Пути снижения себестоимости и их анализ

ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ 6
1.1. Экономическая сущность себестоимости продукции 6
1.2 Методы расчёта себестоимости 11
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ ОАО «РОТ ФРОНТ» 15
2.1 Организационно-экономическая характеристика ОАО «РОТ ФРОНТ» 15
2.2 Анализ состава и структуры расходов от реализации по обычным видам деятельности 21
2.3 Анализ общей суммы затрат 23
2.4. Анализ эффективности затрат ОАО «РОТ ФРОНТ» 26
2.5 Факторная оценка влияния затрат на 1 рубль товарной продукции на себестоимость 27
ГЛАВА 3. ПУТИ СНИЖЕНИЯ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ ОАО «РОТ ФРОНТ» 30
3.1 Мероприятия по снижению себестоимости продукции ОАО «РОТ ФРОНТ» 30
3.2. Расчет экономической эффективности мероприятия по снижению общей доли материальных затрат в структуре полной себестоимости продукции 31
3.3 Мероприятия по снижению себестоимости за счет снижения потребления топливно-энергетических ресурсов 34
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ И ЛИТЕРАТУРЫ 40
ПРИЛОЖЕНИЯ 43
 

В связи с вышеизложенным на ОАО «РОТ ФРОНТ» необходимо уделять большее внимание планированию издержек на производство и обращение. Значительное внимание уделить оперативному анализу складывающегося уровня затрат, целью которого должно являться выявление возможностей более рационального использования производственных ресурсов, оперативное обнаружение и разработка мероприятий по устранению влияния возникающих негативных факторов. Основными задачами финансовой политики и бюджетирования на предприятии ОАО «РОТ ФРОНТ» должны быть следующими: - экономически обоснованное планирование финансово-хозяйственной деятельности предприятия, при котором формируется видение будущего, отраженного в конкретных цифрах;- оперативное отслеживание отклонений фактических результатов деятельности предприятия ОАО «Сласти» и ее структурных подразделений от поставленных целей, выявление и измерение влияния факторов этих отклонений, своевременное и аргументированное принятие решений о проведении регулирующих мероприятий;- эффективный контроль над расходованием материальных и финансовых ресурсов;- прогнозирование возможных финансовых последствий принятия тех или иных управленческих решений и выбор наиболее рациональных условий их реализации.В качестве действенных мероприятий по снижению себестоимости рекомендуем провести следующие мероприятия:1. Заключить договор на поставку сырья с поставщиком со скидкой, как постоянному клиенту на 5%.2. Сокращение потребления электроэнергии, за счет приобретения инновационного оборудования для производственной площадки.3.2. Расчет экономической эффективности мероприятия по снижению общей доли материальных затрат в структуре полной себестоимости продукцииСнижение себестоимости продукции возможно за счет проведения мероприятий по снижению доли материальных затрат в общей структуре себестоимости.Себестоимость товарной продукции в 2013 году составила 7792908 тыс. руб. Анализируя структуру себестоимости товарной продукции, следует отметить, что производство кондитерских изделий относится к материалоемкому производству. Материалоемкость товарной продукции в 2013 году составила 63,72%, рост уровня материалоемкости к 2012 году – 0,45%.Данный факт приводит к необходимости проведения целенаправленной постоянной работы на ОАО «РОТ ФРОНТ», целью которой является снижения уровня прямых материальных затрат в расчете на 1 ед.продукции. Уменьшение затрат на сырье может стать следствием уменьшения технологических потерь на производстве, совершенствования договорных отношений с поставщиками по вопросам о ценах и способам доставки сырья, поиску альтернативы применяемому сырью.В настоящее время наиболее привлекательным поставщиком сырья по фактору цена-качество являются производитель ОАО «Сафоновомолоко».ОАО «РОТ ФРОНТ» необходимо заключить договор на поставку сырья с поставщиком ОАО «Сафоновомолоко» со скидкой 5%, как постоянному клиенту.Следовательно, при положительном заключении договора стоимость материальных затрат должна будет снижена на 5%.При расчете предполагаем, что все статьи затрат, кроме статьи «Сырье», являются неизменными. В таблице 3.1 представим себестоимость кондитерской продукции при закупке сырья у ОАО «Сафоновомолоко» по старой цене. Таблица 3.1 – Себестоимость кондитерской продукции при закупке сырья у ОАО «Сафоновомолоко» по старой ценеСтатьи затратЕд. изм.