структуры капитала;- экономическая эффективность реализации стратегии формирования оптимальной структуры капитала.В целом необходимо отметить высокую степень применимости теоретических и методологических подходов и принципов в практике финансового менеджмента и бизнес-планирования. Данная дипломная работа может представлять интерес для предпринимателей, открывающих свое дело или определяющих стратегию и методы формирования капитала создаваемого предприятия.Список используемой литературы1. Гражданский кодекс РФ от 26.01.1996.2. Кодекс Российской Федерации об административных правонарушениях от 30.12.2001 г. N 195-ФЗ.3. Федеральный закон от 23.02.2013 № 15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака».4. Федеральный закон от 22.11.1995 № 171-ФЗ (ред. от 02.11.2013) «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции».5. Федеральный закон от 26.12.2008 № 294-ФЗ (в редакции от 28.12.2013) «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля».6. Федеральный закон РФ от 07.02.1992 № 2300-1 (ред. от 05.05.2014) «О защите прав потребителей».7. Указ Президента Российской Федерации от 06.08.2014 № 560 «О применении отдельных специальных экономических мер в целях обеспечения безопасности Российской Федерации».8. Постановление Правительства РФ от 15.08.1997 № 1036 «Правила оказания услуг общественного питания».9. Постановление Правительства РФ от 10.08.1997 № 1025 «Об утверждении правил бытового обслуживания населения в Российской Федерации».10. Постановление Госстандарта РФ от 21.08.1996 №524 об утверждении ГОСТ 50935-96. «Общественное питание. Требования к обслуживающему персоналу». 11. Балабанов, И.Т. Основы финансового менеджмента. Уч. пос. - 2изд. допол. и перераб. / И.Т. Балабанов - М.: Финансы и статистика, 2008.12. Балабанов, И.Т. Основы финансового менеджмента. Как управлять капиталом? / И.Т. Балабанов - М.: Финансы и статистика, 2006.-384 с.13. Балабанов, И.Т. Риск - менеджмент. / И.Т. Балабанов – М.: Финансы и статистика, 2006. - 188 с.14. Бахрамов, Ю.М. Финансовый менеджмент: Учебник для вузов. 2 изд. Стандарт третьего поколения. / Ю.М. Бахрамов – СПб.: Питер, 2011. – 495 с.15. Бизнес-планирование: методическое пособие. – СПб.: НОУ ДПО «Санкт-Петербургская школа бизнеса», 2012. – 94 с.16. Бизнес-планирование: учебник. / Под ред. В.М. Попова и С.И. Ляпунова. – М.: Финансы и статистика, 2000. – 386 с.17. Бизнес-план открытия ресторана [Электронный ресурс] / ООО «Бизнес-Инсайт». - 2011. - Режим доступа:http://www.b-insight.ru/samples/91-business-plan-casual-restaurant, свободный.18. Бланк, И.А. Финансовый менеджмент: Учебный курс. / И.А. Бланк - К.: Ника-Центр, 2008.- 528 с.19. Бланк, И.А. Основы финансового менеджмента / И.А. Бланк - К.: Ника-Центр, 2008.- 528 с.20. Бобылева, А.З. Финансовый менеджмент: проблемыи решения: Сборник мини-тем для обсуждения, тестов, задач, деловых ситуаций: Учебное пособие / А.З. Бобылева. – М.: Дело, 2007. – 336 с.21. Быкова, Е.В. Финансовое искусство коммерции. / Е.В. Быкова, Е.С. Стоянова - М.: Перспектива, 2005. - 80 с.22. Ващенко, Т.П. Математика финансового менеджмента./ Т.П. Ващенко - М.: Перспектива, 2006.-80 с.23. Ветров, А.А. Оперативный аудит - анализ. / А.А. Ветров - М,: Перспектива, 2006.- 120 с.24. Владыка, М. В. Финансовый менеджмент : учеб. пособие – М. : КНОРУС, 2006. – 264 с.25. Гаврилова, А.Н. Финансы организаций (предприятий): учебник / А.Н. Гаврилова, А.А. Попов. – 3-е изд., перераб. и доп. – М.: КНОРУС, 2007, 608 с.26. Иванов, И.В. Финансовый менеджмент: стоимостной подход: Учебное пособие / И.В. Иванов, В.В. Баранов – М.: Альпина Бизнес Бук, 2008. – 504с.27. Карасева, И. М. Финансовый менеджмент : учеб. пособие / под ред. Ю. П. Анискина. – М. : Омега-Л, 2007. – 335 с.28. Ковалев, В.В. Введение в финансовый менеджмент. / В.В. Ковалев– М.: Финансы и статистика, 2005.29. Ковалев, В. В. Основы теории финансового менеджмента : учеб.-практ. пособие. –М.: Проспект, 2008. 30. Кудина, М.В. Финансовый менеджмент: Учебник / М.В. Кудина – М.: ФОРУМ: ИНФРА-М, 2009.31. Лапыгин Ю.Н., Лапыгин Д.Ю. Бизнес-план: стратегия и тактика развития компании / Ю.Н. Лапыгин, Д.Ю. Лапыгин – М.: Омега-Л, 2007. – 350 с.32. Лисовская, И.А. Финансовый менеджмент: Полный курс МВА / И.А. Лисовская. – М.: Рид Групп, 2011. – 352 с.33. Лихачева, О.Н. Финансовое планирование на предприятии: Учебно-практическое пособие. / О.Н.Лихачева – М.: ТК Велби, Изд-во Проспект, 2009.34. Мазур И.И., Шапиро В.Д., Ольдерогге Н.Г. Управление проектами: уч. пособие / Под общ. ред. И.И. Мазура. – М.: Омега-Л, 2004. – 586 с.35. Масленчиков, Ю.С. Финансовый менеджмент в коммерческом банке: фундаментальный анализ./ Ю.С. Масленчиков - М.: АМИР – Перспектива, 2006 .- 160 с.36. Миронов, М.