Организация сетевой розничной торговли

Содержание
Введение 2
Глава 1 Теоретические аспекты организации сетевой розничной торговли 4
1.1 Сущность организации розничной торговли 4
1.2 Содержание торгово-технологического процесса в магазине 11
1.3 Состояние развития розничных сетей в РФ 22
Глава 2 Анализ организации розничной торговли ЗАО Тандер 26
2.1 Организационно - экономическая характеристика деятельности ЗАО Тандер 26
2.2 Анализ факторов внешней и внутренней среды предприятий розничной сети ЗАО «Тандер» 39
2.3 Оценка торгово-технологического процесса в супермаркетах «Магнит» 53
Глава 3 Пути совершенствования организации сетевой розничной торговли ЗАО «Тандер» 60
3.1 Рекомендации по улучшению организации работы с ассортиментом для супермаркетов «Магнит» 60
3.2 Экономическое обоснование рекомендуемых мероприятий 68
Заключение 71
Список использованной литературы 73
Приложения 76

Рассчитать установочный коэффициент можно по формуле:
Ky = Sт.об/ Sт.тз, (7)
где Sт. об – установочная площадь, а Sт.тз. – общая площадь торгового зала.
Ку = 164 / 497 =0,32.
Коэффициент должен быть равен 0,2-0,32, коэффициент соответствует верхней границе нормы.
3.Коэффициент выставочной площади:
Kв = Sв / Sт.тз, (8)
где Sв – выставочная площадь, занятая выкладкой товара, а Sт.тз. – общая площадь торгового зала.
Кв = 352/497 =0,7.
Для супермаркетов с самообслуживанием норма значения равна 0,7-0,8. Коэффициент соответствует норме.
Можно сделать вывод, что торговая площадь используется эффективно.
Используемые методы продажи:
-самообслуживание;
-обслуживание через прилавок.
В магазинах Магнит с формой самообслуживания в основном представлены товары повседневного спроса и некоторые товары предварительного выбора. За счет экономии на торговом персонале, самообслуживание является наилучшей формой для торговли со скидками. Потребитель самостоятельно занимается поиском, сравнением и выбором товара. Торговое обслуживание покупателей является завершающей частью технологического процесса и предполагает наряду с выполнением традиционных операций торгового обслуживания предложение и оказание торговых услуг.
Обслуживание через прилавок производится для весового товара. Организация обслуживания через прилавок в супермаркете Магнит заключается в следующих услугах: встреча покупателей и выявление спроса, предположение, показ товаров и консультации, операции отпуска товаров, упаковка товаров и вручение покупки, расчет за товары. Качество торгового обслуживания включает в себя такие показатели, как высокая культура обслуживания, профессионализм и квалификация сотрудников предприятий розничной торговли.
Для покупателей в магазине есть вся необходимая информация – оформлен «Уголок покупателя», где указана вся информация, включая Правила торговли алкогольной продукции и телефон горячей линии, по которой можно позвонить и задать любой интересующий вопрос (Приложение В).
В магазине действуют правила выкладки, которые составляются в головном офисе, но проблема в том, что данные правила пересматриваются редко и не учитывают изменений в ассортименте, предпочтений потребителя, потребностей в росте прибыли определенной категории, обеспечения ее постоянного наличия.
В целом, торгово – технологический процесс в магазине ведется согласно существующих правил торговли, удобен для покупателей.
По итогам второй главы сделаем основные выводы:
- выручка в 2013 году увеличилась на 26%, чистая прибыль на 17,6%. При росте данных показателей, уровень рентабельности не увеличился, что говорит о недостаточной эффективности деятельности;
- магазин «Магнит» конкурентоспособен по следующим преимуществам: относительно низкий уровень цен, квалифицированный и доброжелательный персонал, минимальные временные потери на поиск и покупку товаров, широкий и демократичный ассортимент товаров, которые представлены в торговом зале, рассчитанный для потребителей с различным уровнем дохода, наличие необходимого информационного обеспечения потребителей;
-организация торгово - технологического процесса соответствует нормам и правилам торговли;
-торговая площадь магазина используется эффективно;
-слабыми сторонами деятельности является низкая рентабельность и несбалансированность ассортимента, что может приводить к снижению рентабельности и прибыли компании. Итоги опроса потребителей выявили, что не всегда устраивает полнота ассортимента 41% опрошенных, часто сталкиваются с отсутствием нужного ассортимента 28%, нехватку нужного ассортимента отметили в товарных группах «мясопродукты» и «молочные продукты» наибольшее число респондентов.
