Вход

Разработка мероприятий по повышению рентабельности ресторана в низкий сезон( на примере ресторана "Икорный бар" в г. Санкт-Петербург)

Рекомендуемая категория для самостоятельной подготовки:
Дипломная работа*
Код 181052
Дата создания 2013
Страниц 88
Источников 74
Мы сможем обработать ваш заказ (!) 29 марта в 12:00 [мск]
Файлы будут доступны для скачивания только после обработки заказа.
4 060руб.
КУПИТЬ

Содержание

ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
1.ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ОЦЕНКИ РЕНТАБЕЛЬНОСТИ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ КОМПАНИИ
1.1.Эффективность как основной критерий оценки деятельности компании
1.2.Методика анализа показателей эффективности деятельности
2.АНАЛИЗ ОСНОВНЫХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ РЕСТОРАНА "ИКОРНЫЙ БАР"
2.1.Краткая характеристика ресторана "Икорный бар"
2.2.Анализ финансового состояния ресторана "Икорный бар"
2.3.Анализ финансовых результатов, деловой активности
2.4.Анализ показателей рентабельности ресторана "Икорный бар"
3.РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ПОВЫШЕНИЮ РЕНТАБЕЛЬНОСТИ РЕСТОРАНА "ИКОРНЫЙ БАР" В НИЗКИЙ СЕЗОН
3.1.Мероприятия по повышению рентабельности ресторана "Икорный бар" в низкий сезон
3.2.Эффективность мероприятий по повышению рентабельности ресторана "Икорный бар" в низкий сезон
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
ЛИТЕРАТУРА
ПРИЛОЖЕНИЯ

Фрагмент работы для ознакомления

Благодаря им, можно организовать банкет даже в чистом поле, где не подведено ни водоснабжение, ни электричество. Летом, когда много заказов на проведение пикников и барбекю, эти трейлеры должны постоянно находяться на выезде.
Возможно обслуживание корпоративных мероприятий, где кейтеринг вообще стал бы центральной частью программы. Подобные мероприятия проводятся, как правило, с европейской покурсовой подачей, когда звучит фоновая (надо сказать чаще всего классическая) музыка, а гостей угощают интересным фьюжн-меню с необычной подачей казалось бы привычных блюд.
В последнее время некоторые мероприятия строятся на основе мастер-класса, когда лучшие сотрудники компании-заказчика готовят отдельные курсы (самые интересные: например, целые блюда – акулу или рыбу меч) вместе с б шеф-поварами ресторана, все это записывается на видео, а потом во время ужина транслируется на экранах.
Особой популярностью пользуется карвинг – художественная резка по овощам и фруктам, также интересны мастер-классы с участием сомелье при дегустации вина, коньяка, алкогольных коктейлей и пр. Для небольших коллективов проводятся мастер-классы по приготовлению суши, фламбе, китайских Wok, карпаччо, целых блюд.
Так же кроме стандартных заказов, имеются, такие как доставка банкетных или фуршетных блюд в офисы с минимальным обслуживанием, и проекты, связанные с работой на выставках, конференциях, форумах.
Деловые мероприятия это, прежде всего, отличие по логистике и меню. На конгрессах и выставках питание осуществляется сразу в нескольких зонах, находящихся на значительном расстоянии друг от друга, причем разных по формату – фуршеты, буфеты, кофе-брейки, организация выездных кафе и точек продаж. Соответственно это усложняет общую логистику мероприятия, которые кроме всего прочего обычно проходят несколько дней. В каждую зону необходимо доставить оборудование и меню, проконтролировать многоступенчатый регламент питания гостей в разные часы. Профессионально рассчитать запас продуктов и оборудования, т.к. деловые мероприятия длятся в течение всего дня и работа кейтеринга при гостях должна быть максимально незаметной. Трудно представить, что официанты смогут возить оборудование или шпильки с едой в присутствии гостей.
На представительских мероприятиях для обслуживания VIP гостей, а так же иностранных представителей, следует не просто предлагать меню из имеющихся блюд, а наоборот разрабатываем новые позиции, с учетом пожелания гостей и национальных предпочтений. Кроме всего прочего, для соблюдения традиций приготовления национальных блюд, необходимо практиковать приглашение на мероприятия шеф поваров, специализирующихся на конкретной международной кухне.
Надо работать с постоянными подрядчиками, заключая длинные договора и «привязывая» их лояльностью не на одно мероприятие.
4. Увеличение дохода с клиента.
Увеличение дохода с клиента подразумевает, что клиент либо чаще приходит в ресторан, либо платит больше за одно посещение при том же графике (желательно, конечно, и то и другое). Методов для этого существует достаточно много.