Г. Финансовый менеджмент: учебное пособие / М.Г. Миронов, Е.А. Замедлина, Е.В. Жарикова – М. Экзамен, 2010.37. Морошкин, В. А. Практикум по финансовому менеджменту: технология финансовых расчетов с процентами : учеб. пособие. – М.: Финансы и статистика, 2007. – 112 с. 38. Орлова, Е.Р. Бизнес-план: методика составления и анализ типовых ошибок / Е.Р. орлова – М.: Омега-Л, 2007.39. Орлова, Е.Р. Бизнес-план: методика составления, анализ ошибок / Е.Р. Орлова. – 6-е изд., стер. – М.: Омега-Л, 2007. – 160 с.40. Рогова, Е.М. Финансовый менеджмент: учебник для вузов – М.: ЮРАЙТ, 2011. – ЭБС Университетская библиотека ONLINE.41. Рогова, Е.М. Финансовый менеджмент : учебник / Е.М. Рогова, Е.А. Ткаченко. – М.: Издательство Юрайт, 2011. – 540 с.42. Родионова, В.М. Финансовая устойчивость предприятия в условиях инфляции. / В.М. Родионова, М.А. Федотова - М.: Перспектива, 2009.- 98 с.43. Ромашова, И.Б. Финансовый менеджмент: основные темы, деловые игры: Учебное пособие / И.Б. Ромашова. – 3-е изд., стер. – М. : КНОРУС, 2010. – 334 с.44. Российский рынок общественного питания в демократичном сегменте: маркетинговое исследование и анализ рынка [Электронный ресурс] / Маркет Аналитика // 2010. - Режим доступа: http://marketing.rbc.ru/research/562949978700042.shtml, свободный45. Рынок ресторанов Москвы и Санкт-Петербурга 2012 [Электронный ресурс] / Discovery Research Group. - 2012. Режим доступа: http://marketing.rbc.ru/research/562949984011162.shtml, свободный46. Стоянова, Е.С. Финансовый менеджмент. Российская практика. - 5-е издание, допол. и перераб. (рекомендовано Академией менеджмента и риска в качестве учебника) / Е.С. Стоянова – М.: Финансы и статистика, 2008.47. Финансовый менеджмент. Теория и практика: учебник для студентов вузов / под ред. Е. С. Стояновой; Финан. акад. при Правительстве РФ. – 6-е изд. - М.: Перспектива, 2008. - 656 с.48. Финансовый менеджмент: Учеб. пособие / В.С.Золотарева. – Ростов-н/Д.: Феникс, 2009. – 224 с.49. Финансовый менеджмент: Учеб. пособие / М.Г. Миронов, Е.А. Замедлина, Е.В. Жарикова – М.: Изд-во «Экзамен», 2009. – 224 с.50. Финансовый менеджмент: Учебное пособие / Под ред. Е.И.Шохина. – М.: ИД ФБК-ПРЕСС, 2009. – 408 с.51. Финансовый менеджмент: Учебник для вузов. – Под ред. Самсонова Н.Ф. – М.: Финансы, ЮНИТИ, 2008.52. Финансовый менеджмент: теория и практика: Учебник. / Под ред. Е.С. Стояновой. - 4-изд., перераб. и доп. - М.: Перспектива, 2009,- 656 с.53. Финансовый менеджмент: Учеб. пособие / В.С.Золотарева. – Ростов-н/Д.: Феникс, 2009. – 224 с.54. Финансовое управление компанией / Общ. ред. Е.В. Кузнецовой. – М.: Фонд «Правовая культура», 2005.- 383 с.55. Черняк, В.З. Бизнес-планирование. / В.З. Черняк, А.В.Черняк, И.В. Довдиенко – М. Изд-во РДЛ, 2007.56. Шеремет, А.Д. Методика финансового анализа. / А.Д. Шеремет, Е.В. Негашев – М.: ИНФРА-М, 2009.57. Холт, Р.Н. Основы финансового менеджмента. / Р.Н. Холт - М.: Дело, 2003. - 128с.58. Черкасов, В. В. Учебное пособие по финансово-экономическим расчетам. / В.В. Черкасов - М.: АУЗ Банк, 2008.59. Уткин, Э. А. Финансовый менеджмент. Учебник для ВУЗов. / Э.А. Уткин - М.: Изд-во «Зерцало», 2008.- 272 с.60. http://www.kommersant.ru/doc/2061687ПриложенияПриложение 1Положение о персонале ООО «Италикафе»1. Область применения1.1 Настоящий стандарт устанавливает принципы работы с персоналом, распространяется на все структурные подразделения ООО «Италикафе»(в дальнейшем – Предприятие) и определяет основные требования к работе с персоналом предприятия, регулирует порядок найма и работы с резервом, вопросы профессиональной адаптации и удовлетворенности персонала работой на Предприятии.2 Нормативные ссылкиВ настоящем стандарте использованы ссылки на следующие нормативные документы: Трудовой кодекс Российской федерации от 30 декабря 2001 года № 197-ФЗ (в ред. Федеральных законов от 24.07.2002 № 97-ФЗ, от 29.12.2010 № 437-ФЗ);«Положение о премировании сотрудников за качественное выполнение производственных заданий»;Стандарт «Подготовка кадров, повышение квалификации и аттестация».3 Термины и определенияВ настоящем стандарте Предприятия применены следующие термины с соответствующими определениями:3.1 персонал: Совокупность лиц, осуществляющих трудовые функции на основе заключенного с Предприятием Трудового договора. Не признаются входящими в состав персонала лица, осуществляющие выполнение работ (услуг) на основе гражданско-правового договора подряда, либо иного соглашения, не подпадающего под категорию Трудового договора.3.2 профессиональная адаптация:Создание условий в ограниченный период времени для раскрытия трудовых способностей работника, подтверждения его профессиональных навыков, принятия окружающей его среды.3.3 мотивациятрудовой