В компании не развит категорийный менеджмент, что приводит к проблемам прибыльности по отдельным товарам, пробелам в ассортименте.
Глава 3 Пути совершенствования организации сетевой розничной торговли ЗАО «Тандер»
3.1 Рекомендации по улучшению организации работы с ассортиментом для супермаркетов «Магнит»
В настоящее время для сетевых компаний актуально развитие категорийного менеджмента, который в Магните – ЗАО «Тандер» не развит, так как существующие стандартизированные планограммы учитывают только приоритетность выкладки определенных товаров и порядок их выкладки согласно правил мерчендайзинга. При этом нами выявлена несбалансированность ассортимента, которая означает, что товарные группы реализуются неравномерно, например, мясопродукты отнесены к товарам-вопросам по матрице БКГ, а молочные продукты к собакам, это показывает слабую реализацию данных категорий. Эти данные подтверждены итогами опроса покупателей, именно в данных товарных группах отмечены наибольшие пробелы в ассортименте, а также в товарных группах рыбопродукции, консервации, овощей и фруктов. Проблемы реализации, прежде всего, вызваны тем, что недостаточно эффективен анализ продаж позиций, что приводит к тому, что одни закупаемые позиции не продаются в нужном объеме, а другие быстро заканчиваются.
Поясним понятия категорийного менеджмента.
Категорийный менеджмент (управление ассортиментом по товарным категориям) — новый подход к управлению ассортиментом, который предполагает следующее:
1. Разделение всего ассортимента на товарные категории не обязательно в соответствии с общепринятыми группами и видами товаров, а опираясь в первую очередь на психологические аспекты совершения покупок.
2. Ответственность одного сотрудника торгового предприятия за весь цикл движения категории — от закупки до продажи.
3. Рассмотрение каждой товарной категории как мини-предприятия в рамках компании со своим бюджетом, ценообразованием, политикой закупок и т. п.
4. Подход к ассортименту магазина как к единой совокупности всех категорий — так, как воспринимает магазин покупатель.
Одним из конкурентных преимуществ розничных торговых сетей является стандартизация ассортимента, единые корпоративные стандарты и технологические процессы для всех подразделений.
Стандартизацию и централизацию закупочной деятельности в розничных торговых сетях может обеспечить внедрение категорийного менеджмента.
В основе подхода лежит разделение ассортимента торгового предприятия на группы, которые называют категориями. Каждая категория (category) включает товары и услуги, удовлетворяющие тесно взаимосвязанные потребности целевого покупателя. Задача категорийного менеджмента заключается в том, чтобы совокупное предложение всех категорий розничной торговой сети было привлекательным для целевых покупателей. Для этого в каждой категории осуществляется последовательность действий, представляет собой процесс категорийного менеджмента.
Наиболее важным при внедрении системы категорийного менеджмента является вопрос компетенции персонала. Изменяется функционал, добавляются зоны ответственности. Категорийный менеджер теперь должен рассчитать место на полке для изложения каждого товара и предоставлять итоговую информацию в виде планограм на подразделения, а сотрудники магазинов должны этих планограм придерживаться.
Основные этапы бизнес-процесса.
Бизнес-процесс Категорийного менеджмента можно свести к следующим восьми основным этапам.
Первый этап – определение категории означает построение структуры категории, какие товарные группы, подгруппы и товары составят категорию.
Известен классический подход к формированию ассортимента и определению групп. Он заключается в объединении товаров в группы по ряду сходных товарных признаков (например, условия хранения, консистенция, используемое сырье и т.д.). Кроме этого, учитывается ряд других факторов, таких как управляемость такого классификатора, однозначность идентификации, удобство оперативной отчетности и т.д.
Совместное определение категории розничным оператором и поставщиком является оптимальным, поскольку каждый из них способен привнести в этот процесс свои уникальные знания и данные о категории, ранке, потребителе и т.д.
Важным остается условие, что категория должна быть управляема.
Второй этап – назначение роли категории определяет приоритеты и важность различных категорий в бизнесе розничного оператора и помогает в распределении ресурсов. Назначение ролей категории включает определение категории (например, целевая категория), её связь и отношения с другими категориями. Важно, чтобы назначение ролей категории сопоставлялось с предпочтениями целевого потребителя.