Введение в меню всевозможных дополнительных предложений (сверх обычного меню). Что-то вроде «шеф-повар рекомендует». Поскольку это специальное предложение, то его можно попытаться продавать дороже.
Проведение праздничных мероприятий. Например, дней какой-либо кухни. В этом случае почти всегда делается дополнительное меню, которое опять же можно продать дороже. Плюс к этому можно пригласить постоянных (и не только постоянных) клиентов ресторана. Соответственно, для этого нужно иметь базу таких клиентов.
Построение сети ресторанов. Сетевые заведения решают сразу две проблемы – во-первых, они охватывают новые пласты своих клиентов за счет географического увеличения. И, во-вторых, таким образом, они увеличивают частоту посещений своих ресторанов одним и тем же клиентом.
5.Борьбу с воровством среди персонала является первоочередной задачей, и в качестве предполагаемых мер, возможно составление черных списков с непременным занесением в них провинившихся менеджеров и официантов. Важна публичности этих списков - нужно сделать так, чтобы эти списки не хранились в тайне, необходимо делиться информацией . В первую очередь это необходимо для того, чтобы полностью изгнать недобросовестных сотрудников из ресторанного бизнеса.
Эффективность мероприятий по повышению рентабельности ресторана "Икорный бар" в низкий сезон
Основными мерами по повышению рентабельности являются:
1. Снижение затрат на единицу или на 1 руб. продукции.
2.Улучшение использования производственных ресурсов, формирующих себестоимость, снижение:
материалоемкости;
зарплатоемкости;
3.Рост объема производства.
4.Рост цен на продукцию, сопровождаемый улучшением ее качества.
Важным фактором, влияющим на величину рентабельности продукции, является изменение уровня себестоимости продукции.
Для анализа структуры затрат по элементам затрат составляется аналитическая таблица 3.1.
Таблица 3.1
Структура себестоимости продукции
Рис. 3.1. Структура себестоимости по элементам затрат
Анализ себестоимости показывает, что наибольший вклад в себестоимость продукции вносят материальные затраты.
Моделирование показателя рентабельности активов компании обеспечивает создание пятифакторной модели рентабельности, включающей в себя пять показателей интенсификации использования производственных ресурсов:
= ( 3.1) где - рентабельность всех активов компании, рассчитанная по прибыли от продаж, полученной в отчетном периоде;
= – доля материальных затрат в составе выручки от продаж (материалоемкость продукции);
материальные затраты в составе расходов по обычным видам деятельности;
= – доля суммы затрат на оплату труда и страховые взносы в составе выручки от продаж (оплатоемкость продукции);
- сумма затрат на оплату труда и страховые взносы в составе расходов по обычным видам деятельности;
= – доля амортизации внеоборотных активов в составе выручки от продаж (амортизациеемкость продукции);
– амортизация внеоборотных активов в составе расходов по обычным видам деятельности;
k– отдача внеоборотных активов, определяемая как отношение выручки от продаж к средней за отчетный период остаточной стоимости внеоборотных активов; k величина, обратная фондоемкости продукции.
k– оборачиваемость оборотных активов, определяемая как отношение выручки от продаж к средней за отчетный период стоимости оборотных активов.
В модели (3.1) учтено влияние эффективности использования внеоборотных активов и оборачиваемости оборотных активов и влияние удельных весов элементов затрат в выручке от продаж. Использование модели (3.2) для целей управления предприятием позволяет организовать одновременное и комплексное воздействие как на состояние различных групп активов компании, так и на структуру его затрат с целью достижения намеченного уровня рентабельности активов.
Рассмотрим, как повлияет на рентабельность улучшение использования производственных ресурсов, формирующих себестоимость, снижение материалоемкости.
Примем, что в результате мероприятий с воровством среди персонала произошла снижение затрат на сырье и материалы. В таблице 3.2 рассчитаны фактические показатели рентабельности по прибыли от продаж при снижении указанного фактора. В таблице выделен тот фактор, который изменяется. Материалоемкость снижается от начальной величины до 95% от начальной величины с шагом 1%.
Таблица 3.2
Влияние на рентабельность снижение материалоемкости
Рис. 3.2. Влияние на рентабельность материалоемкости
Из таблиц и графиков следует, что все показатели рентабельности выросли.
Использование программ лояльности, развитие кейтеринга, создание сети ресторанов, использование такого маркетингового хода, как «красный конверт» позволяет увеличить объем производства и реализации продукции. Рассмотрим, как повлияет на величину рентабельности увеличение объема реализации продукции на 5%. В столбцах табл. 3.3 рассчитаны показатели рентабельности при увеличении объема продаж на 5 % с шагом 1%.
