тема теоретической части работы

Оглавление
ВВЕДЕНИЕ 2
1 КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТЬ В ГОСТИНИЧНОЙ ИНДУСТРИИ 6
1.1 ФОРМИРОВАНИЕ КОНКУРЕНТНОЙ СТРАТЕГИИ ГОСТИНИЦЫ 12
1.2. ОСОБЕННОСТИ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ МИНИ-ОТЕЛЕЙ 21
2. УПРАВЛЕНЧЕСКАЯ РАЗРАБОТКА 31
2.1. ПОСТРОЕНИЕ ДЕРЕВА ЦЕЛЕЙ 31
2.2. ФОРМИРОВАНИЕ ЗАТРАТ НА ПРОВЕДЕНИЕ МЕРОПРИЯТИЙ 32
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 46
СПИСОК ИСТОЧНИКОВ 49

Считаем что возможно следует провести реорганизацию, укрупнение отделов за счет сокращений. Тем самым можно увеличить заработную плату сотрудникам и повысить производительность за счет применения технологий стимулирования (премиальные, бонусы, обучение, тренинги, индивидуальные поощрения).3. Ввод в эксплуатацию системы электронного бронирования, дабы отчасти снять нагрузку, со специалистов бронирования.3. Анализируя схему организационной структуры данной организации, не обнаружили ни одного специалиста кто мог бы отвечать за рекламу данного предприятия. Таким образом, считаем, что рекламная деятельность предприятия не ведется вообще. Считаем это большим упущением - отсутствие какой-либо рекламной деятельность. Считаем что спланированная рекламная компания, способна повысить продажи данного предприятия.ВВОД В ЭКСПЛУАТАЦИЮ СИСТЕМЫ ЭЛЕКТРОННОГО БРОНИРОВАНИЯТаблица 2.1Затраты по мероприятию - ввод в эксплуатацию системы электронного бронирования№п/пСтатья затратСумма, тыс.руб.1. Единовременные затраты1Услуги IT- специалиста по установке системы бронирования на сайт отеля50002. Текущие затратыОтчисление процентов с каждой брони компании - разработчику4% - 1 броньИтого затрат 5000Считаем, что компания «Нота Бена» - оптимальный вариант для увеличения продаж с наименьшими затратами. Компания предлагает установить на собственном сайте отеля модуль онлайн бронирования NB WEB.Установка может быть произведена собственными силами либо силами компании «Нота Бена».Ввод данной системы считаем оправданным шагом, т.к. планируется сокращение штата менеджеров по бронированию, как номерного фонда так и по ж/д и авиа билетам.ПРОГРАММЫ ФИНАНСОВОГО ОЗДОРОВЛЕНИЯТаблица 2.3Затраты по мероприятию - заказ программы финансового оздоровления стороннему специалисту. Работа по согласованному плану.№п/пСтатья затратСумма, тыс.руб.1. Единовременные затраты1Задаток специалисту, разрабатывающему программу финансового оздоровления500 у.е.2. Текущие затратыОплата услуг ежемесячно200Итого затрат 700 у.е. по курсу ЦБДля примера, нами выбрана компания ООО “1-й консалтинговый центр”. Данная компания оказывает предприятиям действенную и незамедлительную помощь в разработке комплексной программы по выводу предприятия из кризисной ситуации и стабилизации его финансового положения, а также в практической реализации данной программы.Виды услуг:Бизнес-диагностика (Комплексный анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия)Подготовка планов финансового оздоровленияЭкспертиза планов финансового оздоровленияПодготовка технико-экономических обоснованийПодготовка бизнес-плановСопровождение реализации программы финансового оздоровленияТекущее консультирование по вопросам финансового оздоровленияООО “1-й консалтинговый центр” на основе имеющихся образцов российской и международной практики разработаны и опробованы на ряде российских предприятий специальные методики по выводу предприятия из кризисного состояния. Мы убедились в том, что данные методики, составленные с учетом отраслевой специфики клиента, могут быть успешно адаптированы к реальной ситуации, сложившейся на конкретном предприятии.Основные этапы работы:Анализ финансового состояния предприятияПлан финансового оздоровления будет базироваться на анализе финансового состояния предприятия, позволяющем определить те аспекты деятельности предприятия, которые оказывают влияние на его финансовое положение.Разработка пакета мероприятий по устранению или регулированию факторов, влияющих на финансовое положение предприятия. Такими мероприятиями могут быть:Программа оптимизации структуры управленияПрограмма укрепления рыночной позиции предприятияПрограмма обоснованного привлечения инвестицийКонсультационное сопровождение реализации программы финансового оздоровления.