Исследование восприятия нового товара потребителем(желательно о кофе)

Введение 3
Глава 1. Теоретические основы исследования восприятия покупателем нового товара на рынке 5
1.1. Сущность и особенности восприятия нового товара покупателями 5
1.2. Методы исследования восприятия нового товара потребителями 10
Глава 2. Анализ восприятия нового товара (сорт кофе) в торговой компании «О КЕЙ» 15
2.1. Характеристика деятельности компании «О КЕЙ» 15
2.2. Экономические показатели деятельности компании 17
2.3. Маркетинговая политика компании 19
2.4. Анализ восприятия новых товаров покупателями компании (на примере кофе) 20
Заключение 29
Список использованной литературы 31

Собираетесь ли Вы приобретать в будущем данный продукт?Очень важно было определить отношение покупателей к торговой компании «О КЕЙ» в целом, потому что имидж торговой компании имеет большое влияние на восприятие покупателем новых товаров. Если же у покупателя прочно укоренилось отрицательное отношение к торговой компании и его продукции, то даже при условии выпуска удачной новинки она не будет пользоваться заслуженным успехом.Информированность покупателя играет немаловажно значение. Третий вопрос анкеты должен был выявить осведомлённость потребителей о появлении в продаже новых сортов кофе.Кроме того, анкета включала вопрос о восприятии цены, которая не должна восприниматься как завышенная, но и не должна быть слишком низкой, для поддержания мнения о высоком качестве.Для фиксирования ответов был создан бланк ответов. Был проведён опрос двадцати девяти человек. Полученные результаты были проанализированы. Ответы в форме ассоциаций разбивались на близкие по смыслу группы слов и выявлялось преобладающее мнение среди потребителей по нужному вопросу. Как достоинство метода ассоциативного исследования, можно отметить тот факт, что не предполагают никаких ограничений при ответах.В результате проведенного исследования было выявлено, что у двенадцати человек гипермаркет О КЕЙ ассоциируется со словами «нравится», «хорошо». Семь человек охарактеризовали компанию словами «нормально», «положительно». Семь человек ответили - «средне» и «не очень», три респондента - «не нравится». Результаты первого вопроса представлены в таблице 4.Таблица 4Результаты первого вопроса хорошонормальносреднене нравитсяОтветы12737оценка, балл5432Среднее значение в баллах3,828 Судя по ответам, у большей части опрашиваемых в целом сложилось хорошее отношение к торговой компании О КЕЙ. Это также подтверждается тем, что средний бал уровня доверия к качеству товаров компании по результатам опроса составил 3,828. Довольно высокий уровень доверия покупателей к качеству товаров О КЕЙ значительно облегчает продвижение новых товаров. На вопрос, когда было замечено появление новых сортов кофе в продаже, девять респондентов ответили «давно», восемь - « 2 месяца назад», восемь человек - «месяц назад», 4 – «никогда». Результаты данного вопроса представлены в таблице 5.Таблица 5Результаты вопроса об информированности новинки давно 2 месяца назадмесяц назадникогдаОтветы9884оценка, балл5432Среднее значение в баллах3,759Судя по ответам можно сделать вывод, что не все потребители проинформированы своевременно о появлении продукта в продаже. Опрос о привлекательности упаковки кофе выявил, что упаковка новых видов кофе своеобразная и выделяется среди других. Восемь респондентов сказали, что упаковка «красивая», «радует глаз», «привлекательная», «приятная», четыре человека, наоборот, сказали, что продукт «не красивая». Однако, главные достоинства товара, такие как большой срок хранения, натуральность, вкусовые качества, были замечены не многими из опрошенных покупателей. Чтобы новый продукт имел успех, необходимо, чтобы покупатель мог узнать о преимуществах продукта. Важным вопрос является восприятие потребителем цены. 48,3% опрошенных покупателей положительно ответили на вопрос по цене. 24,1% опрошенных ответили, что цена высокая, но приемлемая. 14% покупателей цена не устраивает совсем. Результаты данного вопроса представлены в таблице 6.