Таблица 3.3
Влияние на рентабельность объема продаж
Из таблицы и графика 3.3 следует, что показатели рентабельности всех активов, внеоборотных активов, собственного капитала, производственных фондов выросли. Показатели рентабельности продаж и оборотных активов остались без изменения.
Рис. 3.3. Влияние на рентабельность объема продаж
Введение в меню всевозможных дополнительных предложений (сверх обычного меню), проведение праздничных мероприятий при которых всегда делается дополнительное меню, позволяет поднять цену.
Проанализируем влияние на величину рентабельности увеличение цен на продукцию на 5%. В столбцах таблицы 3.4 рассчитаны показатели рентабельности при увеличении цен на 5% с шагом 1%.
Рис. 3.4. Влияние на рентабельность цен
Таблица 3.4
Влияние на рентабельность повышения цены
Из таблицы и графика 3.9 следует, что все показатели рентабельности выросли.
.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Результативность и экономическая целесообразность функционирования компании измеряются абсолютными и относительными показателями. Экономическая эффективность - относительный показатель, соизмеряющий полученный эффект с затратами или ресурсами, использованными для достижения этого эффекта.
Прибыль – конечный финансовый результат предпринимательской деятельности. С позиций собственника капитала и потенциального инвестора прибыль определяет доходность капитала, т.е. главное условие целесообразности инвестирования. Абсолютная величина прибыли отражает результаты снижения себестоимости и роста объема реализованной продукции.
Кроме абсолютного размера прибыли, показателем эффективности организации выступает рентабельность. При принятии решений, связанных с управлением процессами формирования прибыли, используются показатели рентабельности капитала, издержек и продаж.
Показатели рентабельности характеризуют финансовые результаты и эффективность деятельности организации. Они измеряют доходность организации с различных позиций и группируются в соответствии с интересами участников экономического процесса, рыночного обмена.
Ресторан "Икорный бар" находится на первом этаже отеля Гранд Отель Европа. Кухня в основном рыбная, подают здесь только морепродукты: лосося, крабов, лобстеров, устриц, суши и самое главное - икру. В ресторане «Икорный Бар» предлагают около 35 сортов водки, три вида черной икры – осетровая, белужья и севрюжья. Традиционные русские блюда – камчатский краб, бефстроганов, осетрина и креветки. Кол. залов/мест: 1 зал, 60 мест. Средний чек: 2300 руб.
Методология факторного анализа показателей рентабельности предусматривает разложение исходных формул расчета показателя по всем качественным и количественным характеристикам интенсификации производства и повышения эффективности хозяйственной деятельности.
В дипломной работе рассмотрено две факторные модели, отражающие три последовательных стадии детализации факторов рентабельности активов ресторана "Икорный бар". Для каждой факторной модели проводится количественная оценка факторных влияний по методу цепных подстановок.
Двухфакторная модель рентабельности активов позволяет оценить влияние: оборачиваемости активов, рентабельности продаж. Трехфакторная модель рентабельности активов, позволяет дополнительно оценить влияние: фондоемкости производства продукции; оборачиваемости оборотных средств.
Взаимосвязь уровня рентабельности собственных средств выражается формулой Дюпона. На уровень рентабельности собственного капитала влияют: доходность реализованной продукции, фондоотдача (ресурсоотдача) и структура авансированного капитала. Проведен факторный анализ рентабельности собственного капитала ресторана "Икорный бар" по формуле Дюпона.
Для оценки деятельности компаний важное значение имеет показатель рентабельности производственных активов. На изменение рентабельности производственных фондов влияют изменения уровней фондоотдачи и оборачиваемости материальных оборотных активов, а также рентабельность продаж. Осуществлен факторный анализ рентабельности производственных фондов ресторана "Икорный бар".
В Санкт-Петербурге ярко выражена сезонность туризма. Для зимнего периода характерен минимальный спрос. Это происходит в связи с недостаточно развитым для такого города, как Санкт-Петербург, направлением конференц-туризма. Основной задачей по увеличению туристского потока в Санкт-Петербург является снижение фактора сезонности.
Жизненный цикл почти всех заведений ресторанного рынка связан с понятием сезонности, за исключением разве что фастфуда. Заметное снижение количества гостей в ресторанах наблюдается летом в период отпусков и зимой, сразу после новогодних праздников. Отчасти вернуть лояльность гостей и привлечь новых посетителей помогут хорошо продуманные маркетинговые стратегии и четкое позиционирование заведения. Помогут избежать «затишья» и разнообразные акции, направленные на стимулирование притока гостей.