Назначение ролей происходит на разных уровнях управления. Так, например, коммерческий директор определяет роли для основных категорий. Например, он назначает роль ключевой категории товарам с короткими сроками реализации («фреш»). Каждый из категорийных менеджеров назначает роли в рамках своей категории. Например, менеджер по категории «фреш» определяет в качестве ключевой категории группу «Свежие торты и выпечка». Внутри этой категории он назначает роли отдельным товарам и.т.д.
Принято выделять следующие четыре основные роли: ключевая, базовая, сезонного и случайного спроса, удобства. Некоторые идут по пути упрощения (часто это оправдано) и выделяют три роли:
-ключевая, базовая и вспомогательная. Ещё более простое деление, известное большинству, это деление всех товаров на основные и ассортиментные (демонстрирующие широту выбора) позиции.
В классическом подходе Категорийного менеджмента роли категории имеют следующие основные характеристики:
Роль ключевой категории состоит в:
• демонстрации конкурентных преимуществ розничного оператора;
• привлечения новых и повышения лояльности уже обретенных потребителей.
Важно понимать, что получение прибыли не является задачей ключевой категории. Товары этой категории часто продаются вовсе без прибыли.
Роль базовой (или основной) категории:
-достичь сбалансированных результатов по всем критериям оценки;
-играть первичную роль в получении прибыли и товарообороте.
Роль случайной/сезонной категории:
-предоставить изменяющуюся конкурентную ценность целевому потребителю.
-играть вторичную роль в получении прибыли и товарообороте.
Роль категории удобства:
-укрепить образ целевого потребителя как покупающего «всё сразу в одном месте».
-играть важную роль в получении прибыли и повышении маржи.
Правильное назначение ролей является очень важным, поскольку влияет на распределение ресурсов между категориями. Ошибка может выразиться, например, в том, что ключевой категории может быть отведено самое тёмное и «глухое» место в торговом зале и недостаточная маркетинговая поддержка.
Третий этап – анализ категории, состоит из компиляции всей информации о соответствующем ей потребителе, самом розничном операторе, поставщиках и конкурентах. Сделанный на основе этой информации анализ показывает перспективы категории для конкретного розничного оператора. Этот анализ определяет сильные, слабые стороны и возможности розничного оператора в определенной категории, и высвечивает свободные ниши в конкурентном окружении.
Процесс оценки категории обычно разделяется на три стадии:
-Получение информации. При этом используется всесторонний подход. Необходимо рассмотреть категорию с точки зрения её целевого потребителя (его доход, возраст, семейное положение и т.д.), поставщика (уровень сервиса и качество работы, маркетинговая поддержка категории и т.д.), самого розничного оператора (эффективность работы, ценовая политика и т.д.) и её места на рынке (доля рынка, тенденция и т.д.)
-Анализ информации. При анализе следует учитывать вероятность недостоверности ряда данных и влияние внешних факторов на результаты анализа.
-Результаты анализа
Следует помнить, что этап анализа категории следует применять с разной степенью глубины в зависимости от важности анализируемой категории.
Четвертый этап – оценка результатов категории, устанавливает критерии качества работы, которые категорийный менеджер применяет при оценке выполнения плана. Это могут быть маржа, товарооборот, оборачиваемость, доля на рынке, уровень удовлетворенности покупателя и т.д.
Следует отметить лишь, что недопустимо применение одинаковых критериев к различным категориям. Хотя некоторые из оценок (например, рост категории внутри организации и на рынке), пожалуй, применимы ко всем категориям.
Пятый этап – определение стратегии категории подразумевает назначение определенных стратегий ключевым подкатегориям: какие товары будут направлены на создание покупательского потока, какие – на увеличение среднего чека, какие – на создание прибыли и т.д. Это направление, предполагающие достижение определенных показателей для выполнения категорией своей роли.
Шестой этап – разработка тактики категории состоит в определении специфичных действия, которые должны быть предприняты для достижения выбранных стратегий категории.
В процессе управления категории, тактика категории обычно развивается в следующих пяти областях:
-Ассортимент
-Ценообразование
-Промоушн
-Мерчандайзинг
-Поставка товаров (в т.ч. логистика)
Седьмой этап – план выполнения, подразумевает передачу этих тактик к выполнению с определением ответственных за каждый раздел, подробным описанием обязанностей и всех действий, необходимых для выполнения бизнес плана категории. Кроме этого, подразумевается составление графика выполнения плана с отслеживанием прогресса.