деятельности: Совокупность факторов, побуждающих человека к трудовой деятельности и придающих этой деятельности направленность, ориентированную на достижение определенных целей.3.4 мониторинг удовлетворенности персонала:Установление обратной связи между коллективом и администрацией, помогающей выявить и устранить причины, мешающие эффективному и производительному труду.4 Общие положения4.1 Цель настоящего стандарта и регулируемой им работы с персоналом – обеспечение достижения основных задач Предприятия, определяемых руководством Предприятия, путем своевременного найма высококвалифицированного персонала, установление порядка его продвижения по службе, порядка адаптации и мотивации высокоэффективного труда.4.2 Персонал Предприятия есть его основная и безусловная ценность.4.3 Организационно в управлении работой с персоналом Предприятия главная роль отводится руководителям подразделений под непосредственным руководством и личном участии генерального директора и руководителей направлений.4.4 Отдел кадров и обучения (в дальнейшем - ОКиО) выступает организатором работы с персоналом, под методическим руководством заместителя генерального директора по персоналу и общим вопросам.5 Работа с персоналом5.1 Работа с персоналом должна проводиться с учетом перспектив развития Предприятия и предполагать выявление и формулирование главных направлений работы с персоналом.5.2 Основными задачами в работе с персоналом являются:- подбор и расстановка кадров в соответствии с текущими и перспективными задачами, стоящими перед Предприятием, а также ротация и омоложение кадров;- омоложение основных специалистов и руководителей за счет продвижения молодых специалистов, работающих на Предприятии;- переподготовка и повышение квалификации персонала, техническая и организационно-психологическая подготовка персонала к внедрению новых технологий на Предприятии;- обновление персонала за счет активного поиска и привлечения на Предприятие руководителей, специалистов и рабочих в возрасте до 50 лет с профильным образованием и опытом работы;- повышение эффективности работы персонала за счет роста его профессионального уровня и материальной заинтересованности;- расширение программы материального стимулирования и социальной защиты персонала Предприятия;- поддержание благоприятного психологического климата в коллективе, способствующего повышению эффективности труда путем проведения анкетирования по вопросам удовлетворенности работой на Предприятии.6 Оценка персонала6.1 Оценка персонала при необходимости производится в соответствии с положением.7 Развитие персонала7.1 Принципы работы с персоналом, основные задачи работы с персоналом и результаты оценки персонала являются основой планирования работы с кадрами, которые находят отражение в планах по набору персонала.7.2 Планы по набору персонала должны составляться ОКиО под общим организационным руководством заместителя генерального директора по персоналу и общим вопросам, и представляться на утверждение генеральному директору:- план на месяц, полугодовой (при необходимости) – за 5 дней до начала периода (полугодия, месяца);- квартальный план – за 5 дней до начала квартала.7.3 Планы составляются и рассылаются во все подразделения.7.4 Руководители подразделений должны представлять в ОКиО заявки по набору кадров, содержащие квалификационные и другие требования к работнику, и согласованные с соответствующими руководителями направлений для:- квартального плана – за 10 дней до начала квартала;- полугодового (месячного) плана, при необходимости – за 10 дней до начала периода.7.5 Заявки подразделений составляются исогласовываются со структурами, обозначенными в заявке, утверждаются генеральным директором.8 Резерв, отбор и продвижение персонала на руководящие должности8.1 Каждый руководитель самостоятельного структурного подразделения (отдел, служба) должен иметь резерв на замещение в случае временного отсутствия или увольнения.8.2 Руководителями подразделений, при необходимости формируется список работников, находящихся в резерве на замещение руководителей самостоятельных структурных подразделений, и передается в ОКиО до 15 декабря текущего года.8.3 ОКиО передает сводный список резерва для утверждения генеральному директору до 25 декабря текущего года.8.4 Оценка руководителей подразделений и их резерва проводится, при необходимости, руководителями направлений на комиссиях, проводящих аттестации и собеседования.8.5 Заместитель генерального директора по персоналу и общим вопросам, по согласованию с другими руководителями направлений, анализирует соотношение внутреннего и внешнего привлечения персонала на предмет замещения должностей руководителей самостоятельных структурных подразделений, на