Анализ ассортимента и оценка потребительских свойств СМС, реализуемых ООО "Призма"

Введение
1. Характеристика рынка факторов, формирующих ассортимент СМС
1.1. Классификация СМС
1.2. Потребительские свойства
1.3. Факторы, сохраняющие ассортимент и качество
2. Характеристика магазина ООО «Призма»
2.1. Сравнительная характеристика синтетических моющих средств
2.2. Анализ ассортимента СМС в ООО «Призма»
3. Постановка эксперимента
3.1. Объект эксперимента
3.2. Используемые методы
3.3. Выводы
4. Состояние рынка синтетических моющих средств России
4.1. Анализ рынка синтетических моющих средств
5 Охрана труда
5.1. Токсикологическое воздействие синтетических моющих средств на организм человека
Заключение
Список литературы
Приложения

Следовательно, цена, как оптовая, так и розничная, может служить индикатором обнаружения фальсифицированной продукции.Рисунок 17. Изменение отпускных, оптовых и розничных цен на синтетических моющих средств с 2009 г. (сентябрь) по 2012 г. (июль)В целом рынок СМС характеризует большое разнообразие по наименованию, особенно в I ценовой группе (более 100). Здесь наименования часто изменяются, но качественные характеристики остаются, как правило, неизменными. Опрос показал, что предпочтение потребителей относительно марки не всегда совпадает с возможностью ее купить (табл. 15).Таблица 15Данные по предпочтению и использованию марок СМСНаименование маркиПредпочитают пользоваться,% от опрошенныхФактически используют,% от опрошенных«Миф»19,612,7«Тайд»21,412,1«Лоск»11,910,3«Ариель»22,710,3«Дени»9.77,6«Апрель»11,38,6«Омо»12,26,4Анализ показал, что соответствие потребностей и возможностей отмечается по средствам I и II ценовых групп («Дени», «Апрель», «Лоск»). Средства III группы («Тайд», «Ариэль», «Омо») имеют потенциал по увеличению продаж при повышении платежеспособности, так как отмечано различие желаний и возможностей почти в 2 раза.В целом потребительские намерения покупателей на рынке СМС Саратовской области представлены на рис. 18.Рисунок 18. Ориентация потребителей на цену при покупке синтетических моющих средств (за пачку 450 г)Исследования потребительских предпочтений  относительно качества и цены товаров показали, что за два года наметилась тенденция к покупкам более качественных бытовых гигиенических средств как для стирки белья, так и для мытья посуды. 5 Охрана труда5.1. Токсикологическое воздействие синтетических моющих средств на организм человекаРассмотрим токсикологическое воздействие синтетических моющих средств на организм человека.Сегодня каждый вид человеческой деятельности прямо или косвенно связан с влиянием на организм химических веществ, количество которых составляет десятки тысяч и продолжает непрерывно расти. Среди этих веществ:ядохимикаты:инсектициды;пестициды;гербициды;препараты бытового назначения;краски;лаки;растворители;синтетические моющие средства;лекарственные вещества;химические добавки к пищевым продуктам;косметические средства.Также значение в данном случае приобретают:биологически активные соединения растительного происхождения;алкалоиды;гликозиды;органические кислоты.Данные вещества имеют свойство не разрушаться даже при:высушивании;длительном хранении;термической обработке.Токсичность имеют добавки к мылам, такие как:сода;поташ;щелочные силикаты.В текстильной промышленности используется мыло, которое содержит до 10% растворителей. Кроме того, в ряд синтетических моющих средств добавляются дезинфицирующие вещества:формалин;сера;хлорамин;фенол.Также в качестве дезинфицирующих средств в синтетические моющие средства добавляются производные перечисленных средств.В современных синтетических моющих средствах содержатся:тензиды (поверхностно-активные вещества);мыла;щелочи;фосфаты;бораты;отбеливающие средства;умягчители воды.Приведем теперь описание воздействия. Так, щелочь моющего средства вызывает локальное раздражение. Если же данное вещество контактирует с роговицей глаз, то роговица глаза поражается вплоть до помутнения.