Современная структура потребления питания Санкт-Петербурга

Введение
1. Теоретико-методологические подходы к потреблению питания
1.1.Социологические подходы к потреблению питания
1.2.Субъекты и объекты потребления питания
1.3. Сущность и особенности потребительского поведения
2. Анализ потребления питания в Санкт-Петербурге
2.1. Особенности развития торговли и услуг, товарные продуктовые потоки в Санкт-Петербурге
2.2. Анализ результатов исследования по потреблению питания на примере опроса жителей района Санкт-Петербурга
2.3. Основные проблемы в потреблении питания в Санкт-Петербурге
3. Предложения по совершенствованию структуры потребления питания в Санкт-Петербурге
3.1. Меры по улучшению структуры потребления питания в Санкт-Петербурге
3.2. Перспективы развития структуры потребления питания в Санкт-Петербурге
Заключение
Список использованной литературы
Приложение 1

Совершенствование законодательства видится в том, чтобы не усилить роль государства в экономике, а в том, чтобы нормы права были действенными.
Каждый район Санкт-Петербурга обладает разным потенциалом предпринимательского развития, в связи с чем, применение разработанных мер по совершенствованию Колпинского района применимо лишь частично. Однако объективно существует необходимость эффективности государственного регулирования на уровне муниципальной власти, путем повышения межведомственных связей, а также взаимодействия предпринимательства и местного самоуправления.
В рамках непосредственно развития розничного рынка Колпинского района, необходимо предпринять следующие меры.
Одним из необходимых условий развития розничного рынка в Колпинском районе является вовлечение в обсуждение и осуществление целей, задач и мероприятий по развитию торговли, активной части населения города и предпринимательских кругов. С этой целью должны периодически проводиться встречи с руководителями города, опросы населения, использоваться возможности местных средств массовой информации. Поддержка гражданских инициатив, направленных на улучшение розничного рынка в Колпинском районе, осознанию жителями города своей ответственности за его судьбу.
Рис. 3.1 Роль населения в обеспечении результативности деятельности по розничной торговли
Для оптимизации розничной торговли необходимо осуществить следующие мероприятия: тщательный контроль за выполнением стратегии для достижения максимальных результатов ее реализации; мотивирование различных субъектов к созданию новых рынков. ( рис 3.2.)
Рис. 3.2. Стратегия развития розничного рынка Колпинского района
По нашему мнению, в комплексном аспекте развитие розничного рынка, должно основывать на достижении глобальной цели.
Рис.3.3. Достижение глобальной цели в развитии розничного рынка Колпинского района
Как видно из рис.3.3. результативностью достижения глобальной цели развития розничного рынка Колпинского района должно стать:
Строительство новых розничных рынков в районе;
Выработка показателей эффективности в рамках исполнительной власти Колпинского района;
Ежеквартальный мониторинг ценовых показателей
Введение рейтинга объектов розничной торговли
Повышение качества обслуживания
К основным мерам совершенствования розничного рынка Колпинского района стоит отнести:
создание условий для обеспечения жителей Колпинского района услугами торговли, общественного питания и бытового обслуживания, особенно в муниципальных округах Колпинского района.
проведение информационно-аналитического наблюдения за состоянием рынка определенного товара и осуществлением торговой деятельности.
проведение мониторинга состояния рынка алкогольной продукции.
поддержка отечественных производителей в части проведения сезонных базаров, ярмарок выходного дня, Праздника урожая и др.
повышение эффективности защиты прав потребителей.
Таким образом, глобальная цель результативности видится в выработке конкретных планов, снижения возможных рисков, в мониторинге деятельности в области розничной торговли.
Для достижения глобальной цели развития розничной торговли предлагается схема взаимосвязи разработки стратегии рекомендаций по повышению результативности деятельности в области розничной торговли. ( рис.3.4.)
Рис. 3. 4 Схема взаимосвязи разработки стратегии рекомендаций по повышению уровня розничной торговли в Колпинском районе
Стратегия совершенствования видится нами через комплексный анализ функционирования, то есть это анализ ресурсов, которые могут быть использованы на розничную торговлю, анализ взаимодействия органов власти района, населения предпринимательских кругов и инвесторов, анализ глобальной цели. После данных анализов идет выработка определенных мероприятий. Комплексный подход позволяет выработать более точную программу необходимых действий по совершенствованию.
Рис.3.5..Механизм управления мероприятиями по совершенствованию розничного рынка Колпинского района
Таким образом, на рис. 3.5 видно, что использование ресурсов, планирование определенных мероприятий позволит достичь нужных результатов.