Сумма1. Материальные затратытыс.руб.4 965 680,002. Сырье и материалытыс.руб.32251303. Покупные комплектующие изделиятыс.руб.648,004. Топливо и электроэнергиятыс.руб.16659465.Прочие материальные затратытыс.руб.739566. Расходы на оплату трудатыс.руб.1 410 580,007. Отчисления на социальные нуждытыс.руб.4133228. Амортизационные отчислениятыс.руб.2442939. Прочие затратытыс.руб.759033ИТОГО СЕБЕСТОИМОСТЬ:тыс.руб.7 792 908,00Рассчитаем себестоимость планируемого объема производства при успешном заключении договора с поставщиком ОАО «Сафоновомолоко» АО скидкой на 5%. 3225130*5% = 161256,50 тыс.руб.Результаты сниженных расходов с учетом скидки представлены в таблице 3.2.Таблица 3.2 – Себестоимость кондитерской продукции при закупке сырья у ОАО «Сафоновомолоко» по новой ценеСтатьи затратЕд. изм.Сумма1. Материальные затратытыс.руб.4 804 423,502. Сырье и материалытыс.руб.3063873,53. Покупные комплектующие изделиятыс.руб.648,004. Топливо и электроэнергиятыс.руб.16659465.Прочие материальные затратытыс.руб.739566. Расходы на оплату трудатыс.руб.1 410 580,007. Отчисления на социальные нуждытыс.руб.4133228. Амортизационные отчислениятыс.руб.2442939. Прочие затратытыс.руб.759033ИТОГО СЕБЕСТОИМОСТЬ:тыс.руб.7 631 651,50Таким образом, годовой экономический эффект от предоставленной скидки в 5% составляет:В процентном отношении снижения себестоимости составляет:Где С1– себестоимость продукции в базовом варианте, тыс. руб.;С2– себестоимость продукции в проектируемом варианте, тыс. руб.3.3 Мероприятия по снижению себестоимости за счет снижения потребления топливно-энергетических ресурсовРассмотрим мероприятие по сокращению потребления электроэнергии, за счет приобретения инновационного оборудования для производственной площадки.Основную экономию намечено получить от внедрения второй газопоршневой электрогенерирующей установки с комбинированной выработкой тепловой энергии (1 МВт). Применение установки позволит снизить стоимость вырабатываемой энергии, поскольку в отличие от традиционного способа получения электричества и тепла, при котором значительная часть первичного топлива не используется, в комбинированном производстве электрической и тепловой энергии потребление топлива и экологическая нагрузка.Финансирование мероприятий по энергосбережению будет осуществлено за счет собственных средств предприятия –125тыс. руб.Прогноз производственного потребления ТЭР в денежном выражении составит 25%.В таблице 3.3 приведен расчет экономического эффекта от снижения энергопотребления.Покупные комплектующие увеличатся на 125 тыс.руб. и составят:Затраты на топливо и энергию сократятся на 25%:Таблица 3.3. Экономический эффект от снижения энергопотребленияСтатьи затратЕд. изм.Сумма1. Материальные затратытыс. руб.4 549 318,502. Сырье и материалытыс.руб.3 225 130,003. Покупные комплектующие изделиятыс.руб.773,004. Топливо и электроэнергиятыс.руб.1 249 459,505.Прочие материальные затратытыс.руб.73 956,006. Расходы на оплату трудатыс.руб.1 410 580,007. Отчисления на социальные нуждытыс.руб.4133228. Амортизационные отчислениятыс.руб.2442939. Прочие затратытыс.руб.759033ИТОГО СЕБЕСТОИМОСТЬ:тыс.руб.7 376 546,50Таким образом, годовой экономический эффект от внедрения газопоршневой электрогенерирующей установки будет составлять:В процентном отношении снижения себестоимости после внедрения электрогенерирующей установки составляет:3.4.Общий годовой экономический эффектРассчитаем общий годовой экономический эффект от предложенных мероприятий с учетом, проведенных расчетов.В таблице 3.4 сгруппируем прогнозную плановую себестоимость с учетом всех мероприятий.Таблица 3.4 – Плановая себестоимость ОАО «РОТ ФРОНТ»Статьи затратЕд. изм.Сумма1. Материальные затратытыс. руб.4388062,02. Сырье и материалытыс.руб.3063873,53. Покупные комплектующие изделиятыс.руб.773,04. Топливо и электроэнергиятыс.руб.1249459,55.Прочие материальные затратытыс.руб.73956,06. Расходы на оплату трудатыс.руб.73956,07. Отчисления на социальные нуждытыс.руб.1410580,08. Амортизационные отчислениятыс.руб.413322,09. Прочие затратытыс.руб.244293,0ИТОГО СЕБЕСТОИМОСТЬ:тыс.руб.6530213,0Таким образом, общий годовой экономический эффект будет составлять:В процентном отношении снижения себестоимости после внедрения электрогенерирующей установки составляет:Мероприятия являются эффективными, затраты на их введение оправданные.