Разработка учебно-образовательной программы для студентов (на примере организаций туристско-гостиничной сферы г.Новосибирска)

Оглавление
Введение 3
Глава 1.Теоретические аспекты организации образовательных туров 8
1.1.Понятие туризм и виды туризма, классификация 8
1.2.Образовательный туризм, его место, сущность, содержание, виды, классификация 20
1.3.Тенденция развития образовательного туризма в общем и в Новосибирске 32
Выводы по первой главе 42
Глава 2.Анализ внешней среды с целью определения готовности к внедрению и реализации нового образовательного тура 44
2.1.Методика анализа 44
2.2.Организация тура для студентов 60
Глава 3.Разработка учебно-образовательной программы для студентов туристско-гостиничной сферы 73
3.1.Программа тура 73
3.2.Калькуляция тура 84
3.3.Продвижение тура 87
Заключение 96
Список литературы 98
ПРИЛОЖЕНИЯ 104
Технологическая карта тура 104
Приложение 2.Анкета для выявления эффективности проводимой экскурсии 107

Наш реестровый номер ВНТ 007820.Лекция: деятельность туроператорской и турагентской фирмы.Глава 3.Разработка учебно-образовательной программы для студентов туристско-гостиничной сферы3.1.Программа тураДифференцируем тур по следующим признакам:Сезонность. Тур рассчитан на круглогодичное посещение.По типу: культурно-просветительская, профориентационная, историческая, производственная.По длительности туристской поездки это тур рассчитан на 7 дней. По форме организации поездки: организованное путешествие (группа из 20+1 человек), с сопровождением гида – экскурсовода, с предоставлением свободного времени. По транспортным средствам: комбинированная – автобусная и пешеходная.Группа состоит из 20 человек + 1 сопровождающий + гид и водитель.Возраст: экскурсия рассчитана на аудиторию студентов 1-5курсов.Актуальность для преподавателей профильных курсов: Преподаватели по профильным дисциплинам во время экскурсии получат возможность локализировать и актуализировать знания по предмету на практике. Поскольку зачастую преподавая в ВУЗе сами преподаватели не работали никогда в сфере СКС и туризма и не могут дать своим студентам актуальную информацию. Эта экскурсия будет подспорьем в деятельности не только студентам, но и ученикам.Для осуществления разрабатываемого в данном исследовании практической образовательной программы «Моя будущая профессия» планируется предоставление следующих услуг:Культурная программа – во время всего пребывания туристам предоставляется насыщенная экскурсионная, культурно – познавательная и развлекательная программы с посещением культурно – исторических объектов, а также предоставление свободного времени для прогулок, посещения магазинов и т.д.Образовательная деятельность – посещение Новосибирского университета, туристской фирмы «Полярная звезда», гостиницы «Азимут отель Сибирь», ресторан при гостинице, отель «NordCastle».По передвижению – внутримаршрутный транспорт: автобус.По проживанию – проживание в отеле 3 звезды.По питанию – (завтраки, обеды, ужины).Визовая поддержка – оформление виз не требуется. Учебно-образовательная программа «Моя будущая профессия!»для студентов специальностей: «Социально-культурный сервис и туризм»; «Менеджмент организации» (специализация «Туризм»), а также направления подготовки бакалавров и магистров «Туризм», «Сервис», «Гостиничное дело».Приглашаем вас посетить ведущие предприятия гостиничного и ресторанного бизнеса России и Европы, познакомиться с туризмом Новосибирска и посетить самые известные достопримечательностями культурной столицы России.ДЕНЬ ПЕРВЫЙ Прибытие. Встреча группы, размещение Завтрак/обедОформление документовОбзорная экскурсия по Новосибирску. Во время обзорной экскурсии по городу Новосибирску, Вы сможете познакомиться с исторической частью города, с его основными достопримечательностями. Вы услышите об известном архитекторе А.Д. Крячкове, с именем которого связано много интересных строений нашего города. Остановитесь на главной площади им. Ленина, возле театра Оперы и Балета, с его основными д  ( НГАТОиБ) – одного из красивейших зданий города. Познакомитесь с историей создания, его конструктивными особенностями.  Также вы посетите место основания города Новониколаевска – Новосибирска, вы увидите первое кирпичное здание города – Собор Александра Невского, где хранятся такие храмовые святыни как, например, икона с частицей мощей и частью схимы Святого Благоверного и великого князя Александра Невского или, например, чтимая икона Божьей Матери, именуемой «Иверской».  