Заключительный этап – пересмотр категории оценивает, насколько правильно был разработан план управления категорией и соответствует ли он заданным результатам. Этот шаг включает, в том числе, и меры по изменению, как отдельных пунктов бизнес-плана, так и моделей отдельных бизнес-процессов. Это непрерывный процесс пересмотра и измерения прогресса плана в свете роли категории и оценки результатов, и модификации плана, когда это необходимо.
Таким образом, для сети «Магнит» предлагается внедрение категорийного менеджмента. Для этого в компании создаются вакансии категорийного менеджера. Категорийный менеджер отвечает за комплексный процесс поставки-размещения-продажи в сети в рамках выявленных категорий. Сеть «Магнит» в целом и каждый супермаркет в результате данного предложения получит следующие преимущества:
-жесткий контроль за поставкой продукции со стороны компании-поставщика;
-размещение товара в торговом зале с учетом удовлетворения выявленных покупательских предпочтений;
-отслеживание динамики продаж;
-своевременная замена плохо продаваемых позиций;
-обеспечение сбалансированности ассортимента;
-ответственность за сроки годности и списание товара.
Представим план мероприятий в таблице 21.
Таблица 21-План мероприятий по формированию имиджа
Мероприятие срок ответственный Найм персонала: категорийного менеджера и 2-х мерчендайзеров для обслуживания магазинов города 15.01.-30.01.2015 Директор по персоналу Разработка должностных инструкций для персонала 15.01.-25.01.2015 Директор по персоналу Разработка системы мотивации для сотрудников 15.01.-25.01.2015 Директор по персоналу Разработка стратегии и тактики размещения ассортимента по категориям 01.02.2015-20.02.2015 Категорийный менеджер Разработка планограмм размещения продукции по категориям 21.02.-01.03.2015 Категорийный менеджер Приобретение необходимых POS-материалов 02.03.-20.03.2015 Директор по маркетингу Внедрение в сети г.Нижнего Новгорода 01.04.2015 Директор по продажам, линейный персонал
Дополним план диаграммой Ганта.
Таблица 20-Диграмма Ганта
мероприятие Январь 2015 Февраль 2015 Март 2015 Апрель 2015 Найм персонала: категорийного менеджера и 2-х мерчендайзеров Разработка должностных инструкций для персонала Разработка системы мотивации для сотрудников Разработка стратегии и тактики размещения ассортимента по категориям Разработка планограмм размещения продукции по категориям Приобретение необходимых POS-материалов Внедрение услуги в сети
Рассчитаем бюджет на мероприятия в таблице 22.
Таблица 22-бюджет на мероприятия
мероприятие Бюджет, тыс.руб. Примечание Найм персонала: категорийного менеджера и 2-х дополнительных мерчендайзеров 375 Затраты на услуги кадрового агентства -24 тыс.руб. Расходы на заработную плату персонала в месяц-75000 руб. За 5 мес.-375 тыс.руб. Разработка должностных инструкций для персонала 9,09 На мероприятие требуется 10 дней. Средняя з/п менеджера по персоналу в месяц-20 тыс.руб. В день-20000/22=909 руб. 10 дней-9090 руб. Разработка системы мотивации для сотрудников 9,09 На мероприятие требуется 10 дней. Средняя з/п менеджера по персоналу в месяц-20 тыс.руб. В день-20000/22=909 руб. 10 дней-9090 руб. Разработка планограмм размещения продукции по категориям 31,818 Срок-20 дней. Заработная плата категорийного менеджера в среднем будет составлять 35 тыс.руб. в день-1590 руб. за 20 дней-31818 руб. Приобретение необходимых POS-материалов 150 Ориентировочная стоимость-150 тыс.руб. Внедрение услуги в сети 230 Затраты на изменение представленности товара в сети ориентировочно составят-230 тыс.руб Итого 828,998
3.2 Экономическое обоснование рекомендуемых мероприятий
По мнению коммерческого директора сети, внедрение категорийного менеджмента дает прирост выручки не менее 10%, возьмем это показатель для расчета.
1. Определяем суммарные результаты расчетов эффективности мероприятий, т.е. общий прирост выручки.
2. Рассчитываем объем выручки по проекту (),
(9)
где - базовый объем выручки, т.р.,
— прирост объема выручки по расчетам эффективности мероприятий, т.р.