основании данных о работниках, входящих в список резерва, что находит отражение в годовых и квартальных планах по набору.8.6 Руководители направлений и руководители подразделений должны, при необходимости, до 15 декабря подать в ОКиО заявки по набору тех руководителей, на замещение которых не нашлось кандидатур среди работников Предприятия.8.7 По решению генерального директора или руководителей направлений может быть согласован ближний и дальний резерв.9. Повышение квалификации и переподготовка персонала9.1 Повышение квалификации и переподготовка персонала осуществляется в соответствии с положением.10 Набор, адаптация и высвобождение персонала10.1 Порядок найма персонала и форма Трудового договора определены в соответствующем положении.10.2 Заполнение Трудового договора с условиями приема (срочный договор или на неопределенный срок, испытательный срок, если это необходимо, условия труда, условия оплаты и прочее), производится в соответствии с положением.Согласование и подписание определены Регламентом подписания Трудового договора в соответствии с положением.10.3 Набор работников на должности руководителей и ведущих специалистов производится на основе конкурсов: конкурса резюме и конкурса собеседований по определенным критериям.10.4 ОКиО должен обеспечить проведение конкурсов, руководствуясь Регламентом отбора резюме в соответствии с положением, затем Регламентом отбора кандидатов в соответствии с положением.10.5 Руководители подразделений, при необходимости, проводят анализ адаптации персонала, трудоустроившегося на Предприятие в соответствии с положением.10.6 Увольнение работников с Предприятия по различным основаниям происходит в соответствии с Регламентом увольнения работников, приведенного в положении.10.7 Высвобождение работников в связи с сокращением численности, а также их переобучение, предоставление им определенных льгот и компенсаций, должны осуществляться в соответствии со статьями 81 п. 2, 82, 178, 179, 261, 373 Трудового Кодекса Российской Федерации (в дальнейшем – ТК РФ).10.8 Высвобождение работников происходит по решению генерального директора руководителями подразделений и ОКиО, под под общим руководством заместителя генерального директора по персоналу и общим вопросам.10.9 Не допускается увольнение в связи с сокращением численности беременных женщин, женщин, имеющих детей в возрасте до 3-х лет, одиноких матерей при наличии у них ребенка в возрасте до 14 лет (ребенка-инвалида до 18 лет), других лиц, воспитывающих указанных детей без матери.10.10 Не допускается увольнение работника в связи с сокращением в период его временной нетрудоспособности и в период пребывания в отпуске.10.11 Увольняемым в связи с сокращением численности бухгалтерия должна:- выплатить при увольнении выходное пособие в размере среднего месячного заработка;- сохранять за ними средний месячный заработок на период трудоустройства в течение второго месяца со дня увольнения;- сохранять за ними средний месячный заработок в течение третьего месяца со дня увольнения, по решению органа службы занятости, при условии, что работник обратился к ним в двухнедельный срок после увольнения и не был ими трудоустроен. В соответствии с принятым решением, работнику выдается справка из службы занятости, которая является основанием сохранения за ним среднего заработка за третий месяц со дня увольнения.10.12 Выходное пособие выплачивается в установленные сроки, в день увольнения и по истечению 2-х и 3-х месяцев после дня увольнения.11 Порядок проведения процедуры высвобождения работников11.1 Администрация должна принимать решение о проведении мероприятий по изменению структуры предприятия и сокращению численности работников в месячный срок, и доводить его до планово-экономического управления (в дальнейшем - ПЭУ).11.2 ПЭУ в трехдневный срок готовит проект приказа о лимитах численности в конкретных подразделениях и в установленном порядке подписывает данный приказ.11.3 Руководители подразделений во исполнение данного приказа должны наметить кандидатуры работников, подлежащих высвобождению, согласовать список с руководителем направления и заместителем генерального директором по персоналу и общим вопросам, и направить его в ОКиО в течение 5-ти дней со дня выхода приказа.11.4 OKиО в соответствии с представленными списками должен в трехдневный срок подготовить приказ о сокращении конкретных должностей, а также направить в профсоюзный комитет проект приказа, являющегося основанием для увольнения и представление для получения согласия на увольнение работника по пункту 2 статьи 81 ТК РФ.Выборный профсоюзный орган в течение десяти рабочих дней рассматривает этот вопрос и направляет в ОКиО свое мотивированное мнение в письменной форме.