Для реализации поставленной цели необходимо решить следующие задачи.
Развитие современных форматов и совершенствования форм обслуживания сферы потребительского рынка Колпинского района:
содействие реализации инвестиционных проектов по строительству розничных рынков в Колпинском районе;
приведение в соответствие с современными требованиями существующих розничных и оптовых организаций;
содействие расширению и сегментированию продовольственных и непродовольственных сетей;
содействие развитию малого и среднего бизнеса, розничной торговли путем создания «уникальных магазинов»;
создание условий для расширения емкости рынка товаров и услуг, в том числе за счет привлечения покупателей из других городов;
формирование складской логистической инфраструктуры как базы для розничной и оптовой торговли.
2. Содействие обеспечению территориальной и ценовой доступности товаров и услуг:
обеспечение ценовой доступности социально-значимых групп товаров;
развитие сферы розничной торговли на основе территориальной доступности для населения каждого микрорайона Колпинского района;
обеспечение доступа передвижения маломобильных групп населения на действующих и вводимых организациях торговли.
3. Содействие повышению культуры и качества обслуживания в сфере потребительского рынка:
содействие повышению культуры обслуживания, подготовке и переподготовке кадров;
проведение конкурсов профессионального мастерства.
5. Совершенствование нормативно-правового, организационного и координационного обеспечения сферы потребительского рынка. Анализ и прогнозирование потребительского рынка:
совершенствование нормативно-правового обеспечения;
организация проведения отраслевых совещаний, семинаров, деловых встреч, «круглых столов»;
координационное обеспечение  деятельности организаций  потребительского  рынка;
анализ и прогнозирование рынка товаров и услуг, маркетинговые исследования потребительских предпочтений населения.
3.2. Перспективы развития структуры потребления питания в Санкт-Петербурге
Краткосрочная перспектива. Финансовый кризис во всем мире накладывает особые отпечатки как на развитие страны в целом, так и на развитие конкретного региона и гражданина в частности.
Исходя из осложнения условий, оказывающих влияние на развитие страны, и некоторого ухудшения существующей структуры экономики, стоит отметить, что, несмотря на высокие темпы развития Санкт-Петербурга экономической жизни страны происходит незначительное ухудшение тенденций развития. Темпы инфляции составляют 4% в год.
Опасения резкого роста недовольства населения отсутствием увеличения реальных доходов могут заставить органы власти снизить темпы проведения институциональных реформ. В связи с этим, экономические и социальные реформы будут осуществляться крайне медленными темпами, а по отдельным направлениям почти не продвигаться, заметных структурных сдвигов в экономике не произойдет. Эффективность использования природно-ресурсного потенциала ухудшится.
В рамках негативных факторов развития стоит отметить, увеличение цен на продукты, скорее всего цены на хлеб будут повышаться, а также колебания будут вызывать сезонные цены на бензин.
Цены на минимальную продуктовую корзину также вырастут.
Среди благоприятных факторов развития в системе потребления питания в Санкт-Петербурге стоит отметить, строительство новых потребительских рынков и расширение возможностей покупать товары рядом с домом. Пока в некоторых районах Санкт-Петербурга данная проблем а еще не решена.
Возможно, что кризис в краткосрочной перспективе не будет так чувстовваться, как в средней и дальней перспективе, так как экономика Санкт-Петербурга будет жить прежними достигнутыми показателями, пока реально не начнет падать, но в целом ситуация ухудшиться. Среднедушевые денежные доходы населения будут расти крайне медленно.
Среднесрочная перспектива. Учитывая соответсвующую динамику, положительным в среднесрочной перспективе является осуществление всех проектов по расширению объектов и субъектов торговли в Санкт-Петербурге.
Индекс потребительских цен в среднесрочной перспективе в Санкт-Петербурге будет расти. Будут дорожать продовольственные товары. Если будет принят антитабачный закон цены еще больше повысятся на табак. С учетом существующих тенденции будет осуществлять и рост стоимости минимального набора продуктов питания в Санкт-Петербурге.
Исходя из этого и то, что уровень доходов особенно граждан с низким уровнем доходов будет падать, стоит предположить, что потребительское поведение данных людей сместиться в сторону более дешевых товаров, и покупкам на рынках. А также усилится потребность покупателей в различных видах рынков. А в Санкт-Петербурге, количество рынков с каждым годом уменьшается, а количество торговых центров возрастает, в связи с чем в среднесрочной перспективе недовольство населения скорее усилится чем ослабнет.
Долгосрочная перспектива. Предусматривает наличие комбинации благоприятных внешних и внутренних условий развития системы потребления питания в Санкт-Петербурге.