Разработка программ лояльности. Когда продажи снижаются, следует разработать программу лояльности и систему скидок, как для постоянных гостей, так и разовые.
Использовать такой маркетинговый ход, как «красный конверт». Это подарок гостю ресторана, который выдается вместе с расчетом (чеком).
Доставка еды, скидки на доставку, кейтеринг − все эти дополнительные услуги можно ввести и перевести на их выполнение весь освободившийся от основной работы персонал. Если позиционирование новой услуги и коммуникация с клиентом будет выстроена правильно, новое направление станет замечательным вариантом расширения бизнеса не только на период низкого сезона.
Увеличение дохода с клиента подразумевает, что клиент либо чаще приходит в ресторан, либо платит больше за одно посещение при том же графике (желательно, конечно, и то и другое).
Борьбу с воровством среди персонала является первоочередной задачей, и в качестве предполагаемых мер, возможно составление черных списков с непременным занесением в них провинившихся менеджеров и официантов.
Анализ себестоимости ресторана "Икорный бар" показывает, что наибольший вклад в себестоимость продукции вносят затраты на материалы.
Моделирование показателя рентабельности активов ресторана "Икорный бар" обеспечивает создание пятифакторной модели рентабельности, включающей в себя пять показателей интенсификации использования производственных ресурсов. В соответствии с пятифакторной моделью рентабельности активов рассмотрены мероприятия, позволяющие повысить рентабельность ресторана "Икорный бар" - снижение материалоемкости.
Использование программ лояльности, развитие кейтеринга, создание сети ресторанов, использование такого маркетингового хода, как «красный конверт» позволяет увеличить объем производства и реализации продукции. При увеличении объема продаж ресторана "Икорный бар" показатели рентабельности всех активов, внеоборотных активов, собственного капитала, производственных фондов выросли. Показатели рентабельности продаж и оборотных активов остались без изменения.
Введение в меню всевозможных дополнительных предложений (сверх обычного меню), проведение праздничных мероприятий при которых всегда делается дополнительное меню, позволяет поднять цену. При увеличении цен все показатели рентабельности возрастают.
ЛИТЕРАТУРА
Гражданский кодекс РФ. Части 1 и 2.
Закон РФ “О бухгалтерском учете” от 21.11.96 г., № 129-ФЗ
Абрютина М. С. Финансовый анализ. – М.: Дело и Сервис, 2011, - 192 с.
Абрютина М. С., Грачев А. В. Анализ финансово-экономической деятельности предприятия. – М.: Дело и Сервис, 2001 г. 272 с.
Анализ финансовой отчетности. // Под редакцией М. В. Мельник.- М.: Омега-Л, 2008 г.-464 с.
Артюхов А. А. Управление собственным и заемным капиталом компаний. – М.: КноРус, 2012, - 176 с.
Баканов М. И., Шеремет А. Д. Теория экономического анализа. – М.: Финансы и статистика, 2005.
Бариленко В. И., Кузнецов С. И., Плотникова Л. К. Анализ финансовой отчетности. – М.:КноРус, 2010, - 430 с.
Бердникова Т. Б. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия. – М.: Инфра-М, 2011, - 224 с.
Бланк И.А. Основы финансового менеджмента. - К.:Ника-Центр, 2010.
Бланк И.А. Управление прибылью. - К.:Ника-Центр, 2008.
Бочаров В. В. Комплексный финансовый анализ. – С-Пб.: Питер, 2005 г.-432 с.
Бузырев В. В., Нужина И. П. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности строительного предприятия. – М.: КноРус, 2010, - 336 с.
Васильева Л. С., Петровская М. В. Финансовый анализ. – М.: КноРус, 2010, - 880 с.
Волощук Л. А., Юдин М. А. Финансовый анализ. Учебное пособие. – М.: КноРус, 2011, - 328 с.
Герасимова В. Д. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности промышленного предприятия. – М.: КноРус, 2011, - 360 с.
Гиляровская Л. Т., Лысенко Д. В., Ендовицкий Д. А.. Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности. – М.: К Велби, 2008 г.-360 с.
Гиляровская Л.Т., Вехорева А.А. Анализ и оценка финансовой устойчивости коммерческого предприятия. - СПб.: Питер, 2009. – 288 с.
Горелик О. М., Филиппова О. А. Финансовый анализ с использованием ЭВМ. – М.: КноРус, 2011, - 270 с.
Грачев А. Н. Финансовая устойчивость предприятия. Критерии и методы оценки в рыночной экономике. – М.: Дело и Сервис, 2010, - 400 с.