Мнение, не представленное в десятидневный срок или немотивированное мнение, администрацией не учитывается. В случае несогласия с решением администрации, профком в течение 3-х рабочих дней проводит с администрацией дополнительные консультации, результаты которых оформляются протоколом.Администрация имеет право расторгнуть Трудовой договор не позднее одного месяца со дня получения мотивированного мнения выборного профсоюзного органа.11.5 ПЭУ, при получении приказа о сокращении должностей, должно представить в ОКиО «Перечень свободных вакансий, имеющихся на предприятии на данное число» (в дальнейшем – «Перечень вакансий»), который предъявляется работнику одновременно с уведомлением о сокращении, и в случае изменения перечня, обновлять его до окончания процедуры сокращения. При этом «Перечень вакансий» должен включать в себя и единицы, временно занимаемые работниками-совместителями, работниками, исполняющими обязанности и т.д.Если отсутствует возможность предоставить другую работу или работник отказался от трудоустройства на Предприятии, с ним расторгается Трудовой договор по пункту 2 статьи 81 ТК РФ.11.6 ОКиО персонально предупреждает каждого работника, указанного в списке, не позднее чем за два месяца письменным уведомлением администрации о предстоящем высвобождении, которое объявляется под расписку. При этом разъясняются возможности и порядок дальнейшего трудоустройства, действующие льготы и компенсации.До истечения двухмесячного срока работник, без его согласия, не может быть уволен по этому основанию. В течение двухмесячного срока работник должен выполнять свои обязанности, соблюдать правила внутреннего трудового распорядка.Администрация по письменному заявлению работника имеет право расторгнуть с ним Трудовой договор без предупреждения за два месяца с одновременной выплатой дополнительной компенсации в размере двухмесячного среднего заработка. Расторжение Трудового договора ранее двухмесячного срока не является обязанностью администрации.11.7 По истечении 2-х месяцев с момента предупреждения работника о его предстоящем высвобождении в связи с сокращением численности, последний подлежит увольнению в соответствии с приказом по Предприятию, который должен подготовить ОКиО за три дня до даты увольнения.12 Мотивация персонала12.1 На Предприятии действуют следующие методы мотивации персонала (рассматриваемые как совокупность приемов и способов, мотивирующих персонал на результативный труд): - экономические методы;- моральные поощрения;- социальные льготы;- дисциплинарные методы.12.2 Среди экономических методов мотивации персонала на Предприятии используются: - выплата премий по итогам работы; - поощрительные выплаты к юбилейным датам Предприятия; - ссуды работникам Предприятия; - материальная помощь; - благодарности; - размещение фотографий работников на Доске Почета.12.3 К социальным льготам относятся: - обеспечение всех работников комплексными обедами со 100%-й компенсацией за счет Предприятия;- частичная компенсация затрат на санитарно-курортное лечение и оздоровление работников.12.4 К дисциплинарным методам относятся: беседа, устное замечание, устный выговор, используемые непосредственными и вышестоящими руководителями. Приказами объявляются взыскания, к которым, согласно ТК РФ, относятся: - замечание; - выговор; - увольнение.12.5 Руководство Предприятия должно применять данные методы взвешенно, только после того, как исчерпаны методы положительной мотивации.13 Мониторинг удовлетворенности персонала работой на Предприятии13.1 ОКиО ежегодно до 01 октября текущего года подготавливает и представляет на подпись генеральному директору приказ, регламентирующий порядок проведения мониторинга удовлетворенности с указанием конкретных сроков.13.2 Форма анкеты представляется ОКиО на утверждение генеральному директору в срок до 15 сентября текущего года.13.3 При необходимости, перед рассылкой анкеты ОКиО совместно с планово-экономическим управлением готовит справку о мероприятиях, проведенных по итогам анкетирования предшествующего года, и доводит до сведения работников Предприятия.13.4 Руководители подразделений на основании приказа о проведении мониторинга удовлетворенности должны обеспечить заполнение анкет всеми работниками подразделений и возврат их в ОКиО в установленные сроки.13.5 ОКиО обобщает, структурирует и оценивает полученные из анкет данные, составляя сводные таблицы, сгруппированные по категориям персонала (руководители, ИТР, рабочие) и передает их генеральному директору и руководителям направлений.13.6 Руководители направлений через руководителей подчиненных подразделений, в компетенцию которых входит реализация предложений, выявленных в ходе мониторинга удовлетворенности, формируют предложения для включения в план повышения удовлетворенности персонала и направляют их в ОКиО в срок до 30 ноября.13.7 ОКиО, при необходимости, определяемой общим состоянием удовлетворенности персонала, в срок до 15 декабря, на основании полученных предложений формирует план мероприятий, направленный на повышение удовлетворенности персонала своей работой.13.8 Для осуществления мероприятий, руководители соответствующих подразделений включают их в действующие планы работ по своим направлениям (комплексный план повышения качества деятельности Предприятия, план ТПР, план текущих ремонтов, план обеспечения кинозалов мебелью и т.