Анализ рынка гостиниц Санкт-Петербурга

Введение
1. Гостиничный бизнес: сущность и содержание видов услуг
2 Особенности гостиничного бизнеса Санкт-Петербурга
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Библиографический список

По оценке специалистов по вопросам строительства GVA Sawyer, стоимость строительства гостиниц различается в зависимости от категории отеля, региона расположения и многих других факторов (стоимости земли, подведения инженерных сетей и т.п.). Так инвестиции в строительство гостиницы категории 3* под управлением международного оператора в Москве и в регионах в среднем составляют до $120 - $150 тыс. на номер, отеля 4* - до $250 - $290 тыс. на номер, гостиницы категории 5* - до $450 - 550 тыс. на номер. Окончательные показатели зависят от конкретного оператора. Окупаемость проектов - около десяти лет.
Несмотря на существующее мнение о том, что в регионах строительство гостиницы намного дешевле, чем в Москве, это не совсем так. Если говорить о строительстве гостиницы под управлением международного оператора, то сэкономить можно на согласованиях, подключении к инженерной инфраструктуре и рабочей силе, а вот затраты на оснащение и меблировку номеров (FF&E) могут быть даже выше. А ведь даже в гостинице категории 3* на внутреннюю отделку и оснащение номеров приходится до 40-45% всех затрат.
При строительстве несетевого отеля в строительный бюджет может быть заложена существенная экономия. Однако следует учитывать более высокие риски такого управления существенно выше, что может привести к меньшей доходности объекта.
Сложная ситуация с небольшими отелями, т.к. малые отели переживает довольно сложный период. Чтобы запустить заведение, требуется не менее 8 млн рублей, в то время как мелкие инвесторы ориентируются основном на суммы до 5-6 млн рублей. По прогнозам участников рынка, в 2012-м будет завершено вдвое меньше новых проектов, чем за прошлый год. Юридическое определение «малых средств размещения» не закреплено в федеральном и местном законодательстве. Ориентировочно лишь 25-30% объектов, которые находятся в нежилом фонде и рассчитаны менее чем на 50 номеров, могут полноправно называться малыми гостиницами. Остальные расположены в жилых помещениях и по общероссийскому классификатору относятся к меблированным комнатам. Такие заведения рассчитаны в основном на 7-8 номеров, максимум на 15-18. По различным оценкам, в листингах фигурирует не менее 600 адресов.
Рынок помещений, потенциально пригодных под мини-отели, весьма разнообразен, однако найти варианты с приемлемой ценой в центре города трудно. Основная масса предложений сосредоточена в домах, расположенных в районе Обводного канала, на улицах со средней пешеходной доступностью. Такие объекты изредка попадают на городские торги. Наиболее выгодным вариантом для инвестирования считаются непригодные к проживанию аварийные квартиры с максимальной стоимостью не более $1000/кв.м.
Сейчас на продажу выставлено минимум три десятка мини-отелей в разных районах города, которые реализуются как действующий бизнес. Другая тенденция - минимизация расходов на содержание внешнего штата: все больше малых гостиниц становятся чисто семейным делом.
Таблица 6. Предложения по продаже помещений под мини-отели (выборочно)
Адрес Площадь, кв.м Этаж Цена, руб./кв.м Примечания Фурштатская ул. 850 1-4 141026 Универсальное помещение, рядом с метро, витрины, высота потолков - 4,2 метра Сердобольская ул, 57/26 325 3 60 000 Универсальное, высота потолков - 3,2 метра Каменноостровский пр., 54/31 240 2 158 333 Мини-отель (9 номеров) Невский пр., 147 205 6 92 683 Мини-отель (9 номеров) Наб. Обводного канала 201 1 46 766 Квартира Ул. Восстания, 22 200 3 175 000 Мини-отель (7 номеров) Наб. реки Карповки 190 2 76 315 Квартира Наб. реки Мойки, 40 129 мансарда 82 170 Квартира Ул. Маяковского, 1 120 1 108 250 Квартира с отдельным входом
В Санкт-Петербурге продолжается развитие нового для города рекреационного направления – создание спа-отелей. Также происходит постепенная децентрализация гостиничного рынка: отели открываются в спальных районах и в пригородах.
