Товароведческая характеристика и экспертиза в таможенном деле виноградных вин

Оглавление
Введение
Глава 1. Факторы, формирующие качество виноградных вин
1.1.Сырье, используемое в производстве
1.2.Технология производства
Глава 2. Классификация виноградных вин
2.1. Стандартная или учебная классификация вин
2.2. Особенности классификации ТН ВЭД и особенности терминологии виноградных вин
Глава 3. Видовой ассортимент
Глава 4. Порядок проведения экспертизы в таможенном деле виноградных вин
4.1. Порядок проведения экспертизы
4.2. Требования к качеству виноградных вин. Реализация вин на территории Таможенного Союза РФ
4.3. Порядок подтверждения соответствия
Заключение
Литература
Приложение

Также Франция поставляет на рынок кагоры,мускаты,шампанскоеивермуты.ВБордопроизводяткрасныевинаизвиноградасортовКаберне,Мерло,Мальбек,ПтиВерде,белые - изсортовСемильон,Совиньон,Мускадель.В районеБордоМедок производят вина высокого качестваМарго,Сен-Жульен,Мули,Листракидр.ВБургундиипроизводяткрасныевинаПитоиГаме,белыевинаШардоне,Али-готе,Мелон.Лучшиеитальянскиевина34контролируемыхнаименованийвырабатываютвПьемонте:Баролло,Барбареско,Барбера,Дольчетто,Мескато,Гати-нара;полусладкиевина-Бракепо;игристыемускатныевинаАстиСпуманте.В Тоскании производят десертныевинаВинсанто,МоскатоделаЭльба,АлекитодиПортоферрайоикрасныевинаКьянти, мускаты,вермуталт(Мартини)имарсалой.ВИспаниипроизводят столовыеиспециальныевина(крепкие«женеро»,ликерные«женеро»,ароматизированные,вермуты,аперитивынабазевин,игристые),газированныевина.Лучшими в данном регионе считаются винаРиохиРиоха-Баха,Риоха-Альте.Уникальныевина,входяпшевпятеркулучшихвинмира,производятвРибераделДуэро-ВегаСицилияиВальбуэна.ВПанадесепроизводятбелые,красныеирозовыевина-Ксарельо,Маккабео,знаменитоедесертноевиноМальвазия.ВИспаниипроизводятлучшийвмирехерес.ВГерманиипроизводят вина районов:Пфальц-Молоколюбимойженщины,Миндальноедерево,СлезаКардинала;Мозель-СердцеМозеля,Чернаякошка,Док-торберг,Старыедрузьяидр.В Болгарии производят белыеикрасныевина,а также болгарскиедесертные,игристыеиароматизированныевина.Распространенные болгарские вина:столовыесухиебелые-Пино,Шардоне,КарловскиМискет,красные-Гымза,Мелник,Мерло,Тракия;полусухиебелые-Монастырскаяизба,Троян,Хемус,красные-Мечакровь,Кадарка,Монастырскошушукане;десертныебелые-Таганка,Мадара,Бисер,красные-Тырново,Поморие.Венгрия-родинатокайскихвин(Токайскаяэссенция,ТокайскоеАссу,Токайсамородный).Молдовапроизводит красныенатуральныевина-Земфира,Изабелла,Негру-де-Пуркарь,ароматизированныевина-БукетМолдавии, белыенатуральныевина-Алиготе,Рислинг;крепкиеидесертныевинатипахереса,мадерыидр.ВКрымупроизводятдесертныевинатипапортвейна,мадеры(Массандра),муската(Винныйкамень,Мускатбелыйирозовый),токая(Южнобережный).ВОдесскойиХерсонскойобластяхпроизводятнатуральныевина(ОксамиУкраины,Перлинустепу);вЗакарпатской-белыенатуральные(Променисте)идесертные(ТрояндаЗакарпатья)вина.