Григорьева Т. И. Финансовый анализ для менеджеров. Оценка, прогноз. – М.: Юрайт, 2013, - 462 с.
Дж. К. Ван Хорн. Основы управления финансами. – М.: Финансы и статистика, 2005 г.-800 с.
Донцова Л.В., Никифорова Н.П. Анализ бухгалтерской отчетности. - М.: ДиС, 2009. – 432 с.
Дудин А. Дебиторская задолженность. Методы возврата, которые работают. – СПб.: Питер, 2011, - 192 с.
Ендовицкий Д. А., Беленова Н. Н. Комплексный экономический анализ деятельности управленческого персонала. – М.: КноРус, 2011, - 192 с.
Ермолович Л. Л., Сивчик Л. Г., Толкач Г. В., Щитникова И. В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. Учебный комплекс. – М.: Экоперспектива, 2001 г. – 214с.
Ефимова О. В., Мельник М. В., Бердников В. В. Анализ финансовой отчетности. – М.: Омега-Л, 2012, - 400 с.
Жарылгасова Б. Т., Суглобов А. Е., Савин В. Ю. Анализ финансовой отчетности. – М.: Титан эффект, 2011, - 320 с.
Жилкина А. Н. Управление финансами. Финансовый анализ предприятия. – М.: Инфра-М, 2012, - 336 с.
Жиляков Д. И., Зарецкая В. Г. Финансово-экономический анализ (предприятие, банк, страховая компания). – М.: КноРус, 2012, - 368 с.
Жулина Е. Г., Иванова Н. А. Анализ финансовой отчетности. – М.: Дашков и Ко, 2010, - 272 с.
Илышева Н. Н., Крылов С. И. Анализ финансовой отчетности. – М.: Финансы и статистика, Инфра-М, 2011, - 480 с.
Ионова, А. Ф. Селезнева Н. Н. Финансовый анализ. – М.: Проспект, 2011, - 624 с.
Кирьянова З. В., Седова Е. И. Анализ финансовой отчетности. – М.: Юрайт, 2012, - 432 с.
Ковалев В. В. Управление денежными потоками, прибылью и рентабельностью. – М.: Проспект, 2013, - 334 с.
Ковалев В. В. Финансовый анализ. Методы и процедуры. – М.:Финансы и статистика, 2010 г.– 500 с.
Ковалев В. В., Волкова О. Н. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. – С-Пб.: Проспект, 2010 г. -424.с.
Когденко В. Г., Мельник М. В., Быковников И. Л. Краткосрочная и долгосрочная финансовая политика. – М.: Юнити-Дана, 2010, - 432 с.
Косорукова И. В. Экономический анализ. – М.: Московская Финансово-Промышленная Академия, 2011, - 432 с.
Кравченко Л. И. Анализ хозяйственной деятельности в торговле.- М.: Новое знание, 2003 г.-526 с.
Левахина Е. Д. Анализ финансовой отчетности. Краткий курс. – М.: КноРус, 2011, - 144 с.
Любушин Н. П., Бабичева Н. Э. Финансовый анализ. – М.:Эксмо, 2010, - 336 с.
Маркарьян Э. А., Герасименко Г. П., Маркарьян С. Э. Финансовый анализ. – М.: КноРус, 2011, - 272 с.
Маркарьян Э.А., Методика анализа показателей эффективности производства. – Ростов–на–Дону: Изд–во Ростовского Университета, 2009.
Мельник М. В., Е. Б. Герасимова Е. Б. Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия. – М.: Форум, 2010, - 192 с.
Пожидаева Т. А. Анализ финансовой отчетности. – М.: КноРус, 2010, - 320 с.
Пожидаева Т. А., Щербакова Н. Ф., Коробейникова Л. С. Практикум по анализу финансовой отчетности. – М.: КноРус, 2011, - 240 с.
Прыкин Б.В. Экономический анализ предприятия. – М.: ЮНИТИ, 2010.
Пястолов С. М. Анализ финансово-хозяйственной деятельности. – М.: Академия, 2012, - 384 с.
Пятов М. Л., Соколова Н. А. Анализ финансовой отчетности. – М.: Бухгалтерский учет, 2011, - 352 с.
Савицкая Г. В. Анализ финансового состояния предприятия. – М.: Издательство Гревцова, 2008 г.-200 с.
Селезнева Н.Н., Ионова А.Ф. Финансовый анализ. Управление финансами. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2009. – 586 с.
Теория и практика анализа финансовой отчетности организаций : Учеб. пособие /; Ред. Н. В. Парушина. – М. : Форум : Инфра-М, 2010. – 431 с.