В последние годы экономика Санкт-Петербурга демонстрирует устойчиво высокие темпы роста, что подтверждается позитивной динамикой основных социально-экономических показателей. Планируется стабилизация в 2015 году. Тем не менее, в 2013 и 2014 году все показатели будут снижаться.
Негативные тенденции в сфере повышения цен на товары продолжаться, а значить усилятся негативное отношение населения, но в долгосрочной перспективе скорее всего ждет стабильность.
Заключение
В ходе проведенного исследования выяснилось, существует несколько социологических подходов к потреблению питания, а именно: классовый, семиотический, феноменологический, интеракционный, культурологический.
Исследование данных подходов показало, при условиях существующего различия концепций к потреблению питания, социологический подход объединяет, то что мысль о питании основывается не столько на физиологическом сколько на социальном и культурном процессе.
В рамках института потребления питания следует выделять два вида субъектов: потребителя и предпринимательские структуры, которые собственно продают продукты питания.
Потребитель является субъектом, который в рамках своих личных потребностей приобретает тот или иной товар, услугу.
Предпринимательская структура является также субъектом социального института потребления питания, так как именно она «должна производить или поставлять продукцию, оказывать услуги.
Основная задача государственного регулирования системы потребления питания заключается в поддержании стабильности и социальной направленности.
В ходе проведенного исследования было выявлено, что потребительское поведение – серия взаимосвязанных социальных актов, осуществляемых индивидом в рыночной среде. Включает осознание человеком собственных потребностей и интересов поиск информации о товаре и услуге, оценку вариантов, покупку, собственное потребление, постпокупочную оценку альтернатив.
На современном этапе развития, в Санкт-Петербурге сформирована одна из крупнейших в России инфраструктура розничной торговли, представленная предприятиями различных типов, видов, форм и форматов.
Сегодня в городе функционируют торговые сети не только коммерческих структур, но также и сети, созданные предприятиями производителями пищевой, перерабатывающей промышленности и легкой промышленности.
Государственное регулирование процессов развития региональных рынков - это система экономических, административных и нормативно-законодательных мер, осуществляемых федеральными и региональными учреждениями и общественными организациями, в целях обеспечения сбалансированного и устойчивого развития системы региональных рынков и ее адаптации к изменяющимся условиям.
Региональная политика Санкт-Петербурга призвана способствовать успешной реализации задач эффективной специализации экономики региона в межрайонном разделении труда, обеспечения экономической самостоятельности наряду с созданием общего экономического пространства и решением общегосударственных проблем, реализации проблем национально-этнического развития, устранения внутрирегиональных конфликтов общественно-политического и социального характера, достижения стабильности и эффективного социально-экономического развития субъекта.
Анализ Колпинского район, Санкт-Петербурга показал, как позитивные черты развития так и некоторые проблемы в развитии потребления питания. Например, проблемным является тот факт, что в районе не развиваются сельскохозяйственные, продовольственные и непродовольственные, универсальные рынки. При большем количестве различных объектов розничной торговли, важно развивать именно рынки.
Управление розничной торговлей в Колпинском районе осуществляется на основе нормативных актов Санкт-Петербурга, путем установления различного рода мер регулирования данной сферой.
К основным проблемам розничной торговли стоит отнести:
недаработки законодательства о розничной торговле,
проблемы эффективности государственного надзора,
влияние кризисных моментов на индекс цен
В первую очередь, на федеральном уровне регулирования потребительского рынка необходимо не только устранить существующие пробелы законодательства и четко разграничить полномочия, но и определить круг обязанностей и уровень ответственности каждого государственного органа.
В целях защиты прав продавцов необходимо четко определить органы государственного контроля (надзора) за торговой деятельностью и их полномочия, включая право на приостановление деятельности торговых объектов и приостановление реализации товаров в строго определенных случаях.
Поскольку серьезным препятствием на пути предпринимательства является недостаточная осведомленность начинающих предпринимателей о видах предпринимательской деятельности, способах ее осуществления и налоговом законодательстве, в целях содействия начинающим предпринимателям необходимо применять методы, которые уже широко используются на Западе, а именно: центры поддержки малого предпринимательства, бизнес-инкубаторы, технопарки, создаются особые экономические зоны.
Одной из злободневных проблем в Колпинском районе остается несанкционированная торговля. В целях ее ликвидации сотрудниками администрации совместно с сотрудниками УМВД практически ежедневно, по заявлениям жителей района, проводятся объезды территории района с целью предотвращения и ликвидации незаконной торговли.