ВРоссиивиноградное вино производят в районах юга старны - Краснодарскийкрай,Ростовскаяобласть,Ставропольскийкрай,Кабардино-Балкария,Дагестан,Ингушетия.Лучшими виноградными винами КраснодарскогокраяявляютсяКабернеАбрау,РислингАбрау,РислингАнапа,КабернеАнапа,Советскоешампанское«Абрау-Дюрсо»идр.ВРостовскойобласти-Цимлянскиенатуральныеиигристыевина-Цимлянскоекрасное,Пино,Рислинг,Алиготе.ВСтавропольскомкраепроизводитсяразнообразнаявинопродукция:натуральные,десертные(Терскоезолотистое,Дружба,КабернеСовиньон)икрепкиевина,атакжевиноматериалыдляшампанского.Таким образом, вомногихрайонахРоссиипроизводятширокий ассортиментспециальных,ароматизированныхиигристыхвинизразличныхвиноматериалов.Глава4.Порядокпроведенияэкспертизывтаможенномделевиноградныхвин4.1.ПорядокпроведенияэкспертизыРассмотрим порядок производства экспертизы виноградных вин. Так, припроведении экспертизы виноградных винопределяюторганолептические,физико-химическиепоказатели,показателибезопасностиивозможнуюфальсификацию.Органолептическийметод-методдегустации – это главный методоценкикачествавин,физико-химическийанализ-дополнительныйметод.Дегустация производится вчистых,сухихсветлыхпомещенияхпритемпературе(15-18)°С.Температурабелыхвинпридегустациидолжнабыть(10-12)°С,красных-(15-17)°С,игристых-(8-10)°С.Количествообразцоввиннедолжнобыть более12образцов.Дегустацию проводят10чутра.Приподаче виноградного вина надегустациюсоблюдаюточередность:легкиевинаподаютраньшекрепких,малоэкстрактивные-передвысокоэкстрактивными,молодые-передвыдержаннымиистарыми.Впределаходнойподгруппыдегустируютбелые,затемрозовыеикрасныевина.Игристыевинаопробуютвпорядкевозрастанияихсладостивконцедегустации,посленекоторогоперерываипромыванияротовойполостичистойводой.Качествовиноцениваютпо10балльнойшкале.Приэтомучитываютсяпоказатели:прозрачность-0,5балла,букет-0,5балла,вкус-5баллов,букет-3балла,типичность(дляигристыхвинвместотипичнойопределяют«мусс»)–1балл.Приэтомруководствуютсятаблицей1.Таблица2ОценкакачествавинНаименованиеКол-вобалловНаименованиеКол-вобалловПрозрачность0,5букет3,0Винокристаллическипрозрачное,сблеском0,5Оченьтонкий,хорошоразвитый3,0Безблеска0,4Хорошоразвитый,ногрубоватый2,5Виносопалесценцией(постороннимсвечением)0,3Слаборазвитыйилинесовсемчистый2,0Виноопалесцирующее0,2Несоответствующийтипу1,5Виномутное0,1Спостороннимизапахами1,0Цвет0,5Типичность1,0Полноесоответствие0,5Полноесоответствиетипу1,0Небольшоеотклонение0,4Небольшоеотклонениеоттипа0,75Значительноеотклонение0,3Нетипичноевино0,5Несоответствиеокраски0,2Совершенноенетипичное,бесхарактерное0,25Грязныевина0,1Вкус5,0Мусс(«игра»)1,0Гармоничный,тонкий,соответствующийтипуивозрасту4,0Сильноевспениваниевбокалеидлительноевыделениемелкихпузырьков1,0Гармоничный3,0Шампанскоесмелкимипузырькамиприслабомвспенивании0,8Гармоничный,слабосоответствующийтипу2,5Крупныепузырькиидлительная«игра»0,6Негармоничный,нобезпостороннихпривкусов2,0Крупныепузырькиислабая«игра»0,3Ординарный,слегкимпостороннимпривкусом1,0Быстроисчезающая«игра»0,2Показателикачествавинасуммируютсяисравниваетсясошкалой:Общийбалл: 