Каждый памятник архитектуры бывшего Новониколаевска хранит свои истории и даже легенды, а новые здания, часто причудливых форм, меняют на глазах облик некогда индустриального  города.УжинДЕНЬ ВТОРОЙ ЗавтракТимбилдинг. Тренинг в туристской фирме «Полярная звезда». Тренинг предлагает комплексный подход к продаже турпродукта, он направлен на отработку каждого этапа продаж в туризме.Подготовка. Грамотная подготовка – уже половина успеха! I. Установление контакта. Этот этап определяет возможность взаимодействия с клиентом, создает ощущение доверия, атмосферу дружелюбия.II. Выявление потребностей. Каждый покупатель – индивидуален, у каждого разные запросы, вопросы и желания по поводу одной и той же поездки. Ваша задача как менеджера – узнать, что важно клиенту.III. Собственно презентация турпродукта. Но презентовать надо уметь, надо применить полученные на предыдущем этапе знания о потребностях и о клиенте. Презентация под выгоды – это комфортная презентация для покупателя.IV. Работа с возражениями. Часто менеджеры боятся возражений, боятся с ними работать. Именно на тренинге они могут проработать и побороть свои страхи, потренироваться в атмосфере безопасности, чтобы потом, вооруженными, «выйти» к клиентам.V. Завершение сделки.Какие препятствия возникают? Как после приятного общения перевести клиента к оплате или подписанию договора? Эти вопросы и, конечно, практика – обсуждаются на тренинге.Немалое значение имеет и пост-продажная работа - мотивация на дальнейшее сотрудничество. Это время, которое необходимо потратить на то, чтобы клиент превратился в постоянного. Клиентоориентированность позитивно сказывается на Вашей репутации. И ничего сложного - всего лишь правильное завершение контакта, создающее атмосферу доброжелательности, формирующее лояльность к компании и менеджеру. Всегда приятно совершать покупки там, где тебя понимают, готовы помочь, где профессионально отвечают на вопросы и подбирают именно то, что нужно!Обед Пешеходная экскурсия в Академгородок. Во время путешествия Вы узнаете, почему же Академгородок занесен в книгу рекордов Гиннесса, увидите знаменитый Дом Ученых и НГУ, уникальный Институт Ядерной Физики, а также настоящую «Золотую Долину», где когда-то жил сам М.А.Лаврентьев.ДЕНЬ ТРЕТИЙ ЗавтракОбластной краеведческий музей (отдел истории) Центр Новосибирска украшает здание Городского торгового корпуса. Оно является историко-архитектурным памятником нашего города. С 1987 года здесь размещается Новосибирский областной краеведческий музей. Многочисленные экспонаты представляют древнюю историю края, знакомят с культурой и бытом коренных народов Сибири, здесь можно увидеть уникальную коллекцию шаманских костюмов и бубнов, представить картину заселения и освоения края – Новосибирской области русскими, а также украинцами, белорусами и другими народами. Один из залов музея посвящен истории Новосибирска, к 60-летию Великой Победы открыта  специальная экспозиция с уникальными экспонатами.  Обед Геологический музей.Уникальный музей, в экспозиции которого представлены многочисленные и очень разнообразные минералы и руды Сибири (более 100 месторождений). Также, представлены натуральные алмазы, другие драгоценные и полудрагоценные камни, в том числе – редчайший самоцвет мира – чароит. Впечатляющая коллекция золота. Прекрасная коллекция выращенных в лабораториях института камней – тёмно-зеленый изумруд, голубоватый аквамарин, благородный опал. Среди экспонатов музея есть редкие образцы пород из кратеров метеоритного происхождения, фрагменты 34 метеоритов общим весом 102 кг. Представлены образцы сибирских месторождений декоративно-поделочных камней и изделий из них. В музее можно приобрести украшения из камней и комплект камней Вашего знака зодиака.ДЕНЬ ЧЕТВЕРТЫЙЗавтракЛекционное занятие с менеджером по обучению персонала в гостинице «NordCastle»Обед Продолжение занятия Темы на выбор:1. «Менеджмент в сфере гостеприимства»Международные гостиничные цепи, международные стандарты обслуживания гостей (принципы гостеприимства);Система служб отеля, их назначение и взаимодействие (отдел приема и размещения, бронирования, эксплуатации номерного фонда и т.д.);Стандартные процедуры обслуживания (бронирование – заселение – организация питания – взаимодействие в процессе проживания – выселение);Дополнительные услуги, предоставляемые в отеле.2. Стандартные процедуры обслуживания Приветствие гостя;Процедура check in/check out;Взаимодействие с гостем во время проживания;Телефонный этикет и особенности телефонного общения;Стандарты общения при принятии звонков, переадресации, удерживании линии и т.