Как показали результаты исследования, розничная сеть Санкт-Петербурга увеличилась в 2012 г. по сравнению с 2010 г. на 1335 предприятий, в том числе розничной торговли на 700 объектов, общественного питания на 300, бытового обслуживания на 335.
В 2012 г. увеличился оборот продовольственных товаров, а оборот непродовольственных наоборот снизился.
В рамках оценки по потреблению питания на примере Колпинского района Санкт-Петербурга был проведен опрос населения.
Среди причин недовольства больше всего назвали, отсутствие объектов сельскохозяйственной торговли в ближайшей пешеходной доступности -43 %, низкое качество обслуживания – 34 % и на третьем месте большое количество торговых комплексов – 20 %.
Большая часть населения - 37 % оценивает качество обслуживания на 3 балла, 15 % оценивают качество обслуживания на 5 баллов. Таким образом, большая часть недовольна качеством обслуживании, 3,2,1 балла составило всего – 73 % опрошенного населения.
Большинство опрошенного населения, считает, что ассортимент товаров недостаточно широкий. Присутствуют все группы товаров, но не все подгруппы, устраивает, но не совсем – 35 %. Считают ассортимент узким – 25 % опрошенного населения и совсем не устраивает ассортимент товаров – 17 % опрошенного населения.
Одним из необходимых условий развития системы потребления питания в Колпинском районе является вовлечение в обсуждение и осуществление целей, задач и мероприятий по развитию торговли, активной части населения города и предпринимательских кругов.
К основным мерам совершенствования розничного рынка Колпинского района стоит отнести:
создание условий для обеспечения жителей Колпинского района услугами торговли, общественного питания и бытового обслуживания особенно в муниципальных округах Колпинского района.
проведение информационно-аналитического наблюдения за состоянием рынка определенного товара и осуществлением торговой деятельности.
проведение мониторинга состояния рынка алкогольной продукции.
поддержка отечественных производителей в части проведения сезонных базаров, ярмарок выходного дня, Праздника урожая и др.
повышение эффективности защиты прав потребителей.
Список использованной литературы
Законы и иные нормативные акты
Конституция РФ// Российская газета 1993 – 25 декабря
Указ Президента РФ от 2 июня 2007 г. № 825 в ред. Указа Президента РФ от 28 апр. 2008 г. № 606 «Об оценке эффективности деятельности органов исполнительной власти субъектов Российской Федерации» // СЗ РФ. 2007. № 27. Ст. 3256
Указ Президента Российской Федерации от 28.04.2008 № 607 «Об оценке эффективности деятельности органов местного самоуправления городских округов и муниципальных районов» // СЗ РФ 2008. - № 18. ст. 2003
Распоряжение Правительства Российской Федерации от 11.09.2008 № 1313-р. О реализации Указа Президента РФ от 28.04.2008 N 607 "Об оценке эффективности деятельности органов местного самоуправления городских округов и муниципальных районов // СЗ РФ 2008. - № 39. ст. 4455
Бюджетный кодекс РФ. - М., 2013
Налоговый кодекс РФ. Часть 1 и 2. М., 2013
Федеральный закон от 28 декабря 2009 г. № 381-ФЗ «Об основах государственного регулирования торговой деятельности в Российской Федерации» // СЗ РФ. 2010. № 1. Ст. 2.
Федеральный закон от 07 февраля 1992 г. № 2300-1 «О защите прав потребителей» // СЗ РФ 1996, N 3, ст. 140
Устав Санкт-Петербурга от 28 февраля 1998 г. С изменениями и дополнениями на 2009 г. // Вестник законодательного собрания Санкт – Петербурга (специальный выпуск) 1998 – 23 января
Закон Санкт – Петербурга «О территориальном устройстве Санкт – Петербурга» от 30 июня 2005 г. № 411-68 // Новое в законодательстве Санкт – Петербурга. Приложение к Вестнику Законодательного собрания Санкт – Петербурга 2005. – 4 августа. - № 22
Закон Санкт-Петербурга «О местном самоуправлении в Санкт-Петербурге» № 111-35 от 23.06.97 // Смена 1997 2 июля № 142
Постановление Правительства Санкт-Петербурга от 30.06.06 № 803 «О создании информационного ресурса Санкт-Петербурга в области потребительского рынка Санкт-Петербурга»
Стратегия развития торговли Российской Федерации на 2011 -2015 годы и период до 2020 года: Утверждена приказом Министерства промышленности и торговли Российской Федерации от 31 марта 2011 года №422 [Электронный ресурс]. http://www.minpromtorg.gov.ru/trade/hometrade/217
Литература
Акимов О.Ю. Малый и средний бизнес – М., 2008.