При попадании веществ внутрь – перорально – возникает гастроинтестинальный синдром. Также имеет опасность аспирация пены. Если вдыхать порошковые моющие средства, то может возникнуть ларингоспазм, особенно у детей, некроз слизистых дыхательных путей и затем, пневмония (рис. 19).Рисунок 19. Общая схема поступления, биотрансформации и выведения чужеродных веществ из организмаБлагодаря исследованию процессов воздействия синтетических моющих средств на организм человека, можно решить ряд практических вопросов токсикологии. Познание молекулярной сущности детоксикации ядов дает возможность оцепить защитные механизмы организма и наметить пути направленного воздействия на токсический процесс. В зависимости от количества выделяющихся через:почки;кишечник;легкие продуктов превращения ядов – метаболитов можно выявить дозировку поступившего в организм яда. [25] Это, в свою очередь, предоставляет возможность контроля состояния здоровья людей. Поступление в организм синтетических моющих средств сопровождается индукцией ферментов, катализирующих (ускоряющих) их превращения. Применяя вещества, влияющие на активность индуцированных ферментов, можно управлять динамикой биохимических процессовэлементов синтетических моющих средств.На сегодняшний день известно, что процессы биотрансформации синтетических моющих средств протекают в следующих органах человеческого организма:печень;желудочно-кишечный тракт;легкие;почки.Ряд веществ синтетических моющих средств подвергается необратимым превращениям и в жировой ткани. Значение при выведении вредных веществ из организма имеет микросомальная фракция клеток печени, в эндоплазматическом ретикулуме (сплетении линопротеидных канальцев, пронизывающих цитоплазму) которых локализуется большинство ферментов, катализирующих превращения чужеродных веществ (рис. 20).Рисунок 20. Схематическое изображение клетка печени (Парк, 1373). 1 – ядро;2 – лизосомы;3 – эндоплазматический ретикулум;4 – поры в ядерной оболочке;5 – митохондрии;6 – шероховатый зндоплазматический ретикулум; 7 – инвагинации плазматической мембраны; 8 – вакуоли;9 – верна гликогена;10 – гладкий эндонлазматический ретикулум Наивысшая ферментативная активность связывается с так называемым гладким ретикулумом, который в отличие от шероховатого не имеет на своей поверхности рибосом.[27] Неудивительно поэтому, что при заболеваниях печени резко повышается чувствительность организма ко многим чужеродным веществам. Надо отметить, что, хотя число микросомальных ферментов невелико, они обладают очень важным свойством – высоким сродством к различным чужеродным веществам при относительной химической неспецифичности. Это создает им возможность вступать в реакции обезвреживания практически с любым химическим соединением, попавшим во внутренние среды организма. В последнее время доказано присутствие ряда таких ферментов в других органоидах клетки (например, в митохондриях), а также в плазме крови и в микроорганизмах кишечника.Парентеральная аппликация моющих средств вызывает острую картину резорбции:гемолиз эритроцитов;метгемоглобинемия;олигурия;анурия;желтуха;цианоз;судороги;коллапс;параличи;перитонит.Таблица 16Признаки гастроэнтеритаВ случае попадания синтетических моющих средств внутрь организма следует предпринять следующие меры. При попадании синтетических моющих средств в дыхательные пути – очистить их для того чтобы исключить опасность аспирации пены. Также следует организовать промывание желудка. Если синтетические моющие средствапопали в желудок, то промывание следует проводить с осторожностью. Внутрь следует принять:жидкость;животный белок (яйца, молоко);слизистые отвары;активированный уголь;солевые слабительные. Таблица 17Эффективность способов лечения гастроэнтеритаТакже можно применять методы акупунктуры и акупрессурыРисунок 21. Акупрессурные методы лечения гастроэнтеритаГлаза следует промыть чистой водой и обратиться к окулисту.Если диагностируется парентеральное отравление, следует назначить:капельное введение кровезаменителей;кислород;контроль диуреза;гемодез;полиглюкин.