д.Upselling (повышение категории номера): задачи и техники;Эффективная коммуникация между отделами отеля.3. Потребности и ожидания гостей. Работа с жалобамиИндивидуальный подход в обслуживании;Выстраивание длительных отношений с гостем: выявление потребностей гостя и действие в соответствии с ними;Превосхождение ожиданий гостя;Жалобы гостей. Преимущества и недостатки;Алгоритм работы с жалобами и претензиями;Тактики предотвращения жалоб.Свободное времяДЕНЬ ПЯТЫЙ Завтрак Лекция в ресторане «Азимут отеля». «Ресторан при гостинице»Программа семинара:Цель работы ресторана при гостинице. Доля услуг ресторана в общем доходе гостиницы.Виды обслуживания в ресторане: шведская линия, комплексное меню, банкетное меню, меню-конструктор, питание a-la-carte, обслуживание в номере. Бережливое производство в ресторане – рациональное использование ресурсов.Понятие этикета для ресторана и для гостя. Обслуживание в ресторане. Виды накрытия. Алгоритм индивидуальных продаж.Практикум по работе с посудой: накрытие, текущее обслуживание, завершение продажи.* Семинар включает в себя экскурсию по гостинице (общественные зоны: холлы, конференц-залы, рестораны и гостевые номера).Свободное времяДЕНЬ ШЕСТОЙ Завтрак Практические занятия в туристической фирме «Эльтур» по темам:технология и организация туроператорской и турагентской деятельности; технология продаж в турбизнесе;психология продаж в турбизнесе;инновационные технологии в турбизнесе. Системы ОН-ЛАЙН бронирования; практика продаж в туризме.Обед Лекционное занятие с менеджером по обучению персонала гостиницы «Азимут отель». «Технология обслуживания в гостинице»Программа семинара:Понятие звездности гостиниц. Наполнение гостиничных номеров и перечень предоставляемых сервисов в зависимости от звездности.Процедура бронирования. Структура цен в гостинице. Виды оплаты: наличный расчет, банковские карты, безналичные расчеты. Гарантированные и негарантированные бронирования и условия их применения.Алгоритм заселения гостя. Регистрация российских и иностранных граждан.Эффективное общение – как инструмент работы в гостинице. Приемы активного слушания и  конструктивного говорения. Общение по телефону.Обед Вручение сертификатов о прохождении практики, получение документов по программе ДЕНЬ СЕДЬМОЙ ЗавтракЭкскурсия в музей–заповедник  «Томская писаница» (Кемеровская область) (1 день)Музей-заповедник древнего наскального искусства под открытым небом, расположенный в живописном месте на берегу реки Томи. Это первый в России комплексный музей истории, этнографии и природы. Неповторимая галерея рисунков и сюжетные полотна художников глубокой древности, выбитые на  огромных каменных глыбах девонских отложений. В 1719 г. в Сибирь по указу Петра I была отправлена специальная экспедиция для ее исследования. Рисунки на скалах (картины из жизни первобытных охотников, священные животные и птицы, таинственные лодки и личины духов) были местом древних ритуальных празднеств и колдовских обрядов.На территории музея-заповедника «Томскаяписаница» находится 10 экспозиционных комплексов. Представлены наскальные росписи, языческое святилище, каменные изваяния эпохи бронзы и средневековья, павильон погребений. Можно ознакомится с реконструкциями национальных жилищ народов Сибири в прошлом, идолами дохристианских славянских богов, древними технологиями (стрельба из лука, метание копья, добывание огня, лепка глиняных изделий). Этнографический комплекс — усадьба конца XIX века, кузница, дом шамана, свадебный шалаш, кладбище.ДЕНЬ ВОСЬМОЙ ЗавтракЛекция в ресторане «Кейтеринговое обслуживание в рамках деятельности ресторана». Программа семинара Обзор рынка кейтеринговых услуг. Субъекты рынка кейтеринговыхуслуРесторанныйкейтеринг, кейтеринговые агентства Классификация кейтеринга по видам деятельности и месту проведения Виды кейтеринговых услуг. Основной продукт кейтеринга Виды банкетных мероприятий и их особенности; специфика оформления буфетных линий на банкетные мероприятия) Дополнительный продукт кейтеринга. развлекательные программы декор залов, буфетных линий, гостевых столиков техническое сопровождение мероприятий Позиционирование и продвижение кейтеринговых услуг.формирование продукта кейтеринга источники и способы формирования клиентской базы каналы продвижения кейтеринговых услуг стратегия эффективных продаж кейтеринговых услуг Основные статьи затрат на организацию кейтеринга. Организация производства для оказания услуг кейтеринга. Технологические решения к размещению и планировке производства для кейтеринга Требования к поставляемому сырью; выбор поставщиков.