Бурдье П. Практический смысл / пер. с фр. – СПб. : Алетейя, 2012.
Бурдье П. Начала / пер. с фр.– М. : Socio-Logos, 2009. С. 137Государственное регулирование экономики и социальный комплекс. / Под ред. Морозовой Т.Г., Пикулькина А.В. - М., 2007.
Батрова Т.А. Формирование системы торгового законодательства // Журнал российского права 2011. Т. 9 - № 77. С. 29-33
Вебер М. Протестантская этика и дух капитализма – М., 2007
Вульф К. К. Генезису социального. Мимезис, перформативность, ритуал / пер. с нем. – СПб. : Интерсоцис, 2009.
Гофман А.Б. Мода и люди. Новая теория моды и модного поведения. – 3-е изд. – СПб. : Питер, 2012
Дорохова Ю.В. Исследовательские подходы к потребительскому поведению в системе социально-экономических отношений // Среднерусский вестник общественных наук 2010 - № 4. С. 50
Дюркгейм Э, Социология – М.: Эксмо, 2011
Захарова Ю. Формирование практик потребления продуктов питания в современном российском обществе // Люди и вещи в советской и постсоветской культуре: сб. статей / О. Ечевская [и др.]. – Новосибирск : НГУ, 2010. С. 94
Зиммель Г. Мода.Избранное – Т. 2 Созерцание жизни.- М., 2007.
Зомбарт В. Народное хозяйство и мода – СПб., 1904
Ильин В.И. Поведение потребителей. – Сыктывкар : Изд-во Сыктывкарского университета, 2009
Кузьмина О.В. Организация управления социально – экономической политикой // Транспортное дело России 2009 - № 10. С. 90-94
Леви-Стросс К. Структурная антропология / пер. с фр. – М. : ЭКСМО, 2012
Лич Э. Культура и коммуникация: логика взаимосвязи символов / пер. с англ. – М. : Восточная литература, 2008.
Миндрин А.С. Методические подходы к формированию региональных товарных продуктовых потоков // Экономика, труд, управление в сельском хозяйстве 2011 - № 1(6)
Смирнова О.О., Богданов Д.Д, Антимонопольное регулирование и отраслевое законодательство: опыт взаимодействия на примере рынка розничной торговли // Экономика: вчера, сегодня, завтра 2011 - № 2. С. 77-90
Терешин А.В. Стимулирование предпринимательской деятельности путем управления налоговым климатом // Сибирская финансовая школа 2008 - № 5. С. 89
Титова С.В. Качество продукции, товаров и услуг и удовлетворение интересов потребителей как основные направления социальной политики предпринимательских структур // Альманах современной науки и образования 2013 - № 4. С. 180-185
Ходачек В.М. Государственный бюджет и его роль в регулировании экономики – СПб, 2009.
Санкт – Петербург. Справочное издание. – Санкт – Петербург, 2013.
Фрейд З. Тотем и табу / пер. с нем. – СПб. :Азбука классика, 2011.
Энджел Д., Блэкуэлл Р., Миниард П. Поведение потребителей – М.:Эксмо, 2012.
Юрьев А. Глобализация и инновация в Санкт – Петербурге. // Тезисы к докладу на Депутатских слушаниях в Законодательном Собрании Санкт-Петербурга «Инновационный потенциал Санкт-Петербурга – главный и решающий ресурс развития нашего города». Санкт-Петербург, (Мариинский Дворец, Малый зал), 18 октября 2008г. – Санкт – Петербург, 2008
Электронные ресурсы
Кириленко С. Особенности символизации пищи в современном обществе [Электронный ресурс]: http://redyar.samara.ru/index.php? option=com_content&task=view&id=422&Itemid=382
Мартынов А.С., Виноградов В.Г. Питание и образ жизни // Web-Атлас: Окружающая среда и здоровье населения России [Электронный ресурс].: http://biology.krc.karelia.ru/misc/atl/ ra00.htm.