= 19543*10%=1954,3
Vпр= 19543+1954,3 = 21497,3 тыс. руб.
3. Рассчитываем проектируемую себестоимость продукции, услуг, работ
, (10)
где С – себестоимость услуг, продукции, тыс. руб.;
З – затраты на внедрение мероприятий, тыс. руб.
Спр=17268+828,99=18096,99 тыс. руб.
4. Определяем сумму прибыли от реализации услуг по проекту
(11)
Прпр=21497,3-18096,99=3400,3 тыс. руб.
5. Рассчитывается налогооблагаемая прибыль
Iu= Прпр+Д-Р (12)
где — проектируемая прибыль от реализации продукции (работ, услуг),
- прочие доходы (если они имеются на анализируемом предприятии, или предусматриваются проектом);
- прочие расходы.
Iu=3400,3 тыс. руб.
6. Определяется сумма налога на прибыль
(13)
где - ставка налога на прибыль (20%).
Нп=3400,3*0,2=680,062 тыс. руб.
7. Рассчитывается чистая прибыль (средства в распоряжении предприятия)
(14)
Пч=3400,3-680,062=2720,2 тыс. руб.
Годовой экономический эффект составит:
Эт (15)
Эт=2720,2-828,99 =1891,2 тыс. руб.
Зная затраты, связанные с реализацией данного проекта можно рассчитать экономическую эффективность (табл. 24).
Таблица 24-Технико-экономические показатели эффективности проекта
Наименование показателей Единицы
изм. Величина показателя Изменение показателя 2013 проект Абс. Темп роста, % Выручка от реализации т.р. 19543 21497,3 1954,3 10,00 Себестоимость т.р. 17268 18096,9 828,9 4,80 Прибыль от реализации реализации руб. 2275 3400,3 1125,3 49,46 Прибыль чистая т.р. 1797,2 2720,2 923 51,36 Рентабельность продукции (услуг) по чистой прибыли % 9,19 24,08 14,89 162,02 Годовой экономический эффект т.р. - 1891,2 - -
Данные показатели таблицы 24 говорят о том, что разработанные мероприятия по совершенствованию торговой деятельности для ЗАО «Тандер» в г.Нижний Новгород являются актуальными и эффективными, об этом свидетельствуют показатели рост выручки, чистой прибыли, рентабельности и высокий показатель абсолютного эффекта.
Заключение
Ситуация в отрасли в целом благоприятна, т.к. рынок является зрелым. Отрасль среднедоходна и зависима от уровня доходов населения. Для обеспечения конкурентоспособности компании необходимо осваивать новые сегменты рынка и внедрять новые продукты и услуги.
Рынок характеризуется как привлекательный. Уровень конкуренции на рынке очень высокий, т.к. есть конкуренция не только между российскими, но и зарубежными производителями. К благоприятно проявляющимся факторам, определяющим уровень конкуренции, можно отнести высокие барьеры входа для крупного бизнеса. К факторам, усиливающим уровень конкуренции, относится возможность сговора между покупателями, а также увеличивающееся влияние со стороны товаров заменителей и давление поставщиков.
Можно сказать, что сложившаяся обстановка положительно влияет на развитие организации и отрасли в целом. В стране сложилась стабильная политическая ситуация, власть поддерживает развитие предпринимательства. Негативным фактором является высокий уровень конкуренции в отрасли, экономическая нестабильность, падение доходов потребителей. Чтобы удержать свои позиции на рынке, фирме необходимо уделять внимание главным движущим силам отрасли, определяющим конкурентную позицию организации. Для отрасли продуктового ритейла такими силами будут являться:
-обеспечение качества и полноты ассортимента продукции;
-обеспечение безопасности продукции;
-развитие сервиса.
По итогам анализа деятельности компании выявлено, что компания прибыльна. выручка в 2012 году увеличилась на 26%, чистая прибыль на 17,6%.Следовательно, компания повысила эффективность коммерческой деятельности, но рентабельность осталась прежней, значит есть резервы повышения эффективности коммерческой деятельности.
Выявлено, что организация торгово - технологического процесса соответствует нормам и правилам торговли.
Слабыми сторонами деятельности является низкая рентабельность и несбалансированность ассортимента, что может приводить к снижению рентабельности и прибыли компании. В компании не развит категорийный менеджмент, что приводит к проблемам прибыльности по отдельным товарам, пробелам в ассортименте.