Тимофеева Т. В. Анализ денежных потоков предприятия. – М.: Финансы и статистика, Инфра-М, 2010, - 368 с.
Турманидзе Т. У. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия. – М.: Экономика, 2011, 480 с.
Турманидзе Т. У. Финансовый анализ. – М.: Юнити-Дана, 2013, - 288 с.
Федорова Г. В. Учет и анализ банкротств. – М.: Омега-Л, 2012, - 304 с.
Федорова Г.В. Финансовый анализ предприятия при угрозе банкротства. Учебное пособие. – М.: Омега -Л, 2007. – 386 с.
Хиггинс Роберт С., Раймерс Маргарита. Финансовый менеджмент. Управление капиталом и инвестициями. – М.: Вильямс, 2013, - 464 с.
Чеглакова С. Г. Анализ финансовой отчетности. – М.: Дело и Сервис, 2012, - 288 с.
Чечевицына Л. Н. Анализ финансово-хозяйственной деятельности. – М.: Феникс, 2013, - 368 с.
Шеремет А Д., Негашев Е. В. Методика финансового анализа деятельности коммерческих организаций. М.: ИНФРА-М, 2008. – 224 с.
Шеремет А. Д. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия. – М.: Инфра-М, 2009, - 368 с.
Шеремет А.Д., Ионова А.Ф. Финансы предприятий: менеджмент и анализ. – М.: ИНФРА–М, 2007. - 662 с.
Шуклов Л. В. Управление развитием предприятий. Бухгалтерский и финансовый аспекты. – М.: Либроком, 2012, - 200 с.
Абрютина М.С. Добавленная стоимость и прибыль в системе микро- и макроанализа финансово-экономической деятельности. // Финансовый менеджмент №1, 2006
Архипов В., Ветошникова Ю. «Стратегия выживания промышленных предприятий».// «Вопросы экономики». - 2009, - №12.- С. 32-41.
Вишневская О.В. Контроль финансовой устойчивости и текущей ликвидности предприятия по унифицированному графику. // Финансовый менеджмент. - 2009. - № 3. -С. 44-49.
Крейнина М.Н. Операционный левередж как инструмент планирования прибыли от продаж. // Финансовый менеджмент №1, 2010.
Литвин М.И. Прогнозирование прибыли на основе факторной модели. // Финансовый менеджмент №6, 2008.
Лубков А.Р. Синергетический подход к финансовому анализу. Финансовый менеджмент №3, 2010
Филобокова Л.Ю. Обоснование подходов к формированию стратегии и тактики управления оборотным капиталом в малом предпринимательстве в условиях глобализации экономических процессов.// Финансовый менеджмент №2, 2011
http://www.cfin.ru/ - Корпоративный менеджмент
http://www.econfin.ru/rus/ - Экономика и финансы
Приложения
15
88

Список литературы [ всего 74]

ЛИТЕРАТУРА
1.Гражданский кодекс РФ. Части 1 и 2.
2.Закон РФ “О бухгалтерском учете” от 21.11.96 г., № 129-ФЗ
3.Абрютина М. С. Финансовый анализ. – М.: Дело и Сервис, 2011, - 192 с.
4.Абрютина М. С., Грачев А. В. Анализ финансово-экономической деятельности предприятия. – М.: Дело и Сервис, 2001 г. 272 с.
5.Анализ финансовой отчетности. // Под редакцией М. В. Мельник.- М.: Омега-Л, 2008 г.-464 с.
6.Артюхов А. А. Управление собственным и заемным капиталом компаний. – М.: КноРус, 2012, - 176 с.
7.Баканов М. И., Шеремет А. Д. Теория экономического анализа. – М.: Финансы и статистика, 2005.
8.Бариленко В. И., Кузнецов С. И., Плотникова Л. К. Анализ финансовой отчетности. – М.:КноРус, 2010, - 430 с.
9.Бердникова Т. Б. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия. – М.: Инфра-М, 2011, - 224 с.
10.Бланк И.А. Основы финансового менеджмента. - К.:Ника-Центр, 2010.
11.Бланк И.А. Управление прибылью. - К.:Ника-Центр, 2008.
12.Бочаров В. В. Комплексный финансовый анализ. – С-Пб.: Питер, 2005 г.-432 с.
13.Бузырев В. В., Нужина И. П. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности строительного предприятия. – М.: КноРус, 2010, - 336 с.
14.Васильева Л. С., Петровская М. В. Финансовый анализ. – М.: КноРус, 2010, - 880 с.
15.Волощук Л. А., Юдин М. А. Финансовый анализ. Учебное пособие. – М.: КноРус, 2011, - 328 с.