Муратова А.С. Едение как выражение культуры [Электронный ресурс]. http:// www.prakultura.ru/school/culture/meal/cultural/
Отчет о социально-экономическом развитии Санкт-Петербурга за 2011 год // [Электронный ресурс]: http://www.cedipt.spb.ru/economics/macro/materials/30531/
Отчет о социально-экономическом развитии Санкт-Петербурга за 2012 год // [Электронный ресурс]: http://www.cedipt.spb.ru/upload/files/economics/macro/ot4et2012.pdf
Потребительский рынок Санкт-Петербурга в 2011-2012 гг. //[Электронный ресурс]: http://gov.spb.ru/static/writable/ckeditor/uploads/2013/04/30/EA-Potrebitelskij_rynok_2012.pdf
Развозная торговля Информация о местах размещения // [Электронный ресурс]: http://www.cedipt.spb.ru/upload/files/retail/trade/info_o_mts.pdf
Розничные рынки // [Электронный ресурс]: http://www.cedipt.spb.ru/retail/materials/29089/
Санкт-Петербург: основные итоги социально-экономического развития январь – февраль 2011 г. // Официальный сайт Комитета экономического развития, промышленной политики и торговли http://www.cedipt.spb.ru/www/site.nsf/1d88299ae3e668ffc3256be200497084/8f8366fd7c30c3bac3257868002421db/$FILE/27811106.pdf/%D0%B8%D1%82%D0%BE%D0%B3%D0%B8%20%D1%81-%D1%8D%20%D1%80%D0%B0%D0%B7%D0%B2%D0%B8%D1%82%D0%B8%D1%8F%20%D0%A1%D0%9F%D0%B1%20%D1%8F%D0%BD%D0%B2-%D1%84%D0%B5%D0%B2%D1%80%202011.pdf
Социально – экономическое развитие Санкт-Петербурга за 1 полугодие 2011 г.// [Электронный ресурс]: http://www.gov.spb.ru/economics/prognoz
Схема размещения нестационарных торговых объектов // [Электронный ресурс]: http://www.cedipt.spb.ru/upload/files/retail/trade/AP_Viborg.pdf
Приложение 1
АНКЕТА
Довольны ли вы розничной торговлей в Колпинском районе?
Да
Нет
Затрудняюсь ответить
Если нет то почему_____________________________________________
Как вы считаете, достаточно ли торговых площадей в Колпинском районе, чтобы удовлетворить потребности его жителей в розничной торговле ( в рамках торговых центров, павильонов)?
Да достаточное
Нет не достаточное
Затрудняюсь ответить
Какие типы магазинной розничной торговли вы посещаете чаще всего в %
Супермаркеты
Гипермаркеты
Торговые комплексы
Оцените по пятибалльной шкале качество обслуживания в розничной торговле Колпинском районе ( 5 баллов самый высокий показатель качества обслуживания)
5 – высокое качество, 1 низкое качество______________________
Как вы считаете, достаточно ли сельскохозяйственных рынков в Колпинском районе?
Достаточно
Недостаточно
Совсем нет
Затрудняюсь ответить
Как вы считаете, достаточно ли универсальных рынков в Колпинском районе?
Достаточно
Недостаточно
Совсем нет
Затрудняюсь ответить
Как вы считаете, достаточно ли продовольственных рынков в Колпинском районе?
Достаточно
Недостаточно
Совсем нет
Затрудняюсь ответить
Как вы считаете, достаточно ли непродовольственных рынков в Колпинском районе?
Достаточно
Недостаточно
Совсем нет
Затрудняюсь ответить
Устраивает ли вас тот ассортимент продукции, товаров, который представлен в существующих объектах розничной торговли?
Ассортимент очень широкий, вполне устраивает
Недостаточно широкий. Присутствуют все группы товаров, но не все подгруппы, устраивает, но не совсем
Узкий. Присутствуют не все группы товаров. Не устраивает
Совсем не устраивает, очень узкий ассортимент
Затрудняюсь ответить
Как вы считаете, какие меры нужно предпринять для улучшения розничной торговли в Колпинском районе
Открывать новые рынки в районе
Необходимо больше магазинов мелкой розницы продовольственного типа шаговой доступности
Увеличивать ассортимент товара
Улучшать качество обслуживания
Затрудняюсь ответить
Бурдье П. Практический смысл / пер. с фр. – СПб. : Алетейя, 2012. С. 14
Бурдье П. Начала / пер. с фр.– М. : Socio-Logos, 2009. С. 137
Там же. С. 138
Захарова Ю. Формирование практик потребления продуктов питания в современном российском обществе // Люди и вещи в советской и постсоветской культуре : сб. статей / О. Ечевская [и др.]. – Новосибирск : НГУ, 2010. С. 94
Захарова Ю. Формирование практик потребления продуктов питания в современном российском обществе // Люди и вещи в советской и постсоветской культуре : сб. статей / О. Ечевская [и др.]. – Новосибирск : НГУ, 2010. С. 94
Мартынов А.С., Виноградов В.Г. Питание и образ жизни // Web-Атлас: Окружающая среда и здоровье населения России [Электронный ресурс].: http://biology.krc.karelia.ru/misc/atl/ ra00.htm.