Минимальный базовый тариф в течение первых 2 месяцев обслуживания составляет 500 долларов США в месяц.В эту цену включено:обязательное присутствие специалиста в Вашем офисе 1 раз в неделю в оговоренный день и время в течение 1-6 часов;составление договоров, претензий, иных юридических документов на русском и при необходимости английском языках;устные юридические консультации без ограничений;срочные выезды юриста по Вашим неотложным задачам; - правовая экспертиза предыдущей деятельности Вашего предприятия (начало работы);постановка юридического документооборота; определение критериев документов, подлежащих визированию юристом (начало работы);представление интересов в судах по текущим вопросам и в иных государственных органах.По истечении двух месяцев, когда необходимый объем работ будет определен, по взаимному согласованию сторон цена обслуживания уменьшается либо увеличивается.Минимальный базовый тариф по истечении двух месяцев составляет 200 долларов США.  РАЗРАБОТКА РЕКЛАМНОЙ КАМПАНИИ.Таблица 2.4Сводная таблица затрат по мероприятиям проекта "Разработка рекламной кампании"№п/пМероприятиеСумма, тыс.руб.1. Единовременные затраты1Мероприятие 1 «Рекламный бюджет в СМИ»51532Мероприятие 2 «Рекламный бюджет радио»140003Мероприятие 3 «Рекламный бюджет в Интернет»300004. Мероприятие 4 " Наружная реклама "14000Итого единовременныхзатрат631532. Текущие затраты1Мероприятие 1 «оплата заработной платы»15000Итого текущих затрат15000Всего затрат по проекту78153С учетом результатов анализа тенденций на макроуровне и на уровне региона (Санкт-Петербурга), а также изучения внутренней среды отеля, проведенных автором и данных, полученных другими исследователями был разработан следующий комплекс стратегических мер.Реализация рекламной компании, в целях удешевления процесса, планируется выполнением зам. начальника отдела въездного туризма. Рекламная кампания рассчитана на 6 месяцев. Планируемый бюджет кампании - 63153 р. Методология выделения финансовых средств.Программа рекламной кампании, как и любой другой план, не может быть реализована без соответствующего бюджета.Успешные компании могут позволить себе не экономить на рекламе, однако, рассматриваемый объект, все же практикует "режим экономии", в отношении статьи расходов - реклама. Используют различные методы определения бюджета рекламной кампании. Однако ни один из них не является универсальным. 1. Финансирование «от возможностей» осуществляется по принципу «сколько вы можете выделить». 2.  Метод «фиксированного процента» основан на отчислении определенной доли от предыдущего или предполагаемого объема сбыта. в) Метод «соответствия конкуренту» предполагает учет практики и уровня затрат на маркетинг конкурирующих предприятий с поправкой на соотношение в силах и на долю рынка.  3. Метод максимальных расходов предполагает, что на маркетинг необходимо расходовать как можно больше средств. При определении бюджета нашей рекламной кампании, вы выбрали способ финансирование «от возможностей».Рассмотрим затраты на маркетинг и рекламу.Отметим, что предполагаемые затраты на бюджеты конкретных медиапланов, составлены приблизительно, т.к. более достоверную информацию можно получить лишь официальным запросом, коммерческим предложением у обозначенных в нашей работе информационных площадок.Таким образом, планируя затраты на маркетинг, необходимо включить в их состав наряду с продвижением услуг, расходы, которые не учитываются отделом при составлении плана маркетинговых мероприятий – это организация продаж, а также заработная плата. Кроме того, предложенный план позволяет определить чистый доход при данных маркетинговых затратах и обосновать успешное применение тех или иных средств стимулирования сбыта.Информационные каналы выбраны следующие, т.к.:Интернет - по проведенному анкетированию является основным источником информации об отеле.