Основные игроки рынка не ждут особых перемен в отношении роста доходов в 2011 году и далее. За первые 10 месяцев 2011 года рост RevPAR (доходность на номер) в рублях составил 11,5%, что стало возможным за счет увеличения ADR (средней цены) на фоне укрепляющегося спроса. Вместе с тем, хотя уровень загрузки продолжает увеличиваться практически во всех гостиницах города (и в межсезонье, и даже во время «высокого» сезона), замедленный рост ADR вряд ли позволит этому показателю вернуться на уровень 2007 года. Мнения отельеров сходятся в том, что, несмотря на быстрый темп возвращения турпотока в город, цены в обозримом будущем вряд ли достигнут своего докризисного уровня. Вследствие этого ожидается, что гостиницы предпримут усилия по развитию других центров прибыли (продажи питания и напитков, проведение конференций и банкетов), а также сконцентрируются на увеличении доли платежеспособного корпоративного сегмента.
После «ударного» 4-летнего периода вывода на рынок новых гостиничных номеров количество проектов, находящихся в начальной или активной стадии строительства, невелико. Ожидается, что к концу 2015 года рынок увеличится на 1 389 номеров, 70% из которых будут соответствовать категориям mid-market/economy. Список находящихся на разных этапах разработки и строительства гостиниц был существенно подкорректирован после 2009-2010 годов, что связано с недостатком доступного заемного финансирования, сокращением количества активных гостиничных девелоперов, а также общим падением доходов гостиниц (и, как следствие, доходности на вложенные инвестиции) ввиду увеличения предложения на фоне нестабильного спроса.
В целом, в связи с обострением конкуренции на рынке прогнозируется, что в 2012 году показатели доходности не будут заметно повышаться, при этом качественный уровень рынка возрастет.
Заключение
Стремительное развитие международного, внутреннего и делового туризма во всем мире предъявляет повышенные требования к качеству гостиничного сервиса, что напрямую зависит от управленческих решений. Гостиничное хозяйство России включает в настоящее время в свой состав около 4,5 тыс., гостиниц, на долю которых приходится 46% общей емкости рынка туристских средств размещения. Роль гостиничного хозяйства в отечественной экономике и индустрии туризма остается чрезвычайно важной.
В настоящее время в гостиничном хозяйстве происходит переход от крупных образований к малым формам организации бизнеса в виде мини-гостиниц, что особенно характерно для санаторно-курортных регионов. Кроме того, в гостиничном хозяйстве наблюдается его трансформация в смежные формы осуществления рекреационно-туристской деятельности. Гостиничные организации преобразуются в пансионаты с лечением, дома отдыха, оздоровительные и туристские центры. В результате трансформации последних в сторону активного освоения рынков делового и конгрессного туризма, традиционно относимых к компетенции производителей гостиничных услуг, происходит нарушение распределения рекреационно-туристского потока по средствам размещения в зависимости от целей пребывания потребителя, обострению внутри- и межотраслевой конкуренции между производителями услуг.
Библиографический список
Закон РФ «Об основах туристской деятельности в РФ» от 24.11.06 г. №-132-ФЗ.
Международный стандарт ИСО 9004-2:1991. Общее руководство качеством и элементы системы качества. Ч. 2: Руководящие указания по услугам / Пер. с англ., науч. ред. В.И. Галеев. -- М.: Всерос. науч.-исслед. ин-т сертификации Госстандарта России (ВНИИС), 2006. - 68 с.
Бусыгин А. В. Эффективный менеджмент: Учебник - М.; Изд-во "Финпресс" (Маркетинг и менеджмент в России и за рубежом) 2006.
Браймер Р.А. Основы управления в индустрии гостеприимства / Пер. с англ. М.: Аспект Пресс, 2005. С. 187.