Для устранения недостатка предложено внедрить систему категорийного менеджмента.
Разработан план мероприятий, включающий:
-найм категорийного менеджера и двух мерчендайзеров;
-разработка системы мотивации и должностных инструкций;
-разработка стратегии и тактики размещения товара;
-разработка планограмм размещения продукции по категориям;
- приобретение необходимых POS-материалов;
-внедрение услуги в сети.
Бюджет на мероприятия составил 828,998 тыс. руб.
Оценка эффективности проекта показала, что годовой эффект от внедрения составляет 1891,2 тыс. руб.
Таким образом, проект внедрения категорийного менеджмента признается эффективным. Для сети в г.Нижний Новгород проект является условием повышения прибыльности, повышение удобства работы с поставщиком, рост прибыли, для потребителя - удовлетворение потребностей в товаре.
Список использованной литературы
Национальный стандарт РФ ГОСТ Р 51773-2009"Услуги торговли. Классификация предприятий торговли".
Постановление Правительства РФ от 19.01.1998 N 55 (ред. от 04.10.2012) "Об утверждении Правил продажи отдельных видов товаров
Агафонова М.Н. Оптовая и розничная торговля. - М.: Бератор-Пресс, 2013. – 464 с
Болычев О.Н. Этапы формирования и развития сетевых предпринимательских структур // Известия Тульского государственного университета. Экономические науки. 2009. №1. С. 270-279
Захарова Ю.А. Продакт-менеджмент/ Ю.А.Захарова. - М.:Дашков и К,2010.-353 с
Егоршин А.П.Стратегический менеджмент/ А.П.Егоршин. - М.:Экономика,2010.-192 с
Казанцева Н.С.Товароведение продовольственных товаров/ Г.С.Казанцева. - М.:Дашков и К.,2010.-400 с
Маленков Ю.А. Стратегический менеджмент/ Ю.А.Маленков.- М.:Проспект,2011.-224 с
Памбухчиянц О.В. Технология розничной торговли/ О.В. Памбухчиянц.- М.: Дашков и К,2011.-288 с.
Панова А.К. Планирование и организация эффективных продаж/ А.К.Панова. - М.: Дашков и К,2010.-401 с.
Парамонова Т.Н. Маркетинг/ Т.Н.Парамонова. - М.:Кнорус,2010.-188 с.
Парамонова Т.Н.Конкурентоспособность предприятия розничной торговли/ Т.Н.Парамонова.-М.:Кнорус,2010.-120 с
Парамонова Т.Н. Мерчандайзинг/ Т.Н.Парамонова, И.А.Рамазанов.-М.:Кнорус,2009.-144 с
Парабеллум А. Масштабирование бизнеса/ А.Парабеллум.- СПб.:Питер,2013.-336 с.
Розничные торговые сети: Стратегия, экономика и управление. - М.:Кнорус,2010.-225 с
Стратегия развития торговли в Российской Федерации на 2010 – 2015 годы и период до 2020 года
Сысоева С. Управление ассортиментом в розничной торговле/ С.Сысоева, Е. Бузукова.- СПб.:Питер,2010.-288 с.
Файфер Боб. Издержки вниз - продажи вверх/ Б.Файфер.- М.: Манн, Иванов и Фербер,2010.-166с.
Фомина А.В., Сосунова Л.А. Определение социально-экономической эффективности торгово-розничного бизнеса //Вестн. Самар. гос. экон. ун-та. Самара, 2009.№ 5
Чкалова О.В. Торговое дело/ О.В.Чкалова.- М.:Эксмо,2009.-320 с.
Шерешева М.Ю. Формы сетевого взаимодействия компаний/ М.Ю.Шерешева. - М. : Издат. дом Гос. ун-та – Высшей школы экономики, 2010. - 339 с.
Haggins R. The Success and Failure of Policy-Implanted Iner-Firm Network Initiatives: Motivations, Processes and Structure // Entrepreneurship & Regional Development. 2000. № 12
Webser J. Networks of Collaboration or Conflict? Electronic Data Interchange and Power in the Supply Chain // The Journal of Strategic Information Systems. 1995. Vol. 4, № 1. P. 31–42
Рейтинг торговых сетей.– Режим доступа: http://www.ra-national.ru/uploads/rus/files/analytic/file_review/24.pdf
Тандер.– Режим доступа: http://www.magnit-info.ru/about/strategy/
Портал о сетевой рознице. – Режим доступа: http://www.liveretail.ru/articles.php?id=2434
Новости и технологии ритейла. – Режим доступа: http://www.torgrus.com/?id=33711
Оценка качества. Режим доступа: http://www.tas-ru.com/index.php?page=11&news=108
.