Радио не менее эффективный канал воздействия. Охваты различных радиостанций зависят от размера сети распространения и формата станций. Так же, как и телевидение, радио дает возможности достижения необходимого охвата аудитории в кратчайшие сроки. Реклама в прессе дает возможность предоставить развернутую, детальную информацию о свойствах товара. Охват читателей у изданий разный, поскольку различаются тираж и способ распространения газет и журналов. Кроме того, каждое издание обладает возможностью влиять на необходимую нам аудитории.Цели рекламной кампании: напоминание. Для рекламы-напоминания характерны рекламные тексты следующего характера: напоминание потенциальным потребителям, о предоставляемых услугах в отеле. Как правило, в сфере гостиничных услуг используется почтовая персонализированная рассылка. Например открытки с видами отеля и наилучшими пожеланиями, могут оказать нужное воздействие на потенциального клиента. Рассылка по электронной почте, может быть использована, однако менее эффективна.напоминание потребителям, что услуга может понадобиться в скором будущем. Данное напоминание целесообразно проводить в преддверии сезонов туристической активности. напомнить потребителям о продуктах сезонного спроса в межсезонье; поддержать благоприятное мнение о продукте.Задачи рекламной кампании: достижение поставленной цели и организация сообщений в различных средствах массовой информации:публикация серии материалов, направленных на формирование положительного имиджа гостиничного комплексаподготовка материалов для увеличения потребительской аудитории, заинтересованной в данной услуге как российской, так и зарубежнойА также, стимулирование продаж, формирование новых договорных отношений с турагентствами.МедиапланированиеМедиапланирование (МП) является одной из важнейших составляющих рекламной кампании. Медиапланирование- это деятельность по размещению рекламы в средствах массовой информации.Правильный выбор наиболее эффективных средств передачи рекламного обращения в значительной мере определяет успех всей рекламной коммуникации. От верного решения данной проблемы зависит количество потенциальных потребителей, до которых дойдет сигнал рекламного послания, насколько сильным будет воздействие на них, какие суммы будут затрачены на рекламу, и насколько эффективными будут эти затраты. Фактор выбора средств передачи рекламных посланий является основным при определении бюджетов рекламных кампаний.Мы планируем использовать следующие медийные каналы: интернет пространство в ru- зоне, СМИ - центральные, общероссийские издания, радиоканалы - региональные, наружная реклама.Для решения поставленных задач, мы выбираем следующие рекламные площадки сети Интернет: порталы деловой информации КМ.ру. РБКпоисковые сервера и каталоги, где целевая аудитория находится в активном поиске соответствующей информации- Гугул, Рамблер, Яндекс и Бегун.Общий бюджет медиаплана в сети интернет составил 30 000. Реклама в СМИ предполагает размещение рекламных объявлений в следующих изданиях:Таблица 2.5.Рекламный бюджет в СМИ     №ИзданиеПериодичностьФорматСтоимость1Желтые страницы Санкт-Петербург1/12модуль + строчка5732Inflight Review11/12модуль + строчка5003Весь Петербург1/12модуль + строчка3504Лучшее в Санкт-Петербурге1/12модуль + строчка4005The Traveller's Yellow Pages1/12модуль + строчка2206The Official City Guide4/12модуль + строчка2807Saint-Petersburg The Guide4/12модуль + строчка3008Инфоскоп12/12модуль3909Saint-Petersburg In Your Pocket11/12модуль + строчка59010All-hotels8/12модуль + строчка36011PRO-otel1/12модуль + строчка30012справочник Новые Отели1/12модуль65013Желтые страницы Москвы1/12модуль + строчка240        5153Данные издания выбраны, т.к. их целевая аудитория подходит под цели нашей рекламной кампании. Периодичность выхода объявлений предполагается один раз в месяц.Наружная реклама: Размещение на щите 3 Ч 6 в районе аэропорта Пулково (аренда рекламного места) – 2 000 рублей. Размещение на щите 3 Ч 6 в районе Финляндского железнодорожного вокзала (аренда рекламного места) – 2 000 рублейИтого - 4 000 рублей.Для реализации плана по размещению рекламы на щите, предполагается создание рекламного плаката, с графическим оформлением. Для создания подобного продукта планируется привлечь рекламное агентство.Бюджет создания рекламного плаката (создание макета, печать) - 10 000 рублей.