д.).Приложение 2Положение об отделе кадров и обучения ООО «Италикафе»1 Область применения1.1 Настоящий стандарт устанавливает основные задачи, структуру, функции, права, обязанность и ответственность отдела кадров и обучения (в дальнейшем - ОКиО), взаимоотношения с руководством и другими подразделениями общества с ограниченной ответственностью «Италикафе» (в дальнейшем - предприятие) и его руководством.2 Нормативные ссылкиВ настоящем стандарте использованы ссылки на следующие нормативные документы:Трудовой кодекс Российской Федерации от 25 апреля 2011 года № 197-ФЗ (в ред. Федеральных законов от 23.12.2010 № 387-ФЗ, от 29.12.2010 № 437-ФЗ); «Положение о персонале»;Положение «Содержание, порядок разработки, оформления, согласования должностных инструкций и изменений с ним»;3 Общие положения3.1 ОКиО является самостоятельным структурным подразделением и подчиняется непосредственно заместителю генерального директора по персоналу и общим вопросам.3.2 ОКиО имеет круглую печать, применяемую для оформления документов работников при трудоустройстве, увольнении, кадровых перемещениях, выдаче справок, доверенностей, заверении копий документов и других случаев оформления исходящих документов, подписанных заместителем генерального директора по персоналу и общим вопросам или начальником ОКиО.4 Организационная структура отдела4.1 Организационная структура ОКиО (состав и штатное расписание) определяются исходя из объемов работ, специфики решаемых задач, наличия финансовых ресурсов.4.2 В состав ОКиО входят:- начальник отдела;- старший менеджер по персоналу;- менеджер по персоналу;- инженер.5 Основные задачи и функции отдела5.1 Основные задачи ОКиО:- обеспечение необходимой численности предприятия работниками и молодыми специалистами требуемых профессий, специальностей и квалификации в соответствии с планами набора, приказами об обеспечении плана производства на текущий год, заявками подразделений;- обеспечение необходимой квалификации работников предприятия в соответствии с Планом обучения;- обеспечение своевременного документооборота по оформлению приема, перевода и увольнения работников в соответствии с трудовым законодательством, положениями и приказами генерального директора, учета личного состава, выдача справок о настоящей трудовой деятельности работников, хранение и заполнение трудовых книжек и ведение установленной документации по кадрам;- работа с персоналом предприятия, развитие и оценка персонала, формирование резерва, мотивация и продвижение персонала в соответствии с положением;- обеспечение вновь принятых работников предприятия «Страховыми Пенсионными свидетельствами» через Пенсионный Фонд;- обеспечение своевременной подготовки документов, необходимых для назначения пенсий работникам предприятия по возрасту, инвалидности, утере кормильца и льготных пенсий;- формирование и организация контроля по выполнению графика отпусков, контроля сос

Список литературы [ всего 60]

1. Гражданский кодекс РФ от 26.01.1996.
2. Кодекс Российской Федерации об административных правонарушениях от 30.12.2001 г. N 195-ФЗ.
3. Федеральный закон от 23.02.2013 № 15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака».
4. Федеральный закон от 22.11.1995 № 171-ФЗ (ред. от 02.11.2013) «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции».
5. Федеральный закон от 26.12.2008 № 294-ФЗ (в редакции от 28.12.2013) «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля».
6. Федеральный закон РФ от 07.02.1992 № 2300-1 (ред. от 05.05.2014) «О защите прав потребителей».
7. Указ Президента Российской Федерации от 06.08.2014 № 560 «О применении отдельных специальных экономических мер в целях обеспечения безопасности Российской Федерации».
8. Постановление Правительства РФ от 15.08.1997 № 1036 «Правила оказания услуг общественного питания».
9. Постановление Правительства РФ от 10.08.1997 № 1025 «Об утверждении правил бытового обслуживания населения в Российской Федерации».
10. Постановление Госстандарта РФ от 21.08.1996 №524 об утверждении ГОСТ 50935-96. «Общественное питание. Требования к обслуживающему персоналу».
