Вход

Доклад на тему \"Примеры управления персоналом в туризме и гостиничном хозяйстве\"

Рекомендуемая категория для самостоятельной подготовки:
Доклад*
Код 177919
Дата создания 2013
Страниц 10
Источников 5
Покупка готовых работ временно недоступна.
540руб.

Фрагмент работы для ознакомления

Календарь на будущий месяц, как правило, предоставляется руководителям всех структурных подразделений, вывешивается на доски объявлений в рабочих зонах гостиницы и на корпоративных сайтах, высылается по электронной почте. Каждый месяц руководители подразделений направляют своих сотрудников наобучение в зависимости от текущих потребностей и укомплектованности персоналом.На гостиничных предприятиях вновь принятые сотрудники проходят программу ориентации и внедрения в компанию, направленную наознакомление с историей гостиницы, структурой, принципами гостеприимства, основами корпоративной культуры, правилами безопасности и т. д.Детальный рассказ об истории гостиницы и корпорации, к которой онаотносится, собственниках сети отелей, стандартов менеджмента, корпоративной культуре и этике,о достижениях, "звездных" гостях, брендах призван сформировать у новых сотрудников понимание всей серьезности своей работы, большой ответственности, лояльности к компании которую они несут перед организацией, и чувство гордости.Другой момент обучения вновь нанятых сотрудников связан с тем, что сотрудник гостиницы должен хорошоориентироваться на своем рабочем месте, иметь четкое представлениео ресурсах и площадях гостиницы, о предоставляемых услугах, чтобы грамотно и полно информировать гостей. Сотрудники получают информацию о ресторанах, барах, банкетных залах гостиницы, магазинах и киосках, расположенных на гостиничных площадях, спортивном центре; часах их работы и предоставляемых услугах; о достопримечательностях города, развлекательных учреждениях, расположенных вблизи гостиницы и т. д. Эрудированность и широкий кругозор сотрудников во многом позволит избежать негативных отзывов о работе персонала гостиницы, а соответственно испортить репутацию всей сети.Обучаясь во внешней организации, сотрудники могут обмениваться информацией и опытом с работниками других предприятий индустрии туризма. У них существует возможность воспользоваться разнообразными учебными программами и оборудованием, услугами высококвалифицированногообучающего персонала. Таким образом, выбирая форму и методику обучения, необходимо найти соответствующий и оптимальный баланс относительно положительных и отрицательных сторон каждой из них в зависимости от текущих потребностей и возможностей самой компании.Развитие персонала в соответствии с занимаемой должностью повышает результативность и эффективность работы предприятия, удовлетворенность посетителей; возрастает эффективность и рентабельность гостиничного бизнеса и соответственно конкурентоспособность компании на рынке.ЗаключениеВ результатепроведенного анализаможно выделить следующие личностные качества, интересы и склонности, обеспечивающие успешность выполнения профессиональной деятельности специалиста по гостиничному делу: энергичность, креативность, терпимость, уважение и интерес к людям, находчивость и разносторонность, наблюдательность, стремление к саморазвитию, уверенность в себе и принимаемых самостоятельных решениях, гибкость, тактичность и воспитанность; наличие развитой интуиции.Также следует сделать вывод, что на данный момент существует противоречие между необходимостью наличия у кадров, занятых в сфере туризма и гостиничного бизнес, определенных личностных качеств и недостаточным вниманием, уделяемым этому вопросу в рамках профессиональной подготовки, что приводит к тому, что крупные компании, работающие в сфере туризма, разрабатывают собственные внутрикорпоративные нормы и стандарты поведения и взаимоотношений, свои программы подготовки персонала, в которых этим вопросам отводится существенное место. Прежде всего речь идет о гостиницах, управляющими компаниями которых являются крупные международные гостиничные цепи, например Mаrriоtt Intеrnаtiоnаl, Rаdissоn SАS, Lе Mеridiеnе, Shеrаtоn, Аccоr, Hоlidаy Inn, Kеmpinski Hjаtt Intеrnаtiоnаl и др.Список использованной литературыАгамироваЕ.В. Управление персоналом в туризме и гостинично-ресторанном бизнесеБаумгартен Л.В. Управление качеством в туризме. – М.: Издательский центр «Академия», 2010. – 304 сБиржаков М.Б. Вопросы совершенствования подготовки кадров для туристской отрасли - видение стратегических проблем// Пути улучшения качества подготовки кадров сферы гостиничного и туристского бизнеса: материалы VII науч.-практ.конф.факультета туризма и гостиничного хозяйства 25 февр.2011. - Спб.: СПбГИЭУ, 2011Кобяк М.В., Скобкин С.С. Управление качеством в гостинице. Учебное пособие. – М.: МАГИСТР, 2008. – 511 с..Чудновский А. Д. Роль персонала в улучшении качества туристских услуг // Материалы 1-й Международной научно-практической конференции "Туристскоеобразование в Российской Федерации: практика, проблемы, перспективы". М.: ГУУ, 2003. С. 4 - 11.

Список литературы [ всего 5]

Список использованной литературы
1.АгамироваЕ.В. Управление персоналом в туризме и гостинично-ресторанном бизнесе
2.Баумгартен Л.В. Управление качеством в туризме. – М.: Издательский центр «Академия», 2010. – 304 с
3.Биржаков М.Б. Вопросы совершенствования подготовки кадров для туристской отрасли - видение стратегических проблем// Пути улучшения качества подготовки кадров сферы гостиничного и туристского бизнеса: материалы VII науч.-практ.конф.факультета туризма и гостиничного хозяйства 25 февр.2011. - Спб.: СПбГИЭУ, 2011
4.Кобяк М.В., Скобкин С.С. Управление качеством в гостинице. Учебное пособие. – М.: МАГИСТР, 2008. – 511 с..
5.Чудновский А. Д. Роль персонала в улучшении качества туристских услуг // Материалы 1-й Международной научно-практической конференции "Туристскоеобразование в Российской Федерации: практика, проблемы, перспективы". М.: ГУУ, 2003. С. 4 - 11.
Пожалуйста, внимательно изучайте содержание и фрагменты работы. Деньги за приобретённые готовые работы по причине несоответствия данной работы вашим требованиям или её уникальности не возвращаются.
* Категория работы носит оценочный характер в соответствии с качественными и количественными параметрами предоставляемого материала. Данный материал ни целиком, ни любая из его частей не является готовым научным трудом, выпускной квалификационной работой, научным докладом или иной работой, предусмотренной государственной системой научной аттестации или необходимой для прохождения промежуточной или итоговой аттестации. Данный материал представляет собой субъективный результат обработки, структурирования и форматирования собранной его автором информации и предназначен, прежде всего, для использования в качестве источника для самостоятельной подготовки работы указанной тематики.
© Рефератбанк, 2002 - 2022