Если случай квалифицируется как тяжелый, назначают:трансфузию крови;гемодиализ;сердечные аналептики;профилактику инфекций;антибиотики в обычных дозировках.ЗАКЛЮЧЕНИЕПо результатам исследования можно сделать следующие выводы:Предложение синтетических моющих средств на рынке удовлетворяет потребителей. Притом, что предложение на российском рынке гораздо уже, чем в странах Западной Европы.Представленные товары находятся в разных ценовых категориях, и каждый потребитель может подобрать подходящую. Качество представляемой продукции является высоким.Исходя из анализа ассортимента товара, можно сделать вывод, что синтетические моющие средства, представленные в магазине отвечают требования широты, полноты, устойчивости. Очевидно, что необходимо поддерживать такое состояние ассортимента.Рекомендации для магазина: повысить новизну товара на порядок, добавить в ассортимент товаров продукцию Японии. Привести фактический ассортимент товара в соответствие к заявленному.Ассортимент магазина недостаточно устойчив (коэффициент устойчивости составил 25 %). Ассортимент обновляется недостаточно, коэффициент новизны, составил 23 %. По итогам исследования наиболее продаваемым было признано синтетическое моющее средство Тайд, поэтому в качестве основного направления совершенствования ассортимента можно предложить расширение ассортимента продукции фирмы Тайд. Причиной, по которой следует расширять ассортимент товарной категории:рост спроса на товар;рост объемов производства товара;появление на рынке новых производителей данного товара;высокая оборачиваемость товара;благоприятные экономические условия;развитие магазина, его переход к более крупному формату;и др.По уровню удовлетворенности потребителей выделяют синтетические моющие средства:«Апрель»«Зифа»«Лотос»«Эхо»«Дени»«Хенко»«Миф»«Тайд»«Лоск».Перспективы развития рынка довольно обширные.СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ«ОК 005-93. Общероссийский классификатор продукции» (утв. Постановлением Госстандарта России от 30.12.1993 N 301) (дата введения 01.07.1994) (коды 01 0000 - 51 7800) (ред. от 12.12.2012).Галицкий Ф.А., Мусабекова С.А. Судебно-медицинская оценка воздействия современных синтетических моющих средств на вещественные доказательства // Судебно-медицинская экспертиза. 2007. Т. 50. № 1. С. 22-23.Дезинфицирующее средство / Авдюнина З.П., Ворожцов Г.Н., Калиниченко А.Н., Потапенко С.Г., Хан И.Г. // патент на изобретение RUS 2366175 17.06.2008Ермолаева В.А. Химическая структура основных компонентов синтетических моющих средств // Современные наукоемкие технологии. 2007. № 10. С. 23-27.Иорданишвили А.К., Щербо А.П., Пирожинский В.В. Стоматологическая заболеваемость людей, работающих на производстве синтетических моющих средств // Институт стоматологии. 2008. Т. 1. № 38. С. 18-21.Керимова М.Д. Особенности регулирования рынка синтетических моющих средств в Азербайджанской республике // Вопросы экономических наук. 2009. № 2. С. 67-69.0Клинико-функциональные и иммунологические особенности развития хронической обструктивной болезни легких у рабочих производства синтетических моющих средств / Махонько М.Н., Шелехова Т.В., Коршунов Г.В. // Клиническая лабораторная диагностика. 2006. № 9. С. 60.Лобачев А.Л., Колотвин А.А. Хроматографическое поведение алкилполигликозидов как основных компонентов сырья для производства синтетических моющих средств // Сорбционные и хроматографические процессы. 2004. Т. 4. № 1. С. 60-64.Матвейко Н.П. Определение тяжелых металлов в синтетических моющих средствах // Вестник Витебского государственного технологического университета. 2010. № 2 (19). С. 133-136.Матвейко Н.П., Алферов С.В. Загрязнение окружающей среды тяжелыми металлами и фосфатами при использовании синтетических моющих средств // Известия Тульского государственного университета. Естественные науки. 2011. № 1. С. 281-290.1Махонько М.Н., Трубецков А.Д. Функция внешнего дыхания у рабочих производства синтетических моющих средств // Медицина труда и промышленная экология. 2005. № 9. С. 29-34.Махонько М.Н., Шкробова Н.В., Шелехова Т.