16.Герасимова В. Д. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности промышленного предприятия. – М.: КноРус, 2011, - 360 с.
17.Гиляровская Л. Т., Лысенко Д. В., Ендовицкий Д. А.. Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности. – М.: К Велби, 2008 г.-360 с.
18.Гиляровская Л.Т., Вехорева А.А. Анализ и оценка финансовой устойчивости коммерческого предприятия. - СПб.: Питер, 2009. – 288 с.
19.Горелик О. М., Филиппова О. А. Финансовый анализ с использованием ЭВМ. – М.: КноРус, 2011, - 270 с.
20.Грачев А. Н. Финансовая устойчивость предприятия. Критерии и методы оценки в рыночной экономике. – М.: Дело и Сервис, 2010, - 400 с.
21.Григорьева Т. И. Финансовый анализ для менеджеров. Оценка, прогноз. – М.: Юрайт, 2013, - 462 с.
22.Дж. К. Ван Хорн. Основы управления финансами. – М.: Финансы и статистика, 2005 г.-800 с.
23.Донцова Л.В., Никифорова Н.П. Анализ бухгалтерской отчетности. - М.: ДиС, 2009. – 432 с.
24.Дудин А. Дебиторская задолженность. Методы возврата, которые работают. – СПб.: Питер, 2011, - 192 с.
25.Ендовицкий Д. А., Беленова Н. Н. Комплексный экономический анализ деятельности управленческого персонала. – М.: КноРус, 2011, - 192 с.
26.Ермолович Л. Л., Сивчик Л. Г., Толкач Г. В., Щитникова И. В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. Учебный комплекс. – М.: Экоперспектива, 2001 г. – 214с.
27.Ефимова О. В., Мельник М. В., Бердников В. В. Анализ финансовой отчетности. – М.: Омега-Л, 2012, - 400 с.
28.Жарылгасова Б. Т., Суглобов А. Е., Савин В. Ю. Анализ финансовой отчетности. – М.: Титан эффект, 2011, - 320 с.
29.Жилкина А. Н. Управление финансами. Финансовый анализ предприятия. – М.: Инфра-М, 2012, - 336 с.
30.Жиляков Д. И., Зарецкая В. Г. Финансово-экономический анализ (предприятие, банк, страховая компания). – М.: КноРус, 2012, - 368 с.
31.Жулина Е. Г., Иванова Н. А. Анализ финансовой отчетности. – М.: Дашков и Ко, 2010, - 272 с.
32.Илышева Н. Н., Крылов С. И. Анализ финансовой отчетности. – М.: Финансы и статистика, Инфра-М, 2011, - 480 с.
33.Ионова, А. Ф. Селезнева Н. Н. Финансовый анализ. – М.: Проспект, 2011, - 624 с.
34.Кирьянова З. В., Седова Е. И. Анализ финансовой отчетности. – М.: Юрайт, 2012, - 432 с.
35.Ковалев В. В. Управление денежными потоками, прибылью и рентабельностью. – М.: Проспект, 2013, - 334 с.
36.Ковалев В. В. Финансовый анализ. Методы и процедуры. – М.:Финансы и статистика, 2010 г.– 500 с.
37.Ковалев В. В., Волкова О. Н. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. – С-Пб.: Проспект, 2010 г. -424.с.
38.Когденко В. Г., Мельник М. В., Быковников И. Л. Краткосрочная и долгосрочная финансовая политика. – М.: Юнити-Дана, 2010, - 432 с.
39.Косорукова И. В. Экономический анализ. – М.: Московская Финансово-Промышленная Академия, 2011, - 432 с.
40.Кравченко Л. И. Анализ хозяйственной деятельности в торговле.- М.: Новое знание, 2003 г.-526 с.
41.Левахина Е. Д. Анализ финансовой отчетности. Краткий курс. – М.: КноРус, 2011, - 144 с.
42.Любушин Н. П., Бабичева Н. Э. Финансовый анализ. – М.:Эксмо, 2010, - 336 с.
43.Маркарьян Э. А., Герасименко Г. П., Маркарьян С. Э. Финансовый анализ. – М.: КноРус, 2011, - 272 с.
44.Маркарьян Э.А., Методика анализа показателей эффективности производства. – Ростов–на–Дону: Изд–во Ростовского Университета, 2009.
45.Мельник М. В., Е. Б. Герасимова Е. Б. Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия. – М.: Форум, 2010, - 192 с.
46.Пожидаева Т. А. Анализ финансовой отчетности. – М.: КноРус, 2010, - 320 с.
47.Пожидаева Т. А., Щербакова Н. Ф., Коробейникова Л. С. Практикум по анализу финансовой отчетности. – М.: КноРус, 2011, - 240 с.