Таблица 6Результаты вопроса о цене кофе Показательдацена высокая, но приемлемаянормально, но хотелось бы нижене устраиваетОтветы14744Доля, %48,324,113,813,8Кофе новых сортов, реализуемое в О КЕЙ, на данный момент попробовали только 56% опрошенных потребителей из ста. Остальные покупатели ни разу не приобретали данный продукт. Только 24% респондентов собираются приобретать данный сорт и в будущем.Полученные результаты буду использованы при разработке маркетинговой стратегии торговой компании, при планировании закупок и продаж, при организации торговли в торговом зале.Для изучения покупательского спроса было проведено анкетирование.В один день в разных торговых точках Санкт-Петербурга, Москвы, Новосибирска посетителям была предложена анкета. В этих ответах были сформированы претензии и предложения к информации о новом продукции. Анкета состояла из 7 вопросов. Проанализировав данные ответы, можно сделать следующие выводы.1. Пол, возраст.Большинство ответивших на вопросы анкеты - мужчины и женщины в возрасте от 23 до 50 лет.2. Пользуетесь ли Вы продукцией компании «О Кей», в частности различными сортами кофе?- да (60 %);- нет (40 %);3. Вы стараетесь покупать кофейную продукцию только в «О Кей»?- да (20 %);- нет (40 %)- не всегда, как получится (40 %);4. Что вы знаете о кофейной продукции в «О Кей»?- высокое качество (50 %)- разнообразие ассортимента (35 %)- ничего не знаю (15 %)5. Довольны ли Вы ценами кофейной продукции «О Кей»?- да (80%);- нет (20%);6. Что привлекает Вас в нашей кофейной продукции? (см. рис. 3)- качество (43 %);- цена (22%);- упаковка (18 %); - широкий ассортимент (17%);Рис. 3. Структура ответов о привлечении покупателем нового товара, % 7. Какие бы у Вас были пожелания?- расширение ассортимента (54 %);- расширение количества мест приобретения товара (23%);- более низкие цены (15 %)- более яркий, более узнаваемый брендовый знак (8 %).Пожелание клиентов отображены по ответам на рисунке 4.Рис. 4. Диаграмма пожеланий опрошенныхАнкетирование - хорошая форма изучения покупательского спроса. В компании «О Кей» используется довольно часто. Степень привлечения покупателей (В) определяется по формуле (4). Число людей, обративших внимание на рекламу (О) составило по данным опроса 167 человек из числа всего опрошенных (П) - 226 человек: В = 167 / 226 *100% = 73,9%Показатель характеризует, что из числа опрошенных 73,9% заинтересовались продукцией торговой компании.Анализ аналогичного товара по восприятию покупателями по данным 2013 года приведен в таблице 7.Таблица 7Анализ товара по восприятию покупателями[19]Условие продажиДостигнутоНе достигнуто1.товар доступен 75 % покупателейда2.75 % целевой аудитории может сразу по названию определить отрасльне всегда3.не менее 20 % целевой аудитории используют товар регулярноне всегда4.не менее 20 % целевой аудитории узнают основные характеристики товарада5.товар существует на рынке более 5 летда6.покупатели согласен платить за товар больше, чем за аналогдаПродукция компании быстро и точно распознается покупателем, так как соответствует общепринятым требованиям.На восприятие нового товара покупателями в процессе разработки оказывали влияние многие факторы.Структура влияния факторов восприятия нового товара покупателями представлена в таблице 8.Степень воздействия определялась бренд-менеджерами компании по результатам внедрения нового сорта кофе. На рисунке 5 приведена структура воздействия факторов на развитие позиционирования товара.Таблица 8Структура влияния факторов восприятия нового товара покупателями Факторы влиянияСтепень воздействия, %Приоритетные позициидемографические изменения10,95культурологические сдвиги5,76психологические причины31,41влияния моды3,17социальные факторы19,92развитие технологий продаж и информированности11,74инфляционные процессы в стране17,33Рис. 5. Структура воздействия на развитие позиционирования товараК основным целям развития компании «О Кей» в области продвижения товаров и привлечения покупателей можно отнести следующие направления: кардинальное улучшение мнения покупателей о компании;создание всех предпосылок для укрепления у покупателей предпочтения продукции компании;увеличение ценностей бренда компании.