требования к приемке, складированию первичная обработка сырья тепловая обработка сырья порционирование, сервировка, охлаждение и заморозка готовых блюд доставка питания требования к транспорту Производственный контроль. Подготовка и проведения мероприятий. Составление коммерческого предложения разработка сценарного плана мероприятия (включая декор и развлекательные программы) Подбор помещения для проведения мероприятия Составление бюджета мероприятия Подбор помещений для кейтеринга Оборудование для кейтеринга мебель технологическое оборудование сервисное оборудование гастрономическое оборудование Текстиль технические средства дополнительные аксессуары и приспособления, декорации Меню для обслуживания выездных мероприятий. Принципы формирования, ценообразование разделы и ассортимент меню, специальные блюда и акценты Сезонные особенности в формировании меню, суммарный выход блюд Напитки - объем и ассортимент, пробковый налог Удачное меню и бюджет Что включено в стоимость меню - правила и исключения, за что платить дополнительно Формирование системы контроля качества оказываемых услуг. Методы подбора и обучения временного персонала для мероприятий. Соблюдение корпоративных стандартов Правила организации пространства и потоков движения персонала во время обслуживания мероприятий Методика проведения инструктажа персонала и инструменты, обеспечивающие качество работы персонала Организация обучения сотрудников, составление графика работы, введение в служебные обязанности. Работа с корпоративными клиентами. Составляющие предложения и организация тестинга для корпоративного клиента. Активные и пассивные продажи Качественное коммерческое предложение кейтеринг-компании Процесс продаж корпоративным клиентам Проведение дегустацииОбед. Свободное время.ДЕНЬ ДЕВЯТЫЙ Завтрак.Экскурсия в НГТУ. ЭФФЕКТИВНЫЙ ПОИСК И БРОНИРОВАНИЕ ТУРОВПрактические занятия с практиком турбизнеса. Вы узнаете нюансы поиска туров в различных поисковых системах, их общие принципы работы, преимущества и недостатки. Для эффективной работы участников тренинга, используются проектор и компьютер. Темы тренинга:Как взаимодействуют туристические агентства и туроператоры.Информационные системы поиска и бронирования туров: - Туриндекс- Форос - Туры.ру- Бронни.руСобственные системы поиска и бронирования туров туроператоров: - ТезТур- КоралТревел- Пегас - Лабиринт - ВКО ТревелПримеры поиска и бронирования туров.Ответы на вопросы.Обед.Экскурсия в Музей СО РАН (Сибирского Отделения Российской Академии Наук)Музей расположен в мемориальном коттедже создателя Академгородка, академика М.А. Лаврентьева. Здесь хранятся материалы по истории научных учреждений СО РАН, мемориальные собрания из личных архивов ученых. В музее проводятся выставки, встречи, экскурсии, демонстрируются фильмы по истории СО РАН.В первом зале находится экспозиция, посвященная академику Лаврентьеву, его жизни и деятельности. Экспозиция второго зала посвящена становлению Сибирского отделения.Свободное время.ДЕНЬ ДЕСЯТЫЙ Завтрак.Выезд из гостиницы.Автобусная экскурсия «Дороги, которые мы выбираем».Современный Новосибирск - один из крупнейших мировых научных центров. В далекие дореволюционные годы, вряд ли даже мысленно, новониколаевцы могли представить столь великое будущее своего города. Дать элементарное образование своим детям являлось заветной мечтой, которая не всегда оказывалась реальностью. В настоящее время в Новосибирске огромное количество ВУЗов, и современные молодые люди имеют широкие возможности по выбору любой специальности. Во время экскурсии мы посетим три ВУЗа (по желанию), где представители приемных комиссий расскажут будущим абитуриентам о специфике своих учебных заведений.Отправление домой.Стоимость программы 13 000 тысяч рублей в расчёте на одного студента.Количество студентов - 20 человек. Стоимость на сопровождающего рассчитывается отдельно. Максимальное число студентов 25.В стоимость программы включено:1) проживание2) 2-х разовое питание (завтрак, обед/ужин)3) экскурсионное обслуживание по программе4) транспортное обслуживание по программе5) услуги организатора практики6) сертификаты о прохождении практики * В зависимости от времени прибытия группы/ сезона/ количества человек/ дополнительных услуг/ могут быть изменены дни программы и стоимость на 1 человека.3.2.Калькуляция тураАудитория тура.