10-винамарочные,исключительновысокогокачества;9-винавыдержанные,высокогокачества;8-винавыдержанные,хорошегокачестваивинамолодые,высокогокачества;7-винавыдержанные,удовлетворительногокачестваивинамолодые,хорошегокачества;6-винавыдержанные,невысокогокачества,негармоничныеивинамолодые,удовлетворительногокачества;5-винаснедостатками4-винаспороками;3-винабольные,испорченные,годныенаспиртиуксус;2-непригодныекаквина,годныетольконауксус;1-вина,непригодныедляпищевыхцелей.4.2.Требованияккачествувиноградныхвин.РеализациявиннатерриторииТаможенногоСоюзаРФРассмотримтребования,предъявляемыеккачествувин.Прозрачностьвинахарактеризуетсяследующимобразом:кристаллическипрозрачное,сблеском-виносовершеннопрозрачное,сверкающее,блестящее,искристое;безблеска-винопрозрачное,безблеска;сопалесценцией(постороннимсвечениемилипыльное)-винопрозрачное,насветузаметнывзвешенныепылевидныечастицы;опалесцирующее-содержаниевзвешенныхчастицдовольновысокое,винопрозрачноевтакойстепени,чточерезнеговиднылишьочертанияпредметов;мутное-винонепрозрачное.Поцветувыделяютбелые,розовыеикрасныевина.Белыевинабываютсветлоокрашенными(мало-окисленныевина,приготовленныеизнеокрашенныхсортовтехническизрелоговинограда)итемными(приготовленыиззрелогоиперезрелоговинограда,выдерживаемыедлительноевремя,умеренноокисленноготипа).Цветсветлыхвин:серебристо-белым,почтибесцветнымсветло-зеленым,зеленоватым,светло-соломенным,желтоватым.Теплыевинабываютжелтыми,желто-коричневымиикоричневыми.Розовыевинамогутбытьбледно-розоввыми,розовыми,бледно-красными,светло-красными.Влюбомслучаесложноотличитьтемноерозовоеисветлоекрасноевино.Красноевиноможетбыть:светло-красным,красным(характерендлявинлегкогосложения);рубиновым,рубиново-красным(характерныдлявысококачественныхвин);темно-красным,темно-рубиновым,гранатовым(типичнодлявысоко-экстрактивныхюжныхкрасныхвин);фиолетово-красным,сине-красным(присущемолодымвинамизинтенсивноокрашенныхсортов,привыдержке-светлеют).Белыевинасовременемвпроцессевыдержкистановятсяинтенсивнееиглубжецветом.Красные,наоборот,теряютяркостьцвета.Оптимальнымдлякрасноговинаявляетсярубиновыйцвет(23).Наароматвинавлияютэфирныемаславинограда.Букетразвиваетсязавремявыдержкивина.Букетвыдержанноговинаполнеезасчетэфировидругихвеществ,образующихсясовременем.Букетестьтольковстарых,выдержанныхвина.Чемгармоничнеебукет,темвышекачествоиценностьвина.Прианализебукетаоцениваютегообщийхарактер-тонкий,гармоничный,грубый,простой,идетали-ореховый,цветочный,альдегидныйтонидр.Выделяютароматывина:винный-простойароматнатуральныхвин;сортовой-ароматопределенногосортавинограда,характерендлямолодыхнатуральныхвин;цветочный-тонкийароматполевыхцветов,присущкачественнымнатуральнымвинам;многиедесертныевинавбукетехарактеризуютсяароматомрозы;тодовый-свойствененнекоторымнатуральнымиспециальнымвинамизсортовКаберне-Совиньон,Бастардоидр.