Медиаплан на радио. В Приложении 6 представлен бюджет по размещению рекламного объявления на следующих радиоканалах:Хит - FM, Русское радио, Европа плюс, ЭРМИТАЖ, Авто - радио, РБК.Длительность рекламного объявления - 10 секунд.Частота - 2 раза в день, в часы прамтайм.Общий бюджет по этой статье составляет 14 000 рублей.Общий бюджет рекламной кампании составил 63153 рублей.Таблица 2.6. Общий бюджет медиапланаВидСуммаРекламный бюджет в СМИ5153Рекламный бюджет радио14000Рекламный бюджет в Интернет30000Наружная реклама14000Итого63153Проверка эффективности рекламной кампании проводится через две недели после её завершения. Несколько слов об эффективности рекламной кампании. Абсолютно точно определить эффективность отдельных средств рекламы и рекламной кампании в целом практически невозможно. Однако возможны и безусловно необходимы расчеты эффективности рекламы.Применительно к нашей рекламной кампании, следует сказать, что это запланированный проект, но не реализованный.По окончании рекламной кампании, минимум через 2 недели следует провести анкетирование у вновь прибывших гостей. Анкета может быть использована та же, что и в предваряющем опросе. ЗАКЛЮЧЕНИЕПроведенный анализ показал, что частный сектор в гостиничном бизнесе во всем мире имеет устойчивую нишу и в условиях кризиса развивается более высокими темпами, и как следствие более конкурентоспособен чем другие формы гостиниц. В России частное предпринимательство индустрии гостеприимства находится на начальной стадии развития. Многие предприниматели вынуждены работать на свой страх и риск из-за несовершенства законодательной базы. Большая доля бизнеса работает в зоне серых схем. В России необходимо объединение предпринимателей в союзы, которые бы выступали проводниками законодательных инициатив предпринимателей перед властными структурами. В настоящее время примеры таких объединений имеются, но роль их пока невелика.Уникальность территориального туристского продукта во многом обусловлена многообразием мест размещения. Они могут обеспечивать конкурентоспособность туристского продукта и территории на длительный период времени. Чем многообразнее места размещения, тем большее количество туристов можно привлечь на данную территорию и обеспечить воспроизводство не только туристских продуктов, но и региональной экономики.СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫАпатовская, Т. Брендинг в индустрии гостеприимства как метод конкурентной борьбы малых гостиниц с глобальными цепочками// Бренд-менеджмент.- 2010, №3. - С. 8-12.Бабанчикова О.А.Управление конкурентоспособностью гостиничного предприятия: теория и практика//Сервис в России и за рубежом. -2010, № 3. С. 5-10.Войткевич Н.И., Рябова Е.Н. Конкурентные стратегии на рынке гостиничных услуг// Вестн. Самар. гос. экон. ун-та. Самара, 2009.- № 9. -С. 15-21.Герасименко В.Г.Экспресс-анализ качества и конкурентоспособности гостиничного хозяйства курортного города//Экономика развития.- 2010, № 3-55.- С. 35-40.Григорян Е.В.Повышение лояльности персонала гостиниц как цель управления персоналом в условиях кризиса//В мире научных открытий. 2010. № 6-3. С. 197-200.Даниш А. Г. Задачи подготовки отечественных производственных систем к вступлению в ВТО // Вестник Южно-Российского гос. техн. ун-та. Серия: Социально-экономические науки. - 2009. - №3. - С. 50–52.Инькова Е.И., Лукашевич Н.С.Маркетинговые исследования интернет аудитории: практический аспект//Сборник научных трудов Sworld по материалам международной научно-практической конференции.- 2012, Т. 19. № 3.- С. 83-85.Исмаев, Д.К. Международное гостиничное хозяйство: по материалам зарубежных публикаций/ Д.К. Исмаев. - М.: ВШТГ, 2010. - 86 с. Капустина О.И.Формирование стратегии достижения конкурентных преимуществ в гостиничном бизнесе//Экономика и управление.- 2012, № 3.- С. 36-39.Карапетян А. Основные рекомендации по повышению эффективности организационной культуры в системе торгового предпринимательства[Электронный документ]/А. Карапетян.- Режим доступа: http://www.rusnauka.com Колбачев Е. Б. Информация как важнейший экономический ресурс в развитии производства// Научно-технические ведомости СПбГПУ. Серия: Экономические науки. - 2012,№1. - С. 120–128.