ЗаключениеПроцесс исследования восприятия товара покупателем – это большой шаг на пути к успеху компании, следовательно, данный вопрос должен иметь место в системе продвижения товара и быть в центре внимания руководителей - управленцев. В результате была достигнута основная целью данной работы -изучен процесс восприятия покупателем нового товара на рынке. Для осуществления поставленной цели автором решеныследующие задачи: -выявлена сущность и основные особенности восприятия покупателем нового товара на рынке;-определены возможныеметоды исследования восприятия покупателем нового товара на рынке;-кратко проанализирована деятельность торговой компании «О Кей»;-проведен анализ восприятия покупателем нового товара на рынке.Объектом данного исследования выступалаторговая компания «О Кей»; предметом исследования был процессвосприятия покупателем нового товара на рынке.В первом разделе раскрыты теоретические основы подхода к особенностямвосприятия покупателем нового товара на рынке. Во втором разделе анализируются основные принципы стратегического подхода торговой компании О КЕЙ к восприятию покупателем нового товара на рынке. Одна из сильнейших сторон компании «О Кей» - ее ориентированность на целевой рынок, на продвижение товара, на расширение круга покупателей .К основным целям развития бренда компании «О Кей» можно отнести следующие направления: кардинальное улучшение мнения покупателей о компании;создание всех предпосылок для укрепления у покупателей предпочтения продукции компании;увеличение ценностей бренда компании.Список использованной литературыКниги, изданные под фамилией автора (авторов)1.Баринов В.А. Стратегический менеджмент: Учебник / В. А. Баринов, В. Л. Харченко. - М.: ИНФРА-М, 2009. - 237 с.2.Виханский, О.С. Стратегическое управление: учебник / О.С.Виханский. - изд. 3-е , перераб.и доп. – М.: Гардарики, 2011. – 389 с.3.Галицкая, С.В. Финансовый менеджмент. Финансовый анализ. Финансы предпритий: Учебное пособие / С.В.Галицкая. – М.: Эксмо, 2012. – 541 с. – (Высшее экономическое образование)4.Грошев И.В., Краснослободцев А.А. Системный бренд-менеджмент. - М., 2012. - 513 с5.Грошев, И.В. Особенности создания и продвижения бренда на мировом рынке: статья // И.В. Грошев, А.А.Каснолобцев. - Проблемы совеменной экономики, 2013. – №2 (46)6.Иванюк И. А. Международный маркетинг: монография / И.А.Иванюк. – ВолгГТУ . - Волгоград, 20097. Клименко А.А. Брендинг: сущность, методические подходы к оценке и направления развития: Монография. – Белгород: Кооперативное образование, 2011. – 260 с.8.Коротков А.В. Маркетинговые исследования: Учебник для бакалавров. – М.: Юрайт -2012 г.9.Кратько И. Г. Формирование кросскультурной компетенции в сфере маркетинговых коммуникаций. Залог успеха и предостережение от ошибок при выходе на зарубежные рынки /Кратько И. Г.//Маркетинг и маркетинговые исследования. №8 (52), 2009, с. 5710.Мадиярова, Д. М. Мировые товарные рынки / Д.М.Мадиярова. –Изд 2-е. - Изд: Алматы «Экономика», 2009. – 217 с.11. Фатхутдинов, Р.А. Стратегический менеджмент: учебник / изд. 9-е, перераб. и доп. – М.: Дело, 2010. – 391 с. Книги, указанные по заглавию12.Практикум по дисциплине «Маркетинговые исследования». – Изд-во РЭУ им.Г.В.Плеханова, 2012.Книги, изданные под редакцией автора (авторов)13.Экономика организации (предприятии, фирмы): Учебник / Под ред. проф Б.Н.Чернышева, проф. В.Я.Горфинкеля. – М.: Вузовский учебник, 2012. – 426 c.Электронный ресурс14. Великая стройка бренда: этапы большого пути: статья // Рекламный бизнес. – Электронный ресурс. – Режим доступа [http://www.adbusiness.ru/content/document_r_58F32827-9E1F-4324-A5D7-6D5872D27ACB]15.Маркетинг и маркетинговые исследования в России: www.marketingandresearch.ru16.Маркетинг в России и за рубежом:http://www.cfin.ru/press/marketing17.Компания «О КЕЙ». Официальный сайт / Электронный ресурс. - Режим доступа: http://www.okmarket.ru/18.Клименко А.А. Стратегические направления развития бренда кооперативного ритейла // Электронный ресурс. – Режим доступа [http://www.be5.biz/ekonomika1/r2012/3302.htm]19.Центр Управления финансами. Портал CENTER-YF. БРЕНД / Электронный ресурс . – Режим доступа: http://www.center-yf.ru/data/Marketologu/Brend.phpПрочие источники20 Отчетные бухгалтерские, организационные документы организации, приказы, распоряжения, положения торговой компании «О КЕЙ»