ЗАКЛЮЧЕНИЕКак показало проведенное исследование залогом успешного и эффективного функционирования предприятия на сегодняшний день является производство и реализация продукции пользующейся большим спросом у потребителей. Поэтому руководство предприятия должно строить свою политику с учетом быстрого реагирования на динамично изменяющийся спрос. Это объясняется тем, что игнорирование данного фактора немедленно приведет к снижению конкурентоспособности товаров, производимых предприятием, а значит, и его вытеснению с рынка сбыта.Было выяснено, что главной цель деятельности любого предприятия в современных условиях является получение, и увеличение размеров прибыли, то есть её максимизации. На практике же одного желания для получения большой прибыли всегда бывает мало. Необходимо прикладывать немало усилий, так как реальные возможности реализации этой цели всегда ограничиваются расходами на производство и увеличением спроса на высококачественную выпускаемую продукцию. Учитывая, что расходы (издержки) являются основным ограничителем прибыли и одновременно главным фактором, который влияет на объемы предложения, то принятие решения руководством компании невозможно без анализа уже имеющихся издержек на производство и их величины на перспективу.При грамотной организации внутреннего контроля за себестоимостью продукции (товаров, работ, услуг) организации позволяет не только объективно и своевременно определять издержки на производство, вести контроль за выпуском продукции (товаров, работ, услуг), выполнением плана и соблюдением сметы издержек на производство, но и выявлять резервы снижения, определять пути оптимизации себестоимости, что даст возможность существенно повысить рентабельность и конкурентоспособность продукции (товаров, работ, услуг).Основная стоимостная оценка, применяемая в процессе производства и реализации продукции затрат является себестоимость. Во второй главе курсовой работы было рассмотрено предприятие ОАО «РОТ ФРОНТ». Основной вид деятельности ОАО «РОТ ФРОНТ» - производство и продажа кондитерских изделий.В 2013 году объем продаж в натуральном выражении прирос к 2012 году на 4,7 %. В денежном выражении прирост составил 6,1%. В 2013 году высоким спросом пользовалась продукция средней ценовой категории – конфеты глазированные помадные, неглазированные пралиновые батончики «РОТ ФРОНТ», карамель леденцовая. Объем выручки от основного вида деятельности увеличился на 547523 тыс.руб., или на 6,52%. Себестоимость выросла на 8,83%. Коммерческие расходы увеличились на 459 тыс.руб. Чистая прибыль выросла на 41%. Фактическая численность работников предприятия в 2013 году составила 3336 человека, что на 2 человека больше прошлого года, промышленно-производственный персонал составил 3295 человек. Кроме того, для выполнения производственного задания в 2013 году были привлечены работники по договорам аутстаффинга, средняя численность которых составила 177 человек, что на 12 человек меньше, чем в 2012г. Выработка на одного работника промышленно-производственного персонала за 2013 г. составила: в натуральном выражении -26,52 тонны.Годовой фонд оплаты труда в 2013 году составил 1 477,4 млн. рублей ФОТ ППП – 1 403,6 млн. рублей. Всего за 2013 год было произведено выплат социального характера на сумму 8,2 млн. рублей.С мая 2013 г. были увеличены тарифные ставки и оклады работникам ОАО «РОТ ФРОНТ».Среднемесячный доход на одного работника ППП составил 35,5 тыс. рублей. Средняя заработная плата рабочих в 2013 г. по отношению к 2012 г. возросла на 7,00%., работников категории АУП – на 8,00%. Задержек с выплатой заработной платы на протяжении года не было.Таким образом, ОАО «РОТ ФРОНТ» имеет весьма устойчивое финансовое положение.Наибольший удельный вес в полной себестоимости приходится на себестоимость реализации кондитерских изделий на внутреннем рынке, ее доля растет с 92,83% до 93,63%.Наибольшую долю в структуре себестоимости занимают материальные затраты и в 2013 году их доля увеличилась с 63,27% до 63,72%. В течение исследуемого периода эффективность затрат немного снижается. Так, в 2013 г. затратоотдача составила 1,15 руб., что ниже значения 2012 г. на 0,02 руб., что можно оценить отрицательно. Рентабельность затрат имеет тенденцию к росту. В 2013 г. на один руб. затрат ОАО «РОТ ФРОНТ» получено 0,094 руб. прибыли, что больше аналогичного показателя2012 года на 0,02 руб.по сравнению с 2012 годом изменение себестоимости за счет изменения объема товарной продукции составило 466751,89 тыс. руб., а изменение себестоимости за счет изменения затрат на 1 рубль товарной продукции составило 165580,1 тыс. руб. Общее изменение полной себестоимости продукции составило 632332тыс.