Кошарная Г.Б., Афанасьева Ю.Л.Особенности восприятия потребителями радиорекламы//Известия высших учебных заведений. Поволжский регион. Общественные науки. -2007, № 4. -С. 3-8. Кудинова Н.В.Особенности и проблемы медиапланирования//Известия Санкт-Петербургского государственного аграрного университета. -2011, № 24. -С. 183-185.Макринова Е.И., Трунова С.Е.Обучающаяся организация как современная концепция развития персонала гостиницы//Современные проблемы науки и образования. -2012, № 6.- С. 410-410. МартышенкоН.С., Е.Е. Катриченко Условия и тенденции развития международного туризма в Южной Корее // Практический маркетинг. — 2012. — № 12. — c. 5-12. Мохов А.И.Международный опыт обеспечения конкурентоспособности предприятий гостиничного хозяйства//Вестник Российского государственного торгово-экономического университета (РГТЭУ).- 2011,№ 4. -С. 136-141.Носов И.В.Роль информационных технологий в управлении персоналом предприятий функционирующих в сфере гостеприимства//Бизнес в законе.- 2012, № 1.- С. 220-222.Носов И.В.Состояние и особенности развития рынка гостиничных услуг в России//Теория и практика общественного развития. -2012, № 2.- С. 296-298. Обзор рынка гостиничной недвижимости Санкт-Петербурга. 2012[Электронный документ].- Режим доступа: http://www.1rre.ruПарахин К. А., Парахина В. Н. Анализ понятия «конкурентоспособность» // Сборник научных трудов СевКавГТУ. Серия «Экономика». - 2007. - №5.-С. 3-6.Резник А. Н. Инновационный климат города как условие его социально-экономического развития//Вестник Южно-Российского гос. техн. ун-та. Серия: Социально-экономические науки. - 2011, №1. - С. 93–98.Салимова, Т. А. Управление качеством : учеб. по специальности «Менеджмент организации» / Т. А. Салимова. - 2-е изд., стер. - М. : Издательство «Омега-Л», 2008. - 414 с. Светуньков С. Г. Информационное обеспечение управления конкурентоспособностью[Электронный ресурс] / Энциклопедия маркетинга. - Режим доступа: http://marketing.spb.ru, свободный. - Загл. с экрана.Старчикова Н.Г.Перспективные направления в гостиничном бизнесе по повышению конкурентоспособности//Вестник Поволжского государственного университета сервиса. Серия: Экономика. -2012, № 23. -С. 77-79.Старчикова Н.Г.Система сбалансированных показателей: мотивация персонала как направление повышения конкурентоспособности гостиничных услуг//Вестник СамГУПС. -2010,№ 4. -С. 63-67.Управление: традиции и инновации: Сборник научных статей преподавателей, аспирантов, магистрантов и студентов – Выпуск № 2. Часть 1. - М.: Издательство «Спутник+», 2012. – 326 с.Фасхиев Х.А Определение конкурентоспособности предприятия/ Х.А Фасхиев// Маркетинг в России и за рубежом.- 2009, №4.-С. 4-8.Чудновский, А.Д. Гостиничный и туристический бизнес: Учебник. / А.Д. Чудновский - М.: Ассоциация авторов и издателей "Тандем", Издательство ЭКМОС, 2010. - 168 с. Чурбанова Р.А. Модель управления конкурентоспособностью организаций индустрии гостеприимства на принципах комплексного подхода//Путеводитель предпринимателя. -2012, № 16. -С. 304-308.Шеменева О.В., Кривошеева Т.М., Семирикова Е.А.Инновации в гостиничном бизнесе//Сервис в России и за рубежом.- 2012, № 10. -С. 168-174. Экономическое измерение качества в системах маркетинга : учебное пособие / А.Ю. Курочкина. – СПб. : Изд-во СПбГУЭФ, 2012. - 48 с.СПИСОК ИСТОЧНИКОВЕвростат [Электронный ресурс] http://epp.eurostat.ec.europa.eu/ (дата обращения 29.04.2014). Погостить в гостинице в России – роскошь [Электронный ресурс] http://www.travel.ru/news/2014/01/22/197537 (дата обращения 29.11.2012).http://finmarket.ru/z/anl/default.asp (дата обращения 29.04.2014).Отелей Bed and Breakfast в Европе становится больше [Электронный ресурс] http://www.bedandbreakfast.eu/bed-and-breakfast (дата обращения 29.11.2012).Портал резервирования гостиничных номеров [Электронный ресурс] http://www.russian.hostelworld.com (дата обращения 29.04.2014KoreaStay [Электронный ресурс] http://russian.visitkorea.or.kr/ (дата обращения 29.11.2012). Стоимость проживания в Хостелах и общежитиях Москвы [Электронный ресурс] http://www.bonotel.ru/obshejitie_dzerjinskiy.html (дата обращения 29.04.2014).