48.Прыкин Б.В. Экономический анализ предприятия. – М.: ЮНИТИ, 2010.
49.Пястолов С. М. Анализ финансово-хозяйственной деятельности. – М.: Академия, 2012, - 384 с.
50.Пятов М. Л., Соколова Н. А. Анализ финансовой отчетности. – М.: Бухгалтерский учет, 2011, - 352 с.
51.Савицкая Г. В. Анализ финансового состояния предприятия. – М.: Издательство Гревцова, 2008 г.-200 с.
52.Селезнева Н.Н., Ионова А.Ф. Финансовый анализ. Управление финансами. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2009. – 586 с.
53.Теория и практика анализа финансовой отчетности организаций : Учеб. пособие /; Ред. Н. В. Парушина. – М. : Форум : Инфра-М, 2010. – 431 с.
54.Тимофеева Т. В. Анализ денежных потоков предприятия. – М.: Финансы и статистика, Инфра-М, 2010, - 368 с.
55.Турманидзе Т. У. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия. – М.: Экономика, 2011, 480 с.
56.Турманидзе Т. У. Финансовый анализ. – М.: Юнити-Дана, 2013, - 288 с.
57.Федорова Г. В. Учет и анализ банкротств. – М.: Омега-Л, 2012, - 304 с.
58.Федорова Г.В. Финансовый анализ предприятия при угрозе банкротства. Учебное пособие. – М.: Омега -Л, 2007. – 386 с.
59.Хиггинс Роберт С., Раймерс Маргарита. Финансовый менеджмент. Управление капиталом и инвестициями. – М.: Вильямс, 2013, - 464 с.
60.Чеглакова С. Г. Анализ финансовой отчетности. – М.: Дело и Сервис, 2012, - 288 с.
61.Чечевицына Л. Н. Анализ финансово-хозяйственной деятельности. – М.: Феникс, 2013, - 368 с.
62.Шеремет А Д., Негашев Е. В. Методика финансового анализа деятельности коммерческих организаций. М.: ИНФРА-М, 2008. – 224 с.
63.Шеремет А. Д. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия. – М.: Инфра-М, 2009, - 368 с.
64.Шеремет А.Д., Ионова А.Ф. Финансы предприятий: менеджмент и анализ. – М.: ИНФРА–М, 2007. - 662 с.
65.Шуклов Л. В. Управление развитием предприятий. Бухгалтерский и финансовый аспекты. – М.: Либроком, 2012, - 200 с.
66.Абрютина М.С. Добавленная стоимость и прибыль в системе микро- и макроанализа финансово-экономической деятельности. // Финансовый менеджмент №1, 2006
67.Архипов В., Ветошникова Ю. «Стратегия выживания промышленных предприятий».// «Вопросы экономики». - 2009, - №12.- С. 32-41.
68.Вишневская О.В. Контроль финансовой устойчивости и текущей ликвидности предприятия по унифицированному графику. // Финансовый менеджмент. - 2009. - № 3. -С. 44-49.
69.Крейнина М.Н. Операционный левередж как инструмент планирования прибыли от продаж. // Финансовый менеджмент №1, 2010.
70.Литвин М.И. Прогнозирование прибыли на основе факторной модели. // Финансовый менеджмент №6, 2008.
71.Лубков А.Р. Синергетический подход к финансовому анализу. Финансовый менеджмент №3, 2010
72.Филобокова Л.Ю. Обоснование подходов к формированию стратегии и тактики управления оборотным капиталом в малом предпринимательстве в условиях глобализации экономических процессов.// Финансовый менеджмент №2, 2011
73.http://www.cfin.ru/ - Корпоративный менеджмент
74.http://www.econfin.ru/rus/ - Экономика и финансы
Очень похожие работы
Пожалуйста, внимательно изучайте содержание и фрагменты работы. Деньги за приобретённые готовые работы по причине несоответствия данной работы вашим требованиям или её уникальности не возвращаются.
* Категория работы носит оценочный характер в соответствии с качественными и количественными параметрами предоставляемого материала. Данный материал ни целиком, ни любая из его частей не является готовым научным трудом, выпускной квалификационной работой, научным докладом или иной работой, предусмотренной государственной системой научной аттестации или необходимой для прохождения промежуточной или итоговой аттестации. Данный материал представляет собой субъективный результат обработки, структурирования и форматирования собранной его автором информации и предназначен, прежде всего, для использования в качестве источника для самостоятельной подготовки работы указанной тематики.
bmt: 0.00513
© Рефератбанк, 2002 - 2024