Влияние упаковки и маркировки на качество и потери крупы и кулинарных жиров.

Введение
Глава 1. Теоретическая часть
1.1Перспективы развития упаковки крупы и упаковки кулинарных жиров как средства защиты от неблагоприятных внешних условий
1.2Упаковка как средство идентификации товара и его защиты
1.3Маркировка как средство информации о крупах и кулинарных жиров
1.4Требования к упаковке и маркировке
Глава 2.Практическая часть
2.1Характеристика торгового предприятия
2.2Характеристика ассортимента
Заключение
Библиографический список

Тарапредставляетсобойвидтовара,применяемого дляупаковки,транспортирования,реализацииихранениятовара.Тараклассифицируетсянаоснованиимногихкритериев,например:материала,назначения,способовтранспортирования,свойствпродукта,унифицированности,универсальностиилиузкойспециализацииназначениятары.Сегоднясуществуеттенденцияиспользованияновыхвысокотехнологичныхматериаловдляпроизводстваупаковки.ФинансовоесостояниеООО «Ашан» довольноустойчивое,стабильное.Наблюдаетсяположительнаядинамикавсехосновныхпоказателей.Основноенаправлениеразвитияфирмы–повышениеконкурентоспособности,завоеваниерынка,ростэффективности,финансовойустойчивостииполучениемаксимальнойприбыли.ООО«Ашан»можноохарактеризоватькакпредприятиесвысокойстепеньюстабильностиисоответствующимуровнемподготовкиквалифицированныхработников,обеспеченноевсеминеобходимымиресурсамидляосуществлениясвоейдеятельности.Основнаяцельфункционированияпредприятия–повышатьэффективностьсвоейдеятельности.Компанияувереннорасширяетсвоиресурсныевозможности,увеличиваятемсамымобъемыоборотовпосбытупродукции.Порезультатаисследованиябыловыяснено,чтооборотоптовойторговливыросна9,1%илина18203,63тыс.руб.Долядоходаотпродажиза2012г.кполномуоборотуторговлисоставила0,38%.Издержкиобращениясоставили62,54%,чтона2232,00тыс.руб.больше,чемв211г..Темростаиздержекобращенияпревышаюттемпыростадоходаотпродажи(9,1%).БиблиографическийсписокГОСТ 26791-89 Продукты переработки зерна. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранениеГОСТ17527-2003«Упаковка.Терминыиопределения»ГОСТ51074-97«Продуктыпищевые»ГОСТР6.30-2003Унифицированныесистемыдокументации.Унифицированнаясистемаорганизационно-распорядительнойдокументации.Требованиякоформлениюдокументов.Бурдей К.А., Богомолова Л.Н. Как выбрать «правильную» упаковку для своего товара // Маркетинг и маркетинговые исследования. 2000. № 3. С. 38-41.Вакуумная упаковка свежих товаров // РЖ 19Р-1. Химия и технология пищевых продуктов. 2006. № 12.Габинская О.С., Котова Н.И. Современный рынок продовольственных товаров: инновационные подходы к упаковке // Вестник Российского государственного торгово-экономического университета (РГТЭУ). 2011. № 3. С. 123-130.Гришин О.П. Способ изготовления герметичной упаковки товара из единого гибкого упаковочного материала // патент на изобретение RU 2214951 19.09.2001Дизайн упаковки потребительских товаров / Толкунова Н.Н., Гавриленко А.П., Жучков А.А. // Пищевая промышленность. 2008. № 8. С. 59-60.Зуева О.Н., Фролова Н.Ю. Маркетинговая составляющая упаковки потребительских товаров // Известия Уральского государственного экономического университета. 2012. № 3. С. 117-121.Кардашов Р.А. Программно-целевой подход проектирования организационной структуры // Российский следователь. 2006. № 6. С. 41-45.Киселева П. Влияние упаковки на восприятие товара потребителями (упаковка как элемент маркетинговых коммуникаций) // Маркетинговые коммуникации. 2003. № 6. С. 2-7.Концепция «упаковка - товар» в комплексе маркетинго-логистических функций продвижения / Федько В.П., Костоглодов Д.Д., Федько Ю.В. // Вестник Ростовского государственного экономического университета (РИНХ). 2012. № 37. С. 226-233.Котова Н.И. Функции упаковки продовольственных товаров: мнения потребителей // Отраслевые аспекты технических наук. 2011. № 6. С. 07-09.Кулинарные, кондитерские и хлебопекарные жиры. Режим доступа: http://www.znaytovar.ru/new1014.htmlЛарионов Г.В. Упакуй меня получше... Реклама и упаковка как инструменты повышения конкурентоспособности товара // Российское предпринимательство. 2007. № 5-2. С. 53-58.ООО «АШАН» [Электронный ресурс]. – Официальный сайт. Режим доступа: http://www.auchan.ru.Основные и вспомогательные функции упаковки товаров / Муратов В.С., Морозова Е.А., Куманеева А.Н. // Фундаментальные исследования. 2009. № S3. С. 33-34.Пашкевич Л.А. Исследование свойств полимерной упаковки для косметических товаров с целью прогнозирования сроков ее службы // Вестник ОрелГИЭТ. 2011. № 1. С. 141-145.Покровская С.Ф. Влияние упаковки на решение покупателя о приобретении того или иного продовольственного товара; на примере муки. (Польша) // Пищевая и перерабатывающая промышленность. Реферативный журнал. 2003. № 4. С. 1333.Покровская С.Ф. Влияние упаковки на решение покупателя о приобретении того или иного продовольственного товара; на примере муки. (Польша) // Экономика сельского хозяйства. Реферативный журнал. 2004. № 1. С. 238.Полушина Е. Особенности дистрибуции товаров в порционной упаковке через сеть торговых автоматов // Управление продажами. 2005. № 5. С. 35-41.Понятие упаковки и ее назначения. Режим доступа: http://www.znaytovar.ru/new2459.htmlСвинтек Б. Шесть шагов к созданию эффективной рекламы на упаковке товара // Маркетинг Дайджест. 2004. № 6. С. 23-26.Творческие связи товара. Триединство «товар-упаковка-бренд» как основа повышения конкурентоспособности предпринимательских структур / Мельников О.Н., Ларионов Г.В., Борисов С.Ю. // Российское предпринимательство. 2008. № 9-2. С. 9-13.Упаковка муки и круп. Режим доступа: http://www.upakovano.ru/articles/1309Фролов И.Р. Упаковка как важный элемент маркетинговых коммуникаций на рынке потребительских товаров // Маркетинговые коммуникации. 2005. № 6. С. 2-6.Фролова Н.Ю. Методические аспекты формирования механизма маркетинга в сфере упаковки потребительских товаров // автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук / Уральская государственная сельскохозяйственная академия. Екатеринбург, 2007.Фролова Н.Ю. Методические аспекты формирования механизма маркетинга в сфере упаковки потребительских товаров // на примере Свердловской области : диссертация на соискание ученой степени кандидата экономических наук / Екатеринбург, 2007.