(ароматвишни,чернослива,чернойсмородины);такжеразличаютайвовый,дынный,земляничныйидругиеароматы;мускатный-характерендлявсехвин,изготовленныхизмускатныхсортоввинограда;медовый-ценныйароматполудесертныхидесертныхвин(характерендлявинтокайскоготипа);смолистый-характерендляспециальныхвин,приготовленныхсиспользованиемуваренногонаоткрытомогнесусла(малага,марсала);вбелыхнатуральныхвинахявляетсяпризнакомсильнойокисленности;мадерный-специфическийароматвбукетекрепкихэкстрактивныхвин,подвергающихсятермическойобработкепридоступекислорода(мадера);хересный-своеобразныйароматвбукетекрепкихинекоторыхнатуральныхвин,появляющийсяврезультатежизнедеятельностипленкообразующихдрожжей(херес);окисленный-негармоничный,выветренный,неприятнорезкийаромат,приобретаемыйнатуральнымивинамиприизлишнемдоступекислородавоздухаидругихокислителей.Поинтенсивностиароматбываетяркий,сильный,умеренныйислабый.Вароматемогутоказатьсяпосторонниезапахи.Срединих:сероводорода,плесени,запахлекарств(врезультатеобработкивиноградафунгицидом),дрожжевой,грибной,кислый,запахсухофруктовидр.Винодолжноиметьвкус,вкоторомсочетаютсяспирт,кислоты,сахара,дубильныевещества(придаюттерпкость)иполнота(экстрактивность).Такиевинаназываютгармоничными.Существуюттипывкусавина:винный,плодовый,виноградный,медовый,смолистый,мадерный,хересныйидр.Прихарактеристикекачествасложениявкусапроводятоценку:спиртуозности(слабыеилималоспиртуозныеикрепкиеиливысокоспиртуозные),кислотности(низкокислотныеивысококислотные),сладости,терпкостииэкстрактивности.Полнотаиэкстрактивностьвкусавключаетсуммарныйэффектотсладости,кислотностиитерпкостивина.Пополнотевкусаразличаютвино:пустое,жидкое,легкое,полное,маслянистое,густоеит.п.Недостатоктерпкостиприводиткощущениюжидкого,пустоговкуса.Избытокпридаетвинугрубость,вязкость.Слащавые,приторныевина-винасбольшимколичествомсахара,которыйнегармонируетссоставомвина,Тонкоевинообладаетмягкостью,полнотой,гармоничностьюихарактерным,сильноразвитымбукетом.Бархатистоевиноимеетласкающуюмягкость,граничащуюсосладостьюимаслянистостью.Типичностьвинахарактеризуетнасколькообразецэталоненн.Основныетипывинхарактеризуютсяследующимиорганолептическимисвойствами(таблица3).Таблица3ОрганолептическиесвойствавинТипвинаОрганолептическаяхарактеристикаНатуральныебелыевинаИнтенсивнаясоломеннаяокраска,безезеленоватыхтонов,характерныйароматсортавинограда;полныйвкусименьшекислотность.Вовкусенедолжночувствоватьсясахара.НатуральныекрасныевинаИмеютдостаточноинтенсивнуюокраскубеззеленоватыхтонов;болеехарактерныйароматсортавинограда;болееполныйвкус,слегкойтерпкостьюиумереннойкислотностью.ПортвейныбелыеИмеютзолотистуюокраску,болееяркую,чемунатуральныхвин;обладаютотчетливовыраженнымплодовымароматомбезхарактерныхтоновсортавинограда;полныйвкусбезпостороннихоттенковПортвейныкрасныеИмеютдостаточногустую(интенсивную)окраскуиполныйвкус(безизлишнейтерпкости);выраженныйплодовыйароматстонамипаслена,чернослива,смородиныит.д.мадераИмеетокраску,аналогичнуюбелымпортвейнамилиболееинтенсивную(цветчая).Послемадеризациипоявляетсямадерныйтонвбукете.Вовкусеобязательнаяполнота,обусловливаемаявысокойэкстрактивностью,инекотораятерпкость.