Прогноз Минэкономразвития Режим доступа: http://lenta.ru/news/2013/09/25/earnings
Беккер Е.И. Современное состояние и развитие розничных сетей -http://www.ivdon.ru/magazine/archive/n3y2011/492
Приложение А

Приложение Б

Приложение В
Приложение Г
Признак классификации предприятий торговли Классификационные группы По формам собственности Частные;
государственные;
муниципальные;
унитарные;
кооперативные и другие По видам торговли Предприятия оптовой (мелкооптовой) торговли;
предприятия розничной торговли По специализации торговой деятельности Универсальные;
специализированные;
неспециализированные:
- с комбинированным ассортиментом;
- со смешанным ассортиментом По способу организации торговой деятельности Сетевые (торговая сеть);
автономные;
фирменные и другие По виду торгового объекта Стационарные;
нестационарные По формам торгового обслуживания покупателей С полным самообслуживанием;
с частичным самообслуживанием;
с индивидуальным обслуживанием (в том числе через прилавок);
с обслуживанием по предварительным заказам;
с обслуживанием по образцам;
с обслуживанием по каталогам
и другие По условиям реализации товаров (наличию или отсутствию торгового зала) Магазины;
объекты мелкорозничной (торговой) сети По типам предприятий торговли Гипермаркет;
универмаг;
магазин-склад;
центр оптовой и мелкооптовой торговли;
универсальный общетоварный продовольственный склад;
универсальный общетоварный непродовольственный склад;
универсам;
супермаркет;
гастроном;
магазин "Товары повседневного спроса";
специализированный общетоварный продовольственный склад;
специализированный общетоварный непродовольственный склад;
магазин "Рыба", "Мясо", "Колбасы", "Минеральные воды", "Хлеб", "Овощи-фрукты" и т.п.;
магазин "Электротовары", "Одежда", "Обувь", "Ткани", "Хозяйственные
товары", "Мебель", "Книги", "Зоотовары", "Семена", "Природа", "Охотник", "Цветы", "Мир садовода", "Спорт и туризм" и т.п.;
магазин "Продукты";
павильон "Продукты";
минимаркет;
торговый дом;
товары для дома, для детей, для женщин, для мужчин, для будущих мам,
для полных, для новобрачных, для молодежи и т.п.;
магазин "Промтовары";
магазин "Кэш энд Кэрри", "Дисконт", "Дискаунтер";
комиссионный магазин;
магазин "Сэконд Хенд";
стоковый магазин;
магазин "Бутик";
магазин-салон
Приложение Д
Анкета для потребителей магазина
1.Вас устраивает полнота ассортимента в супермаркете?
-да;
-нет;
-не всегда.
2.Часто ли вы сталкиваетесь с проблемой отсутствия нужного ассортимента?
-не сталкиваюсь;
-часто;
-иногда.
3.Отметьте пожалуйста в каких товарных группах вы не находите нужного вам ассортимента?
алкоголь Безалкогольные напитки бакалея мясопродукты рыбопродукты консервация Молочные продукты Овощи и фрукты Корма для животных Сопутствующие товары
Результаты опроса:
Результат ответов на вопрос 1.
.
2.Результат ответов на вопрос 2.
3.Результат ответов на вопрос 3.