Количество выпускников Иркутской или Калининградской областей, которые продолжили свое обучение в образовательных учреждениях НПО и СПО несравнимо мало по сравнению с количеством выпускников, продолживших свое обучение в ВУЗах (9 человек из 223 выпускников за 4 года). Поэтому аудиторией нашего тура были выбраны студенты профильных ВУЗов 1-5 курсов. Мы провели опрос, в результате которого было определено, сколько выпускников туристского направления ВУЗов находят работу по специальности.Среди выпускников параллели А (Социально-культурный профиль) работу у туристской сфере находят стабильно менее 75% человек.Среди выпускников параллели Б (профиль индустрии туризма и гостеприимства) более 25% человек ежегодно находят работу по своему профилю.. [Николаева С. Организованный потребитель // Ведомост]Самыми «популярными» местами работы для наших выпускников специальности «СКС и туризм» на протяжении последних четырех лет являются: гостиницы в городах проживания, туристские фирмы (агенты), кафе.Таким образом, более 75% от общего числа выпускников вне зависимости от выбранного профиля ежегодно выбирает обучение в индустрии социально-культурного сервиса. Таблица 7 - Калькуляция разрабатываемого тура№НаименованиеВ стоимостном выражении (рубли)Описание услугиНа группу из 12 человекНа 1 человека1.Размещение97200900*92-местный номер с удобствами на блок проживание 10д/9н.2.Транспортные услуги13 2001100Аренда микроавтобуса MercedesBenzSprinter (17 - 21 место)3.Питание1392011609 завтрак, 9 обеда.4.Экскурсии6680100050 х 12100 х 1260 х 12100 х 1280 х1210001.Обзорная 2.Академгородок3.Областной краеведческий музей4.Геологический музей5.Томская писаница6.Музей СО РАН7.Дороги, которые мы выбираем5.Услуги гида-экскурсовода1800904 часа по 450 руб., обзорная экскурсия6.Расходы на организацию практики510080080015001000100001.т\ф «Полярная звезда»2.т\ф «Эльтур»3.Отель «Азимут отель»4.отель «NordCastle»5.Ресторан «Золотой»6.НГТУ8.Полная себестоимость137900114929.НДС24822206818%10.Прибыль23443195317%11.Продажная стоимость тура18616515514Продажная стоимость тура на 1 человека с учетом 2- местного размещения с удобствами на блок и экскурсионной программой данного тура.Итого: 15514 тыс.руб. – продажная стоимость тура 10д/9ночь на 1 человека с учетом 2- местного размещения с удобствами на блок и экскурсионной программой данного тура.Планируется продать 140 путевок за год. Подсчитаем рентабельность тура. Расчет рентабельности тура производится по формуле:R=БП/И, гдеБП – балансовая прибыль; выручка - себестоимостьИ – все издержки по туру.R = 4022 /11492= 0,349% = 34,9 %Расчеты показали, что проект эффективен, и его стоит инвестировать3.3.Продвижение тураДалее рассмотрим возможности продвижения тура в рамках деятельности туристского агентства «Полярная звезда» и сотрудничества с ВУЗами областей.«Полярная звезда» активно позиционирует себя как предприятие, оказывающее услуги образовательным организациям: гимназиям, лицеям, колледжам, высшим учебным заведениям. Хотя данный рынок также является конкурентным, его емкость весьма велика, а рекламные действия конкурентов в рассматриваемом секторе представляются недостаточно активными. Планируя рекламные акции для данного сегмента, фирма учитывает особенности потребителей, специфику студентов и педагогического коллектива, через который в основном и распространяется туристский продукт. За десятьлет работы в данном направлении заметен как общий рост доходов компании в относительных единицах, так и особый рост именно в выбранном направлении деятельности. [Абуков А.Х. Туризм на новом этапе. - СПб.: «Издательский дом Герда», 2006, c217] Рекламные акции в образовательных учреждениях оказались действенными для родительского коллектива (в сфере приключенческого туризма), а так же привели к установлению контактов с иногородними туристскими предприятиями аналогичного профиля и образовательными учреждениями.Проведение рекламных акций ориентировано на то, чтобы заинтересовать студентов, а так же педагогов и администрацию образовательных учреждений.Сотрудничество с образовательными учреждениями облегчает организацию связей с общественностью через СМИ. Фирма получает возможность публиковать свои разработки в газетах, журналах, на сайтах, посвященных образованию. В свою очередь, образовательные учреждения говорят о сотрудничестве с туристской организацией, как педагогическом эксперименте. Проведение эксперимента и обсуждение опыта в прессе содействует как росту репутации образовательного учреждения (ВУЗ), так и формированию позитивного имиджа университета. Туристская фирма, как и ВУЗы, рекламирует себя неявно, использует скрытую рекламу. Скрытая реклама, во-первых, существенно более дешева, во-вторых иначе воспринимается потенциальными потребителями, она менее навязчива, более информативна, вызывает большее доверие.