Влучшихмадерахотмечаюттонжареныхорехов.СпециальныедесертныеиполудесертныевинаДлябольшинствадесертныхвинтребуетсяхарактернаяокраска;цветочныйилихарактерный(например,мускатный)аромат;вовкусекромеполнотыдолжнобытьощущениемаслянистости,адлякрасныхвин–бархатистости.кагорДлякагоровотмечаетсятонуваренныхсливок,для«Пиносерый»-букетржанойкорочки.ТокайХарактернытокайскиетонасароматомайвыилилуговыхтравХересХересныйбукетисолоноватостьвовкусемалагаКофейныйцвет;полное,стонамиуваренногосусла,карамелизации;вкусгармоничныйстонамикофе,чернослива,снебольшойприятнойгоречьюипригорелостью.марсалаКоричневыетонавокрасе,вкускарамелизации,нобезтоновгоречиотпригорания.Повкусуимеетсходствосмадерой,номарсалаболеесладкая.Имеетспецифическийпривкускорабельнойсмолы.Изфизико-химическихпоказателейввинахопределяютсяобъемнаядоляэтиловогоспирта(крепость),массоваяконцентрациясахаров,титруемаякислотность,приведенныйэкстракт,содержаниесернистойкислоты(свободнойисвязанной)илетучейкислот.Изпоказателейбезопасностиконтролируюттоксичныеэлементы(свинец,мышьяк,кадмий,ртуть,медь,железо)ирадионуклиды(цезий-137истронций-90).Ситуациянарынкепредставленавприложении.4.3.ПорядокподтверждениясоответствияРассмотримпорядокподтверждениясоответствиякачествавиноградныхвин.Так,сертификация,сертификацияпродукцииилиуслуг-процедурапоподтверждениюопределеннымтребованиям,нормамистандартамдействующихвРоссийскойФедерации.Документом,которыйудостоверяетсоответствиепродукцииилиуслугитребованиямкачестваиуспешноепрохождениепроцедурыпосертификациинатерриторииРоссийскойФедерации,являетсясертификатсоответствия.СертификатсоответствияГОСТРпредставляетсобойдокумент,являющийсяудостоверениемсоответствияпродукцииилиуслугтребованиямстандартовРоссийскойФедерации.СегоднясогласнозаконодательствуРФвсфересертификациисуществуетутвержденныйпереченьпродукциивотношениикоторойполучениесертификатасоответствияявляетсяобязательнымусловиемдлялегальнойторговли.Крометого,данныйпереченьявляетсяобязательнымприввозерядатоваровнатаможеннуютерриториюРФ.Втакомслучаесертификатсоответствияоформляетсянажелтомбланке.Дляпродукции,котораяневключенавперечень,заявитель,продавецилиизготовительдляповышениеконкурентоспособноститакойпродукцииимеетправопройтипроцедурудобровольнойсертификации.Такойсертификатбудетиметьсинийцветфона.Срокдействиясертификатасоответствиясогласовываетсясорганомпосертификациииможетсоставлять1-3годаиболее.Крометогонаэтовлияетвыбраннаясхемасертификациипродукции.Длятого,чтобысертификацияпрошлауспешно,необходимособратьряддокументов.Так,дляподтверждениясоответствиявиноградныхвин,необходимыдокументы:санитарно-эпидемиологическое заключение;фитосанитарный сертификат;протоколыиспытанийаккредитованныхиспытательныхлабораторийидр.Что касается ограничений на ввоз вина, то 27 марта 2006 годабыл введензапрет на поставки в Россию вин из Грузии и Молдавии по причине нарушений санитарных норм – наличия в вине тяжелых металлов и пестицидов.