В. Медицинские осмотры работников современного производства синтетических моющих средств в условиях нового законодательства // Международный журнал прикладных и фундаментальных исследований. 2012. № 4. С. 65-66Мелехин А.Г. Очистка загрязненных моечных вод, содержащих синтетические моющие средства, в оборотных системах водопользования // А. Г. Мелехин. Пермь, 2005.Михайлов В.И., Михайлов С.В. Оценка безопасности синтетических моющих средств для детской одежды // Товары и рынки = Commoditiesandmarkets. 2010. № 2 (10). С. 180-186.Моющая композиция / Фабъен М.Ж., Мари Д.Д., Мириам М.Л., Клод А.Б. / патент на изобретение RUS 2051958 Мурзин И.Р. Влияние синтетических моющих средств на эколого-биохимические характеристики высшего водного растения egeria densa / автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук / Институт экологии Волжского бассейна Российской академии наук. Тольятти, 20110Мурзин И.Р. Влияние синтетических моющих средств на эколого-биохимические характеристики высшего водного растения egeria densa // диссертация на соискание ученой степени кандидата биологических наук / Институт экологии Волжского бассейна Российской академии наук. Самара, 2011Николаев П.В. Основы химии и технологии производства синтетических моющих средств. учебное пособие / П. В. Николаев, Н. А. Козлов, С. Н. Петров ; Федеральное агентство по образованию, Гос. образовательное учреждение высш. проф. образования Ивановский гос. хим.-технологический ун-т. Иваново, 2008.Организация и результаты проведения лечебно-профилактических стоматологических мероприятий у людей, работающих на производстве синтетических моющих средств / Иорданишвили А.К., Щербо А.П., Пирожинский В.В. // Пародонтология. 2007. № 1. С. 73-76.Оценка и оптимизация соотношений активной основы для синтетических моющих средств с низкой экологической опасностью / Тихонова Ю.В., Ломакин С.П., Филатова Э.С., Хабибуллин Р.Р. // Башкирский химический журнал. 2009. Т. 16. № 4. С. 160-162.Перспективы производства сухих моющих средств на основе белковых гидролизатов / Григорьева В.Г., Давидюк В.В., Мезин М.Э., Кравцов Е.Е., Саипова Л.Х.А. // Вестник Астраханского государственного технического университета. 2005. № 2. С. 288-291.1Перспективы производства сухих низкотемпературных моющих средств на базе неутилизированных сельскохозяйственных отходов / Алексанян И.Ю., Кравцов Е.Е., Давидюк В.В., Саипова Л.Х.А. // Вестник Астраханского государственного технического университета. 2006. № 2. С. 165-168.Прокопенко Л.Г. Химия синтетических жиров, жирозаменителей, поверхностно-активных веществ и моющих средств. учебно-методическое пособие / Л. Г. Прокопенко ; Федеральное агентство по образованию Российской Федерации, Гос. образовательное учреждение высш. проф. образования "Самарский гос. технический ун-т". Самара, 2007.Противомикробная добавка к моющему средству и способ ее получения / Хирш Р., Хёльцль В., Шнайдер М., Трабер Р.Х. / патент на изобретение RUS 2216580 15.09.1998Регулирование процессов закоксовывания PT-катализаторов при дегидрировании Н-парафинов c10-с13 в производстве синтетических моющих средств / Ивашкина Е.Н., Кравцов А.В., Иванчина Э.Д., Филинцева Е.П., Юрьев Е.М. // Известия Томского политехнического университета. 2006. Т. 309. № 6. С. 89-91.Синтетические моющие средства. Режим доступа: http://www.ai08.org/index.php/term/,9daСинтетическое моющее средство / Титов В.М., Воронин А.В., Гареев А.Т., Шатов А.А., Кабешова Л.И., Китаева Л.А., Файзуллин И.К. / патент на изобретение RUS 2230101 12.05.2003Синтетическое моющее средство для стирки белья / Титов В.М., Воронин А.В., Гареев А.Т., Шатов А.А., Кабешова Л.И., Китаева Л.А., Антипов В.А., Файзуллин И.К. / патент на изобретение RUS 2230102 12.05.2003Синтетическое моющее средство для стирки детского белья / Титов В.М., Воронин А.В., Гареев А.Т., Шатов А.А., Кабешова Л.И., Китаева Л.А., Антипов В.А., Файзуллин И.К. / патент на изобретение RUS 2230104 12.05.2003Состав, технология изготовления, классификация и показатели качества хозяйственного мыла. Режим доступа: http://www.znaytovar.ru/s/Sostav-texnologiya-izgotovleni.htmlСпособ получения гранулированного синтетического моющего средства / Мошкин В.