Блинов А.О, Василевская О В. - Искусство управления персоналом: Учебное посо-бие для экономических колледжей и вузов. - М.: ГЕЛАН, 2005.
Веснин В.Р. Практический менеджмент персонала: Пособие по кадровой работе - М: Юристъ. 2006.
Виханский О. С., Наумов А.И. - Менеджмент: Учебник - 5-е изд - М.: Гардарики, 2006.
Гольдштейн Г.Я. Основы менеджмента: Конспект лекций. Издание второе допол-ненное.- Таганрог: ТРТУ, 2004.
Жигалов В.М. Формирование системы методов оценки качества работы персонала на предприятиях сферы услуг // Проблемы современной экономики, отв. ред. Газизулин Н.Ф. - СПб: ПСЭ, 2008, - №4 (28). - Объем 0,5 п.л.
Жигалов В. М. Об особенностях мотивации персонала сферы услуг // Экономическое развитие: теория и практика: Материалы международной научной конференции. 5-7 апреля 2007 г. СПб.: ОЦЭиМ, 2007. - Объем 0,1 п.л.
Жучков Ю. Технологии управления персоналом в России. Опыт профессионалов./ Особенности формирования компенсационного пакета в российском бизнесе.- М. "HRC. Кадровый клуб" "Книжный мир", 2006.
Каждому – по потребностям, или Типологическая модель мотивации // Справочник по управлению персоналом, №11, 2005.
Литягин А.. Идеальная премиальная система//Технологии управления персоналом в России. Опыт профессионалов- М. "HRC. Кадровый клуб" "Книжный мир", 2006.
Мескон М. Х, Альберт М., Хедоури Ф. Основы менеджмента.- М.:Дело.1999.
Максвелл Дж. Шеф и его команда - Спб: Питер. 2005.
Мишурова И.В., Кутелев П. В. Управление мотивацией персонала: Учебно-практическое пособие - М. ИКЦ "МарТ". 2003.
Сегодняшние проблемы поиска персонала для отелей и пути их решения // Отель, 2007. № 5.
Семь нот менеджмента. /Под ред. В. Красновой, А. Привалова. Издание третье, дополненное. - М. ЗАО "Журнал Эксперт" 2008.
Словарь иностранных слов/ Под ред. И.В. Лехина и проф. Ф.Н. Петрова. - М.- ЮНВЕС.- 2004.
Тихонравов Ю.В. Глущенко Е.В., Захарова Е.В. Теория управления: /Учебный курс. - М.: Вестник 2004.
Управление персоналом: Учебник для вузов /Под ред. Т.Ю. Базарова, Б.Л. Еремина. М: ЮНИТИ, 2008. 341 с.
Шаховская Л.С. Мотивация трудовой деятельности, в переходной экономике - Волгоград: Перемена 2004
Цыпкин Ю.А. Управление персоналом. Учебное пособие для вуза.- М.: ИНИТИ - ДАНА,
Верхоглазенко В. Система мотивации персонала // Консультант директора. 2002. № 4
Комаров Е.И Стимулирование и мотивация в современном управлении персона-лом. // Управление персоналом. 2002 . 56. С. 39
Ключ к эффективному менеджменту - управлять ожиданиями персонала// Интер-вью с Г. Кэмпом - генеральным директором компании DHL в СНГ// Управление пер-соналом. 2002. 66. С. 14-16
Преданность компании это очень важно / Интервью с Дон Джу ЛИ, генеральным директором ЗАО "Самсунг Электроникс Рус" // Управление персоналом . 2002. 66 С. 6-8
Современный менеджмент: принципы и правила. Дайджест, Н. Новгород, ИКЧП, 1992
Чернышев А.В. Основные направления формирования политики по развитию туризма. – М., 2008.
Чернышев А.В. Пути и методы совершенствования управления муниципальными отельми г. Москвы. – М., 2008.
По данным GVA Sawyer
Источник: GVA Sawyer
Источник: NAI Becar
По данным КИСП
Источник: Jones Lang LaSalle Hotels
По данным каталога «Коммерческая недвижимость»
3