Лич Э. Культура и коммуникация: логика взаимосвязи символов / пер. с англ. – М. : Восточная литература, 2008. С. 62
Леви-Стросс К. Структурная антропология / пер. с фр. – М. : ЭКСМО, 2012 С. 36
Леви-Стросс К. Структурная антропология / пер. с фр. – М. : ЭКСМО, 2012 С. 37
Кириленко С. Особенности символизации пищи в современном обществе [Электронный ресурс]. –
: http://redyar.samara.ru/index.php? option=com_content&task=view&id=422&Itemid=382
Муратова А.С. Едение как выражение культуры [Электронный ресурс]. http:// www.prakultura.ru/school/culture/meal/cultural/
Гофман А.Б. Мода и люди. Новая теория моды и модного поведения. – 3-е изд. – СПб. : Питер, 2012. С. 135
Фрейд З. Тотем и табу / пер. с нем. – СПб. :Азбука классика, 2011. С. 53
Вульф К. К. Генезису социального. Мимезис, перформативность, ритуал / пер. с нем. – СПб. : Интерсоцис, 2009. С. 25
Ильин В.И. Поведение потребителей. – Сыктывкар : Изд-во Сыктывкарского университета, 2009. С. 186
Титова С.В. Качество продукции, товаров и услуг и удовлетворение интересов потребителей как основные направления социальной политики предпринимательских структур // Альманах современной науки и образования 2013 - № 4. С. 180
Миндрин А.С. Методические подходы к формированию региональных товарных продуктовых потоков // Экономика, труд, управление в сельском хозяйстве 2011 - № 1(6)
СЗ РФ. 2010. № 1. Ст. 2.
Смирнова О.О., Богданов Д.Д, Антимонопольное регулирование и отраслевое законодательство: опыт взаимодействия на примере рынка розничной торговли // Экономика: вчера, сегодня, завтра 2011 - № 2. С. 81
Батрова Т.А. Формирование системы торгового законодательства // Журнал российского права 2011. Т. 9 - № 77. С. 29-33
Стратегия развития торговли Российской Федерации на 2011 -2015 годы и период до 2020 года: Утверждена приказом Министерства промышленности и торговли Российской Федерации от 31 марта 2011 года №422 [Электронный ресурс]. http://www.minpromtorg.gov.ru/trade/hometrade/217
Дорохова Ю.В. Исследовательские подходы к потребительскому поведению в системе социально-экономических отношений // Среднерусский вестник общественных наук 2010 - № 4. С. 50
См.: Дюркгейм Э, Социология – М.: Эксмо, 2011
См.: Зомбарт В. Народное хозяйство и мода – СПб., 1904
См.: Вебер М. Протестантская этика и дух капитализма – М., 2007
Зиммель Г. Мода.Избранное – М., 2007. Т. 2 Созерцание жизни. С. 268
См.: Энджел Д., Блэкуэлл Р., Миниард П. Поведение потребителей – М.:Эксмо, 2012.
СПС Консультант плюс 2013
Новое в законодательстве Санкт – Петербурга. Приложение к Вестнику Законодательного собрания Санкт – Петербурга 2005. – 4 августа. - № 22
Согласно Отчетам о социально-экономическом развитии Санкт-Петербурга 2000-2012 гг.
Отчет о социально-экономическом развитии Санкт-Петербурга за 2011 год, // [Электронный ресурс]: http://www.cedipt.spb.ru/economics/macro/materials/30531/ за 2012 год - // [Электронный ресурс]: http://www.cedipt.spb.ru/upload/files/economics/macro/ot4et2012.pdf
Потребительский рынок Санкт-Петербурга в 2011-2012 гг. //[Электронный ресурс]: http://gov.spb.ru/static/writable/ckeditor/uploads/2013/04/30/EA-Potrebitelskij_rynok_2012.pdf
Потребительский рынок Санкт-Петербурга в 2011-2012 гг. //[Электронный ресурс]: http://gov.spb.ru/static/writable/ckeditor/uploads/2013/04/30/EA-Potrebitelskij_rynok_2012.pdf
Потребительский рынок Санкт-Петербурга в 2011-2012 гг. //[Электронный ресурс]: http://gov.spb.ru/static/writable/ckeditor/uploads/2013/04/30/EA-Potrebitelskij_rynok_2012.pdf
Там же.