В марте 2013 года для проверенных предприятий, которые удовлетворяют российским требованиям качества виноградных винзапускается механизм регистрациивидов продукции на российском рынке. Такими предприятиями стали: ООО «ИДС Боржоми», ООО «Саирме Минерал Вотерс», «Киндзмараули Марании», АО «Телиани веле», ООО «Цинандальский Старый Винный погреб» и другие. Таким образом, данная сфера регулируется ГОСТ, ТК, а также иными нормативными актами.ЗаключениеТакимобразом,насегодняшнийденьсуществуютразличныеклассификациивиноградныхвинвсоответствиисотечественнымиГОСТилиТНВЭДТС.Основаниями классификации служат признаки:технологии получения;качества;срок выдержки.технологии получения выделяют группы напитков.Так, в зависимости от технологии получения выделяют группы напитков:натуральные вина;специальные;игристые;шипучие (газированные);ароматизированные;оригинальные и напитки на основе вин (винные коктейли и винные напитки).Виноградные вина подлежат сертификации для подтверждения качества продукции.ЛитератураГОСТ24433-80Виноградсвежийручнойуборкидляпромышленнойпереработкинавиноматериалы.Техническиеусловия.ГОСТ7208-93Винавиноградныеивиноматериалывиноградныеобработанные.Общиетехническиеусловия.ГОСТР51147-98Виноматериалышампанские.Техническиеусловия.ГОСТ28539-90Сокиплодово-ягодныеспиртованные.Техническиеусловия.ГОСТ5962-67Спиртэтиловыйректификованный.Техническиеусловия.ГОСТ21-94Сахар-песок.Техническиеусловия.ГОСТ22-94:Сахар-рафинад.Техническиеусловия.ГОСТ908-2004Кислоталимоннаямоногидратпищевая.Техническиеусловия.ГОСТ8050-85Двуокисьуглеродагазообразнаяижидкая.Техническиеусловия.ГОСТ2918-79Ангидридсернистыйжидкийтехнический.Техническиеусловия.ГОСТ2874-82Водапитьевая.Гигиеническиетребованияиконтрользакачеством.ГОСТ3760-79Реактивы.Аммиакводный.Техническиеусловия.ГордееваЛ.Н.ПроизводствовинодельческойпродукциивРоссийскойФедерации/ГордееваЛ.Н.//Пищеваяиперерабатывающаяпромышленность.Реферативныйжурнал.2000.№3.С.939.ГореликоваГ.А.,ВасильеваС.Б.,АдаеваА.А.Биотехнологическиеаспектыполученияплодовыхвинизместногосырья/ГореликоваГ.А.,ВасильеваС.Б.,АдаеваА.А.//Техникаитехнологияпищевыхпроизводств.2009.№3.С.13-16.Гранулированныйсухойледкактехнологическийагент[удалениеизбыточногосодержаниянатриевыхикалиевыхсолейвиннойкислотыприпроизводствевиноградногосокаспомощьюразработанныхустановок]//Инженерно-техническоеобеспечениеАПК.Реферативныйжурнал.2010.№4.С.917-917.Значениекачествадубовойдревесиныдляпроизводствавинныхбочек,источникисырьявоФранции//Пищеваяиперерабатывающаяпромышленность.Реферативныйжурнал.2004.№4.С.1339.Исследованиесоставалетучихсоединенийслабоградусныхспиртовдляпромышленногопроизводстваграппавзависимостиотусловийхранениявторичногосырья(виноградныхвыжимокивинногоосадка).Италия//Пищеваяиперерабатывающаяпромышленность.Реферативныйжурнал.2005.№1.С.180.КлимоваЕ.В.Влияниеиспользованиявиннойкислотынакачествоистабильностьвиноградныхвин;анализрезультатовопытов,проведенныхвпроцессепереработкивиноградаурожая2003г.,отличавшегосянизкойкислотностью.