руб. Данная динамика свидетельствует об увеличении условно-постоянных.В третьей главе в качестве мероприятий по снижению себестоимости было рекомендовано провести следующие мероприятия:1. Заключить договор на поставку сырья с поставщиком со скидкой, как постоянному клиенту на 5%.2. Сокращение потребления электроэнергии, за счет приобретения инновационного оборудования для производственной площадки.Таким образом, общий годовой экономический эффект будет составлять: или 16,2 %. Мероприятия являются эффективными, затраты на их введение оправданные.Поставленные задачи решены, и цель работы достигнута в полном объеме.СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ И ЛИТЕРАТУРЫТрудовой кодекс Российской Федерации от 30.12.2001 № 197-ФЗ (ред. от 25.11.2013) // Консультант Плюс.Абрютина М.С., Грачев А.В. Анализ финансово-экономической деятельности предприятия. Учебно-практическое пособие. - М: Изд-во «Дело и сервис», 2012. – 232 с.Адамов Н., Адамова Г. Нормативный учет и система «СТАНДАРТ-КОСТ» // Финансовая газета. – 2013. - № 20. – С. 6Адамов Н., Адамова Г. Калькулирование как основа производственного учета // Финансовая газета. – 2013. - № 32. – С. 5Адамов Н., Адамова Г. Особенности учета затрат комплексного производства // Консультант бухгалтера. – 2013. - № 5. – С. 41-42Адамов Н., Еремин И. Особенности системы управленческого учета «директ-костинг» // Финансовая газета. – 2013. - № 26. – С. 4Аксененко А.Ф., Новиков В.В. и.др. Методика учета и анализа себестоимости продукции. М.: Финансы и статистика, 2013. – 315 с.Баканов М. И. Теория экономического анализа: Учебник. - 4-е изд., доп. и перераб./ М.И. Баканов,А.Д. Шеремет - М.: Финансы и статистика, 2013.- 416 с. Баканов М.И. Шеремет А.Д. Теория анализа хозяйственной деятельности: Учеб. М.: Финансы и статистика. - 2012. – 508 с.Балабанов И.Т. Анализ и планирование финансов хозяйствующего субъекта. – М.: Финансы и статистика, 2007. – 524 с. Бардовский В.П., Рудакова О.В., Самородова Е.М. Экономика. - М.: ИД Форум, Инфра-М, 2011. - 672 с.Басовский Л.Е., Лунева А.М., Басовский А.Л. Экономический анализ (Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности): Учеб. пособие / Под ред. Л.Е. Басовского. – М.: ИНФРА-М., 2012. – 315 с.Белоусова Е. Учет по стандартам. Опыт «Уралмаш - Буровое оборудование» // Двойная запись. 2012. - № 8. – С. 22-24Бланк И.А. Управление финансовой стабилизацией предприятия. - Киев: Ника-Центр, Эльга, 2009.- 496с.Боброва Е.А. Учетно-аналитическая система затрат на производство: виды учета и аудита // Аудиторские ведомости. – 2013. - № 2. – С. 15-18Вагапова А. Методы учета затрат и калькулирования себестоимости продукции // Финансовая газета. - 2011. - № 51. С. 15-22Вахрушина М. Управленческий анализ поведения затрат // Бухгалтерское приложение к газете «Экономика и жизнь». - 2001. - № 21. – С. 16-18Донцова Л.В., Никифорова Н.А. Комплексный анализ бухгалтерской отчетности. М.:ДИС. -2009. – 318 с.Ермолович Л.Л. Практикум по анализу хозяйственной деятельности предприятия: Учебное пособие. Мн: Книжный Дом. -2012. – 524 с.Канке А.А. Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия/ А.А. Канке, И.П. Кошевая – М.: ИНФРА-М, 2007. – 288 с. Ковалев В.В. Финансовый анализ: Управление капиталом. Выбор инвестиций. Анализ отчетности. М.: Финансы и статистика, 2012. – 462 с. Кравченко Л.И. Анализ хозяйственной деятельности. – М.: ООО «Новое знание», 2013.- 210 с.Лукичева Л.И. Управление организацией. – М.: Омега. – 2015. – 355 с.Любушин Н.П. Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности: Учебное пособие. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2012. – 405 с.Платонова Н. Формирование себестоимости в системах учета затрат // Финансовая газета. 2012. - № 42. – С. 6Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. Минск М.: ИП Экоперспектива. 2012. – 654 с.Соколов Я.В. Себестоимость отдельных изделий или услуг // БУХ.1С, 2012. - № 9. – С. 25-29Чернов В.А. Экономический анализ. Под ред. проф. М.И. Баканова. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2009. - 686с.Шеремет А.Д., Сайфулин Р.С., Негашев Е.В. Методика финансового анализа. – М.: ИНФРА-М, 2012. – 208 с.Официальный сайт ОАО «РОТ ФРОНТ»ПРИЛОЖЕНИЯПриложение 1УСТАВПриложение 2Производственная структура ОАО «РОТ ФРОНТ»Приложение 3Организационная структура управления ОАО «РОТ ФРОНТ»Приложение 4