11. Балабанов, И.Т. Основы финансового менеджмента. Уч. пос. - 2изд. допол. и перераб. / И.Т. Балабанов - М.: Финансы и статистика, 2008.
12. Балабанов, И.Т. Основы финансового менеджмента. Как управлять капиталом? / И.Т. Балабанов - М.: Финансы и статистика, 2006.-384 с.
13. Балабанов, И.Т. Риск - менеджмент. / И.Т. Балабанов – М.: Финансы и статистика, 2006. - 188 с.
14. Бахрамов, Ю.М. Финансовый менеджмент: Учебник для вузов. 2 изд. Стандарт третьего поколения. / Ю.М. Бахрамов – СПб.: Питер, 2011. – 495 с.
15. Бизнес-планирование: методическое пособие. – СПб.: НОУ ДПО «Санкт-Петербургская школа бизнеса», 2012. – 94 с.
16. Бизнес-планирование: учебник. / Под ред. В.М. Попова и С.И. Ляпунова. – М.: Финансы и статистика, 2000. – 386 с.
17. Бизнес-план открытия ресторана [Электронный ресурс] / ООО «Бизнес-Инсайт». - 2011. - Режим доступа:http://www.b-insight.ru/samples/91-business-plan-casual-restaurant, свободный.
18. Бланк, И.А. Финансовый менеджмент: Учебный курс. / И.А. Бланк - К.: Ника-Центр, 2008.- 528 с.
19. Бланк, И.А. Основы финансового менеджмента / И.А. Бланк - К.: Ника-Центр, 2008.- 528 с.
20. Бобылева, А.З. Финансовый менеджмент: проблемыи решения: Сборник мини-тем для обсуждения, тестов, задач, деловых ситуаций: Учебное пособие / А.З. Бобылева. – М.: Дело, 2007. – 336 с.
21. Быкова, Е.В. Финансовое искусство коммерции. / Е.В. Быкова, Е.С. Стоянова - М.: Перспектива, 2005. - 80 с.
22. Ващенко, Т.П. Математика финансового менеджмента./ Т.П. Ващенко - М.: Перспектива, 2006.-80 с.
23. Ветров, А.А. Оперативный аудит - анализ. / А.А. Ветров - М,: Перспектива, 2006.- 120 с.
24. Владыка, М. В. Финансовый менеджмент : учеб. пособие – М. : КНОРУС, 2006. – 264 с.
25. Гаврилова, А.Н. Финансы организаций (предприятий): учебник / А.Н. Гаврилова, А.А. Попов. – 3-е изд., перераб. и доп. – М.: КНОРУС, 2007, 608 с.
26. Иванов, И.В. Финансовый менеджмент: стоимостной подход: Учебное пособие / И.В. Иванов, В.В. Баранов – М.: Альпина Бизнес Бук, 2008. – 504с.
27. Карасева, И. М. Финансовый менеджмент : учеб. пособие / под ред. Ю. П. Анискина. – М. : Омега-Л, 2007. – 335 с.
28. Ковалев, В.В. Введение в финансовый менеджмент. / В.В. Ковалев– М.: Финансы и статистика, 2005.
29. Ковалев, В. В. Основы теории финансового менеджмента : учеб.-практ. пособие. –М.: Проспект, 2008.
30. Кудина, М.В. Финансовый менеджмент: Учебник / М.В. Кудина – М.: ФОРУМ: ИНФРА-М, 2009.
31. Лапыгин Ю.Н., Лапыгин Д.Ю. Бизнес-план: стратегия и тактика развития компании / Ю.Н. Лапыгин, Д.Ю. Лапыгин – М.: Омега-Л, 2007. – 350 с.
32. Лисовская, И.А. Финансовый менеджмент: Полный курс МВА / И.А. Лисовская. – М.: Рид Групп, 2011. – 352 с.
33. Лихачева, О.Н. Финансовое планирование на предприятии: Учебно-практическое пособие. / О.Н.Лихачева – М.: ТК Велби, Изд-во Проспект, 2009.
34. Мазур И.И., Шапиро В.Д., Ольдерогге Н.Г. Управление проектами: уч. пособие / Под общ. ред. И.И. Мазура. – М.: Омега-Л, 2004. – 586 с.
35. Масленчиков, Ю.С. Финансовый менеджмент в коммерческом банке: фундаментальный анализ./ Ю.С. Масленчиков - М.: АМИР – Перспектива, 2006 .- 160 с.
36. Миронов, М.Г. Финансовый менеджмент: учебное пособие / М.Г. Миронов, Е.А. Замедлина, Е.В. Жарикова – М. Экзамен, 2010.
37. Морошкин, В. А. Практикум по финансовому менеджменту: технология финансовых расчетов с процентами : учеб. пособие. – М.: Финансы и статистика, 2007. – 112 с.