(ФРГ)/КлимоваЕ.В.//Пищеваяиперерабатывающаяпромышленность.Реферативныйжурнал.2010.№4.С.1041-1041.ОсманьянР.Г.Виноградныйпектиновыйэкстрактдлянапитков[получениеизвыжимоктехническихсортов/ОсманьянР.Г.//Пищеваяиперерабатывающаяпромышленность.Реферативныйжурнал.2003.№4.С.1606.Оценкавозможностипроизводстватартратакальция(сырьедляполучениявиннойкислоты)ирастительныхпигментовизвыжимокиотстоя,побочныхпродуктоввиноделия)производимыхвдемаркационномр-недору,Португалия//Пищеваяиперерабатывающаяпромышленность.Реферативныйжурнал.2004.№4.С.1354.Получениепектиновогоэкстрактаизсвежихвиноградныхвыжимокавтогидролизом//РЖ19Р-1.Химияитехнологияпищевыхпродуктов.2005.№2.ПаньковскийГ.А.Влияниепараметровпроцессагидролиза-экстрагированиянавыходикачествопектинаизвиноградныхвыжимок/ПаньковскийГ.А.//Пищеваяиперерабатывающаяпромышленность.Реферативныйжурнал.2005.№2.С.679.ПаньковскийГ.А.Изучениебалансаминеральныхвеществвпроцессеброженияплодово-ягодныхвин,винныхиалкогольныхнапитков.(Польша)/ПаньковскийГ.А.//Пищеваяиперерабатывающаяпромышленность.Реферативныйжурнал.2001.№2.С.589.ПаньковскийГ.А.Историяисовременныеспособыпроизводствавиннойкислоты,вчастностибиотехнологическимиметодами.(Словакия)/ПаньковскийГ.А.//Пищеваяиперерабатывающаяпромышленность.Реферативныйжурнал.2000.№3.С.985.СидоренкоТ.А.Контролькачестванатуральныхликероводочныхизделийивинныхнапитковметодомкапиллярногоэлектрофореза/СидоренкоТ.А.//Пищеваяиперерабатывающаяпромышленность.Реферативныйжурнал.2006.№1.С.28.ТеречикЛ.Ф.Влияниепродолжительностинастаиваниямезгиприоднократномпрессованиицелыхгроздейвинограданакачествобелыхстоловыхвин.(ФРГ)/ТеречикЛ.Ф.//Пищеваяиперерабатывающаяпромышленность.Реферативныйжурнал.2000.№4.С.1335.ТеречикЛ.Ф.Содержаниебиогенныхаминовввиноградномвине:происхождение,методыанализа;влияниенакачество;рольгигиенывинныхпогребов(ФРГ)/ТеречикЛ.Ф.//Пищеваяиперерабатывающаяпромышленность.Реферативныйжурнал.2000.№4.С.1356.ТеречикЛ.Ф.Практическиерекомендациипоисправлениютехнологическихошибокприприготовлениикрасныхвиноградныхвин.2.(ФРГ)/ТеречикЛ.Ф.//Пищеваяиперерабатывающаяпромышленность.Реферативныйжурнал.2000.№2.С.543.ТеречикЛ.Ф.Кислотностьнемецкихсухихвиноградныхвинитехнологическиеиагротехническиеаспектыеерегулирования.2.(ФРГ)/ТеречикЛ.Ф.//Пищеваяиперерабатывающаяпромышленность.Реферативныйжурнал.2001.№2.С.596.ТрошинЛ.П.,ЗаманидиП.К.Македонас-новыйвинныйвысококачественныйчерноягодныйсортвинограда/ТрошинЛ.П.,ЗаманидиП.К.//ПолитематическийсетевойэлектронныйнаучныйжурналКубанскогогосударственногоаграрногоуниверситета.2009.№49.С.140-155.http://kourtaki.newmail.ru/russian/different/Classific_1.htmhttp://rastamoj.ru/poisnen/a04220004.phphttp://www.eg-online.ru/document/law/105115/?auth_service_id=VKontakte&auth_service_error=1&ID=105115http://ria.ru/spravka/20130729/952760337.htmlПриложение 1СтруктурароссийскогорынкавинапоценовымсегментамПриложение 2ГОСТ 13192-73. Вина, виноматериалы и коньяки. Метод определения сахаров