Проведение активной деятельности в одном ВУЗе способствует рекламе компании внутри района и даже города, поскольку информация о ее работе быстро распространяется через широкий круг общения преподавателей, студентов. Расширение круга образовательных учреждений приводит к расширению рынка за счет студентов, заинтересованных в образовательном туризме. В сферу ее деятельности также включаются кратковременные спортивно-оздоровительные выезды для молодежи. Таким образом, определив начальную сферу туристских услуг как приоритетную и ориентировав свою рекламную компанию именно на выбранный потребительский сегмент, турфирма поэтапно развивает комплекс предоставляемых ей услуг в сфере работы со студентами, расширяет сферу потенциальных потребителей. Соответственно развивается также круг рекламных действий и акций по связям с общественностью.Туристская фирма «Полярная звезда» разрабатывает программы в поддержку курсов: «Социально-культурный сервис и туризм», «Индустрия гостеприимства», регионалистика. К составлению программ привлекаются преподаватели соответствующих дисциплин, а сам план ролевых игр утверждается в методических кабинетах района или города. Утвержденные программы формируются в виде отдельных изданий по курсам истории и культуры Екатеринбурга, сферы гостеприимства и т.п. Предлагаемые программы обычно «сквозные», рассчитанные на несколько лет, мероприятия, предлагаемые программами, органически вписываются в учебный курс и его поддерживают. Кроме того, в случае болезни педагога университет прибегает к помощи турфирмы для проведения работы с группой.При подготовке программ для студентов, турфирма ориентируется на свободное время студентов. В большинстве ВУЗов иркутской области и Новосибирской областипрактика для студентов проходит в конце года, в то время как большая часть студентов в это время сдает сессии. Для преподавателей конец учебного года – не самый эффективный длятуристкой поездки время, т.к. в ВУЗе проводятся экзамены и прием дипломных работ, на которых преподаватели должны присутствовать. В этой связи составление экскурсионного плана с основной нагрузкой на зимние или весенние каникулы вызывает наибольший интерес у всех категорий потенциальных туристов. Существенна ориентация на предпраздничные и предканикулярные дни, а так же на период каникул. Как показывает опыт, в осенние, зимние и весенние каникулы наиболее востребованы многодневные выезды, а в период майских праздников – выезды на 2-4 дня. Тем самым заранее планируется неравная нагрузка на различные календарные периоды, что дает возможность не только обеспечивать через рекламу знакомство с предлагаемым графиком туристско-экскурсионной работы, но и планировать нагрузку сотрудников турфирмы т.е. связывать проблемы рекламы, менеджмента и маркетинга в единый комплекс.При подготовке программы на период зимних каникул предусмотрен комплекс развлекательных мероприятий, праздников для студентов и сопровождающих. При выезде в многодневные путешествия так же планируется и приводится в программах не только посещение экскурсий, но и концертов, участие в праздниках, организацию в гостиницах дискотек, КВН.Турфирма получает возможность заручиться очень существенной для успеха ее деятельности поддержкой ВУЗа, занимаясь вопросами организации контактов выезжающих со сверстниками в месте приема.[Биржаков М.Б. Введение в туризм: Учебник. - Издание 6-е, переработанное и дополненное. - СПб.: «Издательский дом Герда», 2006, c93].Проводя PR и рекламные акции в образовательных учреждениях, турфирма учитывает общие рекомендации теории. Так при «раскрутке» продукта или услуги предусматривается как «залповый» выброс рекламы, так и проведение комплекса мероприятий: лотерей, розыгрышей, конкурсов, концертов и т.д. Возможные формы подобной деятельности, ориентированной на туризм в системе образования, следующие:Проведение викторин и конкурсов для студентов, победители которых получают льготную или бесплатную путевку в туристскую поездку в Новосибирск. Пример фирмы «Полярная звезда», использующей для своей рекламы ресурсы радио, и награждающей победителей туристскими путевками, доказывает эффективность предлагаемой формы. Фактически здесь мы отчетливо прослеживаем эффективность продвижение продукта через PR технологии. Как показал пример турфирмы «Полярная звезда», организация таких мероприятий в ВУЗах поддерживается воспитательными службами. Таким образом, предлагаемая рекламная акция существенно удешевляется за счет отсутствия затрат на аренду помещений.