Агафонова М.Н. Оптовая и розничная торговля. - М.: Бератор-Пресс, 2013. –С.22
Фомина А.В., Сосунова Л.А. Определение социально-экономической эффективности торгово-розничного бизнеса //Вестн. Самар. гос. экон. ун-та. Самара, 2009.№ 5
Haggins R. The Success and Failure of Policy-Implanted Iner-Firm Network Initiatives: Motivations, Processes and Structure // Entrepreneurship & Regional Development. 2010. № 12
Webser J. Networks of Collaboration or Conflict? Electronic Data Interchange and Power in the Supply Chain // The Journal of Strategic Information Systems. 2009. Vol. 4, № 1. P. 31–42
Болычев О.Н. Этапы формирования и развития сетевых предпринимательских структур // Известия Тульского государственного университета. Экономические науки. 2009. №1. С. 270-279
Болычев О.Н. Этапы формирования и развития сетевых предпринимательских структур // Известия Тульского государственного университета. Экономические науки. 2009. №1. С. 270-279
Парабеллум А. Масштабирование бизнеса.- СПб.:Питер,2013.-С.47
Беккер Е.И. Современное состояние и развитие розничных сетей -http://www.ivdon.ru/magazine/archive/n3y2011/492
Шерешева М.Ю. Формы сетевого взаимодействия компаний. М. : Издат. дом Гос. ун-та – Высшей школы экономики, 2010. –С.134
Захарова Ю.А. Продакт-менеджмент. - М.:Дашков и К,2010.-С.49
Памбухчиянц О.В. Технология розничной торговли.- М.:Дашков и К,2011.-С.58
Панова А.К. Планирование и организация эффективных продаж. - М.:Дашков и К,2010.-С.184
Розничные торговые сети: Стратегия, экономика и управление. - М.:Кнорус,2010.-.С.103
Парамонова Т.Н.Конкурентоспособность предприятия розничной торговли.-М.:Кнорус,2010.-С.52
Парамонова Т.Н.Конкурентоспособность предприятия розничной торговли.-М.:Кнорус,2010.-С.68
Оценка качества обслуживания клиентов. Режим доступа: http://www.tas-ru.com/index.php?page=11&news=108
Оценка качества обслуживания клиентов. Режим доступа: http://www.tas-ru.com/index.php?page=11&news=108
Рейтинг торговых сетей. Режим доступа: http://www.ra-national.ru/uploads/rus/files/analytic/file_review/24.pdf
Официальный сайт ЗАО "Тандер"супермаркет Магнит, режим доступа: http://www.magnit-info.ru/about/today/
Прогноз Минэкономразвития Режим доступа: http://lenta.ru/news/2013/09/25/earnings
Сысоева С., Бузукова Е. Управление ассортиментом в розничной торговле.- СПб.:Питер,2010.-С.137
Файфер Боб. Издержки вниз- продажи вверх.- М.: Манн, Иванов и Фербер,2010- С.77
Казанцева Н.С.Товароведение продовольственных товаров. - М.:Дашков и К.,2010.-С.78
Розничные торговые сети: Стратегия, экономика и управление. - М.:Кнорус,2010.-С.138
Чкалова О.В. Торговое дело.- М.:Эксмо,2009.-С.105
Постановление Правительства РФ от 19.01.1998 N 55 (ред. от 04.10.2012) "Об утверждении Правил продажи отдельных видов товаров
Национальный стандарт РФ ГОСТ Р 51773-2009"Услуги торговли. Классификация предприятий торговли"
3
Изучение спроса и формирование товарного ассортимента
Закупка товаров
Товароснабжение
Приемка товаров
Хранение товаров
Подготовка товаров к продаже
Транспортировка товаров в торговый зал
Выкладка товаров в торговом зале
Процесс продажи товаров иобслуживания покупателей
Приглашение магазин
Встреча покупателей
Выявление запросов и беседа с покупателями
Показ товаров
Консультация покупателей о свойствах товаров
Защита прав покупателей после покупки товаров
Оказание дополнительных услуг покупателям
Операция по отпуску товаров (отбор, расчет, упаковка)
Процесс продажи и обслуживания покупателей
ОЦЕНКА КАЧЕСТВА
ТОРГОВОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ
III
блок
Оценка частных, единичных показателей качества торгового обслуживания
Проведение анкетиро-вания респондентов
Определение весомости каждого показателя путем ранжирования
Оценка каждого частного единичного показателя респондентами по 5-балльной шкале оценок
IV
блок
Расчет и оценка интегрального показателя качества торгового обслуживания в предприятиях розничной торговли
V
блок
Заключение об оценке качества торгового обслуживания
I
блок
Общая оценка качества торгового обслуживания в предприятиях розничной торговли
II
блок
Выявление единичных, частных показателей оценки качества торгового обслуживания и построение их системы
Затраты времени на торговое обслуживание
Показатели
безопасности
Показатели культуры обслуживания
Рыбопродукты
Мясопрод.
Мол.прод.
Бакалея
консервы
Овощи и фр.
Безалк.напитки
корма
алкоголь
Сопут. товары
Директор супермаркета
Администратор торгового зала
товаровед
Продавцы-универсалы