Розничные рынки // [Электронный ресурс]: http://www.cedipt.spb.ru/retail/materials/29089/
Розничные рынки // [Электронный ресурс]: http://www.cedipt.spb.ru/retail/materials/29089/
Государственное регулирование экономики и социальный комплекс. / Под ред. Морозовой Т.Г., Пикулькина А.В. - М., 2007. С. 9
80
ТЕОРИИ ПОТРЕБЛЕНИЯ ПИТАНИЯ В СОЦИОЛОГИИ
Классовый
Семиотичес-кий
Феноменоло-гический
Интеракцион-ный
Культурологи-ческий
Проблемы регулирования потребления питания
Острая нехватка розничных рынков
Влияние кризисных моментов на индекс цен
Недаработки законодательства о розничной торговле
НАСЕЛЕНИЕ
И ПРЕДПРИМАТ.
КРУГИ Колпинского района
Органы власти
Администрация Колпинского района
ОБСУЖДЕНИЕ ПРОБЛЕМ РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛИ
ПОИСК ЭФФЕКТИВНОГО РЕШЕНИЯ В МУНИЦИПАЛЬНЫХ ОКРГАХ РАЙОНА
ПРИНЯТИЕ ОПТИМИЗИРОВАННОГО РЕШЕНИЯ ПО РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛИ
Стратегия развития розничного рынка Колпинского района
Основные меры
Эффективность механизма взаимодействия с предпринимателями
Создание рабочей группы по решению вопроса о создании рынков например сельскохозяйственного
Дополнительные меры
Заинтересованность
Стимулирование
Взаимодействие с органами власти
Анализ хозяйственных рисков
Анализ сегмента конкретного рынка
Контроль и меры содействия
Разработка планов по результативности в каждой сфере: по принципу горизонтали: от руководителей до конкретных исполнителей и по принципу разделения на сферы
Качество розничного обслуживания
Борьба с несанкционированной торговлей
Содержание розничной торговли
Снижение цен
Минимизация возможного недостижения цели: для этого просчет всех показателей и просчет возможного неисполнения
Организация опросов населения по выявлению проблем и песрпетикв развития розничного рынка
Повышение качества обслуживания
Новые розничные рынки
Ежеквартальный мониторинг ценовых показателей
Введение рейтинга объектов розничной торговли
снижение рисков за счет детальной проработки планов
Активная борьба с несанкционированной торговлей
СНИЖЕНИЕ РИСКОВ
Привлечение инвесторов для строительства новых объектов
Выработка показателей эффективности в рамках исполнительной власти Колпинского района
План мероприятий на основе стратегических точек: обеспеченность ресурсами, финансами. Определение потребностей в новых розничных рынках
Г
Л
О
Б
А
Л
Ь
Н
А
Я
Ц
Е
Л
Ь
В
Э
Д
Ре
З
У
Л
Ь
Т
А
Т
И
В
Н
О
С
Т
ь
В
Ы
Р
А
Б
О
Т
К
А
Цели
Постановка глобальной цели
Анализ ресурсов
Взаимодействия органов власти, населения и предпринимателей
Анализ проблем
деятельности
Анализ рисков
Разработка стратегических целей ВЭД
Анализ форм осуществле-ния мероприятий
Анализ сфер деятельности
Совершенст-вование деятельности
Программа осуществле-ния новых
мероприятий
Постановка текущих и среднесрочных целей, разработка рекомендаций по повышению уровня розничной торговли в Колпинском районе
Программа мероприятий результативности
Р
Е
С
У
Р
С
Ы
ЧЕЛОВЕЧЕСКИЕ
ФИНАНСОВЫЕ
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ
КУЛЬТУРНО-ИДЕАЛОГИЧЕСКИЕ
ИНФОРМАЦИОННЫЕ
Мероприятие 1
Новые розничные рынки
Мероприятие 2
Рейтинг объектов розницы
Мероприятие 3
Ежеквартальный мониторинг ценовых показателей
Р
Е
З
У
Л
Ь
Т
А
Т
Ы
Достижение целей
Улучшение работы
Эффективность
Управляемость
Высокий рейтинг объектов розницы
Повышение качества
Синергия
Планирование
ПРАВИТЕЛЬСТВО САНКТ-ПЕТЕРБУРГА ВЫСШИЙ ИСПОЛНИТЕЛЬНЫЙ ОРГАН ВЛАСТИ
Комитет экономического развития, промышленной политики и торговли
( исполнительно – распорядительный орган управления)
РАЙОНЫ ГОРОДА
СУБЪЕКТЫ ПРЕДПРИНИМА-ТЕЛЬСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
АДМИНИСТРАЦИЯ РАЙОНА САНКТ-ПЕТЕРБУРГА
ОТДЕЛ ПОТРЕБИТЕЛЬСКОГО РЫНКА
ПОТРЕБИТЕЛИ - НАСЕЛЕНИЕ