Преподаватели и декан заинтересованы в том, чтобы после туристско-экскурсионного выезда студентынаписали качественную практику. Эта деятельность студентов полностью отвечает интересам туристской фирмы, позволяет практически бесплатно распространять свою рекламу. Поэтому оказание помощи преподавателям и студентам – результативная форма формирования позитивного имиджа туристкой фирмы «Полярная звезда»[9, c 120]. При организации таких мероприятий следует акцентировать внимание на формирование студенческих команд, совместных заданий либо ориентироваться на соревнования внутри учебной параллели. С психологических позиций такая организация способствует взаимопониманию взрослых и детей, сближает их. С позиций чисто коммерческих формируется постоянная категория заказчиков образовательных услуг. Здесь прослеживаются два направления рекламного воздействия – на ВУЗы, т.е. на студентов и на педагогический коллектив. Социальная и коммерческая составляющая в данном случае не вступают в конфликт, а, наоборот, составляют своеобразный симбиоз. Выигрыш за счет экономии при проведении рассмотренных рекламных акций фирма может потратить на скидки на туристские маршруты малообеспеченным семьям.Рекламная деятельность включает проведение выставок, распространение сувенирной продукции, распространение информации по каналам компьютерных сетей, публикации в прессе, электронных СМИ, наглядные средства рекламы. Эти действия в образовательной среде имеют свою специфику. Туристская фирма «Полярная звезда» стремится учитывать в своей работе психологические особенности учащихся. Так, студенты любят получать сувениры, даже самые простые: фирменные значки, открытки и т.п. В то же время для многих из них очень важно иметь материалы для создания собственного компьютерного продукта на искусствоведческую тему. Фирма подготавливает на компакт- дисках иллюстрированные материалы по программе своих экскурсий. Такие материалы являются своеобразными наглядными пособиями по культуроведческим учебным предметам.В параграфе приводятся примеры программ туристкой фирмы, ориентированных на образовательную студенческую аудиторию. Само содержание этих программ позволяет эффективно продвигать их. Акции по связям с общественностью оказываются связанными с совместной деятельностью фирмы и образовательного учреждения и продвижением имени фирмы за счет успехов образовательных учреждений, сотрудничающих с компанией. Тем самым расширяется круг корпоративных клиентов.Следующие по срокам действия туристкой фирмы ориентированы на проведение туристско-экскурсионной работы к Дню знаний (доминанта – проведение линеек, организация ролевых игр и экскурсий по Новосибирску[8, c 57]. Далее пики активности компании приурочиваются к предканикулярному периоду (с учетом выездов студентов в соседние регионы и прием гостей из соседних регионов во время каникул).После утверждения плана у руководителя образовательного учреждения, представители компании организуют ряд PR и рекламных акций для педагогического коллектива:льготные и бесплатные экскурсии по городу и университетупрезентация туристско-образовательного продуктараздача рекламных материалов, сувенировустановление личных контактов с преподавателями различных дисциплин, представителями воспитательных служб.Как показал опыт туристской фирмы «Полярная звезда», именно в этой обстановке эффективны мероприятия по передаче участникам плана экскурсий, рекламных проспектов и сувениров. Каждому участнику экскурсии предлагается визитная карточка представителя туристской фирмы по связям с общественностью.Интересным представляется приглашение к участию в рекламных экскурсиях представителей районных образовательных отделов и СМИ. При этом туристская фирма «Полярная звезда» обращается в первую очередь к региональным изданиям, а так же профессиональным, освещающим не сферу туризма, а педагогическую сферу[19, c 140]. Тем самым, за счет проведения рекламных экскурсий фирма получает возможность их бесплатного освещения в педагогической прессе, воздействуя на потенциального потребителя услуг адресно.Если сувениры и подарки для преподавателей – это в основном рекламные проспекты, то представителям прессы предлагаются компакт-диски и видеокассеты с записью наиболее интересных туристских объектов, фрагментами экскурсий и мероприятий, проводимых фирмой в педагогических коллективах. Тем самым облегчается работа журналистов по подготовке материала в прессе.