И., Мошкина И.В., Патрушева Н.В., Шуваева Е.В. // патент на изобретение RUS 2458978 21.01.2011.Сравнительная оценка основных технологических характеристик разработанных синтетических моющих средств / Тихонова Ю.В., Хабибуллин Р.Р., Ломакин С.П., Филатова Э.С. // Башкирский химический журнал. 2006. Т. 13. № 5. С. 50-52.Стабилизация щелочной протеиназы и целлюлаз комплексообразованием с хитозаном для применения в составе синтетических моющих средств / Кудряшова Е.В., Васильева И.С., Зоров И.Н., Синицын А.П., Левашов А.В. // Биоорганическая химия. 2009. Т. 35. № 3. С. 368-375.Стекольников А.Ю. Автоматический весовой дозатор непрерывного действия для производства синтетических моющих средств / диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук / Москва, 2000Суворов С.С. Использование метода многоцелевого подхода в разработке эффективной стратегии в производстве синтетических моющих средств // Экономика и управление. 2012. № 1. С. 81-85.Технологическая моделирующая система процесса производства алкилбензолов - основы синтетических моющих средств / Кравцов А.В., Иванчина Э.Д., Ивашкина Е.Н., Юрьев Е.М. // депонированная рукопись ВИНИТИ № 470-В2007 25.04.2007.Товары бытовой химии. Режим доступа: http://www.znaytovar.ru/new427.htmlТышлек К.В., Ермолаева А.В. Выбор и обоснование номенклатуры показателей качества порошкообразных синтетических моющих средств // Товарознавчий вісник. 2012. № 5. С. 192-197.Формирование хронического бронхита у рабочих производства синтетических моющих средств / Махонько М.Н., Шелехова Т.В., Шкробова Н.В. // Международный журнал экспериментального образования. 2011. № 4. С. 45-48.http://www.productguide.ru/products-509-1.htmlhttp://washprodukt.ru/classific_15.phphttp://www.znaytovar.ru/s/Klassifikaciya-i-assortiment-si.htmlПРИЛОЖЕНИЕ 1АнкетаПримите, пожалуйста, участие в опросе на тему исследования «Анализ ассортимента и оценка потребительских свойств синтетических моющих средств». Результаты исследования будут подвергнуты статистическому анализу.1. Укажите ваш полмужскойженский2.Ваш возраст:До 20 лет;20-24 года;25-29 лет;30-34 года;35-39 лет;40-44 года;45-49 лет;50-54 года;55-59 лет;60 лет и старше3. Каков средний доход на одного члена Вашей семьи в месяц?5000 - 10000 руб.10000 – 15000 руб.от 15000 руб. и более4. Как часто Вы приобретаете синтетические моющие средства?1-2 раз в месяц1-2 раза в 3 месяца1 раз в полгодаДругое_____________________5. Насколько важны для Вас качества синтетического моющего средства? Нужный балл обведите (5 – наивысший балл; Н – не важно)КачестваВажностьСохранение качества вещейОщущение мягкости вещейРазглаживание поверхности Легкость в примененииЕжедневное применениеВозможность использования различных моющих средств1 2 3 4 5 Н1 2 3 4 5 Н1 2 3 4 5 Н1 2 3 4 5 Н1 2 3 4 5 Н1 2 3 4 5 Н6. Синтетическими моющими средствами какой торговой марки Вы предпочитаете пользоваться? (список)7. На что Вы ориентируетесь при покупке синтетического моющего средства?на ценуна качествона цену и качество одновременно5. Каково соотношение цены и качества Вашего синтетического моющего средства?Цена выше качестваЦена соответствует качествуЦена ниже качестваЗатрудняюсь ответитьВ какую цену Вы приобретаете синтетическое моющее средство?501001509. Какое назначение у Вашего синтетического моющего средства?для стирки изделий из хлопчатобумажных и льняных тканейдля стирки изделий из шелка, шерсти, искусственных и синтетических тканейуниверсальныедля замачивания белья и хозяйственно-бытовых нуждспециального назначенияДля ручной стирки и машин активаторного типаДля стирки в машинах-автоматах10. Что оказывает влияние на Ваш выбор синтетического моющего средства?Рекомендация продавцаСовет знакомыхЦенаСобственный опытРекламаОформление товараДругое __________________________________________________Спасибо за участие в опросе!ПРИЛОЖЕНИЕ 2Список синтетических моющих средств«Апрель»«Зифа»«Лотос»«Эхо»«Дени»«Хенко»«Миф»«Тайд»«Лоск»