38. Орлова, Е.Р. Бизнес-план: методика составления и анализ типовых ошибок / Е.Р. орлова – М.: Омега-Л, 2007.
39. Орлова, Е.Р. Бизнес-план: методика составления, анализ ошибок / Е.Р. Орлова. – 6-е изд., стер. – М.: Омега-Л, 2007. – 160 с.
40. Рогова, Е.М. Финансовый менеджмент: учебник для вузов – М.: ЮРАЙТ, 2011. – ЭБС Университетская библиотека ONLINE.
41. Рогова, Е.М. Финансовый менеджмент : учебник / Е.М. Рогова, Е.А. Ткаченко. – М.: Издательство Юрайт, 2011. – 540 с.
42. Родионова, В.М. Финансовая устойчивость предприятия в условиях инфляции. / В.М. Родионова, М.А. Федотова - М.: Перспектива, 2009.- 98 с.
43. Ромашова, И.Б. Финансовый менеджмент: основные темы, деловые игры: Учебное пособие / И.Б. Ромашова. – 3-е изд., стер. – М. : КНОРУС, 2010. – 334 с.
44. Российский рынок общественного питания в демократичном сегменте: маркетинговое исследование и анализ рынка [Электронный ресурс] / Маркет Аналитика // 2010. - Режим доступа: http://marketing.rbc.ru/research/562949978700042.shtml, свободный
45. Рынок ресторанов Москвы и Санкт-Петербурга 2012 [Электронный ресурс] / Discovery Research Group. - 2012. Режим доступа: http://marketing.rbc.ru/research/562949984011162.shtml, свободный
46. Стоянова, Е.С. Финансовый менеджмент. Российская практика. - 5-е издание, допол. и перераб. (рекомендовано Академией менеджмента и риска в качестве учебника) / Е.С. Стоянова – М.: Финансы и статистика, 2008.
47. Финансовый менеджмент. Теория и практика: учебник для студентов вузов / под ред. Е. С. Стояновой; Финан. акад. при Правительстве РФ. – 6-е изд. - М.: Перспектива, 2008. - 656 с.
48. Финансовый менеджмент: Учеб. пособие / В.С.Золотарева. – Ростов-н/Д.: Феникс, 2009. – 224 с.
49. Финансовый менеджмент: Учеб. пособие / М.Г. Миронов, Е.А. Замедлина, Е.В. Жарикова – М.: Изд-во «Экзамен», 2009. – 224 с.
50. Финансовый менеджмент: Учебное пособие / Под ред. Е.И.Шохина. – М.: ИД ФБК-ПРЕСС, 2009. – 408 с.
51. Финансовый менеджмент: Учебник для вузов. – Под ред. Самсонова Н.Ф. – М.: Финансы, ЮНИТИ, 2008.
52. Финансовый менеджмент: теория и практика: Учебник. / Под ред. Е.С. Стояновой. - 4-изд., перераб. и доп. - М.: Перспектива, 2009,- 656 с.
53. Финансовый менеджмент: Учеб. пособие / В.С.Золотарева. – Ростов-н/Д.: Феникс, 2009. – 224 с.
54. Финансовое управление компанией / Общ. ред. Е.В. Кузнецовой. – М.: Фонд «Правовая культура», 2005.- 383 с.
55. Черняк, В.З. Бизнес-планирование. / В.З. Черняк, А.В.Черняк, И.В. Довдиенко – М. Изд-во РДЛ, 2007.
56. Шеремет, А.Д. Методика финансового анализа. / А.Д. Шеремет, Е.В. Негашев – М.: ИНФРА-М, 2009.
57. Холт, Р.Н. Основы финансового менеджмента. / Р.Н. Холт - М.: Дело, 2003. - 128с.
58. Черкасов, В. В. Учебное пособие по финансово-экономическим расчетам. / В.В. Черкасов - М.: АУЗ Банк, 2008.
59. Уткин, Э. А. Финансовый менеджмент. Учебник для ВУЗов. / Э.А. Уткин - М.: Изд-во «Зерцало», 2008.- 272 с.
60. http://www.kommersant.ru/doc/2061687
Очень похожие работы
Пожалуйста, внимательно изучайте содержание и фрагменты работы. Деньги за приобретённые готовые работы по причине несоответствия данной работы вашим требованиям или её уникальности не возвращаются.
* Категория работы носит оценочный характер в соответствии с качественными и количественными параметрами предоставляемого материала. Данный материал ни целиком, ни любая из его частей не является готовым научным трудом, выпускной квалификационной работой, научным докладом или иной работой, предусмотренной государственной системой научной аттестации или необходимой для прохождения промежуточной или итоговой аттестации. Данный материал представляет собой субъективный результат обработки, структурирования и форматирования собранной его автором информации и предназначен, прежде всего, для использования в качестве источника для самостоятельной подготовки работы указанной тематики.
bmt: 0.00977
© Рефератбанк, 2002 - 2024