После проведения экскурсии преподаватели и СМИ приглашаются на презентацию компании. Презентация обычно проводится совместно с образовательным учреждением, активно сотрудничающим с фирмой. Таким образом, решается комплексно целый ряд организационных и имиджевых вопросов. Так, туристская фирма использует площади образовательного учреждения, частично – имеющуюся в учреждении аппаратуру (компьютеры, проекторы). К проведению мероприятия привлекаются учащиеся, что наглядно доказывает результативность работы фирмы. Образовательное учреждение, в свою очередь, использует опыт и авторитет сотрудников фирмы, показывает свою работу в области формирования гражданственности студентов. В ходе презентации развертывается выставка работ учащихся, выполненных в результате проведения туристско- экскурсионных мероприятий: фотографии, иллюстрированные статьи и очерки, а так же компьютерные продукты с анимацией, звуком и другими мультимедийными эффектами.Проведение презентации сочетается не только с выставкой продукции фирмы и ученических работ, но и демонстрацией выступлений учеников, проведением интеллектуальных игр на тему истории и культуры Новосибирска. Туристская фирма «полярная звезда» берет на себя роль спонсора таких мероприятий, награждая победителей печатной продукцией, мультимедийными материалами, а так же правом на участие в бесплатных экскурсиях.Проведение названных акций находит освещение в прессе, а в отдельных случаях так же в электронных СМИ. Приглашенными на проводимые мероприятия оказываются представители других образовательных учреждений, в том числе представители администрации, отвечающие за управление образованием. В ходе презентации возникают контакты, приводящие к расширению числа потребителей услуг туристской фирмы. Презентации в зависимости от состава участников могут включать пресс конференции или личные встречи с руководителями туристской фирмы. В рамках презентации могут организовываться научно- практические конференции, семинары, связанные с ролью туристско- экскурсионной деятельности в процессе обучения, воспитания и развития. Нередко презентации завершаются банкетами.Использование новых информационных технологий при позиционировании туристкой фирмы «Полярная звезда» как института образования, ориентированного на работу в образовательной среде, так же имеет свои особенности. Сегодня имеется целый ряд конкурсов и программ, ориентированных на использование компьютера для создания мультимедийных приложений тематики туризма и индустрии гостеприимства. Участие в этих конкурсах требует от студентов знания предмета, в чем туристская фирма оказывает серьезную поддержку. В то же время об участии фирмы становится известно участникам конкурсов. Поскольку многие из них проводятся дистанционно с помощью сети Интернет, у туристской фирмы возникают контакты с образовательными учреждениями в разных регионах России. В таких контактах заинтересованы так же образовательные учреждения Томска и Иркутска, поскольку обмен учащимися в период каникул дает возможность активизировать воспитательную и развивающую составляющие дидактического процесса.Значимой для формирования имиджа работой университета явилось ее участие в международном проекте «Интернет- Европа в ВУЗе», курируемом Комитетом по образованию при губернаторе Новосибирска. В рамках этого проекта осуществлялась информационная поддержка создаваемого учащимися сайта, на котором зарубежные студенты могли познакомиться с достопримечательностями Новосибирска и ее окрестностей. Практическим выходом стало участие компании в приеме гостей из Италии и обеспечения их свой новой ролевой программы.ЗаключениеОрганизация и осуществление взаимодействия с профессиональными учреждениями по предоставлению туристско-гостиничных услуг по развитию навыков студентов, популяризации профильных предметов, привлечение студентов к научно-исследовательской работе, проведение мероприятий, направленных на профессиональное самосовершенствование, установление тесных связей вузов с органами управления образованием, , службой занятости населения позволят обеспечить непрерывный процесс профессионализации в ходе вузовского и послевузовского этапов образования. Реализация концепции профориентационной работы в туризме должна решить проблему кадрового дисбаланса в отрасли.Концепция является методологической основой разработки и реализации программ развития профориентационной работы в вузах, турфирмах и гостиницах.Проект «Моя будущая профессия»  предназначен для студентов, обучающихся на 1-5 курсах профильных ВУЗов и проявляющих интерес к  образованию в СКС и туризме, желающих познакомиться со спецификой работы турфирм разного профиля, кр